Акулов Александр Сергеевич. Парадоксы-секреты здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов

Акулов Александр Сергеевич: другие произведения.

Парадоксы-секреты здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]

Комментарии: 2, последний от 13/07/2010. © Copyright Акулов Александр Сергеевич Размещен: 14/12/2004, изменен: 01/09/2011. 1029k. Статистика. Эссе: Естествознание		Оценка: *4.8416** Ваша оценка:
Аннотация: Эта бульварная по форме книга выдержана почти в журналистском ключе и предназначена в качестве легкого чтения лицам, связанным с фармацевтикой, медициной, пищевой промышленностью, кулинарией, но многие разделы книги доступны людям, не имеющим специального образования. Название книги говорит само за себя. Где начало той пользы, которая начинает приносить вред? Где явный вред оборачивается пользой? Критическое, скептическое заострение изложения неизбежно. В изложении предпринимаются попытки выхода за пределы обыденной схемы. Автора больше интересует не основное действие лекарственных средств, но полезное (иногда уникально полезное) дополнительное. В изложении часто заостряется внимание на малоизвестной и спорной информации. Можно более точно обозначить предназначение этой книги. Эта книга – для мыслящих людей. Но не желающим мыслить она также полезна и противопоказана разве что излишне консервативным и сверхмнительным... Поскольку первоначально текст был ориентирован на переводчика, в нем оставлены параллельные химические названия препаратов и латинские названия растений.

Новая версия Александр Акулов Летящая стрела (Хулиганские парадоксы-секреты здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов) Книга хитрого потребителя Мир спрятанной медицины Санкт-Петербург ХХХХ УДК 615.83 ББК 53.54 А. 17 Александр Акулов. Летящая стрела (Хулиганские парадоксы здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ор-то-доксов). СПб., 2010. - 360 с. No Александр Акулов. Летящая стрела (Ху-лиганские парадоксы здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов). 2000. No Дополнения 2006-2011 хххх хххх ххххх хххх СОДЕРЖАНИЕ Стр. I Парадоксы для разминки 4 II Чем вредны и чем полезны 16 Чем вредны фрукты и овощи 16 Чем особенно полезны фрукты и овощи 39 Зерна, семена 43 Молочные продукты. Яйца. 54 Мясные продукты, рыба 67 Чем вредны лекарственные растения 77 Чем все-таки хороши лекарственные растения 91 Витамины 93 Немного о сахарах 101 Предрассудки о таблетках 106 а) В чем правы люди, имеющие такие предрассудки 106 б) В чем заблуждение этих людей 106 "Парадоксы" медикаментов 109 Спортивное питание 110 III Мозаика (важные мелочи). 112 (1.Пластиковые стаканчики - 112. 2. "Горячие собаки" из микроволновых печек - 113. 3.Три, три, три... - 114. 4. Мороженое и охлажденные напитки - 119. 5. Сухое красное вино - 120. . Грибы - 121. 7. О солях- 121. 8.Чай и кофе - 123 9. Орехи - 131. 10. Какао и шоколад - 132. 11. Ванилин - 140. 12. Продукты, канувшие в лету - 141 13. Общественное питание- 145. 14. К проблемам начинающего диабетика - 146. 15. "Генетически модифицированные продукты" - 149. 16. Существуют ли "шлаки"? - 154. 17. Научен ли термин "энергоинформационный"? - 156. 18. Знания о сбалансированной диете... - 157. 19. Советы алкоголику...- 158. 20. О голодании - 166. 21. Вода -172. 22. Облысение - 176. 23. Чем вредна методика улучшения зрения по Бейтсу в модификации Хаксли? -180. 24. Оптические фантомы - 180. 25. "Тренировка" глаз...- 181. 26. И все-таки почему столь популярен Бейтс? - 181. 27. Противосолнечные очки - 182. 28. Световые ожоги - 184. 29. Источники света - 184.30. Половые перверсии - 188. Смысл зодиака - 192. 32. Об экстрасенсах -194. 33. Школьная программа - 195.) IV Избранные средства 198 V Фармацевтические перевертыши 214 VI Хитрости менеджмента 219 VII Некоторые интересные растения 236 YIII Другие виды природного сырья 261 IX Запретный город 264 X Философия и эта книга 277 ХI Загадки..... 291 XII Некоторые распространенные заболевания 300 1. Об изменениях в межпозвонковых дисках 300 2. Сердечные и сосудистые заболевания 314 3. Гастриты, дуодениты, язвенная болезнь 323 XIII Вторая мозаика 329 4. "ОРЗ и ...ХРЗ", ОРВИ (дополнение)..... 329 5. Чуть-чуть об онкологии 333 6. Заболевания желчных путей и печени (дополнение) 335 7. Заболевания мочевых путей, некоторые "новомодные" болезни, передающиеся половым путем и Маркизова лужа (дополнение) 336 8. Шпора о шпоре 9. Аквариум 340 348 10. Болезни общественной телефонной трубки 351 11. Понижение настроения, понижение работоспособности 352 12. Чудо с медицинским термометром 354 Эта бульварная по форме книга выдержана почти в журналистском ключе и предназначена в качестве легкого чтения лицам, связанным с фармацевтикой, медициной, пищевой промышленностью, кулинарией, но многие разделы книги доступны людям, не имеющим специального образования. Название книги говорит само за себя. Где начало той пользы, которая начинает приносить вред? Где явный вред оборачивается пользой? Критическая, скептическая подача материала неизбежна. Предпринимаются попытки выхода за пределы обыденной схемы. Автора больше интересует не основное действие лекарственных средств, но полезное (иногда уникально полезное) дополнительное. В изложении часто заостряется внимание на малоизвестной и спорной информации. Можно более точно обозначить предназначение этой книги. Эта книга - для мыслящих людей. Но не желающим мыслить она также полезна и противопоказана разве что излишне консервативным и сверх-мни-тель--ным... Поскольку первоначально текст был ориентирован на переводчика, в нем оставлены параллельные химические названия препаратов и латинские на-зва-ния растений. Так проще избег-нуть разночтений. В этой книге парадоксов примечания или их часть вполне могут быть набраны более крупным кеглем, чем основной текст. Тем более что некоторой группе читателей больше понравятся именно они. Что еще сказать? Автор этой книги терпеть не мо--жет словесной "воды". Другой писатель наверняка раз-вел бы нижеследующее изложение томов на двенадцать, не менее. По плотности информации книга соперничает со справочником, хотя круг вопросов в ней сильно ограничен вышеупомянутым скепсисом, пред-ставлениями о невозможности всезнания и претензией на отказ от механических заимствований. Летящая стрела - неподвижна! (Самая великая мысль из всех, что когда-либо приходили в голову человеку) ПАРАДОКСЫ ДЛЯ РАЗМИНКИ Предлагаем небесполезную разминку. Раз-минка - это все же тренировка. Если кому-то не хочется брать с места в карьер, думать о противоположностях-одновремен-ностях и в буквальном смысле шевелить мозгами - а как выяснили японские ученые, нервные клет-ки действительно шевелятся, - тот может пропустить эти стартовые голово-ломки и перей-ти к следующему более лег-кому для чтения разделу. Ниже под номером 1 мы приводим тезис (какое-либо утверждение на интересующую нас тему), под номером 2 - антитезис (утвер-ждение противоположное первому). Иногда тезис может иметь и несколько антитези-сов, например, два и более. Тогда появятся но-мер 3 и другие номера. Эти тезисы и анти-тезисы обычно предполагают немало сторон-ников или ста-тистику. Одни парадоксы довольно просты, для других понадобится чтение этой или других книг, для третьих любого чтения будет не-достаточно. Итак, парадоксы... * * 1. Химически полученные препараты вред--ны побочными следствиями. Хороши натуральные средства. 2. Натуральные средства обычно малоэффективны, содержат балласт-ные вещества и соединения, оказывающие ненужное дей-ст-вие, в том числе противоположное основно-му. * * 1. Натуральные средства менее опасны, чем полученные синтетичес-ки. 2. Яды, выделенные из растений, в тысячу раз токсичнее цианисто-го калия, а выделен-ные из животных и микроорганизмов - в миллионы раз. * * 1. С животных жиров необходимо перехо-дить на растительные жиры (масла), содержащие непредельные кислоты. 2. Растительные жиры подобны олифе. Кто пьет олифу? Такие жиры оказывают неблагоприятное воздействие на мозг и зрение, суставы. Миелиновым оболочкам нервных волокон более полезны животные жиры. Порченные или неудачно подобранные раститель-ные мас--ла вызывают артриты. 3. Избыток арахидоновой кислоты (содержится во многих растительных маслах) вы-зы-вает воспалительную реакцию. 4. Несвежие или испорченные термообработкой, или передозированные растительные мас-ла часто вызывают эффект противоположный полезному эффекту небольшого количества свежего растительного масла. 5. Готовка во фритюре увеличивает не только риск возникновения раковых заболеваний, гастрита, но и гипертонии. 6. Эффект различных масел, или масел, полученных из разных растений, часто противоположен! 7. Лучшие масла дают вовсе не растения, а морские животные... 8. Многие влияния компонентов растительных масел на организм все-таки изучены недостаточно. Например, масла типа Оме-га-6 ныне обвиняют даже в запуске механизмов возникновения атеросклероза и астмы. Главный вред маргарина - вовсе не транс-жиры, а предательски сохранившиеся в его составе "омеги"! 9. Полезны не масла, а свежие продукты, которые их содержат в минимальном количе-стве. * * 1. Нужно употреблять фрукты, ягоды, овощи, собранные только в данной местности, ибо в них содержатся биогенные амины, выработан-ные в ответ на неблагоприятные факторы именно этой внешней среды. 2. Лучше употреблять привозные фрукты, ягоды, овощи. В них нет вред-ных веществ, и без того отравивших данную местность, уже усвоенных организмом человека. Кроме того, привозные дары природы дают разнообразие, в том числе - те макро- и микроэлементы, которых катастрофически не хватает в местной почве. * * 1. Пища не должна быть легкоусвояемой. Нужна пища грубая, содержащая клетчатку, оказывающая воздействие на моторику кишечника и его стенки. 2. Тщательнее и дольше пережевывайте пищу, иначе она не усвоится. Недостаточно обработанная, грубая пища будет раздражать кишечник, а также усиливать гнилостные процессы. * * 1. Сочетание крахмалистых продуктов с бел-ковыми недопустимо. Перева-ривание бел-ков препятствует усвоению углеводов и наоборот. 2. Крахмалистые продукты временно адсорбирует чрезмерно активные компоненты, образованные при разложении белков, препятствуют быстрому попаданию этих компонентов в кровь и отравлению организма. * * 1. Сухоядение чрезвычайно вредно. При нем создается высокая концентра-ция продуктов переваривания. Слишком быстро всасываясь, они отравляют организм. 2. Пить жидкости во время и после еды не-льзя: жидкости разбавляют пищеваритель-ные соки, способствует преждевременному проталкиванию пищи через верхние отделы же--лудочно-кишечного тракта. В результате пища не переваривается, превращается в отброс. * * 1. Не забывайте чаще пить воду! Особенно в жаркие дни на пляже, в турпоходе... Заставляйте себя пить, даже если вам не хочется! 2. Ни в коем случае не слушайтесь своего желания пить воду на жаре! Вы будете пить, как верблюд, но не утолите жажду, а прогоните через себя многие литры, потеряете массу катионов, перегрузите организм. В край-нем случае, выпейте только один глоток и при этом пососите несколько кристалликов соли. Даже крепкие морские пехотинцы, злоупотребившие водой, не способны к продолжению марш-броска. Нельзя пить воду и на холоде, даже горя-чий чай. Минут через двадцать вы начнете сильно мерзнуть. * * 1. При простудных заболеваниях очень полезно голодание: ресурсы организма не отвлекаются на переваривание пищи, инак-ти-вацию введенных с ней вредных веществ. Лейкоциты меньше расходуются. 2. Голодание лучше проводить в теплое время года. В стационаре нужно поддерживать оптимальный микроклимат, так как голодающий организм легко подвержен про-студным заболеваниям. Лихорадочные заболевания - одно из противопоказаний проведению лечебного го-ло-да--ния. * * 1. Голодание более трех суток оказывает омолаживающее, оздоравлива-ющее действие на организм. 2. Отдаленные последствия такого голодания далеко не всегда пред-сказуемы. Голодание неизбежно воздействует на генотип.[1] * * 1. Холестерин вреден. Будьте вегетарианцами, и он не попадет в ваш организм. 2. Отсутствие холестерина (малое его содержание) в продуктах питания приводит к инсультам и параличам. Это распространено у вегетарианцев. * * Немного алгебры... 1. Люди, часто употребляющие нечто, и больны тем-то благодаря неч-то. Так показывает статистика. 2. То, что больные тем-то часто употребляют нечто, говорит об их неосознанной попытке улучшить свое состояние благодаря неч-то. * * 1. Дышите глубже, дышите полнее. Используйте полное дыхание йогов. Используй-те частое дыхание по Грофу. Следите за тем, чтобы не задерживать дыхание при неприятных мыслях, сосредоточении на чем-либо. При выпол--не-нии этих условий способности человека повышаются, расширяются, здо-ровье улучшается. 2. Не дышите глубоко. Не дышите часто. Часто дышит собака и потому мало живет. Используйте неполное дыхание по Бутейко. Тот, кто часто и глубоко дышит, - получит инфаркт. Кто глубоко дышит, - отравится кислородом и заболеет. Глубокое дыхание - корень всех зол. Это одна из причин эмфиземы. * * 1. Обливание ледяной водой на морозе, моржевание, хождение босиком по снегу, лыж-ный спорт улучшают самочувствие, снижают риск простудных и ревматических заболеваний. 2. Обливание ледяной водой, моржевание, лыжный спорт способствуют неблагопри--ятным изменениям в лёгких, расточают адаптивный ресурс организма. Изменения в лёгких есть у всех лыжников и всех "моржей". Так показывает вскрытие. * * 1. Увлечение загоранием может привести к раку кожи. Нельзя летом загорать каждый день и больше 10 -- 15 минут в сутки. 2. Загорание адаптирует кожу и предохраняет ее от возникновения меланом, а также нормализует гормональный и минеральный обмен. * * 1. Полезны скипидарные натирания и скипидарные ванны. Они снижают риск инфекционных, сердечно-сосудистых и других заболеваний. 2. Скипидар опасен для слизистых оболочек. Он нарушает деятельность печени, почек и нервной системы. * * 1. Солевые ванночки укрепляют ногти. 2. Наоборот разрушают! Ногти нужно на-ти-рать маслами. * * 1. Половое воздержание совершенно безвредно, оно экономит психофизиологические ресурсы организма и позволяет личности выявить себя более полно в какой-либо нежитейской сфере. 2. Половое воздержание может привести к онкологическим, сердечно--со-су-дис-тым, пси-хическим заболеваниям, а также - к со-циальной дезадаптации. * * 1. Интенсивная и полноценная сексуальная жизнь способствует здоровью и долголетию. 2. Кастраты долго живут, не лысеют и отличаются высоким ростом. * * 1. Следует строго соблюдать распорядок дня, в том числе необходимо принимать пищу, спать в одно и то же время... 2. Строгое соблюдение распорядка дня про-тивоестественно, приводит к депрессиям. Оно закрывает простор интуиции, лишает организм тонкой саморегуляции. * * 1. Все гомеопаты - шарлатаны. 2. Талантливые гомеопаты обогащают медицинский опыт важными наблюдениями. * * 1. Рецепты из лечебников по народной медицине - не что иное, как мертвому припарка. Складывается впечатление, что они деяния злостного саботажника. Какой черт их изобретал? 2. Многие средства официальной медицины заимствованы из медицины народной. * * 1. Самолечение опасно. Даже врач не должен лечить себя сам. 2. Каждый носит врача внутри себя самого. Организм лечится самостоятельно. 3. Почти никто не вылечится, если не захочет вылечить себя сам. * * 1. Люди, свято доверяющие лженаучным псев-до-медицинским байкам, часто становятся здо--ро-вяками. 2. Официальная медицина сплошь и рядом загоняет человека в гроб. * * А вот самый длинный парадокс... (только для трезвых и здравомыслящих) 1. Все лекарственные средства должны отпускаться по рецепту врача. 2. Обычному человеку с легким острым или хроническим заболеванием врач недоступен по многим причинам: а) большие очереди в поликлиниках; б) необходимость получения неких странных "номерков" именно в тот час, когда нужно ехать на работу; в) поход в поликлинику - это серия приключений; г) реальному врачу некогда возиться с каждым из своих пациентов и вникать в его проблемы; д) как гомеопаты, так и аллопаты, привыкли к наработанным схемам; всё, что вне этих схем они либо не видят, либо пытаются не обращать на него внимание, считая несущественным; е) пребывание в поликлинике, стояние в очередях слишком утомительно, отнимает силы и усугубляет болезнь; ж) при контакте с другими больными[2], а также во время медицинских процедур пациент может получить букет новых заболеваний, более опасных, чем те, что у него были; и) ошибки врача более страшны, чем ошиб-ки больного; к) за врачебные ошибки медики не несут ответственности, так как в этих ошибках повинны обстоятельства и добросовестные заблуждения; л) халатность, небрежность, невежество есть и у медиков; м) у медиков нередко бывают: потеря ква-лификации, узкая специализация или, на-о-бо--рот, недостаточность специализации, отсут--ствие призвания и энтузиазма; н) у медиков иногда может быть: на чем-ли-бо основанный негативный умысел или неосознанная негативная установка к пациенту; л) слишком позитивно или благожелатель-но настроенный эскулап рано или поздно зарабатывается, а подобное ни к чему хо-ро-шему не ведет[3]. 3. Не имея достаточного дохода, врач может взять на себя функции агента по продажам лекарственных средств каких-либо фирм-по-став--щи-ков медикаментов. Не исключено, что он при-мется выписывать не самые удобные, а иногда и малоэффективные или сомнительные медикаменты, из-ме-няя собственным прин--ци-пам лечения. Так, официальный аллопат начинает рекомендовать пациенту гомеопатические или нетрадиционные средства, в которых он сам мало разбирается. * * Medice, cura te ipsum. (Врачу, исцелися сам!) 1. ЧЕМ ВРЕДНЫ И ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ Чем вредны фрукты и овощи? Не обязательно говорить о том, что в этих продуктах могут содержаться пестициды, тяжелые металлы, канцерогены. Это известно почти всем. Помнят о необходимости мыть фрукты и овощи горя-чей водой. Некогда их рекомендовали даже ошпаривать кипятком. А в период эпидемий и при подозрении на заражение продуктов так и следует делать. Большее внимание при мытье уделяют тем овощам, съедобные части которых находятся в земле (клубни, корнеплоды, луковицы), лежат на земле. Не забывают о том, что многие огородные культуры удобряют навозом, то есть смесью слежавшихся фекалий с мусо-ром. В семидесятые годы более 90 % японцев бы-ли заражены различными гельминтами. Мно-гие черви заносились именно с огородов, а не с продуктами моря[4]. Большинство фруктов и овощей попросту невозможно как следует вымыть. В них и на них всегда будут оставаться жизненные формы опасных паразитических червей, членистоногих и простейших. В последнее время чрезмерно раздули возможность заражения трематодами. Но не только они вредны. Часто поступают с овощами, как с условно съедобными грибами, - варят их в нескольких водах... Оценить эффективность этого невозможно во всех мыслимых случаях. Можно лишь заметить, что подобная процедура небесполезна при заболеваниях кожи (экстрактивные вещества частично выделяются кожей). Требуют осторожности фрукты и овощи, имеющие трещины, поврежде-ния, длительное время хранившиеся, изменившие почему-либо свой обычный вид и вкус. К сожалению, условия хранения на овощебазах, в погребах, холодиль-никах иногда таковы, что возникают идеальные условия для роста и размножения бактерий, грибков, некоторых ви-русов. И не только на по-верхности продук-та! Перезимовавшие яблоки частенько имеют дрож-же-вой привкус. Весьма опасны вырабатывае-мые "микроорганизмами-веге-та-ри--анцами" ток--------си-----ны. Лихорадки, голов-ные бо-ли, ознобы, другие не-домо-гания, воз-никшие вследствие упо-тре-бле-ния названных здесь продуктов, - не такая уж редкость. А вредны ли овощи и фрукты per se, то есть сами по себе? Да, они вредны, когда их пытаются использовать в качестве главного продукта питания. Только немногие виды фрук-тов (кокосы, финики, абрикосы[5]) некоторые обо-соб-ленные племена (при нахождении в своей экосреде, в условиях традиционной культуры, традиционных методах об-ра-бот-ки, неизмененном качестве инсоляции кожи и др.) делают осно-вой своего выживания и оздоровления. Всё это не курага, которой отравляются, когда едят её в сыром виде. Существует заблуждение, согласно которо-му, употребляя овощи и фрукты, человек получает достаточное количество витаминов. Есть по 15 килограммов в сутки эти продукты невозможно. Реально в немногих овощах и фруктах можно найти, скажем, усвояемое количество витамина С, но большинство витаминов в рационе вегетарианца содержится в недостаточном количестве, а некоторых из них может не быть вообще. Кроме того, во многих фруктах и овощах содер-жится антивитамин - аскор-батоксидаза, разлагающий витамин С. Мало у кого есть возможность постоянно ис-пользовать только свежесорванные фрукты и овощи; не всегда сроки хранения совпадают со сроками "автономного дозревания" плодов, а у многих даров природы "автономного дозревания" просто нет. Поэтому при хранении овощей и фруктов иногда через не-скольких часов, реже через восемь не-дель, начинаются процессы разложения, ина-к--ти-вации биологически ценных компонентов, в том чис-ле витаминов. Не только при кулинарной об--ра-ботке, но даже при нарезании, пережевы-ва-нии усиливается про-----------------------------цес-сы вза-имо--дей-ст-вия между содержащимися во фрук-тах и овощах реакционноспособными веществами. Поэто-му в расчеты на содержание витаминов приходится вводить по-прав-ки. Овощи (также и многие лекарственные рас-тения) убыстряют процесс облысения у муж--чин из-за значительного содержания эк-страк-тивных веществ. Часть этих веществ удаляет-ся из организма через кожу волосистой час-ти головы. Мойка, чистка, шинкование овощей (как и другие хозяйственные работы, связанные с грязью и сыростью) грозят полудюжиной хронических заболеваний. Установлено, что сладкие фрукты ускоряют процессы старения, но, с другой стороны, именно эти фрукты совершенно необходимы для полноценного созревания организма. И сладкие и кислые фрукты способствуют разложению зубной эмали. Уж человека никак не назовешь плодоядным животным! Сладкие фрукты иногда более опасны, чем сахароза, особенно лицам с предрасположенностью к диабету - возможны своеобразные глюкозные удары: глюкоза быстрее поступает в кровь из фруктовых соков, чем из обычного сахара. Рассмотрим некоторые овощи и фрукты конкретнее. 1. Картофель Формально считается, что белки картофе-ля содержат все необ-ходимые аминокислоты. Однако содержание белков в картофеле мало[6], усваиваются они только частично. Для людей, страдающих некоторыми видами запоров, картофель, может быть, и хорош, но ум-ственной работе он не способствует[7]. Кроме того, картофель, как и большинство расте-ний семейства паслёновых, несколько ослабляет память. Некая любовь к картофельным блюдам - того же рода, что и любовь к продуктам, содержащим сахар. Чем больше картофеля в рационе - тем более вероятны заболевания зубов, губ и сли-зистой рта. Если картофель почему-либо оказывается главным блюдом или преимущественным гарниром, эффективность практически любой их гигиены и санации понижается, увеличивается риск хронических воспалений как в результате сторонней инфекции, так и аутоинфицирования.[8] Что говорит народная мудрость? Больше соли и крепких специй наподобие лука, чеснока, а то и гвоздики! Тогда картофель неизбежно изымается из разряда диетических продуктов. Крепкие специи подавляют обычную микрофлору, но не действуют на большинство вирусов, а воспалительные процессы могут усилить. 2. Бобовые (соя, фасоль, чечевица, бобы, маш, горох). Эти продукты явно перехвалены. Незаменимые аминокислоты в белках этих продуктов есть, но усваиваются ли они в достаточном ко-личестве? Бобовые повышают газообразование в гораздо большей степе-ни, чем картофель, перегружают кишечник, отвлекают массу энергии на процессы пищеварения. Человек существует для того, чтобы переваривать фасоль и сою? В некие времена Европа выжила благодаря бобовым. Нуж-но ли сейчас пре-вращаться в бобы и фасоль? Бобовые способствуют образованию камней в почках, а косвенным образом - и желчных камней. Бобовые противопоказаны при подагре. Лицам с достаточно нежной физической конституцией - бобовые ни к чему. Бобовые требуют наличия определенного набора пищеварительных ферментов, который мо-жет быть полным не у всех. Кроме того, продукты из бобовых окончательно расщепляются при наличии необходимой микрофлоры в слепой кишке, а вот у лиц с вырезанным аппендиксом такой микрофлоры может и не быть постоянно. А про людей, имеющих рубцы стенок желудочно-ки-шеч-но-го тракта (ЖKT), спай-ки, страдающих неритмичной ра-ботой кишечника можно промолчать. У кого-то бы-ла язвен-ная болезнь. У кого-то соя вызывает увеличение печени, дискинезию стенок желч-ных путей. Да! Две столовых ложки хорошо сваренных бобовых не повредят! Теоретически бобовые следует рекомендовать для профилактики раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, но, некоторые пропа-гандисты сои от этих болезней и умирали. Во всяком случае, раз-грузочные дни с небольшим количеством бобовых свой смысл имеют. Определенные затруднения есть в технологии приготовления блюд из бобовых. Кто согласится 12 часов замачивать сою и 6 часов варить ее на медленном огне?[9] Полуфабрикаты с соей, которые сейчас появились в массовом количест-ве, на роль основного продукта питания не претендуют. Это только добавка к чему-то другому. Внимание! Позорный столб! И от "непросроченных" бобовых, в особенности от фасоли, может исходить сильный запах плесени. Это именно плесень, а не что иное. Но отравитесь вы плесневыми токсинами, а вовсе не пенициллином. * * По каким-то странным причинам, Пифагор запрещал своим ученикам употреблять бобовые. И не рекомендовал приближаться к бобовому полю. * * О полагаемой в древности связи бобовых с миром потусторонних существ промолчим. Можно утешиться тем, что сернистые миазмы дают при попадании в организм не только бобовые, но также репа, капуста, помидоры, морковь, кабачки, огурцы - пусть и в меньшем количестве. * * Pro Надо полагать, что только благодаря бобовым, рядовые вегетарианцы - противники и молочных продуктов, все-таки выживают. Под-нимать здесь вопрос о гуру и особо продвинутых не будем. 3. Помидоры Растениями семейства пасленовых слиш-ком увлекаться не прихо-дится. У некоторых лиц помидоры вызывает отложения солей в суставах (особенно пальцев рук, коленных), способствуют образованию камней в почках. Однако мнение о повышенном содержании в томатах биодоступных пуринов ошибочно. "Ложная подагра" чаще всего связана с выпадением в местах микротравм нерастворимых соединений растительных кислот. * * Pro Красные помидоры содержат достаточное количество каротинонда ликопина. По некоторым данным этот каротиноид ценен тем, что препятствует возникновению различных форм рака, в том числе рака желудочно-ки-шеч-но-го тракта, мочевого пузыря, предстатель-ной железы. В таком качестве ликопин го-раздо более ценен, чем альфа-, бета- или гам----ма-каротины. Сontra-1 Подобная ценность ликопина и продуктов его содержащих еще недостаточно подтверждена. Двойной слепой проверки ликопина не было. Contra-2 Где вы найдете томатный сок без соли? Разве на распродажах сомнительного товара или товара с истекающим сроком годности... Реально продающийся сок пригоден только для алкоголиков. Contra-3 Употребление томатного сока невозможно также из-за другого дружного саботажа производителей и продавцов. Во многих случаях можно найти только два вида фасовки: 1) по 100 миллилитров с трубочкой для сосания (Вот уж медвежья услуга! Дети не любят томаты. Было бы понятно, если бы такой сок продавался в ларьках на пляжах и в парках.); 2) в виде бомб по полтора литра (При хранении после вскрытия в соке, конечно же, образуются плесневые грибки и при температуре холодильника. Не повезет тому, кто половину такого сока не выбросит в течение двадцати - сорока часов. Хай живет и пасется цирроз пе-чени!). Contra-4 Свежеотжатый сок из недавно купленных по--мидоров для профилактики указанных выше заболеваний непригоден. Ликопин свежего сока еще недостаточно высвобожден и не будет усвоен организмом. Contra-5 Однако и употребление нещадно обработанного и длительно выдержанного в стерильных условиях томатного сока ничего не обещает. Ликопин нерастворим в воде, для его экстракции необходим жир или масла. При наличии в пище последних можно говорить о профилактике только рака кишечника, но не онкологических заболеваний тазовых органов: далеко не весь жир эмульгируется, а часть эмульгированного жира расщепляется в пристеночном слое кишечника на глицерин и органические кислоты. В таком виде осуществляется транспорт того, что было жиром. О способе транспортирования самого ликопи-на никто ничего не сообщает. Contra-6 Считают, что эффективное количество ли-ко-пина можно получить именно из сока, а не из томатной пасты. Однако то, что продают вокруг - не что иное, как разбодяженная водой паста.... Томатная паста - продукт, который чаще всего вызывает вышеописанные заболевания суставов, но более она опасна наличием микотоксинов... Последнее неудивительно: вошла в моду "ленивая" укупорка (в еле-еле завинченных склянках); само сырье, что идет на расфасовку, оставляет желать лучшего, возникает впечатление, что оно пару недель где-то гнило. Паста в запаянных луженых банках - не лучше: хранить во вскрытой жестянке ее нельзя, перенос в другую емкость чреват появлением незамет-ных глазу плесневых грибков, а следователь-но - опять опасных для печени микотоксинов. Думайте сами! Нужно бояться того, что идет в продажу без пресловутых консервантов! А чем плоха обыкновенная бензойная кислота (Е 210)?[10] Nota bene! В воинские части, детские дома, санатории и другие подобные заведения дизентерия чаще приходит с партией помидоров... Молодцы китайцы из Краснодарско-го края! Они выпускают томатную пасту в жестяных банках по 70 граммов! Вот с кого надо брать пример! Это как раз то, что нужно! На один прием! Таки для Аэрофлота! Увы! Ручки-открывалки у этих банок сразу же отламываются... Эта паста почему-то не имеет красного цвета. Не экстрагировали из нее что-то? Не является ли она отходом про-изводства? Конечно! Как и любая паста. Но отходняк у этой пасты слишком уж выражен. Кислотность огромна! От зубов останутся одни пеньки! От почек - аппарат для диализа! Или (донельзя слабый и заикающийся внутренний голос) на производстве ис-поль-зовали незрелые овощи? В любом случае, неплохо бы проверить продукт на содержание ликопина. Снаружи банки чем-то вымазаны, загибы жести черны от грязи, многие посудины деформированы. Часто попадаются откровенно и беззастенчиво бомбажированные! Будем на--де-яться, что сальмонеллы не станут жить в такой кислятине! В итоге возникает вопрос о еще меньшей расфасовке. Граммов по 20. Для Аэрофлота... 4. Огурцы Одни из самых "пустых" продуктов. Они не сколько что-то дают организму, сколько за-бирают на свою бесполезную переработку. Свежие огурцы содержат большое количество аскорбатоксидазы - вещества, разрушающего витамин С. А вот сок из огурцов (с коррекцией антивитаминной активности) про-да-вать следовало бы. Он улучшает состояние ногтей и волос. Ныне огурцы покрывают слоем парафина. Названный нефтепродукт все же лучше органики, коей обрабатывают фрукты перед отправкой или закладкой на хранение. Малосольные, соленые, маринованные огур--цы практически пищевой ценности не имеют. Зато у них есть вкусовое значение. Замечание-дразнилка На великих и ужасных российских овоще-ба-зах до сих пор уверены, что соленые огурцы - это тухлые огурцы. Время от времени их подвергают процедуре пересолки: старый рассол сливают, новый вливают... Вы слышали о подобном? В таком виде огурцы мож--но хранить вечность и время от времени посылать в общепит "на салаты". Посетитель кафе-ресторанов-столовых вполне чувствует тух-ло-гнило-плесневелый компонент в салате-винегрете, но никаких возражений в его голове не возникает. К подобному вкусу-привкусу его приучили с раннего детства. А ведь даже позапрошлогодние домашние соленые огурцы совсем иные... 5. Свёкла Лучший поглотитель токсических веществ, со--дер-жащихся в окружа-ющей среде. Кто их все проверит? Растения семейства маревых приспособлены к повышенному содержанию солей в окружающей среде и активно их накапливают Повреждения и гнилостные плесневые пят-на трудно заметить именно на красной свёкле - бураках... Плесень в трещинах красной свёк-лы может не иметь характерного белого цве-та... Но наибольшую осторожность требует кормовой сорт свёклы обыкновенной. Известны случаи массового отравления коров. Обычно это связано с применением гербицидов и пестицидов[11]. Pro Полезные свойства свёклы давно изучены и проверены. Свекла - источник железа и кобальта. Свежая экологически чистая свёк-ла очищает организм. Но как быть на практике? Очевидно, первый отвар свёклы нужно выбрасывать. Кстати, в наше время нужно критически относиться к отварам овощей и почти ко всему, что находится "в собственном соку". В XXI веке в этом "соку" обычно растворены наиболее активные яды окружающей среды. Замечание. Автор опустил в настоящем тексте выдер-жки из историй болезни. Нужно заметить одно: вызываемые употреблением свёклы кож--ные заболевания - принципиально иной природы, чем дерматиты, обусловленные употреблением цитрусовых, неочищенных киви или настоя размолотого шиповника. Кож-ный зуд после употребления свёклы обычно связан не с ее природными компонентами, но с экологическими вредностями. 6. Лук и чеснок Если у вас нет стоматита, ангины, ларингита, и вы эти продукты не жуете (сосете), чтобы немедленно выплюнуть, то неплохо помнить, что лук и чеснок вредны для клеток печени, небезопасны для нейро-нов головного мозга, подкорковых центров, что эти растения - вызывают ухудшение настро-ения (у некоторых - вялую дурноту), а в сочетании с алкоголем повы-шают агрессивность. О "миазмах" помолчим. Запах лука - запах старости. Зелёный лук (салаты) оказывает некоторое тонизирующее действие, но, как и лук, вообще, способен вместе с тем вызвать тахикардию (уча-щенное сердцебиение), арит-мию. Pro Многие люди ничего плохого в луке и чесноке не находят. В сала-тах, котлетах, прочих кулинарных изделиях, нашпигованных луком или чесноком, им почему-то не чуется ничего миазматического и противного. К "пе-ре-гару", возникающему после употребления лука или чеснока, они также стойки или равнодушны. Лук и чеснок - самые доступные консерванты, средства обеззаражи-вания продуктов. Известны медицинские препараты, получаемые переработкой чеснока и лука. Лук и чеснок - некоторая замена антиби-отиков. Они сдерживают чрезмерно высокие темпы размножения микроорганизмов в ЖКТ. А люди, которые режут лук и плачут от не-го могут лучше, чем все прочие, сохранить свои легкие... Видимо, кому-то с помощью зла меньшего удается избавиться от зла большего. Однако не грипп, не обычные простуды здесь имеются в виду... Лечить вирусные заболевания луком или чесноком нелепо. Contra По мнению многих индусов, лук и чеснок - нечистая пища. Многим известный Свами Прабхупада (первый кришнаит в этом мире) давал их в одном перечне с чаем и кофе. Лук и чеснок - пряности. Именно их терапевт запрещает упот-реблять больному в первую очередь. Обычным тест-объектом являются дети. А кто будет пичкать детей луком и чесноком? Думайте сами. 7. Щавель Довольно часто обеспечивает образование оксалатных камней в почках. Препятствует ус-воению некоторых катионов, в том числе магния и кальция. Pro Щавель - источник органических кислот и водорастворимых витаминов. Особенно удоб-ны сроки его вегетации (уже май и июнь). Щавель - это жизнь! Это - вос-ста-но-ви-тель жизни! Органические кислоты - наибо-лее естественный стимулятор организма и нервной системы в частности. Так что делать? Видимо, до 25 - 28 лет это растение для большинства людей без-вредно, а после 35 - 40 лет для большинства весьма рискованно. 8. Клюква Ульцероген. Подобно бутадиону и аспирину вызывает обострение язвенной болезни. Может, как и названные медикаменты, явиться одним из стимулирующих факторов при образовании язв ЖKT, гаст-ритов и дуоденитов. Pro Для не имеющих предрасположенности к гастритам и дуоденитам клюква безвредна. В остальном - она положительный герой. И ее рекламировать здесь не надо. Однако куда еще не шло сама ягода, морс. А вот сочетать клюкву с другими факторами риска (алкоголь, противовоспалительные медикаменты, черный хлеб, мороженое, даже уме-ренно настоянный чай и др.) не следовало бы и здоровякам. Только не-обычный, редкостный вкус клюквы толкает на преступление против подобной природы ве-щей. 9. Гранаты, гранатовый сок Могут вызвать гастриты, дуодениты, обо-стрение язвенной болезни. 10. Кислые яблоки, яблочный сок, грейпфруты В 30 % случаев злоупотребления этими продуктами образуются камни в почках. Из-за грейпфрутов, многие продукты не усваиваются организмом. Кислоты яблок и цитрусовых отлично раз-рушают зубную эмаль. Любители яблок обычно раньше других приобретают вставные челюсти. Свежие яблоки и родственные им фрукты из семейства розоцветных содержат вполне уловимые дозы БОВ - боевых отравляющих веществ. Это и есть фруктовый запах! Пре-жде чем сорвать яблоко с ветки, ...как говорит-ся в отношении таблеток, выпишите рецепт у лечащего врача, а лучше - у гепатолога. И самое неприятное. С яблоками нас на-дувают. Апельсины и те оказываются дешевле. Сколько на самом деле стоит ведро яблок в средней полосе? И поставляются вовсе не те яблоки... См. главку "Продукты, канувшие в Лету" Pro А ведь особо полезны именно кислые яблоки! Чем кислее - тем часто лучше! Растительные кислоты, в отличие от сахаров, дают не вульгарную энергию в виде калорий, но энергию адаптивную! Антиферментные свойства грейпфрутового сока полезны для эффективного усвоения многих лекарственных препаратов (замед-ляя, затрудняя пищеварение, грейпфрутовый сок в то же время препятствует инактивации лекарств). Многие таблетки хорошо запивать именно грейпфрутовым соком. Особо опытный пациент во многих случаях может уменьшать дозировки. Грейпфруты - средство спасения прожорливых балерин... Pro О яблоках. Не хочешь есть с воскоподобным налетом - не покупай! Никто не просит. Зато эти фрукты хорошо смотрятся в вазе и много практичнее цветов. А самые лучшие и дорогие яблоки целиком сделаны из воска или фарфора... 11. Хурма, сливы, груши Содержат нерасщепляемые в организме группы клеток. Обрастая раз-личными отложениями, компоненты этих фруктов могут на-долго, чуть не на десятилетия, задержи-ваться в кишечнике, вызывая нарушение его работы. Содержание витаминов в грушах близко к нулю. 12. Вишни Иногда вызывают тахикардию, приступы арит--мии. 13. Салаты, винегреты Обычно считается, что их компоненты, употребляемые каждый в отдельности более полезны. Pro В этом "обычно считается" не учтены соображения практического удобства и разнообразия (всего понемножку). Кроме того, салаты и винегреты меньше перегружают пищеварительную систему, чем индивидуальные продукты, входящие в их состав. Contra Салаты, винегреты, "холодные борщи" - наиболее сомнительный продукт общепита. Что творится в буфетах? А салаты и резаные овощи, овощные смеси в гипермаркетах? В качестве зазывного рекламного хода здесь всегда открыты крышки емкостей с нефасованными смесями. Мимо ходят покупатели в уличной одежде, чирикают, испражняются залетные воробьи... 14. Консервированные фрукты и овощи В реальной жизни, отказываться от них непрактично. Не все живут в Калифорнии, не у всех есть теплицы. Тем более, витаминов не хва-тает и при употреблении свежих фруктов и овощей. Если консервация производилась без при-ме-нения сахаров или с малым их количеством, нужно помнить, что употребление консервов без предва-рительной термообработки (а иногда - промывания от избытка поваренной соли, уксусной кислоты) часто нежелательно. Даже если консервы под-вер-га-лись автоклавированию, практически не содержат бак--терий, они могут содержать токсины и не особо полезные перекисные соединения, малоприятные адсорбированные газообразные вещества. Нужно отметить и то, что при консервировании чаще всего используют отнюдь не дели-катесные специи. Рекомендация о термообработке более от-носится к консервированным смесям. Добавленные или содержащиеся во фруктах сахара могут проявлять себя как детоксиканты. Это возможно в тех случаях, когда соблюдены все правила приготовления и хранения консервов. Несоблюдение правил приводит к брожению, окислению и еще менее приятным процессам. * * Еще раз заметим, что при измельчении, приготовлении и просто пережевывании витамины фруктов и овощей смешивается с со-держащимися в этих же продуктах антивитаминами, разлагаются. Многие сладкие фрукты и мёд заметно ускоряют процессы старения вследствие содержащихся в них сахаров[12], особенно фруктозы. Последовательные вегетарианцы (полные ве-гетарианцы) страдают не только от недостатка витаминов, незаменимых аминокислот, но и - недостатка холестерина, липидов и липидоподобных веществ. Это приводит к нарушению работы мозга. Главный вред фруктов, овощей и продуктов из зерна в том, что они содержат неполноценные белки. Неполноценные белки соответствуют неполноценному организму. Однако нельзя увлекаться и противоположной крайностью - переходом на чисто протеиновое питание. Доктор Аткинс не слишком долго царствовал. От овощей (свёкла, картофель, морковь и др.) довольно часто в той или иной степени исходит запах плесени. Потребитель считает, что овощи можно вымыть, почистить, термически обработать. Пот-ребитель не прав. Токсины плесневых грибков останутся внутри продукта. Удар по печени подготовлен. В пропаганде фруктовых соков можно най-ти немало бреда. Рано или поздно выясняется, что пропагандисты имели в виду вовсе не магазинные соки и не соки, приготовленные дома из где-то хранившихся фруктов, но - из фруктов только что сорванных с ветки. Тем не менее, ясно одно: и фруктовые и овощные соки в любом случае гораздо вреднее самих фруктов и овощей. Этот вред мож-но сравнить с вредом растительных масел. ЧЕМ ОСОБЕННО ПОЛЕЗНЫ ФРУКТЫ И ОВОЩИ? Чем полезны фрукты и овощи знают все. Однако ссылаться при этом на то, что предки человека - вегетарианцы, уже не совсем удобно. Есть сведения о том, что человек - это водяная устричная обезьяна. Фрукты и овощи - лучшие источники структурированной воды, макро- и микроэлементов. Часто макро- и микроэлементы рас-тений связаны в биодоступных органических соединениях. Как уже говорилось, фрукты и некоторые овощи - источники важных для человеческого организма органических кислот. Последние могут включаться непосредствен-но в биохимические циклы, выступать в качестве наиболее естест-венных адаптогенов. Фрукты и овощи - источники набухающих (в основном, пектин) и ненабухающих ра-стительных волокон, без которых во многих случаях не может нормально функционировать слишком длинный человеческий ки-шеч-ник. Кроме того, эти неусвоенные полисахариды являются адсорбентами, ускоренно выводящими из организма неблагоприятные для него вещества. Полисахариды - субстрат для все-воз-можных микроорганизмов-сим-би--он-тов. Пол---нос---тью значение этих ми-кро-организмов еще не оценено. Contra К тому вреду, который приносят фрукты и овощи нужно добавить и мифы о них. Самовнушение большинству людей дивидендов не дает. Так, установлено, что растения, содержащие клетчатку, вовсе не снижают риск возникновения раковых заболеваний, в том числе раковых заболеваний кишечника. Ана-логично не снижает статистику онкологических заболеваний и зеленый чай. Раститель-ные волокна и антиоксиданты перехвалены. Pro Сырые фрукты и овощи - это живой корм. Они - источники тех веществ, значение которых в современной науке (как столетия назад - витаминов) ещё не установлено, которые при обработке теряют свою нативность. Длительные в течение всей жиз-ни наблюдаемого (лонгитюдные) исследования в диетологии достаточно редки. Contra Употребляющий сырые фрукты и овощи, можно сказать, употребляет живую протоплаз-му, является живоглотом. Люди религиоз-но-морально настроенные, различные "кар-мо-искатели" должны обратить на этот примечательный факт внимание. Вегетарианец-сы-ро-ед - гораздо больший убийца, чем мясоед. Хотя, конечно, наибольшими преступниками в этом смысле являются любители сырых яиц. Вегетарианцы утверждают, что у растительных клеток нет души и сознания. Спрашивается, откуда вегетарианцам это извест-но? Человек - всё-таки не есть мера всех вещей. Антропоморфизм устарел. Есть немало авторитетных людей, которые всерьез считают, что растения имеют ощу-щения, обладают сознанием и логическими спо-собностями, свойством предвидения. В отношении отдельных растительных клеток, это вполне ясно[13], тем более для профессиональных метафизиков и даже сто-рон-ни-ков панпсихизма, панментализма. Появляется информация, что это же можно сказать и о целом растении. Однако последнее требует более строгого доказательства. Фак-тов о переползании растений-пара-зитов с одного растенения-хозяина, на другое - более выгодное, о координации движений обыч-ных закре-п-ленных на грунте растений, о передаче информации между различными раститель-ными особями здесь недостаточно. Ведь даже человеческое общество, в отличие от отдельного человеческого субъекта, не обла-да-ет сознанием, хотя и ведет себя изредка как будто осмысленно... Как бы вышеописанное ни обстояло, для нас важно, что растения вполне могут примерно наказать того, кто их поедает. И не только с помощью колючек и жгучек. Наказание может прийти через десятки лет, а не сразу. Антиномия... 1. Лучше употреблять овощи, а не макароны. В макаронах мало полезных веществ, много калорий, белки неполноценны, прак-тически нет растительных волокон. 2. Лучше употреблять макароны. Они легче усваиваются, а потому именно они - пища современного человека. А овощи? Они сильно перегружают кишечник. Пусть их едят страдающие запорами пенсионеры, а потом пукают у себя в богадельнях. 3. Друзья! Две трети овощей относится к пище, именуемой "нечистой". Они - замена или дополнение приправ. Еще ни один гуру не запрещал макароны... Зерна, семена 1. Плоды злаков, то есть зерна в оболочках, часто пригодны для получения отваров, причем более ценных, чем отвары из самих зерен или крупы. 2. В злаках больше радиоактивных изотопов углерода, чем в других растениях, хотя и несколько меньше, чем в атмосфере. 2. Существовали культуры, племена, у которых основным продуктом питания считалось просо (только некоторые ботанические виды), либо кукуруза, либо рис. В современ-ном мире делать упор исключительно на эти злаки неудобно. Все знают о болезни "бери-бери" (пеллагре), вызываемой полиро-ван-ным рисом. Этот недостаток риса легко компенсируется употреблением других про-дук-тов и даже отрубей. Но пример этот при-ме-чателен. 3. В рисе примерно в два раза меньше белков, чем в большинстве других круп, а вкусовые его качества обеспечиваются крах-малом. Если рис пахнет мышами, то иногда не определить: действительно ли это мыши или просто иранский сорт... 4. Кукуруза содержит антивитамины, препятствующие усвоению нико-тиновой кислоты. Этот недостаток кукурузы более опасен для домашних животных. Для кроликов, на-при-мер, такое свойство кукурузы может быть и смертельным. 5. В зернах пшеницы и кукурузы есть малопривлекательные для многих соединения: глютены, лектины, глиандины. Для кого-то на-званные соединения можно счесть и ядовитыми. 6. Продукты изо ржи непригодны для стра-дающих гастритами, дуоденитами, людям, име-ю-щим язвы ЖКТ. Эти продукты иногда весьма осложняют пре-бывание в армии, местах не столь отдаленных, общежитиях, общественном транспорте. Русские цари запрещали денщикам и караулу употреблять черный хлеб. 7. Пшено - крупа проса (разновидности характерной для России) содержит повышенное количество лейцина. Лейцин в составе пшена препятствует усвоению аминокислоты триптофана. Увлечение пшеном (допустим, в некие неблагоприятные годы) ни к чему хорошему не приведет. 8. Плоды гречихи, крупа и мука гречихи хороши уже тем, что гре-чиха как растение не является злаком, имеет иной, чем злаки, би-о-хи-мический состав. Но содержание белков в гречневой крупе примерно таково же, что и в рисе, то есть где-то в два раза меньше, чем в большинстве других круп. Во многих европейских странах гречневую крупу считают кормовым продуктом. Зато более широко применяется гречневая мука. Вот о чем следует задуматься! Contra В гречке можно встретить внешне похожий на нее гранитный окол и немалое количество членистоногих. 9. Продукты из овсяной крупы никогда не считались основным продуктом питания, несмотря на определенную ее ценность. При-маты, в том числе человек, весьма далеки от соответствующего одомашненного непарнокопыт-ного млекопитающего, которое и знаменито тем, что кушает овес. Однако мнение Шелтона о разрушающем действии овсянки на зубную эмаль у современных диетологов поддержки не встре-тило. Хотя недарёным не-парнокопытным в зубы и положено смотреть. Можно предположить, что вреден не сам овёс, но избирательно развивающиеся на его углеводах (уже в ротовой полости) микроорганизмы. 10. Качество овсяной крупы и продуктов из нее периодически сильно ухудшается (см. раздел III). 11. Наличие кулинарных навыков дает воз-можность смешивать различные крупы для получения одного блюда. Это один из лучших вариантов использования круп, но полной компен-сации по аминокислотам при этом не происходит. Многие растительные продукты отнюдь не для человека! 12. После 25 - 30 лет для многих весьма нецеле-сообразно ежедневное питание кашами. 13. Перебранные и хорошо промытые крупы полезно замачивать[14] на несколько часов при температуре 5 - 10 С. Сроки замачивания нельзя превышать. Уже через 12 часов может образоваться токсичное сусло. Главный парадокс продуктов из круп А. Крупы - неполноценный продукт. Б. Смешивание круп с большинством других продуктов вызывает заметные нарушения пищеварения. 14. Отдельные настроенные на живоглотание практические виталисты рекомендуют употреблять сырые размолотые проращённые зерна. По мнению некоторых авторов, в про-ращённых зернах содержится "жизненная сила". В первую очередь ссыла-ются на это, а не на содержание в проращённом зерне витаминов и аминокислот. Очень мало кто прислушивается к этим рекомендациям, да и природа позаботилась о том, чтобы проращённые зерна в пищу не употреблялись. Сырые зерна и их ростки обладают антиферментной активностью. При их употреблении ферменты поджелудочной железы оказываются ингибирован--ными. Вследствие этого, не усваиваются не толь-ко белки зерна, но и белки других продуктов. При-нято проращивать зерна в таких благоприятных условиях, которые чрезвычайно способствуют развитию бактерий и грибков. Отсюда санитарные показатели проращённых зерен ужасающи. Впрочем, диарею способны вызвать не только ростки, но также специально собранные зародыши зерен. А ведь есть пропагандисты и зародышей! Однако "глу-пая" пищевая промышленность избавляется от зародышей перед получением муки, почему-то не пытается их добавлять в тесто для выпечки хлеба. Кроме того, зародыши и проростки злаков содержат большие количества лектинов - соединений, повышающих проницаемость стенок кишечника для чужеродных веществ. Во времена коровьего бешенства это актуально. И не здесь ли причина проникновения прио-нов - полимерных энцефалитных агентов - в кровь коров? Лектины также вызывают агглю-ти-нацию (склеивание) эри-т-роцитов. Считают, что эти же соединения снижают риск возник-нове-ния ОРЗ![15] Термообработка снимает антиферментные свой-ства зерен, но после такой обработки в оживленных было зернах уже не остается никакой "жизненной силы", "энтелехии". В любом случае давать проростки престарелым людям не следовало бы. Токсичность проростков то нарастает, то уменьшается в поколениях растений. Непосредственный механизм таких колебаний до конца не выявлен. Ясно одно: с одной стороны, растения экономят биохимические ресурсы для собственного развития, с другой стороны, вынуждены периодически отпугивать грызунов. Аналогично гибель грызунов, их массовые нападения на посевы происходят не каждый год.[16] 15. Кондиционность солода соблюсти чрез-вычайно сложно. Всякое нарушение технологии его получения, условий и сроков хранения грозит появлением в его составе токсических и канцерогенных веществ. Это один из рисков для любителей пива. 16. Серьезно говорить о продуктах из семян амаранта пока не приходится. Необходимы кулинарные изыски. Амарант - распространенный сорняк, но он доходит до прода-жи путями полуподпольными. Качество его час-то весьма сомнительно. Появились све-дения и о канцерогенности этих семян. 17. Крупы - продукт длительного хранения, но считают, что нельзя их слишком запасать на случай атомной войны или повышения цен. Нет смысла пользоваться прошлогодними продуктами, если уже появились све-жие... 18. Население никак не может воздержаться от употребления хлебобулочных и близ--ких к ним изделий. Пищевые предпочтения боль-шинства населения оставляют желать лучшего, а отсюда нельзя ска-зать ничего хорошего и о технологических пред-поч-те-ни-ях промышленников. Попробуем перечислить вредности, содер-жа-щиеся в изделиях из муки. Это сахар, соль, клейковина, крахмал, маргарин (и транс-изо--ме-ры жиров в его составе), растительное масло и особенно продукты его неизбежного распа-да, продукты распада различных продук-тов животного происхождения, добавляемых в наз-ванные изделия, дрожжи... Наи-боль-шее сомнение в перечислен-ном списке вы-зы-ва-ют дрожжи. О них можно услышать как положи-тельные, так и отрицательные мнения. Обыч--но дрожжи не нра-вятся тем, кто считает, что термообработ--ка полностью не снимает актив-ности дрож-жевых ферментов, кто считает, что дрож-жи якобы сохраняются в хлебе и затем подавляют кишечную микрофлору... "Го-рячо сы-ро не бывает?" - можно было бы спросить. Видимо, правота противников дрож-жей распространяется на те продукты, которые частично таки остаются сырыми. Но ведь пекарские дрожжи и сами по себе иногда считаются полезными. А кто-то ими даже пытается лечиться. Многие любители чая и кофе чувствуют необходимость компенсаторного употребления изделий из муки, а те чае- или кофеманы, ко-торые обходятся без них, в данном случае поступают во вред самим себе. И все-таки если не одни, то другие диспепсии обеспечены обеим группам кофеинщиков. Современная технология вполне может дать изделия из муки с уменьшенным содержани--ем вредностей. Изощренная технология спо-соб-на даже полностью отказаться от исполь-зования ржи, пшеницы и многое что еще может. Например, делать хлеб только из греч-невой муки. Но осторожная промышленность - в плену традиций. А потребитель никогда не знает истинного вкуса пищевых субстанций. Зато ему известен вкус "сдабривающих" добавок. Вспоминаются времена Хрущева и тайно тлеющие в народе кукурузные бунты. Конечно, кукурузу нельзя назвать диетическим про-дуктом, но тогда государственные топ-ме-нед-жеры приложили все усилия, чтобы как следует опорочить главу государства: населению они продавали не кукурузную муку, но крупу - "Мол, делайте из нее оладьи"; кукурузная мука даже не шла в пекарни на предмет добавок, но только на откормочные фермы. Не существовало в достаточном количестве и оборудования для размола кукурузного зерна. Сейчас похожее вредительство можно от-ме-тить по отношению к бобовым. Например, соевую муку предназначают только животным. Зато посетителям диетических отделов гастрономов предлагают ломать зубы о соевые зерна. А для усиления зубодробительного эффекта эти зерна продают в сме-си с гравием и землей. Внимание! Позорный столб! От "непросроченной" крупы, как равно макарон, может исходить сильный запах плесени. Это именно плесень, а не что иное. Чаще всего на этом попадается ячневая крупа и "пше-ничка". Размолотое подозритель-но уже фактом своего размола. Плесень - только один из массы возмож-ных подарочков... Как быть? Очевидно, крупы нужно покупать только в виде ободранных зерен, проверять, перебирать (если подобное нужно), отмывать, а измельчать непосредственно перед использованием. Кстати, измельчение далеко не всегда тре--буется. Вопрос В нормальных магазинах очень давно перестали продавать цельные зерна пшеницы, последние семь лет исчезли и зерна овса... Однако Присутствие в крупе и крупяных хлопьях толченого стекла - не такой уж редкий случай. Камни, песок, семена ядовитых сорняков, живой долгоносик - рядовое дело. * * В универсамах и больших магазинах обыч-но продают весьма черствые батоны. Дабы ввести покупателя в заблуждение эти изделия нарезают. Мягкость содержимого пакета вро-де бы увеличивается, но далеко не все клюют на этот обман. В уличных киосках часто можно купить свежайшие и даже горячие батоны. Но не следует удовлетворяться тем, что каждый батон - в полиэтиленовом пакете. В пакет его поместили за несколько секунд до продажи. Часто руками, которыми недавно: а) подтягивали колготки, б) выносили непотребное ведро, в) подтирали простуженный нос, либо еще что. С одноразовыми гигиеническими салфетками, а тем более с умывальниками - в киосках проб-лема. В киосках не более трех квадратных метров свободного от товара пространства, воздух часто пере-на-сыщен бо--лез-нет-вор-ны-ми микро-орга-низмами торговых ра-бот-ни-ков и их посетителей. Обо всем этом следует пом-нить в не-любимое ком-му-наль-ны-ми служ-бами меж-сезонье и во вре-мена объ-явленных и необъявленных пандемий гриппа[17]. Булки и батоны из пшеничной муки, конечно же, чрезвычайно вредны, но их отсутствие как гармонизирующего и балансиру-ю-ще-го компонента обычно наносит вред гораздо больший. Тем не менее эти изделия, а также хлеб, по воскресеньям, праздникам, а иногда в другие дни, не производят или не развозят. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ЯЙЦА В отличие от большинства продуктов растительного происхождения, имеют в своем составе достаточное количество полноценных бел-ков. Одно из средств выживания для населения средней полосы и севера. * * 1. Молочные продукты содержат избыточное количество холестерина. 2. Белок молока казеин не совсем удобен для взрослых людей. По данным генетиков, до возникновения цивилизаций взро-слый человек не был способен переваривать молочные продукты. 3. Коровье молоко нежелательно для груд-ных детей (сравнительно с материнским). Воз-можно нарушение функций поджелудочной желе-зы и последующее поражение инсу-ляр-ного аппарата. 4. Молочный сахар, лактоза, может вызвать аллергии. Не у всех есть фермент лактаза, расщепляющий лактозу. 5. Молочные продукты (особенно творог) богаты кальцием. Это не слишком полезно для сердечно-сосудистой системы, так как не все являются беременными женщинами, деть-ми и спортсменами (только названным ка-те-го-риям лиц требуется повышенные количества кальция[18]). Кальций - один из антагонистов важного для сердечной мышцы магния. Следовать многочисленным призывам упо-треблять повышенные количества каль-ция нелепо - дело не в его количествах (он всегда есть), а в нарушениях его метаболизма. 6. Чем еще коварны молочные продукты? Их жирность считают не по сухому веществу. В пересчете на сухое вещество жирность молока может составлять более 26 %. Видимо, благодаря злоупотреблению молочными продуктами и не менее коварными колбасными изделиями европейцы живут мень-ше, чем японцы. Старшие поколения японцев так и не привыкли к молочным продуктам, презрительно называют чужестранцев и куль-турных "отщепенцев" из числа японской моло-дежи "маслоедами" и "сильно пахнущими маслом" (бата-кусай). Масло на Дальнем Востоке рань-ше больше использовали для заправки ламп и смазывания волос. 7. Известно, что сыр содержит вещества, способные ухудшать настроение. Поскольку эти вещества действуют быстро, понятна мудрая дворянская привычка употреблять сыр по утрам, то есть тогда, когда ухудшение на-стро-ения менее всего вероятно. 8. Многие сыры содержат не только сычужный фермент, но и другие продукты "убо-ины". 9. Плавленые сыры (особенно упакованные в фольгу) должны храниться и перевозиться при более низкой температуре, чем обычные. На практике это правило не соблюдают. В итоге почти всегда плавленые сыры оказываются в той или иной степени ис-порченными. 10. Молочно-растительная диета в отличие от мясной не способствует улучшению состояния межпозвонковых дисков. 11. Молоко, чаще кисломолочные продуты с искусственными добавками бифидофло-ры (го-раздо реже обычная простокваша) способны вызвать озноб и многие формальные при-знаки... ОРЗ. Pro Однако в летнюю жару здоровые люди могут вполне оценить бифидопродукты по достоинству. Молоко полезно людям перезаго-рев-шим или перегревшимся на солнце. Это понятно. Некогда молоко выдавали работникам вредных производств. В этом была своя логика. Быстро усвояемые аминокислоты мо-лоч-ных белков связывают вредные агенты, устраняют происшедшие в организме полом--ки... Contra 12. Молочные продукты полностью снимают полезные свойства антиоксидантов, в том числе тех, которые находятся в шоколаде, чае, кофе... Это усиливает то коварство мо-лока, которое обусловлено его жирностью и холестерином в составе жиров. 13. Сухое молоко может содержать массу посторонних веществ и в том случае, если о последних не упоминается в пояснительных надписях на упаковках. Обычно это красители, эмульгаторы и другие поверхностно-ак-тив-ные вещества. Добавляемое к молоку пальмовое масло не так уж полезно, как о нем говорят. Многим оно противопоказано. 14. Молоко трудно совмещать с другими продуктами, а питаться только молоком невозможно. Кисломолочные продукты (а особенно современные, "навороченные") и сами по себе способны вызывать метеоризм. 15. Страстный пропагандист кисломолочных продуктов Илья Мечников считал, что доживет до ста лет, но дожил только до семидесяти одного года. Чудачество Мечникова можно сравнить только с похожим чудачеством Полинга. Так называемая "полезная микрофлора" молочных продуктов становится с каждым годом всё чуднее и чуднее. Складывается впечатление, что производители предназначают свои продукты исключительно для постановки клизм. Противоречие 1. Кисломолочные продукты подавляют гни-лост-ную микрофлору в толстом кишечнике и тем самым продлевают жизнь человека. При упо-треблении антибиотиков нужно в те же сутки употреблять кисломолочные продукты, чтобы избежать дисбактериоза. 2. Кисломолочные продукты как раз и вызывают дисбактериоз, подавляют не только гнилостную, но и полезную микрофлору, да настолько, что человек начинает испытывать себя очень некомфортно: он мерзнет, его пу-чит, у него бурчит в животе и т. д. 16. Словосочетание "кисломолочные продукты" в переводе на нормальный язык означает "прокисшие продукты", "испорченные продукты". Часть компонентов в таких продуктах испорчены, бесполезны, иногда вредны, а для кого-то чрезвычайно опасны. Кисломолочные продукты употребляют. Что странного? В некоторых местностях обожают тухлую рыбу, тухлят ее в специальных ямах. 17. Искусственные масла и маргарин выглядят нонсенсом цивилизации. Конечно, входящий в их состав саломас, расщепляется на составные части, прежде чем попасть в кровь. Но в организме возможен его ресинтез, да и поведение продуктов его распада в кровяном русле оставляет желать лучшего. Ухудшение самочувствия вызывают не толь--ко изменения свойств крови, но и изменения в геле межпозвонковых дисков, а в маргаринах всегда есть поверхностно-ак-тив-ные вещества. Это добавленные сверху эмуль-гаторы и сами органические кислоты жиров. Искусственные масла на саломасе можно использовать только в минимальном количестве для смазывания сковородок, да и то, в том случае, когда есть надежда, что саломас сгорит. Тогда зачем нужны многочисленные отдушки, корректоры вкуса, отбеливатели и прочие далеко не безвредные вспомогательные компоненты? Возражения Вопли о вреде маргарина находят мало отражения в исследованиях последнего времени. Связь между употреблением новейших ис-кусственных масел и резким повышением в крови числа лейкоцитов не отмечалась. Утверждения о кусочках маргарина, плавающих внутри вен и артерий, можно найти только в популярной литературе. А многие болезненные симптомы, которые вызывают искусственные масла и маргарин подозрительно сходны с теми, которые обусловливаются исходными (негидрогенизированными) растительными маслами. В маргарин переводят далеко не самые лучшие масла, а реакция гидрогенизация проходит не полностью. Вред исходных масел сохраняется. Что добавить? Ударные дозы маргарина и сахара дают истощенным животным дня за три-четыре до их продажи. Такие дозы могут проверить на себе выходцы из концлагеря, если им во что бы то ни стало хочется срочно улучшить свой внешний вид (и особенно лицо) для произведения благоприятного впечатления. Можно указать на "побочный продукт" реакции гидрогенизации (не самой реакции, а условий ее проведения!) - образование транс--жи-ров (транс-изомеры)[19]. Транс-жиры обвиняют в таких ужасающих последствиях для организма, что оценить всё их значение ныне невозможно. Однако транс-изомеры жирных кислот существовали всегда. (В природе их образуют микроорганизмы.) Лучше ставить перед технологами вопрос о необходимости понижения содержания транс-изомеров жирных кислот в два раза. (5 - 7 % вместо 10 - 15 %). Реакция гидрогенизации регулируется. Однако ужесточение усло-вий реакции может привести к увеличению поломок органических кислот, а потому вста-ет вопрос о замене в каталитическом процессе никеля на платину и палладий. Последние мо-гут сделать маргарин более дорогим, чем мас-ло. Ныне это часто и без того происходит: финское искусственное масло оказывается дороже натурального вологодского. Потребитель может сам понижать содержание транс-жиров в своем рационе, искусственно добавляя в продукты полноценные цис-жиры. Этим можно решить только вопрос о соотношении изомеров, но другие вредности жиров при этом не снимаются. Еще противоречие... Обычное коровье масло считают чрезвычайно вредным продуктом (особенно для гипертоников) из-за высочайшего содержания холестерина, но, между тем, оно совершенно необходимо для нормального функционирования мозга, правильного роста волос и ногтей. Недаром это обязательный продукт в сол-дат-ских столовых. Замечания к этому противоречию: 1) самое лучшее масло - это то, которое заготовлено летом и весь год содержится в холодильнике при температуре не выше минус 20® С; 2) коровье масло может устранить вредные эффекты использования масел растительных; 3) нужно знать одну вещь: то, что полезно для кровеносных сосудов - чрезвычайно вредно для мозга и хрящей, а то, что полезно для мозга и хрящей, чрезвычайно вредно для капилляров; 4) страдающим остеопорозом нужно налегать не на препараты кальция и творог, но именно на коровье масло. 18. Взрослые люди, которым более или менее доступно пищевое разнообразие, долж-ны полностью отказаться от употребления мо-лоч-ных и мучных продуктов... 19. Куриные яйца содержат избыточное количество кальция. 20. Сырые куриные яйца способствуют облысению, поскольку один из их компонентов - белок авидин в активной форме. Авидин связывает биотин (витамин Н), необходимый для роста волос и ногтей. Считают, что после термической обработки ави-дин теряет такое свойство. Однако рост ногтей компоненты яич-ного белка каким-то образом, ви-ди-мо, все-таки способны нарушать (при отказе от желт-ков). 21. Часто предупреждают о необходимости избегать потребления яичных желтков, из-за значительного содержания в них холестерина, но этим предупреждениям нет достаточных оснований. Во-первых, в желтке имеется антагонист холестерина - лецитин, его коли-чество в 5 раз превышает содержание холестерина. Во-вто-рых, фармакодинамику холестерина желт-ков никто серьезно не изучал. (Неизвестно в состав каких именно липопротеидов этот холестерин после усвоения включается и к каким последствиям приводит. Зато предпо-ла-гается, что холин желтков препятствует от-ложению холестерина на стенках сосудов.) Одни статистические данные показывают, что злоупотребление куриными яйцами не приводит к повышению холестерина в крови или аномалиям стенок кровеносных сосудов. Однако в этих данных чаще фигурируют женщины - работницы птицеферм. Из других дан-ных (Люк Джоусон, Майкл Газиано) следует, что ежедневное употребление яиц заметно сокра-щает жизнь мужчин. И все же не исключено, что более всего вред обуславливается не самими яйцами, но образом жизни тех пред-ставителей рода мужского, что предпочитают иметь в ежедневном рационе яйца. Contra Установлен вред для организма содержащейся в желтках арахидоновой кислоты. Она усиливает воспалительные реакции. В желтках завышено ко-ли-чество пуринов. Об этих уже мифически вред-ных веществах противники употребления яиц почему-то умал-чивают. Иногда нарушения работы печени и ускорение процессов, ведущих к ранней слепоте, связывают со злоупотреблением желтками. (Видно, не в холестерине дело!) Contra сontra Всё наоборот! В желтках содержится лютеин, который достаточно эффективно защищает сетчатку глаза от солнечной радиации! Желтки - ничем не заменимое средство, необходимое для нормализации роста ногтей и волос. Судите сами. Цыпленок вылупливается из яйца при оперении, клюве, когтях и глазах. А по влиянию на укрепление ногтей почти каждый может проверить эффективность желтков на себе... Лучше при допол-нительном введении витамина D3. Некоторые лысачи якобы излечились благодаря еже-дневному втиранию желтков в лысину перед принятием душа. Замечание. Действие белков куриного яйца может быть противоположно названному. * * Несмотря на расхожее мнение о том, что протеины желтка наиболее усвояемы, есть све-дения о неполноте их переработки в ЖКТ. А продуктом распада желтков может быть сероводород и другие ядовитые соединения. Кроме того, реально употребляют не сырые и не лиофильно высушенные желтки. Они денатурируются в процессе кулинарной обработки и хранения. Хотя в куриных яйцах есть природные ан-тибиотики, уничтожа-ющие микроорганиз-мы, современная практика хранения яиц, сроки хранения[20] все же оставляют желать лучшего. Странные лихорадки и ОРЗ-по-доб-ные заболевания с последними фактами впол-не могут быть связаны. И дело здесь не только в сальмонеллах. На поверхности яиц, в их упаковке могут присутствовать не только бактерии, но и микроскопические клещи, черви, простейшие. Попадающие с оперения птиц микроскопические клещи заражают торговые точки, квар-ти-ры, одежду, человеческую кожу.[21] 22. Убийство птичьих яиц выглядит более чрезвычайным, чем расправа с другими живыми существами. Яйца как гигантские яйцеклетки являются живыми олицетворениями бытия, вселенной, Бога, абсо-люта... * * Хотите, воспринимайте как курьёз, но кое-кто утверждает, что куриные яйца - наши братья по разуму. Они-де кричат на СВЧ (сверхвысоких частотах), когда их бросают в кипящую воду, подают сигналы бед-ствия. А те куриные яйца, что еще лежат на сто-ле - этот SOS улавливают, подают ответные сигналы и, опасаясь за свою участь, через определенные промежутки времени теряют сознание от ужаса... /Подобные публикации можно встретить не только первого апреля./ Достоверность приведенных сведений как будто можно проверить и без частотомера: с помощью двух приборов: хронометра и омметра... Если у кого-то есть лишнее время - за дело... Решайте сами: ненаказуемо или наказуемо и насколько убийство куриных яиц, а так-же в какой степени это преступное деяние сопоставимо с убийством живых клеток редиски или укропа. Для особо ранимых людей с тонкой кожей подобные вопросы иногда сто-ят острее, чем проблема абортов. Ведь на аборт человек отправляется не каждый день и не каждый год. Contra contra Для обычного городского обывателя белок куриных яиц - почти единственный высококачественный белок. Проблема Кто здесь пояснит нам вопросы халяльности, кошерности плюс иже с ними? Вторая проблема (триалог) - Отчего белок куриных яиц, в отличие от говядины, не дает ощущения силы и сытости? - Оставьте ощущения при себе. Именно яичный белок более всего подходит будущим "качкам". - Хорошо. Но почему тогда яичница - только второстепенное блюдо и меньше способствует умственной работе, чем что иное? - Дело вовсе не в белках, но в природных допингах. - А так ли? МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. РЫБА Формально могут явиться наиболее полноценными по составу продуктами. 1. Большинство мифов о вредности мяса связано с тем, что мясные продукты относятся к повышенно-скоропортящейся группе това-ров. 2. Эти продукты могут содержать токсины микроорганизмов, но не обязательно в заметном количестве и не обязательно колбасный яд. Токсины вероятны и в других продуктах: в зёрнах - афлатоксины, а во фруктах и овощах - ядовитое вещество - патулин.[22] 3. Наиболее "вредными" в средней полосе европейской части России принято считать жирное мясо и якобы жирную рыбу. В жирах - большее количество холестерина, а часто - и канцерогенных веществ. В жирах рыбы могут быть небезопасные для глаз, суставов, почек, половых органов количества витаминов группы D и А. Pro Именно в жирной морской рыбе полярных широт в наибольшей степени содержатся незаменимые непредельные кислоты типа Омега-3, спасающие от многочисленных воспалительных заболеваний. Contra Эти новомодные "омеги" как раз особо опасны, когда неправильно хранятся или когда потребляются в избыточном количестве. Правда, более опасны в данном случае не сами продукты, а выделенные из них масла. Обычно одна партия масла или жира силь-но отличается от другой. Почти во всех диетологических ре-ко-мен-да-циях есть упоминания о так называемой жирной рыбе и почти нигде не говорится, ка-кую именно рыбу нужно считать жирной. Сала в рыбе не бывает. О рыбе полярных широт мы уже высказались. 4. Холестерина в филейной вырезке говядины содержится не более чем во многих сортах рыбы, а рыбу рекомендуют как продукт с относительно низким содержанием холестерина. 5. Избыточное содержание холестерина в продуктах - фактор риска далеко не для всех физиологических типов человека. 6. Употребление мясных продуктов в наибольшей степени повышает иммунитет, но не всегда - после начала болезни. А в разгаре болезни подобные продукты не рекомендуют. 7. Некоторые не переносят мясо птиц, баранину, мясо кроликов, свини-ну. Многие не переносят животного жира. Другие не переносят то же самое, но этого не чувствуют. Гастроэнтеролог Хироми Шинья высказал оригинальную мысль о температуре тела поедаемых животных. Человек не дол-жен питаться существами, температура тела которых выше его собственной. Иначе в кровь попадут компоненты слишком тугоплавких жиров. Температура тела птиц, свиней, рогатого скота составляет 38,5 - 40® С[23]. По его же мнению вся "красная рыба" (например скумбрия) должна употребляться только све--жей, поскольку ее жиры быстро портятся. Описываемый вред мяса можно перенести на молочные продукты и яйца (раздел, расположен выше). Молочные продукты совер-шенно точно вреднее говядины... 8. Для разных генетических типов людей "полезность" или "вредность" мяса различна. Четкое ощущение отравления может вызываться употреблением разваренных животных продуктов вместе с их экстрактами. Оно же возникает, когда кулинарная обработка мяса, рыбы или яиц происходила в большой массе других продуктов. Большинство аминокислот или пептидов никакого отношения к подобному самочувствию не име--ют. 9. Еще нечто... Недаром свинью некоторые считают нечистым животным. Ведь человек очень похож на свинью, а свинья - на человека... Здесь дело не только в общих эволюционных предках. Домашняя свинья десятки тысяч лет питается человеческими объедками. Пред--полагается, что, вследствие этого, она содержит гены человека. Поэтому она - как бы сестра человеку... Но тогда и человек, пусть и в меньшей степени (поскольку редко ест сырые продукты), - брат тем млекопитающим, каких он ест... Не слишком ли дика подобная логика? Вовсе нет! Тигры и волки как собственно хищники более при-способлены и защищены от генов, вирусов и прионов своей добычи, чем всеядные существа (кро-ме, конечно, падальщиков), а, тем более, существ, изменивших характер питания. Особый пример: коровы, которым вздумали скармливать кости и мозги овец... Contra... Сухопутные хищники не живут долго... Contra contra... Почему падальщики живут дольше, чем хищники? 10. Образующиеся в результате распада животных белков кадаверин, путресцин и сходные амины (птомаины) отнюдь не явля-ются трупными яда-ми. Первоначальная ошибка в определении произошла, возможно, из-за примесей микроб-ных токсинов. Contra К продуктам жизнедеятельности гнилост-ных микроорганизмов относят в частности производные кадаверина, путресцина, агматина, которые по ряду современных источников трупными ядами по-прежнему до сих пор считаются. ! Между химиками, биологами и медиками, увы, явные противоречия... 11. Мясо млекопитающих (и вообще так называемое "красное мясо") содержит арахидоновую кислоту, способствующую воспалительным заболеваниям, сужающую прос-вет кровеносных сосудов. Именно это мясо в наибольшей степени способствует временному повышению умствен-ных и физических способностей. 12. Многим следует воздерживаться от мясных бульонов. Супы на таких бульонах могут быть полезны только при редком их употре-бле-нии (не чаще одного раза в 6 - 8 дней). Исключением могут быть дети до 16 лет. Супы и бульоны - вынужденная пища пре-старелых людей с атрофией пищеварительных желез. В этом случае питание нужно растягивать на долгий срок. Не более трех-четырех ложек супа на один раз. 13. Рекомендации по употреблению мясных про-дуктов должны быть индивидуальными. И все-таки привычки пациента, как правило, на поверку оказываются ложными (Мясо, в особенности мясо млекопитающих, способно вызывать пристрастия, сходные или то-ж-дест-вен-ные наркотической зависимости.) Отказ от мяса улучшает состояние жел-чных путей и печени, хотя именно при заболеваниях пече-ни рекомендуют большое количество белка. Отказ от мяса в большинстве случаев нежелателен при заболеваниях легких. 14. Учителя вегетарианства часто прокламируют токсичность мясных продуктов, но почему-то из скромности не перечисляют те компоненты, которые могли бы обуславливать эту токсичность. 15. Хищные животные живут мало, а едят они не каждый день. 16. - Почему атлеты так глупы? - спрашивал древнегреческий философ и отвечал: - А потому что они состоят из мяса свиней и быков. 17. Рыба, выловленная в период массового "цветения" сине-зелёных водорослей (а их токсины весьма ядовиты), вряд ли окажется диетической. 18. Камбала может быть вредным продуктом оттого, что её мясо иногда в той или иной степени бывает пропитано содержимым лопнувшего желчного пузыря. 19. Тунец, морской окунь, акула часто со-держат сильно завышенные количества ртути. По этой причине детям не рекомендуют некоторые виды морских рыб (есть опасность недоразвития головного мозга). 20. Засоленная рыба - не сокровище. 21. Среди любителей продуктов моря достаточно много долгожителей. 22. Злоупотребление рыбными блюдами мо-жет привести к заболеваниям почек (и не только у кошек). В основном, это мочекаменная болезнь, связанная с кристаллизацией солей фосфорной кислоты. 23. Особенно вредны для почек рыбные консервы в луженых жестяных банках. (Разумеется, и в том случае, когда консервы не хранят во вскрытых жестянках. Возможно, играет роль деформирование банок и нарушения защитного лакового слоя, а также свой--с-т-ва лака) 24. Частично вред рыбных консервов для ЖКТ, печени, желчных путей устраняется благодаря непродолжительной термообработке. Хотя консервный "перегар" при этом не всегда не снимаемся. Термообработка консервов после вскры-тия банок часто способствует возникновению чувства отравления. Однако нагревать продукт прямо в жестяных банках нельзя, хотя именно в них происходило автоклавирование. 25. Копчености, жареные продукты всегда содержат нитрозосоединения (канцерогенные ве--щества), причем внушительное их количество. Нитрозосоединения содержат и многие виды некопченых колбас, что связано с особенностями обработки мясного фар-ша, предназначенного для приготовления кол-басных изделий. Это может быть, например, обработка дымом разложенного на ситах фарша. Иначе вкус будет не тот, а колбасные изделия - это, пре-жде всего, закуска. Пионеры по содержанию канцерогенных веществ - некоторые импортные сосиски. 26. Иногда к продуктам приходится относиться так же, как и к фармацевтическим препаратам. Мясопродукты можно сравнить с органопрепаратами. 27. Радеющие о своем здоровье жители Соединенных штатов предпочи-тают белое мя-со птицы (без ножек). В определённом смысле они правы, но с их вкусом наверняка не согла--сятся гурманы. Сверх того, отнюдь не всем людям так уж опасно красное мясо. 28. Душа российской домохозяйки - загадка. Никто не может объяснить, откуда в этой душе такое пристрастие к сосискам, состоящим только из жира и крахмала. А пищевая промышленность справедливо настраивается именно на вкусы домохозяек. Образуется порочный круг: чем белесее сосиски - тем лучше. 29. Качество колбасных изделий в России периодически то ухудшается, то улучшается. В девяностые годы прошлого века можно было смотреть на цену. Чем дороже - тем лучше... Примерно с 2003 года этот критерий перестал работать... Чаще всего виновата в этом самая обыкновенная, а вовсе не трансгенная соя. 30. Большинство рыбных консервов (конеч-но, если они - ежедневный предмет рациона) нуждаются в многократной промывке после извлечения из банки или в экстренном порядке - прямо в ней. Процедура оказывается особо важной и потому, что не менее 20 % продаваемых рыбных консервов испорчены (заведомо некондиционное исходное сырье, нарушения технологии и правил хранения). Не всегда недоброкачественность продукта можно определить сразу. Кстати, нуж-но обращать внимание не только на "бомбаж" - вспучивание банок, но и на скрытую негерметичность. Может оказаться, что дефектное место запечатано засохшим продуктом, а запах после вскрытия не всегда достаточно специфичен. Из мясных консервов нужно вытапливать жир и удалять его. Сожалениие-дразнилка Здесь еще как-то можно обмануть "директора кино". Пусть частично. А как быть с другими продуктами? Как, скажем, удалить сахар из печенья и шоколада? Как удалить из продуктов любезно подсунутую нам соль? Например, из тех же крекеров и хлебцев? И в заключение главки. Пусть сторонники полного вегетарианства назовут число лауреатов Нобелевской премии - вегетарианцев. Или еще лучше - число гениев, которые не потребляли мяса. Сколько их было двое или трое? Подразумеваются, прежде всего, первые двадцать пять лет жизни... Таким образом, даже Лев Толстой не может быть отнесен к вегетарианцам. Длительно сохраняемое здоровье и долголетие нельзя считать показателями успехов. Действитель-но, какой смысл быть длительно существу-ю-щим мясом? Одна из сторонниц вегетарианства - ру-ко-водительница оздоровительного центра, таки привела в своей книге перечень вегетарианцев великих и значительных людей, позабыв об Адольфе Гитлере. А он несом-нен-но был не только значительным, но и великим человеком. Что, к сожалению, прав-да. Ему так не хватало мяса, что он стремил-ся во что бы то ни стало полюбоваться им заоч-но. А перечень все же не соответствует би-ографиям. О Льве Толстом мы уже говорили. В этом списке очутился даже Гёте. Насколько известно из воспоминаний сов-ре-мен-ников, Гёте пожирал в трактирах огром-ней-шие кус--ки мяса, приводя всех в изумление. Не вижу никакой заслуги в том, чтобы стать вегетарианцем на старости лет! От человека уже многого не требуют! Однако я согласен, что мясо (особенно ку--риное, заячье, свиное) и рыба довольно часто омерзительны и после их приготовления. А попробуйте съешьте что-нибудь такое этакое без соли! От соли уже пора от-ка-зы-вать-ся всем! Видимо, человек более всего при-спо-соб-лен для питания живыми и свежими устрицами. А это, увы, крайне несовременно с точки зрения паразитологии. В остальном я покорно присоединяюсь к тем, кто считает магазинные куриные яйца мыслящими существами. Современные эзотерики, наконец-то, стали приходить к выводу, что горох, фасоль и соя гораздо страшнее мяса, но поедать бобы и прикасаться к ним запрещал и Пифагор. По одной из версий Пифагора сумели зарезать близ бобового поля оттого, что тот не по-желал через него бежать из подожженного злоумышленником дома. ЧЕМ ВРЕДНЫ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ? 1. От широкого применения простых препаратов из лекарственных растений (например, настоев, отваров) отказались в свое время потому, что растения содержат в себе массу излишних биоактивных и балластных ве-ществ. Зачастую настои и отвары лекарствен--ных растений имеют гораздо больше побочных действий, чем чистые химические субстанции. 2. При механической уборке растений тру-д-но соблюсти их стандарт-ность (присутствуют посторонние примеси, неиспользуемые части рас-те-ний). З. Настои и отвары растений менее стерильны, чем обычные препараты. Полностью отмыть подземные части растений от частиц почвы и бактерий затруднительно. 4. В настои и отвары растений попадают неотсеянные, неотфильтрован-ные мельчайшие частицы растительных тканей, иногда вызыва-ющие раздра-жение желудочно-ки-шеч--но-го трак-та. 3. В нормальном случае лекарственные растения не могут заменить вакцины, антибиотики, другие современные средства. Чрезмерная, чуть не религиозная, пропаганда лекарственных растений иногда становится и опас-ной. 4. Использование лекарственных растений дает гораздо больше неприятных эффектов, чем использование таблеток, и потому, что последствия применения растений менее изу-чены. Кроме того, о вредных свойствах растений как-то и не принято говорить в аннотациях. Pro 1. По-прежнему нельзя утверждать, что лекарственные растения можно во всех мыслимых случаях заменить очищенными продуктами из них, синтетическими или иными препаратами. 2. Есть статистика, показывающая фак-ты излечения с помощью лекарственных растений тех болезней, перед лицом которых медикаменты оказывались бесполезны. Contra В основном, это как раз те случаи, когда использовался далеко не весь медикамен-тозный арсенал современной медицины, когда организация врачебной по-мощи населению оставляла желать лучшего. В этой организации были и всегда будут, упущения, белые пятна. N B! Аптечные растения плохи тем, что они измельчены! Всё, кроме корней и других неудобных в обработке частей, измельчать должен потребитель! А листья и цветки многие предпочтут использовать цельными! Рассмотрим отдельные растения. Трава ЗВЕРОБОЯ. 1. Часто говорят о том, что зверобой обладает фотосенсибилизиру-ю-щим действием, способствует появлению сол-нечных ожогов. Однако более это нужно отнести к травоядным животным, поедающим зверобой вследствие отсутствия других трав, особенно при кормлении, сеном. (Прежде надо помнить о повышении чувствительности сетчатки!) Это сверхценное для одних людей растение опасно для других - тем, что и однократное его применение может вызвать длительные спазмы кишечника. Кроме того, появились предварительные данные о том, что зверобой, наряду с эхинацеей и гинко вызывает мутации сперматозоидов. 2. Трава ПУСТЫРНИКА Успокаивающее действие пустырника весь-ма грубовато. Он не столько успокаивает, сколько угнетает нерв-ную систему. Успокаивающее дей--ствие от угнетающего можно отличить, например, по числу ошибок в работе оператора компьютера, диспетчера и пр. В этом смысле пустырник более подходит как лёгкое снотворное. Траву пустырника не рекомендуют при заболеваниях печени и желч-ных путей. Заболевания печени может вызвать и длительное употребление пустырника. 3. Настой корневищ с корнями ВАЛЕРИАНЫ, в отличие от сухого экстракта в таблетках или фабричной настойки, вызывает зачастую диспепсию. Дело не только в возможности заноса микрофлоры, но и в наличии у ва-лерианы такой активности, какой нет у ее готовых препаратов. Эфирные масла валерианы, как и эфирные масла мяты, душицы, хмеля, вызывают у некоторых слабых лиц импотенцию (а чаще всего это тяжелоатлеты). 4. Листья ЭВКАЛИПТА, цветки РОМАШКИ могут нарушить работу почек. Листья эвкалипта иногда ухудшают работу печени. Рro Настои эвкалипта и ромашки - универсальные противомикробные, противовирусные, противовоспалительные и спазмолитические средства. Ромашка может считаться также антидиуретическим, антиэнурезным сред-ством. 5. Корни СОЛОДКИ. Плоды ШИПОВНИКА Их препараты способны вызвать раздражение кишечника за счет попадания в извлечение мелких частиц. Плоды шиповника, как правило, неправильно заготавливаются, неправильно су-шат-ся. 90 % всего шиповника на рынках и в аптеках - это брак. Фактически удачлив только тот покупатель, который в ноябре купил шиповник, заготовленный в сентябре - ок-тяб-ре. При дальнейшем хранении неправиль-но высушенный шиповник теряет свои полезные свойства. Вредные же (например, мик-робную обсемененность, микроб-ные токсины) он приобретает. Что делать читателю, который за-го-тав-ли-ва-ет шиповник сам? Могу посоветовать ему по возможности за-готавливать более ценные сорта ши-повника, чем растущую в парках со-бачью розу (имеет крупные плоды). Однако и собачья роза, если она растет далеко от населенных пунктов, дорог и предприятий, - не самый плохой вариант. Только брать ее для изготовления настоев нужно в три ра-за больше, чем обычного шиповника. Самый сложный вопрос - сушка. Если ши-повник не используется сразу, его нужно немедленно высушить в тонком слое при температуре 90 ®С в течение одного часа. Эта про-це-дура предохранит органические кис-ло-ты ши-повника от дальнейшего распада. После та-кой процедуры шиповник можно хра-нить не менее одного года. (Фармакопейный срок хранения - 2 года.) Тому, у кого нет специальной сушилки или навыков сушки, с сушкой шиповника лучше сразу и не связываться. Практиковаться, делать эксперименты лучше на чем-то другом. В крайнем случае, можно приготовить настойку шиповника на водке. Однако хранить такую настойку можно не дольше 2 месяцев в холодильнике. При длительных сроках хранения ее можно использовать не как источник витамина С, а как бальзам-адап-то-ген, средство реабилитации. В конце концов, витамин С есть в лимонах, а вот уникальные реабилитационные свой-ства шиповника нельзя заменить ничем (это главное его Pro). Contra. Плоды шиповника (при внутреннем употреблении настоев) могут дать неприятные реакции, сходные с аллергическими: воспаления кожи, суставов, глаз. В аннотациях обычно ука-зы-вают только о возможности неблагопри-ятного действия шиповника на сердечную мыш-цу, но оно достаточно редко. Аллергии гораздо меньше выражены, если используют цельный шиповник и не допу-скают распадения ягод (что бывает, например, при варке компотов). 6. Почки COCHЫ Оказывают вредное влияние на печень. Способны вызвать бронхоспазм при ингаляции. 7. Соплодия ОЛЬХИ Вызывают спазмы кишечника и желчных путей. И однократное применение может оказаться почти неисправимым: далее спазмирование будет происходить при любых провокациях. 8. Побеги БАГУЛЬНИКА Извлечения из багульника способствуют возникновению гастритов, дуоденитов, обра-зованию язв верхних отделов желудочно-ки-шечного тракта. Pro Одно из лучших противовоспалительных и противомикробных средств. Целесообразно сочетание с некоторыми противоязвенными препаратами. 9. Плоды АРОНИИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ (рябина черноплодная) Не рекомендуются людям с пониженным артериальным давлением, людям, страдающими мигренями на этой почве. Рrо Весьма ценное витаминное средство и пи-щевой продукт. 10. Плоды БОЯРЫШИИКА Повышают внутриглазное давление. Про-тивопоказания: глаукома, и возраст после 4О лет. Рro Настои из плодов и цветков боярышника довольно вкусны. Многофункциональное сред-ство при лечении заболеваний сердца. 11. Растения-адаптогены (ЖЕНЬШЕНЬ, кор-не-вища и корни ЭЛЕУТЕРОКОККА, корни АРА-ЛИИ, корневища с корнями ЗАМАНИХИ, плоды или семена ЛИМОННИКА, корневища с корнями РОДИОЛЫ, корневища с корнями ЛЕВ-ЗЕИ. Применять нужно строго индивидуально, в большинстве случаев контролировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной сис--------темы. При наличии простудных забо-леваний, эти растения могут оказать помощь в одни стадии заболе-вания, а в другие - вредное воз--действие. Чаще полезны при первых признаках заболевания и в период выздоровления (когда, напри-мер, длительное время сохраняется субфебрилитет). Иммуностимулиру-ю-щее зна--чение этих средств снижается при многократных повторных упо-треблениях (при-вы-ка-ние). Обычно водные и спиртовые извлечения указанных растений более безвредны, чем те или иные очищенные сухие экстракты в виде таблеток. Иногда возникают отдельные про-тивопоказания применению лимонника, родиолы, левзеи, не связанные с явлениями "перевозбуждения". Женьшень может содержать в себе избыточные количества тяжелых металлов и других веществ, попадающих с удобрениями или питательными средами, в том числе нитратов. Большинство растений-адаптогенов содер--жат сапонины - вещества, ухудшающие состояние межпозвонковых дисков. Все вышеназванные растения, кроме заманихи, заметно повышают внутричерепное давление, а это делает маловозможной какую-либо интеллектуальную деятельность. По--лучается, что растения-адаптогены полез-ны только утопающим белым кры-сам. 12. Листья КРАПИВЫ, трава ПАСТУШЬЕЙ СУМКИ Повышая свертываемость крови, отнюдь не способствуют её разжижению. Вследствие агрегации тромбоцитов возможно обострение сердеч-ных заболеваний. Применяемые внутрь настои травы ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА обладают двойственным действием: в них есть вещества антагонисты - препятствующие агрегации тромбоцитов и ей способствующие. Обычно действие вторых сильнее. 13. Трава ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА, листья МАТЬ---И-МАЧЕХИ, корневища и кор-ни ДЕВЯ-СИ-ЛА... Могут вызвать гастриты, дуодениты. Не рекомендуются при язвенной болезни. Листья и побеги ПОЧЕЧНОГО ЧАЯ повышают выделение в желудке соляной кислоты, а потому во многих случаях обладают теми же противопоказаниями. При отсутствии пониженной кислотности настои этого сырья нецелесообразно принимать натощак. 14. Листья СЕННЫ Действие требует коррекции, применения по определенной схеме спазмолитиков типа но-шпы. При уменьшенных дозах препаратов сенны достаточно таких спазмолитиков, как ромашка и мята. 5. Трава ХВОЩА ПОЛЕВОГО Не рекомендуют при нефритах. 16. Цветки БЕССМЕРТНИКА Не рекомендуют при дискинезиях желчных путей, наличии камней в желчном пузыре. 17. Трава ДОННИКА Противопоказана при заболеваниях печени, язвенной болезни. 18. Семена ЛЬНА Семена льна содержат вещества, препятствующие ассимиляции витамина B6 (пиридоксина). Кому нужны невриты, радикулиты? Просроченные или неправильно хранившиеся семена льна вредны и бесполезны. Легко впитывают в себя различные посторонние химические агенты липотропной природы. Не должны иметь признаков плесени и про-гор-к-лости. 19. Лепестки СУДАНСКОЙ МАЛЬВЫ (КАРКАДЕ) Способны обострить заболевания десен подобно агапурину (тренталу). Это действие и кислый вкус каркаде можно откорректировать добавлением небольшого количества питьевой соды (гидрокарбонат натрия). При таком добавлении следует избегать рез-кого изменения цвета настоя (что говорит об избытке со-ды). Каркаде обладает сильным кислым вкусом, но примечательно, что даже очень крепкий настой этого сырья может не вызывать болевого симптома при гастритах и язвенной болезни (в периоде ремиссии). То же можно сказать об умеренно используемом лимоне. В то время как ягоды и фрукты, содержащие меньшее количество кислоты ощущение боли вызывают. Нельзя напрямую связывать "кислот-ность" продукта с его действием при подобных заболеваниях. В некоторых случаях каркаде обостряет заболевания почек. Чаще всего идет речь о почечных камнях: иногда кислоты каркаде их растворяют, иногда, наоборот, добавляют. Замечание. И на гидрокарбонат натрия (когда речь идет о заметных количествах) должна быть сделана индивидуальная проба для предупреждения возможной дисфункции почек. 20. Трава эхинацеи Не надо завидовать тому, кто сочетает прием препаратов эхинацеи с приемом ремантадина или арбидола. Кстати, продаваемая в последнее время трава эхинацеи - очень низкого качества. Часто это вообще не эхинацея, а ее шрот после нескольких экстракций, то есть нечто быв-шее в употреблении. Случай не новый. В восьмидесятых и девяностых годах магазины-гастрономы вовсю торговали бэушной мятой - сырьем, из которого уже получили настойку мяты... Эту мяту заваривали, она не имела ни малейшего запаха... Но ее по-прежнему продавали и покупали... Стали бы приобретать подобный лавровый лист или перец? Как средство эхинацея, в глазах многих, находится по-прежнему между гомеопатией и обычной медициной. Многие врачи (аллопаты, фитотерапевты) относятся к эхинацее весьма скептически. Заслуживает ли печенка риска? Pro Автору приходилось несколько раз наблю-дать случаи излечения с помощью эхинацеи всякого рода простудных заболеваний. Contra Увы, клинические исследования часто по-казывают неэффективность препаратов из эхи-нацеи, более того - замедление сроков излечения простудных заболеваний. Что можно сказать? Можно только предполагать. Видимо, вполне может идти речь о различной восприимчивости разных групп людей к данному растению, о различных свойствах разных партий сырья и экстрактов из него. Способы получения экстрактов варьируют. Можно привести в пример полную неэффек-тивность китайского сухого экстракта эле-утерококка. (Получаемого методом обык-но-венного выпаривания, без вакуума.) В любом случае, эхинацея чаще пока - в узах гомеопатии... 21. ЧАГА При использовании чаги нужно строго соблюдать инструкцию по ее применению. Некие "чаи" с чагой - не всегда удобны для лечебных целей. Однако соблюдение всех правил обращения с чагой не гарантирует от на-рушений деятельности сердца, в частности аритмий. Соблюдение правил применения чаги до-вольно сложновато. Рекомендуют, например, используя настои чаги, отказываться от упо-тре-бления мяса и ограничиваться молочно-растительной диетой. Но ведь белки молока весьма реакционноспособны, по ряду показаний "не хуже" мясных бульонов связывают или затрудняют усвоение лекарственных средств. 22. РАСТИТЕЛЬНЫЕ СБОРЫ Необходимо, чтобы в составе сбора не было растений, дающих тот или иной индивидуальный риск. Неблагоприятное дейст-вие довольно редко снимается свойствами других растений сбора (если это специально не пре-дусмотрено прописью). Для различных компонентов сбора наиболее удобны различные методы извлечения и различное время извлечения. Фактически имеет место усреднение условий извлечения (если не выраженное ухудшение), особенно если идет речь о сверхсборах, содержащих свыше 7 компонентов. Pro и contra Лекарственное растение в составе сбора - уже не то, каким оно было бы отдельно. И оптимальные условия его настаивания иные, чем были ранее. Вот о чем часто забывают или что обычно не имеют в виду. * * Побочные действия, обусловленные физико-химическими свойствами компонентов сбора, непредусмотренной активностью (ин-ди-видуальное действие), аллергенными свой-ст-вами и микробной обсемененностью замет-но сглаживаются, если готовить не настои и от-вары, а спиртовые настойки. Кроме того, такое холодное настаивание обычно не вызывает инактивации действующих веществ. За время настаивания в извлечение переходят балластные и дубильные вещества. Образует--ся "дубнячок", "бальзам". Однако упо-треб-ля-ют такие настойки не рюмками, а добавляют их в воду по каплям или по I - 2 чайных лож-ки. Количество дубильных веществ в настой-ке можно резко уменьшить, сокращая время настаивания. 23. Промышленные настойки и экстракты Число фирм, которые их изготавливают, сильно увеличилось. Конечно же, на изготовление экстрактов и настоек идет только дешевый спирт. Дело осложняет не только качество спирта, но и суммарный pH полученного средства (в данном случае кислотность, отсутствие кислотного буфера), что делает настойки и экстракты весь-ма рискованными средствами (риск появления дуоденитов и гастритов). Еще больший риск связан со стеклянными флаконами, которые используют для фасовки. Для вытаскивания внутренней пробки флакона потребитель обычно использует нож или ножницы. Металл легко крошит низкокачественное стекло рядом с резьбой. Кроме того, горлышки флаконов часто портят неотлаженные фасовочные аппараты. То же происходит при ручной укупорке на конвейере: работница ударяет по слегка насаженным внутренним пробкам деревянным молотком. Во всяком случае, из-за тысячи и других причин (о которых здесь упоминать просто неудобно) на горлышках флаконов с настойками и экстрактами часто можно видеть налипшие кусочки стекла, вполне отличимые от кристаллов, что иногда образуются из содержимого флаконов. ЧЕМ ВСЕ-ТАКИ ХОРОШИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ? У растений достаточно различных апологетов. Не будем повторять-ся. Заметим, что лекарственные растения хороши уже тем, что дают больший контакт с природой, чем всё остальное, и, соответственно, учат осто-рож-нос-ти. Ясно, что при профилактическом использо-вании лекарственных рас-тений в организм по-ступают и те биологически активные вещества, концентрация которых в пище незначительна. Это относится даже к минеральным солям. На-пример, в пи-ще присутствует недостаточное ко-личество органически связанного водораство-римого крем-ния. Многие растения содержат химические со--единения, которые не получены синтетически, а иногда - и формально не определены, но об-ладают ценными фармакологическими свой-ст-вами. В отдельных случаях спе-ци-фи-чес-кое жа-ропонижающее, иммуностимулирующее, про------тивовирусное действие галеновых пре-па-ратов нельзя заменить таким же действием синте-тических или очищенных препаратов. Не-ожи-данную эффективность вытяжек из рас-тений иногда можно объяснить воздействием их ком-понен-тов на малоизученные звенья в цепи па--то-ло-ги-чес-кого процесса или на те его звенья, ко-торые не затрагиваются другими фармацев-ти-чес-ки-ми пре-пара-та-ми. Не pro и не contra... Фитотерапия почти примыкает к не-тра-ди-цион-ной медицине, а иногда пере-се-ка-ется с ней. Некоторые фармакологические дей-ствия галеновых препаратов не впи-сы-ва-ют-ся ни в какую теорию, оказываются не-вос-про-из-во-ди-мыми. Часто имеет место такое явление: примененное два-три раза растительное лекарственное средство дает заметный лечебный эф-фект, а последующие его использования (например, через несколько месяцев или лет) практически бесполезны. Было бы наивно всё объяснять здесь только явлениями привыкания. Иногда неизвестный организму агент лечит потому, что он биохимически не определен организмом или вследствие того, что вы-зывает микрошоковую реакцию. ВИТАМИНЫ 1. Таблетки с микродраже, содержащими мине-ральные соли и витамины одновременно, могут способствовать последующему обострению сердечных заболеваний, способствовать отложению солей в суставах и малоподвижных отделах позвоночника, стимулировать мочекаменную болезнь. Перерывы в при-еме таких таблеток обязательны уже не через ме-сяц, а буквально через день-два. 2. При этом часть минеральных соединений таких таблеток, все же не усваиваются, так как в клетки могут проникать от-но-си-тель-но легко лишь катионы, связанные в комплек-сных соединениях, прежде всего органических. В массовом порядке промышленность такие витаминно-минеральные средства еще не выпускает. Катионы многих металлов вне органических комплексов, а также анионы фосфорнокислых солей чаще всего и дают кристаллические осадки в почках. 3. Для лучшего усвоения минералов в поливитаминные препараты добавляют витамины группы D. Нужно заметить, что большинству мужчин витамин D абсолютно противопоказан, а в поливитаминные таблетки, особенно американские, спортивное питание его вводят в непомерных дозировках. Кроме того, витамин D способствует усилению процессов, ведущих к мочекаменной болезни, отложению солей в суставах. 4. В оптимальных количествах витамин D образуется под действием на кожу ультрафиолетовых лучей, но инсоляция часто считается фактором риска (возникновение раковых заболеваний). Кварцевание (солярий), особенно в зимнее время может вызвать длительный озноб, казалось бы беспри-чинное по-вышение температуры. Иногда это связывают с неуправляемостью частоты излучения ртутных ламп, медленным повышением этой частоты в процессе эксплуатации. Иногда - с возникающей, вследствие облучения, гиперсенсибилизацией. Особый случай - условия проживания в Пе-тербурге. Видимо, для части жителей этого города необходим постоянный прием витамина D где-то по одной капле через 3-4 дня. Но конечно, и здесь нужно помнить о мно-го-чис-лен-ных противопоказаниях, хотя перерывы в приеме более недели для многих нежелатель-ны. Нужно задавать себе вопрос: "Что важнее: 1) состояние ЦНС, костей, волос, ногтей и кожи или же 2) состояние сосудов, суставов, почек и сердца?" 5. Принимаемый даже в виде капсул рыбий жир способен принести большой вред при наличии достаточных количеств витаминов А и D в пище. На витамине А мы остановимся ниже. Витамин D (наряду с витамином А также содержится в рыбьем жире) может вызвать дегенерацию сперматогенной ткани[24], ряд нарушений обмена, а в раннем возрасте он способствует появлению признаков евнухоидности. Евнухоидность хороша только тем, что ев-нухи имеют более высокий рост, не лысеют и дольше живут. Pro 1. Рыбий жир чаще препятствует заболеваниям суставов, вызываемых различными погрешностями в питании и образе жизни. 2. Рыбий жир и витамин D - лучшая профилактика рака простаты... Согласно исследованиям немецких ученых, это заболевание можно исключить вообще. 3. О содержании в рыбьем жире Омега-3 (докозагексаеновая кислота и подобные ей соединения) можно не упоминать. Об этом хорошо известно. Contra Отдельные партии рыбьего жира как раз обостряют воспалительные заболевания суставных тканей. Благотворные эффекты Омега-3 не всегда убедительны, а часто ока-зываются фактически недоказанными. За-то по-явились сведения, что он, наоборот, в противоположность чистому витамину D повышает риск воз-ник-новения рака[25]. 6. Многим здоровым мужчинам (особенно не желающим обременять себя лишними заботами и проблемами) противопоказан ви-та-мин Е. Некоторым кажется очень странным, что витамин E, как и витамин D, также эффективен при профилактике рака предстательной железы, хотя и в меньшей степени. Это тот случай, когда противоположности сходятся. Можно предположить, что витамин D умень-шает количества опасного секрета, а витамин Е усиливает не только его выработку, но и его отток естественным путем. Гораздо интереснее было бы средство, разжижающее продукт простаты. 7. Откуда-то у многих берется уверенность, что витамин А всегда улучшает зре--ние. А улучшает он, прежде всего, ночное зрение, деятельность находящих-ся в сетчатке глаза палочек... (Несмотря на то, что палочки и произошли эволюционно из колбочек, разница в их биохимии существенна.) Дневному зрению витамин А может нанести вред, тем более при бесконтрольном его применении, например, в соста-ве того же рыбьего жира. 8. Самые лучшие, самые дорогие витаминно-минеральные комплексы, чудеса витамин-ной промышленности, содержащие, кро-ме прочего, рутин, биотин, соли йода, селена, фтора, кремния..., то по одним, то по другим причинам оказываются нежелательны. Нужно вы-ис-кивать где-то черепаховые ножницы, разрезать суперсложные лекарственные фор-мы не менее чем на 4 - 8 частей и использовать в качестве корректоров или дополнений при использовании других, более простых и менее вредных поливитаминов. 9. Возникла мода добавлять в промышленно изготавливаемые про-дукты (маргарин, искусственные твердые масла, сухое молоко, питательные смеси) непосредственно в производ-ствен-ных условиях витамины А и Е. С одной стороны, витамины увели-чивают сроки годности про-дуктов, с другой - компенсируют антивитамин-ную активность гидроге-низированных жиров. Этот факт (что произво-дитель заботится, о покупателе) весьма при-мечателен, но одновременно чрезвычай-но при-скорбен. Потребитель не обязан строго контролировать порции продуктов и добавок в них, а количества витаминов А и Е в названных продуктах - часто неоправданно большие. С целью увеличения сроков годности, витамин Е добавляют практически во все сложные поливитамины. То же делают с витамином А. Если витамин Е создает некоторые функциональные неудобства, в некоторых отношениях увеличивает риск заболеваний серд-ца (хотя в других отношениях этот риск понижает), повышает сексуальность, повышает нервозность, реактивность (а у гипертоников - и давление!), то витамин А просто токсичен. В нормальном случае он и без того депонирован в печени. Лучше всего его вводить в организм в виде провитаминов: альфа- или бeтa-каротинов. Contra Стали появляться сведения о том, что бета-каротин увеличивает вероятность рака легких у курильщиков. 10. Эра повального увлечения аскорбиновой кислотой давно прошла, но иногда забывают, что она прошла, а причуды великого Полинга перестают таковыми считать. Дело здесь не только в мутагенах, образованию которых может способствовать аскорбиновая кислота (особенно в присутствии веществ, содержащихся в чае и кофе). Не надо забывать и старые, давно известные противопоказания. Чистую аскорбиновую кислоту нель-зя применять при тромбозах, заболеваниях сердца, связанных с повышенной свертыва-е-мостью крови. Она препятствует нормальному действию рутина, особенно после при-ема ужасных таблеток под названием "Аскорутин".[26] Чрезмерное увлечение аскорбиновой кислотой может привести к панкреатиту, иногда - сахарному диабету, гиперфункции надпочечников, а отсюда - к целому спектру неприятных явлений, включая остеопороз. Считают, что аскорбиновая кислота спо-собствует отложению оксалатных камней в почках. 11. Следует знать, что витамины С и Е усиливают рост раковых клеток. Более всего это касается рака легких у курильщиков. "Contra!" Наряду с этим сплошь и рядом можно встретить утверждения, что де курильщик должен употреблять в два с половиной раза большее количество витамина С, чем некурящий... И то и то - верно! Замечание. Для вреда или пользы не имеет значения, в чем содержится этот витамин: в аптечных снадобьях или фруктах (Применительно к данному случаю). Многие мнения о соотношении курения и других витаминов весьма путаны. 12. Витамины группы F... Нужно употреблять продукты их содержащие, но не выделенные растительные масла. Через пару сто-ле-тий растительное масло, сахар и соль наверняка отменят. 13. Витамины и статистика. Долгое время выражались сожаления о том, что нет статистики между фактами употребления витаминов (разумеется, аптечных) и продолжительностью жизни. Теперь статистика стала появляться. Употребление почти каждого из витаминов увеличивает показатель смертности на 4-8 %. Этого стоило ожидать. Однако этой статистики мало и по-преж-нему недостаточно сведений об эффективнос-ти при-ме-нения поливитаминов. Субъ-ективные отчеты высокоактивных людей по-ка говорят о том, что поливитамины, по-видимому, способны до поры до времени[27] стабилизировать состояние вы-сокой активности. Особенно интересен вы-зываемый поливитаминами авитаминоз! 14. Промышленники с легкой руки разработчиков, маркетологов и пиарщиков втюхивают в поливитаминные драже не только не те формы минералов, то так же - не те формы аминокислот и собственно витаминов. Они фактически считают, что потребитель драже должен сильно вонять и выделять потребленное через все поры и отверстия, а не усваивать. В выпускаемые поливитамины закладывают ингредиенты в их классическом виде, в том числе тиамин, ци-а-нокобаламин. Вонь метионина и витаминов группы В, человек, наевшийся витаминов, начинает испускать немедленно. О ядовитости селена упоминают и сами производители препаратов, его содержащих. Од-нако так ли безопасны рекламируемые органические комплексы с селеном? Если селен из них высвобождается только квантум сатис (сколько потребуется), то отчего употребление препаратов с селеном часто усиливает ломку ногтей? Препараты селена показаны далеко не всем, каждый день их лучше не употреблять. Есть опасение, что метаболиты селена депонируются в организме и в частности - в костях. Длительные перерывы (не менее трех месяцев) после употребления каждой упаковки не повредят. Pro... Одно время появлялись сведения о том, что селен - единственная добавка, которая способна в некоторых случаях повысить продолжительность жизни... Вопрос: "Кому это нужно и так ли это хорошо?" НЕМНОГО О САХАРАХ 1. Простые сахара (моносахариды) клетки печени превращают в глю-козу. Сложные сахара (олиго- и полисахариды) разлагаются на простые сахара в кишечнике. Артериальная кровь содержит, главным образом, глю-козу. Тем не менее, в ряде случаев рекомендуют вместо глюкозы или сахарозы (свекловичный, тростниковый сахар, димер глюкозы и фруктозы) использовать фруктозу, а также спирты: сорбит (соответству-ет L-сор-бо-зе, Д-глюкозе) и ксилит (соответствует Д-кси-ло-зе). Считают, что названные спирты не требуют для своей ассимиляции инсули-на. Однако суточные дозы, фруктозы, сорбита и ксилита более ограниче-ны, чем дозы сахарозы или глюкозы, и для здорового организма. То, что фруктоза "слаще" сахарозы, ощущают далеко не все. Растворы фруктозы не всем по вкусу (в отличие от содержащих фруктозу мёда и фруктов). Мно-гим претит слабительное действие ксилита и сорбита. 2. Говорят о вреде продуктов, содержащих сахарозу или простые сахара, практически для всех органов и систем организма. С другой стороны, нельзя не отметить значения сахаров как детоксикантов. Функцию непосредствен-но-го детоксиканта обычно выполняет образу-ю-щаяся в организме из глюкозы глюкуроновая кислота. При отравлениях, других нарушениях функций организма часто возникает необходимость во внутривенном введении глю-козы. 3. Значение глюкозы для мышечной работы, мышечного сокращения, как правило, переоценивают из-за недооценки важности для этого жирных кислот. Тем не менее, заметный отказ от углеводов, переход на чистую белко-вую диету (протеины или смесь аминокислот) не способствует спортивным достижениям вследствие происходящего при такой диете обезвоживания мышечных волокон. 4. Статистика показывает, что дети, не получающие сладости, отста-ют в умственном развитии. Конечно, статистика может быть обусловлен-ной и неучтенными факторами. Ясно одно: чем человек старее - тем употребление моно- и дисахаридов (например, сахарозы) для него более вредно. Исключение составляет дряхлый возраст, когда ослабевает способность организма расщеплять полисахариды (в частности крахмал). 5. Отмечу, что одновременное употребление спиртных напитков и сла-достей (торты, пирожные, конфеты и др.) опасно для поджелудочной же-лезы. Ликеры, наливки, так называемые "дамские вина", наподобие мартини и др. - это медицинский нонсенс. При желании можно поразмышлять и о причинах особых тягостей ликерного похмелья. 6. Сахара, в том числе глюкоза, фруктоза, на 40 - 60 % увеличивают всасывание жиров из кишечника. Вот о чем надо помнить тучным людям. 7. Лактоза (молочный сахар, димер глюкозы и галактозы), в отличие от других сахаров, не отсыревает. Поэтому она являет-ся излюбленным наполнителем в фармацевтической промышленности и гомео-патии. Однако для некоторых людей лактоза не так уж индифферентна. Действие части гомеопатических средств и плацебо (таблеток-пу-сты-шек, не име-ющих активных компонентов) включает и некоторый лактозный след. 8. Вафельные торты, вафли Время от времени имеют весьма сомнительное качество, поскольку торговые работ-ники, бывает, не относят их к разряду скоропортящихся продуктов и не хранят их в холодильниках. 9. Варенье В общем случае от него больше пользы, чем вреда (хотя и воз-можны исключения). Лучше его не дегустировать, а добавлять по 1 - 1,5 чайной ложки на стакан воды. Заменять полученным напитком чай, кофе, компоты. Чрезвычайно необходимо обходиться хотя бы пару дней в неделю без кофе и чая. 10. Иногда сахарозу можно использовать не по прямому назначению, а в качестве парамедицинского терапевтического сред-ства. Мешочки с сахаром прикладывают к проекциям боли в сердце или язвенной боли. Как ЭТО действует, конвенциональная медицина не ответит, но ЭТО действует. Использованный таким "диким" и "непонятным" образом сахар знахари рекомендуют вы-бра-сы-вать. Мож--но спросить другое: "Чем по--доб-ный сахар хуже всевозможных запрессованных в пластик веществ, изготовленных по секретам, заимствованным якобы у оборон-ки или той же гомеопатии?" 11. Мнение, что сахар-сырец менее вреден, чем рафинированный сахар, является ошибоч-ным. 12. Есть сведения (уже проверенные), что сахарин и цикламаты вызывают рак мо-че-во-го пузыря только у крыс. 13. Взрослый человек прекрасно может жить без сластей и подслащений. И все-таки стран-ности с тягой к сладкому бывают и у взрослых. Существует огромное количество заменителей сахара как природных, так и синтетических, но фактически ни один из них не вошел в челове-ческую практику в заметном масштабе и надолго. В про-мыш-лен-ности один сахарозаменитель рано или позд-но уступает место другому. По тем или иным причинам в напитки, кондитерские изделия добавляют не один какой-то заменитель, а сочетание за-менителей. При этом полной удов-лет-во-рен-нос-ти нет ни у производителей, ни у потре-бителей. 14. Наиболее близки человеческому организму заменители сахара, имеющие пеп-тид-ную природу, но аспартам (ди-пеп-тид) лег--ко гид-ролизуется, а поэтому не может получить широкого распространения. 15. Сладкие гликозиды растения Stevia re-bau-diana B. в больших количествах не выделяют из-за трудоемкости этого про-цесса и дороговизны. Само это растение является не столько заменителем сахара, сколько средством оздоровления и лечения. Некоторым отвары из него не нравятся из-за специфического ("козлиного") запаха и вкуса. Для других это растение довольно при-влекательно. Противоязвенные свойства это-го растения парадоксально сочетаются с язвогенными (Более подробно см. раздел YI). Дразнилки Проще всего избавляться от избыточного веса жителям Парижа и Нью-Йорка. Для этого нужно выбросить холодильник и не дер-жать дома продукты вообще. Очень жаль, что Никита Хрущев, придумав совмещенный санузел, не сочинил заодно и квартиры без кухонь. К слову сказать. Возможно, тогда и ленинградский общепит протянул бы до Собчака.[28] Добавление Всё чаще появляются сведения о том, что ожирение - заразная болезнь, вызываемая специфическими бактериями, живущими в кишечнике... Для передачи возбудителя необходим длительный контакт между больным и здоровым человеком. ПРЕДРАССУДКИ О ТАБЛЕТКАХ Существует немало людей, воздержива-ю-щихся от приема медикаментов. Эти люди либо прочитали аннотации о побочных действиях лекарственных средств, либо просто наслышались трагиисторий о печальной участи тех, кто слишком доверял фармакотерапии. Есть даже "теоретики" полного отказа от лечения, есть сторонники лечения только "природными" средствами. А. В чем правы люди, имеющие такие предрассудки Данные о некоторых побочных действиях новых медикаментов не всегда известны заранее. Информация о побочных действиях касается далеко не всех. Если молния блеснет, то это не значит, что она тут же вас убьет. Отсюда и известные данные могут оказаться бесполезными в каком-то частном случае. Процент лекарственных болезней достаточно велик, но далеко не всегда учтен. Прежде всего, поражаются системы, защищающие организм. Б. В чем заблуждение этих людей Как правило, наибольший вред может принести не бытовое умеренное использование таблеток, но неправильно назначенные или недостаточно контролируемые инъ-ек-ции, а мак-си-мальный вред (Увы!) может дать лечение в стационаре... В последнем утверждении спрятана не клевета, но за-ко-но-мер-ность: бо-лее мощ-ные сред-ства воз-дей-ствия да-ют менее поправимые результаты в случае каких-либо неудач. В более простых случаях организм вы-прав-ля-ет воз-ник-шие на-ру-ше-ния самосто-я-тель-но. Конечно, вред наносят и таблетки, но чаще всего (чуть не в 95 % случаев) этот вред один и тот же. Разумеется, существуют и уникальные возможности фармацевтического ка-ле-ченья, но в большинстве случаев приносимые виды вреда можно пересчитать по пальцам. В чем вина? Вся вина - в отсутствии пропаганды правил безопасности. Какой-то намек на подобную пропаганду есть, но эта пропаганда ограничивается только жеманством и прокручиванием одних и тех же песен о вре-де самолечения и самостоятельного применения антибиотиков. Перечислим классические случаи фармацевтического калеченья. 1. Язвы, гастриты, дуодениты, вызванные применением противовоспалительных и жаропонижающих средств. Однако наибольший вред приносит не бытовое злоупотребление аспирином, но бутадион и кортикостероиды. Бутадион, как правило, назначает врач, домашних привычек к этому средству нет, хотя оно всегда продавалось и продается без рецепта. 2. Отложение в почках кристаллов тех или иных медикаментов. Чаще всего, это сульфаниламиды и те же противовоспали-тельные средства. Надо сказать, что многих сульфаниламидов теперь боятся и врачи, а соответствующие противовоспалительные средства постепенно снимаются с производ-ства и заменяются более безопасными. 3. Часто говорится о возможности нарушения, вследствие медикаментозного воздей-ствия, функций печени и почек. Однако обыч-но это касается тех больных, у которых функции печени и почек уже нарушены ранее бывшими инфекционными заболеваниями, и тех, у кого уже есть дискинезии, желчекаменная и мочекаменная болезни. 4. Скажем несколько слов и о самой страшной лекарственной болезни - курсовом психозе... Однако более им страдают не пациенты, а, казалось бы странным на первый взгляд, академики - светила медицины. Очень понятны обстоятельства, когда назначают новый медикамент для какой-либо ранее неизлечимой болезни. Здесь делать нечего: больного приходится травить и травить, дабы он выжил. Однако к чему длительный курс одного и того же вещества при лечении заурядной бо-лезни, когда на рынке есть сот-ни лекарствен--ных средств для данного случая? Не проще ли давать комбинацию из двух - трех совместимых веществ в уменьшенных дозировках? Не проще ли через несколько суток плавно менять способ фармакотерапии, чтобы никого не перелечить? К сожалению, всё это проще только для организма, но не для сложившегося порядка, способа расфасовки медикаментов, не для бюджета и не для медиков, у которых из-за сложных назначений просто может возникнуть головная боль. Возникает и другой вопрос. Всестороннее исследование, проверку действия того или иного медикамента финансирует будущий про--изводитель этого медикамента или, что хуже, - разработчик. А кто будет финансировать исследование действия суммы медикаментов или действие медикаментов, применяемых последовательно при одном и том же лечении? Комбинированное лечение затрудняет фор-мальную отчетность: трудно оценивать вклад каждого из медикаментов в излечение конкретного больного. Для отслеживания эффек-тивности составных медикаментов (а с тече-ни-ем времени многие мнения меняются) приш-лось бы периодически нанимать боль--ных-доб-ро-вольцев. "Парадоксы" медикаментов Многие лекарственные средства имеют со-четанные воздействия на организм. Часто спарены анальгезирующие и наркотические воздействия, анальгезирующие и противовоспалительные, противовоспалительные и уль-церогенные ("язвогенные"), противовоспа-ли--тельные и седативные. Таково устройство организма, а потому главный парадокс не в медикаментах, а - в их разработчиках. В свое время был получен социальный заказ: отделить наркотическое дей-ствие от обезболивающего. Этот заказ более или менее был выполнен. Однако во всем остальном разработчики всё еще ждут, пока их специально не озадачат и продолжают выду-мывать, например, всё новые и новые противовоспалительные медикаменты с ненуж--ным седативным эффектом и, хуже того, - с уль-церогенным. Как хранить таблетки, закупленные впрок? (Те, которые в ближайшие три месяца использовать не собираются) Лучше всего хранить их в хорошо укупоренных термосах в холодильнике. Именно в нескольких малых термосах, а не в одном большом. Достав очередной термос из холодильника, его выдерживают при комнатной температуре сутки и только потом открывают. Спортивное питание Оно имеет много плюсов и минусов. С од-ой стороны, спортивное питание - прообраз питания будущего, того времени, когда натуральные продукты окажутся анахро-низм-ом. Подобное неизбежно произойдет. С другой сто--роны, спортивное питание имеет массу ограни-чений и противопоказаний. Кроме того, со-став современного спортивного питания пло-хо продуман, технология получения нужда-ет-ся в модификации, а реальный продукт, дохо-дящий до потребителя, зачастую очень пло-хого качества. Реклама того или иного вида подобного питания просто вводит в заблуждение. На что нужно обратить внимание? 1. Индивидуальные аминокислоты в "спортивных таблетках" даются именно в виде аминокислот, но не в виде амидов. К сожалению, то же можно сказать о кислотах большинства витаминных препаратов. Аналогично, как правило, перекислены так называемые сывороточные белки и гидролизаты. Гидролизаты часто недостаточно очищены от вредных примесей. 2. Смешанные с белками формы минералов довольно грубы и легко забивают почки. Подобные минеральные соли могут ухудшить и состояние суставов. 3. Соевый белок значительно хуже качеством, чем животный, в нем слишком велик процент серосодержащих аминокислот. Точно также сывороточный белок хуже обычного молочного, хотя быстрее ус-ва-и-ва-ет-ся и хотя его эффект в виде повышения работоспо-собности более заметен. 4. Обычно современное спортивное питание не годится в качестве непосредственных добавок к пище, принимать его нужно, как и рекомендуется, именно в промежутках между приемом основных продуктов. Очень мно-гим нельзя принимать спортивное питание натощак и на ночь. 5. Большинство видов спортивного питания нельзя смешивать с чаем или кофе. Не рекомендуется принимать названные напит-ки за 40 минут до или в течение 40 минут после приема спортивного питания. 6. Сплошь и рядом спортивное питание фальсифицировано. Его действительный состав часто не соответствует заявленному. Вмес-то молочного или яичного белка в это пита-ние нередко положен соевый, а то и отбелен-ная гороховая или бобовая мука. Плохой спор-тивный порошок гораздо хуже под-дель--ного китайского фарша. Буль-буль оглы серово-до-род-миазм! И в так называемом импортном яичном протеине (USA!) вместо лиофиль-но вы--су-шенных яичных белков час-тень-ко на-хо-дится просто яичный порошок (из обыкновенного меланжа). III МОЗАИКА (Важные мелочи) 1. Пластиковые стаканчики В них подают раскалённые напитки. В них непосредственно зава-ривают пакетики с чаем. Желающие получить гастриты, а со временем - раковые заболевания, могут смело из таких стаканчиков пить. Pro! Если вы увидели, что негде подают горячие напитки в пластиковых стаканчиках, вы можете кое-что вспомнить... 1. Пить чай или кофе каждый день - не особенно умно! 2. В общепите берут воду прямо из-под крана, ее не фильтруют, не отстаивают. 3. На белом свете существуют соки. Даже консервированные соки в большинстве случаев лучше ржавой воды. 4. Существует минеральная вода. 5. Санитарные опасения в отношении стан-дартной пластиковой посуды возникали толь-ко по отношению к полиэтилену[29]. А выводы о вредности на основании статистические вы-кладок касались только малышей до одного года. (Видимо, подогревать пластиковые рож-ки для детей не следует!) 2. "Горячие собаки" из микроволновых печек В англоязычных странах любят статистику. Выяснилось, что потребители "хот-до-гов" чаще, чем все остальные, страдают от раковых заболеваний. Учредители такой проверки задались вопросом: "С чем бы это связано?" Возникли предположения: "Может быть, с неба сыпятся частицы смога?! Или с озоновым поясом не всё в порядке?!" ("Горячие собаки" в основном продавали на ули-цах.) Микроволновая печь прогревает блюда нерав--номерно из-за неоднород-ности пищи. Возникает эффект внутреннего копчения в одних точках блюда и недогрева - в других. При перегреве образуется канцероген-ные сое-ди-не-ния (при заведомом наличии нитрозосо-е-ди-не-ний во многих сортах сосисок и до их ра-зогрева), а из-за недогрева в продукте могут сохраниться случайно попавшие патогенные микроорганизмы. Блюдо кажется более холодным, чем наиболее горячие его участки, проглатывается быстрее, чем это необходимо. Остается риск микроожогов. Кроме того, "горячие собаки" обычно запивают раскаленными напит-ками из пластмассовых стаканчиков. 3. Три, три, три... Существующие способы профилактики за--болеваний зубов связаны со стихийно возник-ши-ми традициями. Неким марсианам вряд ли бы понравилась ранящая десны зуб-ная щетка. Чистить зубы щетками, - не втирать ли инфекцию в сердце и мозг? Это все равно, что снять соскобы с зубов, разболтать эти соскобы в воде, а потом с помощью шприца ввести в артерию, а то и прямо в мозговой желудочек или сердечную мышцу...[30] Обыч-ная зубная щетка пригодна только для промывания мыльным раствором кожных складок под ногтями. Бизнес плохо работает: для изготовления атравматичной щетки нужно толь-ко прикрепить полоску пористой резины или ана-логичного мягкого материала к гибкой и тонкой(!) пластиковой ручке. В состав многих паст входит малоприятное для страдающих остеохондрозами вещество - лаурилсульфат (либо соединения ему подобные), а также перекисные соединения - потенциальные канцерогены. При легком дисбалансе в обмене веществ, соединения, входящие в состав зубных паст и порошков, попадая в пищевой тракт и затем, трансформируясь, могут образовывать костные наросты, а также отложения солей в позвоночнике, суставах конечностей, внутрен-них органах. Какой здесь можно увидеть выход? Очевидно, для каждого - сугубо индивидуальный. Имеет значение анатомия десен у того или иного человека, их кровоточивость, основной характер питания и проч. Можно дать только предельно общие рекомендации. Во-первых, сама по себе привычка грызть кончик авторучки, карандаша не является соб-ственно дурной привычкой или проявлением досады и расстройств нервной системы (как мнят дианетики и им подобные плохие психологи). Это - инстинктивное действие по укреплению зубов, улучшению их трофики. Вопрос заключается только в том, где и когда надо грызть нечто несъедобное и сколько грызть. Кому-то достаточно по 5 минут два раза в день, кому-то гораздо дольше и чаще. Санация полости рта. К сожалению, состав так называемых зубных эликсиров оставляет желать лучшего. Даже в сильно разбавленном виде обычные зубные эликсиры вызывают аллергии и даже иногда местные неврозы. Можно предложить в качестве исходного про-екта композиции на основе листьев эвкалипта, корневищ аира, плодов зонтичных растений (анис, тмин, фенхель). В крайнем случае, эти листья и корневища можно попросту жевать (лучше не проглатывая). К плодам зонтичных следует относиться по их основному действию на организм. Большинству людей они не повредят. Об увлечении мятой перечной производителей зубных паст, эликсиров, бальзамов... Она нуждается в индивидуальном и точном дозировании. Уж лучше ее оставить для наружного накожного применения! А для внутреннего применения и полосканий использовать мяту курчавую, длиннолистную и полевую. Наиболее радикальное средство санации - грамицидин. Его применяют в каких-либо исключительных случаях. Обычно это спиртовой раствор грамицидина, требующий разбавления; реже - специальные защечные таблетки. А применяемый в виде капель непосредственно или нанесенный на тампон неразбавленный раствор грамицидина снимает даже зубную боль. И, надо заметить, это средство гораздо более оправданное, чем архаические зубные капли, с отвлекающими и обезболивающими ингредиентами... Однако одной санации недостаточно. Весьма важно и общее состояние десен, возможность проникновения через их посредство различных агентов в кровь. Считают, что большинство инфекций кровеносных сосудов организма, в том числе артерий сердца, обусловлено патологиями десен. Стоматология. В разных странах совершенно разными латинскими или отлатинскими терминами именуют в просторечии сто-матологов и дантистов. Есть великая наука стоматология, в которой о зубах может вооб-ще не упоминаться. При этом "практическая зубология" и "зубопротезология" (однозначно понимаемых русских терминов, заменяющих эти слова, почему-то нет) оказывается чем-то сродни алхимии, астро-логии, магии, хиромантии и иже с ними. Конечно, существуют здесь специалисты-вол-шебники, а изредка целые учреждения, которые нежелательно обходить стороной. Одна-ко в массе в этой области немало морально и технологически отрицательных сторон. Мы не будем обсуждать эти отрицательности. Достаточно только сказать, что принцип терапии с помощью разрушения не соответствует современному состоянию на--у-ки. Немало людей, для которых поход к те--ра-певту зубной поликлиники приносит боль--ше вреда, чем пользы. Это могут быть и 90 % обращений каждого из этого контингента. Я не знаю, с чем это связано. Возможно, это индивидуальные особенности, возможно, при--ме-не-ние слишком дешевого рас-ходного материала. Несколько штрихов о продвинутой терапии зубов (стоматологии будущего): 1) отказ от бора[31]; 2) отказ от некротизации нервов; 3) применение нанотехнологий, пенетраторов для надежного транспорта энзимзаменяющих веществ и противомикробных средств; 4) использование надежных склеивающих ве-ществ. Однако гораздо больше на-дежд внушает продвинутая профилактика. Nota bene! Выясняется, что удаление зубов и некротизация нервов приводят к заметному ослаблению памяти. А причина разрушения зубов - сахар и фрукты. Продолжите рассуждение сами... Сахар и растительные кислоты. О сахаре мы достаточно много говорили в других разделах этой книги. Вред сахаросодержащих продуктов для зубов очевиден и общеизвестен. С растительными кислотами разобраться гораздо сложнее. Отказываться от них более чем нелепо. Однако в некоторых случаях все же приходится (например, при боли в деснах). Существует здоровая традиция употреблять кислые фрук-ты и овощи натощак до основной еды. Обычно главными врагами зубов называют яблоки и цитрусовые, но следует заметить, что именно эти продукты являются также хорошими чистиль-щиками зубов и их санаторами. Для многих кис-лые фрукты обязательны хотя бы один раз в пять дней - и именно в связи с необходимостью улучшения состояния ротовой полости. О прочем мы пока не упоминаем. Противомикробные средства. Достаточно уже названных эвкалипта и аи-ра. Гораздо реже приходиться советовать чеснок и антибиотики, в том числе ранее упомянутый грамицидин. Следует помнить, что жевание чеснока (реже аира) может приводить к образованию язвочек на слизистой рта. Презентабельный вид. Ради него рискуют, прибегают к абразивам. Невзирая ни на что, зубной порошок предпочтительнее большинства зубных паст. Жаль, что пока не придумали какой-либо универсальной замены зубным щеткам. В качестве эксперимента прибегают к помощи однократно используемых кусочков резиновой губ-ки, полосок подходящей ткани. Индусы давно поль-зуются веточками некоторых деревьев. Фак-ти-чес-ки абразивом в последнем случае слу-жит не дре-весина, но сред-ние слои древесной коры. 4. Мороженое и охлажденные напитки Мороженое - объект эстетического (а, скорее всего, и орально-проэротического) поклонения детей. Взрослым мороженое - вообще говоря, ни к чему... Этот эстетический обман (кто будет есть растаявшее мороженое?) ведет к извращению рефлексов, а у некоторых даже - к нарушению работы сфинктеров между пищеводом и желудком, между желудком и 12-перстной кишкой. Об охлажденных напитках можно сказать то же самое. Пусть они противоестественны, но нужно ли менять привычки? Особенно, когда на улице + 25 ®С? Однако аппараты по охла-ждению напитков и холодильни-ки, загруженные напитками, вовсю ра-ботают, когда на улице минус 25 ®С. N. B. Призыв "Пейте охлажденным!", как правило, означает низкое качество продукта. Охлаждение вводит в заблуждение вкусовой анализатор человека и тем самым мас-кирует неважный вкус. 5. Сухое красное вино Если идти от природы, то остальные спиртные напитки по сравнению с ним - суррогаты и подделки. Но данные о самом красном вине весьма противоречивы. Еще бы! Это смесь очень полезных и очень вред-ных веществ. Пусть и в гораздо меньшем количестве, в по-лусухих и сухих винах содержится многое из того, что есть в сивухе: ацетон, пропанол, изопропанол, метиловый спирт и др. По одним данным и в одних случаях сухое красное вино растворяет камни в почках, по другим - способствует их образованию. Оно и полезно, и вредно для деятельности мозга, и полезно, и вредно для сердечно-со-су-дис-той системы. Более всего оно хорошо для условий средиземноморского лета. А у тех, кто привык к измороси, оно только обостряет ос-теохондроз шейных позвонков... Красное вино не годится для деловых фуршетов и сомнительных ситуаций, по-сколь-ку, как и сыр, содержит соединения, понижающие настроение, повышающие агрессивность. Разумеется, в вине есть вещества действующие в противоположном направлении, но суммарный эф-фект трудно пред-видеть, трудно прогнозировать на всякий момент различные осложняющие факторы наподобие магнитных бурь. Поэтому для очень важных презентаций лучше закупать белое вино. Вопрос Почему в печати трудно найти результат тестов по остаточным явлениям после употребления малых доз алкоголя; сутки, двое суток, трое, неделя, две недели? Столько шума о вреде и пользе... 6. Грибы Все грибы ядовиты. Pro Иногда, бывает, приятно ими "отравиться". * * * Польза съедобных грибов - в их уникальном биохимическом составе. Грибы - не растения и не животные. Но в этой уникальности, чужеродности растениям и животным - их коварство. И здесь дело не только в малозаметном разрушении ферментных систем и ку-му-ля-тивных эффектах... Сверх всего, грибы и недостаточно изучены, а многие их токсины весьма примечательны. Мало изучено и психогенное действие грибов (впрочем, как и действие того же красного вина, эффекты ко-торого не сводятся к эффекту этанола). 7. О солях С логической точки зрения, вместо поваренной соли лучше употреблять сбалансированные смеси солей. Эти смеси как бы являются скорректированной по вкусовым качест-вам морской солью. Возможно, с добавкой микроэлементов. В идеале - это временно используемые кулинарные соли без какого-либо специаль-ного функционального назначения. Минералы, вводимые с медицинской целью, должны находиться внутри органических комплексов. Со всем сказанным в медицинской и пищевой промышленности обсто-ит весьма плохо. Иногда на прилавках можно видеть древнеокеаническую соль или сверхдорогую соль из неких уникальных месторождений. При отсутствии противопоказаний в виде добавок используют препараты бурых водорослей (фу-ку-сы, различные виды ламинарии). Подобрать минераль-ную воду гораздо сложнее. Дело упрощается элементарным образом, когда до-полнительно возникает проблема чистой воды. Однако минеральные воды обычно имеют меньше негативных последствий при употреблении, чем водоросли и какие-либо мно-го-сос-тав-ные естественные или искусственные соли. Почему бы тогда не использовать "сухие минеральные воды"? Упрощается проблема доставки. Газирование все равно считают излишним и приносящим вред... Но тогда обо-стряется проблема чистой воды... В заключение хочется обратить внимание на массовый кальциевый психоз. Кальция в пище современного человека содержится гораздо боль-ше, чем требуется. Добавлять кальций извне нужно только в исключительных стрессовых случаях, да и то лучше в виде мела (СаСО3). При большинстве иных некли-ни-ческих ситуаций важно обратить внимание только на проблемы усвоения этого элемента. Бессолевая диета не рекомендуется при многих остеохондрозах, ведущих к радикулитам. Нужно думать и о степени разумности такой диеты в жаркое время года. 8. Чай и кофе А. Иногда могут быть полезными вещами для тех, кто редко и мало их употреб-ляет. Б. Кофе "по-восточному" ("по-турецки"). Желаете иметь рак и гастрит? Пожалуйста! В. Кофе повышает содержание холестерина в крови, но в то же время предотвращает образование холестериновых камней в печени и агрегацию их в желчном пузыре. Ежедневное употребление кофе способствует повышению сахара в крови на 5-10 %. Г. Черный чай всегда содержит бенз(а)-пи-рены - канцерогенные соединения, но количество их в настое сильно варьирует. Зависит от способа и времени настаивания. Д. Канцерогенные соединения всегда содержатся в жареном кофе. Е. Зелёный чай рекомендуют как иммуностимулятор, противови-русное средство Зеленый чай может обострить течение язвенной болезни. Он же вызывает спазмы ЖКТ в большей степени, чем перенастоянный черный чай. Сколько-нибудь заметно настоянный зеленый чай опасен избытком дубильных веществ и кислотных соединений. Подобно красному вину и плохому какао зеленый чай провоцирует нарушение обмена веществ в межпозвон-ковых дисках шейного отдела позвоночника. Недонастоянный зеленый чай[32] не только кажется безвкусным, - он опасен получением паразитов, микробов и вирусов гепатита. Как вы его простерилизуете? Contra Нужно заметить. Зеленый чай, что продают вокруг, - это вовсе не тот, что пьют сами китайцы. Ж. Чай содержит флавоноиды (их больше в зелёном чае) и потому может выступать как средство, препятствующее развитию атеросклероза. Настой чая содержит танины, мешающие усвоению многих микро-элементов, а более всего - йода. А потому потребление чая может способствовать развитию атеросклероза. Чай также может способствовать раз-витию атеросклероза и потому, что он замедляет работу кишечника и, соответствен-но, снижает выведение из организма избыточного холесте-рина. 1. Больше танинов извлекается при длительном настаивании и пере-гревании, повторном настаивании. 2. Повторное настаивание усиливает риск обострения гастритов, спазмов, язв ЖКТ. При этом даже очень крепкий, правильно заварен--ный черный чай такого явления не вызывает. Обычная конструкция заварочных чайни-ков неудобна, не предусматривает быстрого освобождения от чайных листьев. Хранение настоя над листьями - ошибка. Гранулированный, порошковый, мелкий и почти всякий другой нелистовой чай лучше настаивать менее минуты, а то и просто 10 - 15 секунд. Только сухого чая тогда придется добавлять больше... (Секрет заваривания прост: добавлять чая больше, а настаивать его как можно меньше. Этот секрет не работает только для чая сомнительного происхождения или сомнительного качества, в связи с большой вероятностью микробной обсемененности продукта.) ПАРАДОКС Крепкий, но не слишком настоянный черный чай менее опасен для язвенников-трез-вен-ников, чем чай меньшей концентрации[33]. Куда-то исчез самый полезный и самый безвредный... желтый чай... З. Флавоноиды чая разрушают витамин B1 (тиамин). И. Считают, что кофе, приготовленный на огне (касающийся поверхностей с температурой более 100 ®С) увеличивает количество "плохого" холестерина в крови, содержит повышенное количество канце-рогенов. К. Крепкий чай повышает возможности успешного продолжения уже начатой работы (дополнительные условия: наличие достаточных мотиви-ровок этой работы, отдохнувший организм, умеренная сытость). Крепкий кофе повышает возможности переключения с одной работы на другую, полезен для начала новой работы (если он не вызывает у конкретного индивида резких колебаний внутричерепного давления[34]). Кофе обычно легче, чем чай, переносится на-тощак. Чай и кофе вызывают разные поражения опорно-двигательного аппарата. При наличии проблем с межпозвонковыми дисками чай обычно вызывает хромоту на правую ногу (нога чаще "усыхает"), кофе - опухание ступни и хромоту левой ноги. Ущемление по-ясничных корешков при воздействии этих напитков, как правило, идет по-разному[35]. Вопрос осложняется тем, что, возникнув и закрепившись, патологический очаг далее будет отзываться прак-тически на любую провокацию. Крепким чаем можно красить заборы. Не-нужных красителей в чае и кофе гораздо боль-ше, чем в проклинаемых многими "энер-ге-тических напитках" и "джин-то-ни-ках". Отсю-да могут возникать проблемы наиразнообраз-нейшие. Л. И чай, и кофе являются насилием над организмом. М. Употребление чая и кофе способствует обезвоживанию межпозвонковых дисков, разрушению геля внутри дисков, уменьшению способности сопротивления дисков нагрузкам. Особенно это касается кофе. При действии кофе, пережатие шейных дисков может оказаться настолько сильным, что человек может почувствовать нечто вроде головокружения. (Не идет речь о передозировке кофе.) Н. Танины чая все-таки попадают немного в кровь, повышают ее вязкость. Большей частью сердечно-сосудистые проблемы после упо-т-реб-ле-ния чая связаны, в частности, с этим, но, как правило, не с наличием в чае кофе-ина. О. Длительное употребление зеленого чая препятствует патологическим разрастаниям капилляров, в том числе таким, какие возникают вокруг раковой опухоли для ее питания. Однако поступающий в продажу даже высокосортный зеленый чай часто имеет по не-которым параметрам очень низкое качество и может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта. Особо сенсибилизированным субъектам зеленый чай вообще противопоказан. П. Катехины[36] чая способствуют появлению в крови окиси азота - соединения, рас-ши-ряющего, кровеносные сосуды и в частности увеличивающего способность к эрек-ции у мужчин и женщин. Однако окись азота является ядом. Хотя она не реагирует с водой и прямым образом не вызывает увеличения концентрации нитритов и нитратов, в итоге сложного метаболизма она может эту концентрацию повысить. Вредное действие слишком крепкого или перенастоянного чая обычно уменьшают смеши-ванием его с молоком, но молоко не толь-ко связывает танины[37], замедляет действие ко-фе-ина, но и полностью снимает выше-о-пи-сан-ный эффект катехинов. Р. Длительное злоупотребление кофе дает прямой риск для возникновения нарушений деятельности мозга, а длительное злоупотребление чаем - косвенный риск нарушения деятельности сердца. Ясно, что марки чая и кофе, способы их приготовления нужно подбирать индивидуально... Желательно только помнить, что мар-ки кофе фальсифицируют чаще, чем марки чая. По отношению к последнему чаще имеет место пересортица, неверная расфасовка внут-ри одного и того же предприятия. Так цейлонский чай может вдруг отчетливо проявить свойства индий-ского... А де-ше-вые сор-та индий-ского чая не совсем подходят страдаю-щим остеохондрозом шей-ных позвонков или име-ю-щим стенокардию. С. Систематическое употребление черного чая приводит к понижению эластичности кровеносных сосудов. Поэтому после 40 - 45 лет заядлым чаеманам имеет смысл переходить на другие кофеиносодержащие напитки. Противоречие Такой переход может в первое время вызвать большие проблемы. Поэтому желательно добавлять в кофе или другие напитки подходящие по вкусу эфирные масла, чтобы компенсировать отсутствие противомикробных фенольных соединений чая. Т. Растворимый кофе - большая причуда. Он не годится для ежедневного применения. Более предпочтителен кофе в зернах. А лучше (кто может себе позволить) заваривать зерна, не размалывая. Именно заваривать, а не варить! Кофе в зернах (и любой кофе вообще) не должен иметь горелого или угольного привкуса. К сожалению, многие марки кофе такой привкус имеют всегда. У. Чай способен вызывать спазмы и обезвоживание в поперечной части ободочной киш-ки, кофе - в нисходящей. Ф. Абстиненция при отказе от кофе обычно выражена меньше, чем при отказе от чая. Х. Чай и кофе нельзя употреблять как до еды, так и после нее. Наиболее удобоваримое во всех отношениях время где-то в середине вторых блюд, хотя ничего хорошего в этом нет. Что касается так называемых десертов, то большинству лю-дей они противопоказаны. Обычно пропагандируемый вариант - че-рез 50 минут после еды технологически не совсем удобен, но в нем есть смысл. Беда в том, что чай и кофе требуют... новой закуски, иначе могут повредить если не одним, то другим органам и соответственно - адекватному поведению. Если вам противопоказаны углеводы, неизбежно возникает порочный круг. Перечисленные ужасы ("до", "во время" или "после") говорят либо о необходимости отказа от чая и кофе как бодрящих средств, либо важности пересмотра понятия десерта в связи с содержанием в нем сахаров. Клубок противоречий неразрешим: чай и кофе в какой-то степени снимают неизбежное отравляющее действие продуктов питания на мозг, но, будучи жидкими, нарушают процесс пищеварения, а с другой стороны, могут отравить мозг и организм в целом сами. Сахароза и глюкоза, другие сахара в каждый момент, взятый отдельно, играют роль детоксикантов, улуч-шают работу мозга, но часто несовместимы с другими продуктами, а в перспективе разрушают организм, резко убыстряют старение. Раз-рушительная работа сахаров особенно явно заметна на состоянии зубов. Натощак допустимо принимать кофе с умень-шенной в четыре раза концентрацией. Это ка-сается, например, тех, у кого по утрам тяжелое пробуждение. При этом нужно знать, что кофеин стимулирует выделение соляной кислоты в желудке, а это не для всех удобно. А для кого-то столь же рискованно, как и употребление натощак чая. Можно придерживаться интуиции, но как раз в гастрономическом отношении она сдает и обычно обманывает. Потребны возобно-вления экспериментов. Ц. Одно из главных последствий длительного употребления чая: камни в почках, образованные оксалатом натрия... Ч. Чай и кофе дают неприятный налет на стенках посуды. А на стенках кровеносных сосудов? А в капиллярах? Вы никогда не задумывались? Или вам недостаточно того налета, который дает водопроводная вода? NOTA BENE! Порошковый, гранулированный и прессованный чаи чрезвычайно вредны! Заядлые любители кофе должны полностью заменить мясные продукты рыбными! (Пусть от подагры это не защитит.) 9. Орехи С легкой руки Поля Брэгга пущен слух об особой протеиновой питательности орехов. Надо знать, что орехи содержат далеко не все аминокислоты. В фундуке и грецком орехе бел-ков почти столько же, сколько в яч-мене, овсе или просе. Наличные аминокислоты оре-хов недостаточно усвояемы. Воз-никает необходимость в получении ореховой муки. А это-го делать нельзя из-за резкого убыстрения пор-чи орехового масла. Орехи вредно воздействуют на ЖКТ, содержат аллергены и очень часто гриб-ковые токсины. Люди, перешедшие на "ореховое питание" обя-зательно получат эти токсины уже вследствие закона больших чисел. Далеко не всё, что именуется орехом в быту и торговле, является орехом ботанически. Так подземные плоды арахиса являются не орехами, а бобами. Именно арахис способствовал появлению мифа об особой протеиновой питательности орехов. Арахис - вовсе не чудо, он явление того же ряда, что чечевица и горох - подобно ими способен фиксировать атмосферный азот. Как продукт питания арахис весьма коварен (токсинов и аллергенов в нем гораздо больше, чем в настоящих орехах). Кроме того, арахис не употребляют в сыром виде, а, будучи прожаренными, арахисовые бобы не могут иметь и чисто формальной пищевой ценности, не говоря уже о практической. Реально арахис - просто вкусовая добавка и более ничего. 10. Какао и шоколад Какао мы прежде всего рассматриваем как средство против привыкания к разрешенным бытовым наркотикам. Оно иногда отлично лечит чаеманов и кофеманов. В более тяжелых случаях какао можно заменить шоколадом. О вреде какао и шоколада существует много мифов. Фактически этот вред обусловлен, грубой технологией, низким качеством этих продуктов, плохо разработанной политикой выбора сортов и партий сырья, отсутствием точных и всесторонних фармакологических оценок в связи с последней. Обычно опасны про-горкшее какао, прогоркший шоколад. Прогорк-лости соответствует более кислый, чем обычно, вкус. Однако это закисление бывает трудно распознать из-за его маскировки слад-кими веществами, ароматизаторами и другими добавками. Кроме того какао-про-дук-ты на разных технологических стадиях могут подвергать алкализации, то есть обработке щелочью (карбонат натрия или другие агенты). Кислый вкус при этом снимается, но жиры какао при этом частично переходят в мыла, а это уже несет угрозу. Мыла - главный враг содержимого межпозвонковых дисков. Благодаря нежелательным ("порченным") жирным кислотам нарушается обмен веществ, связанный с синтезом простагландинов. Отсюда следуют заболевания суставов и межпозвонковых дисков (а еще больше благодаря искусственно образованным шоколадным мылам), а далее - различные расстройства ЦНС и сердца. Да и сами по себе растительные жиры с непредельными кислотами более сомнительны, чем аналогичные жиры морских животных. Теоретически какао, так же как кофе, чай и кола, может опустошать энергетические депо организма, но количество фенами-но- и кан-набиоидноподобных веществ (фенилэтиламин, анандиамид) в какао-про-дук--тах чрезвычайно мало, а потому такое опустошение происходит в очень редких случаях. Тра-ди-ци-он-ные противопоказания упот--реб-ле-нию какао: подагра, заболевания почек и т. п. обычно касаются только определенных субъ-ектов и параллель-ны противопоказаниям при употреблении рас-тительных масел. Нужно отметить, что молочный шоколад (то есть не "шоколад", в котором отсутствуют какао или масло какао, а именно шоколад с добавлением молочных продуктов) формально, конечно, более сбалансирован по содержанию аминокислот, но он не имеет никакой дополнительной биологической цен-ности. Антиоксиданты в нем инактивированы. Это странное действие молока до конца не изучено. Тем не менее сочетать шоколад и какао с молочными продуктами не рекомендуют. (В таком случае шоколад с молочной начинкой или с добавлением сухого молока с определенной точки зрения можно рассматривать как нонсенс.) Иногда можно услышать рассуждения о пользе для зубов так называемого горького шоколада. Вред сахара в нем де компенсирован антиоксидантами. Однако настоящего горького шоколада практически нет в продаже. Надписи на упаковках только вводят в заблуждение. Горький шоколад - это шоколад вообще без сахара. Если же сахара в продукте содержится больше 20 %, то говорить о компенсациях довольно сложно. Кроме того, содержание масла какао в продукте может быть равно нулю или быть мало. О том на упаковках иногда забывают упомянуть. Ради краткости какао тертое[38] и порошок какао часто именуют одним и тем же словом "какао", а здесь есть большая разница. К сожалению, на упаковках ничего не сообщают об использовании алкализован-ных продуктов. Многочисленные заявления о пользе горь-кого шоколада все-таки не вполне корректны. Где больше антиоксидантов в жмыхе или в масле? "Исследователи" почему-то скромно мол-чат. Неизбежно возникает догадка о наличии замаскированного пиаровского хода. Что боль-ше прогоркает? Казалось бы, прогоркать долж-но масло (меняет цвет с желтоватого на белый при окислении), но оно достаточно плотно и при отдель-ном хранении до определенной степени защищает само себя, в то время как какао-порошок более доступен кислороду воз-духа и прогоркающие в нем остатки масла (от 15 до 35 %) могут сыграть решающую роль в порче всего порошка. Хваленые антиоксидан-ты не спасают те продукты, в которых находятся! Итог: съела девушка шоколадку или выпила пару чашек какао - и у нее заболело сердце. Это та самая опера, о какой мы говорим. И все-таки остается некоторое место предположениям о вреде какао и шоколада как таковых безотносительно к состоянию непредельных жирных кислот и переходу их в мы-ла... Твердые жиры с предельными кислотами обычно вредны для печени, но за самими какао-----про-дук-тами такого греха практически не числится. Ванилин - другое дело. А если шоколад действительно так божественен, как о нем говорят, то зачем в него добавлять ароматизаторы сверху? Что-то с этим яством не так! Пожелание Если вы всё-таки употребили такой рискованный продукт, как шоколад, то по край-ней мере откажитесь на несколько дней от вредных привычек: питья чая и кофе... Однако есть гораздо более существенные противопоказания и несовместимости. Нель-зя совмещать какао-про-дук-ты с искусственными ми--нералами и витамином D! Приятие или неприятие шоколада сильно зависит от состояния организма и различных биологических фаз. А вот этот вопрос совершенно не изучен! Для поднятия уровня продаж, предотвращения страхов неплохо было бы затратить денежки на исследования. Пробле-ма только в том, что часть результатов таких исследований будет неизбежно сокры-та. Сентенции Раскрутили марку, перестали следить за качеством... Эта мысль более всего подходит к подобным разделам. Качество иногда ухудшают и более радикальным способом: путем оговоренного, согласованного или неоговоренного изменения состава... Изменение удачных рецептур происходит очень часто. В первое десятилетие ХХI века петербургский шоколад стал значительно хуже ка-чест-вом, чем далеко не идеальный московский. Видимо, это связано с использованием прогоркших ингредиентов и алкализации... А ис-порченного порошка какао, надо сказать, чрезвычайно много как раз в Москве... Contra contra, или комплимент Петербургу: 1) после "неидеального" московского шоколада гораздо дольше лечиться; 2) о свойствах шоколада из глубинки, потупив глаза, молчим. Замечание. Порча шоколада иногда происходит от включения в его состав иных растительных масел (чем масло какао) и мар-га-ри-но-подобных веществ. Однако нужно учесть, что вред гидрогенизированных жиров, как правило, обусловлен не ими, а попутно испорчен-ными обычными жирами. Крамольный вопрос: "Кто проверял наличие транс-жиров в какао-продуктах?" Второе замечание. И какао тертое и порошок вообще нельзя хранить. После получения их нужно немедленно расфасовать в герметичные (не бумажные) потребительские упаковки или сразу использовать в дальнейшем технологическом процессе. Алкализация также нежелательна, хотя формально она и спасает от закисления. Хорошо укупоренные[39] и расфасованные шо-колад и какао-порошок либо следует хранить и транспортировать в охлажденном виде, подобно молочным продуктам, либо вы-пускать с добавками иных антиоксидантов. Это не шутка! Проблема сверхэффективных антиоксидантов какао в том, что они не обладают пропитывающими свойствами. А здесь еще рыхлость. Порошки желательно прессовать в брикеты... (Есть сходство с дефективностью порошковых супов, имеющих в своем составе искусственно добавленные растительные масла.) Увы, потребительские какао-порошок и шоколад, изготовленные в нашем отечестве, не лучше советских магнитофонов и российских автомобилей... Медали, изображенные на упаковках, уверения в "элитности" ничего не гарантируют. Из-за границы приходят чаще под---меси, дешевки с искусственно взвин-чен-ными конечными ценами, но должен соз-на-ть-ся: эти "подмеси" и "дешевки" на порядок бе-зо-паснее. Замечание-вопрос Почти все шоколадные производства (как, впрочем, табачные и пивные) с традиционными русскими названиями ныне принадлежат иностранным компаниям. Узнать это из надписей на обертках или этикетках довольно часто[40] невозможно. В чем скрыт секрет такой таинственности? Неплохо бы разобраться. Имеет смысл наладить производство шоколада в виде малосъедобных горьких таблеток. Конечно, неплохо проверить возможность использования для этой цели и неферментированных зерен, но, видимо, это будет уже продукт на любителя - ожидается отрицательное воздействие такого сверхполез-но-го средства на ЖКТ (что характерно, ска-жем, для зелёного или перестоянного черного чая). Прочую информацию по затронутой теме см. в разделе "Некоторые интересные растения" (главка "Шоколадное дерево"). Общий вывод: наличие в какао-про-дук-тах жиров со скоропортящимися непредельными кислотами и вредная алкализация сильно осложняет простейшую и удобнейшую акси-о-му о том, что кофеиносодержащие растения нарушают функции корешков поясничного отдела спинного мозга, а ксантиносодержащие - шейного и частично грудного. Заявить можно одно: скорее всего, какао-про-дук-ты содержат две главные вредности: пурины (ксантин, теобромин) и скоропортящиеся масла, обладающие сверх все-го аллергизирующими свойствами. В качестве эмульгатора в шоколадной про-мышленности используют лецитин. Казалось бы, очень полезный ингредиент... Увы, это не тот лецитин, что содержится в свежих куриных яйцах. Реальный промышленный ле-цитин может оказаться хуже, чем зловредный осадок подсолнечного масла или соевые миазмы. Одно из достоинств какао и шоколада: к ним нет физиологического привыкания. А поскольку эти продукты - средства борьбы со злоупотреблениями чаем, кофе и алкоголем и требуют в этом смысле приличных дозировок, возникает вопрос о преодолении погрешностей качества. У рядового потребителя практически нет никакого выхода из положения. Можно порекомендовать только два способа: термическую обработку какао-продуктов (100 ˚С и смешивание обычных сортов, не имеющих наполнителей и добавок (три-четыре части) с высококачественными продуктами, испорченными добавками и наполнителями[41], напо-добие сахара и орехов (одна часть). К сожалению, ленивое какао, то есть какао, разведенное холодной водой, в большинстве случаев нельзя рекомендовать. После того, как порошок какао выполнил свою функцию, его следует убрать на дальнюю полку так, чтобы его не было видно. Предупреждаю, что эта книга - не для гурманов, но для тех, кто считает питание, дыхание и тому подобное неизбежным злом. 11. Ванилин Отечественные производители всё еще добавляют эту отраву во многие продукты. Зачем они это делают? Или им мало других так называемых ароматизаторов, идентичных натуральным? Не будем вдаваться в подробности. Можно посмотреть, например, предыдущий пункт изложения. Поскольку ванилин способен сублимироваться, иногда от него частично избавляются с помощью нагревания. Продукт помещают в нагретую, но выключенную духовку, если это, конечно, возможно в конкретном слу--чае... А ведь классическое назначение собственно природной ванили - именно для выпечки! Нужно сказать, что альдегиды (а ванилин является как раз альдегидом) менее всего желательны для организма.[42] 12. Продукты, канувшие в лету... Исчезнувшими продуктами практически можно считать многое, а не только мясо тех млекопитающих, которые равно не попадают как в разряд священных, так и в разряд нечистых... Что есть несвинина-неговядина? Сложно сказать. Ныне исчезнувшими нужно считать яблоки и бананы... Яблоки - оттого, что в Рос-сии до декабря месяца и далее продают про-шлогодние импортные фрукты, уже лишенные витаминов и других полезных веществ, а отечественные фрукты всякого "это-го года" - гниют если не на ветках, то где-то еще. Оптовики мудро считают, что до наступления "яблочного спаса" новые дары природы поставлять не стоит, но и после наступления этого "спаса" на прилавках по-преж-не-му пахнет позапрошлогодним. Печальную историю нововозникших яб-лоч--ных проблем можно сравнить с историей одной известной мне 104-летней старушки. Эта беззубая дама мучилась оттого, что ей каждый день приходилось жевать деснами пересохший сухой хлеб. А ведь ей два раза в неде-лю приносили из пекарни горячие свежие булки! Однако старушка была очень расчетлива: она не без оснований опасалась, что рано или поздно ей ничего не принесут, и де---лала запасы. Новый хлеб она закладывала на хранение, а старый хлеб доедала, чтобы он совсем не испортился... Pro Лишенные ценных веществ, несвежие, но красивые импортные фрукты хороши тем, что они гораздо меньше разрушают зубную эмаль, чем фрукты, сорванные с ветки. Да и камни в почках от них менее возможны. Pro или Contra? Почему-то продукция с гордой надписью: "УРОЖАЙ ЭТОГО ГОДА" - это почти всегда зелёные и кислые полудички, никак не похо-жие на знаменитые мичуринские сорта... Таков хитрый маркетинг! Куда эти сорта по-ис-че-зали? Бананы надо считать исчезнувшими отто-го, что их стали продавать только перезрелыми, переслащенными. Ценные вещества в них если не перебродили, то превратились в бесполезный отход, называемый сахарами. И публика хватает дары тропиков с трупными пятнами на кожице, с водянистыми размягчениями внутри. И везде-то там вирусы, бациллы..., и что совершенно неприемлемо - всякого рода токсины, как растительного, так и микробного происхождения. А всех их современная наука пересчитать и учесть не может.[43] Почти исчезнувшими нужно считать овсяную крупу, обыкновенные овсяные хлопья. Почему? Этот деликатес продается почти исключительно плохо очищенным от всякой ше-лухи, пыли, остей, острых наружных оболочек зерна, вредных семян сорняков. К овсяным абразивам в 20 - 30 % случаев добавляется и земля, и глина, и камушки, и песочек. Очень приятно последний, бывает, хрустит на зубах, а если поводить по дну кастрюльки ложкой, то - приятные звуки того же песочка иногда радуют слух. Pro? Не только то, что лечит, то калечит. Некоторые говорят наоборот: "что калечит, то и лечит". Известно, что отвар овса зале-чи-ва-ет язвы. А значит, залечивает и по-вреж-де-ния, нанесенные привнесенными в кашку абразивами. Только жаль, что не всегда. У кого-то после овсянки лицо может стать бледнее извести. Да (если иметь в виду особо крепких людей), абразив и от запора может вылечить, и атонию прекратить... Но не проще ли тогда вообще специально есть толченое стекло? Иногда сильно измельченную колючую, как стекловата, фракцию размолотых плодов шиповника дают пациентам вовсе не для очистки кишечника, но для его обдирания... В кровяное русло попадают из содержимого кишечной трубки такие вещества, каких в нем вовсе не должно быть... Всё это будто бы для того, чтобы избавиться от обычных простуд, для оживления защитных систем организма и заодно для чистки стенок кишечника от так называемых "шлаков"... Nota bene! Ничего не остается. Нужно иногда пользоваться бабушкиными методами: вооружаться лупой или толстыми очками и перебирать бу-лавкой крупу - по крупинке, а хлопья - по частичке. Ну, а промывать следует не только крупу, но и хлопья... Contra pro contra Надо сказать, что только благодаря всевоз-можным повреждениям ЖКТ в кровь и могут проникать малоизученные бешеные белковые молекулы, наподобие прионов (вещества, вызывающие губчатый энцефалит - коровье бешенство). А ведь здесь, кроме повреждения кишечника, нужно еще и повреждение гематоэнцефалического барьера. Очень стран-но, что на всем этом как-то не акцентируют внимание, когда рассуждают о подобных энцефалитах. Еще contra... Или опять об овсе. Отвар овса полезен, целебен не только для слизистой желудка, но и - для незримых брать-ев наших старших. Он может внезапно проя-вить незаметные до того заболевания губ, зубов, полости рта вообще. 13. Общественное питание Не везде и не во всех странах оно плохо, имеет и достоинства. Дома обычно готовят на глазок. При малом объеме продуктов взвешивание, следование предписаниям рег--ла-мен-тов кажется излишним. Готовка - это работа, но можете ли вы заниматься процессом приготовления блюд, если вы не повар-тех-нолог, если у вас хватает других дел? А что можно сделать на скорую руку? Кроме того, домашняя готовка то по одним, то по дру-гим причинам может оказаться сходной с осо-бо вредным производством... А площади квартир и возможности оснащения нужным оборудованием и по сей день у многих ограничены. Однако у российского общественного пи-та-ния много довольно известных недостатков. Клиенты кафе, ресторанов, столовых долж-ны вырабатывать и помнить некоторые прави-ла безопасности. Для каждого заведения они свои. Есть и общие правила. Нужно реже заказывать первые блюда и бульоны; многим нужно отказываться от подливок, соусов, пом-нить, что повара любят злоупотреблять кетчупами, острым крас-ным перцем[44] и солью. Столовский чай если и слаб, то, обычно, перенастоян, иногда и проварен, а потому может вызывать обострение гастритов, ду-о-де-ни-тов, а у кого-то - и вялую дурноту из-за избытка танинов. Полуфабрикаты для мини-пекарен часто сдобрены весьма сомнительными жирами[45]. Рабочее масло пышечных далеко от предста-вле-ний о здоровом образе жизни. Говорить можно очень много. Как правило, определяющим всё и вся является директор за-ве-де-ния. Есть и нечто особое. Имеет место сговор. Многие напитки продаются с наценкой 2000 % и более. За стоимость маленькой чашечки мож-но приобрести в магазине пачку или бан-ку чая или кофе. 14. К проблемам начинающего диабетика Иногда считают, что быстрому развитию диабета второго типа в немалой степени способствуют медики, не всегда оправданно назначающие начинающему диабетику инъекции инсулина. Где-то в 30 % случаях с таким мнением можно согласиться (См. также мнение Contra). Бывает, диабетика сравнивают с наркоманом, подсаженным на иглу. Де подавляющее большинство людей через месяц-другой после начала применения инсулина в виде инъекций уже не сможет от них отказаться. Но есть ли этому клинические доказательства? Варианты известны разные, но их статистики нет. Все же полагают, что сра-вне-ние инсулина с наркотиком чрезмерно и в случае ошибочного назначения человек впол--не может прекратить применение инсулина... Против поспешного назначения инсулина выступал в частности Л. В. Пастушенков. По его мнению, поражение инсулярного аппарата может быть стимулировано и другими вводимыми гормонами, например тимогеном. Нужно всякий раз оценивать текущее состояние поджелудочной железы и эффективность использования тех или иных мер в рабочем порядке. При наличии такого контроля, а также бытовых и финансовых возможностей следует все же избегать инъекций, а состояние корректировать диетой и использованием различных природных стабилизиру-ющих средств наподобие корицы[46] и стевии. Существует много противодиабетических ле-карственных растений (в том числе адаптогенов[47]) и биодобавок. Но и специальные диабетические медикаменты в виде таблеток необ--хо--димо для подстраховки иметь в запасе. Однако этого мало! Нужно хотя бы иметь небольшое представление о факторах способ-ствующих развитию диабета в каждом конкретном случае, а, прежде всего, избегать ин--фекционных заболеваний пищеварительных органов и поджелудочной железы. Чаи с дезинфицирующими растениями (ромашка, зве-робой) диабетику совершенно необходимы. Только состав таких чаев надо время от времени менять. МНЕНИЕ CONTRA В цивилизованных странах диабетики часто доживают до 85 - 95 лет. Как раз за счет строгого соблюдения назначенного им ре-жи-ма. В России диабетики гниют заживо только оттого, что используют некачественный ("свинячий", пусть и не свиной) инсулин и не придерживаются строгой диеты. CONTRA CONTRA "Гниение заживо" иногда обуславливается и передозировками инсулина... После того как кровяной сахар усвоен, в сахар начинают превращаться здоровые ткани и органы, обеспечивая нейтрализацию оста-точ-но-го гор-мо-на. Тем, кто не жаден, имеет смысл иногда оставлять часть драгоценного раствора шпри-цу. Установлено, что даже избыток эндогенно-го инсулина (не вводимого извне) приводит к разрушительным последствиям и сокраще-нию продолжительности жизни. Инсулин спо-соб-ствует разрушению белков, дезактивирующих свободные радикалы. 15. "Генетически модифицированные продукты" Термин не совсем удачный, ибо всё живое представляет собой генетическую модификацию. Ни одного сколько-нибудь разумного довода против продуктов, появившихся с некоторой помощью генной инженерии еще не было приведено. Иногда говорят о том, что-де видоизмененные белки начинают нести в человеческом организме не только строительную функцию, но и функциональную, а это плохо... О чем идет речь? Никакие чужие белки в построении человеческого организма не участ-вуют! Они в нормальном случае не проходят через стенки ЖКТ. Усваиваются только аминокислоты, на которые часть белков расщепилась. А те протеины, которые чудом все-таки проникают в кровь - ничто по сравнению с заведомо чуждыми белками микроорганизмов. Гипотеза о том, что именно вирусы являются главными генными инженерами человека, довольно правдоподобна. Конечно, есть шанс, что в каких-то единичных случаях генная инженерия не только улучшит уже данные свойства продуктов, но и внесет какие-то свойства ранее не планировавшиеся, например, сделает новый сорт растений фармакологически активным или даже ядовитым. А некая приемочная комиссия этот факт не распознает, а некая лаборатория что-то упустит... Фактически может идти речь о чисто человеческом факторе: о халатности, о махинациях, неучтенности и др. Однако гораздо больше вероятности, что вследствие тех же факторов якобы "натуральные" "генетически немодифицированные" продукты окажутся, скажем, загрязненными радионуклидами или некими промышленными ядами. Имели место случаи, когда вдруг муку, предназначенную для выпечки хлеба, получали из протравленных семян, когда хлеб из такой муки продавался, невзирая на все правила, проверки и анализы. Не менее 30 % ныне продаваемых продук-тов, если не по одним, то по другим причинам недоброкачественны. И дело не только в ядовитых плавленых сырках или злокозненных овощных смесях из гипермаркета. Никаких ограничений на продукты с повышенным содержанием жира и сахара нет. Попытка американских медиков сделать это провалилась из-за препятствий со стороны лобби производителей. Регламентация ассортимента алкогольных и табачных изделий недостаточна. Во всем господствует стихия, традиция, сложившийся порядок вещей. Таким образом, сетования о генетически модифицированных продуктах - прибежище фарисейства. Та всем известная международная орга-ни-за-ция[48], что объявила войну трансгенам, сво-им обликом больше всего напоминает секту. Видимо, сектой она и является. По крайней мере, в данном направлении своей работы она нисколько не лучше сайентологов или свидетелей Иеговы. Методы борьбы, которые она применяет, больше подошли бы мужающим подросткам из НДП. Спрашивается: "Почему эта организация так устремилась в кажущееся неизведанным? Почему ее так мало занимают десятикратные превышения ПДК вредных веществ в городах? Или бессмысленно изъятая у населения, огражденная колючей проволокой "арен-дованная зарезервированная" земля[49] для Той-ота Мотор Мануфэкчуринг под Петербургом?" Ясно, что транс-гены понадобились для шума и грома, большей сенсации. Легче всего паразитировать на консерватизме обывателя, его страхе перед новым. Возникает даже мысль о наемничестве или "джин-се". Сравните сами: трейдеры, представляющие у нас Уолл-Стрит, конечно же, всегда и везде призывают покупать доллар, а не евро, причем без связи с фи-нансовой конъюнктурой. Кому-то очень не хочется, чтобы человечество перестало столь сильно зависеть от цен на продукты питания! С помощью генной инженерии давно получают медикаменты, например "хороший" инсулин. В отличие о природного свиного инсулина он более соответствует человеческому организму. Добавление Соя, независимо от своего происхождения, плоха тем, что она совершенно не совместима с начинкой так называемых колбас и так называемых пельменей. Буль-буль оглы! Луч-ше всего ей присутствовать в тофу. И самая обычная соя вполне анормальна, как и прочие представители семейства бобовых, но соя - в особенности, ибо содержит женские гормоны. А опыты по скармливанию генно модифицированной сои беремен-ным крысам-сам-кам оказались и вовсе неприличными. Выяснилось, что контрольной группе давали вовсе не родственную сою (содержащую, конечно, эстрогены!), но... почему-то обычный корм... Комментарии излишни. До большей махинации трудно додуматься! Стали появляться сообщения об экологических последствиях внедрения генно модифицированных организмов (ГМО). Однако эко-логические изменения происходят и при перемещении обычных организмов. ГМО - не исключение. Кроме того, зачастую статистика экологических изменений пос-ле внедрения ГМО не всегда корректна, не всегда проверяются иные факторы. Так резкое сокращение популяции пчел в Соединенных Штатах более принято связывать с вирусными заболеваниями. Еще добавление Более актуальным представляется вопрос о безопасности наночастиц... Не исключено, что гомогенизированное молоко гораздо боль-ше способствует проникновению в мозг при-онов, чем бифштексы с кровью. AD MARGINEM У многих ученых возникает желание крикнуть: "ОСТАНОВИТЕ ЗЕЛЁНЫХ ОСТО-ЛО-ПОВ!" 16. Существует ли "шлаки"? Термин "шлаки" появился в популярной литературе, неизменно путешествует из книги в книгу, но ни одному из авторов так и не приходит в голову конкретизировать этот тер-мин, никто этот термин не расшифровывает, не говорит, что это всё-таки есть в плане химическом или физико-хи-ми-чес-ком... В научной медицине такого слова нет. Вероятнее всего, названный термин был введен в популярную медицинскую литературу не позже 50-х годов "знахарями" от ин-женерии. Естественно, что речь не идет о шлаках в прямом смысле: не имеются в виду ни окислы, ни агрегаты из смеси минеральных окислов с солями. Такие окислы, как Н2О, СО2, NO2, иногда также именуются шлаками, но для организма они таковыми не являются (в том числе СО2) и в популярной литературе подразумеваются не они. На роль "шлака" не претендует даже пигмент липофусцин (накапливаю-щийся с возрастом в цитоплазме клеток), равно как мочевина, мочевая и молочные кислоты. Холестерин как взятый отдельно, так и в составе протеидов, на стенках сосудов или входящий в состав желч-ных камней, не может быть назван шлаком уже потому, что холестерин - нормальное для организма вещество. Шлаками не могут быть на-званы и отложения малорастворимых солей. Каловые камни и неразлагаемые в кишечни-ке конкреции растительного или животного происхождения называют их собственными именами. Фактически слово "шлаки" чаще всего играет роль сокращения для обозначения самых разнообразных агрегатов не особо ценных для организма, бесполезных и, реже, вред-ных веществ. Приведем пример. Объясняя возрастной атеросклероз, популяризаторы го--ворят об очаговом разрушении эндотелия ар-терий из-за недостаточной выработки костным мозгом стволовых клеток. В каверны эндотелия откладываются всегда наличные в крови "жировые шлаки". Очевидно, что речь идет всего только об обычных липопротеидах низкой плотности. Эти вещества не совсем удобны, но какие же они шлаки? Лучше было бы рассуждать не о шлаках, а о грязи, хотя грязь - термин чисто обыденный. Что можно говорить о загрязненности организма по сравнению с той "грязью", что содержится в толстом кишечнике? Добавление Клинические проверки оздоровляющего воздействия очищающих диет, процедур "очист-ки" организма давали отрицательный результат. Считается, что организм очищает се-бя сам. Недоумение Очищающая диета организаторов съемки филь--ма BBC "Вся правда о еде"[50] действитель-но его вызывает. Печень пытались чистить... луком и чесноком. И, конечно, положительного результата не получили. 17. Научен ли термин "энергоинформационный"? Этот термин довольно странен. Он начи-нается с неправильного применения поня-тий "энергия", "энергетика". Многочислен-ные деятели паранауки фактически пыта-ются заменить ими представления о физическом поле. Последний термин фундаментален, но бе-ден, важен в науке, но ничтожен в филосо-фии. Никакого "метафизического" зна-чения он, ко-нечно, не имеет. Название "энергоинформационный" фак-----ти-чес-ки вызвано к жизни отсутствием необходимых слов в стихийно возникающих областях, промежуточных между наукой и обыденным миром. Это слово, как и слова "энергия", "энергетика" (в нетрадиционных при-ме-не-ниях), практически не несет полезной смысловой нагрузки и является сорным. В действительности экстрасенсы и прочие артисты, употребляя слова "энергия", "энергетика", "поле", "информация", подразумевают им самим неведомые незримые структуры распределения тех или иных важных в конкретном случае, а ИНОГДА ВРОДЕ БЫ ОЩУЩАЕМЫХ, потенциалов. Естественно, к официальной физике эти потенциалы никакого отношения не имеют. Нужно заметить, что официальной физикой не признано и существование так называемого "торсионного поля". Не менее нелепо и слово "биоэнергетика". Я понимаю, во времена марксизма парасенсам надо было как-то маскироваться, к чему-то примазываться. Но зачем лишние ярлыки ныне? Особым способностям биология не нужна, как и физика. Умение снимать ощущение боли, конечно, имеет отношение к медицине, но медицина - это не только наука, но и искусство, иногда очень оригинальный и неповторимый жанр. Искусство - даже более искусство, когда оно невоспроизводимо. 18. Знания о сбалансированной диете могут быть ударом по организму В том числе по печени. Страдать от таких "знаний" могут также суставы, почки, желчный пузырь. Подбор продуктов по жирам, белкам, угле-водам, витаминам и проч. важен, но недостаточен. Аналогично многие нерекомендуемые и противопоказанные продукты часто оказываются необходимыми. 19. Советы алкоголику... Здесь не будет идти речь о противопохмельных средствах[51], тем более что уже нигде не продается действительно самое лучшее та-кое средство (витамин В15 - кальция пангамат). Вопрос стоит по-другому: "Как пресечь тягу к спиртному тем, у кого она есть?". Конечно, здесь мы не говорим о тех случаях, когда дело зашло слишком далеко. Из продуктов питания алкоголику следует рекомендовать какао, шоколад и бананы. Бананы нужно брать твердые, недозрелые, без темных пятен на оболочке. А тот, кто не страдает язвенной болезнью и гастритами, шкурки от бананов должен не выбрасывать, а высушивать и потом использовать их в качестве добавок при приготовлении чаев, заваривании обычного чая. Существует масса противоалкогольных сбо-ров и фиточаев. Некоторые из них продают в аптеках. Однако многих останавливает либо громоздкая технология приготовления лечебного напитка, либо низкое качество самих этих средств. Товарные партии фиточаев могут резко отличаться от тех партий, что некогда получали медали на выставках... О химическом составе лекарственных растений говорить здесь не будем. Как раз противоалкогольные соединения обычно хо-ро-шо сохраняются. Речь идет о нестерильности. Для крайних и экстренных случаев целесообразно иметь не алюминиевый[52] или никелированный кипятильник, но ТЭН из нержавеющего металла или сплава. Рекомендуется несколько раз по 0,1 - 0,25 минуте проваривать сомнительный сбор или чай, затем после процеживания его употреблять. Более правильно настаивать травы в термосе. В данном случае обычно достаточно 40 минут настаивания. Для усиления противоалкогольных свойств сбора или чая к нему нужно добавлять в количестве 15 - 20 % отдельно покупаемой травы хвоща и 5 - 10 % травы тысячелистника. Людям, имеющим тягу к спиртному, весьма полезны ноотропные препараты (аминалон, пирацетам, энцефабол и др.). Однако здесь надо предостеречь лиц, бросающих курить: приличные дозировки таких пре-па-ра-тов, наоборот, могут привести к во-зоб-нов-ле-нию вредной привычки (курения). Конечно, бывают случаи, когда минималь-ные дозы алкогольных напитков вроде бы спасают от склероза и старческого маразма, но следует помнить: 1) пиво[53] резко ухудшает состояние межпозвонковых дисков и суставов, а у некоторых лиц понижает содержание гемоглобина; 2) самогон способствует развитию глухоты и слепоты; 3) многие марки или отдельные партии сухого вина способствуют тому же, что и самогон; сверх того сухое вино часто дает осадки в почках, разрушает сами почки, красное вино обостряет шейный остеохондроз; 4) водка и аналогичные ей напитки убивают медленно, но верно: перегар после водки и самогона наиболее удушлив и неприятен; вся новорусская водка (кроме стабилизированных по кислотности сортов, содержащих гидрокарбонат натрия), в отличие от старой брежневской, абсолютно непригодна для людей хоть в малой степени склонных к ду-о-денитам; водку из непищевого спирта (в том числе "медицинского") ни в какой степе-ни не улучшит и сода; 5) портвейн, крепленые вина - их любили советские шестидесятники, а это, по мнению кое-каких авторитетов, - очень плохие люди; де нужно смотреть на них и делать всё наоборот, - портвейн гораздо хуже бормотухи, кроме того, в нем много сахара; сахар и алкоголь лучше не совмещать; портвейн подделывают гораздо чаще, чем всё остальное[54]; 6) "джин-тоники", "энергетические напитки": их сомнительные отдушки вредят печени; их сахар вредит всему; газированность[55] разрушает клетки мозга, печени и почек; их ПАВы (если такие присутствуют) вредят позвоночнику, а pH часто занижен, как и в обычной новорусской водке; многие сомневаются в уместности использования полиэтиленовых бутылок для данного случая и защитного покрытия алюминиевых банок - хранить про-дукты непосредственно в алюминиевой посуде не особо рекомендуется; таурин - со-единение не совсем совместимое с органическими растворителями, в том числе с эти-ловым спиртом, - и без спирта многие даже отказываются использовать глазные капли, содержащие та-у-рин (тауфон) из-за нежелания иметь боли в области печени; а охлаждение любых напитков - нелепая и вредная привычка; во многих "тониках" на самом де-ле присутствует непищевой спирт; {N. B. (Повторяем еще раз.) Призыв "Пейте охлажденным!", как правило, означает низ-кое качество продукта. Охлаждение вводит в заблуждение вкусовой анализатор человека и тем самым маскирует неважный вкус.} 7) самих алкоголиков алкогольные напит-ки ни от чего не спасают. Для многих пятидесятилетних, злоупо-треб-ляющих алкоголем, характерна неукротимая гипоксия. Но на пикнике, на охоте она не чувствуется... Некоторые "стра-дальцы" зимой инстинктивно надевают шубы и сидят у распахнутых окон, стремясь несколько приблизиться к атмосфере пикника. С этого надо начинать, а не этим заканчивать, но можно и простыть на сквозняке до смерти. Лучше всего не начинать пить вообще. Живем не во Франции. По странноватым статистическим данным (европейским) выпивающие живут дольше трез--венников... Увы, в России всё наоборот! Почти всякий может составить таблицы о настоящем падеже (повальном море) среди пьющих знакомых. Видимое воочию не опро-вергнуть! Некоторые числовые данные (боле подходят тем, кто еще не спился) Самый важный показатель: максимальная концентрация алкоголя в крови наступает только через 1,5 часа после приня-тия. Это нужно помнить всем. Засекайте время. А пока будете ждать, может пропасть желание. Организм перерабатывает (сжигает) 10 мл 100 %-го алкоголя в час. У непьющего в крови содержится 0,001 % алкоголя. У алкоголиков, если их на пару недель лишить горячительного, этот процент будет занижен. Можно говорить о сломе внутреннего самогонного аппарата. 0,1 % алкоголя в крови означает состояние возбуждения[56]. 0,2 % - опьянение средней степени. 0,3 % - отравление. Смертельная доза чистого алкоголя для чистого немца - 300 граммов. * * В последнее время к месту и не к месту довольно часто упоминают об опытах Дмитрия Менделеева по раститровке воды и спирта. При этом забывают добавить, что сподобили Менделеева на эти опыты вовсе не врачи, а заботящиеся о своей выгоде купцы, производящие водку. Полученный Менделеевым главный результат: 46 объемных про-цента, - производителей не устроил. При этой концентрации имеет место наибольшая контракция - спиртоводная смесь занимает наименьший объем. Не особо богатым следует помнить, что на алкоголь существуют акцизы. Вам приятно, когда вас надувают? А удовольствие от вин весьма сомнительное и ложное. На самом деле это чувство является только предвкушением. После употребления никакой радости у большинства нет. Только одурение. Некоторое ощущение свинячьего счастья может появиться при первых глотках только у тех, кто давно не употреблял спиртных напитков. Часто потребителю хочется вовсе не алкоголя, а чего-то другого, неопределенного, например такого рая, который сложно описать словами или вообразить... Некоторым боль-ше подходит не бутыль, но полсамовара крепкого чая или термос с хорошим кофе, а то и нечто рыбное, а то и смесь урюка с чер-носливом, черной грушей и кучей аптечных витаминов... Проблема в том, что сам потенциальный алкаш о том может не догадываться. Ассоциации с праздником и блаженством обычно не имеют под собой достаточной почвы, являются самообманом. У большинства генетических типов человека есть ферменты, разлагающие алкоголь, но жизнь и этанол принципиально несовместимы. Для живых клеток этанол - смертельный яд. Если в аквариум объемом 70 литров (всё равно что в человека весом 70 килограммов) добавить 15 - 20 кубиков спирта, то через несколько дней рыбки всплывут брюшками вверх.[57] Пример более жесткий. У человека всего 5 литров крови. Что станется с плавающими в них рыбками - живыми клетками крови? Так называемые полезные свойства напит-ков, содержащих этанол, - это побочные следствия вредных. Такими же побочными следствиями могут обладать керосин, бензин, ацетон и скипидар. Эти уж точно холестериновые бляшки растворяют! Телевизионная звезда - Г. П. Малахов, полагает, что столовая ложка специально очищенного осветительного керосина совершенно без-вредна. В стакане красного вина содержится веществ полифенольной природы чуть больше, чем в зеленом чае, но в три раза меньшее количество, чем в какао. Таким образом, какао или зеленый чай вполне заменяют "алкогольные полезности". Сто граммов водки гораздо вреднее, чем одно печенье с марихуаной[58] и или четверть марки ЛСД... Наше общество - опасный лгун. Оно сотворено алкоголиками и финансирует-ся доходами от продажи спиртного. Есть два особых, не главных, но дополни-тельных средства против алкоголизма. Чрезвычайно ужасных. Это кофирь (им увлекалась Екатерина II) и чифирь. Однако вылечиться от кофиризма и чифиризма прак-ти-чес-ки невозможно. Это незримые, труд-но- диагностируемые, но все-таки грубоорганические клей-ма на всю жизнь. По крайней мере, бро-сить пить и курить гораздо проще. На явную (реже скрытую ломку) и умеренный лю-битель креп-кого чая или кофе будет обречен пожизненно, в том случае если откажется от своей привычки. Мужчины легче отказываются от креп-кого чая или кофе, чем женщины, но после такого отказа многие из них смогут жить разве что в богадельне. Взаимоотношения между человеком и ал--коголем в очередной раз подчеркивают примитивность "высшей нервной деятельнос-ти", распространенность на неё рефлексов овцы. Можно описать несколько десятков стандартных ситуаций с ловушками предвкушения, в которые попадают практически все люди. Именно предвкушение - вершина удовольствия, а не контакт с тем или иным реальным "благом". Благо - не есть благодать. И то и другое часто путают. 20. О голодании 1) Подход к нему может быть индивидуален, но не правы полные и полноватые люди, которые считают, что им-то голодание абсолютно противопоказано. Следует только учитывать, что в отдаленные сроки варварские способы голодания все-таки могут способствовать ожирению как у самого голодающего, так и у его потомков. 2) Вода Мнение А. Голодание по Брэггу на дистиллированной воде, особенно в Петербурге, неразумно. Наоборот, желательно, чтобы в воде присутствовали минеральные соли. Только при заболеваниях почек некоторые из солей нуж-но исключить (например, соли йода, соли, да-ющие в почках осадки, если иметь в виду конкретный индивидуальный случай). Мнение Б. Даже комнатные растения растут лучше, когда их поливают дождевой водой. Всем известны чудеса талой воды. Поэтому и дистиллированная или деминерализованная вода является благом. Мнение В. Если дистиллированная вода такое благо, то почему ее не продают повсеместно? На чем только люди не стремятся делать деньги; почему они не делают деньги на дистиллированной воде? Почему рядом с бутылками минеральной, артезианской и родниковой водой не стоит Aqua destilata? Талой и дождевой воды просто мало. Поэтому о ней можно безнаказанно рассказывать басни сколь-ко угодно. Мнение Г. Чистой воды в природе не существует. В какой емкости вы собираетесь продавать дис-тиллированную воду? В полиэтилене? У вас будет противная вода со вкусом полиэтилена! Кроме того, дистиллированная во-да принимает вкус того дистиллятора, в котором она гналась, вкус шлангов по которым ее переливали. ПСЕВДОПАРАДОКС А. Чтобы избежать ожирения, достаточно меньше двигаться. Повышенные физические нагрузки не обязательны. Тот, кто мало ест и не перенапрягается, дольше живет. Б. Только диеты недостаточно. Для мало двигающихся худых млекопитающих часто характерно ожирение отдельных органов. 3) Благодаря голоданию организм получает лучший в мире продукт - собственное мясо. Голодание - это аутоканнибализм. Имен-но поэтому в период, когда частичное или полное голодание отсутствует, необходимы нагрузки с тренажерами для создания внутренних белковых запасов. 4) В большинстве случаев длительное абсолютное голодание (более 20 дней) не имеет для себя оправданий. 5) Видимо, голодание - не самый лучший способ самоубийства. 6) Иногда очень актуально предположение, что при голодании ничто не очищается, кроме психики... На время блокируются вредоносные мозговые программы, пусть и не все. НЕКОТОРЫЕ ПОДРОБНОСТИ О лечебном голодании Эта книга не есть сборник рецептов. О методиках проведения голодания существует много литературы. Нужно только учесть, что всевозможные гуру в этой области тщательно скры-вают в книгах свои ноу-хау. Ведь им надо что-то оставить для "мастер-клас-сов", что-то для индивидуальных приемов, а о чем-то умолчать вообще. Поль Брэгг дает своим читателям немало вредных советов. Тем не менее, лично он дос-тиг немалых успехов в оздоровлении. О чем это говорит? Скорее о том, что немаловажную часть информации он скрыл. А без нее все его альтернативности - пустое дело. Возможно и другое объяснение: не исключено, что организм Брэгга - явление уникальное. Гуру работают вначале на себя и только затем - на всех. А на всех не всё проигрывается. Кое в чем Брэгг заслуживает особой поддержки. Например - в страхе перед кальцием. Ныне принято забывать, что кальций может быть опаснее холестерина. О подготовке к голоданию. За три-четыре дня до начала голода, нужно принимать добавки - источники растительных волокон, либо соответствующую пищу (например, содержащую отруби). Запускать в себя эти драящие вещества непосредственно накануне голодания нельзя, ибо они безнадежно ис-пачкают кишечник. Избавиться от них можно только питаясь. К арсеналу, используемому накануне голодания, относится МКЦ (микрокристаллическая целлюлоза) и активированный уголь. Последний позже может явится метчиком успешности, проводимых процедур. Тот не очистился - кто не очистился от активированного угля. Прекращение питания - еще не есть переход к активному голоданию. Задолго до постановки клизм необходимо использовать подходящее слабительное. Если слабительное по своим свойствам дает эффекты более чем через семь часов, имеет смысл дважды принимать за этот период по две таблетки но-шпы[59]. В человеческом организме существует гигантский карман для мусора, своеобразное мусорное ведро - слепая кишка. Это нужно учесть. Особое внимание на данное обстоятельство следует обратить людям с вырезанным аппендиксом. Не исключено, что у них име-ется атония слепой кишки, ее неверное положение, частичный заворот и т. д. При голодании, невзирая на обычные "очи-щения" целый контейнер с мусором остается и в верхней части толстого кишечника. Заметные количества продуктов разложения могут сохраняться через десять и пятнадцать дней голодания. Об этом нужно хорошо подумать, выбирая ту или иную методику чистки кишечника. Однако нужно пом-нить, что и при голодании организм выделяет в просвет кишечника существенные массы различных веществ, в том числе образующих кал. Можно еще раз обратить внимание на необходимость метчиков. Людям старше тридцати лет первые два-три дня можно применять сухую голодовку. Так легче войти в режим, легче избежать водного от-рав-ления. В этом случае недопустимо находиться на жаре или в других условиях большой потери влаги. Предварительно за пару недель до голодания желательно настроить организм и психику на обхождение без питья, экономию влаги: два дня нужно питаться только водянистыми овощами и фрук-тами и не пить воду. Кое-кто может возмутиться выраженной в этом абзаце мыслью; этим возмутившимся нужно вспомнить, что в нашем умеренном климате сухие голодовки давно и успешно практиковал небезызвестный Порфирий Иванов. При сухой голодовке во рту не должно ощущаться сухости. Другие признаки обезвоживания: охриплый голос, не распрямляется складка на животе, появляется красное пятно от грелки и долгое время не проходит - именно при правильном голодании в какой-то степени допустимы. Если методом очистки кишечника являются клизмы, то мы будем уже иметь условно сухое голодание. Непитье при этом заметно ослабляет чувство голода. Часто возникает вопрос: "Что человек очи-щает за 12 дней голодания организм или ки-шеч--ник?" Скорее всего, в основном кишечник. Остальной организм за это время можно в какой-то степени очистить, а в какой-то - наоборот загрязнить. Неискоренимо остающиеся в ЖКТ разлагающиеся отходы дают яды, которые могут переходить в кровь (скажем, всасываться через стенки прямой кишки). У лиц, освоивших какие-то азы Хатха-йоги, есть некоторый выход из создавшегося по-ло-же-ния. За день до настоящего голодания им нуж-но проделать известную Шанк Пракшалану, съесть положенную рисовую кашку, а уже на следующий день начать очищаться от нее. Можно или нельзя совершать при голодании прогулки по тридцать километров в сутки - пусть решает каждый. Но бежать за трамваем или автобусом не рекомендуется. Заботясь о сохранении мышечной массы, многие практикуют во время голодания не только комплексные упражнения, но и силовые нагрузки, греблю... Неплохо было бы подумать и о сохранении мозгов. Это гораздо сложнее. А испортить голоданием собственный мозг очень просто. Не буду называть тех гуру, что досрочно стали напоминать блаженных божьих одуванчиков. Истинным брахманам дозволяется производить опыты над собой только при наличии достаточного счета в банке и запаса продуктов на два года. 21. ВОДА Способы хранения воды вообще... Действительно в чем хранить обычную питьевую воду? В стеклянных емкостях идет выщелачивание, возникают осадки, в воде начинают интенсивно размножаться ми-кро-организмы. В конце концов даже филь-трованная вода приобретает неприятный запах. В стандартных полиэтиленовых емкостях пить-евая вода может храниться на протяже--нии месяцев и более. Запаха она в данном случае (в отличие от дистиллированной воды) обычно не приобретает[60]. (Температура хранения должна быть ниже 25 С.) Кроме того, выделяемая посудой окись этилена убивает микроорганизмы. Однако систематическое исполь-зо-ва-ние такой воды может привести к дисбактериозу, а затем - и к диспепсиям[61]. В подобных же свойствах можно заподозрить и хваленую "серебряную" воду, фильтры с обез-за-ра-жи-ва-ни-ем. Дюралюминиевая посуда предназначена толь--ко для кратковременного применения. Относительно недавно выяснилось, что растворимые соединения алюминия токсичны[62]. (Яко-бы способствуют даже возникновению рассеянного скле-роза и старческого слабоумия.) Керамика. Любая глазурованная емкость содержит свинец. Рано или поздно всякая посуда теряет глазурь, а свинец оказывается в животе потребителя. Посуда из неглазурованной керамики нестандартна. Ее свойства пря-мо связаны со свойствами минералов и загрязнений тех карьеров, из которых добывались компоненты ее состава. Довольно часто так называемая бутылоч-ная питьевая вода оказывается обыкновенной водопроводной... Даже вода из настоящих скважин по разным причинам оказывается нежелательной. Как быть? Имеет смысл предельно фильтровать водопроводную воду, а затем добавлять в нее непосредственно перед использованием воду сильноминерализованную. Минерализация последней дол-ж-на быть 5 -15 г/л. К сожалению, не всякая минеральная вода подходит для этих целей. Не годятся, например, "Ессентуки" из-за слишком большого содержания бора. Кроме того, фокус с добавлением минераль-ной воды в профильтрованную по тем или иным причинам может оказаться неэффективным. Фильтры для воды пропускают факторы, вызывающие накипь, в местностях с жесткой водой. В местностях с мягкой водой филь-тры опасны. Фильтры опасны и потому, что ра-но или поздно в них начинаются процессы гниения и непредсказуемого взаимодействия между накопленными веществами. За-дол-го до рас-чет-ного срока годности филь-тры доочистки начинают работать как приборы от-равления. Чтобы почувствовать начало подобного отрав-ления, нужно быть немного экстрасенсом... В подобных случаях положение можно спас-ти, пропустив через фильтр слабый раствор марганцовки. Кстати, во избежание неприятностей раствор марганцовки нужно сра-зу пропускать и через некоторые совершенно новые фильтры! Береженого бог бережет. Толь-ко вот незадача: марганец сам по себе вреден и надо знать, сколько пропускать марганцовки в каждом отдельном случае, да еще и так, что бы при всем при том не испортить сам фильтр. Где-то лучше использовать воду из-под кра-на, но только не в Петербурге, Томске или Москве. Водоканал не удаляет из воды моющие средства и органические растворители. И мно-гое еще что не удаляет. Считают, что вода в названных городах благополучна по микробным показателям, но на самом деле[63] она благополучна в этом отношении толь-ко в Томске (микроорганизмы менее живучи, чем человек!). Практически все фильтры, выпускаемые в промышленности, непригодны для Петербурга. А многие даже чрезвычайно опасны. Нужен особый фильтр для очень мягкой сильно железистой воды, загрязненной повышенным количеством разнообразных антропо- и техногенных примесей. Чтобы изготовить такой фильтр нужно быть большим умель-цем. Придется брать картриджи разных производителей (не менее шести штук!) и соединять их последовательно... К слову сказать. Фильтры одной известнейшей компании в Петербурге лучше всего не использовать. Профильтруете себе во вред и еще заплатите за то деньги! Риторический вопрос: почему в населенных пунктах часто без всяких оговорок продаются такие товары, которые непригодны для применения именно в них? Например, почему в Воркуте и Сыктывкаре продаются врезные кондиционеры, пригодные только для экваториальных стран? Помешанные на идее чистой воды чудаки могут использовать метод двойного замораживания. Предварительно уже очищенную воду частично замораживают в каком-то относитель-но быстро работающем аппарате, образовавшийся ледок выбрасывают. Затем воду уже медленно замораживают при температуре около минус 2 ®С. Незамерзшую воду выбрасывают, а оставшийся лед используют для получения питьевой воды. Есть варианты и модификации этого способа. Эффективные способы очистки воды от молекул с тритием и дейтерием особо придирчивый читатель пусть выбирает сам. Это как раз тот случай, когда наибольший вред себе причиняют самые хитроумные. 22. ОБЛЫСЕНИЕ А. Женщины Наиболее легко объясняется и корректируется. Основные причины связаны с печенью, в том числе, с выработкой в ней мужских половых гормонов. Менее значимо злоупотребление головными уборами. Зло-упо-треб-ле-ние завивками, красителями у женщин обычно ведет к раннему поседению, но не к облысению. Пересушивание, частое воздействие воды, солнца и моющих средств у женщин опять таки чаще ведет к поседению, но не к потере волос. Часть прочих причин см. Мужчины. Многим уже собирающимся, но не желающим облысеть дамам не повредят презервативы. Б. Мужчины. Основная причина облысения одна - продукт трансформации гормона тестостерона - дигидротестостерон. Он же главная причина мужской онкологии[64]. Всевозможных отягча-ющих причин чрезвычайно много. Прежде всего, это, конечно, повышенный фон мужских половых гормонов и чувствительность к ним рецепторов кожи. Наиболее значащим наследственным обстоятельством признается наличие пле-ши у дедушки по материнской линии, однако никаких уточнений по этому поводу не приводят. Видимо, это играет роль при облысении до 28 лет. Любая гипертрофия тела (широкостность, слишком развитая мускулатура, жировые отложения), является отягчающим фактором в связи с исчерпанием адаптивных и строительных возможностей. Обычных дополнительных причин три: лихорадочные заболевания после 18-20 лет (например, малярия), онанизм и остеохондроз шейных отделов позвоночника. Онанизм у мужчин при отсутствии какой-либо естественной компенсации и стимуляции резко повышает уровень полового гормона в крови (а значит, и продуктов его распада), вызывает перерасход некоторых важных аминокислот. К женщинам этот фактор никак не может относиться. Процент лысеющих среди разведенных и холостяков значительно выше, чем среди женатых. Это связано с синдромом прерывания и нерегулярности половых отношений. Гормоны в этом случае недостаточно используются по основному назначению и оказывается неутилизованными. У мужчин к остеохондрозу шейных позвонков почти всегда добавляются "боксерские" травмы этих позвонков - последствия ударов по черепу. Подобные "боксерские" травмы шейного отдела позвоночника - также дополнительный фактор при возникновении опас-ных заболеваний сердца. Другие причины: использование большин-ства "средств от облысения", все лекарственные вещества, продукты питания и физические упражнения, повышающие температуру кожи головы, неоправданный массаж области облысения, само сосредоточение на проблеме плешивости. Дело в том, что распространенное мнение о том, что надо расширять сосуды кожи головы якобы для того, чтобы "луч-ше питать корни волос" - для мужчин ошибочно. Расширение сосудов вызывает повышение температуры и соответственно способствует облысению. Кроме того, оно способствует повышению концентрации в коже факторов риска, в том числе дигидротестостерона. К факторам риска относят проживание в местностях с мягкой водой (например в Петербурге[65]) и повышенный фон радиации (в частности, вызванный выходящим из земли радоном, о чем следует помнить жителям полуподвальных этажей) и СВЧ (сверхвысокие частоты). В Петербурге радиационный фон повышен и благодаря изобилию гранита. Гранитную крошку здесь даже добавляют в бетон вместо обычной щебенки. По разным причинам радиационный фон в районе Петербурга Купчино значительно выше, чем в центре города. Представители санитарных служб в связи с этим только разводят руками и стро-ят догадки. Неплохо знать, что химические соединения, очень похожие на дигидротестостерон, содержатся во многих медикаментах, биодобавках, продуктах питания. Влияние большинства названных соединений на процесс облысения никто не изучал. * * Два слова тем, кто плюет на дейс-тви-тель-но проверенную статистику терапии и все же ве-рит и ждет... Смотрите примечания к другим страницам. Еще одно. Наиболее эффективны воз-дей-ствия не на локальные, а на центральные ме-ханизмы, связанные с ростом волос и ногтей. Однако именно эти воздействия на-и-бо-лее опас-ны: возможны всевозможные не под-да-ю-щи-еся учету патологические разраста-ния во внутренних органах, сосудах и опорно-дви-гательном аппарате... Лучше иметь лысину и вечно поломанные ногти, чем жить в инвалидной коляске или находиться в коме. Седые волосы - это заполненные воздухом полые волосы. Процесс поседения убыстряется при использовании обезжиривающих, в том числе большинства моющих средств, перекиси водорода, многих красящих веществ, термических воздействий. Неудивительно, что женщины седеют быстрее. Важны не только гормоны. Наступление неприятных оптических эффектов замедляют масла. Однако средства на основе касторового масла и масляных настоев лопуха (репейное масло) считают устаревшими. 23. Чем вредна методика улучшения зрения Бейтса в модификации Хаксли? Олдос Хаксли улучшил свое зрение с помощью специальных упражнений, связан-ных со смотрением на ... солнце. Хаксли был близо-рук, более того - слабовидящ. Изображение солнца не фокусировалось на его сетчатке. Для других людей подобные упражнения опасны (возможно пов-реждение макулы - желтого пятна) даже при соблюдении всех предосторожностей. Можно было бы использовать метод Бейт-са-Хаксли при применении специальной ап-паратуры в условиях стационара, но этого не требуется, поскольку существуют лазеры. Дозировать и направлять луч лазера проще, чем солнце или его зайчик. 24. Оптические фантомы При некоторых особых условиях или сосредоточениях в поле зрения можно видеть полупрозрачные "точечки", "кружочки", "сте--клянистые членистые кривые" и др. Много раз выдвигались фантастические версии о том, что такие аномалии находятся в стекловидном теле, в мозге... А ведь подобное часто можно видеть в расфокусированном микроскопе! С помощью нехитрых экспериментов легко убедиться, что все эти странные зрительные сущности находятся перед хрусталиком, скорее всего, в слезной жидкости на конъюнктиве, гораздо реже - в водянистой жидкости под роговицей. 25. "Тренировка" глаз Пропагандируемые "йогами" и "знахарями" методики улучшения зрения с помощью движущихся перед глазом предметов (пальца, расчески, зубной щетки и т. д.) не имеют под собой никакой почвы и совершенно бесполезны. Таково мнение современных профессиональных окулистов. В противоположность сказанному нужно заметить, что при травмах мозга, иных его патологиях, сопровождающихся ухудшением зрения, тренировка зрительного анализатора все же имеет значение. Известны случаи восстановления зрения у спортсменов-стрел-ков, продолжавших тренировки после несчастных случаев или перенесенного энцефалита. 26. И все-таки почему столь популярен Бейтс? Теория, опровергающая мнение Гельмголь-ца о том, что главное в фокусировке глаза - сокращение хрусталика, имеет мало правдоподобия. Сколь ни косна и зловредна официальная медицина, среди биологов и ученых от медицины - величайшая масса людей, для которых необходимы диссертации, публикации, продвижения. Любым путем, кто-нибудь из них наверняка бы постарался рассмотреть доказательную базу версии Бейтса. Верю: вопреки авторитетному мнению академиков уби-ты десятки тысяч морских свинок и белых мышей. Увы, зря! Здесь только неприемлемые для медицинских журналов отрицательные и неопределенные результаты. Поперечные и продольные мышцы, прикрепленные к глазному яблоку, нужны для его кругового шарнирного движения, а вовсе не для вытягивания в "огурчик" по оси зрения или уплощения! Так в чем дело? В чем секрет Шичко, Норбекова и других последователей Бейтса? А в том, что адаптации подвержен, не глаз, но мозг, а еще более - то, что создает иллюзию этого мира и мозга в частности. В 98 процентах случаев никакой Шичко не снимет очки с тех, у кого они с оптикой минус десять или плюс пять. Хотя среди миллиарда людей всегда найдется тот, кто сможет научиться читать с закрытыми глазами... 27. Противосолнечные очки Мы не стали перегружать начало книги еще одной антиномией и поместили ее в этом месте изложения. Вот она. 1. Берегите свое зрение. Не покупайте дешевые противосолнечные очки. Пользуйтесь специально разработанными и проверенными дорогостоящими. 2. Дорогие очки ничем не лучше дешевых, а часто хуже. Не верьте рекламе! К этому лжепарадоксу можно добавить и третий пункт: в большинстве случаев темные очки как дорогие, так и дешевые, более вредны, нежели полезны. Как ни странно, но этот третий пункт более справедлив, чем первые два, если иметь в виду практику. Это происходит только потому, что к очкам либо вообще не прилагают никаких инструкций, либо дают потребителю только аннотацию с правилами ухода за очками, забывая о том, что для простых смертных глаза стоят дороже очков. Одной чистоты и стерильности очков для сохранения зрения недостаточно. Часто получается, что солнце врасплох заглядывает сбоку или сверху оправы как раз в то время, когда из-за наличия очков механизмы естественной защиты зрения сняты. Оп-рава, линзы или дужки могут фокусировать лу-чи так, что глазное яблоко прижигается. Оп-рава, линзы или дужки могут играть роль зеркал и в качестве последних направлять сол-нечный зайчик или даже концентри-рован-ный пучок лучей на веко или радужку. Нужно, обращать внимание на подобные вещи, а рав-но на ощущение жара или жжения в глазах. Цвет стекла или пластмассы бытовых очков менее значим, но, тем не менее, считается наиболее предпочтительным коричневый, зелёный и серый цвет. Об очках-"хамелеонах". Большинство таких "хамелеонов" предназначены для зимнего сезона: при температурах выше 15 ˚С их механизм не срабатывает. И главное: вне горной местности и особо чистой снежной целины лучше всяких очков - головной убор с козырьком. Правда, сейчас нельзя ничего найти кроме бейсболок, а они не всем и не всегда удобны. Неэстетичны, непрезентабельны, не склады-ва-ются, не помещаются в карман... 28. Световые ожоги... При них почему-то обращают внимание только на поражение сетчатки, забывая о хрусталике. А именно последний нужно лечить при световом ожоге в первую очередь. И даже тогда, когда функциональные или структурные изменения в нем еще незаметны. 28. Источники света С источниками света у нас беда. Светильники, типы ламп, лампы выбираем сами и сами их размещаем. А когда выбирают и размещают за нас, то так же все делают неправильно. Какие светильники для люминесцентных ламп продают для индивидуальных покупателей, то есть для физических лиц? Как правило, совсем не те. Плафоны из белого пластика для прямых трубок ЛБ и ЛД, трехцветных (35 или 40 вт) хороши в помещениях с высокими потолками. Сравните: в вагонах метро плафоны для подобных люминесцентных ламп - стеклянные... Здесь умные проектировщики не погнались за дешевым пластиком![66] Беда и с рекомендациями. Лицам со склон-ностью к гиперметропии (дальнозоркость) рекомендуют исключительно обычные лампы накаливания мощностью 60 - 100 вт в настоль-ных светильниках[67] и 150 - 250 вт для верхнего света. Действительно при повышении мощ-ности таких ламп время начала ношения плю-совых очков можно отодвинуть на десять - пятнадцать лет. И даже более, если не нужно читать книги со шрифтом "бриллиант" и не заниматься ювелирным делом. Но при дан-ных рекомендациях почему-то не подумали о возможности ускорения дистрофии сетчатки и наступлении других глазных болезней. А о вреде и пользе люминесцентных и галогеновых ламп существует столько мифов, что разобраться здесь не всякому представляется возможным. Полезные рекомендации часто не отличить от вкрадчивой рекламы, пустых медицинских "озарений" технарей и технических нонсенсов медиков. Стихийные пред-положения выдают за действительное положение ве-щей. Об изменении параметров ламп и прочего оборудования светильников в процессе экс-плуатации мало кто упоминает. Преобразовате-ли напряжения и частоты в блоках питания ламп нередко оставляют желать лучше-го. Например, они могут производить силь-ные электромагнитные по-мехи, изменять химический состав воз-ду-ха либо вследствие перегрева нестойкого пласт--масс-о-вого корпуса, либо из-за превращения умножителей напряжения в озонатор (при подаче на лампы постоянного тока, работе без стартера[68]). Общее правило: "Нельзя увлекаться чем-то одним, необходимо разнообразие" в данном здесь не подходит. Рано или поздно вы натолкнетесь в вашем разнообразии на то, от чего ослепнете. Пока ясно одно: в бытовых помещениях (традиционная кубатура, потолки не выше четырех метров) годятся лампы накаливание не более 40 вт, а современные (цокольные) люминесцентные - не более 9 вт (при отсутствии полупрозрачных стеклянных[69] плафонов). Если свет недостаточен - число ламп следует увеличить. Возлагать надежды на настольные лампы пока не стоит. Промышленность чаще здесь буксует. Гало-гено-вое оснащение в таких светильниках может оказаться коварным. Вопросы о полупрозрачных материалах для колпаков и плафонов не слишком разработаны, а мода на имитацию естественности, микродозы ультрафиолета, более подходит для верхнего освещения. Нельзя держать солн-це у себя в руках. А ведь гонясь за техническими параметрами, промышленники, как правило, лишают лампы заведомо готовых средств защиты. Сейчас в продаже есть цокольные люминесцентные лампы, но отнюдь не положенные "полностью закрытые" плафоны к ним. На упаковках даже может отсутствовать надпись, что такие плафоны нужны. В итоге потребитель рискует получить рак кожи или катаракту. В литературе до сих пор встречаются стран-ные упоминания о том, что светильники на две трубчатые люминесцентные лампы предпочтительнее, чем на одну... Авторы, видимо, поют старые песни. Электроарматуру, какую они имеют в виду, можно найти только на свалках. Современная схема включения трубчатых люминесцентных ламп не предусматривает компенсации частоты миганий. Ток в обеих лампах колеблется практически одинаково, сдвига фаз нет, разброс параметров ничтожен. Если на предприятиях электрики и добавляют при сборке светильников конденсатор большой емкости, то лишь с целью уменьшения нагрева проводов. Из-за медико-технического сиротства, отставленности каверзных вопросов корпора-ци-ями и обществом в целом (дело спасе-ния слепнущих - дело самих слепнущих), многие прибегают к варварским для техники методам самозащиты: делают заграды из писчей бумаги, красят(!) сами лампы белой гуашью или сильно разбавленной водо-э-муль-си-он-ной краской. Срок работы ламп[70] от этого сокращается раза в три, разрекла-ми-ро-ван-ная "высокоэффектив-ность" исче-зает. А намного ли продлевается срок зре-ния - неизвестно. 30. Половые перверсии Так называемый обычный ге-те-ро-сек-су-аль--ный контакт не возбраняется в любой час суток. Правда, ги-персексуальным мужчи-нам или мужчинам, страдающим запорами, целесообразно избегать некоторых утренних часов, поскольку после осуществления такого контакта нежелательно повышается и без того высокое количество тестостерона в кро-ви. Перверсии нуждаются в корректировках, а их дает как будто только обычный сон и наличие в крови достаточного количества пи-тательных веществ, а отсюда далеко не всякий час суток для перверсий пригоден. Речь идет о скрытых пружинах функционирования, максимально приближающегося к нормальному, нормальном психическом существо-вании в течение дня, но вовсе не об остроте минутных ощущений. Возможность появления последних слишком индивидуальна и непредсказуема, чтобы о них здесь говорить. Мы имеем полное право измыслить каверз-ный вопрос: "Является ли перверсией половое воздержание?" Чтобы не вызывать без нужды у читателя мозговых сшибок попробуем сразу прояснить скрытый в этом вопросе подвох. Этот подвох заключается в том обстоятельстве, что видов (если не способов!) воздержания гораздо больше, чем видов (а тем более, способов полового контакта). Не без оснований в некоторых конфессиях допускается и даже предписывается брак священнослужителей. Не дай бог не тот вид воздержания они изберут! При чисто биологическом подходе к человеческой природе, воздержание в пике репродуктивного возраста может быть естественным толь-ко для весьма незначительного (сотые, тысяч--ные доли процента) числа человеческих индивидов. Очевидно, подобные исключения предусмотрены явлениями чисто стадного характера. Некоторым социопатам дается допуск к занятиям, которые разрешены большинству, только в периоды общественных кризисов. А в рассматриваемом нами случае - только тогда, когда той или иной нации грозит вымирание. Однако нас интересует не только биоло-гия. Принято в качестве индикаторов брать так называемых "прометеев" - великих лю-дей, гениев. Что здесь можно сказать в связи с названием данного подраздела? Совер-шенно ясно, что в современном обществе волна асексуальности ушла. Два - три века назад немалое число "прометеев" грешили воздержанием (Паскаль, Ньютон, Кант, Ан-дерсен, Гоголь, Киркегор и др.). В совре-менном мире большое число "титанов" сла-вится, наоборот, повышенным любвеоби-лием. Не ис-ключено, что через некоторое время по-ло-же-ние на этом фронте опять из-менится. К тому всё и идет. В настоящее время "нормальное воздер-жание" чаще всего предполагает всевоз-мож-ные психофизиологические релаксации, закреп-ленные в традициях каких-либо ре-ли-ги-озных учений и общин. Contra Остроумные, не совсем обычные, совсем необычные и всякие "иные" виды половой жизни ведут к различным повреждениям (и не только анатомическим), недержаниям, лож-ным позывам, неверной урологической диагностике. Мозг, организм в целом принадлежат не их обладателю и даже не человеческому роду, но чему-то большему. Обмануть это большее перверсиями в большинстве случаев не удается. Возможно, кому-то удается нечто вре-менно выгадать. Актуально сравнение с попытками не спать... Правда, существуют люди, которые не спят вообще. Иногда нужно обращать внимание не на саму половую жизнь, но на факторы ей сопутствующие. Например, для мужчин может оказаться очень важной необычное положение тела при основной копулятивной позе: лоб располагается ниже темени, часто зад оказывается выше головы и т. д. При этом сильно изменяется обмен веществ в нескольких очень важных участках мозга[71]. Парадоксы Многие мужчины очень интересуются вопросом: "Как улучшить эрекцию?". Однако гораздо больше проблем возникает с эрекцией женской. А есть представители мужского пола, которые иногда подумывают: "Как бы вообще избавиться от напасти?". * * Женщинам после сорока лет рекомендуют очень высокие каблуки и упражнения для поддержания тонуса мышц таза... Небольшое уточнение Ходить на таких каблуках нужно не более нескольких сотен шагов в сутки... * * 1. Теплое одеяло, ношение рейтуз под брюками приводят мужчин к кастрации. Яички дол-жны быть почти всегда холодны, как нос у собаки[72]. 2. Даже легкое переохлаждение может привести к провокациям радикулита и другим про-блемам, связанным с поясничным отделом позвоночника, а заболевания этого отдела рано или поздно приводят к утрате половой функции. 31. Смысл зодиака Как известно, официальная наука отвергает астрологию. По утверждениям астрофизиков и астробиологов, для человека важны только три светила: Земля, Солнце и Луна. Другие планеты и звёзды никакого внезрительного влияния на человека не оказывают. Однако многие находят сходства между людь-ми, которым соответствуют одноименные по дате рождения созвездия. Иног-да оказывается, что более 50 % людей, при-бывших на съезд, посвященный какому-то очень узкому и редкому увлечению, - люди одного зодиакального знака... Как подобное объяснить? Обычно при попытках объяснения выискивают либо некие высшие наднаучные прин-ципы, сводят непроясненности к лакунам познания... Ларчик открывается гораздо проще. Не нужно забывать о смене времен года и, соот-ветственно, - о разнокачественности питания получаемого мозгом эмбрионов и младенцев в разные месяцы года. Очевидно, отсчет нужно вести не позже, чем с плода, имеющего пятимесячный возраст. Мы много раз отмечали, что качество хранящихся продуктов с течением времени ухудшается. Поэтому, например, "водолеи" и "львы" в разные фазы своего раннего развития получают неодинаковое питание через материнскую кровь, молоко или непосредственно. Нетрудно увидеть, что люди умеренных зон Южного и Северного полушария земли име-ют, в таком случае, контрарную "зодиакальность" своей конституции, а люди, ранние стадии раз-вития которых прошли непосредственно на экваторе, должны вообще искоса смотреть на гороскопы. Теоретически "ясновидец" может смотреть на гороскопы, а может - на кофейную гущу или утиные кишки, или вообще никуда не смотреть. С профанной точки зрения, хороший астролог может быть очень плохим астрономом. Есть орбиты планет, а есть орбиты бытовые и биологические. Орбитами покрыто все. Это весьма гипнотизирует пред-ставителей различных пара- и псевдонаук. (Малое де сосуществует в одном ритме с большим, в капле отражается вселенная, монады не имеют окон и воздействий друг на друга - соответственно и влияний никаких между объектами не надо! Только ясновидь!) К сожалению, на путь подспудной пропаганды астрологии ступил один известный на всю страну книжный магазин. Его менеджеры решили подсократить товарные запасы путем использования в рекламе астрологии... Решили просвещать с помощью мракобесия. Эту инициативу книжного магазина подхватила одна из главных радиостанций Москвы. Через посредство ретрансляции, тарелок и Интернета абсурд стали ти-ражировать на весь мир. Разумеется, подобные гороскопы опас-ны для здоровья гораздо больше, чем про-во-ди-мые по телевидению пси-хо-те-ра-пев-ти-чес--кие сеансы. 32. Об экстрасенсах Если у вас есть особые умения, способности, видения, которые резко отличают вас от других людей, не суйте носа к экстрасенсам. Ваши умения, способности, видения вы можете безвозвратно утратить, тем более, если не знаете, откуда у ваших необычных способностей растут ноги. Даже считающиеся стре-ля-ными воробьями в технике безопасности официально признанные парасенсы иногда страшно боятся того же и стараются зря не подставляться и многое скрывать. Некоторые люди, и правда, обладают фантастическими способностями лечения, но, к сожалению, эти люди предлагают фан-тас-ти-чес-кие объяснения своих способностей и часто рассказывают сказки... Бывает и хуже: иногда они пытаются при-слониться к естественным наукам и официальной медицине... Или еще хуже: к религии... * * На всевозможных массовых сеансах экстрасенсы работают с условно обезличенной пуб-ликой, выравнивают общие параметры толпы, занимаются перемешиванием людей. При этом больные иногда на какое-то время излечиваются, а относительно здоровые могут нечто подцепить на том уровне, о котором современная наука ничего не знает. Впрочем, перемешивание происходит и на вульгарном толстом уровне. Те медикаменты, которые вам помогают, изготовляли люди в условиях производственных вредностей, получали ради вашего здоровья профессиональные заболевания. О перемешивании, "выравнивании" в особо опасных условиях больниц и поликлиник можно не говорить: там госпитальные инфекции, заражение крови по вине персонала, добросовестные заблуждения академиков от медицины и прочая и прочая и прочая. 33. Школьная программа Многое что можно сказать о школьной программе. Ограничимся несколькими за-ме-ча-ниями. Образы Онегина и Печорина гораздо опас-нее для деток, чем два пуда порнографических открыток. Эти образы можно сравнить с компью-терными вирусами, стирающими позитивные программы. XIX век был щедр на романтическую рекламу психопатии. Произведения о психопатах могут быть шедеврами, но мало шансов, что казенная программа будет иметь какое-либо психотерапевтическое значение, снимающее инвазивность сомнительной ро-ман-ти-ки. Еще одно замечание. Советская и российская система образования много раз восхвалялась как более качественная, чем американская или английская... Однако каков конечный результат? Не приводит ли учебная перегрузка к большей душевной хилости и несвободе духа, потере энергии на самом старте? Возможна ли выработка самостоятельного мышления в условиях искусственного ограничения времени? Недаром руководителями, хорошими администраторами очень часто оказываются бывшие лодыри, шпаргалочники и троечники. Советское и российское образование - для простоты расписания преподавателей, для материальной надобности преподавателей, но не - для успешного обучения учеников или студентов. Например, нелепо одновременное преподавание десяти дисциплин сразу. Вполне достаточно и трёх. Эти три через какое-то время следовало бы заменять другими тремя и пр., затем возвратиться к первым трем. Конечно, перед продолжением уже бывшего цикла понадобятся напоминания, повторения, но это будет только плюсом. Не всем психотипикам подходит такая фор--ма обучения, как лекции, "объяснение" нового материала. Некоторым более важны готовые конспекты и консультации. На лекциях подобные психотипики неизбежно, присутствуя, отсутствуют: либо легко отвлекаются, либо заняты своими мыслями или же просто по другим причинам часто теряют нить рассуждений преподавателя. Лекции и уроки для подобных учащихся на 75 - 95 % - время, вычеркнутое из процесса образования и жизни. Парадокс. Две трети знаменитейших героев русской литературы - это именно психопаты... И самый странный парадокс российского образования. Как бы специально предназначенный для этой книги. 1. Врачи, психологи и психотерапевты (последние от самых различных ведомственных епархий) не знают многих азов биоло-гии. Галиматью от них приходилось слышать разнообразнейшую! Даже в примечании о ней не хочется распространяться. 2. Биологи частенько хуже разбираются в медицине, чем какие-нибудь инструкторы от гражданской обороны. Не могут помочь сами себе и в экспедициях попадают в нелепейшие ситуации. И вовсе не о хирургии идет речь! А уж в прозекторскую не водят даже физиологов! I Y ИЗБРАННЫЕ СРЕДСТВА (Комментарии даются только к названиям некоторых лекарственных средств. Простое перечисление названий важно для ком-плек-тования аптечек, например, геологов, ге-одезистов и др.) Аллопуринол Аминалон (гамма-аминомасляная кислота). Как и у других ноотропов заметный и быстрый эффект можно видеть только у лиц мо-лодого и среднего возраста. Ампициллин Арбидол (этилового эфира 6-бром-5-гидрокси-1-ме-тил---4-ди-метиламинометил-2-фе-нил-тио-ме-тил-ин ин--дол-3-карбоновой кислоты гидрохлорид, моногидрат) Противогриппозное, противопростудное сред-----ство. Оказывает противовирусное (прежде всего вирусы гриппа типа А и Б) и иммуностимулирующее действие. В аннотациях по его применению нет указаний о противопоказаниях и побочных эффектах. Однако у некоторых больных при его использовании наблюдаются сильные дли---тель-ные боли в области печени даже при применении ¼ и ½ рекомендуемой минимальной терапевтической дозы. Эффективность арбидола постоянно снижается, цена неуклонно растет. Понижение эффективности связано не столько с появлением резистентности вируса, сколько - с резистентностью организма. Ранее прием этого средства в первые часы заболевания обеспечивал практически чуть не стопроцентное немедленное выздоровление. Теперь такого не наблюдается. Рост цены обеспечивается ажиотажным спросом и проблемами производства (токсичность и раздражающие свой-ства исходного сырья - фактически нужно работать в скафандре, разбивка про-цесса получения на восемь стадий). Аскорутин. Яркий пример фармакологической несовместимости. Это лексредство имеет ограниченное право на существование только при наличии достаточного количества готовых лекарственных форм рутина без витамина С. Ацикловир. Беллатаминал Состав: Эрготамина тартрата 0,0003 г Фенобарбитала 0,0200 г Суммы алкалоидов красавки 0,0001 г Простое, старое, но уникальнейшее средство. Заменить практически нечем. Имеется в виду возможность снятия им не только мигрени, но и "бытовой озлобленности", "бытового бешенства". Многочисленные успокаивающие средства бессильны при симптомах раздражительной слабости, затаенной беспричинной злобы, готовой вылиться наружу при каждом удобном случае. Здесь не действуют и такие средства как редергин, вазобрал, сермион. Хотя вазобрал обычно более эффективен при ощущениях давления в голове, вызванных перетапливанием помеще-ний или применением стимулирующих средств. Эффективен при дамской климактерической раздражительности. Используют также при головных болях, вызванных переменами погоды, злоупотреблением кофе и адаптогенами наподобие родиолы розовой. Есть ограничения применению при наличии атеросклероза, стенокардии, глаукомы. Как избежать непредвиденных осложнений при отсутствии четкой информации о последних? Очевидно, применять препарат нужно в сочетании с легкими сосудорасширяющими средствами, например с чаем. Возможный отрицательный эффект: алка-ло-иды красавки могут вызвать временную ато-нию кишечника. Отпускается по рецепту. Бромгексин. БФ-6 Также как мозольная жидкость и фуропласт служит средством заделки мелких ран и трещин кожи, предупреждает панариций, нарывы. Наиболее эффективное средство - мозольная жидкость, но она имеет в составе зелёнку, то есть краситель бриллиантовый зеленый. На практике, при отсутствии аптечек, часто использовали почти любой бытовой клей, содержащий летучие растворители, кроме "Мо-мен-та". Однако составы подобных клеев часто меняют. Рано или поздно можно стол-кнуть-ся с компонентом более вредным, чем бензин или эпоксидная смола. А последняя и без того считается особо коварной. Чтобы ссадины быстрее исчезали их нужно периодически освобождать от клеев и герметичных пластырей. Особый случай - ранки рядом с ногтями. Здесь могут сразу не помочь и мази с кортикостероидами и антибиотиками. Архаические средства наподобие алоэ или ихтиоловой мази не претендуют на роль средств первой помощи. К сожалению, ныне опять переходят на использование бытовых клеев: БФ-6, выпускаемый не во флаконах, а в крошечных тубах, быстро засыхает после первого вскрытия емкости[73], оказывается рассчитанным на одно-двукратное использование, но при том розничная цена на него завышена не менее чем в четыре раза. Видимо, высочайшие ведомственные комитеты, гонясь за условной асептикой, рекомендовали производителю отказаться от традиционной фасовки в стекло... Но тогда форму выпуска и надо было делать заведомо рассчитанной на однократное при-ме-не-ние! Вазобрал Содержит дигидроэргокриптин (дигидро-эр--готамин) и кофеин. Очевидно, из-за содержания кофеина его предлагают применять во время приема пищи. Однако именно такое применение как раз и способствует появлению отмечаемых в аннотациях диспепсий! Как и беллатаминал, использовать препарат нужно как раз в другое время. Фантастические дела творятся на фармацевтическом рынке! Продают за 950 рублей таблетки французского вазобрала. Никаких дженериков! Практически исчез копеечный кофетамин! Вообще нет редергина. Беллата-ми-нал неудобен по многим причинам, в ком-мерческих аптеках его не бывает. Настоящие средства от мигрени (например, амигренин) продают по две таблетки в упаковке. Только импорт, только вздутые цены... Гамма-глобулин. Гризеофульвин. Декарис (S)-2,3,5,6-Тетрагидро-5-фе-нил-ими-дазо-[2,1-b]-тиазола моногидрохлорид Не имеется в виду его основное (антигель-минтное действие). Применяется как иммуномодулятор в особо затруднительных случаях, когда все остальные средства такого рода уже перепробованы. В его назначении есть сложность, так как он действует по-разному на людей с различным иммунитетом, ослабляя иммунитет в одних случаях и усиливая его в других. Считается, что декарис не имеет смысла применять людям со средним и высоким иммунитетом с целью еще большего повышения иммунитета. Очевидно, что декарис (как равно дибазол в том же отношении) не следует применять лицам, имеющим первую (нулевую) группу крови. Дигоксин Димедрол β-диметиламиноэтилового эфира бензгидро-ла гидрохлорид Наиболее знаменит как неизменная состав-ная часть традиционных прописей "Антигрип-пина" и вспомогательное средство при ле-чении "ОРЗ", хотя это его назначение не основное. Надо сказать, что природа гриппа до-ста-точно не изучена. По-прежнему бытует мнение, что воздействие вируса на ткани дыхательных путей при гриппе минималь-но, что главное - это некий общий невроз, процессы сшибки в ЦНС, отравление ЦНС и т. п. В результате указанных нарушений будто бы при--останавливается адекватный ответ организма на процесс размножения вируса. Данное утверждение гипотетично в наибольшей сте-пени. Иногда эффективен при местных и общих неврозах. С течением времени доступ к димедролу всё более ограничивается, что связано с централизованными мероприятиями. Димексид. Химикам более известен как удобный и почти универсальный растворитель - диметилсульфоксид (ДМСО). Однако растворять в нем лучше лекарственные субстанции, поскольку ДМСО - не только растворитель, но и пенетрант - вещество транспортирующее (буквально протаскивающее!) растворенные в нем соединения через различные преграды и препятствия и в частности через кожу. Самостоятельно применяют наружно. Чаще всего при заболеваниях суставов, уплотнениях кожи. Оказывает противовоспалитель-ное и противомикробное действие. Существуют патенты на внутреннее применение ДМСО, но я думаю, что подопытные от такого применения несколько страдали, невзирая на сильное разбавление и нахождение вещества в капсулах, поскольку оно довольно жгу-че. Есть сведения о противосклеротическом и других чуть ли не чудесных действиях ДМСО. Тем не менее особых восторгов по поводу диметилсульфоксида никто не выражает. Во-пер-вых, ДМСО успешно протаскивает не только полезные, но и вредные вещества, а последних в организме всегда хватает. В течение двух-трех минут попавшая на вашу кожу капля ДМСО распределятся во всем объеме тела, и вы даже почувствуете вкус ДМСО на языке. Во-вторых, димексид, то есть медицинский ДМСО, выпускают недостаточно очищенным и хранят в нестабилизированном виде. В итоге при хранении димексид разлагается еще больше, а продукты его разложения обладают омерзительным запахом. В домашних условиях для замедления разложения вещества его разбавляют на 30 % водой, бросают в него свежезачищенный медный провод и плотно укупоривают. Эффективность такой процедуры никто количественно не оценивал. Химики предпочитают просто перегонять ДМСО и не хранить дольше полугода. С помощью растворенных в ДМСО веществ лечили седину и облысение. Избавившихся таким образом от лысины лысачей никогда не видел. В отношении седунов возникает коварный вопрос: "Излечились они или нетрадиционно окрасились?". Ибупрофен. Более пригоден для лечения воспалитель-ных заболеваний верхнего отдела позвоночника, чем для нижнего. Интерферон. Курантил. Ламизил (тербинафин). Таблетки. Как и многие противогрибковые средства для лечения ног-тей не слишком удобен и эффективен. Для пробных экспериментов можно использовать рус-ский дженерик термикон. После лечения более или менее максимально близ-кого к рекомендуемому (а это не всем по кар-ману) многим придется продолжать прием таблеток чуть не всю оставшуюся жизнь: по четверти таблетки через 2-3 дня. Не в пример другим средствам это возможно, поскольку тербинафин куммулируется, особенно в ногтях и волосах. Левомицетин. Мильгамма. Нужно не забывать российский дженерик комбилипен. Миноксидил (таблетки; не имеют российской регистрации) Вызывает чисто теоретический интерес как средство, гипотетически снижающее концентрацию в крови и других тканях дигидротестостерона или снимающее его действие и соответственно блокирующее деление клеток предстательной железы. Более известен как гипотензивное средство. Прославился как эффективный агент, вызывающий временное устранение облысения у мужчин. Этим его свойством воспользовались коммерсанты и не преминули изготовить гигантское количество этого средства в виде растворов для продажи по баснословной цене[74]. Нитроксолин Неплохо сочетать с антибиотиками. Особенно тогда, когда в качестве корректирующего средства рекомендуют нистатин. Нистатин, увы, нерастворим в воде. Считают, что препараты этой группы могут вызвать невриты, поражение слухового и зрительного нерва... Парадокс. По этой причине с производства сняли как раз противодиарейные препараты, которые по своей сути и не должны растворяться в воде и всасываться из кишечника: интестопан и энтеросептол. Нельзя верить аннотациям, в которых ино-гда указывается только антипротозойное (про--тивоамебное) действие похожих пре--па-ра-тов. Действие против грибков и бактерий выражено не менее. По крайней мере, эти препараты более эффективны, чем ныне дефицитный (но по-прежнему необходимый) фталазол. Но-шпа. /Дротаверин/ Парацетамол. Пикамилон. Содержит остаток никотиновой кислоты. Поэтому возможно парадоксальное (прямо про-тивоположное) воздействие на двигательные стереотипы и способность к воспоминаниям. Пирацетам 2-оксо-1-пирролидилацетамид После 50-55 лет немедленные психо-ин-тел--лек--ту-альные эффекты препарата могут заметно ослабляться. Пироксикам. Более пригоден для лечения воспалительных заболеваний нижних отделов позвоночника, чем для верхних. Недостаточная эффективность пироксикама и восстановительных упражнений при заболеваниях позвоночника, радикулите часто говорит о необходимости назначения противомикробных средств (феноксиметилпеницил---лин, ципрофлоксацин и др.). Один из недостатков - седативное действие. Опасен в старческом возрасте. Редергин Снятый с производства отличный препарат. Не хуже нынешнего вазобрала. Резорцин /мета-диоксибензол/ Архаическое, но чрезвычайно эффектив-ное дезинфицирующее средство (для наружных целей). Помогает и тогда, когда современные средства бесполезны. Около 90 % микроорганизмов, живущих в почве, науке неизвестны, а почвенные микроорганизмы могут находиться и в воде, и в воздухе. Далеко не все бактерии могут размножаться на питательных средах, которые им любезно предлагают. А отсюда и лакуна в познании. Поэтому спектр действия противомикробных и дезинфицирующих средств можно протестировать только весьма условно. Ремантадин α-Метил-1-адамантил-метиламина гидрохлорид Врачи-практики назначают его не только при эпидемии гриппа, вызванной вирусом группы А, но и при многих других простудах. Говорят, помогает. Но как помогает и насколько помогает - никто не подсчитывал. Салициловая кислота (препараты для наружных целей). Сермион Тетрациклин. Более токсичен для печени, чем многие другие упомянутые средства, но исключать его применение во всех мыслимых случаях не следует. Более важно избегать передозировок. Есть сведения об эффективности препаратов тет-рацик-линового ряда против на-нобактерий. Путем включения в состав твердых бактериальных оболочек убивает недосягаемые для других средств почечные микроорганизмы. В боль-ших дозах за несколько приемов с экспозициями способен снять сильную зубную боль, однако по токсичности эти дозы сравнимы с хлороформом и парами эпоксидной композиции. Тимоген (Глутамил-триптофан) Иммуностимулирующее действие выраже-но только при первых 5-6 заболеваниях всевозможными "ОРЗ". Заметный эффект толь-ко при внутримышечном применении. При этом проведение неких длительных курсов не-же-ла-тель-но, так как есть данные о не-бла-го-при-ят-ном влиянии тимогена на поджелудочную желе-зу. Омолаживающее действие преувеличено, но возможна масса других никем не оговоренных эффектов. Феноксиметилпенициллин. Фенотропил /N-карбомаил-метил-4-фенил-2-пир-ро-ли-дон/ Как средство, улучшающее память, очень сомнителен. Стандартные тесты, показыва-ю-щие формальное улучшение запоминания в искусственно созданной ситуации еще ни о чем не говорят. Налицо - только модификация памяти. Более эффективен как ноотропное средство в целом. Для многих этот эффект превышает действие пирацетама или аминалона. Видимо, и это одно из следствий. Способен модифицировать волю, изменять целеполагание. Не рекомендуется к при-ему непосредственно перед вы-пол-не-ни-ем вы-сокодифференцированных действий (в отличие, например, от микстуры Павлова). Применять каждый день в обычной дозировке не имеет смысла. На второй или третий день дозировку нужно снижать в 5 - 6 раз или прекращать прием вообще. Относительно безобидное средство, но прославился как спортивный допинг. Оче-вид-но, бла---------------------------------------годаря способности оказывать "энер-ге-ти-зи-ру-ющее" действие. Помогает собирать силы "в один кулак"... Действительно повышает работоспособность, но довольно грубовато. Очень помогает быстрому выполнению халтурной или то-пор-ной работы. Хлордиазепоксиды. В настоящее время в большинство частных аптек не поступают. Пик моды на них прошел. Практика отпуска приведена в соответствие с центральными постановлениями. Тем не менее, остаются средствами помощи при реактивных состояниях психики. Выбор того или иного хлордиазепоксида сло-жен, из-за больших различий в действии на конкретного индивидуума. Очевидно, при повторных назначениях, врач должен учитывать мнение пациента и, возможно, менять один препарат этой группы на другой. Противопоказаны водителям и летчикам. Нужно знать, что в большинстве случаев фактически сильнодействующими являются порошки хлордиазепоксидов, но не таблетки по 1-5 мг. В этом плане они не идут ни в какое сравнение с "нейролептиками" ("большими тран-квилизаторами")[75], которые так любят при-менять психиатры. Эритромицин. Целанид. Циклоферон для инъекций. Цинковая паста. Ципрофлоксацин Цитрамон Состав этих таблеток постоянно меняется, улучшается и ухудшается. Есть несколько вариантов композиции цитрамона, обозначаемых различными литерами. Пример: "ЦИТРАМОН П" - "Tabulettae Citramonum P: Кислоты ацетилсалициловой 0,24 Парацетамола 0,18 Кофеина 0,03 Какао 0,0225 Кислоты лимонной 0,005 В современных вариантах состава не толь-ко заменяют вредный для почек фенацетин парацетамолом или анальгином, но иногда также исключают какао и лимонную кислоту, а чаще не оговаривают их наличие на упаковках. (Таблетки с какао имеют коричневый цвет.) Композиции еще остаются довольно удачными. Тем не менее, при хранении средство часто размягчается, осыпается, приобретают вид явно не экспортный... Однако эти таблетки лучше и не глотать. В состав входит ацетилсалициловая кислота, а потому их лучше истолочь в порошок, разболтать в ½ части стакана воды и принимать в таком виде. Подобная чисто американская предосторожность предохраняет стенки ЖКТ от изъязвления. При необходимости болтушку с цитрамо-ном (или аспирином) можно готовить не на воде, а на отваре зерен овса. Подобная проце-дура замедляет и ослабляет фармакологическое действие, но что делать язвенникам? Другого пути нет. Исследования фармакологов четко показывают, что для максималь-ного эффекта аспирин[76] нужно при-нимать за полчаса до еды. Но на практике его все-таки лучше принимать во время или после еды с тем, чтобы избежать дополнительных рисков. Исчезнувшие и исчезающие средства. Витамин В15 (кальция пангамат), витамин U (Метилметионинсульфония гидрохло-рид), липамид, тусупрекс, флакарбин, редергин, рутин (таблетки рутина без аскорбиновой кислоты). V ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ ПЕРЕВЕРТЫШИ 1. Сульфацил натрия (альбуцид) - капли для глаз неплохо иногда использовать как капли в нос. 2. Раствор дерината - капли в нос, после одевания на флакон стерильной капельницы применяют как капли для глаз. 3. Трихопол (метронидазол) - средство против трихомонад и лямблий, успешно применяют при язве желудка и 12-перстной кишки. Эффективен как средство против анаэробных микроорганизмов. Имеет смысл применять в сочетании с ципрофлоксацином в случаях, когда точная диагностика характера ми-кробной инфекции затруднительна. 4. Противовоспалительные средства (не содержащие седативных ингредиентов) час-то лучше повышают работоспособность, чем стимуляторы и адаптогены. 5. Многие мази для лечения геморроя отлично заменяют дентальные кремы, оказываются лучшими средствами при воспалениях слизистой губ (при лечении хейлитов). Эволюционно оправданный и самый сильный пе-ревертыш! 6. Глазные капли ОФТАНR КАТАХРОМ, тауфон и другие часто не успевают использовать в срок (расфасовка по 10 мл; через месяц после вскрытия их следует выбрасывать). Если осталось 2 - 3 мл, то их действительно нужно выбрасывать. А если осталось 5 мл или более? Закапывать их непосредственно в глаза нечего и думать! Тот, кто будет их за--капывать в нос, с током крови фактически направит часть количества этих капель и в глаза. Если лечение уже близко к завершению, то такая процедура не повредит. * * Однако важнее не подобные малозначащие третьестепенные кунштюки с различными глазными каплями, а связанные с последними парадоксы. Часто получается, что глазные капли убыстряют наступление слепоты... Сам пациент частенько чувствует, что именно с ним происходит, но упорно продол-жает закапывать... В чем здесь дело? Техника безопасности обращения с глазными капля-ми как-то особенно и не афишируется. Какие факторы наиболее вредящи? Перечислим. А. Использование непромытой, непростерилизованной пипетки. А в новой пипетке мо-жет находиться не только пыль, но и мел-кие осколки стекла. Б. Поспешность. Человек приходит с пыльной улицы, на его коже - острые песчинки. Если он примется тут же что-то закапывать в глаза - он смоет песчинки в глаз. В. На дне капельницы или флакона с каплями при хранении образуются кристаллы. Во время процедуры закапывания эти кристаллы попадают в глаз и начинают его раздражать. Г. При хранении глазных капель в них может образоваться убийственная смесь микроорганизмов, особенно тогда, когда капли не-правильно хранятся. Чтобы как-то выйти из этого круга парадоксов, большинство капель необходимо хранить в холодильнике. На каплях иногда указывают температуру их хранения. Если же фраза "хранить в прохладном месте" не сопровождается указанием на температуру, хранить их лучше при температуре + 12 ®С. В таком случае у аптечных работников нужно принимать только холодные на ощупь флаконы - естественно, доставать такие флаконы фармацевты должны не с полки, а из хо-лодильника. Перед использованием капли нужно хорошо взболтать, чтобы разбить и растворить образовавшиеся кристаллы. Многие забывают или не знают, что при закапывании нужно запрокинуть голову и оттянуть, по крайней мере, нижнее веко. Итак. Капли достают из холодильника. Энергично взбалтывают. Оставляют нагревать-ся до комнатной температуры (20-30 минут). Энергично взбалтывают. Применяют. Ста-вят в холодильник. Неписанных правил в обращении с каплями еще много и очень много. Как быть в таком сложном и запутанном случае бедному миллиардеру? Миллиардер может поступить очень просто: он должен выбрасывать флакон после первого же закапывания. А при каждом другом закапывании - доставать новые флаконы. Закапывание часто ведет к раздражению. Если орган зрения почему-либо раздражен, то внутриглазное давление увеличивается, а частое повышение внутриглазного давления обыч-но ведет к ухудшению зрения, а, возмож-но, и не просто к ухудшению, но - к глаукоме. 7. Большинство антибиотиков и витаминов (особенно поливитаминов) не имеет смысла использовать уже задолго до окончания срока годности, но многие из названных средств сохраняют эффективность, когда их хранят герметично укупоренными в холодильнике при температуре не выше + 5 º С. 8. А. "Нестандартные" немолотые ле-кар-ствен-ные растения, вручную собранные и продава-емые бабушками на провинциальных рынках, очень часто сохраняют все ценные свой-ст-ва и через 6 - 7 лет после окончания офи-ци-аль-ного срока годности... Б. Продаваемые в аптеке "стандартные" ле-карственные растения, расфасованные месяц назад, могут оказаться бесполезными и более того - вредными для здоровья. Эта вред-ность (например, связанная с микотоксинами, техногенными примесями) не всегда определяется существующими методиками ана-ли-за. 9. Но более всего меня удивил "Ингакамф": это средство, только-только поступившее с завода, и купленное обладало очень слабым едва уловимым запахом (пра-кти-чески чувствовалась одна камфора), а у забытого и не на месте хранившегося более двадцати пяти лет был такой сильный эфиромасличный за-пах, что чуть не сшибал с ног. "Ингакамф" приобретает сильный запах не сразу, а через несколько дней пользования за счет попадания влаги на носитель действующих веществ. При этом ментоловый и эвкалиптовый запах усиливаются, а камфорный и метилсалицилатный несколько ослабевают. Далее имеют значение качество укупорки и частота пользования. 10. Много лет назад одна из сотрудниц НИИ жаловалась на своего дедушку, а вернее на стугерон. Дедушка принимал стугерон (циннаризин) для улучшения памяти, но приняв этот медикамент, через полчаса забывал, что его принял. Оказалось, что в похожих инцидентах повинны не пациенты, а именно соединения, вызывающие расширение сосудов головного моз-га. Особенно злоковарной оказалась никотиновая кислота. Некий литературный критик решил, что делать уколы с никотинкой лучше самостоятельно и, подобно доктору Ватсону из анекдота, однажды позабыл надеть брюки. А известный в определенных кругах поэт, получив в стационаре укольчик с никотиновой кислотой, отпросился у заведующей отделением и поехал проводить литературный вечер. В больничных шлепанцах. Особо нелепо воздействие ноотропного ме-дикамента пикамилона, содержащего в своей молекуле остаток никотиновой кислоты. Риск сдвинуть с помощью средств улучша--ющих умственные способности память, ре-флексы и стереотипы набекрень особенно возрастает после 55 лет. VI Хитрости менеджмента Некоторые продающиеся в России готовые лекарственные средства (не буду их называть) специально рассчитаны только на ду-раков и миллиардеров. Эти дорогостоящие сред-ства без всякого вреда, а часто и с пользой для здоровья, вполне можно заменить медикаментами в тридцать раз более дешевыми. Есть масса лекарственных средств, которые сами медики никогда не покупают для личного пользования. Аптечных "первостоль-ников" заставляют почаще продавать относительно дорогостоящие навороченные средства на основе каких-нибудь бросовых ибупрофена или парацетамола. Коммерция прежде всего. Для солидности многокомпонентные средства без сверхособой нужды нарочно выпускают жидкими и помещают их в большие упаковки. Ругать кого-то за это нельзя. Беда в том, что продавать стремятся только их. На фоне таких фокусов менее заметны более скромные проделки рынка. Примеры: феноксиметилпенициллин сильно оттеснен в сторону более дорогим ампициллином, дешевый отечественный редергин - импортным серми-о-ном, имеющим стоимость в десятки раз большую. В свою очередь медики, в силу скромных возможностей и под мощным "информационным" прессингом дистрибьюторов стремятся выписывать не сермион, а средства еще более до-рогие. Имодиум стоимостью 200 р. продают гораздо чаще, чем идентичный ему отечественный лоперамид (обходится покупателю в 15 р.). Нельзя во всех случаях обвинять ра-бот-ни--ков фармации. Они вынуждены хит-рить из-за медвежьих услуг тех, кто ста-ра-ется удешевить лекарства, ввести ограничения на наценки. В итоге всё получается наоборот. Отечественные медикаменты с 200 % на-ценкой часто гораздо дешевле, чем импортные с 20 %. Только и всего. Большинство аптечных учреждений не имеют возможности покупать медикаменты вагонами пря-мо у изготовителей. Возникает цепочка пере-продаж. Если от этой цепочки отказаться, то многие наименования исчезнут с прилавков. Какой вывод? В сложившейся опасной ситуации следовало бы хотя бы временно и локально снять потолок наценок с отечественных лекарственных средств, а затем сделать обзор результатов. Тем не менее, отлично видны и проделки обычных фармацевтов: после 21 часа в круглосуточных аптеках начинают дружно исчезать дженерики. Когда всё вокруг закрыто, полуночнику обязательно вместо дротаверина продадут но-шпу. Менеджмент часто идет на поводу у им же организованного неправильного общественного мнения, а общественное мнение, как известно, весьма консервативно и более всего консервативно в своей мнимой прогрессивности. Например, в сознание обывателя назойливо внедрили мысль о том, что расширение кровеносных сосудов - это очень хорошо. И вот многочисленные средства, да-же не имеющие отношения к медицине, согласно рекламе и аннотациям всё расширяют, расширяют... Где же тогда найти сосудосуживающие средст-ва? Они очень часто нужны. А вот о сосудосу-живающем эффекте ни в каких проспек-тах вы не найдете ни слова. Его как будто нет. (Исключения масскультовые проспекты делают только для средств от насморка.) Один из примеров нелепости - таблетки аскорутина. Некогда в общественному мнению весьма энергично привили идею о необ-ходимости совместного назначения рутина и аскорбиновой кислоте. Рутин помогает действию витамина С, оба вещества будто бы полезны при ломкости капилляров... Од-нако во многих случаях совместное назначение - грубейшая ошибка! Рутин препятствует тром-бообразованию, а витамин С способствует. Тем не менее ныне таблетки рутина вообще перестали продаваться. Особый парадокс менеджмента наблюдал-ся в первой половине 90-х годов: склады пред--при-я-тий-производителей в это время были переполнены никуда не от-гру-жа-е-мым то-ва-ром, а прилавки аптек оста-вались почти пус-ты. Ныне мы присутствуем при очередном гонении на "бесконтрольное распространение антибиотиков". Но кто на самом деле виноват в появлении резистентных микроорганизмов, дисбактериозах и прочих последствиях вра-че-вания? Увы, вовсе не тот, кто занимается са-молечением. За появление резистентной ми-крофлоры ответственны чаще всего стационары и поликлиники. Повинны Академия медицинских наук и министерство. Немногие медики имеют при себе четкие и подробные рекомендации по применению антибиотиков, совместимости лекарственных средств друг с другом. Многие из врачей больны "курсовой болезнью"[77]. Часто назначения делаются на гла-зок. В то же время не составляет труда прилагать к каждой аннотации диаграммы с проверенными сочетаниями данного антибиотика с другими как при одновременном, так и при разнесенном во времени применении. В любом случае пользование автомобилем, питание и секс гораздо опаснее заранее моде-рированного применения лекарственных средств. В чем тогда дело? Отчего от населения требуют деклараций? Идет очередное перераспределение капиталов. Уж слишком разбогатели некоторые фармацевтические холдинги. Владельцы лечебные учреждений от этого ничего не выигрывают. А как обстоит дело с "контролем функций человеческих органов"? Не делается на самом деле такого контроля, а если его и производят, то - при вскрытии. На сегодняшний день самый опасный медикамент - аспирин. Я сильно удивлен, что близкий к нему по действию бутадион до сих пор не сняли с производства. Последний гораздо страшнее. Механизмы спроса возникают сами собой. Отсюда таким же образом появляются и раз-лич-ные медвежьи услуги производителей. Од-на из таких услуг: рыбий жир с "добавками". Наиболее вредными из них следует считать раздражающие эфирные масла растений и витамин Д. Последний может не только свести противовоспалительное действие комп--лекса Оме-га-3 на нет, но и вызвать действие противоположное. Боль в суставах, позвоночнике и в области сердца после приема такой смеси только усилится[78]. Будьте готовы к психической атаке со стороны работников аптечного прилавка. Они будут вас уверять, что витамины де содержатся в самом жире (небольшое количество их там действительно есть) и не добавлены сверху с целью расширения ассортимента продукции. Взгляните для сравнения на упаковки рыбьего жира с иными дополнительными ингредиентами. Кишечнорастворимые капсулы и кишечнорастворимые оболочки таблеток часто не нужны, а еще чаще вредны. Оснований им только два: 1) главные ингредиенты таблеток не стойки к воздействию соляной кислоты и пепсина больше, чем к ферментам кишечника; 2) лекарственное средство раздражает у данного пациента стенки желудка больше, не-жели стенки тонкого кишечника. Наиболее нелепы кишечнорастворимые обо--лочки и капсулы для людей с дуоденитами и язвами 12-перстной кишки. Этих людей намеренно превращают в глотателей шпаг. Ведь содержимое таких таблеток или капсул наверняка прилипнет к самому пораженному участку кишечника! Для борьбы с медвежьей услугой нужно высыпать порошки из капсул, а таблетки растирать или разжевывать[79]. Другая медвежья услуга - большинство растительных сборов. Если сбор не является чем-то уникальным, если его легко изготовить самостоятельно, то лучше так и поступать или отказаться от смешивания растений вообще. Как правило, растения, добавляемые в сбор на производстве, имеют значительно худшее качество, чем расфасовываемые индивидуально. Иногда нужно бояться фильтр-пакетов. Не думайте, что о вас заботятся, производя заблаговременную дозировку. Надо смотреть в корень: при меньшем количестве средства общая упаковка получается больше, что выгод-но производителю. Кроме того, полезно помнить, что в фильтр-пакет помещают более измельченные частицы, а чем растение мельче - тем оно хуже сохраняется. Мелкие частицы не всегда отфильтровываются, попадают в настой, могут вызвать раздражение ЖКТ. Конечно, чай в фильтр-пакетах очень удобен для офисов, презентаций, пикников, тусовок и др. Глупо от такого чая отказываться вообще, но при этом необходимо обращать вни-мание на неожиданные как бы сторонние следствия, например аллергии и невралгии. Традиционная "косолапая" фармацевтическая услуга - крупные и средние шарообразные драже. От них давно следовало бы отказаться - в кустарных условиях ныне ничего не дражи-руют. Крупные шарообразные драже не всякий может проглотить вне дома или в полевых условиях, а часто из-за особенностей хранения - и раскусить. Глазные капли по десять миллилитров - нелепость. Максимальный их объем должен быть три кубика. Уважающий себя пациент должен выбрасывать глазные капли, не успев их использовать и наполовину. Часто в аннотациях на лекарственные средства многое не указывают. В частности не указывают, что β-блокаторы (в меньшей сте-пени кардиоселективные) способны вызывать провалы в памяти. * * Нелепые хитрости существуют и за пределами медицинской промышленности. Так некоторые изготовители вставляют в лямки и стенки средне- и маловместительных рюкзаков поролон или поролоноподобные материалы. Очередная медвежья услуга! Эти материалы обычно малостойки химически, впи-тывают в себя влагу, а затем прокрашивают ткани. Кроме того, они делают изделие неуклюжим, неудобным и излишне тяжелым. Только в каких-то экзотических случаях в рюкзаках носят кирпичи или предназначенные для атлетов гири! После покупки рюкзака поролон нужно срочно удалять, пока он не испортил ткань. Другая странность в том, что рюкзаки и сумки фактически выпускают вывернутыми наизнанку: "кожаный" слой ткани помещают внутрь, матерчатый - наружу. Интересна и другая проделка рынка и его ленивых механизмов вне медицинской сферы. В сутках 24 часа, а на часах их - 12. С некоторой натяжкой в 70 % случаев с этим можно согласиться, когда дело идет о стрелочных часах. Отчего же и на бытовых электронных часах без стрелок нередко то же безобразие? Практически все электронные наручные часы приходится выбрасывать задолго до замены элементов питания. Только оттого, что ремешок не удерживается на корпусе. Складывается впечатление, что место крепления ремешка или иголок намеренно делают непрочным. Кстати, почему механические будильники изготавливают всё по одним и тем же дегенеративным схемам? В среднем ошибка хода - три минуты в сутки... У ручных часов таких ошибок не бывает. Если изобретателям совсем худо, то могли бы скомбинировать электронику с механикой: ход электронный на кварце, а будильник обычный. А при желании можно обойтись без элемен-та питания и получать электричество из энергии пружины. И еще одно. Ни разу не приходилось видеть часы для левшей, а точнее, предназначенные для ношения на правой руке. Наконец-то научились делать электрические чайники... Навороченные... Самоотклю-ча-ющиеся... И т. д. и т. п., et cetera... Однако в инструкциях на эти чайники указывается, что кипятить в них дозволено только чистую воду и более ничего... Так это совсем неинтересно! Кому нужна чистая вода! А если я хочу бросить в воду какие-то приятные веники, да так, чтобы запахло? Какой дурак будет кипятить особо чистую и целебную во--ду! Пачкать ее пластиком или нержавейкой чайников! А если надо что-то чуть-чуть проварить? Слегка разварить? Поставить быстрый бытовой эксперимент? Да так, чтобы ничего не убежало, как из любой другой емкости. Да-же внутрь чайников из нержавеющей стали добавляют пластмассу, причем наиболее вонючую. Иначе вода ею не пропахнет! Зато снаружи сталь ничем не изолируют, чтобы пользователей обжигало и немного трясло то-ком в случае каких-то недоразумений. А показатели уровня воды? В половине случаев эти приборы монтируют напротив внутренней поверхности ручки, то есть заслоняют ручкой, чтобы уровня воды не было видно. А тот, кто наливает воду в эту суперсовре--менную[80] посудину, должен непремен-но косить на один глаз! Надо также помнить, что во многих случаях эта техника (особенно самая дорогая), будучи выключена, на самом деле включена и эффективно крадет у вас киловатты[81]. Разрешенные промышленные способы ок-ра--шивания тканей, подлежащих стирке... Стир-ка убирает не грязь, а краску. Товарищи господа! Я не верю, что мы живем в 21 веке! А сами моющие, чистящие, дезодориру-ю-щие средства? В наличии именно тех средств, что продаются, нельзя не видеть медленного самоубийства человечества. Дезодоранты? Они вовсе не дезодоранты, а вредные маскирующие отдушки! А уж для подмышек[82] лучше подбирайте лосьоны, одеколоны... А еще лучше - противомикробные и дезинфицирующие средства, а то и просто слегка разбавленный спирт. Где вы его купите? Кстати сказать, так называемые стиральные порошки последнее время /2006 - 2009 гг и далее/ стали выпускать необычайно вонючими. Отмыть одежду от этой вони невозможно. Но эта вонь - не ферменты (как было ранее), а намеренно добавляемые отдушки. Социальный саботаж фирмачей. И это не одна какая-то нелепая фирма! В итоге лю-ди в метро благоухают средствами от тараканов, какие выпускались в самом начале пятидесятых годов. Уже в шестидесятые эти сред---ства исчезли. Однако новорождённые ка-пи-та-лис-ты решили изыскать отдушки подешев-ле, а потому нелепо засветились. И, види-мо, до сих пор считают прогрессом свои аро-ма-ти-за-торы. Повсюду, где можно, твердят о чрезвычайной вредности ДСП. И всё же мебель делают практически всегда только из этого ма-териала. Отговариваются тем, что делать ме-бель из обычного дерева давно разучились. Она стала выходить кособокой. Различ--ные плас-тиковые покрытия - не более чем фиговый листок. Да и сами эти покрытия частенько токсичнее самой древесно-стру-жеч-ной плиты. Венец современной цивилизации - устройство общественных унитазов по типу антибиде: "Брось какашку, чтобы окатило посильнее, обдало анус и филейную часть бациллами и миазмами из канализации!" Компакт-с! Иначе чужого геморроя, герпеса и прочих загадочных болезней не подхватить. Спрашивается: "В каких кабинках скрывается муд-рое ру-ководство Госстандарта и сверхпроницатель-ный главсанврач Они-щенко?" Сейчас производят электронные приборы, способные работать в режиме ожидания, име-ю-щие управляющие сенсоры. Изготовители почему-то не предусматривают для такой элек-троники общий выключатель, рекомендуют для полного выключения прибора выдергивать вилку из розетки, что крайне неудобно, нерационально и опасно - шнур или вилка могут выйти из строя. Однако беда в том, что общие выключатели пи-та-ния перестали ставить и на приборы, не имеющие сенсоров. Выпрямители, усилители низкой частоты не отключаются, выключатель придают только исполнительным функциям. В итоге повсюду гуляют лишние электромагнитные поля, идет общепланетарный перерасход энергии. Не фа-рисейство ли при подобном положении ве-щей рассуждения о парниковом эффекте? А разработчики компьютерных программ? Какая-то программа-приложение может требо-вать-ся один раз в четыре месяца. Однако разработчики почему-то считают, что она нужна несколько раз в день или постоянно. Программа постоянно напоминает о себе, норовит обновиться, дает всплывающие окна с рекламой, лезет в автозагрузку... Похоже, Гринпис - уже на нелегальном положении. И одно слово о лечении компьютеров. Почти каждый легко может убедиться в аксиоме: ХУДШИЙ ВИРУС - ЭТО АНТИВИРУС. Часто после "лечения" приходится форма-тировать диск и начинать всё заново. Испорченными оказываются даже дистрибутивы. Особо оригинален антивирус, созвучный имени героя из анекдота "Доцент тупой". Названная программа уничтожает файлы с окончанием exe. Уровень безопасности операционок должен устанавливать пользователь, в не разработчики. Всем известно, что большинство пожаров возникает из-за неисправной электропровод-ки... Тогда зачем нулевой и фазовый про-вод всегда проводят вместе? Не лучше было бы их разносить и по отдельности подводить к розеткам? Пожарники не желают ломать над этим голову. А зря. Большинство детских пластилинов сейчас стали гораздо легче и пластичнее, но при том - существенно токсичнее, даже токсичнее замазок и доброй половины шпат-левок. На упаковках не указывается состав. Неплохо было бы идентифицировать на хро-ма-тогра-фе растворители, применяемые в "новых" пластилинах. * * Нельзя не упомянуть о том безобразии, которое творится в РФ с этиловым спиртом. Госмужи никак не могут обеспечить бедолаг де-ше-выми мерзавчиками. Нужно де-на-ту-рировать не содержимое, а внешний вид, этикетки[83] со-рокапроцентного пойла, нор-ма-лизовав его по кислотности и прочим параметрам. Оно должно быть непрестижным и не более чем стограммовым[84]. Вместо этого идут от про-тив-ного: в средствах бытовой химии безопасный этанол заменяют пропанолом, изо-про-па-но-лом, толу-олом и про-чи-ми ток-сичными растворителями, отравляя тем самым детей, взрослых и животных. С санкции санэпиднадзора из-за группы неустойчивых к алкоголю страдает всё население. Большинство оказывается фактически отравленным из-за меньшинства. Вот очередной парадокс! Тем не менее 96 % спирт должен свободно отпускаться в хозяйственных магазинах и аптеках, ибо он безопаснее ацетона в качестве обезжиривающего средства и средства для постановки банок. Кстати, лекарственные растения должны на-стаиваться не на угодливо прокламируемой в инструкциях водке, но на 70 - 80 % спирте[85]. Так уместнее и надежнее. Говорить о спиртовых салфетках для инъекций несколько сложнее. Конечно, очень плохо, что этанол в них заменен более токсичным изопропанолом... Изопропанол имеет более высокую точку кипения и соответственно меньше испаряется. Здесь сложность - в недостаточной герметичности обо-лочки салфеток. Во всем, что касается спирта - мы фантастическая страна. Странны способы его получения. Ну бог с ним, с гидролизным, техническим и т. п. А зачем спрашивается все еще этилсерный эфир? Что за дикую марку поставляют в ме-дицинские учреждения? Не содержит сивухи - отлично, а где тест на способ получения и тест на этилсерный эфир? Аэрозольные баллончики для хозяйственных целей... Конечно же, этанол в них старательно заменяют всевозможной токсичной не-чистью. Но не только! В угоду фантастическим грёзам лжеэкологов малотоксичные фреоны под-меняют огнеопасными и ядовитыми газами. При этом обычно мудрый промышленник покупает самые дешевые баллоны с сырьем. В конечных потребительских емкостях часто затем оказывается меченая избыточным количеством меркаптана довольно жуткая смесь газов. А холодильники? Ныне они являются фугасными и химическими бомбами одновременно, поскольку вместо надежных фреонов теперь в них закачены опаснейшие газы, на-по-добие изобутана. Эта история продолжается и после того как бред помешанных на эко-логии лжеученых и деятелей от журналистики вполне разоблачен. Мы совсем забыли эскулапов. И о них нужно сказать что-то еще... Но таки не будем пересказывать многим известные истории о том, что мистера Х лечили от одного, а болел он совсем другим, от чего и умер, что миссис Z совсем закормили таблетками, а она была здорова, только такой-то орган у нее рас-по-ла-гал-ся несколько по другому, чем обычно. Не будем вообще трогать терапевтов. Бывает, вскрывают человеку брюшную полость на предмет удаления аппендикса, а этот отросток совершенно нормален, не имеет признаков воспаления. Аппендикс удаляют все равно. В этом есть логика. Однако почему бы не испросить разрешения вскрытого че-ло-века? Или, дабы избежать воздействия стре-с--са на мыслительную установку, не согласовать все возможности заранее? На практике во избежание лишнего шума информацию о состоянии удаляемого органа могут скрыть вообще. Впрочем... Все перечисленные хитрости - ничто по сравнению с проделками компь-ю-тер-ного бизнеса. Особенно хотелось бы отметить на данном поприще производите-лей прин-теров. Менеджеры соответствую-щих компаний ста--раются изо всех сил, чтобы как можно силь-нее затруднить жизнь потребителю. И дело не толь-ко в преслову-тых картриджах и в хитроумном пе-реносе стоимости. К другой маленькой попытке разбора полетов.... Вот актуальная книга под названием "Вред--ные товары" известного питерского из-да-тель-ства. Она, похоже, не модерировалась. На одной из страниц автор говорит о нейтральной реакции щелочи (?) рН 5,5, о том, что "ценное качество рН 5,5 просто растворяется"... Во-первых, рН 5,5 до сих пор относился к кислотам, а не щелочам. Во-вторых, где вы слышали, чтобы логарифмы (математические функции) растворялись в воде? В другом месте тот же автор заявляет: "Экран телевизора излучает вредную энергию даже в выключенном состоянии. Разница между работающим и потухшим экраном не очень велика..." и не делает никаких пояснений, а они должны быть весьма существенны (Прошедшее время после выключения, разница между постоянным и переменным полем и др.) Есть сильное поле и у лежа-щего в углу постоянного магнита! Он оказывает значимое действие лишь тогда, ког-да его подносят слишком близко к себе... В третьем месте автор актуальнейшей по названию книги ссылается на давно устарев-шие данные о люстре Чижевского, говорит о пользе отрицательных ионов. Ныне ясно, что дело вовсе не в отрицательных ионах: люстра Чижевского как раз и является край-не вред-ным товаром. Как и многие ионизаторы, она выделяет черт знает что - убийственную смесь радикалов и окислов ... Книги по оздоровлению сплошь и рядом пишут полоумные бабушки и дедушки, помешанные на эзотерике и народной медицине, двух-трех далеко не всегда вер-ных, ли-бо невменяемо утрированных "зелёных идеях". Многие целители забывают даже школь-ный курс биологии, у них съеденные жиры и бел-ки "попадают в клетку"... Сторонники здорового образа жизни самым наглым образом советуют пить "цветочные", "травяные" чаи вместо обычного чая и кофе... При этом не перечисляются кон-кретные растения, а если перечни все-та-ки присутствуют, то более чем не-ле-пые. Отлич-но известно, что мята оказывает раздража-ющее действие, зверобой - вы-зывает спазмы, шалфей и ромашка забивают почки... Издательства попросту надувают читателей, ожидающих ЧУДА, выбирающих чтива поэмоциональнее, попроще, а на самом деле - поупрощеннее. Нам постоянно твердят о вреде дополнительно обработанных в промыш-ленных условиях растительных масел и пользе "натуральных". Всё наоборот! Более всего вредны как раз именно эти натуральные масла. Именно их термообработка в домашних условиях менее всего желательна. Авторы кричат о том, что фабричная обработка масла щелочью де удаляет свободные растительные кислоты, "очень ценные компоненты". А удаляется ли нерастворимое в воде мыло из масла? Кислоты переходят в свои соли. Это весьма желательно, предохраняет дальнейшую пор-чу продукта. При хранении масло закисает, как и молоко, но только не благодаря действию микробов. Дан-ные кислоты - продукты распада жиров. Для организма более приемлемы исходные жиры или, в крайнем случае, соли, но не кислоты. Мы видим массу на-падок на глютамат натрия, но он соль глютаминовой кислоты и более желателен, чем она сама[86]. (Глютаминовую кислоту рекомендуют людям с заболеваниями мозга, в том числе больным шизофренией и эпилепсией, она полезна и здо-ро-вым.) В чем дело? А дело вовсе не в глютамате, но самих бульонных кубиках. Вреден любой бульон. Вреден любой холодец. По большому счету вредны все пищевые про--дукты, но большая их часть с определенной долей успеха обезвреживаются по мере усвоения. Увы, продукты легкоусвояемые во многих отношениях наносят тот или иной урон организму. И, наконец, о перехитрении промышленниками самих себя. Пищевая промышленность, службы контроля оказались в плену у мракобесов: на этикетках дают надпись "Не содержит ГМО", наличие ГМО постоянно про--веряют, бесполезно расходуя на это ог-ром-ные средства, фирмы покупают друг у друга сырье и продукцию только без ГМО и так далее. Складывается впечатление, что мы на-ходимся в новом средневековье. И конечно службам контроля свистопляска с ГМО чрез-вычайно выгодна: можно сдирать деньги ни за что ни про что. YII НЕКОТОРЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ лекарственные РАСТЕНИЯ (Перечень для общего сведения. Комментарии даются только при наличии малоизвестной информации) Аконит - Aconitum (много видов). Использовались клубни. В связи с включением аконита джунгарского в Красную книгу стали отдавать предпочтение свежей траве (для изготовления настойки). Одно из наиболее ядовитых растений, но оно же в микроскопических дозах - одно из самых целебных. Поскольку растительное сырье само по себе не отличается стандартностью, применять аконит в официальной медицине ны-не запрещено. Есть декоративные виды. При культивировании, пересадках аконит теряет ядовитые свойс-тва. И все-таки при садовых работах с ним рекомендуют перчатки. Алтей Анис. Аир болотный - Acorus calamus L. Сырье: корневище. Для профилактики гриппа целесообразно применять не настой, а жевать кусочек корня. Уникальное противовирусное и противомикробное средство. После многократных при-менений в таком качестве эффективен только при заболеваниях верхних дыхатель-ных пу-тей, инфекциях полости рта и зубов. Традиционное применение настоев - для возбуждения аппетита. Багульник - Ledum palustre L. Хорошо высушенные побеги багульника имеет смысл держать в марлевых мешочках и использовать таким образом это сырье в ароматерапии наряду с бергамотом и другими подобными растениями. Борщевик (различные виды) - He-rac-leum sosnowsky, H. sibiricum, H. villosum (мохнатый) и др. Главку следует прочитать полностью и вни-мательно! Приписывают массу чудесных и фантастических свойств. Цветки борщевика имеет смысл применять при лечении долго не проходящих хейлитов (когда ацикловир, нистатин и кортикостероиды не действуют) в сочетании с противогрибковыми средствами (кло-тримазол, гризеофульвин в виде мазей). При лечении хейлитов нужно избегать язвочек, вызываемых на внутренней стороне губ слишком горячей пищей и острыми пряностями. Внимание! Свежие цветки или маленькие кусочки листьев жуют только в темноте. Хотя борщевик повышает чувствительность в основном к ультрафиолетовой части спектра, целесообразно в течение шести часов не находится на любом свету. Особенно опасны люминесцентные и другие современные источники света. В крайнем случае, можно пользоваться фонариками так, чтобы свет не попадал на губы. Перчатки, защитная одежда при сборе и обработке борщевиков обязательны. Перед применением борщевика необходима индивидуальная проба. Для большинства людей после контакта кожи с борщевиком не менее шести часов нужно пребывать в темноте. В отличие от зверобоя сок борщевика действует фотосенсибилизирующее только при попадании на участки кожи и доступные свету слизистые. В литературе не отмечены случаи, когда кумарины борщевика вызывали бы внут-ренние кровотечения. Возникшие из-за непосредственного контакта с большинством бор-ще-виков кожные язвы заживают в течение трех недель. Для лечения хейлита достаточно трех-че-тырех цветков борщевика Сосновского или участка листа размером 3 х 3 см. Если борщевик Сосновского используется в качестве специи, то берут чуть подвяленный лист не более 10 х 10 см на человека, обязательно мелко шинкуют. Закладывают в первые и вторые блюда перед началом готовки. Если борщевик Сосновского применяют в качестве одного из главных компонентов (мно-го белков), обязательно длительное проваривание в соленой воде. Отвар выбрасыва-ют. Это связано с тем, что названный бор-ще-вик (по сравнению с борщевиком сибирским) обладает резким вкусом, но вовсе не из-за того, что возможны какие-то неприятные последствия. Шинкование после проваривания опять весьма желательно. Нуж-но, чтобы борщевик перемешался с другими составными частями блюда. Поскольку мнения о борщевиках чрезвычайно разноречивы, целесообразны индивиду-альные пробы на чувствительность. Автор не несет ответственность за любой причиненный борщевиком вред. При некоторых хейлитах помощь оказывают дентальные кремы холисал (со-держит салицилат холина) и камистад (содержит ли-докаин). Однако надо помнить, что эти кремы полезны только при определенной застарелости проблемы. В первые два дня после поражения слизистой они могут наоборот ухудшить состояние. Хейлиты вызываются не только микроорганизмами и неважной биохимией собеседников, но и - теми солевыми коктейлями, которыми обрабатывают дороги в зимний период. Зимой эти смеси не страшны, но с апреля до августа они разносятся ветром и попадают на слизистые, а в отсутствие частых ливней могут витать в воздухе до поздней осе-ни. Бузина черная - Sambucus nigra L. Сырье: цветки и плоды. Надо сказать, что плоды предпочтительнее, поскольку лучше сохраняются и обычно имеют более высокое качество. Бузину желательно не применять по пустякам и держать для особого случая. А особый случай - это долго не проходящие (более двух недель) простудные заболевания, ос-таточные явления после них, наподобие дли-тельно сохраняющейся (у европеоида) тем-пе-ра-ту-ры от 36,8 ºС до 37,6 ºС. (У китайцев и дру-гих этнических групп этот интервал мо-жет быть иным.) Володушка золотистая - Buplerum aureum. В народной медицине траву володушки до--бавляют в печеночные сборы. Горец птичий, спорыш. Polygonum avi-cu-lare L. Сырье: трава. Используют при почечнокаменной болезни. Иногда способствует отхождению мелких камней. Противовоспалительное. Содержит флавоноиды кверцетин и авикулярин Как в цельном, так и в молотом сырье можно ожидать большое количество элементарной грязи. Необходима тщательная промывка на сите с последующей сушкой в тонком слое. (В аналогичной обработке может нуждаться и су-шеница топяная). Донник лекарственный. Женьшень. Заманиха высокая - Echinopanax elatum Nakai. Сырье: корневище с корнями. Настойка заманихи - большая редкость. Ранее она постоянно была только в гомеопатических аптеках. Сейчас она может попасть в продажу только в виде случайных партий. Пожалуй, препараты заманихи дают наименьшее побочное действие из всех адап-то-генов. Наиболее щадящи они к сердечно-со-су--дис-той системе. Противопоказания касаются только возможности понижения давления и брадикардии при использовании доз, превышающих рекомендуемые на этикетках. Зверобой Лабазник вязолистный - Fili-pen-du-la ulmaria Изначально представляется чем-то универсальным. При первых применениях впол-не заменяет другие жаропонижающие и про-ти-вовоспалительные средства. При четвертом-пятом использовании он - только средство профилактики болезненного состояния сосудов и годится только для фиточаев. Ламинария - Laminaria Наряду с фукусами является естественным источником минералов и в частности йода. Противопоказания: остеохондроз шей-но-го или грудного отдела позвоночника, неф-рит, камни в почках. Архаическое назначение ламинарии - в качестве слабительного средства. Ныне выпускаемые экстракты бурых водорос-лей, многочисленные биодобавки на их основе фак-тически объявлены чудодейственными средствами. Они излечивают чуть ли не всё: язвенную болезнь, артриты и др. Здесь важно думать о стоимости и наличии более дешевых и проверенных средств. Разумеется, раздражение желудка и кишечника альгинаты во многих случаях отлично снимают. В отличие от фукусов ламинария не обладает неприятным вкусом и запахом. При употреблении большого количества ламинарии (в качестве продукта) сырье нужно дважды в течение суток вымачивать в воде для отмывания избыточного количества солей. Конечно, очень приятно, что промышлен-ни-ки таки выпускают пищевую ламинарию под названием "морская капуста", но очень прискорбно, что готовят они ее только в виде закуски к водке, а еще прискорбнее то, что в ее маринаде содержится уксусная кислота, а в полуде - очень подходящее к кислоте олово. В нормальном случае металл и содержимое банок надежно разделены диэ-лек-трическим лаком. Но в пос-леднее время стали выдвигать повышенные требования имен-но к составу лака. Бурые водоросли желательно вымачивать и при использовании малых их количеств: избыточные соли способствуют не укреплению ногтей, а, наоборот, разрушению. Белый налет на поверхности слоевища ла-минарии - вовсе не соли, а спирт маннит. Показатели качества водорослей (да и всех продуктов моря) надо бы более специализировать. В морских водорослях лучше про-верять не изотопы цезия и стронция, но плутоний и ему подобные при-меси. Нужно также учесть, что таблица Менделеева в морских организмах представлена по-иному, чем в сухопутных. Позорный столб! Кое-какие фирмы продолжают расфасовывать так называемую закусочную ламинарию в смеси с песком, камнями и ракушками. Этот продукт не для заваривания и настаивания! Люди - не куры, у них еще не выросли зобы. Лапчатка прямостоячая - Po-ten-til-la erecta (L.) Используют корневища. Более функциональное, более адекватное человеческому организму противопоносное средство, чем, скажем, бадан, зверобой или оль-ховые шишки. Тем не менее в фар-ма-цев-ти-ке оказывается как бы сиротой, более считаясь промышленным сырьем, чем медицинским. По указанному действию гораздо эффективнее черники. Приятный вкус и цвет лапчатки побуждает многих применять ее для заваривания чаев, изготовления домашних настоек, псев-до-коньяков и т. п. Подобное не всегда можно одобрить. И все же у большинства людей она не вызывает явных нарушений в работе кишечника, но его моторика при этом обыч-но всегда замедляется. Левзея сафлоровидная - Rhaponticum charthamoides (Wild.). Применяют корневище с корнями. Стимулятор нервной системы, адаптоген. Сырье может содержать плесневые токсины. После проверки оно должно быть тщательно вымыто, высушено и быстро расфасовано, а еще лучше - превращено в спиртовой экстракт. Длительное хранение сырья ангро нежелательно. Есть парадокс, который можно отнести ко многим растениям-адаптогенам. 1. Водные вытяжки этих растений использовать неудобно и экономически накладно. 2. Спиртовые настойки и экстракты имеют и действие противоположное основному, иногда неприемлемое (за счет этанола). 3. Очищенные гликозиды адаптогенов име-ют гораздо больше побочных действий, чем сумма веществ в составе вытяжек. Пример - сапарал (содержит аммонийные соли гликози-дов аралии) Лён - Linum usitatissimum L. Свежее льняное масло, семена льна, не име-ющие признаков прогорклости (в частности не пахнущие олифой), считают лучшим источником непредельных кислот (витамин F). Льняное масло, как и рыбий жир (без до-полнительных добавок!), можно рекомендо--вать при заболеваниях суставов, вызванных злоупотреблением обычными рас-ти-тель-ны-ми маслами. Некоторым лицам эти безмерно расхваливаемые масла категорически про-ти-во-по-казаны. Вы никогда не думали, откуда берутся артриты и остеохондроз? К сожалению, промышленно выпускаемое льняное масло либо отравлено различными добавками (например витамином Е[87]) или часто является прогоркшим. Выход надо искать в подборе нефармацевтических антиоксидантов. Лучше всего, когда они не смешиваются с содержимым фла-конов. Почему бы ни использовать такую по---суду, какая сама является антиоксидантом, скажем, имеет особое внутреннее покрытие? Незадача Масло семян льна содержит жирные кислоты не только комплекса Омега-3, но и Омега-6. Эти комплексы часто действуют в прямо противоположных направлениях. Лимон - Citrus limon Burm. Применяют мякоть вместе с цедрой при заболеваниях верхних дыхательных путей, некоторых видах мочекаменной болезни. Целесообразно натирать на терке. Считают, что запах лимона улучшает запоминание (на 20 - 25 %) Пить чай с лимоном не рекомендуется - возможно выпадение осадка в почках. Цедра может вызвать обострение дуоденита. Лимонник. В частности выпускают настойку плодов лимонника. - Tinctura fructum Schizandrae. Как адаптоген сам по себе ничем не выделяется. Оценивать возможности улучшения зрения с помощью лимонника не берусь. Однако для людей, страдающих остеохондрозом, лимонник - это самый лучший адаптоген. Остеохондроз он, конечно, не излечивает, - главное то, что не вызывает его искусственно, что связано с отсутствием заметного количества сапонинов, присутствующих в аралии, солодке и прочих аналогичных средствах Липа (цветки). Марена красильная. Ноготки аптечные - Calendula of-fi-cinalis Сырьё: цветки. В косметической промышленности применяют и траву. Для внутреннего применения можно рекомендовать только минимальные количества цветков и лучше в составе лекарственных сборов и чаев. Овес - Avena (трава, плоды) В народной медицине используют при диабете, при гастритах, простудах, как легкое успокаивающее. Более всего отвар овса эффективен как обволакивающее средство и при возникновении небольших ОРВИ. Следует, однако, помнить о возможных пирогенных свойствах[88] препаратов овса. При отсутствии травы для приготовления отваров применяют зерна и даже обычную цельную крупу. Одуванчик лекарственный - Tara-xa-cum officinale Корень используют для выведения ради-о-нуклидов; традиционное применение: в качестве аппетитного средства) Оливковое дерево (маслина европейская) - Olea europaea. Экстракт листьев этого растения в России иногда сложно достать, а листья оливкового дерева, выращиваемого на окошке слишком ценны. Поэтому получение вытяжек исключается само собой. В таких случаях высушенные оливковые листья измельчают на кофемолке и употребляют в таком виде по 3 - 4 грамма. Действие: противовирусное, противомикробное, противогрибковое, универсальное про-тивопростудное. Спектр такого действия невероятно огромен и значительно выше, чем у большинства неядовитых растений. После применения возможно кратковременное ухуд-шение самочувствия, в связи с массовой ги-белью микроорганизмов и попаданием в кровь продуктов их распада и токсинов. Несколько слов об оливковом масле. Час-то утверждают, что полезно только нерафинированное масло холодного отжима... Однако это масло - довольно агрессивный агент. Я бы не стал его рекомендовать для ежедневного употребления. Оно терпимо где-то раз в пять дней, хотя и не всегда и не всем. Безвредным можно считать только све-жее рафи---ниро-ван-ное оливковое масло. Мас-ла других промышленных растений обыч-но имеют довольно сомнительные свойства в лю-бом своем виде. См. в качестве дополнения главку этого раздела "Лен". Часто нам сообщают "статистику": жители средиземноморья (в основном, Франции, Италии) меньше страдают от сердечно-со-су-дис-тых заболеваний и дольше живут, чем жители остальной Европы, именно потому, что они ежедневно употребляют оливковое масло. Доказательств такой связи, конечно, не приводят. Однако нельзя не видеть факта: употребляя оливковое масло, жители названных южных стран тем самым отказываются от гораздо более ядовитого масла - подсолнечного... Можно сделать и другое предположение: в нерафинированном оливковом масле есть не только многочисленные риски, но частично и тот универсальный антимикробный букет, которым так знамениты листья. Омела белая - Viscum album L. Сырье: листья. Оценивать ее как средство понижения давления сложно. Здесь ее эффект слишком индивидуален. Более важна как иммуностимулятор. Заготовляют ее от случая к случаю. Условия переработки, хранения не всегда наилучши. Поэтому во избежание нежелательных эффектов (из-за неудачных сроков заготовки, микробной обсемененности, примесей и т. п.) ее лучше не настаивать, а слегка проваривать (1 мин). Лучше применять минимальные дозы, так как токсичность сырья в разных партиях колеблется. Желательно проводить отбраковку стеблей. (В ряде местностей используют и стебли.) На этапе остывания настоя целесообразно добавлять растения-спазмолитики (например, ромашку). Полынь горькая - Artemisia absinthium L. Тривиальное использование - в качестве аппетитного средства. Более важно применение в китайской медицине, в том числе в качестве сырья для прижигающих палочек. В токсических дозировках подобно некоторым галлюциногенам временно вызывает резкое улучшение зрения, восстановление функ-ций сетчатки и зрительного анализатора в целом. Усиливает ложные стереоэффекты (усиливает восприятие объемности плоских объектов)[89]. Извращает поведение. И полезное, и вредное действие в этом смысле обусловлено терпеном туйоном. Туйон явля-ет-ся печеночным ядом. Постимпрессионисты - дети полыни. Не все они умерли именно от цирроза печени только из-за буйной жизни и других злоупотреблений. Для нормального восприятия в кар-тинах абсентистов присутствует четкий минус - отступление от Джотто, пусть нетривиальный, "эйнштейновско-римановский", но возврат к плоскостному изо-бра-жению. Расторопша пятнистая - Silybum marianum (L.) Gaertn. Сырье: плоды. Плоды расторопши, в отличие от их пре-па-ратов (карсил, легалон) не вызывает дискинезий желчных путей. Ограничений в дозировке не существует. Одно из редких средств первой помощи при заболеваниях печени. В продаже можно видеть жмыхи (шрот) расторопши. Формально против их применения возражений нет. Однако довольно часто эти жмыхи довольно низкого качества, имеют признаки длительного и неправильного хранения, посторонний запах. Изредка - даже следы варварского применения дезодоранта. А вообще говоря, этот "шрот" не должен даже иметь вкуса и запаха халвы или семечек... Масло слишком быстро окисляется, делает применение биодобавки бессмысленным или вредным. Целесообразнее всего иметь дело с цельными плодами ("зернами"). Не беда, если пер-вые настаивания не кажутся "густыми", не принимают вида мучной болтушки. А размалывать плоды лучше непосредственно перед помещением в термос. При лечении нужно от многого воздержи-ваться, например от употребления лука, чес-нока, овощей и фруктов пурпурного цвета. Родиола розовая - Rhodiola roseae L. Не только адаптоген, но и неспецифическое средство борьбы со скрытыми инфекциями. Часто указывают, что употребление препаратов родиолы розовой может значительно повысить артериальное давление. Однако более опасны передозировки, употребление ее препаратов совместно с кофеиносодержащими аген-тами. В этих случаях родиола мо-жет не толь-ко повысить давление (на самом деле обычно внутричерепное), но и частично поломать ме-ханизмы его регуляции, надол-го нарушить тонус мозговых сосудов. Средства коррекции: редергин, беллатаминал, вазобрал. Солодка голая - Glycyrrhiza glabra L. Сырье: корни. В государственной фармакопее (ГФ X) говорится, что готовое сырье этого растения (корни) не имеет запаха. Однако реально такое сырье всегда имеет специфический запах. Иначе - это не солодка. Следует признать справедливым мнение, что солодка - более мощный адаптоген, чем растения по действию близкие женьшеню. Осо-бо ценна солодка тем, что может применяться в период пика воспалительных заболеваний. Главное действие обусловлено уси-ле-ни-ем работы надпочечников по выработке кортикостероидов. Традиционное применение: при кашле, гастритах и язвенной болезни. Если приобретенное сырье солодки содержит пыль, то его, безопасности ради, нужно высыпать на мелкое сито, промыть под струей воды, высушить и уже затем использо-вать. Если у вас нет желания проводить такую процедуру, то вместо настаивания прокипятите сырье в воде дважды по 1,5 секунды с интервалом в 20 минут. Следите за тем, чтобы ваш отвар не ушел с пеной. Употребление солодки может вызвать увели-чение печени. Частое применение противопоказано при заболеваниях позвоночника. Попавшая в настой пыль солодки может вызвать диарею и в случае полной стерильности сырья. А подобного, как правило, не бывает. На практике чем больше сырье измельчено, тем большее количество микроорганизмов оно содержит. Стевия - Stevia rebaudiana B. Тропическое растение. Сырье: листья. Наиболее ценное сырье - чистый лист без примеси веточек и соцветий или верхушек с соцветиями. Потемневшие и почерневшие листья должны быть отбракованы. Заменитель сахара, противодиабетическое средство, гепатопротектор, неспецифическое сред-ство помощи при ОРЗ. Не вылечивая простудные заболевания, крепкий настой стевии на 2 - 3 часа может резко улучшить самочувствие. На это время исчезают практически все симптомы заболевания. Разумеется, подобные эксперименты имеет смысл проводить только в случае чрезвычайной необходимости[90]. Сладкие вещества стевии - различные гликозиды: стевиозиды, ребаудиазиды и др. Выделенные в чистом виде эти вещества в 300 раз слаще сахара. Гликозиды стевии являются противоязвенным фактором. Они снимают ульцерогенное действие ацетилсалициловой кислоты и других противовоспалительных средств. Стевия содержит чуть не все природные флавоноиды (не менее полутора десятков наименований). В этом профилактическое зна-че-ние ее настоев для сердечно-со-су-дис-той системы. Противодиабетическое, действие (при ди---а-бе-те второго типа), очевидно, оказывает со-дер-жащаяся в стевии коричная кислота. Именно коричная кислота и ответственна за некоторые из побочных действий стевии: спазмы и диспепсии. В той или иной степени спазмироваться могут различные отделы кишеч-ника. Подобные аномалии проявляются не всегда и не у всех людей. Антиандрогенное действие стевии пре-у-ве-ли-чено, но оно реально. Препараты сте-вии, практически не снижая эрекции, за-метно ос-лабляют влечение мужчин к проти-во-по-лож--ному полу. Сбор из смеси стевии с хмелем даже рекомендовали как "лекарство от любви" для мужчин-холостяков. Настой стевии мог бы оказаться незаменимой добавкой при изготовлении абсентов, но этот вопрос снимается в связи с необходимостью отказа от истинных абсентов вообще. Тмин. Интересное растение, но нельзя никому рекомендовать жевать его в сыром виде. Наиболее же противоестественна - вод-ка с тмином[91]. Менее опасен тмин с выдохшимся эфирным послом, пару лет хранившийся в приемлемых условиях. Фенхель. Фукусы. Хвощ полевой. (Кроме всего прочего, лучший источник рас-творимого кремния, противоалкогольное сред-ство.) Хмель обыкновенный - Humulus lupulus L. Сырьё: соплодия (шишки). Содержит массу биоактивных веществ. Среди них - эстрогены. В настоящее время выяснилось, что женские половые гормоны, вовсе не увеличивают риск появления онкологических заболеваний[92] у женщин (как это считалось ранее). Растение рассматривается как средство поддержания либидо и моложавости у дам, которым за сорок. Любительниц пива вполне можно понять. А вот мужчины любители пива... Конечно, пиво[93] - это пережиток неких древних традиций, атрибут временной мужской однополости и солидарности, отделенности от женщин. Однако в собственно гомосексуальное средство хмель может превратиться при смешивании его, не со стевией, а с некоторым другим растением. Действие хмеля на высшую нервную дея-тельность довольно грубовато: некоторые виды тонкой интеллектуальной работы ста-но-вят-ся невозможны. Галлюциногенные эффекты более характерны для живого рас-тения во время цветения. Хмель значительно улучшает деятель-ность практически всей гладкой мускула-ту-ры организма и оказывает медленное уг-нетающее действие на мускулатуру попе-речно-полосатую (в частности, и в связи с ан-ти-маскулинными свойствами). Не реко-мен-дуется при миастении. Противовоспалительная и противомикроб-ная активность настоев хме-ля весьма заметна, но изучена слабо. Чабрец (тимьян ползучий) - Thimus ser-pillum L. Уникальное в своем роде средство (противокашлевое, антисептическое), но не рекомендуется лицам, склонным к запорам. Шалфей лекарственный- Salvia officinalis L. Официальным (официнальным) сырьем счи-таются листья. Фактически применяют траву, поскольку как ручное, так и механизированное отделение листьев шалфея от стеб-лей - дело фантастическое. В данном случае мы имеем дело с очередным ляпом фармакопеи. По старой врачебной традиции, настой шал-фея обычно применяют для полоскания рта и горла (вяжущее, бактерицидное, противовоспалительное средство). В кулинарии шалфей - приправа к мясу (особенно для любителей "бифштексов с кровью"). Правда, шалфейную инактивацию бешеных молекул (прионов) никто экс-пе-ри-мен-тально не проверял. Шалфей назначают в массе других случаев, в том числе в косметической медицине (широкие поры лица). Сейчас его рекомендуют вместе с мелиссой при болезни Альцгеймера. Считают, что мелисса улучшает память и успокаивает, а шалфей способствует концентрации внимания. Это некоторая альтернатива ныне модной у неврологов Западной Европы марихуане (прописывается ими при той же болезни и рассеянном склерозе). Есть существенные ограничения: шалфей лучше не сочетать с медикаментами, а часто - с другими лекарственными растениями. Исключение могут составить суперсборы, но в них на первый план обычно выдвигаются какие-то иные индивидуальные вредности помимо шалфея. Подобно полыни и тысячелистнику шалфей содержит в себе туйон, однако о каких-то эффектах в связи с этим не сообщается. Если полынные абсенты поражают печень, то шалфей (при злоупотреблении им) - в первую очередь почки. Замечание. Несмотря на сходство в произношении (родовое латинское название) шал-фей лекарственный не имеет никакого отношения к той самой "саль-вии" (экстракт мексиканского растения Salvia divinorum), которой до поры до времени так любила расслабляться молодежь. Шиповник - Rosa (различные виды) Сырье: плоды. Неспецифический адаптоген[94]. В таком качестве не вызывает изматывания организма, перенагрузки каких-либо систем. Может использоваться как контрагент при использовании других адаптогенов. Однако плоды шиповника не только хорошего, но и более или менее удовлетворительного качества практически невозможно найти в продаже. Сырье, имеющее лечебные свойства, должно иметь четко выраженный кислый вкус. Чем кислее - тем лучше. Шлемник байкальский Шоколадное дерево - Theobroma cacao L. В промышленности используют семена. Масло какао содержит самые обычные насыщенные и ненасыщенные кислоты, но по вкусу и прочим свойствам сильно отличается как от пальмового масла, так и от более привычных для нас растительных масел. "Теоброма" переводится как "пища бога". Вкусовые чудеса, очевидно, происходят с зернами какао во время ферментации. Высушенные не-фер-ментированные зерна не имеют аромата. Однако в перечне многочисленных эфиров и спир-тов готовых какао-зерен нет ничего экзотического... Словно стандартный химический шкаф. К этому букету нужно добавить гликозид цианидин. Не в нем ли секрет зефирной сущности продукта? Расхваленного рекламными проспектами тео-------бромина гораздо больше не в зернах, а в их оболочках, которые удаляют. Растертые оболочки примешивают только к самым низкосортным партиям какао. Наибольшее число антиоксидантов феноль-ной природы содержится в необработанных зернах. По некоторым утверждениям, до 10 %. Шоколадный остеохондроз шейного отдела позвоночника обязан своим происхождением вовсе не кальцийобкрадывающему эффекту теобромина или ксантина, но непредельным растительным маслам. Так называ-е-мые дамские "мигрени" зачастую обуслов-лены ими же. Элеутерококк. Эрва шерстистая (пол-пала) - Aerva lanata При наличии камней в почках или желч-ном пузыре наиболее эффективен пол-па-ло-вый "чифирь" - очень крепкий настой. В течение нескольких часов одно и то же сы-рье можно настаивать три-четыре раза и сразу после на-ста-и-ва-ния употреблять. Только использо-вать это экстраснадобье в таком виде могут люди с абсолютно здоровым позвоночником. Из-за силь-ного мочегонного действия воз-мож-но обез-вожи-вание межпозвонковых дис-ков. Поэ-то-му простым смертным лучше поль-зоваться при-ла-га-е-мой инструкцией изго-то-ви-теля, а часто при-ме-нять и еще более слабые кон-цен-тра-ции. В этом случае в основном бу-дет иметь место только мочегонный эффект. Иногда настой эрвы шерстистой размяг-ча-ет не только почечные и желчные камни, но также удаляет и зубной камень. Ячмень - Hordeum vulgare Сырье: плоды. Применяют отвар. Противовоспалительное средство в народной медицине. Используют при заболеваниях почек. Как пшеницу и кукурузу, иногда не рекомендуют лицам, имеющим первую группу крови. Эта информация пока в достаточной мере не проверена. Вредным компонентов названных злаков считают глютены, уси-ли-ва-ю-щие проявления аутизма. YIII ДРУГИЕ ВИДЫ ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ Апилак Бадяга Мухоморы Среди мухоморов есть съедобные виды (например, серый мухомор - Amanita va-gi-na-ta, высокий мухомор - A. excelsa, му-хомор краснеющий - A. rubescens), но они - только для грибника-профессионала. В народной медицине иногда применяют кожицу красного мухомора (A. muscaria; ядовит!) или его плодовое тело. Идет ли речь об онкологических заболеваниях, заболеваниях суставов или проблемах пробуждения с тяжелой головой у курильщиков, - я бы не стал рекомендовать применение мухоморов в сыром, сушеном или соленом виде. Независимо от крошечности дозы, чисто индивидуально может проявиться агрессивное действие мухомора на ЖКТ. Данные грибы - сырье заведомо нестандартное. Поэтому использование экстрактов красного мухомора - в некотором роде алхимия. Это более удел колдуна, шамана или гомеопата. Других ядовитых и сильно ядовитых му-хо-моров (вонючий, весенний, пантерный, пор-фир-ный, лимонный и т. п.) избегают и звери. (Правда, лоси используют некоторые му-хоморы как глистогонное средство.) Немало мухоморов, мнение о которых у раз-ных специалистов по грибам - прямо противоположное. Аксиома для самодеятельных фокусников, экспериментаторов и фанатов Виктора Пелевина. Традиционные способы использования ядовитых мухоморов пре-ду-смат-ри-ва-ют знание секретов обязательной ферментации или особой термической обработ-ки сока. В чисто литературных текстах об этом не упоминают. Трутовики. Считают, что молодые трутовики вполне съедобны, содержат ценные белки и пр. Однако из-за климатических условий, колебаний урожайности можно успешно выискивать "молодые" трутовики только в периоды массового появления остальных съедобных грибов, то есть тогда, когда трутовики совсем не нужны! Чага - Inonotus obliquus При отсутствии противопоказаний к кобальту лучше применять специальный препарат - бефунгин. Настаивание измельченной чаги для лечебных целей оптимальнее проводить в тер-мосе при температуре 40 - 45 ºС в течение суток. Настои чаги плохо хранятся. Уже на этапе настаивания в них может резко возрасти концентрация плесневых грибков. Поэтому для настаивания иногда применяют водку. /В некотором роде "условно диетической", неязвогеннной можно считать водку, забуференную гидрокарбонатом натрия (натрием двууглекислым), о чем ныне указывается на этикетках. Впрочем, даже такая предусмот-рительность часто не защищает от "палености": скажем, четкого запаха ацетона./ В чаи чагу добавляют более для вкусовых целей (лекарственный эффект в таких случаях неизвестен). Замечание. Сухое сырье имеет повышенную пожароопасность. Может воспламеня-ть-ся при трении, измельчении. Глины, лечебные грязи Минеральные воды Запретный город (футурологический очерк) Иногда к наркотическим веществам относят только вещества, вызывающие четко выраженную эйфорию, опьянение или наркоз; иногда - все вещества, по отношению к которым вырабатываются пристрастие и привыкание. В последнем случае, например, токсикомания оказывается разновидностью нар-ко-ма-нии... Попробуем найти иную точку отсчета, учитывающую как странности (аномалии) человечества в целом, так и способность к чисто индивидуальным непреодолимым пристрастиям в отношении тех или иных веществ. Вопрос о "болезненности" влечения или его "нормальности" оставим в стороне, поскольку во многих случаях подобное отнесение спорно. Тогда в принципе к наркотикам можно отнести: соль, сахар, кофе, чай, шоколад, мате, бананы (содержат мескалин), колу, мороженое (псевдоаналог наркотиков-анестетиков), мясо млекопитающих, рыбу фугу, табак, алкоголь... "Как так? И соль?" - воскликнет кто-то. Да! Хлористый натрий - наркотик для языка. Нар-котизированные солью рецепторы языка не способны правильно воспринимать собственный вкус продуктов. Фактически наркотизированным оказывается вкусовой анализатор, то есть мозг. А ввиду всеобщего распространения пристрастия к соли, решать вопрос о степени "болезненности" привычки употреблять соленое должен в общем случае не землянин. Соль, подобно горечам, горьким специям, слишком сладкому, слишком кислому, нарушает нормальную работу вкусовых рецепторов и вкусового анализатора в целом. Возникает эффект "зашкаливания", вполне гомологичный зашкаливанию "эйфорическому". Выше мы перечислили довольно много про-дук-тов. А пиво? По нему сейчас сходят с ума. Бутылки и банки с пивом выполняют функции соски для взрослых... В состав пива входит двоюродный брат индийской конопли - хмель (и конопля, и хмель относятся к ботани-чес-кому семейству Cannabaceae). Слово "захмелел" род-ственно отнюдь не слову "медовуха". Как правило, к наркотикам тот или иной агент относят не медики, а социум в целом, так называемое "общественное сознание". Это отнесение весьма произвольно и связано с традициями конкретного этноса. В Московской Руси за курение некогда полагалась смерт-ная казнь. В мусульманских странах и сейчас запрещен алкоголь, хотя опиум и прочие подобные радости почти дозволены. В современной России в любой аптеке без рецепта продается трава полыни, настойка полыни; можно ку-пить винно-водочные изделия с полынью, хо-тя в Западной Европе и Америке продукты, содержащие терпен туйон (а это как раз полынные препараты или подлинный абсент), запрещены. В вопросе о наркотиках общество проявляет немало святого фарисейства. Отчасти это связано с тем, что лидеры современного западного общества - типичные алкоголики. Характерологические алкоголики постоянно на-ходятся за круглыми столами масс-медиа при обсуждении вопросов наркотизации[95]. При-теснение всех неалкоголиков идет и отсюда. А кто алкоголик? В северной и умеренной кли-матических зонах России алкоголик - уже тот, кто выпивает не менее одного раза в неделю. Алкоголь позволяет дать определение всей земной цивилизации. Земная цивилизация - это алкогольная цивилизация. В разных регионах земного шара в разные времена существовали очажки иных культур, но все они были растоптаны и уничтожены алкоголиками (первое проявление глобализма в этом мире). В наказание за такое действо алкогольной цивилизации был совершенно даром преподнесен демон табакизма, который и поныне ведет свою невидимую подрывную работу. Фарисейство общества и в том, что тщательно замалчиваются соображения безопасности, касающиеся употребления как разрешенных, так и неразрешенных наркотиков. Бо-лее того, общество всячески стимулирует нарушение безопасности, завышение доз. Фасованные алкогольные напитки в подавляющем случае продаются в объеме 700 миллилитров, тогда как рекомендуемая разовая доза слабоалкогольных напитков (например, сухих вин) для северных стран составляет 200-300 миллилитров. Даже в самых третьераз-рядных "мо-ро-женицах", "рябинках" и т. п. желающим нали-вают по 50-100 граммов напитка с наценкой свыше 350 %. В этом нельзя не видеть государственного поощрения алкоголизма: вся-кий видит, что выгоднее купить в соседнем га-строноме 0,5 - 0,7 литра в посуде, чем 200 граммов в розлив. Из-за специально под-стро--ен-ного отсутствия мелких фасовок (50, 100, 150 мл...) низы общества скупают денатураты. Общество требует от своих членов либо опиваться и портить здоровье, либо вовлекать в процесс распития тех, кто выпивать, может быть, и не собирался. Табачные изделия продают стандартно по 20 сигарет в пачке, хотя многие курильщики не отказались бы от более мелкой фасовки. Не повредила бы и упаковка по одной сигарете в пачке - нормальные санитарные правила не позволяют торговать из вскрытых пачек. "Отравляйтесь и наркотизируйтесь на здоровье!" - властно требует общество и фактически заставляет многих людей выкуривать и выпивать гораздо больше, чем им требуется. Неадекватность проявляют и неформальные общественные структуры. Многие запрещенные наркотики считаются не продуктами питания (как в древних культурах), а медикаментами. Как следствие главным действующим лицом становится шприц. А недостаточно оправданные инъекции даже ненаркотических ве-ществ, вообще говоря, преступны. Имен-но инъ--екции стали основной причиной введения запретов. Дискриминация, нарушение прав человека проявляется и в отношении сахара и соли. Где вы найдете ненасахаренные и ненасоленные продукты? В плитках шоколада содержание са-хара часто составляет свыше 70 %. Сахар сыпят в различные винные напитки и в те вина, в которых он не должен быть по традиционной рецептуре. Кстати, сочетание алкоголя с сахаром - это лучший способ уничтожения поджелудочной железы, а также первейший способ получения диабета второго типа. Кому всё это нужно? Ясно, что не человеку. А диабетики? Под названием фруктозы, ксилита, сорбита и др. сахара пытаются скормить и им. Существует ли возможность купить где-то несладкое печенье? Практически нет. В лучшем случае вам предложат отравленный чесноком сильно пересоленный крекер. Неужели человек такой дикий зверь, что не в силах обойтись без сладкого? По-видимому, искусственно (но правильно) добавляемый сахар необходим детям, иногда - людям занятым интенсивной умственной ра-бо-той[96]. Искусственный сахар (сахароза) бывает нужен многим другим, но не каждый день. Всё это касается простых смертных. Всякого же рода йоги и люди, сознательно практикующие "здоровый образ жизни", легко обойдутся без искусственного сахара вообще. А запрещенные наркотики? Общество до сих пор не удосужилось подумать о том, как правильно с ними обращаться. Даже в небольших европейских странах с высоким уровнем жизни, где решение проблемы наркотиков было бы несложным. Есть пропаганда безопасного секса, но нет пропаганды бе-зо-пасного обращения с наркотиками. Очевидно, государственные мужи боятся таким образом невзначай создать рекламу и самим наркотикам. В лучшем случае неполноценная и узкая информация о закономерностях действия наркотических веществ поступает толь-ко потерпевшим и претерпевшим, попав-шим на излечение; информация примерно такого рода, что от диэтиламида лизергиновой кислоты (ЛСД) еще никто не умер, а потому не следует в ожидании еще большего нарастания ужасов и картин ада резать себе вены или лезть в петлю, что привы-кания к большинству галлюциногенов почти нет, а потому желание повтора (если такое вдруг есть) - имеет неверный психологический адрес (на самом деле человек желает чего-то другого) и т. п. Существуют люди, у которых наркомания - профессиональное заболевание. Всем известно, что это люди, занятые созданием джаза, рока, а часто и другие музыканты. Музыка слишком близка к первичным корням жизни и слишком далека от ее формальных сторон. Однако никто не пытается заменить этим людям наркотики-медика-менты наркотиками-продуктами, никто им не скажет, что употребление одного и того же наркотика чаще, чем раз в месяц, - недопустимо, как недопустимо и повторное использование за такой срок наркотиков того же самого класса. Таблицы классов никто им не чертит. В чем дело? Физиологами давно установлено, что привычки возникают за срок в 12 дней, за срок в 12 дней они меняются, пока еще достаточно хрупки. К полученным 24 дням нужно добавить еще неделю на статистические разбросы. Следова-тельно, срок в один месяц - это срок гарантии-минимума от болезненного пристрастия. Разумеется, не об инъекциях идет речь! Последние в подавляющем большинстве случаев лишают человека самоконтроля. В первую очередь о недопустимости инъекций дол-жны пом--нить те, кто пробуют наркотики из любопытства. Курение наркотиков, а также их нюханье[97], вообще говоря, тоже опасно. Подобной привычки, как и привычки табакокурения, вообще не должно возникать. Наибольшее нарушение правил безопасности, даже в отношении "легких" наркотиков, совершает общество в целом. Не-стан-дар-т-ность, низкое качество, мошенническое раз-бавление (или наоборот отсутствие долж-ного разбавления), фальсификация, разносорт-ность, отсутствие аннотаций, данных об из-го-то-вителе и пр. заставляют рядового нар-комана на глазок изменять дозу (чаще всего, завышать). Многим приходилось видеть на улице странно возбужденных, и даже в прямом смысле взбесившихся, молодых людей, то есть накурившихся не смешанной с табаком высокосортной "травы"... Нужно также помнить, что существуют различные типы и подтипы привыкания к наркотическим веществам. Наиболее злостное при-выкание может развиться по отношению к никотину и героину. А самая вредная для человечества в целом привычка - табакокурение[98]. Остальные виды табакизма (нюханье, жевание табака и др.) оказались менее значимыми. Всё сказанное выше не означает, что нужно возвращаться к временам старой доброй кока-колы (сейчас, мягко говоря, продают иной напиток с тем же названием), или готовить печенье на экстракте или порошке марихуаны, как это делается в Голландии. Просто нужно изобретать совсем другой велосипед, а еще лучше - нечто принципиально иное. Уже табак, алкоголь и мясной бульон - явления архаические. Современная наука могла бы обеспечить напитки нового типа или кондитерские изделия протекторами от нелегальной переработки, экстракции, а также - от превышения дозы. Все наркотики должны быть в монополии государства. А когда государственные му-жи закрывают глаза на действительное положение вещей (попытка грубого абсолютно-го искоренения наркотиков подобна введению сухого закона), затыкают уши доводам разу-ма, строят из себя святош, тогда в ход вступает подпольный бизнес. О далеком будущем. Всякого рода замены специфическим "колесам" (пусть для тех же музыкантов), должны бы распространяться не через ночные клубы и питейные, а через иные официальные организации разного ранга и назначения. Если же кому-то требуется не легкое улучшение настроения или легкая модификация сознания, а... нирвана (Подумать только, наглость какая!), то последнюю он должен получать в некоем официальном заведении, наподобие профилактория. Кстати, нир-вану ему вполне можно обеспечить и без применения каких-либо посторонних веществ - более современными физиологическими или психологическими способами. Маг-нит-ные кар-точ-ки, компьютеры - не гарантия ли контроля при одновременной анонимности? Но заведомая утопичность всех этих справедливых высказываний видна невооруженным взглядом. Вероятнее всего, будет вестись такая борь-ба[99] с запрещенными наркотиками, что камня на камне не останется. Неумная борьба ведет к росту нелегального производства и потребления наркотичес-ких веществ. Видимо, общество крайне заинтересовано в гибели части своих членов. Происходит отбор по принципу устойчивости к узкому фактору. Выживает тот, кто социально далек от нелегальной нар-ко-куль-ту-ры и тот, кто равнодушен, ин-диф-ферентен к нар-котическим эф-фек-там... То есть? В первую очередь под власть нар-котиков попадают эйфорики - те, кто способен более интенсивно и панорамно, чем остальные, испытывать чувство удо-воль-ст-вия. Как бы происходит непрекращающееся искоренение дионисийского на-ча-ла из человеческого общества. Самыми разными путями уничтожаются психологические "моты". Сдвиг равновесия происходит в сторону более конструктивного апол-лоновского начала. Не прогрессивно ли это? Но, как мы видим по конечным результатам, аполлоновское на-чало также идет под нож закона человеческой катастрофы. Общество остается край-не неразумным животным. А тестирование? Имеется в виду тестирование ради безопасности, результаты которого должны быть известны только самим тестируемым. Ведь 25 % людей - наркоманы или крайние алкоголики с рождения, лица генетически обреченные на нездоровые пристрастия от природы (не подразумевается внутриутробная интоксикация). Есть люди (с нестабильной центральной нервной системой или предрасположенные к онкозаболеваниям), ко-то-рым табак особенно вреден. Именно всем перечисленным лицам, нужна пропаганда полного воздержания от опасного соблазна. Их спасением могло бы быть коллекционирование. Причуды многих коллекционеров - неосознаваемый щит от биологически детерминиру-емых пороков, азартных игр, злокачественной влюбленности и пр. К сожалению, почти все существующие в настоящее время психологические тесты доволь-но малограмотны, поражают не просто незнанием человеческой природы, но зачастую - и откровенным идиотизмом. Одно дело - тесты, публикуемые в газетах ради развлечения, другое - тесты профессиональные. Современные профессиональные тесты отличаются от газетно-журнальных подделок толь-ко большим объемом, но никак не достоверностью. Обычные люди с нестабильной психикой час-то оказываются в положении психологических сирот, остаются один на один со своими демонами-эмоциями (или еще хуже - зависимостями). Те, кто именуют себя психоаналитиками, психотерапевтами, редко обучают своих подопечных умениям справляться с самими собой; курс общения или курс лечения превращается в пожизненный, а пациент, как известно, получает в качестве нового демона или зависимости (того же наркотика!) работающе-го с ним специалиста. Одна проблема подменяется другой. И психология как таковая, и психотерапия нуждаются в фун-да-мен-таль-ных изменениях. * * Рассмотренные здесь аспекты вопроса уже теряют налет утопичности, если мы будем брать масштаб четырех-пяти ближайших столетий. Действительно, социальный прогресс рано или поздно потребует изъятия из оборота большинства разновидностей спирт-ных на--питков, что, разумеется, потребует ино-го способа удовлетворения общественной пот-реб-нос-ти. Здесь и понадобятся новоделы - опьяняющие напитки неалкогольной природы. Оставленные спиртные напитки (хотя бы ради сохранения человеческого права на выбор) потребуют модификации технологии (для дополнительной очистки, например, от винной кислоты, неэтиловых спиртов с нечетным числом атомов углерода) и новых методов анализа, норм безопасности. Ошибка современных хроматографов - один процент - слиш-ком велика. Организм гораздо чувствительнее таких приборов. Сложнее всего будет с новоделами, заменяющими табак: не только никотин его действующее начало, не он самая привлекательная сторона[100]. Если мы более пристально попытаемся рассмотреть обманчивые грёзы неделю не курившего заядлого курильщика, то фактически сотрём грани между токсикоманиями и наркоманиями, между аксиологическим значением навязчивых предвкушений и ярких галлюцинаций. Невзирая ни на какие либерализации, ограничения на распространение наркотических средств всегда будут. Главенство в надзоре пе-ре-да-ют то одному, то другому ведомству, то одной, то другой службе. Однако при всем этом недос-таточно задействуют самую эффективную службу. Что это за служба? Это, конечно, пограничники. Значение пограничника[101] и мета-фо-рично: охрана входа в пара-л-лель--ный мир. Следовало бы дифференцировать репрессивные санкции в зависимости от вида наркотического средства, а ведь здесь дело можно поставить таким образом, чтобы сами наркоторговцы отказались от преимущественного рас-пространения того или иного средства, например героина. Остальное довершит существующая конкуренция между поставщиками. Любые добрые намерения могут быть опорочены не только непредусмотрительностью, но также из-за недостаточности исторического опыта. Все знают, что из себя представляют пьяницы. Наверняка рано или поздно найдутся люди неустойчивые к каким-то вводимым сверху неалкогольным опьяняющим сред-ствам. В результате одни социальные язвы будут устранены, другие добавятся. Отсюда в таких больших и неповоротливых странах как Китай или Россия эксперименты не должны быть всеобщими, распространяемыми на всю территорию. В этом очерке мы никого ни к чему не призываем. Речь идет о реально данных общественных феноменах, а в качестве нормы можно выдвинуть предложение о полном отказе от агентов, модифицирующих психику. Если говорить не о ближайших столетиях, а о тысячелетиях, то можно подумать и об отказе в качестве нормы (пусть хотя бы для 50 % лиц того и другого пола), от секса. А если обществу потребуются солдаты, то пусть оно выращивает их в пробирках. В прогнозах на еще более отдаленные времена можно говорить об отказе от питания в его обычном понимании и о перемене формы чело-веческого существования вообще. Ведь один из вариантов будущего - эмансипация человека как от социальных ограничений, так и от биологических и даже от пси-хо-ло-ги-чес-ких потребностей-обуз. Еще в античные времена человечество пытались "освободить" от тех или иных видов ис-кус-ст-ва. Платон запретил в своем идеальном государстве поэзию. Однако как быть с правом свободного выбора? Можно представить себе различные варианты будущего. Если люди на Земле обойдутся без политических диктатур, не исключено разветвление эволюции того, что называют разумной жизнью. Дразнилка По масштабу общественной опасности самые вредные после сигарет изделия - это кон-феты и пирожные. В самом деле. Ведь неукротимая тяга к спиртному свойственна далеко не всем. X. Философия и эта книга Этот раздел надо было бы поместить где-то вначале. Однако слишком многие авторы взяли на себя труд начинать изложение ab ovo, причем с такого "ovo", которое сильно разболтано с водой. Вообще же говоря, нельзя путать общие рассуждения с философией. А здесь мы можем ограничиться только сильно приземленными представлениями, приложениями и не собираемся приступать к некой высокой теории. Философии питания, если не считать восточных учений, практически не было. Да и может ли быть в этом отношении какая-либо философия, кроме бытовых циничных афо-риз-мов? # Лишь бы ты червя съел, а не он тебя. # Горячо - сыро не бывает. # Подумаешь! Всё переварится! # Горелое съешь - волков не будешь бояться. * * Взрослый человек должен иметь хотя бы элементарную умственную и волевую навороченность, натренированность в аскезе. Такое предусматривает отказ от вкуса продуктов как самоцели. Тем более что в эпоху холодильников и консервантов необходимость в специях, соли, охлажденности и часто нагреве (непосредственно перед употреблением) отсутствует. Ясно возникает и вопрос о вкусах художественных и эстетических. Надо ли пресмыкаться перед ними? * * Без черного юмора нет и требуемой остроты парадокса. Банальности хватает всегда, даже в высказываниях, казалось бы, справедливых и мудрых. И вообще, есть вредно. А то, что жить вредно, - это само собой разумеется. А нужно ли есть? А стоит ли жить? Усомнение в справедливости инстинктивных кажимостей и многих вроде бы рациональных привычек - вот одно из начал собственно философии применительно к рассматриваемым здесь вопросам. На другом полюсе это означает усомнение во всех общественных установлениях, касающихся здоровья, лечения, питания. * * Мы выходим за пределы медицины, науки и здравого смысла, когда возникают вопросы о желательности или нежелательности того или иного вида умирания о времени умирания. Возьмем некоторые интуитивные прозрения. То, что называют "душой" - смертно. А вот совпадение этой душевной смерти со смертью "тела" не всегда обя-за-тель-но. Возможно большое число вариантов и исключительных случаев. Однако в любом слу-чае "душа", скорее всего, неоднородна и под-вержена распаду. Мало того, в "душе" как будто есть еще и "душа души". Кто именно умирает в метафизическом смысле, зачем умирает, и что из этого следует, - ни врачам, ни парапсихологам неизвестно. Парадокс 1. С научной точки зрения, никакой души нет. Всякого рода загробные туннели, желтые существа-диски и т. п. - это агония умира-ющего мозга, аутонаркотический обман, ко-то-рый мозг преподносит сам себе. 2. А с точки зрения метафизической философии (собственно философия действительно должна и всячески обязана отрицать и порицать науку - именно так на деле получается; и конечно не со стороны религии, политики, традиций, но со стороны логики и метатеории, познавательной формы[102], а не содер-жания), никакого мозга как скопления нервных клеток не существует; мозг - это гносеологическая иллюзия сознания. Есть некоторые возможности сопряжения противоположных точек зрения на гипотезу о наличии потустороннего мира. Для одной из них достаточно только формально допустить значимость относитель-ности и вложения времен. Так с внешней точки зрения длящийся доли секунды предсмертный аутонаркотический обман, мож-но считать извнутренне сколь угод-но долгим и даже тождественным вечности. Приводимые здесь мнения и необходимы для освобождения человека и человечества от превращения в нелепые механизмы, существующие неизвестно для чего, существующие для того, чтобы существовать. "Самое главное для человека - это его жизнь!" - всерьез восклицают многие, кому дано право что-то восклицать. А ведь это мнение глубоко ошибочно! В Европе (а затем в США, Канаде, Австралии) сложилось как теоретически, так тем более и практически неприемлемое представление о смерти. Для небольшой корректировки можно заметить одно: "Смертная казнь не есть высшая мера наказания..." Как в определении ценности жизни, так и в определении ценности смерти читатель, наверняка, имеет свои догадки, отличные по сути от формально кодифицированного мне-ния (мыслительного штампа), приписывае-мого "общественному сознанию". * * А теперь в качестве небольшого философского приложения попробуем разоблачить мно-говековую мечту человека о бессмертии... Нивеляция бессмертия 1. Бессмертие - это бессмертие индивидуального. Однако весь вкус индивидуального - в преходящем. 2. Бессмертие того, что носит абсолютные черты, не есть бес-смертие индивида. 3. То, что ощущается в каждом индивидуальном "сейчас", уже является всепоглощенным и всерастворенным. 4. Даже учения, постулирующие на основании фактов визионерства метемпсихозу, утверждают, что каждое из "переселений души" есть майя, иллюзия. Истиной в таких учениях считается либо "великая пусто-та", либо полное и нераздельное слияние с божеством. Иные модификации подобных уче-ний неизбежно впадают в аналогичные противоречия. 5. Всякий опыт визионерства относителен и связан если ни с одним, то - с другим порогом иллюзорности. 6. Индивидуально-личного нет ни в одной из реальностей, поскольку индивидуально-лич-ное заключается в информации и памяти, но в реальном здесь-теперь-так сознании никогда не предстает вся человеческая память или информация, то есть памяти и информации в полном или каком-либо целостном виде нет субъективно. Памяти нет в объективном, поскольку там имеет место абсолютное, лишенное структуро-ин-фор-ма-ци-он--ных лакун, а значит и членений. А в буферном[103] имеет место такая плюралистичность, в которой все человеческое не имеет никакого человеческого вида. Кроме того, буферное относительно, и для одного буферного другого буферного не существует, то есть весь массив гуманитарного здесь разбросан и развеян, в гораздо большей степени, чем когда-либо пепел покойного. 7. Быть бессмертным в качестве нор-маль-ного, здорового и, пусть даже вечно молодого, духа или человека столь же не-лепо, как быть бессмертным в качестве трехмесячного эмбриона. * * В надгуманитарных мировоззренческих во-про-сах, связанных с медициной, имеет смысл оставить в стороне вызывающую ос-комину проблематику эвтаназии, абортов, клонирования[104], трансплантации органов и др. Как правило, проблемы сюда вносятся теми или иными неурегулированностями со-циума, обычными противоречиями между тра-диционным мировоззрением и новыми фактами. * * Теперь коснемся некоторых сфер, относимых к области медицины. Современная народная медицина пытается время от времени скрещивать себя с обычной. Это удается не всегда. Так, например: заболевания печени в народной медицине часто в действительности оказываются нарушениями в работе желчного пузыря. Традиционная конвенциальная медицина постоянно обогащается методами всё более тонкой диагностики, но фактически остается слепой ко многим субъективным симптомам. Опрос пациента не основан на какой-то вспомогательной науке. Поэтому метод интроспекции во многом остается за бортом. По-преж-не-му для контроля иногда используют искусствен-но вызванные заболевания, когда роль боль-ного играет сам экспериментатор. Прото-колы наблюдения здесь довольно обширны, но такая перемена ролей касается толь-ко узкого класса случаев. Гомеопаты придерживаются своих стародавних принципов. Субъективное наблюдения в последних играет заметную роль. Однако самодовлеющее значение имеют случаи фактического излечения, не подверженные ни статистической обработке (что иногда исключается самим предметом), ни анализу, исходящему хотя бы из здравого смысла. Известны возможности, при которых боль-ного излечивает природа, а не снадобья (пусть даже косвенным своим влиянием). Ал-ло-па-ти-чес-кая медицина зачастую сво-дит лечение гомеопатическое к психогенным влияниям. Однако практически нигде не проводится анализ случаев вылечивания благодаря биохимическому микрошоку (когда излечение пов-торяющейся несколько раз в течение жизни болезни, возможно тем или иным данным средством только один или два раза, а далее это средство уже практически не действует). Еще в большей степени на такую удочку попадается народная медицина, а методы обобщения в ней оставляют желать лучшего. Представляет интерес вопрос об отдаленных последствиях медицинских воздействий. А он практически никогда не поднимается. И речь идет не о побочных действиях лекарственных средств и осложнениях. Мало что здесь оказывается достойным лонгитюдных исследований. Как, например, препараты и физиотерапевтические процедуры, используемые в молодом возрасте, отражаются на здоровье в возрасте среднем и позднем? Каково сверхтон-кое надфизиологическое значение уль-тра-звука, УВЧ, электрораздраже-ний? * * В любом случае у нас два оптимальных ва-ри-анта отношений между философией и остальной жизнью: первый, когда взаимодействие философии с другими сферами не происходит непосредственно, когда философия остается как бы за кадром; второй, когда философия только играет роль умственного (эвристического) сновидения при поиске новых путей в какой-то нефилософской области. А для уточнения еще раз повторим, что во всем перечисленном мы имеем дело не с чистой философией, но с ее упрощениями и карикатурами. Как выясняется, именно такие области более всего и нужны на практике. Однако упрощения и карикатуры должны иметь достаточно высокий уровень, а таковой они могут приобретать только тогда, когда в этом мире суще-ствует оторванная от того, что называют "жизнью", чистая рафинированная философия. Главный секрет жизни Он заключается в привычном притворстве, в означении обмана истиной, в придании условной твердости тому, что на самом деле является мыльным пузырем. Конечно, глупо верить религии и науке, глупо по-едать жидкую кашу сериалов, добавочно разбавленных еще и рекламой, но всякий умник всегда найдет обман лично для себя, тем более что бегать от нелепости, условности, непрочности всего надоедает. А ведь фантомом являются почти все общественные установления: если все вдруг подумают, что такого-то государства не существует, то оно исчезнет с лица земли. О способах самоубийства Заголовок намеренно не поставлен в содержание. Когда самоубийство не нужно? Оно не нужно, когда вытекает из эмоций, переживаний. Убивать нужно именно неудобоваримые эмоции и переживания. Когда оно нужно? Иногда оно нужно как мера против гораздо более зловредных поползновений общества. Последнее очень слож-но прикончить. У общества слишком толстая задница. Оно успешно слопает миллион террористических актов и не подавится (не то что самоубийств - ни тем ни другим ничего доказать нельзя). Итак: Повешение. Очень несовременно. Стоит подумать, чем его заменить похожим. Правда, нужно знать, что и способ, когда рот и нос залепляют сантехническим скотчем (или на голову надевают пакет и герметизируют на шее), а на руках затем защелкивают наручники (суют руки в петлю), сулит немало конфузов. При традиционном способе случаются неудачи. Портится позвоноч-ник, ломаются хрящи гортани, можно навсе-гда онеметь, заполучить воспаление легких, эмфизему, туберкулез. Кроме того, при всех способах самозадушения можно полностью или частично превратиться в овощ из-за смерти клеток коры головного мозга. Использование электрического тока или высоковольтного электромагнитного поля. Чис-то муж-ские способы. При неудаче: оказываются разорванными мышцы и кости. Огнестрельное оружие. Ни разу не слышал, чтобы его в данном случае пускали в ход обычные женщины. С чем-то это связано. При выстреле часто попадают не туда, куда надо. Даже те, кто имеет твердую руку. Отравление. Большинство отравлений неудачны. Любят применять женщины фактически с тем, чтобы кому-то что-то доказать. Прежде чем отравляться чем-либо, стоит ознакомиться с клинической картиной отравления, характером патологий и страданий, которые оно вызывает. Умирать можно более трех недель. Отравление снотворными. Этот способ опять чаще выбирают женщины и часто выживают. Можно стать полным или скрытым для себя и окружающих инвалидом. Последнее даже хуже. Почти любую бездеятельность или деятельность можно отнести к тому же, но в виде хроники... Негативного здесь также предостаточно. Продление жизни Этого заголовка также нет в содержании. В настоящее время вопрос о продлении жизни фактически является аморальным. Продлевать жизнь нет никакой необходимо-сти. И наличная жизнь не очень-то нужна. А особенно увеличение продолжительности жиз-ни пре-тит социуму, хотя в качестве ста-тис-ти-чес-кого показателя увеличение сред-ней продолжительность жизни очень важно и желательно. При этом про-блемы увеличе-ния чис-ла долгожителей, ко-неч-но, не возни-кает. (Работоспособные долгожители в стократ опаснее клонов!) А вдруг появятся обстоятельства, которые заставят медиков продлить жизнь какой-то группе лиц? Это может понадобиться не толь-ко космонавтам, исследующим границы Солнечной системы. Можно видеть следующие одновременно при-меняемые методики: 1. Выключение гена контракции ДНК[105]. 2. Периодическое введение стволовых клеток в головной мозг. 3. Введение стволовых клеток в другие органы. 4. В возрасте от 8 до 28 лет необходимо удаление половых желез на 2/3 или более. Таким образом удаляется каждая из парных желез. Удаленные железы сохраняются в замороженном состоянии. Возможно, какая-то их часть используется для создания культуры ткани. Мужчинам в возрасте от 65 - 75 до 95 лет и женщинам в возрасте от 40 до 80 лет (при успехе не исключено, что и далее) железы постепенно подсаживают в организм. 5. Профилактические меры по сохранению удов-летворительного состояния стенок кровеносных сосудов. 6. Нужно говорить о профилактике онкологических заболеваний, но чаще такая про-фи-лак-тика пока еще фантастична. 7. Особый режим питания и жизнедеятельности в целом. Немало фантастических воззрений сейчас бытует и здесь. 8. Долгожитель средней полосы России бóль-шую часть жизни должен держаться подальше от сахара, сала, соли и спирта, а при отсутствии голода (как социально-эко-ло-ги-чес-кой катастрофы) не вводить никакие молочные продукты и подсолнечное масло в ежедневный рацион. Нужен отказ от всех сладких фруктов после 16 лет. 9. Уничтожение нанобактерий, хламидий, вирусов герпеса и, к сожалению, 2/3 остальной обычной микрофлоры человека. Подобное неизбежно означает большие перемены в питании. Действительно человек не должен быть пищеварительным мешком, машиной по превращению продуктов в органическое удобрение. 10. Удаление некоторых излишних частей кишечника. 11. Эпизодическая коррекция функции вилочковой железы. 12. Мать будущего долгожителя в момент его рождения должна быть не старше 25 лет. 13. Не рекомендуют отмечать и как-то иным образом подчеркивать дни рождения. (Видимо, касается тех, кто способен к подобному отречению без чрезвычайных огорчений.) 14.Ранее считали, что недостаточное количество часов сна увеличивает скорость старения. Никаких механизмов этого процесса не приводили. Ныне предполагают, что недосыпы сокращают жизнь женщин. Причиной этого называют гормональный сбой, приводящий к усилению вероятности инфарктов и инсультов. 15. Считают, что мерой против старческого маразма являются регулярные физические на-грузки, например ежедневные пробежки по 30 - 40 минут. Подобные упражнения препятствуют атрофии гиппокампа, а затем лимбической системы и головного мозга в целом, сохраняют память. Работа по дому, копание в саду и огороде не могут заменить эти упражнения. Нельзя не обратить внимания на противоречия. Так подсаживание половых желез в позднем возрасте может вызвать онкологические заболевания, удаление микроорганизмов увеличивает возможность аутоиммунных реакций. Ежедневные пробежки, игра в теннис прямо и косвенно ускоряют приход инфаркта (в частности благодаря неизбежному пробуждению спящих ин-фек-ций). Парадокс Существует бесчисленное количество рассуждений о здоровом образе жизни. Не абсурдны ли они? В организме специально заложены механизмы, убыстряющие в десятки раз приход дряхлости и смерти. Второй парадокс 1. Считается, что здоровый образ жизни, питание натуральными продуктами, пребывание на свежем воздухе и частые гигиенические процедуры продлевают жизнь. 2. Участки кожи, которые меньше подвержены гигиеническим процедурам, воздействию солнца, воздуха и воды стареют го-раз-до меньше. 3. Не заботящиеся о гигиенических процедурах бомжи седеют и лысеют в меньшей степени, чем остальные люди. 4. Поддерживающие самый здоровый образ жизни, живущие от экологически чистых плодов земли крестьяне, по крайней мере внеш-не, стремительно стареют. И самый коварный вопрос на всю эту кни-гу: "Сколько лет проживет человек, если начиная с какого-то момента будет питаться исключительно попкорном, чипсами и кока-ко-лой?" Мне представляется, что много. И всё--таки для начала неплохо бы провести опыт на крысах. XI ЗАГАДКИ Загадки есть, но их не так много. Мы не подразумеваем абсолютно все малые и боль-шие проблемы связанные с человеком 1. Загадка сна и сновидений. Эволюционная физиология занимается состоянием сна и спячки у животных, но мало что может нам подсказать. Принято считать, что в момент сна происходят те нужные биохимические и биофизические процессы, какие не могут совершаться в состоянии бодрствования. Конечно, биохимия, электрофизиология мозга во время сна совсем другая, нежели при бодрствовании, но это ни о чем не говорит. Формально ничего не доказано. Скорее, состояние сна меняет процессы, а не про-цессы меняют состояние. Физиологическим и медицинским догмам противоречит наличие людей, которые вообще не спят. Говорят, что эти субъекты все равно де "добирают", "спят" в какие-то отдельные мгновения. Но звучит всё это неубедительно. Похоже, в какие-то отдельные мгновения посреди внеш-не выраженного бодрствования спят все. Иначе нас вообще бы не было. Наше нормальное восприятие - ульт-рапарадоксально. Мы видим то, что мы видим, только потому, что нас временами не существует. Сновидения связывают с так называемым быстрым сном. Замечено, что быстрый сон бывает только у теплокровных животных. На этом основании выдвигают гипотезы о том, что сновидения суть не что иное, как отработка ненужных инстинктивных программ, оставшихся нестертыми. Якобы эти "холоднокровные" программы в состоянии бодрствования у птиц и зверей заблокированы, но в состоянии сна они иногда проигрываются, что важно для нормального функционирования эволюционно древ-них областей мозга. Может быть. Но какая-то логическая натянутость здесь все равно чувствуется. Кроме того, видения в сновидениях довольно далеки от инстинктов. Во сне человек читает романы, видит фильмы, а то и вообще погружается в надмирные надобыденные состояния, которые оккультисты именуют астралом. В некоторых сновидениях человек оказывается не пресмыкающимся или рыбой, но богом-духом. Конечно, изредка бывают сновидения, в которых человек полностью превращается в мыслящую бабочку или парящую в небе рефлексирующую саранчу и проч. Однако как раз эти видения противоречат биологии, ибо предки человека насекомыми никогда не были. 2. Загадка сознания. Здесь не я не вижу никакой загадки. Напротив, подлинной загадкой является то, что называют физическими объектами. Сознание и так есть. Его наличие не нужно доказывать, для человека оно первично. А как раз то, что сознанием не является, - под большим вопросом как факт. Пытаться выводить сознание из физических объектов глупо, поскольку последние обладают заведомо меньшей фактуальной и предпосылочной логической мощью, чем субъ-ективное сознание. Рано или поздно самой модной транспла-н-тацией будет трансплантация мозга. Даже научатся старую мозговую программу стирать, а новую устанавливать. Возникнет и дурацкий термин "трансплантация личности". При этом ни на микрон не приблизятся к самому сознанию. Вопрос о сознании при указанных манипуляциях даже не возникнет. Больше будут думать о всякого рода моральных и политических проблемах. В чем дело? А в том, что манипулятры находятся внутри мира сознания, именно в его "измерении". Объективное сознание - то мнимое полотно, на котором всё как бы заранее сгущенно нарисовано, а "потом" дается в различных субъективных ил-люзорно-не-ил-лю-зор--ных разбавлениях, раз-ло-жениях и ком-би-на-то-ри-ках. А "физические объекты"? Это - тень тени. 3. Загадка человеческого "я". Так называлась известная книжка Михай-лова. Она переведена на сотни языков, была бестселлером. Автор этой книги делал вид, что он не знает что такое "я". Однако, если "я" есть, то оно рядом, его не надо искать. "Я" - всего-навсего - одно из наших общих ощущений, а именно: ощущение присутствия. Это та галочка, которой мы отмечаем себя в сновидении и бодрствовании. Загадкой представляется совсем другое. Это другое можно видеть в вопросе: "Почему я нахожусь здесь-сейчас и именно в этом "теле", а не ином? Однако является ли этот наивный вопрос действительной загадкой, с теоретической точки зрения оценивать слож-но-ва-то. Многие прогрессивно научились отделять свое "я" от своего "тела". Отлично! Тогда научитесь его отделять от своей памяти, биографии и сознания. Научитесь отделять его от местоимения "я". 4. Загадка памяти Конечно, точный и конкретный субстрат памяти неизвестен[106]. Некоторые из белковых молекул ранее связывали с памятью... условных рефлексов, но это не совсем та память, какую обычно имеют в виду. Так называемые "молекулы памяти" за последние сорок лет открывали и благополучно закрывали десятки раз. Любые ферменты якобы закрепляющие память или иным образом связанные с памятью отнюдь не являются молекулами памяти в прямом смысле. И все-таки большей загадкой является не память, а способность к воспоминаниям, механизм воспоминаний. Формально память вроде бы и так есть, ее не нужно улучшать, требуется улучшать воспоминания. Кстати говоря, воспоминания являются реальностью, в то время как память более похожа на метафору, условность, фикцию... Неудивительно, что эффективных медикаментов, улучшающих способность вспоминать, не существует[107]. Многие факты свидетельствуют о том, что механизм воспоминаний чрезвычайно нежен и легко разрушаем. Однако есть факты и противоположные. Один из них - наличие людей-феноменов с абсолютной механической па-мятью. Можно заявить, что основная проблема заключается в трудностях доступа обычного человека к его собственной памяти. Возникает аналогия с библиотекой, в которой очень сложно найти нужную книгу из-за тесноты, неизвестной или отсутствующей систематизации. Хотя по современным представлениям эта модель не совсем верна: считается, что так называемая "память" мигрирует, информация закла-дывается в одни участ-ки мозга, а исходит из других. Многие люди с феноменальной памятью весь-ма беспомощны перед своим даром. Например, чтобы нечто вспомнить, некоторым из них приходится мысленно воспроизводить последовательность некогда бывших событий или страниц и строчек книги. Связное логичес-кое мышление части людей-фе-но-ме-нов дается с большим трудом. Нас больше интересуют не люди-фе-но-ме-ны, а простые смертные. Плохой процесс вос-поминания у них, как правило, коррелирует с плохим процессом запоминания. Что мы можем сказать о плохом запоминании, о плохом введении чего-либо в активную часть памяти? (Люди-феномены как раз и характеризуются тем, что у них вся память активна.) Плохое введение чего-либо в активную память видно сразу. Видно невооруженной мыслью. Только из-за лености, нежелания напрягаться принято открещиваться от этого виденья. Итак, плохое введение информации в память вполне очевидно связано с недостаточной концентрацией, рассеянностью, отсутствием вни-мания, стремлением побыстрее что-то закончить, избавиться от самому себе навязанной той или иной назойливой обязаловки. В таких условиях, если человек что-то пытается якобы запомнить (предметы, знаки), он часто не видит того, что он запоминает. Как тогда он может запомнить то, на что он и внимания не обращал, то, что он не разглядел полностью? Невозмож-но запомнить то, что запомнить мы не пытались. Прежде чем ввести что-то в общую или прошлую память, нужно это что-то ввести в память на-стоящего. (Запоминаемое само по себе лезет в голову далеко не всем.) Получается, что способность запоминать-вспоминать является одной из сторон воли. Воля как упорство и настойчивость ока-зывается и степенью упомненности, ясной не-от-бра-сы-ва-е-мой, неустранимой памятью на то, что нужно делать. Остается добавить один штрих: воля - это вовсе не произвол и не всегда контролируется... Что случилось бы, если человек делал бы всё, что задумал? Способность забывать спасает от катастрофы заключающейся в объятии необъятного, препятствует насилию человека над своей жизнью и организмом. Неспособный к самоограничению неизбежно будет забывчив. Если на текущей неделе человеку нужно очень многое искусственно запомнить, он должен ограничивать себя не только тогда, когда он непосредственно пытается что-то запомнить, но и всё остальное время. Жить станет легче, если не держать непрерывно включенными телевизор или ра-дио, не гонять целые сутки чаи или кофе. Но важнее уметь время от времени выходить из очень удобного режима жизни на автопилоте. В явлениях на стыке псевдофеноменов воля-па-мять--деятельность можно выделить две проблемы: 1) бессмысленность или невозможность для части людей тренинга способности к воспо-ми-наниям; 2) возникновение врé-мен-ных провалов в памяти, нарушения в стереотипах бы-тового функционирования. Вторые явления обычно легче объясняются и регулируются. Гипотеза. 2010. Не исключено, что "субстрат" памяти или то, что к нему наиболее близко (если он действительно вне анатомии-гистологии) связан не с мозгом, но с кровью и артериальными капиллярами. Что говорит в пользу этого? 1. Средства, ломающие память, обычно либо расширяют, либо сужают кровеносные сосуды, меняют свойства сосудистой стенки (нетерпеливые пусть посмотрят на следующую страницу). К подобным средствам относятся гипотензивные, ги-пертензивные, анти-арит-ми-чес-кие медика-мен--ты, чай, табак и алкоголь. 2. После имплантации органов (например сердца, печени) отдельные виды памяти донора передаются реципиенту. 3. Кульминацией биологической жизни является некоторый процесс, относящийся к внутриклеточному дыханию. А поскольку па-мять неотделима от основ жизни, то должна исходить из того же уровня квантовой биохимии. Видимо, память многоклеточного организма все-таки основана на памяти клетки. 4. Нельзя забывать об особом отношении к крови и сердцу во многих древних (и фактически альтернативных!) цивилизациях[108]. Возражение На практике память - белое пятно для лю-бых наук, имеющих с ней дело. Домыслы на эту тему могут доходить до каких угодно фантастических вещей. Рисование каких-ли-бо схемок пользы не даст. Пусть косвенно, но память связана с височ-ными областями новой коры головного мозга и лимбической системой. Отсюда глав-ный враг памяти - акушерские щипцы. Мож-но только приветствовать современные способы родов в воде, с применением вакуума и др. И действительно дети, рожденные таким образом, отличаются большей одаренностью. Большое сомнение Почему-то никак и никуда не доходит информация о том, что кесарево сечение способствует появлению талантливых лю-дей... Х I I НЕКОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ (Раздел для лиц, имеющих, по крайней мере, минимальную медицинскую эрудицию) 1. ОБ ИЗМЕНЕНИЯХ В МЕЖПОЗВОНКОВЫХ ДИСКАХ Когда удается с помощью физиотерапии, массажа, гимнастики и прочего снять в те-чение недели впер-вые появившуюся боль в позвоночнике, существует шансы, что эта боль никогда не появится. Од-нако чаще приходится иметь дело со слу-чаями застарелыми. Вме-шатель-ство некого чудо-профессионала может действительно помочь, но только на определенный срок. Через 7 месяцев, 11 месяцев или - раньше или позже боль опять себя проявит. Такой ос-теохондроз - надолго. К нему надо приспо-сабливаться. Пациент начинает испытывать атаки всевозможных неблагоприятных фак-торов практически со всех сторон. Сле-дует бояться неправильных поз и соответственно быть придирчивым к мебели: креслам, стульям, кроватям. В крайних случаях при-хо-дит-ся опасаться переохлаждения, пере-гре-ва, из-ме-нения электрического сопротив-ления ко-жи. Имеет место извращенное распределение температур в участках кожи, близких к области измененного диска и далее по окружности туловища. Нежелательно обезжиривание, обессоливание участков кожи, близких измененному диску. Иногда даже рекомендуют избегать контакта со стиральными порошками, чистящими средствами, зубными пастами. Обычное мы-ло[109], в отличие от большинства шампуней, вообще говоря, не возбраняется, но кожа на уровне измененного диска требует особого подхода. Раздражающие мази с дей-ствующими веществами растительного или минерального происхождения имеет смысл применять имен-но после банных процедур. Чай и в особенности кофе[110] способны рез-ко ухудшить состояние межпозвонковых дис-ков (эффект обезвоживания). Вредны мно-гие пе-нящиеся напитки (содержащие ПАВ - поверх-нос-тно-активные вещества). Более всего нежелательно употребление большинства марок пива. Опасное действие адаптогенов проявляет-ся в данном случае довольно оригинально: благодаря им уменьшается степень утомля-емо-сти человека, принявшего ту или иную неу-доб-ную позу. В данном случае нервная система и мышцы выдерживают перегрузки, но не меж-позвонковые диски. Однако неблагоприятное воздействие адаптогенов чаще связано с тем, что большинство их: аралия, элеутерококк (хотя основное действующее вещество последнего - лигнан), заманиха, солодка (ныне в качестве адаптогена почти забыта), женьшень - содержат сапонины, вещества, разрушающие гель межпозвонковых дисков. Если субъективно воспринимаемые явления оте-ка и сдавления нервных корешков продолжа-ются несколько дней подряд принимать указанные средства нельзя, но адаптогены совершенно не-об-ходимы после даже трехдневного примене-ния многих антибиотиков. Такие сти-му-ля-то-ры, как лимонник и родиола, не содер-жат сапонинов, но как раз именно лимонник и особенно родиола в наибольшей степени способствуют повышению внутричерепного и артериального давления. Средства, растворяющие желчные и мочевые камни, способны восстановить те заболевания позвоночника, которые, казалось бы, прошли давно и бесповоротно. Подобное происходит благодаря восстановлению подвижности тех суставов, которые некогда благополучно иммобилизовались. Это касается, прежде всего, нижнего отдела позвоночника. Следует принимать различные меры для восстановления нормального тонуса мышц, сжимающих ("пережимающих") позвоночные дис-ки, но средства на основе пчелиных и змеиных ядов не советую (как система-тически при-меняемые). Эти средства действуют быстро, но через 20 - 30 лет будет трудно установить действительную причину некроза нервных во-локон и параличей, да и установление это не поможет. Костыли и протезы не всем пред-став-ляются удобными. Некие антиконтракторы для мышц с микрокомпьютером и аккумулято-ром (подобные сердечным стимуляторам) для постоянного ношения еще не разработаны. Их могут заме-нить специальные металлические пласти-ны. Пластины (в случае обострения заболевания) нужно носить по 8-12 часов в сутки. Отмечают эффективность медных пластин или всякого рода сплющенных "осиных гнезд" сплетенных из медной проволоки. Нужно только пом-нить, что в большинстве случаев "медь" - это не медь, а латунь. Латунь содержит олово - металл вредный для организма. Так называемые "противорадикулитные пояса" из собачей или овечьей шерсти край-не неудачны. Фактически это средства наживания множества грыж в брюшной стенке. Если их и носить, то разве что поверх хирургического или противогрыжевого пояса. А кто-то обойдется просто хирургическим поясом. Боль в позвоночнике следует отличать от боли в почках, тем более что многие противорадикулитные средства (например, ор-то-фен) способны ухудшать состояние почек. При поражении почек обычно не нарушается трофика седалищного нерва, не возникает "эхо-эф-фектов" в конечности, соответствующей пережатым нервным корешкам. Для уточнения диагноза важно также обратить внимание на сим---мет-рич-ность тела в поясничной области, наличие болезненности при прощупывании отростков позвонков. Остеохондроз может сочетаться с поли-ар-тритом (боль мигрирует по позвоночнику или даже необычно начинают скрипеть сус-тавы пальцев рук). При внезапном появлении такого после простудных заболеваний, пере-ох-лаж-де-ний, контакта с больными чаще при-ходится винить инфекцию. Неплохо подумать и о возможности существования атипичных форм ревматизма[111]... Так называемые ОРЗ далеко не всегда таковыми являются. Частичное нарушение работы органов дыхания - здесь не основное заболевание. Это внешнее проявление более системной болезни, поражения всего организма или, в частном случае, - аномальное косвенное проявление заболеваний суставов и нервных клеток спинного мозга. Возможны даже эпидемии... ишиаса. Органы дыхания - только ворота инфекции и посредники при передаче ее другому человеку. В связи с подобной инфекцией периодически может возникать чувство "проваленности" всех видов ле-жаков, чувство неудобства нахождения на ди-ване, кровати. Некоторые доморощенные знатоки в таких случаях даже подкладывают под наматрасник доски или фанеру, получают временное облегчение, рискуя сде-лать себя людьми, проглотившими аршин[112]. В норме прогибы матраса должны принимать форму человеческого тела. Мак-симальная выемка должна соответствовать области таза, то есть, проще говоря, зада. При нефизиологич-ности постели эти выемки, уступы нужно создавать искусственно, подкладывая что-ли-бо под матрас. Нужно только обратить внимание на возможность неблагоприятного воз-дей-ствия слишком твер-дых уступов на кишечник (при лежании на левом боку). О "выемках" в матрасе для плеч говорить сложнее, поскольку традиционно применяемые подушки, вооб-ще говоря, малоудачны. Вернемся к микробным поражениям (при заведомой коррекции позы при лежании). Про-валенными часто кажутся не только лежаки, как бы проваливается, как бы разваливается сам позвоночник. Вялость одних межпозвонковых систем иногда сочетается с перенапряжением других. Вялый позвоночник - причина всех последующих невзгод. За чрезмерным расслаблением, "разболтанностью" может следовать подвывих, вывих, межпозвонковая грыжа и др., многим известное патологическое перена-пряжение части мышц спины со сдавливанием дисков. В подобном случае, а также при резком усилении привычных болей (вне связи с физической нагрузкой, другими непо-сред-ствен-ны-ми воздействиями) имеет смысл применение по продуманной схеме со-четания сульфалена или бисептола с антибиотиками, имеющими небольшой размер молекулы (левомицетин), либо пред-наз-на-чен--ными для таких целей видами фторизохинолонов. Есть некоторая статистика того, что сульфален и бисептол также опасны для почек, как и все прочие сульфаниламиды, хотя их кристаллы непосредственно в почках (при отсутствии каких-либо аномалий) не образуются. При наличии рис-ков вместо суль-фа-нил-ами-дов приходится подбирать дру-гое противомикробное средство. Иногда заболевания хрящевой ткани, ар-три-ты можно прямо отнести к группе болезней, передаваемых половым путем. В по--доб-ных случаях лечебный эффект могут дать, на-при--мер, современные индукторы ин-тер-фе-ро-на. Средства экстренной помощи при остеохондрозе - индиви-дуально подобранные про-тивовоспалительные средства, не вызывающие у конкретного пациента заметных побочных эффектов. Однако в рядовом случае их применение имеет смысл только после испытания более естественных приемов помощи: соответствующих "вправляющих" поз, упражнений, возможно, мануального вмешательства. Тем не менее, иногда все вправляющие вмешательства це-лесообразнее отложить до появления не---которой естественной ремиссии и естественного вправления. Особенной осторожности к механическим воздействиям требуют шейные поз-вонки. Существует много средств для восстановления биохимии травмирован-ных нервных волокон. Можно привести в пример инъекции витамина В12. При появлении признаков разболтанности позвоночника, прежде всего, нужно применить экспресс-методы по устранению инфекции. Постоянное пребывание в помещении должно быть не более одних суток, а в последующие дни нужно вести более или менее подвижный образ жизни, избегать дли-тельных сидячих или лежачих поз. Однако описываемый подвижный образ жизни предусматривает в основном ходьбу и легкие физические уп-ражнения, но отнюдь не силовые нагрузки. Боли разболтанного позвоночника отли-чаются от болей, связанных с перенапряжением мышц, тем, что они обычно не снимаются методами глубокого точечного давления. Многодневные, кажущиеся уже неизлечимыми, воспаления верхних отделов позвоночника (пациент уже начинает принимать и сердечные средства) часто легко снимаются после первых приемов стан-дартного рыбьего жира[113]. Речь идет не о некоем рахите (витамина D в организме может быть вполне достаточно), но о нехватке соответствующих непредельных органических кислот. Как уже отмечалось, обычными растительными маслами их не восполнить. Более того, обычные растительные масла в период лечения желательно вообще исключить из рациона. Любопытно наличие субъективной контроверзы между верхними и нижними отделами позвоночника: когда болит одно, другое обычно отдыхает. Контроверзионно также и назначение диет в плане, например, концентрации в пище минеральных солей: увеличение содержания минералов в пище ухудшает состояние верхних отделов по-звоночника и улучшает состояние нижних. Вопросы Страдающим радикулитами[114], совершен-но не подходит бессолевая диета. Однако по-варенная соль чрезвычайно вредна. Так называемая морская соль грязновата и, вообще говоря, годится только для ванн. Кро-ме того, она не совсем удачна по составу. Спра-ши-вается: "Чем заменить морскую соль?". Интересно: "О чем думает бизнес?". Недоразумения Остеохондроз - хирургическая болезнь, но больного ею таки отправляют к неврологу лечить радикулит. Тем самым заранее признают, что эта болезнь неизлечима. Тем самым пациента заранее обрекают на будущую инвалидность. Простите, но невролог не разбирается в смежных и параллельных заболеваниях. Он не всегда определит искривления, смещения, вывихи, подвывихи, грыжи, мелкие переломы и трещины в костях. Что делает невролог? Максимум - новокаиновую блокаду, а обычно он назначает бруфен или направляет для набора кое-каких очков-баллов к недалеко пристроившемуся знахарю-любителю, недавно окончившему кур-сы мануалов или массажистов. Иногда мелькает термин "остеопат", но этим словом часто обозначают совершенно разных людей, в том числе тех же знахарей-лю-би-те-лей или даже заведомых шарлатанов. Практики многих лечебных учреждений до сих пор не знают что такое "мануалы" и "остеопаты", а также где такие хранятся. Еще недоразумения Всем известно, что обострение приступов радикулита возникает при наличии сквозня-ков. Механизм де прост: возникает рефлекторное перенапряжение мышц, а затем - пе-режимание нервных корешков. Если столь примитивна причина, то почему нет примитивной методики предупреждения приступов? Кроме, разумеется, моржевания. И где расположены те конкретные точки кожи, на которые действует сквозняк? Спрашивается: "О чем думают диссертанты?". Сдается, что эти точки расположены не вблизи позвоночника и не на конечностях. Разработчикам пива Ваш напиток можно сделать не только светлым, но и абсолютно прозрачным. Это очень просто, но надо ли это? Лучше уберите из вашей продукции пену! Именно вещества ее образующие, а не процент алкоголя - главное противопоказание. Предупреждение Людям с низким гемоглобином нельзя употреблять пиво вообще; страдающим заболеваниями хрящей, суставов, позвоночника - не более 500 мл в неделю. Причем не всякой марки... Лимонад... Всем известно, что он и подобные ему на-пит-ки крайне вредны. Вреден и тот квас, что бывает в продаже. Похвальбы ему - пус-тая реклама. А эскулапы почему-то подразумевают кислый, несладкий и невкусный старинный квас. Однако не все могут пить нужные количества водопроводной воды. Чай и кофе (даже без сахара) для радику-лит-чиков вреднее пива. (Почему о нем мы здесь и заговорили.) Вывод нужно искать или делать собствен-ные напитки, желательно без сахара и алкоголя. А лимонад и прочее - сиюминутная альтернатива на тот случай, когда ничего нет. Есть вариант несколько лучше: все эти "квасы", "лимонады" нужно разбавлять в три раза водой... Для части населения только подобное может сыграть роль межпозвонкового домкрата, в то время как большие количества воды вызывают рвоту. Замечание: "колы" не годятся для разбавления, так как содержат кофеин. Еще замечание: чай более вреден для меж-позвонковых дисков, чем кофе. Причина этого - его экстрактивные вещества. Несколько серьезных добавлений. Нужно отдельно рассматривать вправля-ю-щие позы, движения, упражнения. Неко-торые из них могут быть и профилактическими. Профилактическими можно считать и часть принятых у спортсменов упражнений для "разогрева мышц". При удаче вправления прием нужно повторять по два раза в сутки, во избежание повторения смещения. Следует заранее знать, что "вправление" может закончиться резким ухудшением состояния, необратимым параличом, потерей жизненных функций. И все же чаще подобное случается при лечении у костоправов. Увы, чем лучше костоправ, тем вероятнее, что подобное может случиться. Не всякий специалист может убрать застарелое искривление и решиться на это. А убирают и горбы... Резюме * Все кухонные и хозяйственные работы, связанные с сыростью, нужно выполнять в резиновых перчатках. * Не следует принимать мыльные ванны, особенно для ног. * Горячая вода из крана пригодна только для технических целей. Далеко не всегда она отличается только присутствием средства против накипи. Для банных процедур гораздо безопаснее вода из водогрея. * Нужно обращать внимание на последствия использования конкретных растительных масел и продуктов их содержащих. * Не следует употреблять какао и шоколад сомнительных партий. Обычно субъек-тивное табу на товар того или иного производителя-на-ру-ши-те-ля приходится накладывать не меньше чем на год. * Попробуйте обойтись без чая и кофе вообще. Не станет ли вам лучше? * Тем, кто реагирует на барометр, нужно подумать о препаратах группы пенициллина[115]. Таблетки принимают утром после подъема, не менее чем за час до еды. Таблетки не должны стоять в горле. В подобных случаях их лучше измельчать и делать болтушку с водой. * И конечно нельзя поднимать и передви-гать тяжести, махать колуном или кувал-дой. Об отбойном молотке говорить слож-нее. Кому-то он, напротив, поможет, а кому-то по-вредит. Коварные вопросы А если возможны фантомные боли и в существующих конечностях и органах? Каким образом хваленые антиоксиданты-по-ли-фе-но-лы оказываются в числе врагов позвоночника? 2. СЕРДЕЧНЫЕ И СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ Сердце, кровеносные сосуды, как и почти весь организм, являются ареной борьбы с вирусами и бактериями. Токсины микроорганизмов вызывают воспаление эпителия стенок сосудов (эндотелия). Воспаление способствует отложению липопротеидов низкой плот-ности. Нарисованная картина чаще хара-ктер-на для лиц со слабым или слабым в отношении определенных возбу-дителей иммунитетом, низкой свертываемостью крови. И миокардиты у них чаще сочетаются с артритами, требуя соответствующего лечения. У людей с достаточно сильным иммунитетом (а они, обычно, имеют первую, нулевую, груп-пу крови) на первый план в большинстве слу-чаев (хотя, как показывает статистика, не для всех подгрупп) выступает повышенная свертываемость крови. Особенно резкий эффект наступает при стрессах: организм как бы готовится к битве и кровопотерям. Отсутствие борьбы и ее разрешения затягивает эффекты, надолго меняет реологические свойства крови (вязкость). Из-за агрегации тромбоцитов образуются тромбы. Деятельность сердца нару-шается. А вследствие усиления тонуса поперечно-полосатых мышц может произойти сдавливание шейных или грудных межпозвонковых дисков и соответственно - нервных корешков, а в их составе - нервных волокон идущих к сердцу, ребрам, верхним конечностям. Есть определенная разница в реактивности сердечно-сосу-дистой системы между муж-чинами и женщинами. Заболевания вен нижних конечностей у женщин происходит чаще не только вследствие генетичес-ких особенностей, но - и анатомических, функциональных. Имеет место более частое инфицирование мочевых путей, кристаллурия, обратный ход неочищенной жидкости (рефлюкс) в венах. Другая разница обуславливается различием в жизненных кризисах. У мужчин период "бури и натиска", "драйвинга" может наступить где-то в 18 - 20 лет. К женщинам "драйвинг" приходит частенько в самый кризисный период: 40-50 лет. Какое-либо заданное поле отвлечения или полноценной деятельности может на это время отсутствовать. Инстинкты уже не спасают. Некоторые женщины это усугубляют необыч-но страстной при-вязанностью к кофе, чаю, курению. Различные функциональные поломки постепенно на-капливаются, переходят в органические. Природное разделение людей на множество реактивных групп приводит к различным дилеммам: либо инсульт, либо инфаркт; либо облитерирующий эндартериит, либо инсульт; либо облысение, либо раннее поседение. * * Последнее время участились случаи смер-ти людей при наступлении внезапной острой сердечной недостаточности. Фактически причина такой смерти - неоказание помощи. Машина с врачами обычно не прибывает ранее, чем через 20 минут после вызова, а простые средства первой помощи в аптечках учреждений, как правило, отсутствуют. Прямой массаж сердца часто неэффективен. А некие удобные для неспециалиста, снабженные четкой инструкцией, шприц-тю-би-ки с сердечным гликозидом не предусма-триваются. Сontra... "Сердечная недостаточность" - это наиболее удобная для протокола причина смерти, подменяющая неизвестную действительную или собственно пусковую причину... До приезда скорой помощи определить причину шока или коллапса пострадавшего может, в лучшем случае, только санинструктор. * * Гипертония после 55 - 60 лет часто может быть защитной реакцией на склеротизацию сосудов головного мозга. Неумеренные, бескон-трольные попытки персонала во что бы то ни стало понизить артериальное давле-ние с помощью соответствующих инъекций могут привести к трагическо-му результату - некрозу нервных клеток. Фактическая ин-ва-ли--дизация здесь часто наступает не до, а после "лечения". Очевидно, более же-лательны мед-ленно действующие средства и ранняя диагностика. Современная медицина, надо полагать, со--вер-шенно напрасно позабыла средневековые методики предупреждения гипертонии: трепанации черепа и кровопускания[116]. Для профилактики заболеваний сердца не-обходимо более тщательно следить за динамикой диастолического ("нижнего") артериального давления, за влиянием на самочувствие пациента кофеиносодержащих напитков, ноотропных препаратов и адаптогенов. * * Считается наиболее комфортным, когда окна жилища выходят на восток, а кровать ориентирована точно по меридиану и смотрит изголовьем на север... В санитарно-гигиеническом отношении ориентация кровати менее всего изучена. Однако давно ясно одно: у гипертоников, наоборот, изголовье кровати должно смотреть на юг! * * В странах Европы профилактическим средством против стенозирующих заболеваний со-су-дов с некоторых пор считается трава зверобоя. Имеет значение не только наличие в нем флавоноидов, но и его антимикробная, противовоспалительная активность, некоторые малоизученные факторы. Зверобой имеет и значительные противопоказания (См. раздел II). Иногда в качестве профилактического сред-ства выдвигают сухое красное вино. Это очень интересно; вначале говорили о вине вообще, потом - только о сухом красном вине, затем лишь - о сухом красном вине, ферментированном в особых дубовых бочках. А вино-де, ферменти-рованное в цистернах, абсолютно бесполезно. Вдруг пальму первенства отдают бургонскому, то лучше всех красных вин оказываются чилийские сухие вина, а то французское каберне "Совиньон". Еще более интересно другое: действительным фактором, понижающим количество холестери-на низ-кой плотности и повышающим количество холестерина высокой плотности ("хо-ро-ше-го" холестерина) являются пигменты фла---воноиды. Заявляют, что количество фла-во-ноидов в красном вине в 3 - 4 раза больше, чем в виноградном соке. Спрашивается: "Каким образом число флавоноидов так возросло?". Всё это от-лично, но, с одной стороны, слишком отдает рекламой и лоббизмом, а, с другой стороны, говорит о том, что антисклеротическими вещест-вами красного вина являются не только флавоноиды. Можно было бы предложить заваривать вместо чая жмыхи тёмного винограда, но для этого нужны свежие жмыхи. Настой последних, пожалуй, действительно мощное противосклеротическое средство, но он обостряет гастриты и течение язвенной болезни. Сушеные жмыхи, изюм для получения настоя непригодны. Это будет всего лишь компот. Следует также заметить, что виноград перед сушкой, как правило, подвергается жесткой обработке химикатами для снятия поверх-ностного воскового налета. Обработка и сушка делает виноградную кожицу малоцен-ной. Есть сведения о противосклеротических свой-ствах виноградных веточек. Говорят о профилактическом значении ацетилсалициловой кислоты, но в условиях эксперимента аспирин помогает только 30 % подопытных; а реально из этого числа нужно исключить тех, кому он противопоказан. Кроме того, ацетилсалициловая кислота нарушает деятельность кишечника, вызывает запоры, подготавливает тем самым "удар снизу". Одно время была мода на превентивное (до-инфарктное) использование стрептокиназы, но рекомендации о необходимости сочетания ее инъекций с аспирином настораживают. Такое профилактическое средство, как ри-бок-син, никак не действует на свойства крови и сосудов. Изменяя обмен веществ в миокарде, он уменьшает риск инфаркта, но малоприятные ощущения в области сердца не снимает. В относительно простых случаях могут оказать помощь настой свежевысушенной тра-вы донника и курантил (дипиридамол). В основном курантил действует не как средство, расширяющее коронарные сосуды (здесь его эффект слаб), но как средство, препятствующее слипанию тромбоцитов. Од-ной таб-летки курантила при таком специальном назначении бывает недостаточно. Существу-ет гораздо более мощные средства, разжижающие кровь, но их амбулаторно применяет редко из-за опасности возникновения внутренних кровотечений. Состояние может быть улучшено антиарит-мическими средствами и в том случае, когда аритмий сердца нет, но предвидеть конкретный эффект довольно сложно. Ряд β-ад-ре--но-бло-ка-то-ров обычно не вызывает ка-ких-либо сразу заметных неприятных последствий[117], но понижает артериальное давление, что ограни-чивает их применение у ги-по-то-ни-ков. Гораздо более эффективны совре-мен-ные формы хинидина (мем-бра-но-ста-би-ли-зи-ру--ю-щее действие - регуляция потока катионов через стенки клеток), но нежелательные побочные дейст-вия сохраняются и у сов-ре-мен-ных форм (хинидин-дурулес), из которых главный - диарея. Близкий хинидину препарат - но-во-ка-ин--амид - опасен и при применении в виде таблеток, особенно больным после 40 лет. Возникает риск сердечного блока, но индивидуально до некоторой поры этот препарат удо-бен. Гораздо меньше рисков (но при несколь-ко меньшей эффективности) дает комплексно действующий препарат верапамил (изоптин, феноптин). Препараты боярышника (настойки, настои, экстракты) полезны не только при аритмиях. Они оказывают нормализующее действие и при многих других сердечных заболеваниях. Однако они, в особенности крепкие водные отвары, могут вызвать стойкие нарушения зрения. Боль в глазах, субъективно кажущееся отвердение глазного яблока - симптомы повышения внутриглазного давления. Тахикардии с аритмиями могут быть стимулированы изменениями характера физических нагрузок, изменениями образа жизни на фоне воспалительных явлений в миокарде или оболочках сердца. Аналогичный эффект могут дать танины некоторых сортов чая (примечательно, что употребление кофе в та-ких случаях состояния не меняет). Влияние танинов, очевидно, осуществляет-ся через изменение структуры части белков плазмы, по-вы-шение вязкости крови. При наличии инфекционно-вос-па-ли-тель--ных заболеваний сердца, косвенных влияний на сердце со стороны каких-либо иных воспа-литель-ных очагов применяют антибиотики, сульфаниламиды (при контроле состояния почек), интерферон. Иногда - индивидуально подобранные иммуномодуляторы. Причиной неприятных ощущений в области сердца, левой стороны груди, плеча левой руки может быть шейный или грудной отдел позво-ночника. Необходима соот-вет-ству-ющая коррекция. Кстати, кофеиносо-дер-жа-щие продукты питания могут влиять не непосредственно на дея-тельность сердца, а - косвенно - через ухудшение состояния межпоз-вонковых дисков. Влияние могут иметь и другие заболевания позво-ночника. * * Наиболее важными катионами для деятельности сердца можно считать ионы магния и калия. Например, введение катиона магния нередко купирует нарушения ритма и частоты сердечных сокращений (тахикардию). Интересно применение магния даже в составе магния карбоната или магния карбоната основного. Роль обычных седативных средств при тахикардии преувеличена. Средством неспецифической терапии при лечении сердечно-сосудистых заболеваний можно назвать мочегонные средства. Они не являются этиотропными (действующими на при-чину болезни). Говорить об обычных или спонтанных стенокардиях довольно сложно. Средства первой помощи не вылечивают. Сердце - не только насос, но и индикатор неправильного образа жизни, нарушений обмена веществ, ошибок в стратегии жизни и др. Исправить всё это применением одного какого-то средства невозможно. Существуют различные препараты, понижающие уровень холестерина в крови (на-пример, ловастатин), но проходимость ар-те-ри-альных сосу-дов они не улучшают - универсальный принцип Ле Шателье (более извест--ный химикам и физико-химикам) здесь механически не включает-ся. На стенках сосудов откладываются не только липопротеиды. Нет установленных фактов, что такой или такой препарат улуч-шил состояние внутренних стенок сосудов. Однако утверждать, что ухуд-шения проходимости сосудов полностью необратимы также нельзя. В опы-тах на крысах и крысиных артериях не проиг-рать всю человеческую биологию. Сдвиги тонкой биохимической динамики тка-ней в течение длительного времени меняют многое. Поэтому важна посто-янно действующая совокупность позитивных факторов. Гипертоникам следует воздерживаться от употребления молочных продуктов, поварен-ной соли, солений и препаратов кальция. 3. ГАСТРИТЫ. ДУОДЕНИТЫ ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ 1. Установление связи между микроорганизмами и язвенной болезнью, другие исследования показали довольно узкий спектр применения так называемых антацидных средств. 2. Некоторые авторы полагают, что никакой "повышенной кислотности" желудочного сока нет: возможна только нормальная кислотность и в той или иной степени пониженная. Действительно, обкладочные клетки, выделяющие кислоту, могут существовать только до определенного уровня рН среды, далее они гибнут. Можно провести сравнение с брожением сахаристых веществ: микроор-га-низ-мы, превращающие глюкозу в этиловый спирт, не могут существовать при концентрации спирта более 9 - 12 %. Есть ограничивающие факторы работы фер-мен-тативных систем и до клеточного уровня. 3. Основной терапией при лечении гастритов и язвенной болезни яв-ляется антибактериальная. Известны производные ими-да-зола (например, метронидазол). Применение слабощелочных и буферных агентов может быть только временным, вспомогательным. А вообще их применение антифункционально. Во многих случаях они вызывают раскрытие при-вратника. 4. Более эффективен, чем по-прежнему про-дающиеся антацидные средства, ныне исчезнувший из аптек витамин U (Метилметионинсульфония хлорид[118]). Витамин U прак-тически не снижает функций, но снимает раздражение. Однако применять витамин нужно только в повышенных дозировках (не менее 10 таблеток по 0,1 г). Курсы лечения не име-ют смысла, то есть его следовало бы применять только в случае появления болевого симпто-ма и 1 - 2 раза. При отсутствии этого витамина приходится применять омепразол или ранитидин. А они годились бы для случаев более серьезных. Кроме того, есть мнение, что метилметионин-сульфоний - на самом деле мягкое метилирующее средство (А таким он и является! - проверял в стекле сам, при алкилировании аминогрупп отлично заменяет особо ядовитый йодистый метил.) и механизм его действия иной, чем у блокаторов рецепторов водорода[119]. 5. Блокатор H2-peцепторов - ранитидин (Zontac) более функционален, чем старые антацидные средства, но действие его, по сути, аналогично - снижение концентрации соляной кислоты в желудке. Воздействие осущест-вляется не на причину заболевания. При использовании подобных блокаторов часто возникает необходимость в назначении спаз-мо-ли-тиков, например но-шпы. Одновременно надо пре-дупреждать пациента об опасности ран, порезов, ссадин кожи (блокаторы секреции отключают некоторые антимикробные функции ЖКТ). Желудочные таблетки с красавкой, церукал, метацин следовало бы использовать при наличии осложненных показаний, но, бы-ва-ет, идут в дело и они (оказывают чаще неспецифическое, косвенное действие). При гастритах, дуоденитах, язвенной болезни наиболее важна диетотерапия. Парадокс в том, что страдающий этими болезнями, как правило, употребляет именно те продукты, какие ему вредят. Такие больные никак не могут отказаться от употребления черного хлеба, перца, кетчупов. При рекомендациях по ограничению рациона они обязательно находят другие продукты, которые им опасны. А перечень продуктов безграничен. Гастриты среди заключенных вызываются чаще не ограничениями в питании, но повторными завариваниями чая, перенастаиванием чая, а также доминированием в рационе черного хлеба. Развитию гастритов так-же способствует использование спирта и современных водок. Для уменьшения рисков и водки, и разбавленный спирт нужно настаивать на питьевой соде не менее суток. Иногда люди передают друг другу нелепую привычку: употребление неразбавленного спирта... Одни отделы пищеварительного аппарата такая привычка калечит, другие иногда лечит. Однако ныне лечить язвы желудка неразбавленным спиртом и барсучьим жиром - огол-телый анахронизм. Для приготовления водки в нормальном случае идет 96,3 процентный спирт ("Люкс") и 96,4 ("Экстра"). Все прочие концентрации - от лукавого. Так называемый "медицинский", то есть аптечный спирт (обычно он имеет концентрацию 95,0, получают разбавлением 96,2 % спирта) был весь--ма сомнителен и в советское время. По крайней мере, он не лучше официальных марок гидролизных спиртов. Проблема в том, что в тестах качества спирта немало фарисейства. И ГОСТы и фармакопея многое что опускают. Теста на содержание этилсерных эфи-ров и продуктов промышленной обработки древесины в них нет. Вообще нет и какой-либо попытки идентификации способа изготовления. А надписям на водочных бутылках лучше не доверять. Вместо прокламируемого спирта "Люкс" может присутствовать какой угод-но. 6. Следует указать на качество водопроводной воды. В сомнительных случаях вода должна быть прокипячена не менее 10 минут. Некоторые фильтры по очистке воды увеличивают в ней содержание тех или иных факторов риска, касающихся язвенной болезни (закисление, микроорганизмы). Если и использовать в качестве антацидного средства питьевую соду, то лучше именно для лёгкой коррекции pН воды, для забуферивания ее, но не для приготовления содовых растворов или болту-шек для внутреннего употребления. Не всё укладывается в химическую логику. Желудок проще переносит соляную кислоту, чем следы в воде и питании других кислот. Особенно если эти кислоты использовались в производстве продуктов питания. Возможны ультра-па-радоксальные реакции. К нежелательным (при рассматриваемых заболеваниях) продуктам питания можно отнести некоторые кислые фруктовые соки (например, гранатовый сок), клюкву, кофе "по-вос-точ--ному". Рискованно употребление первых блюд, тем более имеющих "суточную" выдержку, долго хранившихся фруктов и овощей, напитков на основе спирта[120], любых недостаточно забуферен-ных современных водок. 7. При язве 12-перстной кишки бывает показан аллохол (2-3 таблетки при появлении боли), лиобил. Опасен мезим и сходные средства. 8. Курильщикам необходима витаминотерапия (поливитамины[121]). 9. При язвах толстого кишечника следует воздерживаться от применения препаратов калия. 10. В нормальном случае для лечения гастритов и язвенной болезни достаточно 2-3 препаратов и не более. Однако ввиду того что фармацевтический рынок постоянно лихорадит, назову несколько вспомогательных пре-па-ратов: анестезин, гастрофарм, препараты из корней солодки, настой плодов овса. 11. В период отсутствия обострений лица, склонные к гастритам, дуоденитам, имевшие язвы ЖКТ, иногда начинают принимать рискованные для них противовоспалительные сред-ства (например, при лихорадочных заболеваниях, радикулите, артритах). Если таблетки не имеют оболочек, использовать их лучше в виде взвесей или раство-ров. 12. В большинстве вышеприведенных перечней не рассматривались так называемые антацидные гастриты. Тем не менее, риски часто совпадают. Например, ульцерогенное дей-ствие клюквы проявляется и здесь. При пониженной кислотности профилактическое значение имеют дезинфицирующие фиточаи. Составные растения должны индивидуально под-би-рать-ся и периодически меняться. XIII Вторая мозаика 4."ОРЗ и ...ХРЗ, ОРВИ" (дополнения к информации, приводившейся в других разделах) Об ОРЗ немало говорилось на протяжении всей книги. Повторять уже приведенные сведения заново мы не будем. Сейчас появилось новое именование ОРВИ (острые респираторные вирусные инфекции). Насколько оно уместно - время покажет. Очевидно, далеко не все ОРЗ[122] являются одновременно и ОРВИ. ХРЗ, как и следовало догадаться, - это хронические респираторные заболевания. Ес--ли здесь иметь в виду вирусные воспалительные заболевания, то хроническими они чаще могут быть названы, когда, не прерываясь, продолжаются свыше полутора - двух месяцев или по каким-то причинам постоянно возобновляются. Внешними причинами, поддерживающими такие хронические заболевания, формально могут быть периодические переохлаждения, сквозняки, нарушения оптимального режима. Часто ведущим, дирижирующим фактором в ХРЗ (давайте и далее для краткости будем употреблять это сокращение) являются споры грибков[123]. В первую очередь подобное касается квартир, офисов и различных плохо отапливаемых учреждений типа складов и крупных библиотек, эскалаторов метро. Сквоз-няки и мероприятия по так называемому "проветриванию" резко усугубляют положение. Приведенные в движение споры оказываются более способными к массовому проникновению в дыхательные пути. Измененные после воздействия грибка слизистые оболочки становятся более восприимчивыми к уже находящимся в организме микроорганизмам. Возникает аутоин-фи-цирование. В таких случаях может оказаться вредным фактором и постоянное, невылазное, нахождение в одном и том же помещении. Тот, кто взял отпуск в октябре - ноябре и проводит его дома, сильно рискует весь отпуск проболеть, в особенности, если он к тому же и курильщик. Не раз приводилась статистика того, что люди, предпочитающие спертый воздух свежему (или разреженный обычному), живут дольше, но в данном случае эта статистика, видимо, не работает[124]. Этой статистике есть и оправдания: дыхание подобно горению; чем больше в воздухе кислорода - тем быстрее организм "сгорает"; в некоторых горных местностях люди отчасти дольше живут оттого, что там меньше кислорода и т. п. Существуют и вред-ности воздуха помещений. При этом на состоянии легких и мозга сказывается вовсе не мифически истолковываемый "недостаток отрицательных ионов", но дефицит конкретного перекисного соединения, необходимого для нормального функционирования тканей названных органов.) Известно мнение о том, что принудительная вентиляция и кондиционеры являются более аллергизирующими факторами, чем обыкновенная форточка. Если иметь в виду кондиционер, то это справедливо тогда, когда он работает на нагрев[125]. Частицы пыли вместе с микробами пригорают и в воздух летят всякого рода сложные органические комплексы, в том числе аллергены и пирогены. "Трясет" именно от последних. Речь идет о несовершенстве нагрева с помощью ТЭНов - о неудачном виде теплообмена, а также о несовершенстве фильтрации. Плотный фильтр, естественно, резко понижает производительность кондиционера. Обычная принудительная вентиляция зачастую еще хуже кондиционера. Там вообще нет фильтрации, а вентиляционные шахты как-то не принято чистить. Что нарастает на их стенках - вам никто не скажет. В городах вредна и обычная форточка. На нижних этажах ее открывать по понятным причинам нежелательно. На верхних, особенно при лобовом ветре, в нее будут проникать миазмы из открытых форточек других квартир. Современная кухонная техника повышает их концентрацию. В многоквартирном доме, наверняка, у кого-то будет включена грильня, рыбокоптильня, духовка или что подобное. Кто-то производит ремонт и отравляет атмосферу органическими растворителями. Однако при закрытой форточке в воздухе будут содержаться токсичные газы, образующиеся при разложении отделки и материала стен, пластиковых предметов, окраски и пропитки мебели. Вернемся к простудным заболеваниям. Другая причина ХРЗ - наличие скрытых инфекций. Заведомо здоровому человеку почти не страшен холод. Осенью такой здоровяк может, длительное время мокнуть под дождем, промачивать ноги в лужах, зимой без всякой предварительной подготовки минут по 10 - 15 ходить босиком по снегу, такое же время голышом находиться на морозе от минус двух до минус 10 ºС. Человеку со скрытыми инфекциями при таких опытах не повезет. Речь идет не только о какой-то разновидности герпеса или L-формах хламидий. Возникает необходимость в полном вы-лечивании недавних простудных заболева-ний, соблюдении мер предосторожности в процессе... выздоровления. Так, не реко-мендуется перегревание, распаривание ту-ловища и головы, и, наоборот, почти всегда отмечается как позитивное старое дедовское средство: горячие ванны для ступней и ла-доней. 5. Чуть-чуть об онкологии... Тема онкологии (а равно СПИДа), когда она затрагивается всякого рода народными целителями, почти всегда оказывается мерилом проверки последних, почвой для скепсиса. Что можно сказать о лечении онкологи-ческих заболеваний, не имея при этом в виду хирургии, жестких излучений или жестокой химиотерапии? В подобном случае специалисты могут позволить себе рассуж-дать лишь о профилактике. Иногда появляется информация о тех или иных необычных и довольно мягких методиках лечения, но, как правило, она касается только отдельных клиник, отдельных экспериментов. Так, одно время многих обнадеживали сведения о воздействиях на мелкие капилляры, несущие артериальную кровь к раковой опухоли. Выведение этих капилляров из строя приводило к прекращению роста и отмиранию раковых клеток... Появлялись сведения о полной победе над раком молочной железы чуть ли ни с помощью одного только тамоксифена и ранней диагностики. Вернемся, однако, к нашей книге. Мягкие средства профилактики онкологических заболеваний можно перечислить по пальцам, и касаются они прежде всего предраковых состояний ЖКТ и органов малого таза. Итак, можно назвать: чагу, ликопин томатов и розового винограда, комплексы веществ, содержащихся в растениях семейства крестоцветных (считают, что наиболее ценный комплекс содержится в капусте брокколи). Парадокс! Именно крестоцветные содержат самые большие количества нитратов, а чемпионом здесь является брокколи. А нитраты как раз относят к причинам возникновения рака. Нитраты накапливаются в крестоцветных и при отсутствии азотосодержащих удобрений. Особо большое количество нитратов образуется при недостаточном поливе. Contra! Профилактическая польза лико-пина все еще считается недостаточно обо-сно-ванной. Ныне называют совершенно бесполезными в онкологии зелёный чай и продукты богатые клетчаткой, в том числе сою. Профилактикой многих видов рака мож-но счесть методы предупреждения ожирения и хроническое недоедание. Вовсе не пост! Связь рака с жировыми клетками как продуктов, так и организма не раз отмечали. Парадокс! Пост способствует ожирению. При раковых заболеваниях человек часто худеет. Возможно, это является автомати-ческой попыткой самозащиты. Коварный вопрос... Сколь приемлема профилактика женских и мужских онкологических заболеваний соответствующими антифеминными и антиандрогенными средствами? А эта профилактика весьма успешна... Изначально здоровым даже и жизнь продлевает... 6. Заболевания желчных путей и печени (дополнение) В печени нет нервных окончаний. На этом основании некоторые эскулапы заявляют, что она никак не может болеть. А что же тогда болит? Нарушение функций печени часто приводит к ее расширению, возникает давление на окружающие печень ткани, что и улавливается организмом. Особенно чувствительны к расширению печени, изменениям в ее работе вообще люди, у которых есть проблемы с желчным пузырем, желчевы-во-дящими путями, анатомически близкорас-по-ло-жен-ны-ми частями различных отделов кишечника. У них образуется настоящее печеночное чувствилище (возникает настоящее шестое чувство). Иногда до-ста-точно секунды после появления запаха органических растворителей или попадания в желудок пищи, содержащей фактор риска - как уже начинаются спазмы и характерные ощущения в правом подреберье. Подобные ощу-щения могут возникнуть и после применения ряда желчегонных средств. 7. Заболевания мочевых путей, некоторые "новомодные" болезни, передающиеся половым путем и Маркизова лужа (дополнение) Как уже отмечалось, здоровому человеку мороз не страшен. Окопная болезнь не распространяется на всех. Поэтому в зимнюю пору метров двести - триста многие здоровяки проходят частенько без тулупа - без пальто. Но и у здоровяков наиболее слабыми местами остаются легкие и почки. Некие неустановленные микроскопические изменения в почках могут стимулировать отложение кристаллов, а, может быть, с отложения в почках кристаллов всё и начинается. Достаточно одного раза, и этот процесс будет продолжен на всю оставшуюся жизнь, - какая-то из защит оказывается снятой. Дамские вопросы здесь сложны, из-за боль-шего воздействия бытовых и иных фак-то-ров. А господам-мужчинам можно только по-ре-ко-ме-н-до-вать оставаться девственниками. При прочих равных условиях мужчина-дев-ствен-ник скорее сохранит свои почки, а, мо-жет быть, и от простатита будет спасен, да и от ра-дикулита, глядишь, убежит, в старости без тросточки будет шествовать. Кому что нравится. Шерше ля фамильярность. Де-лайте ставки, господа. Ответа на вопрос: "Что делать?" - никто не дает, но почему-то всегда отвечают на вопрос: "Кто виноват?". В основной своей массе мужчины более ленивы, чем женщины, оглядываются на всякого рода препятствия, но существует где-то один процент сверхинициативных мужчин, которым, при желании, доступны не менее 60 % женщин удобного возрас-та. Эти приятные бабники являются бÓль-шими переносчиками микробиологических грехов, чем дамы легкого поведения[126]. Вследствие активности и не поддающейся разумному описанию спонтанности, проникающая способность бабников значительно выше, чем у названных особ (во все круги, слои и "тихие заводи" общества) и сравнима разве что с проникающей способностью сперматозоидов. Еще не придуманы презервативы, которые бы покрывали 100 % кожи и слизистых оболочек. В Невской столице (то есть Петербурге) есть другой фактор риска - Маркизова лужа, а точнее - вся восточная часть Финского залива. Нежелательно купание как с внутренней, так и с внешней стороны дамбы. Очень нехорошо также и само нахождение на дамбе не в транспорте, а тем более играние там в камушки или касание песочка. В данном очень странном случае для скептиков и агностиков можно рекомендовать одно средство, спасающее почки и некоторые иные органы, - нитроксолин. Этот медикамент имеет слишком сильное побочное действие, чтобы принимать его для профилактики. Поэтому для начала надо заболеть. Флора и фауна дамбы одинаковы на всем ее протяжении. Первым делом бросаются в глаза многочисленные норки крылатых насекомых, а заражение песка, камней, воды малоприятными одноклеточными для многих остается тайной. Внутренние водоемы города и области более опасны кожными заболеваниями. В старых водоемах следует избегать места гнездования и частого нахождения уточек - возможно благоприобретение странной болезни непонятной и узким специалистам - "почесухи". При всем том возбудитель ее, казалось бы, известен. В новых водоемах вблизи строек, где еще не сложилась своя экология, обычно и без того не рекомендуют свершать омовения. Однако те, кто вошел в эти водоемы с целой кожей и не получил во время купания ссадин, ран и порезов, обычно на здоровье не жалуются. А тем, кто хоть немного ободрался или наступил на осколок стекла, потом зеленка, возможно, не поможет. Состояние водоемов постоянно меняется. Так, в Петербурге вновь оказались испорченными водоемы у угла улиц Димитрова и Бухарестской из-за интенсивного сброса канализационных вод строителями. Нечистоты попадают туда - как это часто бывает в городе и области - несколькими ручьями помимо всяких труб. Можно указать на безобразия в диагностике и лечении заболеваний воспалительной природы. Воспалительные заболевания находящихся в тазовой области желез нужно резко отличать от воспаления эпителия мочевых путей. Методы лечения этих заболеваний могут быть прямо противоположны. Вульгарные болевые симптомы можно сравнить с вульгарными симптомами нелеченных ОРВИ. Иногда сопрано каш-ляет басом! Доходить до подобного нельзя. Химические соединения, отлично дезин-фицирующие железы, часто раздражают эпи-телий мочевых путей. Последние тре-буют при-менения более простых и мягких средств. И даже здесь не обойтись без парадоксов. Такое мягкое средство, как ромашка, может вызвать поражение паренхимы почек, а такая чудодейственная для мочевых путей травка как багульник - язвы и внутренние кровотечения в желудочно-ки-шеч-ном тракте. Многопрославленную в сатирических стихах и безбожно завиральной рекламе предстательную железу[127] лучше всего сравнивать с женскими органами, производящими молоко. Однако если в большинстве случаев женская грудь работает один - два раза жизни, то простата - каждый день. Сама по себе большая простата, как и слишком большая грудь, - вовсе не признак болезни. Не надо творить мифы. Другое дело - гистологические аномалии и многочисленные травмы. Можно насчитать немало сторонников и противников велосипеда, сторонников и противников изощрен-ных практик полового контакта. Надо вспомнить и о старичках, беспрерывно просыпающихся для совершения туристических походов. Причин может быть масса - и прежде чем снимать деньги со счета для покупки умников-омников, неплохо бы проверить простые сочетания аспирина с пара-цета-молом. Это фактически тест. Воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря могут быть прямо связаны с отложениями кристаллов. У многих последние легко возникают даже при относительно редком употреблении виноградных вин, кислых овощей и фруктов, злоупотреблении продуктами моря. Тому же могут способствовать неудачные сочетания медикаментов и лекарственных трав. Тестом, говорящим об уменьшении реабсорбции, является прием в течение пяти дней витамина D. В этом случае иногда можно говорить уже не о почках, но - о надпочечниках. * * Маркизова лужа, конечно, весьма грязна. В противовес всему сказанному неплохо задать здесь тот вопрос, который я из ложной скромности не решился поставить в самом начале книги или в содержании. А именно: "Чем опасны чистота, порядок и уют?" Для перехода к этому вопросу можно вспомнить статистику. О многом говорят к примеру данные о том, что грязнули не болеют астмой. С другой стороны, мы можем вспомнить о способах уборки и наведении порядка. И все-таки сильно страдает не только тот, кто убирает, но и тот, кто пользуется результатами уборки. В любой уборке прежде всего важна видимость. Именно за ней и гонятся, но не за здоровьем и сохранением работоспособности. За видимостью порядка гонится даже тот, кто не проявляет лености, не оставляет пыльных углов и закоулков. Главным врагом здоровья является используемая для наведения порядка тряпка. Все наблюдали работу уборщиц в частных, корпоративных и казенных заведениях. И от самих тряпок, и от воды, в которую их макают, довольно часто исходит сильное зловоние. Когда с помощью зловонной тряпки и тухлой воды создают блеск, фактически разносят всевозможную заразу по всем поверхностям инвентаря и помещений. К этим поверхностям затем прикасаются, а высох-шие, но незаметные глазу грязевые среды и небезопасные микроорганизмы начинают ви-тать в воздухе. Более добросовестные "специалисты по чистоте" просто не создают ощущаемых миазмов, но описанная выше картина характерна и для результатов их труда. Антисептики? Почти все доступные антисептики чрезвычайно вредны. Формалин - ядовит и канцерогенен. Ныне широко применяемые производные фенола также ядовиты и канцерогенны. Выделяемый многими дезсредствами хлор даже считался боевым отравляющим веществом. Итак. В общей форме парадокс принимает вид: ЧЕМ ЧИЩЕ - ТЕМ ГРЯЗНЕЕ Напрашивается и масса похожих утверждений наподобие: ЧЕМ КРАСИВЕЙ - ТЕМ ПАРШИВЕЙ Последнее время мы обогатились массой нелепых народных высказываний и несправедливых анекдотов о блондинках. Фольклор-с! Однако в свете того, что мы говорили выше, нелепое обращается в чрезвычайно уместное и верное, хотя бы и потому, что чаще мы имеем дело с поддельными блондинками. Возникают и вопросы: "Зачем женщины сами себя увечат? Для чего добровольно превращают себя в белых мышей" Продолжая разговор в подобном ключе более расширенно можно придти и к выводу о том, что нет ничего грязнее, чем дамская косметика. Однако подобное слишком часто заявляли и до нас. Вполне можно выразить и мнение CONTRA, еще более уместное: МУЖЧИНЫ ДОЛЖНЫ ЗАМЕНИТЬ БРИТЬЕ БОРОДЫ И УСОВ СТРИЖКОЙ ОНЫХ А если идти далее к естественности, то и носить бороды в натуральную длину, хоть до пупа или колен. Впрочем, для настоящих самцов это уже негигиенично. 8. ШПОРА О ШПОРЕ... Пяточная шпора - социальная болезнь, связанная с отсутствием медицинской агитации... Она социальна и потому что человека вынуждают работать, выполнять прочие фун-к-ции, для которых необходимо хождение, хотя при первом признаке шпоры всякую усугубляющую деятельность, связанную с хождением, вертикальным положением, ношением тяжестей, нужно прекращать. Кроме того, в массовом сознании шпора представляется чем-то иным, чем она есть в действительности. Сплошь и рядом ее изображают как разновидность мозоли. Ни более ни менее... "Алкоголь и табак вредны", "Бойтесь триппера и СПИДа", "Держитесь подальше от героина", "Берегите спину", "Мойте руки перед путешествием в туалет" и др. Полезные лозунги в отношении пяточной шпоры обычно находят только те, кто ее приобрел. Гораздо чаще можно встретить ложные советы. Наибольший интерес представляют пациенты, которые толь-ко-только перешли барьер - то есть уже неделю как приобрели неисправляемую сменой обуви или прокладками хромоту и отек ступни... Статистика способов излечения до этого барьера имеет гораздо меньше значения - здесь трудно судить, что именно помогло: медицинский аппарат, ортопедические средства наподобие стелек и под-пятников, народные средства или нечто иное. Народные наружные средства наподобие сырой картошки, сала или хорошо выдержанной болтушки из крепкой уксусной кислоты с яйцом и сливочным маслом осуждать или одо-б-рять не будем. Народное средство распаривание... Если отек уже есть, то о распаривании не может быть и речи! Наоборот показан холод. А в случае тя-желого отека нужен пузырь со льдом. Правда, суставам холод чаще нежелателен - холод может быть применен, как однократная процедура для остановки быстро нарастающего воспаления. Официальная медицина таки применяет теп-лолечение при шпоре с отеком. Здесь важна стадия отека (не в самом начале) и наличие химической компенсации (лечебная грязь, озо-керит). Советы стучать пятками по полу или нати-рать пятками валенок могут вызвать интерес, но для всех случаев они не годятся, а здесь можно и переборщить. Важен принцип, по которому можно конструировать приборы. Например, неплохо вспомнить движения кожаной бечевки, помогавшей первобытному человеку получать огонь, способ запуска лодочного мотора... В чем проблема? В том, что разогревающее и массажирующее трение веревки о кожу слишком элементарно, чтобы на нем сделать докторскую диссертацию. Не лучше чем совет сильно стучать по пятке палкой. Сильные боковые давления на ткани вблизи шпоры простительны только в случае, когда отек возобновляется после нескольких суток постельного режима. Что важно на самом деле? Видимо, смена активности с временным отказом от ежедневного хождения по улице и служебной деятельности. Голодание[128]. Первые 10 - 15 часов сухое (при отсутствии жаркого лета). Сверх всего прочего при голодании гораздо легче понизить свою обычную активность, а это важно. Если отек заметно уменьшается при многочасовом горизонтальном положении тела или верхнем положении ступни, то это нужно использовать. При прочих равных условиях снятие отека поможет избежать необратимых изменений. Лучше вообще не ходить, а в исключительных случаях при переднепяточной шпоре ходить как кому удобно (на носках или, наоборот, на концах пяток и не более трех-четырех шагов за один раз и не более сорока шагов в сутки. Первый этап частичного улучшения - визуально заметное уменьшение отека, второй - отсутствие следов от обуви (пояска) на верхней поверхности ступни: если следов нет на здоровой ноге, то их не должно быть и на больной. После устойчивого снятия отека нужно пытаться по 10-20 секунд ходить уже неудобно (кто на носках, а кто на пятках - хотя бы на одном месте с опорой на спинки стульев. Прежде чем ходить по улице, нужно научиться нормально ходить дома босиком. Если после длительной паузы в деятельности и последующего однократного применения противовоспалительных мазей хромота исчезает, то скорее всего у вас - не шпора. Рецепты вспомогательного значения. 1. В течение 3 часов настоять 3-4 таблетки преднизолона 0,005 г в 10 мл смеси димекисида со спиртом[129]. Во время настаивания несколько раз перемешивать или взбалтывать. Ис-пользовать для аппликаций. 2. Внутрь. Настои из сборов, содержащих эрву шерстистую, марену красильную, листья брусники. Настаивать в термосе. 3. Пихтовый бальзам. Наружно. Нужно полгода и более избегать употребления коровьего масла, желтков, какао-про-дук-тов (из-за их алкалоидов), рыбьего жира, селедки и витамина D, отказываться от солнечных ванн. Противопоказаны кофеиносодержащие напитки. Самое главное. Есть советы, что пригодны только для фантастического и ошибочного повторного рождения. Если в новой жизни вы хотя бы чуть-чуть познакомитесь с хромым человеком, или тем, кто передвигается в обуви, как на лыжах, постарайтесь узнать, что с ним произошло и сделать нужные выводы. Самая неожиданная причина хромоты заключается в употреблении чая и алкоголя. Ложная диагностика. Наличие выростов на пяточных костях вовсе не говорит о том, что именно они причина патологического процесса. Длительное воспаление, отеки и хромота могут быть вызваны артритами, травмами, ревматизмом и прочим. Возникает философский вопрос: "Нуж-на ли чреватая возможными неприятными последствиями рен-т-ге-но-терапия[130] или дорогостоящие магнитные "ударно-вол-но-вые" воздействия только при наличии шпоры на рентгеновском снимке?" А ведь эскулапы простейший осмотр далеко не всегда делают. Кстати говоря, рентгенотерапия сама вызывает боль в пятках. Не болела шпора? Так заболит! Глядишь, возникнет настоящее заболевание, которого не было! Срочно требуются добровольцы для проверки этой же возможности в отношении ударно-вол-но-вой терапии! Нет единого мнения и о причинах позитив-ности рентгенотерапии: по одной версии происходит механическое разрушение шпоры, по другой - уничтожение болевых рецепторов. А подбор альтернативных воздействий требует более точного знания. Еще обманка Хромота, отеки, боли в ступне могут быть вызваны субъективно не воспринимаемым воспалением поясничного корешка спинного мозга. Это иногда сложно определить. Например, только с помощью сильного давления вблизи позвонка. В ступню идут по нерву неверные сигналы, суставы принимают неправильное положение, возникает артрит и прочее. Сюрпризы В процессе успешного лечения обладатель "шпоры" может нечаянно получить травму кисти руки. Скажем, ушиб того типа, о котором через полчаса забывают. Однако в данном случае тот же легкий ушиб может вызвать нечто чудовищное. Есть шанс, что в руке возникнут почти те же ощущения, что и в стопе. Тогда где раньше были полиневрит или полиартрит? Коварные вопросы 1. Не относятся ли случаи чудесного излечения народными средствами к изначально ложному диагнозу? 2. А не является всё тем же ведовством официально-кон-вен-циональное применение фи-зи-о-те-ра-пии, рентгенотерапии и прочего? Случаи, неразрешимые в российской амбулаторной медицине Это близкие по расположению комбинированные поражения. Здесь много анекдотов... И последнее... При односторонней шпоре пред походом в лечебное учреждение пациент должен привязывать к одной лодыжке сено, а к другой - солому. Злаки можно покрасить для верности в разные сигнальные цвета. Ту же бутафорию нужно прикрепить и к плечам - медику так легче заполнять бумаги, поскольку глядеть на ваши мосолыжки и, о ужас, прикасаться к ним, он вовсе не обязан. Если есть боль в своде стопы, то ни в коем случае нельзя сразу говорить о боли впереди пятки или о боли в пальцах - эскулап наверняка поймет неправильно, не будет выслушивать до конца все ваши речи. Нужно начинать именно с упоминания о боли по центру или иному месту свода стопы. Ни у кого нет привычки перед рентгенотерапией давать подопытным памятки или устные инструкции. А важно знать, что рентгенотерапия несовместима с физиотерапией и вообще с распариваниями, горячими ваннами, горчичниками, раздражающими мазями. Утверждают, что нужен перерыв больше месяца. Хотя, видимо, это уже слишком. Слоганы И здоровым нужно ходить по асфальту в обуви со слегка пружинящими каблуками, хотя именно такая обувь обычно чрезвычайно быстро выходит из строя, не подлежит ремонту и восстановлению... Экономным придется часто подбирать и менять ортопедические подпятники, а это очень сложно и в бытовом отношении неудобно... Нельзя более сорока минут в день (а иногда и вообще нельзя) носить навороченную обувь и стельки с внутренними рифтами, шипами и прочим подобным, якобы предназначенным для раздражения акупун-ктур-ных точек кожи. У производящих такие вещи (например шлепанцы) явно нет ни ума, ни чувства меры. Можно обеспечить не только тендинит или бурсит, но и непреходящий стресс. Рекомендовать методы сильных воздействий в домашних условиях пока нельзя - нет статистики. Но важно помнить: хромота наступает вследствие продолжающегося разрыва сухожилия. 9. Аквариум Общественное мнение впадает в очевидное противоречие: иметь домашних питомцев счи-тается большим благом, но, с другой сто-ро-ны, профессиональная работа с животными (а особенно в виварии) полагается чрезвычайно вред-ной для здоровья. Конечно, иметь аквариум более экологич-но, чем содержать птиц, собак или ко-шек[131]. От вашего жилища, одежды, дыхания не будет пахнуть псиной или кошачьей мочой. Блох, клопов, клещей опасаться не придется. Большинство видов рыб проживут без кормления и ухода два месяца (при отлучке хозяев). Но какие животные все-таки лучше для общего самочувствия и лучше вообще - судить сложно. Этот вопрос слишком индивидуален. Больше всех рыбками будут довольны любители сновидений: если аквариум находится в спальне, качество сновидений, явно, улучшается...[132] Однако мы собираемся обратить внимание на другое. Так, говоря о рыбах и их болезнях, составители книг по аквариумистике по-чему-то упорно не замечают владельцев аквариумов. О технике биологической безопасности в обращении с аквариумом мало кто упоминает. И я не помню, чтобы кто-то упоминал. Логично заключить, что допустивших небрежность хозяев нужно лечить тем же что их рыб, но только взятым в аптеке, например тем же декарисом и трихополом. Менять или отжимать аквариумные филь-трующие материалы рекомендую только в резиновых перчатках. При этой процедуре есть большая вероятность того, что сильно концентрированные неблагоприятные агенты попадут через малозаметные повреждения кожи в кровь. Первые отжимы и промывки (во избежание вдыхания спор водорослей, грибков и бактерий) лучше делать не под струей из крана, а в наполненной водой емкости. А проводить генеральную чистку или смену воды в сильно загрязненном аквариуме лучше вообще в респираторе (прежде всего тогда, когда обитателей аквариума кормили людской пищей: кусочками мяса, рыбы или использовали малоудачные многокомпонент-ные магазинные подмеси). А некоторым субъектам (аллергикам и страдающим иммунодефицитом) аквариум лучше и не обслуживать. Что делать сомневающимся? Если они просто держат рыб, но их не разводят, можно посоветовать делать перерывы каждые шесть-восемь лет (время жизни большинства рыбок). В этом случае обитатели аквариума покупаются или вместе или в течение полугода. В эти полгода некоторым из рыб можно позволить и размножиться. После этого новые аквариумные животные и растения не приобретаются. Где-то через срок жизни рыб делается карантин на три-четыре года. Этого времени достаточно чтобы несколько поменять свои предпочтения и взгляды. Повторим некоторые правила. 1. Рыб лучше покупать стаей в одном месте. 2. Наилучшие корма - лиофильно высушенные. 3. При работе с фильтрами или с ис-пор-чен-ной водой нужно надевать резиновые перчатки[133], а иногда - респиратор. Но и не надо все беды сваливать на рыб. Так боли в области печени могут обеспечить вовсе не пылящая сухая дафния и не рыбьи черви-двуустки, а современные хлебопекарные изделия[134]. 10. Болезни общественной телефонной трубки Чаще всего это обыкновенный грипп или аналогичные заболевания. (Передаются тогда, когда трубка еще теплая.) Но бывает хуже. Некоторые субъекты усиленно источают антигены своей группы крови, некоторые - спо-ры Candida albicans, а некоторые - поцелуй-ную болезнь (цитомегало-вирус, пусть, в дан-ном случае и ослабленный), некоторые - дру-гие, но малоизвестные, трудноизлечимые и неизлечимые разновидности вируса герпеса и пр. Немало встречается людей, постоянно облизывающих губы, утверждающих, что губы-де "пересыхают"... Надо помнить, что общий офисный телефон обычно более опасен, чем телефон-ав-то-мат. О возникающих "телефонных" заболевани-ях слизистой губ и рта. Антигены и всевозможные аллергизирующие бешеные молекулы биохимически странных субъектов, как правило, легко побеждает гидрокортизоновая мазь (преднизолоновая менее эффективна), грибки - к сожалению, не нистатиновая или левориновая мазь, но - лучше растворимый амфотерицин В для инъекций, применяемый наружно. Вирусные болезни губ всевозможные бонафтоновые и оксалиновые мази, увы, уже чаще всего не берут. Требуются средства, повышающие им-му-ни-тет, наподобие настойки родиолы или циклоферона для инъекций. 11. Понижение настроения, понижение работоспособности Настроение и должно понижаться, работоспособность и должна падать, иначе потом они не повысятся. С этим следует смириться. Соблюдать какой-либо режим дня и ночи или не соблюдать - дело индивидуальное, но этот вопрос связан с вероятностью депрессий. Иногда для выхода из затянувшейся полосы плохого настроения, бессонницы более или менее взрослому человеку (очевидно, закрепленная физическая взрослость наступает где-то после 23 лет) рекомендуют активно бодрствовать около 40 часов. Наступит перераспределение некоторых фаз су-ще-ство-ва-ния. А сновидотерапия заключается в видении запоминающихся снов. Для этого рекомендуют планировать количество часов, отводимых для сна обязательно кратное 1,5, а именно: 1,5; 3,0; 4,5; 6,0; 7,5 или 9,0 часов. Для улучшения запоминания также рекомендуют менее плотное одеяло. Остальные методики повышения работоспособности уже рассматривались в этой книге. Еще упоминались стойка на голове (при-годно любое положение вниз головой, "березка" и т. п.), массаж и местнораздражающие средства для кожи головы. Для тех, кто не рискует портить себе шейные позвонки, зря повышать внутричерепное давление, мож-но просто порекомендовать иногда держать на голове специальную чистую дощечку тол-щи-ной 1,5 - 2,0 см (не бывшую ни в каком ином употреблении). Многим достаточно экспозиции около - 15 минут. Принцип действия самый простой: непроизвольное сосредоточение на голове. Правда, экстрасенсы видят здесь влияние "стихиалей", находящихся в дереве. Надо заметить, что более четкое отслеживание подобных неизвестных науке воздействий луч-ше про-водить в других опытах. Понижение самочувствия и работоспосо-бности часто вызвано повышением диастолического артериального давления. Употребление всяких разрешенных допингов обычно увеличивает верхнее (систолическое) давление. Уменьшению работоспособности это может не способствовать до той поры, пока не увеличивается и нижнее (диастолическое) давление, а также внутричерепное. Вывод? Не нуж-но слишком злоупотреблять стимуляторами, осо----бен-но кофе. Как известно, людям, которым силь-но за сорок пять, нужно ре-шить вопрос о необходимости умеренного применения средств рас-ширяющих сосуды головного мозга (некоторых вазодилататоров). Однако не всегда приходит мысль о важности одновременного или отдельного применения спазмолитиков на основе алкалоидов спорыньи. Длительные спаз-мы сосудов мозга могут возникнуть вследствие и однократного поступления в организм микробных токсинов пищевого происхождения (например, из неправильно приготовленных консервов, не-правильно хранившихся продук-тов, "суточных" супов, не той питьевой воды и др.). Для тех, кто сильно озабочен рассматриваемыми здесь вопросами, советую, кроме сфиг-мо-манометра, обязательно иметь и барометр. Работоспособность и настроение часто бывают связаны со скоростью изменения атмосферного давления и его конкретными значениями. Все же упомянем наиболее частую причину понижения эффективности нервной деятельности, а именно - паразитов. 12. Чудо с медицинским термометром Считается, что для измерения температуры тела вполне достаточно десяти минут. Хотя медсестры, когда им спешить некуда, заставляют пациентов держать термометр под мышкой ровно пятнадцать минут. На всякий пожарный... Именно пятнадцать минут многие и держат (заставляют держать) термометр, когда измеряют температуру у себя или домочадцев. А если держать термометр час, полтора часа или дольше? Иногда можно удостовериться, что столбик ртути будет продолжать ползти... Он может в конце концов остановиться на 36,8, 37,2 или ином значении... Для более надежного выполнения операции измерения прибор желательно каждые 20 - 25 минут вынимать, не встряхивая откладывать в сторону, а через какое-то удобное время помещать в подмышку вновь. Так можно исключить возможность воздействия кожи на саму себя, химические реакции, ведущие к нагреву, прекратить работу внушения. Подмышка должна быть сухой. Полагают, что у европейца-славянина температура тела должна быть в норме от 36 до 37 ºС, разница температур в течение дня не должна превышать 0,5 ºС (точки в 7 часов утра и 7 вечера). Среднее значение температуры в одно и то же время суток для всякого человека величина постоянная. Но всё это справедливо для стандартного измерения в течение 10 минут. Если же у вас на термометре столбик ртути, как описано выше, не останавливается через 10 минут, то это о многом говорит. Вот и думайте о том. Ищите причину понижения настроения, внимания, работоспособности. Хотя незначительное повышение тем-пературы при прочих равных условиях, как раз чаще всего улучшает настроение. Еще оригинальнее, если через десять минут термометр показывает слишком низкую для вас температуру, а через серию описанных прерывающихся измерений после 2 - 2,5 часов покажет температуру слишком для вас высокую. Многие имеют хорошее чувство собствен-но-го самочувствия. Вот с ним то и нужно сопоставлять колебания в температуре. Какое-то неконтролируемое самовнушение в этом смысле характерно для немногих. Все-таки у большинства европейцев температура тела в семь вечера должна быть ровно 36,6 ºС... Легко подобрать смесь растений, формально нормализующую температуру (шлем-ник, оме--ла, хмель, лимонник и др.), но это грозит ве-ро-ятностью озноба и возможностью резкого снижения температуры тела в первую половину дня. Несколько слов о термометрах электронных. К сожалению, на бытовых измерительных приборах не всегда ставят класс точности. Можно случайно оказаться владельцем "су-венирного" медицинского термометра. Кое-ка--кую техническую продукцию челноки всё еще покупают в беспошлинных киосках по цене четыре евро за ведро. Поэтому показания очень удобного электронного термометра неплохо время от времени сверять с данными термометра ртутного. Последний пока традиционно точен. Некоторые произведения Александра Акулова 1. Буквы философии. Т.1: СПб., 2001; Т.2: СПб., 2003. Второе издание. СПб., 2009. 2. В поисках беспредметного. Стихотворения. СПб., 2002; 2009. 3. Послание вундерменам. Проза. СПб., 2003; 2010. 4. Чай с мандолиной. Роман. СПб., 2006; 2010. 5. Этюды. Нефигуративная живопись. СПб., 2008. 5. Скважина. Статьи по литературной критике, философии, культурологи. СПб., 2009. 6. Плазма. Проза. СПб., 2011 Электронные версии: www.abuntera.narod.ru СОДЕРЖАНИЕ Стр. I Парадоксы для разминки 4 II Чем вредны и чем полезны 16 Чем вредны фрукты и овощи 16 Чем особенно полезны фрукты и овощи 39 Зерна, семена 43 Молочные продукты. Яйца. 54 Мясные продукты, рыба 67 Чем вредны лекарственные растения 77 Чем все-таки хороши лекарственные растения 91 Витамины 93 Немного о сахарах 101 Предрассудки о таблетках 106 а) В чем правы люди, имеющие такие предрассудки 106 б) В чем заблуждение этих людей 106 "Парадоксы" медикаментов 109 Спортивное питание 110 III Мозаика (важные мелочи). 112 (1.Пластиковые стаканчики - 112. 2. "Горячие собаки" из микроволновых печек - 113. 3.Три, три, три... - 114. 4. Мороженое и охлажденные напитки - 119. 5. Сухое красное вино - 120. . Грибы - 121. 7. О солях- 121. 8.Чай и кофе - 123 9. Орехи - 131. 10. Какао и шоколад - 132. 11. Ванилин - 140. 12. Продукты, канувшие в лету - 141 13. Общественное питание- 145. 14. К проблемам начинающего диабетика - 146. 15. "Генетически модифицированные продукты" - 149. 16. Существуют ли "шлаки"? - 154. 17. Научен ли термин "энергоинформационный"? - 156. 18. Знания о сбалансированной диете... - 157. 19. Советы алкоголику...- 158. 20. О голодании - 166. 21. Вода -172. 22. Облысение - 176. 23. Чем вредна методика улучшения зрения по Бейтсу в модификации Хаксли? -180. 24. Оптические фантомы - 180. 25. "Тренировка" глаз...- 181. 26. И все-таки почему столь популярен Бейтс? - 181. 27. Противосолнечные очки - 182. 28. Световые ожоги - 184. 29. Источники света - 184.30. Половые перверсии - 188. Смысл зодиака - 192. 32. Об экстрасенсах -194. 33. Школьная программа - 195.) IV Избранные средства 198 V Фармацевтические перевертыши 214 VI Хитрости менеджмента 219 VII Некоторые интересные растения 236 YIII Другие виды природного сырья 261 IX Запретный город 264 X Философия и эта книга 277 ХI Загадки..... 291 XII Некоторые распространенные заболевания 300 1. Об изменениях в межпозвонковых дисках 300 2. Сердечные и сосудистые заболевания 314 3. Гастриты, дуодениты, язвенная болезнь 323 XIII Вторая мозаика 329 4. "ОРЗ и ...ХРЗ", ОРВИ (дополнение)..... 329 5. Чуть-чуть об онкологии 333 6. Заболевания желчных путей и печени (дополнение) 335 7. Заболевания мочевых путей, некоторые "новомодные" болезни, передающиеся половым путем и Маркизова лужа (дополнение) 336 8. Шпора о шпоре 9. Аквариум 340 348 10. Болезни общественной телефонной трубки 351 11. Понижение настроения, понижение работоспособности 352 12. Чудо с медицинским термометром 354 КОРОТКО ОБ АВТОРЕ Литератор. Закончил фармацевтический факультет Ленинградского химико-фар-ма-цев---ти-ческого института. Учился на физиологи-чес-ком отделении биофака ЛГУ. Работал во ВНИТИ антибиотиков и ферментов, в различных медицинских учреждениях. Был официальным специали-стом по лекарственным растениям, биодо-бав--кам и оздоровительным про-дук-там. Задолго до вышеописанной карьеры раз-ра-ботал систему оригинальных философских концепций, которые вошли в книгу под названием "Буквы философии". Акулов А. С. Летящая стрела. Научно-по-пу-ляр-ный труд. -------------------------------------------------------------------------------- [1] Так, низкий рост мужчин может коррелировать с пери-одами голодания их бабушек по материнской линии. [2] Театр начинается в вешалки, а поликлиника почему-то с улицы. Запускать в семь утра страшную толпу внутрь администрация не решается. Однако держать ее на морозе и дожде не совсем удобно. Поэтому пациентов набивают в какой-нибудь тесный предбанник с тем, чтобы заразные больные тщательно обдышали, обкашляли и обчихали остальных и ни кому не было обидно. [3] Подобные мнения звучат необычно и потому, что действительную медицинскую практику всегда окружают не только профессиональными тайнами, лжедеонтологией, но, к сожалению, также - изрядной порцией псевдогуманистической демагогии. [4] Но ныне в России наибольшее подозрение как раз вызывает суши. Любые продукты из сырой рыбы всегда сомнительны. [5] Считается, что ядра абрикосовых косточек много полезней абрикосовой мякоти. [6] Наиболее высокое содержание белков - в кожице картофеля. Именно поэтому хорошо вымытые клубни, не имеющие повреждений, не рекомендуется чистить. Но тогда нужно мелко шинковать продукт во избежание других недоразумений. [7] Не всех это касается... Все знают, что после колки дров, разгрузки вагонов, другой тяжелой физической работы нельзя заниматься ювелирным делом, черчением, математическими расчетами, рассуждениями о тонких материях. Организм не сразу перестраивается. По массе картофеля съедают обыч-но гораздо больше, чем шоколада или бифштексов. А переваривание картофеля - тяжелая физическая работа. Да и полезных веществ в нем не более 18 % . Расщепление крахмала корнеплодов на составляющие сахара требует выработки ферментов и затрат энергии. Кроме того, при усиленной работе соответствующих отделов ЖКТ, кровь приливает именно к ним, а не к головному мозгу. Поэтому я не рекомендую людям, занятым интеллектуальным трудом, увлекаться картофелем, фасолью и тому подобным. Дело, конечно, не только в крахмале. Например, один из его источников - рис считается наиболее диетической крупой. Важна структура продукта и количества, в которых он потребляется. Менее всего здесь изучено значение ботанического семейства пасленовых, а большинство представителей последнего, требуют особой осторожности. Полагаю, что реакция человека на алкалоиды картофеля еще более индивидуальна, чем на никотин табака. А ничтожный (по сравнению с плодами, листьями, кожицей клубней) процент алкалоида присутствует и в самих клубнях. А то, что картофель не предназначен для тех, кто худеет или пытается соблюдать форму, можно не упоминать. [8] Похожее возможно также при увлечении фасолью или овсянкой. При злоупотреблении сладостями обычно более эффективны гигиенические меры. [9] Приготовление блюд из сои, бобов и фасоли можно убыстрить в десятки раз, если добавлять в воду для замачивания питьевую соду. Но не дай вам бог переборщить. Не для гурмана убирать избыток щелочи лимонной кислотой. Аналогично сода может резко уменьшить время, затрачиваемое на процесс тушения корнеплодов, но есть и более гуманный (вернее, "вегетабельный") способ обращения с последними: несколько дней до использования их можно выдержать в холодильнике при температуре + 1 - + 3 ®С. [10] Например, она должна содержаться в кисломолочных продуктах, даже если ее туда не добавляли. Известный прецедент с обвинением производителей кефира был исчерпан. Для человека весом 70 кг допустима суточная доза бензойной кислоты до 350 мг. Но не нужно сравнивать все продукты с молочными! Правильнее бы использовать не бензойную кислоту, а бензоат натрия! Очевидно, здесь не в кислотности дело: плесени в заведомо кислой томатной пасте обычно предостаточно. [11] В прошлом тысячелетии, километрах в пяти от Куйбышевской железной дороги, я видел в чистом поле перекладины, а на них - крюки с десятками мертвых буренок. Коровок кормили свеклой (Все та же Beta vulgaris L. - свёкла обыкновенная, но только кормовой ее сорт). Правда, из слов местных жителей мне так и не удалось в точности выяснить, каким именно химикатом агротехники обрабатывали растение. Свёкла подобно шпинату, саксаулу хорошо поглощает содержащиеся в почве соли и, конечно, в огромных количествах накапливает в себе удобрения и пестициды. [12] Усматривают две главных причины: эффект необратимого сшивания белков организма сахарами и патологическую утилизацию организмом содержащихся в сахарах калорий. Наиболее опасный углевод - фукоза. А она может быть и результатом трансформации других сахаров. [13] Иначе и быть не может, хотя речь идет уже не о биологии и не совсем о клетках... Неявно заложенная в естественные науки система отображений слишком жестка и небезгранична по возможностям. [14] Contra! Традиции и самочувствие - не тот критерий. Неплохо бы поточнее проверить влияние этой процедуры на изменение биохимического состава. Вот тема для диссертантов! [15] Этот эффект можно сравнить с пирогенным действием некоторых химических агентов, а также новомодных средств - травы овса молочной спелости, отваров из неободранных зерен овса. Правда, этот эффект овсяных препаратов не всегда четко выражен. Никто не изучал, вызван ли он непосредственно непищевыми частями овса или опять повышением проницаемости стенок кишечника. Наиболее известные природные пирогенны - полисахариды бактерий. В нормальном случае попасть в кровяное русло последние не могут. [16] За скобками: гораздо более интересны аналогичные вза-и-мо-отношения грызунов с некоторыми дикорастущими растениями. [17] Во времена эпидемий сомнительны почти все готовые к употреблению продукты без заводской упаковки. Становится чрезвычайно рискованным общепит. [18] Остеопороз надо связывать не с недостат-ком кальция, а - с нарушениями его усвоения, а также другими при-чинами. Кому-то нужно обращать внимание на жесткость воды, на адаптацию организма и смену мест пребывания в связи с этим. Слишком жесткой является вода некоторых рек на юге России, вода "подземного моря" на севере Тамбовской области (используется как артезианская). Слишком мягка невская вода. Это было бы неплохо, не умножайся этот фактор на прочие питерские вредности. [19] Свободные двойные связи сохраняются в саломасе вследствие неполноты протекания реакции присоединения водорода. [20] Есть старый бабушкин метод проверки свежести яиц. В соленой воде (2 столовых ложки хлористого натрия на литр воды) свежие яйца будут оставаться на дне. Чем хуже яйцо - тем большей плавучестью оно обладает. [21] Часто, увы, и книги в абонементах массовых библиотек. [22] Афлатоксины и патулин относятся к группе микотоксинов. [23] Нормальная температура животных. Жеребята около - 39,0. Лошади - 37,5-38,5. Телята - 38,5-40,5. Телки 38.5-40,0. Взрослые коровы - 37,5 - 39,5. Ягнята - 38,5-40,5. Овцы - 38,5-40,0. Козлята - 38,5-41,0. Козы - 38,5-40,5. Поросята - 39,0-40,5. Свиньи - 39,0-40,0. Собаки малые - 38,5-39,0. Собаки средние -38,0-38,6. Собаки большие - 37,4-38,3. Кошки - 38,0-39,5. Куры - 40,5-42,5. Гуси - 40,0-41,0. Индейки - 40,5-41,5. Утки - 41,0-43,0. Голуби - 41,0-44,0. Сравните: ректальная температура человека-ев-ро-пе-о-и-да - 36,5 - 37,5. Следуя подобной логике, нельзя тем более ничего хорошего сказать о молоке и яйцах. [24] Существуют и другие мнения. Вышеназванное может быть связано только с возможностью стремительного кристаллообразования и ложными симптомами. Далее свою роль играют ошибки в диагностике, анализе, микроскопии и др. [25] Данные Теодора Браски (Сиэтл). Возможность именно рака простаты увеличивается в 2,5 раза. [26] Фактически более рутин нужен аскорбиновой кислоте, чем аскорбиновая кислота рутину. См. также главу "Хитрости менеджмента". [27] К сожалению, здесь мы вынуждены прибегать к тер-ми-нологии Ганса Селье. Так называемые "адаптивные ре-зервы организма" могут значительно исчерпаться и в 25 и в 55 лет. Можно также говорить о подобных резервах в отношении разных органов, систем и тканей, а также различной деятельности. Временность, метафоричность термина вполне понятна. [28] Момент симметрии: наиболее интенсивно общественные туалеты стали исчезать в Петербурге при Матвиенко. Бороться с экологией путем снятия трамвайных путей придумали во время царствования Яковлева. [29] Полиэтилен опасен для организма тогда, когда он сосредоточен в большем количестве, в связи с выделением им ядовитой окиси этилена. Чем выше температура полиэтилена, тем более он опасен. Строительные отделочные материалы из полиэтилена запрещены. Полиэтиленовую плёнку вполне можно использовать для парников, но ни в коем случае для теплиц. [30] Человечество придумало и гораздо более опас-ную привычку, а именно: бритье... [31] Не потому, что его применение вызывает боль, но оттого, что он инструмент разрушения. У части лиц работу разрушения только на 20 % делает кариес, а оставшиеся 80 % - современная терапия. [32] Рекомендации на упаковках по использованию зеленого чая обычно не соответствуют как тем, что существуют в странах его произрастания, так и тем, что имеют многочисленные русские "знатоки". Так, часто можно слышать заявления либо о необходимости быстрого проваривания, либо о важности настаивания при температуре не более 65 -75 ºС. Если не гнаться за вкусом, то всякое настаивание при температуре ниже 92 ºС лучше проводить в термосе. [33] Нужно только выбирать время его употребления и причастие к нему. Многие язвенники предпочитают вместе с чаем поглощать мягкие батоны. Одну проблему они успешно убирают, но могут обеспечить себя другими в зависимости от своей стойкости. [34] Избыток недостаточно связанного в комплексы кофеина может вызвать голов-ную боль. А при повышенном атмосферном давлении для многих кофе вообще бесполезен как стимулятор. В этом случае более подходит как раз чай... [35] К сожалению, подобные наблюдения находятся далеко за пределами довольно косной и недостаточно гибкой аллопатии. [36] Катехины - разновидность флавоноидов. [37] Танины - соединения фенольной природы. [38] Какао тертое - это ферментированные, высушенные, прожаренные, очищенные от оболочки и растертые зерна ("бобы") какао. Возможны варианты обработки. Какао-порошок - жмыхи после выдавливания масла. [39] Однако в быту многие какао-смеси (подмеси!) нужно держать открытыми, чтобы из них выдыхался печеночный яд - ванилин. [40] Фактически принято давать полную информацию о производителе только в отношении новых компаний. Компании "съеденные" выступают под старыми советскими логотипами и адресами. [41] Наиболее вредными добавками надо считать молочную сыворотку и ванилин. [42] Другим прегрешением промышленников является добавление растительных масел в порошковые супы и сухие комбинированные приправы. Растительные масла в диспергированном виде при контакте с кислородом оки-сля-ются, прогоркают в течение нескольких дней. Отсюда следуют многочисленные проблемы с суставами. Кроме того, для добавок обычно используют наиболее дешевые сорта подсолнечного масла. А последнее можно рекомендовать далеко не всем. Нельзя приветствовать и большинство видов рыбных консервов "с добавлением масла". [43] Антисанитарные вкусы публики неизбежно диктуют свою волю и продавцам. Так многие предпочитают покупать только уже размороженные мясопродукты. В результате продавцы и хранят их неизвестно какое количество времени в таком виде. От "крабовых палочек", например, начинает исходить четкий аромат мусорного бака... [44] Подобные пряности вообще должны быть изъяты из общественного питания, а магазинные упаковки с ними - снабжены предупредительными надписями, как упаковки с табачными изделиями. [45] Часто это довольно вонючие и малоаппетитные кулинарные жиры и даже чистый свиной жир. Спра-шивается: "Когда их официально запретят?" [46] Имеется в виду именно корица, а не ее многочисленные суррогаты. [47] Специфическим противодиабетическим адап-то-ге-ном являются препараты аралии. [48] Справедливости ради нужно заметить: есть немало и позитивных моментов в деятельности ее представителей. Оценочные весы колеблются то туда, то сюда. Господа военные вроде бы еще не предъявляли ей обвинений в шпионаже. Многие считают позитивными попытки защиты озер от стоков целлюлозно-бумажных комбинатов, демонстрации у бесхозных контейнеров с ядерными отходами, протесты против олимпиад в неудачном месте. Действительно, почему бы ни проводить олимпиады в не имеющей заповедников глухой глубинке? Просто подобное не понравилось бы Олимпийскому комитету. Как быть? Лучше говорить не об организации в целом, но о некоторых неумно-рьяных ее представителях. [49] Страшно взглянуть на карту Google! А это на самом деле лес, и на процентах 80-90 этой территории никакой Тойоты! [50] "The truth about Food", 2007. Один из подзаголовков: "How to stay young and beautiful" [51] Противопохмельные средства на основе янтарной кислоты можно рекомендовать далеко не всем. Кому нуж-ны гастриты и дуодениты? Они и без того обеспечиваются большинством водок, изготавливаемым по современным технологиям. [52] Для изготовления бытовых кипятильников обычно используют тот же самый алюминий, что идет на электрические провода. Например АД 1Н. [53] По сути пиво - это весьма сомнительная брага. Очищать пиво от сивушных масел и жидких продуктов разложения микроорганизмов не принято. Хмель добавляют в получаемый продукт, чтобы замаскировать омерзительный запах и вкус. [54] Вместо исходного вина в нем может оказаться гнилой сок, даже не прокипяченный, а вместо спирта - страшно сказать какие отходы и смеси. [55] Пузырьки газа убыстряют проникновение этанола в эти органы. [56] По мнению русских авторов, это не истинное возбуждение, но только ослабление процесса торможения. [57] При нехватке медикаментов или реагентов похожие опыты, увы, иногда делают, пытаясь, например, уменьшить рост водорослей или вылечить рыб от инфекции. Как и марганцовка, спирт должен действовать краткое время. Рыб отсаживают в другой аквариум, а воду затем меняют. [58] Очевидно, на всей территории нашего страшного государства нельзя разрешать некие "легкие наркотики" сверх уже разрешенных. А если и производить проверочные эксперименты в относительно замкнутых регионах наподобие Калининградской области или Забайкалья, то уж не в отношении таблеток или курительного зелья. [59] Пусть до безобразия исказятся лица у сторонников натуротерапии. [60] Со вкусом сложнее. Из-за привычки не все его чувствуют. Для сравнения нужно прополоскать рот непосредственно из природного источника. [61] Полиэтилен ныне считают вредным и по другим показателям [62] Оценка вреда, который дает посуда из алюминия и его сплавов, довольно противоречива. В фармацевтике используют квасцы, белую глину, окись алюминия, а также нерастворимые в воде соли, основные соли и гидроксиды алюминия (например, в составе препаратов "Гастал" и "Алмагель"). Гидроксид алюминия Al (OH)3 нерастворим в воде, но реагирует с кислотами и щелочами. Те и другие как раз присутствуют в ЖКТ. Заметных патологий у больных, принимающих, гидроксиды и основные соли алюминия не обнаружили. В желудке из гидроксида образуется растворимый в воде хло-ристый алюминий (AlCl3), который далее частично переводится в нерастворимые соединения, а частично попадает в кровь и выводится через почки. Надо полагать, что анион AlO2- более опасен, чем трехвалентный катион. Есть еще одно: соединения алюминия могут протаскиваться в кровь и клетки различными агентами из средств, приобретаемых в аптеках и магазинах здорового питания... ПАРАДОКС АЛЮМИНИЯ 1. Много говорят о вреде дюралюминиевой посуды. Запрещают хранить в ней воду и продукты. 2. При этом почему-то не вспоминают о дюралюминиевых ТЭНах (в том числе бытовых кипятильниках и нагревателях в пластиковых и металлических электрочайниках). А воду в чайниках хранят! Иногда хранят и заваренный "по-черному" чай и различные отвары. Иного выхода из положения у потребителя может и не быть. Никелированные нагреватели еще хуже. Никелевый слой недолговечен, особенно когда он контактирует не только с чистой водой и воздухом. Не нужно забывать и о том, что собственно чистой воды никогда не бывает. Под защитным покрытием ТЭНов обычно оказывается довольно низкокачественная сталь, официально запрещенная санитарными правилами, либо латунь, посуду из которой уже давно не используют. 3. Производитель, как правило, не указывает в паспортах материал (сплав) рабочей части ТЭНов и металл напылений и других ее покрытий. [63] И при хорошей работе водоканала трубы на местных участках и в домах могут быть покрыты изнутри многолетним слоем нечисти или иметь повреждения, допускающие частичный контакт воды с почвой и канализацией. [64] Существует пословица: "Если мужчина почему-то ни от чего не умирает, то он умирает от рака предстательной железы". [65] Петербург особенно опасен для приезжих. Интересны те наставления, которые давали отъезжающему в Петербург Н. Гоголю его ближние. Слуга Гоголя не стал брить голову и лишился шевелюры. Такая очередная питерская вредность, как недостаточное количество солнечных дней, усиливалась в XIX веке отсутствием культа загорания и более закрытой одеждой. Часть населения не имела доступа к купальням и дачам. Здесь речь идет в частности о минеральном обмене и витамине D, необходимом для нормального роста ногтей и волос. Конечно, вопрос усугубляется необычной мягкостью невской воды. Однако есть здесь и что-то чисто петербургское, до сих пор не учтенное. Кроме того, медицински порочной, увы, является почти вся вода Карельского перешейка, независимо от ее нахождения в реках, озерах, родниках или артезианских скважинах. [66] К сожалению, в последнее время и в метро стали появляться вагоны, оборудованные светильниками с полностью прозрачными пластмассовыми плафонами. В таком случае естественной защитой хрусталика и сетчатки будет непостижимым образом скапливающаяся внутри плафона пыль. [67] Как правило, корпуса настольных ламп, патроны для цоколей в них горят и плавятся уже при превышении 40 вт. [68] Примитивные умножители не годятся. Они должны давать напряжение постоянное и по направлению тока и по величине, а сами быть хорошо экранированы. Уже дело техники в том, чтобы люминесцентные источники света не были радиоглушителями, источниками вредных излучений. [69] В обычном случае пластмассовые плафоны почти бесполезны. [70] И без таких технических ухищрений в половине случаев срок работы цокольных люминесцентных ламп не в 5 раз дольше, чем у ламп накаливания, а в два-три раза короче. Часто с первых дней работы лампа начинает терять мощность. Нельзя верить рекламе. [71] Ср. с отбиванием поклонов и простираниями у верующих. [72] Еще большее преступление против природы совершают те, кто носит под этими трениками еще трусы или плавки... Уже совсем капуста. Наблюдаемое нами вырождение нации идет также из подобного. А что можно ожидать от поврежденных сперматозоидов? Однако идеальных решений на все случаи жизни нет. Аналогично ни у кого нет осмысленного отношения к проблемам ношения бюстгальтеров. [73] Из клея улетучивается этиловый спирт. [74] Неудача этого трюка в том, что подобные средства нужно применять всю оставшуюся жизнь тем, на кого они действуют, а действуют они далеко не на всех лысачей. После отмены препарата лысина восстанавливается и частенько оказывается гораздо шире, чем была до его назначения. Это обычный синдром отмены. Кому-то еще обязательно нужно иметь для контроля хорошо накаченные ногти... А для этого могут потребоваться: отказ от воздействующих на надпочечники иммуномодуляторов и адаптогенов, смена региона проживания и даже страны, употребление внутрь желатина и кальция, фосфатов с витамином D, повышенных доз прочих минералов... А такое не слишком полезно. Нужно знать, что миноксидил наоборот способствует облысению, а странного вида волосы, которые начинают расти под его воздействием, являются чужими и чуждыми, но не своими законными и справедливо восстановленными... Российская одиссея миноксидила (в России он иногда бывает доступен только в виде подозрительно низкоконцентрированной жидкости "Регейн") прямо противоположна приключениям финастерида: финастерид разрешен Минздравом только в виде таблеток для лечения аденомы. Многочисленные медицинские центры и лечат "аденому", которая на поверку частенько оказывается нарушением минерального обмена, реабсорбции в почках или заурядной мочекаменной болезнью... Лечить названное, видимо, менее рентабельно. Кастрирующие воздействие оказывает не сам финастерид, но обратный отрицательный эффект на половые органы неутилизированного в тканях тестостерона. И вообще: кастрацию чаще вызывает не разрастание железы, но препараты, способствующие ее уменьшению. [75] Классификация названных соединений постоянно меняется, далека от своего окончательного варианта. Более того, наличествуют одновременно применяемые параллельные классификации. [76] Достоинство аспирина в том, что он (в отличие от многих других противовоспалительных средств) не дает седативного эффекта, а работоспособность даже повышает. Аспирин обычно не противопоказан людям в пожилом и дряхлом возрасте. [77] См. главу "Предрассудки о таблетках", пункт Б. 4. [78] То же самое обеспечит и рыбий жир низкого качества или просроченный. Сравнивайте разных про-из-во-ди-те-лей! [79] Сложнее тем, у кого одновременно есть предрасположенность к изъязвлениям ротовой полости и губ. [80] Перечислять другие недостатки этой странной техники не позволяет литературный ресурс, направ-ленный на более важные задачи. Дело вечно спящего Росстандарта выяснять, почему вдруг кипяток выливается из сборных ручек, отчего наклоны маловместительных приборов неизбежно об-на-жают греющий элемент и др. А ведь никто еще не подал в суд на надзорные ведомства, скажем, за последствия протечек, вызванных открытой и наглой продажей саморазрушающихся итальянских водопроводных кранов. [81] Утечка за счет влаги на элементах схемы. Сопротивление от 1 до 200 килоом. Одна из контрмер: не держать зря технику на контактной подставке. [82] Нужно заметить, что стандартные банные про-це-дуры, обычные моющие средства раздражают, обес-соливают ко-жу в этом месте и для многих усугубляют проблему подмышек. Потение, конечно, полезно, но всегда ли и везде ли? [83] Например, с изображением оборванного клошара с красным носом. [84] Возможен вариант с очищенными от хлорофилла растительными протекторами, ослабляющими болезненное пристрастие. [85] 70 % спирт обладает наибольшим противомикробным и дезинфицирующим эффектом. О концентрации 80 % можно говорить для компенсации той влаги, что содержится в растительном сырье. В процессе настаивания дополнительно добавляют воду, когда требуется более полное извлечение водорастворимых соединений, но почти в любом случае должно сохраняться не менее чем 50 % объемное содержание спирта [86] Неплохо бы и столь восхваляемую янтарную кислоту продавать в виде сукцината. А еще надежнее - амида. Как только не додумались! [87] В данном случае есть некоторый шанс инактивации этого витамина при хранении... Однако при покупке свежего масла потребитель принуждается к сильному ограничению потребляемых количеств, что нерационально, так как оно в данном случае оно фактически является продуктом. [88] Отмечены не для всех партий препаратов. [89] Похожее действие может оказать дым от храмового "Can-nabis", накрученного на сандаловые палочки. [90] Такое же экстренное снятие симптомов простуды с помощью горчицы, хрена, лука и чеснока можно назвать только нелепостью, самообманом. Если уж использовать отвлекающие средства на этапе очистки легких, то наиболее радикальное - банки. [91] Возможно отрицательное воздействие на почки. Другие облагораживающие и противоперегарные, "антиполицейские" ком-поненты наподобие корицы или мускатного ореха усугубляют поражающее действие алкоголя на ЖКТ. [92] Сведения о факторах, предрасполагающих к раку груди, довольно противоречивы. Часто обвиняют некоторые из соединений, сходных по структуре с женскими половыми гормонами (содержатся, например, в сое; ими являются распространенные консерванты шампуней и косметических средств), обвиняют привычку носить бюстгальтеры и пр. Ясно одно: причины этого заболевания связаны с европейским образом жизни, возможно, с ограничением беременности. У полупервобытных племен рак груди не встречается. [93] Пиво, конечно, грязноватый напиток, но не без преимущества перед любым другим алкогольным пойлом из российского магазина. В пиве нет "шила", то есть дешевого спирта, полученного гидратацией этилена в присутствии варварского катализатора. А "шило" может быть даже в бутылках с надписью "сухое вино". [94] Считаем, что значение шиповника как источника витамина С ныне гораздо менее значимо. Вполне хорош и аптечный витамин С. Судите сами: "О чем говорит нелепая практика добавления этого витамина в сироп шиповника?" [95] Согласно новейшим исследованиям группы американских медиков, вред от наркотически действующих веществ убывает в следующей последовательности: кокаин, героин, барбитураты, метадон, алкоголь, табак, марихуана, экстази, ЛСД. Общество лжет само себе! Табачные и алкогольные фирмы захватили слишком много прав и будут царствовать до скончания веков. С описанной последовательностью многие согласны, но часто переставляют местами табак и алкоголь, героин и кокаин. Видно, это связано с разными социальными сословиями. Возмущение вызывает только одно: "Почему забыли о чае и кофе?" А где на самом деле их место? Чувствую, это определят весьма нескоро. [96] Надо полагать, Оноре де Бальзак окончательно доконал себя вовсе не кофеином, но именно сопутствующим сахаром. [97] Недопустимо даже введение в нос обычных лекарственных растворов с более чем трехпроцентной концентрацией. Исключение существует только для пептидов, их можно вводить и в сухом виде. Правда и это не совсем удобно. В последующем обязательны промывки. [98] Табак убыстряет старение мозга. У курящего по сравнению с некурящим к пожилому возрасту умственные показатели часто ниже в пять и более раз. Кроме того, табак ускоряет дегенерацию сетчатки глаза. О раковых заболеваниях, вызываемых курением, можно и не упоминать - они общеизвестны. [99] Сейчас она самым комичным образом ведется на фоне назойливой и повсеместной рекламы табачных изделий. Не менее комично сопровождение этой борьбы вращением рулетки и несмолкающим шумом игровых автоматов. [100] Мозговую сшибку здесь дает не только биохимия смеси, но даже попытка курения с закрытыми глазами... [101] Могут возникнуть вопросы о том, кто будет проводить границы, кто будет контролировать пограничников, а кто - контролеров... [102] Говорить о нарушении наукой принципа Оккама и др. лучше где-то в другом месте. [103] Негеометрическая относительная область между субъектом и объективно-абсолютным. Именно то, на чем пытается неудачно паразитировать современная наука. Теоретическая наука, в отличие от практической, - целиком в объятиях миражей и фикций. Эти миражи небесполезны, но таки остаются иллюзиями. [104] Парадоксально, но призывы повысить продолжительность жизни в 5 раз, например путем выключения гена, вызывающего контракцию ДНК с возрастом, (гена "смерти") ни у кого протестов не вызывают. А, казалось бы, такое продление жизни должно выглядеть более аморальным. Простейший пример. Есть большая разница: продлевают ли бесконечно жизнь диктаторов или диктаторов заменяют их клонами. Чтобы вполне трезво рассуждать о вреде и пользе клонирования, нужно, по крайней мере, 300 лет наблюдений над двумя сотнями... уже клонированных. Нельзя о человеке судить по овце. [105] Считают, что процесс контракции ДНК уже замедлен у людей, имеющих большое количество родинок Длина теломеров - концевых участков генов - у этих людей наибольшая. Родинки появляются в пять лет и рассасываются примерно к семидесяти пяти. Таким образом, если к 75 вы не умерли от рака кожи или чего-то другого, а в 55 имели более двухсот больших и малых родинок, то Вы имеете большие шансы дожить до 94 - 96 лет. [106] Наиболее фантастичные гипотезы связывают долговременную память (или абсолютную память) с молекулами воды или физическим вакуумом. Господа! Тогда уж эпитет "физический" отбросьте! Анатомически память, воспоминания связывают с височными и лобными (ассоциации) долями коры головного мозга, а также с гиппокампом и гипоталамусом. До "субстрата" здесь еще далеко. [107] Ноотропы и соединения, регулирующие свойства сосудистой стенки связаны с процессом воспоминания слиш-ком косвенно, чаще они меняют только способность к ассоциациям, а чисто механическую память могут, наоборот, резко затруднить, сбить необходимые для нее рутинные рефлексы. Молибден весьма ядовит. Индивидуальных (а тем более пролонгированных) лекарственных форм с ним в России не существует. Принимать молибден в составе драже вместе с другими минералами и витамином D или с бурыми водорослями не имеет особого смысла. Содержание молибдена в сухопутных лекарственных растениях зависит от почвы, на которой они растут. Кроме того, указания на элементный состав растений довольно формальны и никак не отражают фактическую фармакодинамику катионов в организме и ее эффекты. Действие молибдена далеко не уни-версально: по крайней мере, человек помнит то, что намечал сделать, не забывает, зачем пошел в соседнюю комнату, отлично знает, что запер дверь, выключил свет и др., но интеллектуальные возможности остаются на прежнем уровне. Так что если в будущем появятся приемлемые лекформы с молибденом, то будут предназначены только для коммерсантов и пенсионеров. Инъекции витамина В12 и других витаминов этой группы (либо употребление per os дорогостоящих химически неклассических витаминных форм) способствуют замедлению процесса ослабления памяти, видимо, только косвенно. [108] Кровь доноров является ценным продуктом для медицинских учреждений. Факты, касающиеся пользы и вреда сдачи крови, могут замалчиваться. [109] При многих заболеваниях полезны горячие ванны для стоп (распаривание), но эта горячая вода ни в коем случае не должна содержать и следа моющих средств! При этом вопрос о возможности добавления в горячую воду дезинфицирующих, противогрибковых и бактерицидных препаратов в каждом отдельном случае остается открытым. Непосредственное нахождение в горячей или теплой воде нужно использовать для выведения из организма злокозненных поверхностно-активных веществ (ПАВ), но не для их введения. [110] Тест на эти продукты лучше ставить после десятидневного отказа от них. При отсутствии внятного результата можно вводить "чайные" или "кофейные" дни с перерывом в течение 3--4 суток. В этом случае вполне определенный (и повторяющийся) результат можно будет получить за время в несколько месяцев. [111] Основным фактором при ревматизме считают стреп--то-кокковую инфекцию, а исходной причиной - простудные заболевания наподобие ангины. [112] Надо заметить, что подкладывание досок необходимо при частых вывихах позвонков, а особенно в том случае, когда после неправильного поднятия большой тяжести человека надолго перекашивает, как при сколиозе [113] Следует знать, что применение рыбьего жира в соответствии с инструкциями (по три-пять капсул три раза в сутки) оказывает кастрирующее действие на людей мужского пола. Неплохо подумать и о последствиях диеты с ежедневным содержанием морской рыбы полярных широт. Похожие проблемы возникают у части моряков не только из-за длительного отсутствия контактов с женским полом. [114] Особенно тем из них, у кого, подобно ревматикам, обострение болезни связывается с понижением атмосферного давления, ухудшением погоды. [115] Например, феноксиметилпенициллин, ампициллин. Если раньше с препаратами этой группы не приходилось иметь дело, то прежде чем глотать две таблетки сразу, делают пробу. [116] К последнему ныне прибегают только тогда, когда уже некуда деваться, во время гипертонического криза. [117] Напоминаем, что почти все β-блокаторы в той или иной степени нарушают способность к воспоминаниям. [118] Метилметионинсульфония хлорид производили: ОАО "УфаВИТА" (Уфимский витаминный завод); ОАО "Витамины, Украина, г. Умань. Очевидно, свою роль сыграли слабая информация врачей, плохая реклама, заниженная дозировка. Нужно учесть и то, что нынешний ассортимент отечественных лекарственных средств сократился в десятки раз. [119] Косвенно это можно видеть и по побочным эффектам. После использования блокаторов водорода на коже часто возникают язвы. После использования витамина U - наоборот, легкоснимаемые воскоподобные конические образования (обычно на коже лба). [120] Даже спирт высшей очистки и водки из него из-за более прогрессивных технологий (дающих меньше отходов), как правило, перекислены, имеют более низкий рН по сравнению, скажем, со старыми советскими водками. Закислению, например, способствует процесс фильтрации через угольный фильтр. [121] О проблематичности для курильщиков витаминов С и Е в связи с онкологией мы уже говорили. [122] В противовес лингвистике часто считается, что ОРЗ уже никак не могут быть вирусными заболеваниями, полагается, что это условно-официальная аббревиатура, наподобие... ГАИ или ГИБДД. [123] Единичные случаи заражения внутренних органов (в данном случае легких) грибками и даже водорослями формально описаны, однако, гораздо чаще имеет значение механическое раздражение спорами и отравление микотоксинами. Значение аллергий здесь традиционно переоценивают. Имеет место псевдоастма. [124] Статистику подрывают многие факторы риска, сами вызывающие гипоксию. Неплохо бы подвести базу под результаты систематического винопития (курения) в горной местности. [125] В петербургском климате никакой альтернативы кон-диционерам пока нет и в этих условиях, особенно если речь идет о "новом фонде" и квартирах, расположенных выше пятого этажа. [126] Одно из исключений - распространение ВИЧ. По мнению John R. Talbott, оно прямо связано с числом проституток в данном регионе. [127] Что можно посоветовать тем несчастным мужикам, что вознамерились прожить до девяноста шести? Если не иметь в виду химию и алхимию? Разве что переделанные под цигун статические и динамические элементы из гопака или похожие позы и упражнения для полуприсядки. [128] Голодание довольно опасно, но если вам больше 50 и вы не голодали несколько лет хотя бы 2-3 суток подряд, то это еще опаснее. [129] Смесь димексид - спирт (то есть диметилсульфоксид или ДМСО - спирт) готовят накануне. На 80 мл димексида - 20 мл спирта. Для предохранения от окисления на дно сосуда кладут свежезачищенную медную проволоку). При повышенной чувствительности кожи к смеси нужно добавить некоторое количество воды, но не более 35 % от общего объема, так как вода ослабляет проникающую способность раствора и растворимость преднизолона-основания. [130] В рекламе сплошь и рядом заявляется, что рентгенотерапия совершенно безопасна, однако в очередях на нее можно встретить только людей, которым сильно за сорок, а больше всего пенсионеров. Лиц "детородного возраста" до нее, как правило, не допускают. Определение этого возраста странно, поскольку детородную функцию могут более чем успешно сохранять и мужчины, которым больше ста десяти лет... [131] У водителей, владельцев кошек, аварийность повышена более чем на 40 %. Причина - токсоплазмоз. А многих птиц даже обвиняют в смерти хозяев (птичий грипп, орнитоз); попугаи считаются более коварными, чем рыси, барсы, гепарды и более злопамятными, чем слоны и киты. [132] Многие виды сновидений - одно из средств борьбы с "бытовыми депрессиями", но здесь возникает другая слож-ность: сновидения нужно уметь надолго запоминать. [133] Да и вообще надо бы рекомендовать длинные резиновые перчатки при любой работе с аквариумом, наладить сам выпуск таких перчаток. Подошли бы два типа: по локоть и по плечо. [134] Однако старт такой сверхчувствительности дают совсем другие вредности и в частности - контакт с животными. Прошлая редакция

Александр Акулов

ОДЕРЖАНИЕ

Стр.

I Парадоксы для разминки

II Чем вредны и чем полезны

Чем вредны фрукты и овощи

Чем особенно полезны фрукты и овощи

Зерна, семена

Молочные продукты. Яйца.

Мясные продукты, рыба

Чем вредны лекарственные растения

Чем все-таки хороши

лекарственные растения

Витамины

Немного о сахарах

Предрассудки о таблетках

а) В чем правы люди,

имеющие такие предрассудки

б) В чем заблуждение этих людей

"Парадоксы" медикаментов

100

Спортивное питание

101

III Мозаика (важные мелочи).

103

(1.Пластиковые стаканчики - 103. 2. "Горячие собаки" из микроволновых печек - 104. 3.Три, три, три... - 104. 4. Мороженое и охлажденные напитки - 109. 5. Сухое красное вино - 110. . Грибы - 111. 7. О солях- 111. Чай и кофе - 113 9. Какао и шоколад - 120. Ванилин - 128

11. Продукты, канувшие в лету - 129 12. Общественное питание- 132.13. К проблемам начинающего диабетика - 133. 14. "Генетически модифицированные продукты" - 136. 15. Существуют ли "шлаки"? - 140. 6 Научен ли термин "энергоинформационный"? - 142. 17. Знания о сбалансированной диете... - 143. 18. Советы алкоголику...- 143. 19. О голодании - 150. 20. Облысение - 159.

21. Чем вредна методика улучшения зрения по Бейтсу в модификации Хаксли? -162. 22. Оптические фантомы - 163. 23. "Тренировка" глаз...- 163. 24. И все-таки почему столь популярен Бейтс? - 164. 25. Противосолнечные очки - 165. 26. Световые ожоги - 166. 27. Источники света - 166. 28. Половые перверсии - 170.

29. Смысл зодиака - 173. 30. Об экстрасенсах -175. 31. Школьная программа - 170.)

IV Избранные средства

177

V Фармацевтические перевертыши

192

VI Хитрости менеджмента

196

VII Некоторые интересные растения

206

YIII Другие виды природного сырья

230

IX Запретный город

232

X Философия и эта книга

244

ХI Загадки.....

257

XII Некоторые распространенные заболевания

264

1. Об изменениях

в межпозвонковых дисках

264

2. Сердечные и сосудистые заболевания

270

3. Гастриты, язвенная болезнь

283

XIII Вторая мозаика

288

4. "ОРЗ и ...ХРЗ", ОРВИ (дополнение).....

288

5. Чуть-чуть об онкологии

291

6. Заболевания желчных путей и печени (дополнение)

293

7. Заболевания мочевых путей, некоторые "новомодные" болезни, передающиеся половым путем и Маркизова лужа (дополнение)

294

8. Шпора о шпоре

9. Аквариум

298

305

10. Болезни общественной телефонной трубки

308

11. Понижение настроения,

понижение работоспособности

308

12. Чудо с медицинским термометром

310

Летящая стрела

(Хулиганские парадоксы-секреты

здоровья,

лечения,

питания,

или Кунштюки

с дразнилками для ортодоксов)

Книга хитрого потребителя

УДК 615.83

ББК 53.54

А. 17

Александр Акулов. Летящая стрела (Хулиганские парадоксы здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов). СПб., 2010. - 316 с.

No Александр Акулов. Летящая стрела (Хулиганские парадоксы здоровья, лечения, питания, или Кунштюки с дразнилками для ортодоксов). 2000.

No Дополнения 2006-2009

Эта бульварная по форме книга выдержана почти в журналистском ключе и предназначена в качестве легкого чтения лицам, связанным с фармацевтикой, медициной, пищевой промышленностью, кулинарией, но многие разделы книги доступны людям, не имеющим специального образования.

Название книги говорит само за себя. Где начало той пользы, которая начинает приносить вред? Где явный вред оборачивается пользой? Критическая, скептическая подача материала неизбежна.

Предпринимаются попытки выхода за пределы обыденной схемы. Автора больше интересует не основное действие лекарственных средств, но полезное (иногда уникально полезное) дополнительное.

В изложении часто заостряется внимание на малоизвестной и спорной информации.

Можно более точно обозначить предназначение этой книги. Эта книга - для мыслящих людей. Но не желающим мыслить она также полезна и противопоказана разве что излишне консервативным и сверхмнительным...

Поскольку первоначально текст был ориентирован на переводчика, в нем оставлены параллельные химические названия препаратов и латинские названия растений. Так проще избегнуть разночтений.

В этой книге парадоксов примечания или их часть вполне могут быть набраны более крупным кеглем, чем основной текст. Тем более что некоторой группе читателей больше понравятся именно они.

Что еще сказать? Автор этой книги терпеть не может словесной "воды". Другой писатель наверняка развел бы нижеследующее изложение томов на двенадцать, не менее. По плотности информации книга соперничает со справочником, хотя круг вопросов в ней сильно ограничен вышеупомянутым скепсисом, представлениями о невозможности всезнания и претензией на отказ от механических заимствований.

Летящая стрела

- неподвижна!

(Самая великая мысль

из всех, что когда-либо

приходили в голову человеку)

ПАРАДОКСЫ ДЛЯ РАЗМИНКИ

Предлагаем небесполезную разминку. Разминка - это все же тренировка. Если кому-то не хочется брать с места в карьер, думать о противоположностях-одновременностях и в буквальном смысле шевелить мозгами - а как выяснили японские ученые, нервные клетки действительно шевелятся - тот может пропустить эти стартовые головоломки и перейти к следующему более легкому для чтения разделу.

Ниже под номером 1 мы приводим тезис (какое-либо утверждение на интересующую нас тему), под номером 2 - антитезис (утверждение противоположное первому). Иногда тезис может иметь и несколько антитезисов, например, два и более. Тогда появятся номер 3 и другие номера. Эти тезисы и антитезисы обычно предполагают немало сторонников или статистику.

Одни парадоксы довольно просты, для других понадобится чтение этой или других книг, для третьих любого чтения будет недостаточно.

Итак, парадоксы...

* *

1. Химически полученные препараты вредны побочными следствиями. Хороши натуральные средства.

2. Натуральные средства обычно малоэффективны, содержат балластные вещества и соединения, оказывающие ненужное действие, в том числе противоположное основному.

* *

1. Натуральные средства менее опасны, чем полученные синтетически.

2. Яды, выделенные из растений, в тысячу раз токсичнее цианистого калия, а выделенные из животных и микроорганизмов - в миллионы раз.

* *

1. С животных жиров необходимо переходить на растительные жиры (масла), содержащие непредельные кислоты.

2. Растительные жиры подобны олифе. Кто пьет олифу? Такие жиры оказывают неблагоприятное воздействие на мозг и зрение, суставы. Миелиновым оболочкам нервных волокон более полезны животные жиры. Порченные или неудачно подобранные растительные масла вызывают артриты.

3. Избыток арахидоновой кислоты (содержится во многих растительных маслах) вызывает воспалительную реакцию.

4. Несвежие или испорченные термообработкой, или передозированные растительные масла часто вызывают эффект противоположный полезному эффекту небольшого количества свежего растительного масла.

5. Готовка во фритюре увеличивает не только риск возникновения раковых заболеваний, гастрита, но и гипертонии.

6. Эффект различных масел, или масел, полученных из разных растений, часто противоположен!

7. Лучшие масла дают вовсе не растения, а морские животные...

8. Многие влияния компонентов растительных масел на организм все-таки изучен недостаточно. Например, масла типа Омега-6 ныне обвиняют даже в запуске механизмов возникновения атеросклероза и астмы. Главный вред маргарина - вовсе не транс-жиры, а предательски сохранившиеся в его составе "омеги"!

9. Полезны не масла, а свежие продукты, которые их содержат в минимальном количестве.

* *

1. Нужно употреблять фрукты, ягоды, овощи, собранные только в данной местности, ибо в них содержатся биогенные амины, выработанные в ответ на неблагоприятные факторы именно этой внешней среды.

2. Лучше употреблять привозные фрукты, ягоды, овощи. В них нет вредных веществ, и без того отравивших данную местность, уже усвоенных организмом человека. Кроме того, привозные дары природы дают разнообразие, в том числе - те макро- и микроэлементы, которых катастрофически не хватает в местной почве.

* *

1. Пища не должна быть легкоусвояемой. Нужна пища грубая, содержащая клетчатку, оказывающая воздействие на моторику кишечника и его стенки.

2. Тщательнее и дольше пережевывайте пищу, иначе она не усвоится. Недостаточно обработанная, грубая пища будет раздражать кишечник, а также усиливать гнилостные процессы.

* *

1. Сочетание крахмалистых продуктов с белковыми недопустимо. Переваривание белков препятствует усвоению углеводов и наоборот.

2. Крахмалистые продукты временно адсорбирует чрезмерно активные компоненты, образованные при разложении белков, препятствуют быстрому попаданию этих компонентов в кровь и отравлению организма.

* *

1. Сухоядение чрезвычайно вредно. При нем создается высокая концентрация продуктов переваривания. Слишком быстро всасываясь, они отравляют организм.

2. Пить жидкости во время и после еды нельзя: жидкости разбавляют пищеварительные соки, способствует преждевременному проталкиванию пищи через верхние отделы желудочно-кишечного тракта. В результате пища не переваривается, превращается в отброс.

* *

1. Не забывайте чаще пить воду! Особенно в жаркие дни на пляже, в турпоходе... Заставляйте себя пить, даже если вам не хочется! 2. Ни в коем случае не слушайтесь своего желания пить воду на жаре! Вы будете пить, как верблюд, но не утолите жажду, а прогоните через себя многие литры, потеряете массу катионов, перегрузите организм. В крайнем случае, выпейте только один глоток и при этом пососите несколько кристалликов соли. Даже крепкие морские пехотинцы, злоупотребившие водой, не способны к продолжению марш-броска.

Нельзя пить воду и на холоде, даже горячий чай. Минут через двадцать вы начнете сильно мерзнуть.

* *

1. При простудных заболеваниях очень полезно голодание: ресурсы организма не отвлекаются на переваривание пищи, инактивацию введенных с ней вредных веществ. Лейкоциты меньше расходуются.

2. Голодание лучше проводить в теплое время года. В стационаре нужно поддерживать оптимальный микроклимат, так как голодающий организм легко подвержен простудным заболеваниям.

Лихорадочные заболевания - одно из противопоказаний проведению лечебного голодания.

* *

1. Голодание более трех суток оказывает омолаживающее, оздоравливающее действие на организм.

2. Отдаленные последствия такого голодания далеко не всегда предсказуемы. Голодание неизбежно воздействует на генотип.[1]

* *

1. Холестерин вреден. Будьте вегетарианцами, и он не попадет в ваш организм.

2. Отсутствие холестерина (малое его содержание) в продуктах питания приводит к инсультам и параличам. Это распространено у вегетарианцев.

* *

Немного алгебры...

1. Люди, часто употребляющие нечто, и больны тем-то благодаря нечто. Так показывает статистика.

2. То, что больные тем-то часто употребляют нечто, говорит об их неосознанной попытке улучшить свое состояние благодаря нечто.

* *

1. Дышите глубже, дышите полнее. Используйте полное дыхание йогов. Используйте частое дыхание по Грофу. Следите за тем, чтобы не задерживать дыхание при неприятных мыслях, сосредоточении на чем-либо. При выполнении этих условий способности человека повышаются, расширяются, здоровье улучшается.

2. Не дышите глубоко. Не дышите часто. Часто дышит собака и потому мало живет. Используйте неполное дыхание по Бутейко. Тот, кто часто и глубоко дышит, - получит инфаркт. Кто глубоко дышит, - отравится кислородом и заболеет. Глубокое дыхание - корень всех зол.

* *

1. Обливание ледяной водой на морозе, моржевание, хождение босиком по снегу, лыжный спорт улучшают самочувствие, снижают риск простудных и ревматических заболеваний.

2. Обливание ледяной водой, моржевание, лыжный спорт способствуют неблагоприятным изменениям в лёгких, расточают адаптивный ресурс организма. Изменения в лёгких есть у всех лыжников и всех "моржей". Так показывает вскрытие.

* *

1. Увлечение загоранием может привести к раку кожи. Нельзя летом загорать каждый день и больше 10 - 15 минут в сутки.

2. Загорание адаптирует кожу и предохраняет ее от возникновения меланом, а также нормализует гормональный и минеральный обмен.

* *

1. Полезны скипидарные натирания и скипидарные ванны. Они снижают риск инфекционных, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

2. Скипидар опасен для слизистых оболочек. Он нарушает деятельность печени, почек и нервной системы.

* *

1. Солевые ванночки укрепляют ногти.

2. Наоборот разрушают! Ногти нужно натирать маслами.

* *

1. Половое воздержание совершенно безвредно, оно экономит психофизиологические ресурсы организма и позволяет личности выявить себя более полно в какой-либо нежитейской сфере.

2. Половое воздержание может привести к онкологическим, сердечно-сосудистым, психическим заболеваниям, а также - к социальной дезадаптации.

* *

1. Интенсивная и полноценная сексуальная жизнь способствует здоровью и долголетию.

2. Кастраты долго живут, не лысеют и отличаются высоким ростом.

* *

1. Следует строго соблюдать распорядок дня, в том числе необходимо принимать пищу, спать в одно и то же время...

2. Строгое соблюдение распорядка дня противоестественно, приводит к депрессиям. Оно закрывает простор интуиции, лишает организм тонкой саморегуляции.

* *

1. Все гомеопаты - шарлатаны.

2. Талантливые гомеопаты обогащают медицинский опыт важными наблюдениями.

* *

1. Рецепты из лечебников по народной медицине - не что иное, как мертвому припарка. Складывается впечатление, что они деяния злостного саботажника. Какой черт их изобретал?

2. Многие средства официальной медицины заимствованы из медицины народной.

* *

1. Самолечение опасно. Даже врач не должен лечить себя сам.

2. Каждый носит врача внутри себя самого. Организм лечится самостоятельно.

3. Почти никто не вылечится, если не захочет вылечить себя сам.

* *

1. Люди, свято доверяющие лженаучным псевдомедицинским байкам, часто становятся здоровяками.

2. Официальная медицина сплошь и рядом загоняет человека в гроб.

* *

А вот самый длинный парадокс...

(только для трезвых и здравомыслящих)

1. Все лекарственные средства должны отпускаться по рецепту врача.

2. Обычному человеку с легким острым или хроническим заболеванием врач недоступен по многим причинам:

а) большие очереди в поликлиниках;

б) необходимость получения неких странных "номерков" именно в тот час, когда нужно ехать на работу;

в) поход в поликлинику - это серия приключений;

г) реальному врачу некогда возиться с каждым из своих пациентов и вникать в его проблемы;

д) как гомеопаты, так и аллопаты, привыкли к наработанным схемам; всё, что вне этих схем они либо не видят, либо пытаются не обращать на него внимание, считая несущественным;

е) пребывание в поликлинике, стояние в очередях слишком утомительно, отнимает силы и усугубляет болезнь;

ж) при контакте с другими больными[2], а также во время медицинских процедур пациент может получить букет новых заболеваний, более опасных, чем те, что у него были;

и) ошибки врача более страшны, чем ошибки больного;

к) за врачебные ошибки медики не несут ответственности, так как в этих ошибках повинны обстоятельства и добросовестные заблуждения;

л) халатность, небрежность, невежество есть и у медиков;

м) у медиков нередко бывают: потеря квалификации, узкая специализация или, наоборот, недостаточность специализации, отсутствие призвания и энтузиазма;

н) у медиков иногда может быть: на чем-либо основанный негативный умысел или неосознанная негативная установка к пациенту;

л) слишком позитивно или благожелательно настроенный эскулап рано или поздно зарабатывается, а подобное ни к чему хорошему не ведет[3].

3. Не имея достаточного дохода, врач может взять на себя функции агента по продажам лекарственных средств каких-либо фирм-поставщиков медикаментов. Не исключено, что он примется выписывать не самые удобные, а иногда и малоэффективные или сомнительные медикаменты, изменяя собственным принципам лечения. Так, официальный аллопат начинает рекомендовать пациенту гомеопатические или нетрадиционные средства, в которых он сам мало разбирается.

* *

Medice, cura te ipsum.

(Врачу, исцелися сам!)

1. ЧЕМ ВРЕДНЫ

И ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ

А. Чем вредны фрукты и овощи?

Не обязательно говорить о том, что в этих продуктах могут содержаться пестициды, тяжелые металлы, канцерогены. Это известно почти всем. Помнят о необходимости мыть фрукты и овощи горячей водой. Некогда их рекомендовали даже ошпаривать кипятком. А в период эпидемий и при подозрении на заражение продуктов так и следует делать.

Большее внимание при мытье уделяют тем овощам, съедобные части которых находятся в земле (клубни, корнеплоды, луковицы), лежат на земле. Не забывают о том, что многие огородные культуры удобряют навозом, то есть смесью слежавшихся фекалий с мусором. В семидесятые годы более 90 % японцев были заражены различными гельминтами. Многие черви заносились именно с огородов, а не с продуктами моря[4].

Большинство фруктов и овощей попросту невозможно как следует вымыть. В них и на них всегда будут оставаться жизненные формы опасных паразитических червей, членистоногих и простейших. В последнее время чрезмерно раздули возможность заражения трематодами. Но не только они вредны.

Часто поступают с овощами, как с условно съедобными грибами, - варят их в нескольких водах... Оценить эффективность этого невозможно во всех мыслимых случаях. Можно лишь заметить, что подобная процедура небесполезна при заболеваниях кожи (экстрактивные вещества частично выделяются кожей).

Требуют осторожности фрукты и овощи, имеющие трещины, повреждения, длительное время хранившиеся, изменившие почему-либо свой обычный вид и вкус. К сожалению, условия хранения на овощебазах, в погребах, холодильниках иногда таковы, что возникают идеальные условия для роста и размножения бактерий, грибков, некоторых вирусов. И не только на поверхности продукта! Перезимовавшие яблоки частенько имеют дрожжевой привкус. Весьма опасны вырабатываемые "микроорганизмами-вегетарианцами" токсины. Лихорадки, головные бо-ли, ознобы, другие недомогания, возникшие вследствие употребления названных здесь продуктов, - не такая уж редкость.

А вредны ли овощи и фрукты per se, то есть сами по себе? Да, они вредны, когда их пытаются использовать в качестве главного продукта питания. Только немногие виды фруктов (кокосы, финики, абрикосы[5]) некоторые обособленные племена (при нахождении в своей экосреде, в условиях традиционной культуры, традиционных методах обработки, неизмененном качестве инсоляции кожи и др.) делают основой своего выживания и оздоровления. Всё это не курага, которой отравляются, когда едят её в сыром виде.

Существует заблуждение, согласно которому, употребляя овощи и фрукты, человек получает достаточное количество витаминов. Есть по 15 килограммов в сутки эти продукты невозможно. Реально в немногих овощах и фруктах можно найти, скажем, усвояемое количество витамина С, но большинство витаминов в рационе вегетарианца содержится в недостаточном количестве, а некоторых из них может не быть вообще. Кроме того, во многих фруктах и овощах содержится антивитамин - аскорбатоксидаза, разлагающий витамин С.

Мало у кого есть возможность постоянно использовать только свежесорванные фрукты и овощи; не всегда сроки хранения совпадают со сроками "автономного дозревания" плодов, а у многих даров природы "автономного дозревания" просто нет. Поэтому при хранении овощей и фруктов иногда через нескольких часов, реже через восемь недель, начинаются процессы разложения, инактивации биологически ценных компонентов, в том числе витаминов. Не только при кулинарной обработке, но даже при нарезании, пережевывании усиливается процессы вза-имодействия между содержащимися во фруктах и овощах реакционноспособными веществами. Поэтому в расчеты на содержание витаминов приходится вводить поправки.

Овощи (также и многие лекарственные растения) убыстряют процесс облысения у мужчин из-за значительного содержания экстрактивных веществ. Часть этих веществ удаляется из организма через кожу волосистой части головы.

Мойка, чистка, шинкование овощей (как и другие хозяйственные работы, связанные с грязью и сыростью) грозят полудюжиной хронических заболеваний.

Установлено, что сладкие фрукты ускоряют процессы старения, но, с другой стороны, именно эти фрукты совершенно необходимы для полноценного созревания организма.

И сладкие и кислые фрукты способствуют разложению зубной эмали. Уж человека никак не назовешь плодоядным животным!

Сладкие фрукты иногда более опасны, чем сахароза, особенно лицам с предрасположенностью к диабету - возможны своеобразные глюкозные удары: глюкоза быстрее поступает в кровь из фруктовых соков, чем из обычного сахара.

Рассмотрим некоторые овощи и фрукты конкретнее.

1. Картофель

Формально считается, что белки картофеля содержат все необходимые аминокислоты. Однако содержание белков в картофеле мало[6], усваиваются они только частично. Для людей, страдающих некоторыми видами запоров, картофель, может быть, и хорош, но умственной работе он не способствует[7]. Кроме того, картофель, как и большинство растений семейства паслёновых, несколько ослабляет память.

Некая любовь к картофельным блюдам - того же рода, что и любовь к продуктам, содержащим сахар.

Чем больше картофеля в рационе - тем более вероятны заболевания зубов, губ и слизистой рта. Если картофель почему-либо оказывается главным блюдом или преимущественным гарниром, эффективность практически любой гигиены и санации понижается, увеличивается риск хронических воспалений как в результате сторонней инфекции, так и аутоинфицирования.[8]

Что говорит народная мудрость?

Больше соли и крепких специй наподобие лука, чеснока, а то и гвоздики!

Тогда картофель неизбежно изымается из разряда диетических продуктов. Крепкие специи подавляют обычную микрофлору, но не действуют на большинство вирусов, а воспалительные процессы могут усилить.

2. Бобовые

(соя, фасоль, чечевица, бобы, маш, горох).

Эти продукты явно перехвалены. Незаменимые аминокислоты в белках этих продуктов есть, но усваиваются ли они в достаточном ко-личестве? Бобовые повышают газообразование в гораздо большей степени, чем картофель, перегружают кишечник, отвлекают массу энергии на процессы пищеварения. Человек существует для того, чтобы переваривать фасоль и сою? В некие времена Европа выжила благодаря бобовым. Нужно ли сейчас превращаться в бобы и фасоль?

Бобовые способствуют образованию камней в почках, а косвенным образом - и желчных камней. Бобовые противопоказаны при подагре. Лицам с достаточно нежной физической конституцией - бобовые ни к чему. Бобовые требуют наличия определенного набора пищеварительных ферментов, который может быть полным не у всех. Кроме того, продукты из бобовых окончательно расщепляются при наличии необходимой микрофлоры в слепой кишке, а вот у лиц с вырезанным аппендиксом такой микрофлоры может и не быть постоянно. А про людей, имеющих рубцы стенок желудочно-кишечного тракта (ЖKT), спайки, страдающих неритмичной работой кишечника можно промолчать. У кого-то была язвенная болезнь. У кого-то соя вызывает увеличение печени, дискинезию стенок желчных путей.

Да! Две столовых ложки хорошо сваренных бобовых не повредят! Теоретически бобовые следует рекомендовать для профилактики раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, но, некоторые пропагандисты сои от этих болезней и умирали. Во всяком случае, разгрузочные дни с небольшим количеством бобовых свой смысл имеют.

Определенные затруднения есть в технологии приготовления блюд из бобовых. Кто согласится 12 часов замачивать сою и 6 часов варить ее на медленном огне?[9] Полуфабрикаты с соей, которые сейчас появились в массовом количестве, на роль основного продукта питания не претендуют. Это только добавка к чему-то другому.

Внимание! Позорный столб!

И от "непросроченных" бобовых, в особенности от фасоли, может исходить сильный запах плесени. Это именно плесень, а не что иное. Но отравитесь вы плесневыми токсинами, а вовсе не пенициллином.

* *

По каким-то странным причинам, Пифагор запрещал своим ученикам употреблять бобовые. И не рекомендовал приближаться к бобовому полю.

* *

О полагаемой в древности связи бобовых с миром потусторонних существ промолчим. Можно утешиться тем, что сернистые миазмы дают при попадании в организм не только бобовые, но также репа, капуста, помидоры, морковь, кабачки, огурцы - пусть и в меньшем количестве.

* *

Pro

Надо полагать, что только благодаря бобовым, рядовые вегетарианцы - противники и молочных продуктов, все-таки выживают. Поднимать здесь вопрос о гуру и особо продвинутых не будем.

3. Помидоры

Растениями семейства пасленовых слишком увлекаться не приходится. У некоторых лиц помидоры вызывает отложения солей в суставах (особенно пальцев рук, коленных), способствуют образованию камней в почках. Однако мнение о повышенном содержании в томатах биодоступных пуринов ошибочно. "Ложная подагра" чаще всего связана с выпадением в местах микротравм нерастворимых соединений растительных кислот.

* *

Pro

Красные помидоры содержат достаточное количество каротинонда ликопина. По некоторым данным этот каротиноид ценен тем, что препятствует возникновению различных форм рака, в том числе рака желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, предстательной железы. В таком качестве ликопин гораздо более ценен, чем альфа-, бета- или гамма-каротины.

Сontra-1

Подобная ценность ликопина и продуктов его содержащих еще недостаточно подтверждена. Двойной слепой проверки ликопина не было.

Contra-2

Где вы найдете томатный сок без соли? Разве на распродажах сомнительного товара или товара с истекающим сроком годности... Реально продающийся сок пригоден только для алкоголиков.

Contra-3

Употребление томатного сока невозможно также из-за другого дружного саботажа производителей и продавцов. Во многих случаях можно найти только два вида фасовки: 1) по 100 миллилитров с трубочкой для сосания (Вот уж медвежья услуга! Дети не любят томаты. Было бы понятно, если бы такой сок продавался в ларьках на пляжах и в парках.); 2) в виде бомб по полтора литра (При хранении после вскрытия в соке, конечно же, образуются плесневые грибки и при температуре холодильника. Не повезет тому, кто половину такого сока не выбросит в течение двадцати - сорока часов. Хай живет и пасется цирроз печени!).

Contra-4

Свежеотжатый сок из недавно купленных помидоров для профилактики указанных выше заболеваний непригоден. Ликопин свежего сока еще недостаточно высвобожден и не будет усвоен организмом.

Contra-5

Однако и употребление нещадно обработанного и длительно выдержанного в стерильных условиях томатного сока ничего не обещает. Ликопин нерастворим в воде, для его экстракции необходим жир или масла. При наличии в пище последних можно говорить о профилактике только рака кишечника, но не онкологических заболеваний тазовых органов: далеко не весь жир эмульгируется, а часть эмульгированного жира расщепляется в пристеночном слое кишечника на глицерин и органические кислоты. В таком виде осуществляется транспорт того, что было жиром. О способе транспортирования самого ликопина никто ничего не сообщает.

Contra-6

Считают, что эффективное количество ликопина можно получить именно из сока, а не из томатной пасты. Однако то, что продают вокруг - не что иное, как разбодяженная водой паста....

Томатная паста - продукт, который чаще всего вызывает вышеописанные заболевания суставов, но более она опасна наличием микотоксинов... Последнее неудивительно: вошла в моду "ленивая" укупорка (в еле-еле завинченных склянках); само сырье, что идет на расфасовку, оставляет желать лучшего, возникает впечатление, что оно пару недель где-то гнило. Паста в запаянных луженых банках - не лучше: хранить во вскрытой жестянке ее нельзя, перенос в другую емкость чреват появлением незаметных глазу плесневых грибков, а следовательно - опять опасных для печени микотоксинов.

Думайте сами!

Нужно бояться того, что идет в продажу без пресловутых консервантов! А чем плоха обыкновенная бензойная кислота (Е 210)?[10]

Nota bene!

В воинские части, детские дома, санатории и другие подобные заведения дизентерия чаще приходит с партией помидоров...

Молодцы китайцы из Краснодарского края!

Они выпускают томатную пасту в жестяных банках по 70 граммов! Вот с кого надо брать пример! Это как раз то, что нужно! На один прием! Таки для Аэрофлота!

Увы!

Ручки-открывалки у этих банок сразу же отламываются... Эта паста почему-то не имеет красного цвета. Не экстрагировали из нее что-то? Не является ли она отходом производства? Конечно! Как и любая паста. Но отходняк у этой пасты слишком уж выражен. Кислотность огромна! От зубов останутся одни пеньки! От почек - аппарат для диализа! Или (донельзя слабый и заикающийся внутренний голос) на производстве исполь-зовали незрелые овощи? В любом случае, неплохо бы проверить продукт на содержание ликопина.

Снаружи банки чем-то вымазаны, загибы жести черны от грязи, многие посудины деформированы. Часто попадаются откровенно и беззастенчиво бомбажированные! Будем надеяться, что сальмонеллы не станут жить в такой кислятине!

В итоге возникает вопрос о еще меньшей расфасовке. Граммов по 20. Для Аэрофлота...

4. Огурцы

Одни из самых "пустых" продуктов. Они не сколько что-то дают организму, сколько забирают на свою бесполезную переработку. Свежие огурцы содержат большое количество аскорбатоксидазы - вещества, разрушающего витамин С. А вот сок из огурцов (с коррекцией антивитаминной активности) продавать следовало бы. Он улучшает состояние ногтей и волос.

Ныне огурцы покрывают слоем парафина. Названный нефтепродукт все же лучше органики, коей обрабатывают фрукты перед отправкой или закладкой на хранение.

Малосольные, соленые, маринованные огурцы практически пищевой ценности не имеют. Зато у них есть вкусовое значение.

Замечание-дразнилка

На великих и ужасных российских овощебазах до сих пор уверены, что соленые огурцы - это тухлые огурцы. Время от времени их подвергают процедуре пересолки: старый рассол сливают, новый вливают... Вы слышали про подобное? В таком виде огурцы можно хранить вечность и время от времени посылать в общепит "на салаты". Посетитель кафе-ресторанов-столовых вполне чувствует тухло-гнило-плесневелый компонент в салате-винегрете, но никаких возражений в его голове не возникает. К подобному вкусу-привкусу его приучили с раннего детства.

А ведь даже позапрошлогодние домашние соленые огурцы совсем иные...

5. Свёкла

Лучший поглотитель токсических веществ, содержащихся в окружающей среде. Кто их все проверит? Растения семейства маревых приспособлены к повышенному содержанию солей в окружающей среде и активно их накапливают

Повреждения и гнилостные плесневые пятна трудно заметить именно на красной свёкле - бураках... Плесень в трещинах красной свёклы может не иметь характерного белого цвета...

Но наибольшую осторожность требует кормовой сорт свёклы обыкновенной. Известны случаи массового отравления коров. Обычно это связано с применением гербицидов и пестицидов[11].

* *

Pro

Полезные свойства свёклы давно изучены и проверены. Свекла - источник железа и кобальта. Свежая экологически чистая свёкла очищает организм.

Но как быть на практике?

Очевидно, первый отвар свёклы нужно выбрасывать. Кстати, в наше время нужно критически относиться к отварам овощей и почти ко всему, что находится "в собственном соку". В XXI веке в этом "соку" обычно растворены наиболее активные яды окружающей среды.

Замечание.

Автор опустил в настоящем тексте выдержки из историй болезни. Нужно заметить одно: вызываемые употреблением свёклы кожные заболевания - принципиально иной природы, чем дерматиты, обусловленные употреблением цитрусовых, неочищенных киви или настоя размолотого шиповника. Кожный зуд после употребления свёклы обычно связан не с ее природными компонентами, но с экологическими вредностями.

6. Лук и чеснок

Если у вас нет стоматита, ангины, ларингита, и вы эти продукты не жуете (сосете), чтобы немедленно выплюнуть, то неплохо помнить, что лук и чеснок вредны для клеток печени, небезопасны для нейронов головного мозга, подкорковых центров, что эти растения - вызывают ухудшение настроения (у некоторых - вялую дурноту), а в сочетании с алкоголем повышают агрессивность. О "миазмах" помолчим. Зелёный лук (салаты) оказывает некоторое тонизирующее действие, но, как и лук, вообще, способен вместе с тем вызвать тахикардию (учащенное сердцебиение), аритмию.

Pro

Многие люди ничего плохого в луке и чесноке не находят. В салатах, котлетах, прочих кулинарных изделиях, нашпигованных луком или чесноком, им почему-то не чуется ничего миазматического и противного. К "перегару", возникающему после употребления лука или чеснока, они также стойки или равнодушны.

Лук и чеснок - самые доступные консерванты, средства обеззараживания продуктов. Известны медицинские препараты, получаемые переработкой чеснока и лука.

Лук и чеснок - некоторая замена антибиотиков. Они сдерживают чрезмерно высокие темпы размножения микроорганизмов в ЖКТ.

Видимо, кому-то с помощью зла меньшего удается избавиться от зла большего. Однако не грипп, не обычные простуды здесь имеются в виду... Лечить вирусные заболевания луком или чесноком нелепо.

Contra

По мнению многих индусов, лук и чеснок - нечистая пища. Многим известный Свами Прабхупада (первый кришнаит в этом мире) давал их в одном перечне с чаем и кофе.

Лук и чеснок - пряности. Именно их терапевт запрещает употреблять больному в первую очередь.

Обычным тест-объектом являются дети. А кто будет пичкать детей луком и чесноком?

Думайте сами.

7. Щавель

Довольно часто обеспечивает образование оксалатных камней в почках. Препятствует усвоению некоторых катионов, в том числе магния и кальция.

* *

Pro

Щавель - источник органических кислот и водорастворимых витаминов. Особенно удобны сроки его вегетации (уже май и июнь).

Щавель - это жизнь! Это - восстановитель жизни! Органические кислоты - наиболее естественный стимулятор организма и нервной системы в частности.

Так что делать? Видимо, до 25 - 28 лет это растение для большинства людей безвредно, а после 35 - 40 лет для большинства весьма рискованно.

8. Клюква

Ульцероген. Подобно бутадиону и аспирину вызывает обострение язвенной болезни. Может, как и названные медикаменты, явиться одним из стимулирующих факторов при образовании язв ЖKT, гастритов и дуоденитов.

Pro

Для не имеющих предрасположенности к гастритам и дуоденитам клюква безвредна. В остальном - она положительный герой. И ее рекламировать здесь не надо.

Однако куда еще не шло сама ягода, морс. А вот сочетать клюкву с другими факторами риска (алкоголь, противовоспалительные медикаменты, черный хлеб, мороженое, даже умеренно настоянный чай и др.) не следовало бы и здоровякам. Только необычный, редкостный вкус клюквы может толкнуть на преступление против подобной природы вещей.

9. Гранаты, гранатовый сок

Могут вызвать гастриты, дуодениты, обострение язвенной болезни.

10. Кислые яблоки, яблочный сок,

грейпфруты

В 30 % случаев злоупотребления этими продуктами образуются камни в почках. Из-за грейпфрутов, многие продукты не усваиваются организмом.

Кислоты яблок и цитрусовых отлично разрушают зубную эмаль. Любители яблок обычно раньше других приобретают вставные челюсти.

Свежие яблоки и родственные им фрукты из семейства розоцветных содержат вполне уловимые дозы БОВ - боевых отравляющих веществ. Это и есть фруктовый запах! Прежде чем сорвать яблоко с ветки, ...как говорится в отношении таблеток, выпишите рецепт у лечащего врача, а лучше - у гепатолога.

И самое неприятное. С яблоками нас надувают. Апельсины и те оказываются дешевле. Сколько на самом деле стоит ведро яблок в средней полосе? И поставляются вовсе не те яблоки... См. главку "Продукты, канувшие в Лету"

Pro

А ведь особо полезны именно кислые яблоки! Чем кислее - тем часто лучше! Растительные кислоты, в отличие от сахаров, дают не вульгарную энергию в виде калорий, но энергию адаптивную!

Антиферментные свойства грейпфрутового сока полезны для эффективного усвоения многих лекарственных препаратов (замедляя, затрудняя пищеварение, грейпфрутовый сок в то же время препятствует инактивации лекарств). Многие таблетки хорошо запивать именно грейпфрутовым соком. Особо опытный пациент во многих случаях может уменьшать дозировки.

Грейпфруты - средство спасения прожорливых балерин...

Pro

О яблоках. Не хочешь есть с воскоподобным налетом - не покупай! Никто не просит. Зато эти фрукты хорошо смотрятся в вазе и много практичнее цветов.

А самые лучшие и дорогие яблоки целиком сделаны из воска или фарфора...

11. Хурма, сливы, груши

Содержат нерасщепляемые в организме группы клеток. Обрастая различными отложениями, компоненты этих фруктов могут надолго, чуть не на десятилетия, задерживаться в кишечнике, вызывая нарушение его работы.

Содержание витаминов в грушах близко к нулю.

12. Вишни

Могут вызвать тахикардию, приступы аритмии.

13. Салаты, винегреты

Обычно считается, что их компоненты, употребляемые каждый в отдельности более полезны.

Pro

В этом "обычно считается" не учтены соображения практического удобства и разнообразия (всего понемножку). Кроме того, салаты и винегреты меньше перегружают пищеварительную систему, чем индивидуальные продукты, входящие в их состав.

14. Консервированные

фрукты и овощи

В реальной жизни, отказываться от них непрактично. Не все живут в Калифорнии, не у всех есть теплицы. Тем более, витаминов не хватает и при употреблении свежих фруктов и овощей.

Если консервация производилась без применения сахаров или с малым их количеством, нужно помнить, что употребление консервов без предварительной термообработки (а иногда - промывания от избытка поваренной соли, уксусной кислоты) часто нежелательно. Даже если консервы подвергались автоклавированию, практически не содержат бактерий, они могут содержать токсины и не особо полезные перекисные соединения, малоприятные адсорбированные газообразные вещества. Нужно отметить и то, что при консервировании чаще всего используют отнюдь не деликатесные специи.

Рекомендация о термообработке более относится к консервированным смесям.

Добавленные или содержащиеся во фруктах сахара могут проявлять себя как детоксиканты. Это возможно в тех случаях, когда соблюдены все правила приготовления и хранения консервов. Несоблюдение правил приводит к брожению, окислению и еще менее приятным процессам.

* *

Еще раз заметим, что при измельчении, приготовлении и просто пережевывании витамины фруктов и овощей смешивается с содержащимися в этих же продуктах антивитаминами, разлагаются.

Многие сладкие фрукты и мёд заметно ускоряют процессы старения вследствие содержащихся в них сахаров[12], особенно фруктозы.

Последовательные вегетарианцы (полные вегетарианцы) страдают не только от недостатка витаминов, незаменимых аминокислот, но и - недостатка холестерина, липидов и липидоподобных веществ. Это приводит к нарушению работы мозга.

Главный вред фруктов, овощей и продуктов из зерна в том, что они содержат неполноценные белки. Неполноценные белки соответствуют неполноценному организму. Однако нельзя увлекаться и противоположной крайностью - переходом на чисто протеиновое питание. Доктор Аткинс не слишком долго царствовал.

От овощей (свёкла, картофель, морковь и др.) довольно часто в той или иной степени исходит запах плесени. Потребитель считает, что овощи можно вымыть, почистить, термически обработать. Потребитель не прав. Токсины плесневых грибков останутся внутри продукта. Удар по печени подготовлен.

В пропаганде фруктовых соков можно найти немало бреда. Рано или поздно выясняется, что пропагандисты имели в виду вовсе не магазинные соки и не соки, приготовленные дома из где-то хранившихся фруктов, но - из фруктов только что сорванных с ветки. Тем не менее, ясно одно: и фруктовые и овощные соки в любом случае гораздо вреднее самих фруктов и овощей. Этот вред можно сравнить с вредом растительных масел.

ЧЕМ ОСОБЕННО ПОЛЕЗНЫ ФРУКТЫ И ОВОЩИ?

Чем полезны фрукты и овощи знают все. Однако ссылаться при этом на то, что предки человека - вегетарианцы, уже не совсем удобно. Есть сведения о том, что человек - это водяная устричная обезьяна.

Фрукты и овощи - лучшие источники структурированной воды, макро- и микроэлементов. Часто макро- и микроэлементы растений связаны в биодоступных органических соединениях.

Как уже говорилось, фрукты и некоторые овощи - источники важных для человеческого организма органических кислот. Последние могут включаться непосредственно в биохимические циклы, выступать в качестве наиболее естественных адаптогенов.

Фрукты и овощи - источники набухающих (в основном, пектин) и ненабухающих растительных волокон, без которых во многих случаях не может нормально функционировать слишком длинный человеческий кишечник.

Кроме того, эти неусвоенные полисахариды являются адсорбентами, ускоренно выводящими из организма неблагоприятные для него вещества. Полисахариды - субстрат для всевозможных микроорганизмов-симбионтов. Полностью значение этих микроорганизмов еще не оценено.

Contra

К тому вреду, который приносят фрукты и овощи нужно добавить и мифы о них. Самовнушение большинству людей дивидендов не дает. Так, установлено, что растения, содержащие клетчатку, вовсе не снижают риск возникновения раковых заболеваний, в том числе раковых заболеваний кишечника. Аналогично не снижает статистику онкологических заболеваний и зеленый чай. Растительные волокна и антиоксиданты перехвалены.

Pro

Сырые фрукты и овощи - это живой корм. Они - источники тех веществ, значение которых в современной науке (как столетия назад - витаминов) ещё не установлено, которые при обработке теряют свою нативность. Длительные в течение всей жизни наблюдаемого (лонгитюдные) исследования в диетологии достаточно редки.

Contra

Употребляющий сырые фрукты и овощи, можно сказать, употребляет живую протоплазму, является живоглотом. Люди религиозно-морально настроенные, различные "кармоискатели" должны обратить на этот примечательный факт внимание. Вегетарианец-сыроед - гораздо больший убийца, чем мясоед. Хотя, конечно, наибольшими преступниками в этом смысле являются любители сырых яиц.

Вегетарианцы утверждают, что у растительных клеток нет души и сознания. Спрашивается, откуда вегетарианцам это известно? Человек - всё-таки не есть мера всех вещей. Антропоморфизм устарел.

Есть немало авторитетных людей, которые всерьез считают, что растения имеют ощущения, обладают сознанием и логическими способностями, свойством предвидения.

В отношении отдельных растительных клеток, это вполне ясно[13], тем более для профессиональных метафизиков и даже сторонников панпсихизма, панментализма.

Появляется информация, что это же можно сказать и о целом растении. Однако последнее требует более строгого доказательства. Фактов о переползании растений-паразитов с одного растенения-хозяина, на другое - более выгодное, о координации движений обычных закрепленных на грунте растений, о передаче информации между различными растительными особями здесь недостаточно. Ведь даже человеческое общество, в отличие от отдельного человеческого субъекта, не обладает сознанием, хотя и ведет себя изредка как будто осмысленно...

Как бы вышеописанное ни обстояло, для нас важно, что растения вполне могут примерно наказать того, кто их поедает. И не только с помощью колючек и жгучек. Наказание может прийти через десятки лет, а не сразу.

Антиномия...

1. Лучше употреблять овощи, а не макароны. В макаронах мало полезных веществ, много калорий, белки неполноценны, практически нет растительных волокон.

2. Лучше употреблять макароны. Они легче усваиваются, а потому именно они - пища современного человека. А овощи? Они сильно перегружают кишечник. Пусть их едят страдающие запорами пенсионеры, а потом пукают у себя в богадельнях.

3. Друзья! Две трети овощей относится к пище, именуемой "нечистой". Они - замена или дополнение приправ. Еще ни один гуру не запрещал макароны...

Зерна, семена

1. Плоды злаков, то есть зерна в оболочках, часто пригодны для получения отваров, причем более ценных, чем отвары из самих зерен или крупы.

2. В злаках больше радиоактивных изотопов углерода, чем в других растениях, хотя и несколько меньше, чем в атмосфере.

2. Существовали культуры, племена, у которых основным продуктом питания считалось просо (только некоторые ботанические виды), либо кукуруза, либо рис. В современном мире делать упор исключительно на эти злаки неудобно. Все знает о болезни "бери-бери" (пеллагре), вызываемой полированным рисом. Этот недостаток риса легко компенсируется употреблением других продуктов и даже отрубей. Но пример этот примечателен.

3. В рисе примерно в два раза меньше белков, чем в большинстве других круп, а вкусовые его качества обеспечиваются крахмалом. Если рис пахнет мышами, то иногда не определить: действительно ли это мыши или просто иранский сорт...

4. Кукуруза содержит антивитамины, препятствующие усвоению никотиновой кислоты. Этот недостаток кукурузы более опасен для домашних животных. Для кроликов, например, такое свойство кукурузы может быть и смертельным.

5. В зернах пшеницы и кукурузы есть малопривлекательные для многих соединения: глютены, лектины, глиандины. Для кого-то названные соединения можно счесть и ядовитыми.

6. Продукты изо ржи непригодны для страдающих гастритами, дуоденитами, людям, имеющим язвы ЖКТ.

Эти продукты иногда весьма осложняют пребывание в армии, местах не столь отдаленных, общежитиях, общественном транспорте. Русские цари запрещали денщикам и караулу употреблять черный хлеб.

7. Пшено - крупа проса (разновидности характерной для России) содержит повышенное количество лейцина. Лейцин в составе пшена препятствует усвоению аминокислоты триптофана.

Увлечение пшеном (допустим, в некие неблагоприятные годы) ни к чему хорошему не приведет.

8. Плоды гречихи, крупа и мука гречихи хороши уже тем, что гречиха как растение не является злаком, имеет иной, чем злаки, биохимический состав. Но содержание белков в гречневой крупе примерно таково же, что и в рисе, то есть где-то в два раза меньше, чем в большинстве других круп.

Во многих европейских странах гречневую крупу считают кормовым продуктом. Зато более широко применяется гречневая мука. Вот о чем следует задуматься!

Contra

В гречке можно встретить внешне похожий на нее гранитный окол и немалое количество членистоногих.

9. Продукты из овсяной крупы никогда не считались основным продуктом питания, несмотря на определенную ее ценность. Приматы, в том числе человек, весьма далеки от соответствующего одомашненного непарнокопытного млекопитающего, которое и знаменито тем, что кушает овес. Однако мнение Шелтона о разрушающем действии овсянки на зубную эмаль у современных диетологов поддержки не встретило. Хотя недарёным непарнокопытным в зубы и положено смотреть.

Можно предположить, что вреден не сам овёс, но избирательно развивающиеся на его углеводах (уже в ротовой полости) микроорганизмы.

10. Качество овсяной крупы и продуктов из нее периодически сильно ухудшается (см. раздел III).

11. Наличие кулинарных навыков дает возможность смешивать различные крупы для получения одного блюда. Это один из лучших вариантов использования круп, но полной компенсации по аминокислотам при этом не происходит. Многие растительные продукты отнюдь не для человека!

12. После 25 - 30 лет для многих весьма нецелесообразно ежедневное питание кашами.

13. Перебранные и хорошо промытые крупы полезно замачивать[14] на несколько часов при температуре 5 - 10 С. Сроки замачивания нельзя превышать. Уже через 12 часов может образоваться токсичное сусло.

Главный парадокс

продуктов из круп

А. Крупы - неполноценный продукт.

Б. Смешивание круп с большинством других продуктов вызывает заметные нарушения пищеварения.

14. Отдельные настроенные на живоглотание практические виталисты рекомендуют употреблять сырые размолотые проращённые зерна. По мнению некоторых авторов, в проращённых зернах содержится "жизненная сила". В первую очередь ссылаются на это, а не на содержание в проращённом зерне витаминов и аминокислот. Очень мало кто прислушивается к этим рекомендациям, да и природа позаботилась о том, чтобы проращённые зерна в пищу не употреблялись. Сырые зерна и их ростки обладают антиферментной активностью. При их употреблении ферменты поджелудочной железы оказываются ингибированными. Вследствие этого, не усваиваются не только белки зерна, но и белки других продуктов.

Принято проращивать зерна в таких благоприятных условиях, которые чрезвычайно способствуют развитию бактерий и грибков. Отсюда санитарные показатели проращённых зерен ужасающи. Впрочем, диарею способны вызвать не только ростки, но также специально собранные зародыши зерен. А ведь есть пропагандисты и зародышей! Однако "глупая" пищевая промышленность избавляется от зародышей перед получением муки, почему-то не пытается их добавлять в тесто для выпечки хлеба.

Кроме того, зародыши и проростки злаков содержат повышенные количества лектинов - соединений, повышающих проницаемость стенок кишечника для чужеродных веществ. Во времена коровьего бешенства это актуально. И не здесь ли причина проникновения прионов - полимерных энцефалитных агентов - в кровь коров? Лектины также вызывают агглютинацию (склеивание) эритроцитов. Считают, что эти же соединения снижают риск возникновения ОРЗ![15]

Термообработка снимает антиферментные свойства зерен, но после такой обработки в оживленных было зернах уже не остается никакой "жизненной силы", "энтелехии". В любом случае давать проростки престарелым людям не следовало бы.

Токсичность проростков то нарастает, то уменьшается в поколениях растений. Непосредственный механизм таких колебаний до конца не выявлен. Ясно одно: с одной стороны, растения экономят биохимические ресурсы для собственного развития, с другой стороны, вынуждены периодически отпугивать грызунов. Аналогично гибель грызунов, их массовые нападения на посевы происходят не каждый год.[16]

15. Кондиционность солода соблюсти чрезвычайно сложно. Всякое нарушение технологии его получения, условий и сроков хранения грозит появлением в его составе токсических и канцерогенных веществ. Это один из рисков для любителей пива.

16. Серьезно говорить о продуктах из семян амаранта пока не приходится. Необходимы кулинарные изыски. Амарант - распространенный сорняк, но он доходит до продажи путями полуподпольными. Качество его часто весьма сомнительно. Появились сведения и о канцерогенности этих семян.

17. Крупы - продукт длительного хранения, но считают, что нельзя их слишком запасать на случай атомной войны или повышения цен. Нет смысла пользоваться прошлогодними продуктами, если уже появились свежие...

18. Население никак не может воздержаться от употребления хлебобулочных и близких к ним изделий. Пищевые предпочтения большинства населения оставляют желать лучшего, а отсюда нельзя сказать ничего хорошего и о технологических предпочтениях промышленников.

Попробуем перечислить вредности, содержащиеся в изделиях из муки. Это сахар, соль, клейковина, крахмал, маргарин (и транс-изомеры жиров в его составе), растительное масло и особенно продукты его неизбежного распада, продукты распада различных продуктов животного происхождения, добавляемых в названные изделия, дрожжи... Наибольшее сомнение в перечисленном списке вызывают дрожжи. О них можно услышать как положительные, так и отрицательные мнения. Обычно дрожжи не нравятся тем, кто считает, что термообработка полностью не снимает активности дрожжевых ферментов, кто считает, что дрожжи якобы сохраняются в хлебе и затем подавляют кишечную микрофлору... "Горячо сыро не бывает?" - можно было бы спросить. Видимо, правота противников дрожжей распространяется на те продукты, которые частично таки остаются сырыми. Но ведь пекарские дрожжи и сами по себе иногда считаются полезными. А кто-то ими даже пытается лечиться.

Многие любители чая и кофе чувствуют необходимость компенсаторного употребления изделий из муки, а те чае- или кофеманы, которые обходятся без них, в данном случае поступают во вред самим себе. И все-таки если не одни, то другие диспепсии обеспечены обеим группам кофеинщиков.

Современная технология вполне может дать изделия из муки с уменьшенным содержанием вредностей. Изощренная технология может даже полностью отказаться от использования ржи, пшеницы и многое что еще может. Например, делать хлеб только из гречневой муки. Но осторожная промышленность - в плену традиций.

А потребитель никогда не знает истинного вкуса пищевых субстанций. Зато ему известен вкус "сдабривающих" добавок.

Вспоминаются времена Хрущева и тайно тлеющие в народе кукурузные бунты. Конечно, кукурузу нельзя назвать диетическим продуктом, но тогда государственные топ-менеджеры приложили все усилия, чтобы как следует опорочить главу государства: населению они продавали не кукурузную муку, но крупу - "Мол, делайте из нее оладьи"; кукурузная мука даже не шла в пекарни на предмет добавок, но только на откормочные фермы. Не существовало в достаточном количестве и оборудования для размола кукурузного зерна.

Сейчас похожее вредительство можно отметить по отношению к бобовым. Например, соевую муку предназначают только животным. Зато посетителям диетических отделов гастрономов предлагают ломать зубы о соевые зерна. А для усиления зубодробительного эффекта эти зерна продают в смеси с гравием и землей.

Внимание! Позорный столб!

От "непросроченной" крупы, как равно макарон может исходить сильный запах плесени. Это именно плесень, а не что иное. Чаще всего на этом попадается ячневая крупа и "пшеничка". Размолотое подозрительно уже фактом своего размола.

Плесень - только один из массы возможных подарочков...

Как быть?

Очевидно, крупы нужно покупать только в виде ободранных зерен, проверять, перебирать (если подобное нужно), отмывать, а измельчать непосредственно перед использованием.

Кстати, измельчение далеко не всегда требуется.

Вопрос

В нормальных магазинах очень давно перестали продавать цельные зерна пшеницы, последние семь лет исчезли и зерна овса...

Однако

Присутствие в крупе и крупяных хлопьях толченого стекла - не такой уж редкий случай. Камни, песок, семена ядовитых сорняков, живой долгоносик - рядовое дело.

* *

В универсамах и больших магазинах обычно продают весьма черствые батоны. Дабы ввести покупателя в заблуждение эти изделия нарезают. Мягкость содержимого пакета вроде бы увеличивается, но далеко не все клюют на этот обман. В уличных киосках часто можно купить свежайшие и даже горячие батоны. Но не следует удовлетворяться тем, что каждый батон - в полиэтиленовом пакете. В пакет его поместили за несколько секунд до продажи. Часто руками, которыми недавно: а) подтягивали колготки, б) выносили непотребное ведро, в) подтирали простуженный нос, либо еще что. С одноразовыми гигиеническими салфетками, а тем более с умывальниками - в киосках проблема. В киосках не более трех квадратных метров свободного от товара пространства, воздух часто перенасыщен болезнетворными микроорганизмами торговых работников и их посетителей. Обо всем этом следует помнить в нелюбимое коммунальными службами межсезонье и во времена объявленных и необъявленных пандемий гриппа[17].

Булки и батоны из пшеничной муки, конечно же, чрезвычайно вредны, но их отсутствие как гармонизирующего и балансирующего компонента обычно наносит вред гораздо больший. Тем не менее эти изделия, а также хлеб, по воскресеньям, праздникам, а иногда в другие дни, не производят или не развозят.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ЯЙЦА

В отличие от большинства продуктов растительного происхождения, имеют в своем составе достаточное количество полноценных белков. Одно из средств выживания для населения средней полосы и севера.

* *

1. Молочные продукты содержат избыточное количество холестерина.

2. Белок молока казеин не совсем удобен для взрослых людей. По данным генетиков, до возникновения цивилизаций взрослый человек не был способен переваривать молочные продукты.

3. Коровье молоко нежелательно для грудных детей (сравнительно с материнским). Возможно нарушение функций поджелудочной железы и последующее поражение инсулярного аппарата.

4. Молочный сахар, лактоза, может вызвать аллергии. Не у всех есть фермент лактаза, расщепляющий лактозу.

5. Молочные продукты (особенно творог) богаты кальцием. Это не слишком полезно для сердечно-сосудистой системы, так как не все являются беременными женщинами, детьми и спортсменами (только названным категориям лиц требуется повышенные количества кальция[18]). Кальций - один из антагонистов важного для сердечной мышцы магния. Следовать многочисленным призывам употреблять повышенные количества кальция нелепо - дело не в его количествах (он всегда есть), а в нарушениях его метаболизма.

6. Чем еще коварны молочные продукты? Их жирность считают не по сухому веществу. В пересчете на сухое вещество жирность молока может составлять более 26 %. Видимо, благодаря злоупотреблению молочными продуктами и не менее коварными колбасными изделиями европейцы живут меньше, чем японцы. Старшие поколения японцев так и не привыкли к молочным продуктам, презрительно называют чужестранцев и культурных "отщепенцев" из числа японской молодежи "маслоедами" и "сильно пахнущими маслом" (бата-кусай). Масло на Дальнем Востоке раньше больше использовали для заправки ламп и смазывания волос.

7. Известно, что сыр содержит вещества, способные ухудшать настроение. Поскольку эти вещества действуют быстро, понятна мудрая дворянская привычка употреблять сыр по утрам, то есть тогда, когда ухудшение настроения менее всего вероятно.

8. Многие сыры содержат не только сычужный фермент, но и другие продукты "убоины".

9. Плавленые сыры (особенно упакованные в фольгу) должны храниться и перевозиться при более низкой температуре, чем обычные. На практике это правило не соблюдают. В итоге почти всегда плавленые сыры оказываются в той или иной степени испорченными.

10. Молочно-растительная диета в отличие от мясной не способствует улучшению состояния межпозвонковых дисков.

11. Молоко, чаще кисломолочные продуты с искусственными добавками бифидофлоры (гораздо реже обычная простокваша) способны вызвать озноб и многие формальные признаки... ОРЗ.

Pro

Однако в летнюю жару здоровые люди могут вполне оценить бифидопродукты по достоинству. Молоко полезно людям перезагоревшим или перегревшимся на солнце. Это понятно. Некогда молоко выдавали работникам вредных производств. В этом была своя логика. Быстро усвояемые аминокислоты молочных белков связывают вредные агенты, устраняют происшедшие в организме поломки...

Contra

12. Молочные продукты полностью снимают полезные свойства антиоксидантов, в том числе тех, которые находятся в шоколаде, чае, кофе... Это усиливает то коварство молока, которое обусловлено его жирностью и холестерином в составе жиров.

13. Сухое молоко может содержать массу посторонних веществ и в том случае, если о последних не упоминается в пояснительных надписях на упаковках. Обычно это красители, эмульгаторы и другие поверхностно-активные вещества. Добавляемое к молоку пальмовое масло не так уж полезно, как о нем говорят. Многим оно противопоказано.

14. Молоко трудно совмещать с другими продуктами, а питаться только молоком невозможно. Кисломолочные продукты (а особенно современные, "навороченные") и сами по себе способны вызывать метеоризм.

15. Страстный пропагандист кисломолочных продуктов Илья Мечников считал, что доживет до ста лет, но дожил только до семидесяти одного года. Чудачество Мечникова можно сравнить только с похожим чудачеством Полинга.

Так называемая "полезная микрофлора" молочных продуктов становится с каждым годом всё чуднее и чуднее. Складывается впечатление, что производители предназначают свои продукты исключительно для постановки клизм.

Противоречие

1. Кисломолочные продукты подавляют гнилостную микрофлору в толстом кишечнике и тем самым продлевают жизнь человека. При упо-треблении антибиотиков нужно в те же сутки употреблять кисломолочные продукты, чтобы избежать дисбактериоза.

2. Кисломолочные продукты как раз и вызывают дисбактериоз, подавляют не только гнилостную, но и полезную микрофлору, да настолько, что человек начинает испытывать себя очень некомфортно: он мерзнет, его пучит, у него бурчит в животе и т. д.

16. Словосочетание "кисломолочные продукты" в переводе на нормальный язык означает "прокисшие продукты", "испорченные продукты". Часть компонентов в таких продуктах испорчены, бесполезны, иногда вредны, а для кого-то чрезвычайно опасны.

Кисломолочные продукты употребляют. Что странного? В некоторых местностях обожают тухлую рыбу, тухлят ее в специальных ямах.

17. Искусственные масла и маргарин выглядят нонсенсом цивилизации. Конечно, входящий в их состав саломас, расщепляется на составные части, прежде чем попасть в кровь. Но в организме возможен его ресинтез, да поведение продуктов его распада в кровяном русле оставляет желать лучшего.

Ухудшение самочувствия вызывают не только изменения свойств крови, но и изменения в геле межпозвонковых дисков, а в маргаринах всегда есть поверхностно-активные вещества. Это добавленные сверху эмульгаторы и сами органические кислоты жиров.

Искусственные масла на саломасе можно использовать только в минимальном количестве для смазывания сковородок, да и то, в том случае, когда есть надежда, что саломас сгорит. Тогда зачем нужны многочисленные отдушки, корректоры вкуса, отбеливатели и прочие далеко не безвредные вспомогательные компоненты?

Возражения

Вопли о вреде маргарина находят мало отражения в исследованиях последнего времени. Связь между употреблением новейших искусственных масел и резким повышением в крови числа лейкоцитов не отмечалась.

Утверждения о кусочках маргарина, плавающих внутри вен и артерий, можно найти только в популярной литературе.

А многие болезненные симптомы, которые вызывают искусственные масла и маргарин подозрительно сходны с теми, которые обусловливаются исходными (негидрогенизированными) растительными маслами. В маргарин переводят далеко не самые лучшие масла, а реакция гидрогенизация проходит не полностью. Вред исходных масел сохраняется.

Что добавить?

Ударные дозы маргарина и сахара дают истощенным животным дня за три-четыре до их продажи. Такие дозы могут проверить на себе выходцы из концлагеря, если им во что бы то ни стало хочется срочно улучшить свой внешний вид (и особенно лицо) для произведения благоприятного впечатления.

Можно указать на "побочный продукт" реакции гидрогенизации (не самой реакции, а условий ее проведения!) - образование транс-жиров (транс-изомеры)[19]. Транс-жиры обвиняют в таких ужасающих последствиях для организма, что оценить всё их значение ныне невозможно. Однако транс-изомеры жирных кислот существовали всегда. (В природе их образуют микроорганизмы.)

Лучше ставить перед технологами вопрос о необходимости понижения содержания транс-изомеров жирных кислот в два раза. (5 - 7 % вместо 10 - 15 %). Реакция гидрогенизации регулируется. Однако ужесточение условий реакции может привести к увеличению поломок органических кислот, а потому встает вопрос о замене в каталитическом процессе никеля на платину и палладий. Последние могут сделать маргарин более дорогим, чем масло. Ныне это часто и без того происходит: финское искусственное масло оказывается дороже натурального вологодского.

Потребитель может сам понижать содержание транс-жиров в своем рационе, искусственно добавляя в продукты полноценные цис-жиры. Этим можно решить только вопрос о соотношении изомеров, но другие вредности жиров при этом не снимаются.

Еще противоречие...

Обычное коровье масло считают чрезвычайно вредным продуктом (особенно для гипертоников) из-за высочайшего содержания холестерина, но, между тем, оно совершенно необходимо для нормального функционирования мозга, правильного роста волос и ногтей. Недаром это обязательный продукт в солдатских столовых.

Замечания к этому противоречию:

1) самое лучшее масло - это то, которое заготовлено летом и весь год содержится в холодильнике при температуре не выше минус 20R С;

2) коровье масло может устранить вредные эффекты использования масел растительных;

3) нужно знать одну вещь: то, что полезно для кровеносных сосудов - чрезвычайно вредно для мозга и хрящей, а то, что полезно для мозга и хрящей, чрезвычайно вредно для капилляров;

4) страдающим остеопорозом нужно налегать не на препараты кальция и творог, но именно на коровье масло.

18. Взрослые люди, которым более или менее доступно пищевое разнообразие, должны полностью отказаться от употребления молочных и мучных продуктов...

19. Куриные яйца содержат избыточное количество кальция.

20. Сырые куриные яйца способствуют облысению, поскольку один из их компонентов - белок авидин в активной форме. Авидин связывает биотин (витамин Н), необходимый для роста волос и ногтей. Считают, что после термической обработки авидин теряет такое свойство. Однако рост ногтей компоненты яичного белка каким-то образом, видимо, все-таки способны нарушать (при отказе от желтков).

21. Часто предупреждают о необходимости избегать потребления яичных желтков, из-за значительного содержания в них холестерина, но этим предупреждениям нет достаточных оснований.

Во-первых, в желтке имеется антагонист холестерина - лецитин, его количество в 5 раз превышает содержание холестерина. Во-вторых, фармакодинамику холестерина желтков никто серьезно не изучал. (Неизвестно в состав каких именно липопротеидов этот холестерин после усвоения включается и к каким последствиям приводит. Зато предполагается, что холин желтков препятствует отложению холестерина на стенках сосудов.) Одни статистические данные показывают, что злоупотребление куриными яйцами не приводит к повышению холестерина в крови или аномалиям стенок кровеносных сосудов. Однако в этих данных чаще фигурируют женщины - работницы птицеферм. Из других данных (Люк Джоусон, Майкл Газиано) следует, что ежедневное употребление яиц заметно сокращает жизнь мужчин. И все же не исключено, что более всего вред обуславливается не самими яйцами, но образом жизни тех представителей рода мужского, что предпочитают иметь в ежедневном рационе яйца.

Contra

Установлен вред для организма содержащейся в желтках арахидоновой кислоты. Она усиливает воспалительные реакции.

В желтках завышено количество пуринов. Об этих уже мифически вредных веществах противники употребления яиц почему-то умалчивают.

Иногда нарушения работы печени и ускорение процессов, ведущих к ранней слепоте, связывают со злоупотреблением желтками. (Видно, не в холестерине дело!)

Contra сontra

Всё наоборот! В желтках содержится лютеин, который достаточно эффективно защищает сетчатку глаза от солнечной радиации!

Желтки - ничем не заменимое средство, необходимое для нормализации роста ногтей и волос... Судите сами. Цыпленок вылупливается из яйца при оперении, клюве, когтях и глазах... А по влиянию на укрепление ногтей почти каждый может проверить эффективность желтков на себе... Лучше при дополнительном введении витамина D3. Некоторые лысачи якобы излечились благодаря ежедневному втиранию желтков в лысину перед принятием душа.

Замечание. Действие белков куриного яйца может быть противоположно названному.

* *

Несмотря на расхожее мнение о том, что протеины желтка наиболее усвояемы, есть сведения о неполноте их переработки в ЖКТ. А продуктом распада желтков может быть сероводород и другие ядовитые соединения.

Кроме того, реально употребляют не сырые и не лиофильно высушенные желтки. Они денатурируются в процессе кулинарной обработки и хранения.

Хотя в куриных яйцах есть природные антибиотики, уничтожающие микроорганизмы, современная практика хранения яиц, сроки хранения[20] все же оставляют желать лучшего. Странные лихорадки и ОРЗ-подобные заболевания с последними фактами вполне могут быть связаны. И дело здесь не только в сальмонеллах.

На поверхности яиц, в их упаковке могут присутствовать не только бактерии, но и микроскопические клещи, черви, простейшие. Попадающие с оперения птиц микроскопические клещи заражают торговые точки, квартиры, одежду, человеческую кожу.[21]

22. Убийство птичьих яиц выглядит более чрезвычайным, чем расправа с другими живыми существами. Яйца как гигантские яйцеклетки являются живыми олицетворениями бытия, вселенной, Бога, абсолюта...

* *

Хотите, воспринимайте как курьёз, но кое-кто утверждает, что куриные яйца - наши братья по разуму. Они-де кричат на СВЧ (сверхвысоких частотах), когда их бросают в кипящую воду, подают сигналы бедствия. А те куриные яйца, что еще лежат на столе - этот SOS улавливают, подают ответные сигналы и, опасаясь за свою участь, через определенные промежутки времени теряют сознание от ужаса...

/Подобные публикации можно встретить не только первого апреля./

Достоверность приведенных сведений как будто можно проверить и без частотомера: с помощью двух приборов: хронометра и омметра...

Если у кого-то есть лишнее время - за дело...

Решайте сами: ненаказуемо или наказуемо и насколько убийство куриных яиц, а также в какой степени это преступное деяние сопоставимо с убийством живых клеток редиски или укропа. Для особо ранимых людей с тонкой кожей подобные вопросы иногда стоят острее, чем проблема абортов. Ведь на аборт человек отправляется не каждый день и не каждый год.

Contra contra

Для обычного городского обывателя белок куриных яиц - почти единственный высококачественный белок.

Проблема

Кто здесь пояснит нам вопросы халяльности, кошерности плюс иже с ними?

Вторая проблема

(триалог)

- Отчего белок куриных яиц, в отличие от говядины, не дает ощущения силы и сытости?

- Оставьте ощущения при себе. Именно яичный белок более всего подходит будущим "качкам".

- Хорошо. Но почему тогда яичница - только второстепенное блюдо и меньше способствует умственной работе, чем что иное?

- Дело вовсе не в белках, но в природных допингах.

- А так ли?

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. РЫБА

Формально могут явиться наиболее полноценными по составу продуктами.

1. Большинство мифов о вредности мяса связано с тем, что мясные продукты относятся к повышенно-скоропортящейся группе товаров.

2. Эти продукты могут содержать токсины микроорганизмов, но не обязательно в заметном количестве и не обязательно колбасный яд.

Токсины могут быть и в других продуктах: в зёрнах - афлатоксины, а во фруктах и овощах - ядовитое вещество - патулин.[22]

3. Наиболее "вредными" в средней полосе европейской части России принято считать жирное мясо и якобы жирную рыбу. В жирах - большее количество холестерина, а часто - и канцерогенных веществ. В жирах рыбы могут быть небезопасные для глаз, суставов, почек, половых органов количества витаминов группы D и А.

Pro

Именно в жирной морской рыбе полярных широт в наибольшей степени содержатся незаменимые непредельные кислоты типа Омега-3, спасающие от многочисленных воспалительных заболеваний.

Contra

Эти новомодные "омеги" как раз особо опасны, когда неправильно хранятся или когда потребляются в избыточном количестве. Правда, более опасны в данном случае не сами продукты, а выделенные из них масла. Обычно одна партия масла или жира сильно отличается от другой.

Почти во всех диетологических рекомендациях есть упоминания о так называемой жирной рыбе и почти нигде не говорится, какую именно рыбу нужно считать жирной. Сала в рыбе не бывает. О рыбе полярных широт мы уже высказались.

4. Холестерина в филейной вырезке говядины содержится не более чем во многих сортах рыбы, а рыбу рекомендуют как продукт с относительно низким содержанием холестерина.

5. Избыточное содержание холестерина в продуктах - фактор риска далеко не для всех физиологических типов человека.

6. Употребление мясных продуктов в наибольшей степени повышает иммунитет, но не всегда - после начала болезни. А в разгаре болезни подобные продукты не рекомендуют.

7. Некоторые не переносят мясо птиц, баранину, мясо кроликов, свинину. Многие не переносят животного жира. Другие не переносят то же самое, но этого не чувствуют.

Гастроэнтеролог Хироми Шинья высказал оригинальную мысль о температуре тела поедаемых животных. Человек не должен питаться существами, температура тела которых выше его собственной. Иначе в кровь попадут компоненты слишком тугоплавких жиров. Температура тела птиц, свиней, рогатого скота составляет 38,5 - 40R С[23]. По его же мнению вся "красная рыба" (например скумбрия) должна употребляться только свежей, поскольку ее жиры быстро портятся.

Описываемый вред мяса можно перенести и на молочные продукты и яйца (раздел, расположен выше).

8. Для разных генетических типов людей "полезность" или "вредность" мяса различна.

Четкое ощущение отравления может вызываться употреблением разваренных животных продуктов вместе с их экстрактами. Оно же возникает, когда кулинарная обработка мяса, рыбы или яиц происходила в большой массе других продуктов. Большинство аминокислот или пептидов никакого отношения к подобному самочувствию не имеют.

9. Еще нечто...

Недаром свинью некоторые считают нечистым животным. Ведь человек очень похож на свинью, а свинья - на человека... Здесь дело не только в общих эволюционных предках. Домашняя свинья десятки тысяч лет питается человеческими объедками. Предполагается, что, вследствие этого, она содержит гены человека. Поэтому она - как бы сестра человеку...

Но тогда и человек, пусть и в меньшей степени (поскольку редко ест сырые продукты), - брат тем млекопитающим, каких он ест...

Не слишком ли дика подобная логика? Вовсе нет! Тигры и волки как собственно хищники более приспособлены и защищены от генов, вирусов и прионов своей добычи, чем всеядные существа (кроме, конечно, падальщиков), а, тем более, существ, изменивших характер питания. Особый пример: коровы, которым вздумали скармливать кости и мозги овец...

Contra...

Сухопутные хищники не живут долго...

Contra contra...

Почему падальщики живут дольше, чем хищники?

10. Образующиеся в результате распада животных белков кадаверин, путресцин и сходные амины (птомаины) отнюдь не являются трупными ядами. Первоначальная ошибка в определении произошла, возможно, из-за примесей микробных токсинов.

Contra

К продуктам жизнедеятельности гнилостных микроорганизмов относят в частности производные кадаверина, путресцина, агматина, которые по ряду современных источников трупными ядами по-прежнему до сих пор считаются.

! Между химиками, биологами и медиками, увы, явные противоречия...

11. Мясо млекопитающих (и вообще так называемое "красное мясо") содержит арахидоновую кислоту, способствующую воспалительным заболеваниям, сужающую просвет кровеносных сосудов.

Именно это мясо в наибольшей степени способствует временному повышению умственных и физических способностей.

12. Многим следует воздерживаться от мясных бульонов. Супы на таких бульонах могут быть полезны только при редком их употреблении (не чаще одного раза в 6 - 8 дней). Исключением могут быть дети до 16 лет.

Супы и бульоны - вынужденная пища престарелых людей с атрофией пищеварительных желез. В этом случае питание нужно растягивать на долгий срок. Не более трех-четырех ложек супа на один раз.

13. Рекомендации по употреблению мясных продуктов должны быть индивидуальными. И все-таки привычки пациента, как правило, на поверку оказываются ложными (Мясо, в особенности мясо млекопитающих, способно вызывать пристрастия, сходные или тождественные наркотической зависимости.) Отказ от мяса улучшает состояние желчных путей и печени, хотя именно при заболеваниях печени рекомендуют большое количество белка. Отказ от мяса в большинстве случаев нежелателен при заболеваниях легких.

14. Учителя вегетарианства часто прокламируют токсичность мясных продуктов, но почему-то из скромности не перечисляют те компоненты, которые могли бы обуславливать эту токсичность.

15. Хищные животные живут мало, а едят они не каждый день.

16. - Почему атлеты так глупы? - спрашивал древнегреческий философ и отвечал:

- А потому что они состоят из мяса свиней и быков.

17. Рыба, выловленная в период массового "цветения" сине-зелёных водорослей (а их токсины весьма ядовиты), вряд ли окажется диетической.

18. Камбала может быть вредным продуктом оттого, что её мясо иногда в той или иной степени бывает пропитано содержимым лопнувшего желчного пузыря.

19. Тунец, морской окунь, акула часто содержат сильно завышенные количества ртути. По этой причине детям не рекомендуют некоторые виды морских рыб (есть опасность недоразвития головного мозга).

20. Засоленная рыба - не сокровище.

21. Среди любителей продуктов моря достаточно много долгожителей.

22. Злоупотребление рыбными блюдами может привести к заболеваниям почек (и не только у кошек). В основном, это мочекаменная болезнь, связанная с кристаллизацией солей фосфорной кислоты.

23. Особенно вредны для почек рыбные консервы в жестяных лужёных банках. (Разумеется, и в том случае, когда консервы не хранят во вскрытых жестянках. Возможно, играет роль деформирование банок и нарушения защитного лакового слоя, а также свойства лака)

24. Частично вред рыбных консервов для ЖКТ, печени, желчных путей устраняется благодаря непродолжительной термообработке. Хотя консервный "перегар" при этом не всегда не снимаемся.

Термообработка консервов после вскрытия банок часто способствует возникновению чувства отравления. Однако нагревать продукт прямо в жестяных банках нельзя, хотя именно в них происходило автоклавирование.

25. Копчености, жареные продукты всегда содержат нитрозосоединения (канцерогенные вещества), причем внушительное их количество. Нитрозосоединения содержат и многие виды некопченых колбас, что связано с особенностями обработки мясного фарша, предназначенного для приготовления колбасных изделий. Это может быть, например, обработка дымом разложенного на ситах фарша. Иначе вкус будет не тот, а колбасные изделия - это, прежде всего, закуска.

Пионеры по содержанию канцерогенных веществ - некоторые импортные сосиски.

26. Иногда к продуктам приходится относиться так же, как и к фармацевтическим препаратам. Мясопродукты можно сравнить с органопрепаратами.

27. Радеющие о своем здоровье жители Соединенных штатов предпочитают белое мясо птицы (без ножек). В определённом смысле они правы, но с их вкусом наверняка не согласятся гурманы. Сверх того, отнюдь не всем людям так уж опасно красное мясо.

28. Душа российской домохозяйки - загадка. Никто не может объяснить, откуда в этой душе такое пристрастие к сосискам, состоящим только из жира и крахмала. А пищевая промышленность справедливо настраивается именно на вкусы домохозяек. Образуется порочный круг: чем белесее сосиски - тем лучше.

29. Качество колбасных изделий в России периодически то ухудшается, то улучшается. В девяностые годы прошлого века можно было смотреть на цену. Чем дороже - тем лучше... Примерно с 2003 года этот критерий перестал работать... Чаще всего виновата в этом самая обыкновенная, а вовсе не трансгенная соя.

30. Большинство рыбных консервов (конечно, если они - ежедневный предмет рациона) нуждаются в многократной промывке после извлечения из банки или в экстренном порядке - прямо в ней. Процедура оказывается особо важной и потому, что не менее 20 % продаваемых рыбных консервов испорчены (заведомо некондиционное исходное сырье, нарушения технологии, нарушения правил хранения). Не всегда недоброкачественность продукта можно определить сразу. Кстати, нужно обращать внимание не только на "бомбаж" - вспучивание банок, но и на скрытую негерметичность. Может оказаться, что дефектное место запечатано засохшим продуктом, а запах после вскрытия не всегда достаточно специфичен.

Из мясных консервов нужно вытапливать жир и удалять его.

Сожалениие-дразнилка

Здесь еще как-то можно обмануть "директора кино". Пусть частично. А как быть с другими продуктами? Как, скажем, удалить сахар из печенья и шоколада? Как удалить из продуктов любезно подсунутую нам соль? Например, из тех же крекеров и хлебцев?

И в заключение главки. Пусть сторонники полного вегетарианства назовут число лауреатов Нобелевской премии - вегетарианцев. Или еще лучше - число гениев, которые не потребляли мяса. Сколько их было двое или трое? Подразумеваются, прежде всего, первые двадцать пять лет жизни... Таким образом, даже Лев Толстой не может быть отнесен к вегетарианцам. Длительно сохраняемое здоровье и долголетие не могут считаться показателями успехов. Действительно, какой смысл быть длительно существующим мясом?

Одна из сторонниц вегетарианства - руководительница оздоровительного центра, таки привела в своей книге перечень вегетарианцев великих и значительных людей, позабыв об Адольфе Гитлере. А он несомненно был не только значительным, но и великим человеком. Что, к сожалению, правда. Ему так не хватало мяса, что он стремился во что бы то ни стало полюбоваться им заочно. А перечень все-таки не соответствует биографиям. О Льве Толстом мы уже говорили. В этом списке очутился даже Гёте. Насколько известно из воспоминаний современников, Гёте пожирал в трактирах огромнейшие куски мяса, приводя всех в изумление.

Не вижу никакой заслуги в том, чтобы стать вегетарианцем на старости лет! От человека уже многого не требуют!

Однако я согласен, что мясо (особенно куриное, заячье, свиное) и рыба довольно часто омерзительны и после их приготовления. А попробуйте съешьте что-нибудь такое этакое без соли! От соли уже пора отказываться всем! Видимо, человек более всего приспособлен для питания живыми и свежими устрицами. А это, увы, крайне несовременно с точки зрения паразитологии.

В остальном я покорно присоединяюсь к тем, кто считает магазинные куриные яйца мыслящими существами.

Современные эзотерики, наконец-то, стали приходить к выводу, что горох, фасоль и соя гораздо страшнее мяса, но поедать бобы и прикасаться к ним запрещал и Пифагор. По одной из версий Пифагора сумели зарезать близ бобового поля оттого, что тот не пожелал через него бежать из подожженного злоумышленником дома.

ЧЕМ ВРЕДНЫ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ?

1. От широкого применения простых препаратов из лекарственных растений (например, настоев, отваров) отказались в свое время потому, что растения содержат в себе массу излишних биоактивных и балластных веществ. Зачастую настои и отвары лекарственных растений имеют гораздо больше побочных действий, чем чистые химические субстанции.

2. При механической уборке растений трудно соблюсти их стандартность (присутствуют посторонние примеси, неиспользуемые части растений).

З. Настои и отвары растений менее стерильны, чем обычные препараты. Полностью отмыть подземные части растений от частиц почвы и бактерий затруднительно.

4. В настои и отвары растений попадают неотсеянные, неотфильтрованные мельчайшие частицы растительных тканей, иногда вызывающие раздражение желудочно-кишечного тракта.

3. В нормальном случае лекарственные растения не могут заменить вакцины, антибиотики, другие современные средства. Чрезмерная, чуть не религиозная, пропаганда лекарственных растений иногда становится и опасной.

4. Использование лекарственных растений дает гораздо больше неприятных эффектов, чем использование таблеток, и потому, что последствия применения растений менее изучены. Кроме того, о вредных свойствах растений как-то и не принято говорить в аннотациях.

Pro

1. По-прежнему нельзя утверждать, что лекарственные растения можно во всех мыслимых случаях заменить очищенными продуктами из них, синтетическими или иными препаратами.

2. Есть статистика, показывающая факты излечения с помощью лекарственных растений тех болезней, перед лицом которых медикаменты оказывались бесполезны.

Contra

В основном, это как раз те случаи, когда использовался далеко не весь медикаментозный арсенал современной медицины, когда организация врачебной помощи населению оставляла желать лучшего. В этой организации были и всегда будут, упущения, белые пятна.

Рассмотрим отдельные растения.

Трава ЗВЕРОБОЯ.

1. Часто говорят о том, что зверобой обладает фотосенсибилизирующим действием, способствует появлению солнечных ожогов. Однако более это нужно отнести к травоядным животным, поедающим зверобой вследствие отсутствия других трав, особенно при кормлении, сеном. (Прежде надо помнить о повышении чувствительности сетчатки!)

Это сверхценное для одних людей растение опасно для других - тем, что и однократное его применение может вызвать длительные спазмы кишечника. Кроме того, появились предварительные данные о том, что зверобой, наряду с эхинацеей, и гинко вызывает мутации сперматозоидов.

2. Трава ПУСТЫРНИКА

Успокаивающее действие пустырника и в рекомендуемых дозах весьма грубовато. Он не столько успокаивает, сколько угнетает нервную систему. Успокаивающее действие от угнетающего можно отличить, например, по числу ошибок в работе оператора компьютера, диспетчера и пр. В этом смысле пустырник более подходит как лёгкое снотворное.

Траву пустырника не рекомендует при заболеваниях печени и желчных путей. Заболевания печени может вызвать и длительное употребление пустырника.

3. Настой корневищ с корнями ВАЛЕРИАНЫ, в отличие от сухого экстракта в таблетках или фабричной настойки, вызывает зачастую диспепсию. Дело не только в возможности заноса микрофлоры, но и в наличии у валерианы такой активности, какой нет у ее готовых препаратов.

Эфирные масла валерианы, как и эфирные масла мяты, душицы, хмеля вызывают у некоторых слабых лиц импотенцию (а чаще всего это тяжелоатлеты).

4. Листья ЭВКАЛИПТА, цветки РОМАШКИ могут нарушить работу почек. Листья эвкалипта иногда ухудшают работу печени.

Рro

Настои эвкалипта и ромашки - универсальные противомикробные, противовирусные, противовоспалительные и спазмолитические средства. Ромашка может считаться также антидиуретическим, антиэнурезным средством.

5. Корни СОЛОДКИ. Плоды ШИПОВНИКА

Их препараты способны вызвать раздражение кишечника за счет попадания в извлечение мелких частиц.

Плоды шиповника, как правило, неправильно заготавливаются, неправильно сушатся. 90 % всего шиповника на рынках и в аптеках - это брак. Фактически удачлив только тот покупатель, который в ноябре купил шиповник, заготовленный в сентябре-октябре. При дальнейшем хранении неправильно высушенный шиповник теряет свои полезные свойства. Вредные же (например, микробную обсемененность, микробные токсины) он приобретает.

Что делать читателю, который заготавливает шиповник сам? Могу посоветовать ему по возможности заготавливать более ценные сорта ши-повника, чем растущую в парках собачью розу (имеет крупные плоды). Однако и собачья роза, если она растет далеко от населенных пунктов, дорог и предприятий, - не самый плохой вариант. Только брать ее для изготовления настоев нужно в три раза больше, чем обычного шиповника.

Самый сложный вопрос - сушка. Если шиповник не используется сразу, его нужно немедленно высушить в тонком слое при температуре 90 RС в течение одного часа. Эта процедура предохранит органические кислоты шиповника от дальнейшего распада. После такой процедуры шиповник можно хранить не менее одного года. (Фармакопейный срок хранения - 2 года.)

Тому, у кого нет специальной сушилки или навыков сушки, с сушкой шиповника лучше сразу и не связываться. Практиковаться, делать эксперименты лучше на чем-то другом.

В крайнем случае, можно приготовить настойку шиповника на водке. Однако хранить такую настойку можно не дольше 2 месяцев в холодильнике. При длительных сроках хранения ее можно использовать не как источник витамина С, а как бальзам-адаптоген, средство реабилитации.

В конце концов, витамин С есть в лимонах, а вот уникальные реабилитационные свойства шиповника нельзя заменить ничем (это главное его Pro).

Contra.

Плоды шиповника (при внутреннем употреблении настоев) могут дать неприятные реакции, сходные с аллергическими: воспаления кожи, суставов, глаз. В аннотациях обычно указывают только о возможности неблагоприятного действия шиповника на сердечную мышцу, но оно достаточно редко.

Аллергии гораздо меньше выражены, если используют цельный шиповник и не допускают распадения ягод (что бывает, например, при варке компотов).

6. Почки COCHЫ

Оказывают вредное влияние на печень. Способны вызвать бронхоспазм при ингаляции.

7. Соплодия ОЛЬХИ

Вызывают спазмы кишечника и желчных путей. И однократное применение может оказаться почти неисправимым: далее спазмирование будет происходить при любых провокациях.

8. Побеги БАГУЛЬНИКА

Извлечения из багульника способствуют возникновению гастритов, дуоденитов, образованию язв верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Pro

Одно из лучших противовоспалительных и противомикробных средств. Целесообразно сочетание с некоторыми противоязвенными препаратами.

9. Плоды АРОНИИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ (рябина черноплодная)

Не рекомендуются людям с пониженным артериальным давлением, людям, страдающими мигренями на этой почве.

Рrо

Весьма ценное витаминное средство и пищевой продукт.

10. Плоды БОЯРЫШИИКА

Повышают внутриглазное давление. Противопоказания: глаукома, и возраст после 4О лет.

Рro

Настои из плодов и цветков боярышника довольно вкусны. Многофункциональное средство при лечении заболеваний сердца.

11. Растения-адаптогены (ЖЕНЬШЕНЬ, корневища и корни ЭЛЕУТЕРОКОККА, корни АРАЛИИ, корневища с корнями ЗАМАНИХИ, плоды или семена ЛИМОННИКА, корневища с корнями РОДИОЛЫ, корневища с корнями ЛЕВЗЕИ.

Применять нужно строго индивидуально, в большинстве случаев контролировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. При наличии простудных заболеваний, эти растения могут оказать помощь в одни стадии заболевания, а в другие - вредное воздействие. Чаще полезны при первых признаках заболевания и в период выздоровления (когда, например, длительное время сохраняется субфебрилитет). Иммуностимулирующее значение этих средств снижается при многократных повторных употреблениях (привыкание).

Обычно водные и спиртовые извлечения указанных растений более безвредны, чем те или иные очищенные сухие экстракты в виде таблеток. Иногда возникают отдельные противопоказания применению лимонника, родиолы, левзеи, не связанные с явлениями "перевозбуждения".

Женьшень может содержать в себе избыточные количества тяжелых металлов и других веществ, попадающих с удобрениями или питательными средами, в том числе нитратов.

Большинство растений-адаптогенов содержат сапонины - вещества, ухудшающие состояние межпозвонковых дисков.

12. Листья КРАПИВЫ,

трава ПАСТУШЬЕЙ СУМКИ

Повышая свертываемость крови, отнюдь не способствуют её разжижению. Вследствие агрегации тромбоцитов возможно обострение сердечных заболеваний. Применяемые внутрь настои травы ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА обладают двойственным действием: в них есть вещества антагонисты - препятствующие агрегации тромбоцитов и ей способствующие. Обычно действие вторых сильнее.

13. Трава ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА,

листья МАТЬ-И-МАЧЕХИ,

корневища и корни ДЕВЯСИЛА...

Могут вызвать гастриты, дуодениты. Не рекомендуются при язвенной болезни.

Листья и побеги ПОЧЕЧНОГО ЧАЯ повышают выделение в желудке соляной кислоты, а потому во многих случаях обладают теми же противопоказаниями. При отсутствии пониженной кислотности настои этого сырья нецелесообразно принимать натощак.

14. Листья СЕННЫ

Действие требует коррекции, применения по определенной схеме спазмолитиков типа но-шпы. При уменьшенных дозах препаратов сенны достаточно таких спазмолитиков, как ромашка и мята.

5. Трава ХВОЩА ПОЛЕВОГО

Не рекомендуют при нефритах.

16. Цветки БЕССМЕРТНИКА

Не рекомендуют при дискинезиях желчных путей, наличии камней в желчном пузыре.

17. Трава ДОННИКА

Противопоказана при заболеваниях печени, язвенной болезни.

18. Семена ЛЬНА

Семена льна содержат вещества, препятствующие ассимиляции витамина B6 (пиридоксина). Кому нужны невриты, радикулиты? Просроченные или неправильно хранившиеся семена льна вредны и бесполезны. Легко впитывают в себя различные посторонние химические агенты липотропной природы. Не должны иметь признаков плесени и прогорклости.

19. Лепестки СУДАНСКОЙ МАЛЬВЫ

(КАРКАДЕ)

Способны обострить заболевания десен подобно агапурину (тренталу). Это действие и кислый вкус каркаде можно откорректировать добавлением небольшого количества питьевой соды (гидрокарбонат натрия). При таком добавлении следует избегать резкого изменения цвета настоя (что говорит об избытке соды).

Каркаде обладает сильным кислым вкусом, но примечательно, что даже очень крепкий настой этого сырья может не вызывать болевого симптома при гастритах и язвенной болезни (в периоде ремиссии). То же можно сказать об умеренно используемом лимоне. В то время как ягоды и фрукты, содержащие меньшее количество кислоты ощущение боли вызывают. Нельзя напрямую связывать "кислотность" продукта с его действием при подобных заболеваниях.

В некоторых случаях каркаде обостряет заболевания почек. Чаще всего идет речь о почечных камнях: иногда кислоты каркаде их растворяют, иногда, наоборот, добавляют.

Замечание. И на гидрокарбонат натрия (когда речь идет о заметных количествах) должна быть сделана индивидуальная проба для предупреждения возможной дисфункции почек.

20. Трава эхинацеи

Не надо завидовать тому, кто сочетает прием препаратов эхинацеи с приемом ремантадина или арбидола.

Кстати, продаваемая в последнее время трава эхинацеи - очень низкого качества. Часто это вообще не эхинацея, а ее шрот после нескольких экстракций, то есть нечто бывшее в употреблении.

Случай не новый. В восьмидесятых и девяностых годах магазины-гастрономы вовсю торговали бэушной мятой - сырьем, из которого уже получили настойку мяты... Эту мяту заваривали, она не имела ни малейшего запаха... Но ее по-прежнему продавали и покупали... Стали бы приобретать подобный лавровый лист или перец?

Как средство эхинацея, в глазах многих, находится по-прежнему между гомеопатией и обычной медициной. Многие врачи (аллопаты, фитотерапевты) относятся к эхинацее весьма скептически. Заслуживает ли печенка риска?

Pro

Автору приходилось несколько раз наблюдать случаи излечения с помощью эхинацеи всякого рода простудных заболеваний.

Contra

Увы, клинические исследования часто показывают неэффективность препаратов из эхинацеи, более того - замедление сроков излечения простудных заболеваний.

Что можно сказать? Можно только предполагать. Видимо, вполне может идти речь о различной восприимчивости разных групп людей к данному растению, о различных свойствах разных партий сырья и экстрактов из него.

Способы получения экстрактов варьируют. Можно привести в пример полную неэффективность китайского сухого экстракта элеутерококка. (Получаемого методом обыкновенного выпаривания, без вакуума.)

В любом случае, эхинацея чаще пока - в узах гомеопатии...

21. Чага

При использовании чаги нужно строго соблюдать инструкцию по ее применению. Некие "чаи" с чагой - не всегда удобны для лечебных целей. Однако соблюдение всех правил обращения с чагой не гарантирует от нарушений деятельности сердца, в частности аритмий.

Соблюдение правил применения чаги довольно сложновато. Рекомендуют, например, используя настои чаги, отказываться от употребления мяса и ограничиваться молочно-растительной диетой. Но ведь белки молока весьма реакционноспособны, по ряду показаний "не хуже" мясных бульонов связывают или затрудняют усвоение лекарственных средств.

22. РАСТИТЕЛЬНЫЕ СБОРЫ

Необходимо, чтобы в составе сбора не было растений, дающих тот или иной индивидуальный риск. Неблагоприятное действие довольно редко снимается свойствами других растений сбора (если это специально не предусмотрено прописью).

Для различных компонентов сбора наиболее удобны различные методы извлечения и различное время извлечения. Фактически имеет место усреднение условий извлечения (если не выраженное ухудшение), особенно если идет речь о сверхсборах, содержащих свыше 7 компонентов.

Pro и contra

Лекарственное растение в составе сбора - уже не то, каким оно было бы отдельно. И оптимальные условия его настаивания иные, чем были ранее. Вот о чем часто забывают или что обычно не имеют в виду.

* *

Побочные действия, обусловленные физико-химическими свойствами компонентов сбора, непредусмотренной активностью (инди-видуальное действие), аллергенными свойствами и микробной обсемененностью заметно сглаживаются, если готовить не настои и отвары, а спиртовые настойки. Кроме того, такое холодное настаивание обычно не вызывает инактивации действующих веществ. За время настаивания в извлечение переходят балластные и дубильные вещества. Образуется "дубнячок", "бальзам". Однако употребляют такие настойки не рюмками, а добавляют их в воду по каплям или по I - 2 чайных ложки.

Количество дубильных веществ в настойке можно резко уменьшить, сокращая время настаивания.

23. Промышленные настойки

и экстракты

Число фирм, которые их изготавливают, сильно увеличилось. Конечно же, на изготовление экстрактов и настоек идет только дешевый спирт. Дело осложняет не только качество спирта, но и суммарный pH полученного средства (в данном случае кислотность, отсутствие кислотного буфера), что делает настойки и экстракты весьма рискованными средствами (риск появления дуоденитов и гастритов).

Еще больший риск связан со стеклянными флаконами, которые используют для фасовки. Для вытаскивания внутренней пробки флакона потребитель обычно использует нож или ножницы. Металл легко крошит низкокачественное стекло рядом с резьбой. Кроме того, горлышки флаконов часто портят неотлаженные фасовочные аппараты. То же происходит при ручной укупорке на конвейере: работница ударяет по слегка насаженным внутренним пробкам деревянным молотком...

Во всяком случае, из-за тысячи и других причин (о которых здесь упоминать просто неудобно) на горлышках флаконов с настойками и экстрактами часто можно видеть налипшие кусочки стекла, вполне отличимые от кристаллов, что иногда образуются из содержимого флаконов.

ЧЕМ ВСЕ-ТАКИ ХОРОШИ

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ?

У растений достаточно различных апологетов. Не будем повторяться. Заметим, что лекарственные растения хороши уже тем, что дают больший контакт с природой, чем всё остальное, и, соответственно, учат осторожности.

Ясно, что при профилактическом использовании лекарственных растений в организм поступают и те биологически активные вещества, концентрация которых в пище незначительна. Это относится даже к минеральным солям. Например, в пище присутствует недостаточное ко-личество органически связанного водорастворимого кремния.

Многие растения содержат химические соединения, которые не получены синтетически, а иногда - и формально не определены, но об-ладают ценными фармакологическими свойствами. В отдельных случаях специфическое жаропонижающее, иммуностимулирующее, про------тивовирусное действие галеновых препаратов нельзя заменить таким же действием синтетических или очищенных препаратов. Неожиданную эффективность вытяжек из растений иногда можно объяснить воздействием их компонентов на малоизученные звенья в цепи патологического процесса или на те его звенья, которые не затрагиваются другими фармацевтическими препаратами.

Не pro и не contra...

Фитотерапия почти примыкает к нетрадиционной медицине, а иногда пересекается с ней. Некоторые фармакологические действия галеновых препаратов не вписываются ни в какую теорию, оказываются невоспроизводимыми. Часто имеет место такое явление: примененное два-три раза растительное лекарственное средство дает заметный лечебный эффект, а последующие его использования (например, через несколько месяцев или лет) практически бесполезны. Было бы наивно всё объяснять здесь только явлениями привыкания.

Иногда неизвестный организму агент лечит потому, что он биохимически не определен организмом или вследствие того, что вызывает микрошоковую реакцию.

ВИТАМИНЫ

1. Таблетки с микродраже, содержащими минеральные соли и витамины одновременно, могут способствовать последующему обострение сердечных заболеваний, способствовать отложению солей в суставах и малоподвижных отделах позвоночника, стимулировать мочекаменную болезнь. Перерывы в приеме таких таблеток обязательны уже не через месяц, а буквально через день-два.

2. При этом часть минеральных соединений таких таблеток, все же не усваиваются, так как в клетки могут проникать относительно легко лишь катионы, связанные в комплексных соединениях, прежде всего органических. В массовом порядке промышленность такие витаминно-минеральные средства еще не выпускает. Катионы многих металлов вне органических комплексов, а также анионы фосфорнокислых солей чаще всего и дают кристаллические осадки в почках.

3. Для лучшего усвоения минералов в поливитаминные препараты добавляют витамины группы D. Нужно заметить, что большинству мужчин витамин D абсолютно противопоказан, а в поливитаминные таблетки, особенно американские, спортивное питание его вводят в непомерных дозировках. Кроме того, витамин D способствует усилению процессов, ведущих к мочекаменной болезни, отложению солей в суставах.

4. В оптимальных количествах витамин D образуется под действием на кожу ультрафиолетовых лучей, но инсоляция часто считается фактором риска (возникновение раковых заболеваний). Кварцевание (солярий), особенно в зимнее время может вызвать длительный озноб, казалось бы беспричинное повышение температуры. Иногда это связывают с неуправляемостью частоты излучения ртутных ламп, медленным повышением этой частоты в процессе эксплуатации. Иногда - с возникающей, вследствие облучения, гиперсенсибилизацией.

Особый случай - условия проживания в Петербурге. Видимо, для части жителей этого города необходим постоянный прием витамина D где-то по одной капле через 3-4 дня. Но конечно, и здесь нужно помнить о многочисленных противопоказаниях, хотя перерывы в приеме более недели для многих нежелательны. Нужно задавать себе вопрос: "Что важнее: 1) состояние ЦНС, костей, волос, ногтей и кожи или же 2) состояние сосудов, суставов, почек и сердца?"

5. Принимаемый даже в виде капсул рыбий жир способен принести большой вред при наличии достаточных количеств витаминов А и D в пище. На витамине А мы остановимся ниже. Витамин D (наряду с витамином А также содержится в рыбьем жире) может вызвать дегенерацию сперматогенной ткани[24], ряд нарушений обмена, а в раннем возрасте он способствует появлению признаков евнухоидности.

Евнухоидность хороша только тем, что евнухи имеют более высокий рост, не лысеют и дольше живут.

Pro

1. Именно рыбий жир чаще препятствует заболеваниям суставов, вызываемых различными погрешностями в питании и образе жизни.

2. Рыбий жир и витамин D - лучшая профилактика рака простаты... Согласно исследованиям немецких ученых, это заболевание можно исключить вообще.

3. О содержании в рыбьем жире комплекса Омега-3 можно не упоминать. Об этом хорошо известно. Хуже то, что отдельные благотворные эффекты этого комплекса не всегда убедительны, а часто оказываются фактически недоказанными.

Contra

Отдельные партии рыбьего жира как раз обостряют воспалительные заболевания суставных тканей.

6. Многим здоровым мужчинам (особенно не желающим обременять себя лишними заботами и проблемами) противопоказан витамин Е.

Некоторым кажется очень странным, что витамин E, как и витамин D, также эффективен при профилактике рака предстательной железы, хотя и в меньшей степени. Это тот случай, когда противоположности сходятся.

Можно предположить, что витамин D уменьшает количества опасного секрета, а витамин Е усиливает не только его выработку, но и его отток естественным путем. Гораздо интереснее было бы средство, разжижающее продукт простаты.

7. Откуда-то у многих берется уверенность, что витамин А абсолютно всегда улучшает зрение. А улучшает он, прежде всего, ночное зрение, деятельность находящихся в сетчатке глаза палочек... (Несмотря на то, что палочки и произошли эволюционно из колбочек, разница в их биохимии существенна.) Дневному зрению витамин А может нанести вред, тем более при бесконтрольном его применении, например, в составе того же рыбьего жира.

8. Самые лучшие, самые дорогие витаминно-минеральные комплексы, чудеса витаминной промышленности, содержащие, кроме прочего, рутин, биотин, соли йода, селена, фтора, кремния..., то по одним, то по другим причинам оказываются нежелательны. Нужно выискивать где-то черепаховые ножницы, разрезать суперсложные лекарственные формы не менее чем на 4 - 8 частей и использовать в качестве корректоров или дополнений при использовании других, более простых и менее вредных поливитаминов.

9. Возникла мода добавлять в промышленно изготавливаемые продукты (маргарин, искусственные твердые масла, сухое молоко, питательные смеси) непосредственно в производственных условиях витамины А и Е. С одной стороны, витамины увеличивают сроки годности продуктов, с другой - компенсируют антивитаминную активность гидрогенизированных жиров. Этот факт (что производитель заботится, о покупателе) весьма примечателен, но одновременно чрезвычайно прискорбен. Потребитель не обязан строго контролировать порции продуктов и добавок в них, а количества витаминов А и Е в названных продуктах - часто неоправданно большие.

С целью увеличения сроков годности, витамин Е добавляют практически во все сложные поливитамины. То же делают с витамином А. Если витамин Е создает некоторые функциональные неудобства, в некоторых отношениях увеличивает риск заболеваний сердца (хотя в других отношениях этот риск понижает), повышает сексуальность, повышает нервозность, реактивность (а у гипертоников - и давление!), то витамин А просто токсичен. В нормальном случае он и без того депонирован в печени. Лучше всего его вводить в организм в виде провитаминов: альфа- или бeтa-каротинов.

Contra

Стали появляться сведения о том, что бета-каротин увеличивает вероятность рака легких у курильщиков.

10. Эра повального увлечения аскорбиновой кислотой давно прошла, но иногда забывают, что она прошла, а причуды великого Полинга перестают таковыми считать.

Дело здесь не только в мутагенах, образованию которых может способствовать аскорбиновая кислота (особенно в присутствии веществ, содержащихся в чае и кофе). Не надо забывать и старые, давно известные противопоказания. Чистую аскорбиновую кислоту нельзя применять при тромбозах, заболеваниях сердца, связанных с повышенной свертываемостью крови. Чрезмерное увлечение аскорбиновой кислотой может привести к панкреатиту, иногда - сахарному диабету, гиперфункции надпочечников, а отсюда - к целому спектру неприятных явлений, включая остеопороз. Считают, что аскорбиновая кислота способствует отложению оксалатных камней в почках.

11. Следует знать, что витамины С и Е усиливают рост раковых клеток. Более всего это касается рака легких у курильщиков.

"Contra!"

Наряду с этим сплошь и рядом можно встретить утверждения, что де курильщик должен употреблять в два с половиной раза большее количество витамина С, чем некурящий...

И то и то - верно!

Замечание. Для вреда или пользы не имеет значения, в чем содержится этот витамин: в аптечных снадобьях или фруктах (Применительно к данному случаю).

Многие мнения о соотношении курения и других витаминов весьма путаны.

12. Витамины группы F.... Нужно употреблять продукты их содержащие, но не выделенные растительные масла. Через пару столетий растительное масло, сахар и соль наверняка отменят.

13. Витамины и статистика. Долгое время выражались сожаления о том, что нет статистики между фактами употребления витаминов (разумеется, аптечных) и продолжительностью жизни. Теперь статистика стала появляться. Употребление почти каждого из витаминов увеличивает показатель смертности на 4-8 %. Этого стоило ожидать. Однако этой статистики мало и по-прежнему недостаточно сведений об эффективности применения поливитаминов. Субъективные отчеты высокоактивных людей пока говорят о том, что поливитамины, по-видимому, способны до поры до времени[25] стабилизировать состояние высокой активности.

14. Промышленники с легкой руки разработчиков, маркетологов и пиарщиков втюхивают в поливитаминные драже не только не те формы минералов, то так же - не те формы аминокислот и собственно витаминов. Они фактически считают, что потребитель драже должен сильно вонять и выделять потребленное через все поры и отверстия, а не усваивать. В выпускаемые поливитамины закладывают ингредиенты в их классическом виде, в том числе тиамин, цианокобаламин. Вонь метионина и витаминов группы В, человек, наевшийся витаминов, начинает испускать немедленно.

О ядовитости селена упоминают и сами производители препаратов, его содержащих. Однако так ли безопасны рекламируемые органические комплексы с селеном? Если селен из них высвобождается только квантум сатис (сколько потребуется), то отчего употребление препаратов с селеном часто усиливает ломку ногтей? Препараты селена показаны далеко не всем, каждый день их лучше не употреблять. Есть опасение, что метаболиты селена депонируются в организме и в частности - в костях. Длительные перерывы (не менее трех месяцев) после употребления каждой упаковки не повредят.

Pro...

Одно время появлялись сведения о том, что селен - единственная добавка, которая способна в некоторых случаях повысить продолжительность жизни...

Вопрос: "Кому это нужно и так ли это хорошо?"

НЕМНОГО О САХАРАХ

1. Простые сахара (моносахариды) клетки печени превращают в глюкозу. Сложные сахара (олиго- и полисахариды) разлагаются на простые сахара в кишечнике. Артериальная кровь содержит, главным образом, глюкозу. Тем не менее, в ряде случаев рекомендуют вместо глюкозы или сахарозы (свекловичный, тростниковый сахар, димер глюкозы и фруктозы) использовать фруктозу, а также спирты: сорбит (соответствует L-сор-бозе, Д-глюкозе) и ксилит (соответствует Д-ксилозе). Считают, что названные спирты не требуют для своей ассимиляции инсулина. Однако суточные дозы, фруктозы, сорбита и ксилита более ограничены, чем дозы сахарозы или глюкозы, и для здорового организма. То, что фруктоза "слаще" сахарозы, ощущают далеко не все. Растворы фруктозы не всем по вкусу (в отличие от содержащих фруктозу мёда и фруктов). Многим претит слабительное действие ксилита и сорбита.

2. Говорят о вреде продуктов, содержащих сахарозу или простые сахара, практически для всех органов и систем организма. С другой стороны, нельзя не отметить значения сахаров как детоксикантов. Функцию непосредственного детоксиканта обычно выполняет образующаяся в организме из глюкозы глюкуроновая кислота. При отравлениях, других нарушениях функций организма часто возникает необходимость во внутривенном введении глюкозы.

3. Значение глюкозы для мышечной работы, мышечного сокращения, как правило, переоценивают из-за недооценки важности для этого жирных кислот. Тем не менее, заметный отказ от углеводов, переход на чистую белковую диету (протеины или смесь аминокислот) не способствует спортивным достижениям вследствие происходящего при такой диете обезвоживания мышечных волокон.

4. Статистика показывает, что дети, не получающие сладости, отстают в умственном развитии. Конечно, статистика может быть обусловленной и неучтенными факторами. Ясно одно: чем человек старее - тем употребление моно- и дисахаридов (например, сахарозы) для него более вредно. Исключение составляет дряхлый возраст, когда ослабевает способность организма расщеплять полисахариды (в частности крахмал).

5. Отмечу, что одновременное употребление спиртных напитков и сладостей (торты, пирожные, конфеты и др.) опасно для поджелудочной же-лезы. Ликеры, наливки, так называемые "дамские вина", наподобие мартини и др. - это медицинский нонсенс. При желании можно поразмышлять и о причинах особых тягостей ликерного похмелья.

6. Сахара, в том числе глюкоза, фруктоза, на 40 - 60 % увеличивают всасывание жиров из кишечника. Вот о чем надо помнить тучным людям.

7. Лактоза (молочный сахар, димер глюкозы и галактозы), в отличие от других сахаров, не отсыревает. Поэтому она является излюбленным наполнителем в фармацевтической промышленности и гомеопатии. Однако для некоторых людей лактоза не так уж индифферентна. Действие части гомеопатических средств и плацебо (таблеток-пустышек, не имеющих активных компонентов) включает и некоторый лактозный след.

8. Вафельные торты, вафли

Время от времени имеют весьма сомнительное качество, поскольку торговые работники, бывает, не относят их к разряду скоропортящихся продуктов и не хранят их в холодильниках.

9. Варенье

В общем случае от него больше пользы, чем вреда (хотя и возможны исключения). Лучше его не дегустировать, а добавлять по 1 - 1,5 чайной ложки на стакан воды. Заменять полученным напитком чай, кофе, компоты. Чрезвычайно необходимо обходиться хотя бы пару дней в неделю без кофе и чая.

10. Иногда сахарозу можно использовать не по прямому назначению, а в качестве парамедицинского терапевтического средства. Мешочки с сахаром прикладывают к проекциям боли в сердце или язвенной боли. Как ЭТО действует, конвенциональная медицина не ответит, но ЭТО действует. Использованный таким "диким" и "непонятным" образом сахар знахари рекомендуют выбрасывать. Можно спросить другое: "Чем по--добный сахар хуже всевозможных запрессованных в пластик веществ, изготовленных по секретам, заимствованным якобы у оборонки или той же гомеопатии?"

11. Мнение, что сахар-сырец менее вреден, чем рафинированный сахар, является ошибочным.

12. Есть сведения (уже проверенные), что сахарин и цикламаты вызывают рак мочевого пузыря только у крыс.

13. Взрослый человек прекрасно может жить без сластей и подслащений. И все-таки странности с тягой к сладкому бывают и у взрослых. Существует огромное количество заменителей сахара как природных, так и синтетических, но фактически ни один из них не вошел в челове-ческую практику в заметном масштабе и надолго. В промышленности один сахарозаменитель рано или поздно уступает место другому. По тем или иным причинам в напитки, кондитерские изделия добавляют не один какой-то заменитель, а сочетание заменителей. При этом полной удовлетворенности нет ни у производителей, ни у потребителей.

14. Наиболее близки человеческому организму заменители сахара, имеющие пептидную природу, но аспартам (дипептид) легко гидролизуется, а поэтому не может получить широкого распространения.

15. Сладкие гликозиды растения Stevia rebaudiana B. в больших количествах не выделяют из-за трудоемкости этого процесса и дороговизны. Само это растение является не столько заменителем сахара, сколько средством оздоровления и лечения.

Некоторым отвары из него не нравятся из-за специфического ("козлиного") запаха и вкуса. Для других это растение довольно при-влекательно. Противоязвенные свойства этого растения парадоксально сочетаются с язвогенными (Более подробно см. раздел YI).

Дразнилки

Проще всего избавляться от избыточного веса жителям Парижа и Нью-Йорка. Для этого нужно выбросить холодильник и не держать дома продукты вообще.

Очень жаль, что Никита Хрущев, придумав совмещенный санузел, не сочинил заодно и квартиры без кухонь.

К слову сказать. Возможно, тогда и ленинградский общепит протянул бы до Собчака.[26]

Добавление

Всё чаще появляются сведения о том, что ожирение - заразная болезнь, вызываемая специфическими бактериями, живущими в кишечнике... Для передачи возбудителя необходим длительный контакт между больным и здоровым человеком.

ПРЕДРАССУДКИ О ТАБЛЕТКАХ

Существует немало людей, воздерживающихся от приема медикаментов. Эти люди либо прочитали аннотации о побочных действиях лекарственных средств, либо просто наслышались трагиисторий о печальной участи тех, кто слишком доверял фармакотерапии. Есть даже "теоретики" полного отказа от лечения, есть сторонники лечения только "природными" средствами.

А. В чем правы люди, имеющие такие предрассудки

Данные о некоторых побочных действиях новых медикаментов не всегда известны заранее.

Информация о побочных действиях касается далеко не всех. Если молния блеснет, то это не значит, что она тут же вас убьет. Отсюда и известные данные могут оказаться бесполезными в каком-то частном случае.

Процент лекарственных болезней достаточно велик, но далеко не всегда учтен. Прежде всего, поражаются системы, защищающие организм.

Б. В чем заблуждение этих людей

Как правило, наибольший вред может принести не бытовое умеренное использование таблеток, но неправильно назначенные или недостаточно контролируемые инъекции, а максимальный вред (Увы!) может дать лечение в стационаре... В последнем утверждении спрятана не клевета, но закономерность: более мощные средства воздействия дают менее поправимые результаты в случае каких-либо неудач. В более простых случаях организм выправляет возникшие нарушения самостоятельно.

Конечно, вред наносят и таблетки, но чаще всего (чуть не в 95 % случаев) этот вред один и тот же. Разумеется, существуют и уникальные возможности фармацевтического калеченья, но в большинстве случаев приносимые виды вреда можно пересчитать по пальцам.

В чем вина? Вся вина - в отсутствии пропаганды правил безопасности. Какой-то намек на подобную пропаганду есть, но эта пропаганда ограничивается только жеманством и прокручиванием одних и тех же песен о вреде самолечения и самостоятельного применения антибиотиков.

Перечислим классические случаи фармацевтического калеченья.

1. Язвы, гастриты, дуодениты, вызванные применением противовоспалительных и жаропонижающих средств. Однако наибольший вред приносит не бытовое злоупотребление аспирином, но бутадион и кортикостероиды. Бутадион, как правило, назначает врач, домашних привычек к этому средству нет, хотя оно всегда продавалось и продается без рецепта.

2. Отложение в почках кристаллов тех или иных медикаментов. Чаще всего, это сульфаниламиды и те же противовоспалительные средства. Надо сказать, что многих сульфаниламидов теперь боятся и врачи, а соответствующие противовоспалительные средства постепенно снимаются с производства и заменяются более безопасными.

3. Часто говорится о возможности нарушения, вследствие медикаментозного воздействия, функций печени и почек. Однако обычно это касается тех больных, у которых функции печени и почек уже нарушены ранее бывшими инфекционными заболеваниями, и тех, у кого уже есть дискинезии, желчекаменная и мочекаменная болезни.

4. Скажем несколько слов и о самой страшной лекарственной болезни - курсовом психозе... Однако более им страдают не пациенты, а, казалось бы странным на первый взгляд, академики - светила медицины. Очень понятны обстоятельства, когда назначают новый медикамент для какой-либо ранее неизлечимой болезни. Здесь делать нечего: больного приходится травить и травить, дабы он выжил. Однако к чему длительный курс одного и того же вещества при лечении заурядной болезни, когда на рынке есть сотни лекарственных средств для данного случая? Не проще ли давать комбинацию из двух - трех совместимых веществ в уменьшенных дозировках? Не проще ли через несколько суток плавно менять способ фармакотерапии, чтобы никого не перелечить?

К сожалению, всё это проще только для организма, но не для сложившегося порядка, способа расфасовки медикаментов, не для бюджета и не для медиков, у которых из-за сложных назначений просто может возникнуть головная боль.

Возникает и другой вопрос. Всестороннее исследование, проверку действия того или иного медикамента финансирует будущий производитель этого медикамента или, что хуже, - разработчик. А кто будет финансировать исследование действия суммы медикаментов или действие медикаментов, применяемых последовательно при одном и том же лечении?

Комбинированное лечение затрудняет формальную отчетность: трудно оценивать вклад каждого из медикаментов в излечение конкретного больного. Для отслеживания эффективности составных медикаментов (а с течением времени многие мнения меняются) пришлось бы периодически нанимать больных-добровольцев.

"Парадоксы" медикаментов

Многие лекарственные средства имеют сочетанные воздействия на организм. Часто спарены анальгезирующие и наркотические воздействия, анальгезирующие и противовоспалительные, противовоспалительные и ульцерогенные ("язвогенные"), противовоспалительные и седативные.

Таково устройство организма, а потому главный парадокс не в медикаментах, а - в их разработчиках. В свое время был получен социальный заказ: отделить наркотическое действие от обезболивающего. Этот заказ более или менее был выполнен. Однако во всем остальном разработчики всё еще ждут, пока их специально не озадачат и продолжают выдумывать, например, всё новые и новые противовоспалительные медикаменты с ненужным седативным эффектом.

Как хранить таблетки,

закупленные впрок?

( то есть те, которые в ближайшие три месяца использовать не собираются)

Лучше всего хранить их в хорошо укупоренных термосах в холодильнике. Именно в нескольких малых термосах, а не в одном большом.

Достав очередной термос из холодильника, его выдерживают при комнатной температуре сутки и только потом открывают.

Спортивное питание

Оно имеет много плюсов и минусов. С одой стороны, спортивное питание - прообраз питания будущего, того времени, когда натуральные продукты окажутся анахронизмом. Подобное неизбежно произойдет. С другой стороны, спортивное питание имеет массу ограничений и противопоказаний. Кроме того, состав современного спортивного питания плохо продуман, технология получения нуждается в модификации, а реальный продукт, доходящий до потребителя, зачастую очень плохого качества. Реклама того или иного вида подобного питания просто вводит в заблуждение.

На что нужно обратить внимание?

1. Индивидуальные аминокислоты в "спортивных таблетках" даются именно в виде аминокислот, но не в виде амидов. К сожалению, то же можно сказать о кислотах большинства витаминных препаратов.

Аналогично, как правило, перекислены так называемые сывороточные белки и гидролизаты. Гидролизаты часто недостаточно очищены от вредных примесей.

2. Смешанные с белками формы минералов довольно грубы и легко забивают почки. Подобные минеральные соли могут ухудшить и состояние суставов.

3. Соевый белок значительно хуже качеством, чем животный, в нем слишком велик процент серосодержащих аминокислот.

Точно также сывороточный белок хуже обычного молочного, хотя быстрее усваивается и хотя его эффект в виде повышения работоспо-собности более заметен.

4. Обычно современное спортивное питание не годится в качестве непосредственных добавок к пище, принимать его нужно, как и рекомендуется, именно в промежутках между приемом основных продуктов. Очень многим нельзя принимать спортивное питание натощак и на ночь.

5. Большинство видов спортивного питания нельзя смешивать с чаем или кофе. Не рекомендуется принимать названные напитки за 40 минут до или в течение 40 минут после приема спортивного питания.

6. Сплошь и рядом спортивное питание фальсифицировано. Его действительный состав часто не соответствует заявленному. Вместо молочного или яичного белка в это питание нередко положен соевый, а то и отбеленная гороховая или бобовая мука. Плохой спортивный порошок гораздо хуже поддельного китайского фарша. Буль-буль оглы сероводород-миазм! И в так называемом импортном яичном протеине (USA!) вместо лиофильно высушенных яичных белков частенько находится просто яичный порошок (из обыкновенного меланжа).

III МОЗАИКА

(важные мелочи)

1. Пластиковые стаканчики

В них подают раскалённые напитки. В них непосредственно заваривают пакетики с чаем. Желающие получить гастриты, а со временем - раковые заболевания, могут смело из таких стаканчиков пить.

Pro!

Если вы увидели, что негде подают горячие напитки в пластиковых стаканчиках, вы можете кое-что вспомнить...

1. Пить чай или кофе каждый день - не особенно умно!

2. В общепите берут воду прямо из-под крана, ее не фильтруют, не отстаивают.

3. На белом свете существуют соки. Даже консервированные соки в большинстве случаев лучше ржавой воды.

4. Существует минеральная вода.

5. Санитарные опасения в отношении стандартной пластиковой посуды возникали только по отношению к полиэтилену[27]. А выводы о вредности на основании статистические выкладок касались только малышей до одного года. (Видимо, подогревать пластиковые рожки для детей не следует!)

2. "Горячие собаки"

из микроволновых печек

В англоязычных странах любят статистику. Выяснилось, что потребители "хот-догов" чаще, чем все остальные, страдают от раковых заболеваний. Учредители такой проверки задались вопросом: "С чем бы это связано?" Возникли предположения: "Может быть, с неба сыпятся частицы смога?! Или с озоновым поясом не всё в порядке?!" ("Горячие собаки" в основном продавали на улицах.)

Микроволновая печь прогревает блюда неравномерно из-за неоднородности пищи. Возникает эффект внутреннего копчения в одних точках блюда и недогрева - в других. При перегреве образуется канцерогенные соединения (при заведомом наличии нитрозосоединений во многих сортах сосисок и до их разогрева), а из-за недогрева в продукте могут сохраниться случайно попавшие патогенные микроорганизмы. Блюдо кажется более холодным, чем наиболее горячие его участки, проглатывается быстрее, чем это необходимо. Остается риск микроожогов.

Кроме того, "горячие собаки" обычно запивают раскаленными напитками из пластмассовых стаканчиков.

3. Три, три, три...

Существующие способы профилактики заболеваний зубов связаны со стихийно возникшими традициями. Неким марсианам вряд ли бы понравилась ранящая десны зубная щетка. Чистить зубы щетками, - не втирать ли инфекцию в сердце и мозг? Это все равно, что снять соскобы с зубов, разболтать эти соскобы в воде, а потом с помощью шприца ввести в артерию, а то и прямо в мозговой желудочек или сердечную мышцу...[28] Обычная зубная щетка пригодна только для промывания мыльным раствором кожных складок под ногтями. Бизнес плохо работает: для изготовления атравматичной щетки нужно только прикрепить полоску пористой резины или аналогичного мягкого материала к гибкой и тонкой(!) пластиковой ручке.

В состав многих паст входит малоприятное для страдающих остеохондрозами вещество - лаурилсульфат (либо соединения ему подобные), а также перекисные соединения - потенциальные канцерогены.

При легком дисбалансе в обмене веществ, соединения, входящие в состав зубных паст и порошков, попадая в пищевой тракт и затем, трансформируясь, могут образовывать костные наросты, а также отложения солей в позвоночнике, суставах конечностей, внутренних органах.

Какой здесь можно увидеть выход? Очевидно, для каждого - сугубо индивидуальный. Имеет значение анатомия десен у того или иного человека, их кровоточивость, основной характер питания и проч. Можно дать только предельно общие рекомендации.

Во-первых, сама по себе привычка грызть кончик авторучки, карандаша не является собственно дурной привычкой или проявлением досады и расстройств нервной системы (как мнят дианетики и им подобные плохие психологи). Это - инстинктивное действие по укреплению зубов, улучшению их трофики. Вопрос заключается только в том, где и когда надо грызть нечто несъедобное и сколько грызть. Кому-то достаточно по 5 минут два раза в день, кому-то гораздо дольше и чаще.

Санация полости рта. К сожалению, состав так называемых зубных эликсиров оставляет желать лучшего. Даже в сильно разбавленном виде обычные зубные эликсиры вызывают аллергии и даже иногда местные неврозы.

Можно предложить в качестве исходного проекта композиции на основе листьев эвкалипта, корневищ аира, плодов зонтичных растений (анис, тмин, фенхель). В крайнем случае, эти листья и корневища можно попросту жевать (лучше не проглатывая). К плодам зонтичных следует относиться по их основному действию на организм. Большинству людей они не повредят.

Об увлечении мятой перечной производителей зубных паст, эликсиров, бальзамов... Она нуждается в индивидуальном и точном дозировании. Уж лучше ее оставить для наружного накожного применения! А для внутреннего применения и полосканий использовать мяту курчавую, длиннолистную и полевую.

Наиболее радикальное средство санации - грамицидин. Его применяют в каких-либо исключительных случаях. Обычно это спиртовой раствор грамицидина, требующий разбавления; реже - специальные защечные таблетки. А применяемый в виде капель непосредственно или нанесенный на тампон неразбавленный раствор грамицидина снимает даже зубную боль. И, надо заметить, это средство гораздо более оправданное, чем архаические зубные капли, с отвлекающими и обезболивающими ингредиентами...

Однако одной санации недостаточно. Весьма важно и общее состояние десен, возможность проникновения через их посредство различных агентов в кровь. Считают, что большинство инфекций кровеносных сосудов организма, в том числе артерий сердца, обусловлено патологиями десен.

Стоматология. В разных странах совершенно разными латинскими или отлатинскими терминами именуют в просторечии стоматологов и дантистов. Есть великая наука стоматология, в которой о зубах может вообще не упоминаться. При этом "практическая зубология" и "зубопротезология" (однозначно понимаемых русских терминов, заменяющих эти слова, почему-то нет) оказывается чем-то сродни алхимии, астрологии, магии, хиромантии и иже с ними. Конечно, существуют здесь специалисты-волшебники, а изредка целые учреждения, которые нежелательно обходить стороной. Однако в массе в этой области немало морально и технологически отрицательных сторон. Мы не будем обсуждать эти отрицательности. Достаточно только сказать, что принцип терапии с помощью разрушения не соответствует современному состоянию науки. Немало людей, для которых поход к терапевту зубной поликлиники приносит больше вреда, чем пользы. Это могут быть и 90 % обращений каждого из этого контингента. Я не знаю, с чем это связано. Возможно, это индивидуальные особенности, возможно, примене-ние слишком дешевого расходного материала.

Несколько штрихов о продвинутой терапии зубов (стоматологии будущего): 1) отказ от бора[29]; 2) отказ от некротизации нервов; 3) применение нанотехнологий, пенетраторов для надежного транспорта энзимзаменяющих веществ и противомикробных средств; 4) использование надежных склеивающих веществ. Однако гораздо больше надежд внушает продвинутая профилактика.

Nota bene!

Выясняется, что удаление зубов и некротизация нервов приводят к заметному ослаблению памяти.

Сахар и растительные кислоты.

О сахаре мы достаточно много говорили в других разделах этой книги. Вред сахаросодержащих продуктов для зубов очевиден и общеизвестен. С растительными кислотами разобраться гораздо сложнее. Отказываться от них более чем нелепо. Однако в некоторых случаях все же приходится (например, при боли в деснах). Существует здоровая традиция употреблять кислые фрукты и овощи натощак до основной еды. Обычно главными врагами зубов называют яблоки и цитрусовые, но следует заметить, что именно эти продукты являются также хорошими чистильщиками зубов и их санаторами. Для многих кислые фрукты обязательны хотя бы один раз в пять дней - и именно в связи с необходимостью улучшения состояния ротовой полости. О прочем мы пока не упоминаем.

Противомикробные средства.

Достаточно уже названных эвкалипта и аира. Гораздо реже приходиться советовать чеснок и антибиотики, в том числе ранее упомянутый грамицидин. Следует помнить, что жевание чеснока (реже аира) может приводить к образованию язвочек на слизистой рта.

Презентабельный вид. Ради него рискуют, прибегают к абразивам. Невзирая ни на что, зубной порошок предпочтительнее большинства зубных паст. Жаль, что пока не придумали какой-либо универсальной замены зубным щеткам. В качестве эксперимента прибегают к помощи однократно используемых кусочков резиновой губки, полосок подходящей ткани. Индусы давно пользуются веточками некоторых деревьев. Фактически абразивом в последнем случае служит не древесина, но средние слои древесной коры.

4. Мороженое

и охлажденные напитки

Мороженое - объект эстетического (а, скорее всего, и орально-проэротического) поклонения детей. Взрослым мороженое - вообще говоря, ни к чему... Этот эстетический обман (кто будет есть растаявшее мороженое?) ведет к извращению рефлексов, а у некоторых даже - к нарушению работы сфинктеров между пищеводом и желудком, между желудком и 12-перстной кишкой.

Об охлажденных напитках можно сказать то же самое. Пусть они противоестественны, но нужно ли менять привычки? Особенно, когда на улице + 25 RС? Однако аппараты по охлаждению напитков и холодильники, загруженные напитками, вовсю работают, когда на улице минус 25 RС.

N. B. Призыв "Пейте охлажденным!", как правило, означает низкое качество продукта. Охлаждение вводит в заблуждение вкусовой анализатор человека и тем самым маскирует неважный вкус.

5. Сухое красное вино

Если идти от природы, то остальные спиртные напитки по сравнению с ним - суррогаты и подделки. Но данные о самом красном вине весьма противоречивы. Еще бы! Это смесь очень полезных и очень вредных веществ. Пусть и в гораздо меньшем количестве, в полусухих и сухих винах содержится многое из того, что есть в сивухе: ацетон, пропанол, изопропанол, метиловый спирт и др.

По одним данным и в одних случаях сухое красное вино растворяет камни в почках, по другим - способствует их образованию. Оно и полезно, и вредно для деятельности мозга, и полезно, и вредно для сердечно-сосудистой системы. Более всего оно хорошо для условий средиземноморского лета...

Красное вино не годится для деловых фуршетов и сомнительных ситуаций, поскольку, как и сыр, содержит соединения, понижающие настроение, повышающие агрессивность. Разумеется, в вине есть вещества действующие в противоположном направлении, но суммарный эф-фект трудно предвидеть, трудно прогнозировать на всякий момент различные осложняющие факторы наподобие магнитных бурь. Поэтому для очень важных презентаций лучше закупать белое вино.

Вопрос. Почему в печати трудно найти результат тестов по остаточным явлениям после употребления малых доз алкоголя; сутки, двое суток, трое, неделя, две недели? Столько шума о вреде и пользе...

6. Грибы

Все грибы ядовиты.

Pro

Иногда, бывает, приятно ими "отравиться".

* * *

Польза съедобных грибов - в их уникальном биохимическом составе. Грибы - не растения и не животные. Но в этой уникальности, чужеродности растениям и животным - их коварство. И здесь дело не только в малозаметном разрушении ферментных систем и кумуля-тивных эффектах... Сверх всего, грибы и недостаточно изучены, а многие их токсины весьма примечательны. Мало изучено и психогенное действие грибов (впрочем, как и действие того же красного вина, эффекты которого не сводятся к эффекту этанола).

7. О солях

С логической точки зрения, вместо поваренной соли лучше употреблять сбалансированные смеси солей. Эти смеси как бы являются скорректированной по вкусовым качествам морской солью. Возможно, с добавкой микроэлементов. В идеале - это временно используемые кулинарные соли без какого-либо специального функционального назначения. Минералы, вводимые с медицинской целью, должны находиться внутри органических комплексов.

Со всем сказанным в медицинской и пищевой промышленности обстоит весьма плохо. Иногда на прилавках можно видеть древнеокеаническую соль или сверхдорогую соль из неких уникальных месторождений. При отсутствии противопоказаний в виде добавок используют препараты бурых водорослей (фукусы, различные виды ламинарии). Подобрать минеральную воду гораздо сложнее. Дело упрощается элементарным образом, когда дополнительно возникает проблема чистой воды.

Однако минеральные воды обычно имеют меньше негативных последствий при употреблении, чем водоросли и какие-либо многосоставные естественные или искусственные соли. Почему бы тогда не использовать "сухие минеральные воды"? Упрощается проблема доставки. Газирование все равно считают излишним и приносящим вред... Но тогда обостряется проблема чистой воды...

В заключение хочется обратить внимание на массовый кальциевый психоз. Кальция в пище современного человека содержится гораздо боль-ше, чем требуется. Добавлять кальций извне нужно только в исключительных стрессовых случаях, да и то лучше в виде мела (СаСО3). При большинстве иных неклинических ситуаций важно обратить внимание только на проблемы усвоения этого элемента.

Бессолевая диета не рекомендуется при многих остеохондрозах, ведущих к радикулитам. Нужно думать и о степени разумности такой диеты в жаркое время года.

8. Чай и кофе

А. Иногда могут быть полезными вещами для тех, кто редко и мало их употребляет.

Б. Кофе "по-восточному" ("по-турецки"). Желаете иметь рак и гастрит? Пожалуйста!

В. Кофе повышает содержание холестерина в крови, но в то же время предотвращает образование холестериновых камней в печени и агрегацию их в желчном пузыре.

Ежедневное употребление кофе способствует повышению сахара в крови на 5-10 %.

Г. Черный чай всегда содержит бенз(а)пирены - канцерогенные соединения, но количество их в настое сильно варьирует. Зависит от способа и времени настаивания.

Д. Канцерогенные соединения всегда содержатся в жареном кофе.

Е. Зелёный чай рекомендуют как иммуностимулятор, противовирусное средство

Зеленый чай может обострить течение язвенной болезни. Он же вызывает спазмы ЖКТ в большей степени, чем перенастоянный черный чай.

Сколько-нибудь заметно настоянный зеленый чай опасен избытком дубильных веществ и кислотных соединений.

Недонастоянный зеленый чай[30] не только кажется безвкусным, - он опасен получением паразитов, микробов и вирусов гепатита. Как вы его простерилизуете?

Contra

Нужно заметить. Зеленый чай, что продают вокруг, - это вовсе не тот, что пьют сами китайцы.

Ж. Чай содержит флавоноиды (их больше в зелёном чае) и потому может выступать как средство, препятствующее развитию атеросклероза.

Настой чая содержит танины, мешающие усвоению многих микроэлементов, а более всего - йода. А потому потребление чая может способствовать развитию атеросклероза. Чай также может способствовать развитию атеросклероза и потому, что он замедляет работу кишечника и, соответственно, снижает выведение из организма избыточного холестерина.

1. Больше танинов извлекается при длительном настаивании и перегревании, повторном настаивании.

2. Повторное настаивание усиливает риск обострения гастритов, спазмов, язв ЖКТ. При этом даже очень крепкий, правильно заваренный черный чай такого явления не вызывает.

Обычная конструкция заварочных чайников неудобна, не предусматривает быстрого освобождения от чайных листьев. Хранение настоя над листьями - ошибка.

Гранулированный, порошковый, мелкий и почти всякий другой нелистовой чай лучше настаивать менее минуты, а то и просто 10 - 15 секунд. Только сухого чая тогда придется добавлять больше... (Секрет заваривания прост: добавлять чая больше, а настаивать его как можно меньше. Этот секрет не работает только для чая сомнительного происхождения или сомнительного качества, в связи с большой вероятностью микробной обсемененности продукта.)

ПАРАДОКС

Крепкий, но не слишком настоянный черный чай менее опасен для язвенников-трезвенников, чем чай меньшей концентрации[31].

Куда-то исчез самый полезный и самый безвредный... желтый чай...

З. Флавоноиды чая разрушают витамин B1 (тиамин).

И. Считают, что кофе, приготовленный на огне (касающийся поверхностей с температурой более 100 RС) увеличивает количество "плохого" холестерина в крови, содержит повышенное количество канцерогенов.

К. Крепкий чай повышает возможности успешного продолжения уже начатой работы (дополнительные условия: наличие достаточных мотивировок этой работы, отдохнувший организм, умеренная сытость).

Крепкий кофе повышает возможности переключения с одной работы на другую, полезен для начала новой работы (если он не вызывает у конкретного индивида резких колебаний внутричерепного давления[32]).

Кофе обычно легче, чем чай, переносится натощак.

Чай и кофе вызывают разные поражения опорно-двигательного аппарата. При наличии проблем с межпозвонковыми дисками чай обычно вызывает хромоту на правую ногу (нога чаще "усыхает"), кофе - опухание ступни и хромоту левой ноги. Ущемление поясничных корешков при воздействии этих напитков, как правило, идет по-разному[33]. Вопрос осложняется тем, что, возникнув и закрепившись, патологический очаг далее будет отзываться практически на любую провокацию.

Крепким чаем можно красить заборы. Ненужных красителей в чае и кофе гораздо больше, чем в проклинаемых многими "энергетических напитках" и "джин-тониках". Отсюда могут возникать проблемы наиразнообразнейшие.

Л. И чай, и кофе являются насилием над организмом.

М. Употребление чая и кофе способствует обезвоживанию межпозвонковых дисков, разрушению геля внутри дисков, уменьшению способности сопротивления дисков нагрузкам. Особенно это касается кофе. При действии кофе, пережатие шейных дисков может оказаться настолько сильным, что человек может почувствовать нечто вроде головокружения. (Не идет речь о передозировке кофе.)

Н. Танины чая все-таки попадают немного в кровь, повышают ее вязкость. Большей частью сердечно-сосудистые проблемы после употребле-ния чая связаны, в частности, с этим, но, как правило, не с наличием в чае кофеина.

О. Длительное употребление зеленого чая препятствует патологическим разрастаниям капилляров, в том числе таким, какие возникают вокруг раковой опухоли для ее питания.

Однако поступающий в продажу даже высокосортный зеленый чай часто имеет по некоторым параметрам очень низкое качество и может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта. Особо сенсибилизированным субъектам зеленый чай вообще противопоказан.

П. Катехины[34] чая способствуют появлению в крови окиси азота - соединения, расширяющего, кровеносные сосуды и в частности увеличивающего способность к эрекции у мужчин и женщин. Однако окись азота является ядом. Хотя она не реагирует с водой и прямым образом не вызывает увеличения концентрации нитритов и нитратов, в итоге сложного метаболизма она может эту концентрацию повысить.

Вредное действие слишком крепкого или перенастоянного чая обычно уменьшают смешиванием его с молоком, но молоко не только связывает танины[35], замедляет действие кофеина, но и полностью снимает вышеописанный эффект катехинов.

Р. Длительное злоупотребление кофе дает прямой риск для возникновения нарушений деятельности мозга, а длительное злоупотребление чаем - косвенный риск нарушения деятельности сердца.

Ясно, что марки чая и кофе, способы их приготовления нужно подбирать индивидуально... Желательно только помнить, что марки кофе фальсифицируют чаще, чем марки чая. По отношению к последнему чаще имеет место пересортица, неверная расфасовка внутри одного и того же предприятия. Так цейлонский чай может вдруг отчетливо проявить свойства индийского... А дешевые сорта индийского чая не совсем подходят страдающим остеохондрозом шейных позвонков или имеющим стенокардию.

С. Систематическое употребление черного чая приводит к понижению эластичности кровеносных сосудов. Поэтому после 40 - 45 лет заядлым чаеманам имеет смысл переходить на другие кофеиносодержащие напитки.

Противоречие

Такой переход может в первое время вызвать большие проблемы. Поэтому желательно добавлять в кофе или другие напитки подходящие по вкусу эфирные масла, чтобы компенсировать отсутствие противомикробных фенольных соединений чая.

Т. Растворимый кофе - большая причуда. Он не годится для ежедневного применения. Более предпочтителен кофе в зернах. А лучше (кто может себе позволить) заваривать зерна, не размалывая. Именно заваривать, а не варить!

Кофе в зернах (и любой кофе вообще) не должен иметь горелого или угольного привкуса. К сожалению, многие марки кофе такой привкус имеют всегда.

У. Чай способен вызывать спазмы и обезвоживание в поперечной части ободочной кишки, кофе - в нисходящей.

Ф. Абстиненция при отказе от кофе обычно выражена меньше, чем при отказе от чая.

Х. Чай и кофе нельзя употреблять как до еды, так и после нее. Наиболее удобоваримое во всех отношениях время где-то в середине вторых блюд, хотя ничего хорошего в этом нет. Что касается так называемых десертов, то большинству людей они противопоказаны.

Обычно пропагандируемый вариант - через 50 минут после еды технологически не совсем удобен, но в нем есть смысл. Беда в том, что чай и кофе требуют... новой закуски, иначе могут повредить если не одним, то другим органам и соответственно - адекватному поведению. Если вам противопоказаны углеводы, неизбежно возникает порочный круг. Перечисленные ужасы ("до", "во время" или "после") говорят либо о необходимости отказа от чая и кофе как бодрящих средств, либо важности пересмотра понятия десерта в связи с содержанием в его обычных яствах сахаров. Клубок противоречий неразрешим: чай и кофе в какой-то степени снимают неизбежное отравляющее действие продуктов питания на мозг, но, будучи жидкими, нарушают процесс пищеварения, а с другой стороны, могут отравить мозг и организм в целом сами. Сахароза и глюкоза, другие сахара в каждый момент, взятый отдельно, играют роль детоксикантов, улучшают работу мозга, но часто несовместимы с другими продуктами, а в перспективе разрушают организм, резко убыстряют старение. Разрушительная работа сахаров особенно явно заметна на состоянии зубов.

Натощак допустимо принимать кофе с уменьшенной в четыре раза концентрацией. Это касается например тех, у кого по утрам тяжелое пробуждение. При этом нужно знать, что кофеин стимулирует выделение соляной кислоты в желудке, а это не для всех удобно. А для кого-то столь же рискованно, как и употребление натощак чая.

Можно придерживаться интуиции, но как раз в гастрономическом отношении она сдает и обычно обманывает. Потребны возобновления экспериментов.

Ц. Одно из главных последствий длительного употребления чая: камни в почках, образованные оксалатом натрия...

NOTA BENE!

Порошковый, гранулированный и прессованный чаи чрезвычайно вредны!

Заядлые любители кофе должны полностью заменить мясные продукты рыбными!

(Пусть от подагры это не защитит.)

Х. Орехи

С легкой руки Поля Брэгга пущен слух об особой протеиновой питательности орехов. Надо знать, что орехи содержат далеко не все аминокислоты. В фундуке и грецком орехе белков почти столько же, сколько в ячмене, овсе или просе. Наличные аминокислоты орехов недостаточно усвояемы. Возникает необходимость в получении ореховой муки. А этого делать нельзя из-за резкого убыстрения порчи орехового масла. Орехи вредно воздействуют на ЖКТ, содержат аллергены и очень часто грибковые токсины. Люди, перешедшие на "ореховое питание" обязательно получат эти токсины уже вследствие закона больших чисел.

Далеко не всё, что именуется орехом в быту и торговле является орехом ботанически. Так подземные плоды арахиса являются не орехами, а бобами. Именно арахис способствовал появлению мифа об особой протеиновой питательности орехов. Арахис - вовсе не чудо, он явление того же ряда, что чечевица и горох - подобно ими способен фиксировать атмосферный азот. Как продукт питания арахис весьма коварен (токсинов и аллергенов в нем гораздо больше, чем в настоящих орехах). Кроме того, арахис не употребляют в сыром виде, а, будучи прожаренными, арахисовые бобы не могут иметь и чисто формальной пищевой ценности, не говоря уже о практической. Реально арахис - просто вкусовая добавка и более ничего.

9. Какао и шоколад

Какао мы прежде всего рассматриваем как средство против привыкания к разрешенным бытовым наркотикам. Оно иногда отлично лечит чаеманов и кофеманов. В более тяжелых случаях какао можно заменить шоколадом.

О вреде какао и шоколада существует много мифов. Фактически этот вред обусловлен, грубой технологией, низким качеством этих продуктов, плохо разработанной политикой выбора сортов и партий сырья, отсутствием точных и всесторонних фармакологических оценок в связи с последней. Наиболее опасны прогоркшее какао, прогоркший шоколад. Прогорклости соответствует более кислый, чем обычно, вкус. Однако это закисление бывает трудно распознать из-за его маскировки сладкими веществами, ароматизаторами и другими добавками. Кроме того какао-продукты на разных технологических стадиях могут подвергать алкализации, то есть обработке щелочью (карбонат натрия или другие агенты). Кислый вкус при этом снимается, но жиры какао при этом частично переходят в мыла, а это уже несет угрозу. Мыла - главный враг содержимого межпозвонковых дисков.

Благодаря нежелательным ("порченным") жирным кислотам нарушается обмен веществ, связанный с синтезом простагландинов. Отсюда следуют заболевания суставов и межпозвонковых дисков (а еще больше благодаря искусственно образованным шоколадным мылам), а далее - различные расстройства ЦНС и сердца. Да и сами по себе растительные жиры с непредельными кислотами более сомнительны, чем аналогичные жиры морских животных.

Теоретически какао, так же как кофе, чай и кола, может опустошать энергетические депо организма, но количество фенамино- и каннабиоидноподобных веществ (фенилэтиламин, анандиамид) в какао-продуктах чрезвычайно мало, а потому такое опустошение происходит в очень редких случаях. Традиционные противопоказания употреблению какао: подагра, заболевания почек и т. п. обычно касаются только определенных субъектов и параллельны противопоказаниям при употреблении растительных масел.

Нужно отметить, что молочный шоколад (то есть не "шоколад", в котором отсутствуют какао или масло какао, а именно шоколад с добавлением молочных продуктов) формально, конечно, более сбалансирован по содержанию аминокислот, но он не имеет никакой дополнительной биологической ценности. Антиоксиданты в нем инактивированы. Это странное действие молока до конца не изучено. Тем не менее сочетать шоколад и какао с молочными продуктами не рекомендуют. (В таком случае шоколад с молочной начинкой или с добавлением сухого молока с определенной точки зрения можно рассматривать как нонсенс.)

Иногда можно услышать рассуждения о пользе для зубов так называемого горького шоколада. Вред сахара в нем де компенсирован антиоксидантами. Однако настоящего горького шоколада практически нет в продаже. Надписи на упаковках только вводят в заблуждение. Горький шоколад - это шоколад вообще без сахара. Если же сахара в продукте содержится больше 20 %, то говорить о компенсациях довольно сложно. Кроме того, содержание масла какао в продукте может быть равно нулю или быть мало. О том на упаковках иногда забывают упомянуть. Ради краткости какао тертое[36] и порошок какао часто именуют одним и тем же словом "какао", а здесь есть большая разница. К сожалению, на упаковках ничего не сообщают об использовании алкализованных продуктов.

Многочисленные заявления о пользе горького шоколада все-таки не вполне корректны. Где больше антиоксидантов в жмыхе или в масле? "Исследователи" почему-то скромно молчат. Неизбежно возникает догадка о наличии замаскированного пиаровского хода. Что больше прогоркает? Казалось бы, прогоркать должно масло (меняет цвет с желтоватого на белый при окислении), но оно достаточно плотно и при отдельном хранении до определенной степени защищает само себя, в то время как какао-порошок более доступен кислороду воздуха и прогоркающие в нем остатки масла (от 15 до 35 %) могут сыграть решающую роль в порче всего порошка. Хваленые антиоксиданты не спасают те продукты, в которых находятся!

Итог: съела девушка шоколадку или выпила пару чашек какао - и у нее заболело сердце. Это та самая опера, о какой мы говорим.

И все-таки остается некоторое место предположениям о вреде какао и шоколада как таковых безотносительно к состоянию непредельных жирных кислот и переходу их в мыла... Твердые жиры с предельными кислотами обычно вредны для печени, но за самими какао-продуктами такого греха практически не числится. Ванилин - другое дело. А если шоколад действительно так божественен, как о нем говорят, то зачем в него добавлять ароматизаторы сверху? Что-то с этим яством не так!

Пожелание

Если вы всё-таки употребили такой рискованный продукт, как шоколад, то по крайней мере откажитесь на несколько дней от вредных привычек: питья чая и кофе... Однако есть гораздо более существенные противопоказания и несовместимости. Нельзя совмещать какао-продук-ты с искусственными минералами и витамином D!

Приятие или неприятие шоколада сильно зависит от состояния организма и различных биологических фаз. А вот этот вопрос совершенно не изучен! Для поднятия уровня продаж, предотвращения страхов неплохо было бы затратить денежки на исследования. Проблема только в том, что часть результатов таких исследований будет неизбежно сокрыта.

Сентенции

Раскрутили марку, перестали следить за качеством...

Эта мысль более всего подходит к подобным разделам.

Качество иногда ухудшают и более радикальным способом: путем оговоренного, согласованного или неоговоренного изменения состава...

Изменение удачных рецептур происходит очень часто.

В первое десятилетие ХХI века петербургский шоколад стал значительно хуже качеством, чем далеко не идеальный московский. Видимо, это связано с использованием прогоркших ингредиентов и алкализации... А испорченного порошка какао, надо сказать, чрезвычайно много как раз в Москве...

Contra contra, или комплимент Петербургу:

1) после "неидеального" московского шоколада гораздо дольше лечиться;

2) о свойствах шоколада из глубинки, потупив глаза, молчим.

Замечание. Порча шоколада иногда происходит от включения в его состав иных растительных масел (чем масло какао) и маргарино-подобных веществ. Однако нужно учесть, что вред гидрогенизированных жиров, как правило, обусловлен не ими, а попутно испорченными обычными жирами.

Крамольный вопрос: "Кто проверял наличие транс-жиров в какао-продуктах?"

Второе замечание. И какао тертое и порошок вообще нельзя хранить. После получения их нужно немедленно расфасовать в герметичные (не бумажные) потребительские упаковки или сразу использовать в дальнейшем технологическом процессе. Алкализация также нежелательна, хотя формально она и спасает от закисления.

Хорошо укупоренные[37] и расфасованные шоколад и какао-порошок либо следует хранить и транспортировать в охлажденном виде, подобно молочным продуктам, либо выпускать с добавками иных антиоксидантов. Это не шутка! Проблема сверхэффективных антиоксидантов какао в том, что они не обладают пропитывающими свойствами. А здесь еще рыхлость. Порошки желательно прессовать в брикеты... (Есть сходство с дефективностью порошковых супов, имеющих в своем составе искусственно добавленные растительные масла.)

Увы, потребительские какао-порошок и шоколад, изготовленные в нашем отечестве, не лучше советских магнитофонов и российских автомобилей... Медали, изображенные на упаковках, уверения в "элитности" ничего не гарантируют. Из-за границы приходят чаще подмеси, дешевки с искусственно взвинченными конечными ценами, но должен сознаться: эти "подмеси" и "дешевки" на порядок безопаснее.

Замечание-вопрос

Почти все шоколадные производства (как, впрочем, табачные и пивные) с традиционными русскими названиями ныне принадлежат иностранным компаниям. Узнать это из надписей на обертках или этикетках довольно часто[38] невозможно. В чем скрыт секрет такой таинственности? Неплохо бы разобраться.

Имеет смысл наладить производство шоколада в виде малосъедобных горьких таблеток. Конечно, неплохо проверить возможность использования для этой цели и неферментированных зерен, но, видимо, это будет уже продукт на любителя - ожидается отрицательное воздействие такого сверхполезного средства на ЖКТ (что характерно, скажем, для зелёного или перестоянного черного чая).

Прочую информацию по затронутой теме см. в разделе "Некоторые интересные растения" (главка "Шоколадное дерево").

Общий вывод: наличие в какао-продуктах жиров со скоропортящимися непредельными кислотами и вредная алкализация сильно осложняет простейшую и удобнейшую аксиому о том, что кофеиносодержащие растения нарушают функции корешков поясничного отдела спинного мозга, а ксантиносодержащие - шейного и частично грудного. Заявить можно одно: скорее всего, какао-продукты содержат две главные вредности: пурины (ксантин, теобромин) и скоропортящиеся масла, обладающие сверх всего аллергизирующими свойствами.

В качестве эмульгатора в шоколадной промышленности используют лецитин. Казалось бы, очень полезный ингредиент... Увы, это не тот лецитин, что содержится в свежих куриных яйцах. Реальный промышленный лецитин может оказаться хуже, чем зловредный осадок подсолнечного масла.

Одно из достоинств какао и шоколада: к ним нет физиологического привыкания. А поскольку эти продукты - средства борьбы со злоупотреблениями чаем, кофе и алкоголем и требуют в этом смысле приличных дозировок, возникает вопрос о преодолении погрешностей качества.

У рядового потребителя практически нет никакого выхода из положения. Можно порекомендовать только два способа: термическую обработку какао-продуктов (100 ˚С и смешивание обычных сортов, не имеющих наполнителей и добавок (три-четыре части) с высококачественными продуктами, испорченными добавками и наполнителями[39], наподобие сахара и орехов (одна часть). К сожалению, ленивое какао, то есть какао, разведенное холодной водой, в большинстве случаев нельзя рекомендовать.

После того, как порошок какао выполнил свою функцию, его следует убрать на дальнюю полку так, чтобы его не было видно.

Предупреждаю, что эта книга - не для гурманов, но для тех, кто считает питание, дыхание и тому подобное неизбежным злом.

10. Ванилин

Отечественные производители всё еще добавляют эту отраву во многие продукты. Зачем они это делают? Или им мало других так называемых ароматизаторов, идентичных натуральным? Не будем вдаваться в подробности. Можно посмотреть, например, предыдущий пункт изложения.

Поскольку ванилин способен сублимироваться, иногда от него частично избавляются с помощью нагревания. Продукт помещают в нагретую, но выключенную духовку, если это, конечно, возможно в конкретном случае...

А ведь классическое назначение собственно природной ванили - именно для выпечки!

Нужно сказать, что альдегиды (а ванилин является как раз альдегидом) менее всего желательны для организма.[40]

11. Продукты, канувшие в лету...

Исчезнувшими продуктами практически можно считать многое, а не только мясо тех млекопитающих, которые равно не попадают как в разряд священных, так и в разряд нечистых... Что есть несвинина-неговядина? Сложно сказать.

Ныне исчезнувшими нужно считать яблоки и бананы... Яблоки - оттого, что в России до декабря месяца и далее продают прошлогодние импортные фрукты, уже лишенные витаминов и других полезных веществ, а отечественные фрукты всякого "этого года" - гниют если не на ветках, то где-то еще.

Оптовики мудро считают, что до наступления "яблочного спаса" новые дары природы поставлять не стоит, но и после наступления этого "спаса" на прилавках по-прежнему пахнет позапрошлогодним.

Печальную историю нововозникших яблочных проблем можно сравнить с историей одной известной мне 104-летней старушки. Эта беззубая дама мучилась оттого, что ей каждый день приходилось жевать деснами пересохший сухой хлеб. А ведь ей два раза в неделю приносили из пекарни горячие свежие булки! Однако старушка была очень расчетлива: она не без оснований опасалась, что рано или поздно ей ничего не принесут, и делала запасы. Новый хлеб она закладывала на хранение, а старый хлеб доедала, чтобы он совсем не испортился...

Pro

Лишенные ценных веществ, несвежие, но красивые импортные фрукты хороши тем, что они гораздо меньше разрушают зубную эмаль, чем фрукты, сорванные с ветки. Да и камни в почках от них менее возможны.

Pro или Contra?

Почему-то продукция с гордой надписью: "УРОЖАЙ ЭТОГО ГОДА" - это почти всегда зелёные и кислые полудички, никак не похожие на знаменитые мичуринские сорта... Таков хитрый маркетинг! Куда эти сорта поисчезали?

Бананы надо считать исчезнувшими оттого, что их стали продавать только перезрелыми, переслащенными. Ценные вещества в них если не перебродили, то превратились в бесполезный отход, называемый сахарами. И публика хватает дары тропиков с трупными пятнами на кожице, с водянистыми размягчениями внутри. И везде-то там вирусы, бациллы..., и что совершенно неприемлемо - всякого рода токсины, как растительного, так и микробного происхождения. А всех их современная наука пересчитать и учесть не может.[41]

Почти исчезнувшими нужно считать овсяную крупу, обыкновенные овсяные хлопья. Почему? Этот деликатес продается почти исключительно плохо очищенным от всякой шелухи, пыли, остей, острых наружных оболочек зерна, вредных семян сорняков. К овсяным абразивам в 20 - 30 % случаев добавляется и земля, и глина, и камушки, и песочек. Очень приятно последний, бывает, хрустит на зубах, а если поводить по дну кастрюльки ложкой, то - приятные звуки того же песочка иногда радуют слух.

Pro?

Не только то, что лечит, то калечит. Некоторые говорят наоборот: "что калечит, то и лечит". Известно, что отвар овса залечивает язвы. А значит, залечивает и повреждения, нанесенные привнесенными в кашку абразивами. Только жаль, что не всегда. У кого-то после овсянки лицо может стать бледнее извести.

Да (если иметь в виду особо крепких людей), абразив и от запора может вылечить, и атонию прекратить... Но не проще ли тогда вообще специально есть толченое стекло?

Иногда сильно измельченную колючую, как стекловата, фракцию размолотых плодов шиповника дают пациентам вовсе не для очистки кишечника, но для его обдирания... В кровяное русло попадают из содержимого кишечной трубки такие вещества, каких в нем вовсе не должно быть... Всё это будто бы для того, чтобы избавиться от обычных простуд, для оживления защитных систем организма и заодно для чистки стенок кишечника от так называемых "шлаков"...

Nota bene!

Ничего не остается. Нужно иногда пользоваться бабушкиными методами: вооружаться лупой или толстыми очками и перебирать булавкой крупу - по крупинке, а хлопья - по частичке. Ну, а промывать следует не только крупу, но и хлопья...

Contra pro contra

Надо сказать, что только благодаря всевозможным повреждениям ЖКТ в кровь и могут проникать малоизученные бешеные белковые молекулы, наподобие прионов (вещества, вызывающие губчатый энцефалит - коровье бешенство). А ведь здесь, кроме повреждения кишечника, нужно еще и повреждение гематоэнцефалического барьера. Очень странно, что на всем этом как-то не акцентируют внимание, когда рассуждают о подобных энцефалитах.

Еще contra... Или опять об овсе.

Отвар овса полезен, целебен не только для слизистой желудка, но и - для незримых братьев наших старших. Он может внезапно проявить незаметные до того заболевания губ, зубов, полости рта вообще.

12. Общественное питание

Не везде и не во всех странах оно плохо, имеет и достоинства. Дома обычно готовят на глазок. При малом объеме продуктов взвешивание, следование предписаниям регламентов кажется излишним. Готовка - это работа, но можете ли вы заниматься процессом приготовления блюд, если вы не повар-технолог, если у вас хватает других дел? А что можно сделать на скорую руку? Кроме того, домашняя готовка то по одним, то по другим причинам может оказаться сходной с особо вредным производством... А площади квартир и возможности оснащения нужным оборудованием и по сей день у многих ограничены.

Однако у российского общественного питания много довольно известных недостатков. Клиенты кафе, ресторанов, столовых должны вырабатывать и помнить некоторые правила безопасности. Для каждого заведения они свои. Есть и общие правила. Нужно реже заказывать первые блюда и бульоны; многим нужно отказываться от подливок, соусов, помнить, что повара любят злоупотреблять кетчупами, острым крас-ным перцем[42] и солью. Столовский чай если и слаб, то, как правило, перенастоян, иногда и проварен, а потому может вызывать обострение гастритов, дуоденитов, а у кого-то - и вялую дурноту из-за избытка танинов.

Полуфабрикаты для мини-пекарен часто сдобрены весьма сомнительными жирами[43]. Рабочее масло пышечных далеко от представлений о здоровом образе жизни. Говорить можно очень много. Как правило, определяющим всё и вся является директор заведения.

13. К проблемам

начинающего диабетика

Иногда считают, что быстрому развитию диабета второго типа в немалой степени способствуют медики, не всегда оправданно назначающие начинающему диабетику инъекции инсулина. Где-то в 30 % случаях с таким мнением можно согласиться (См. также мнение Contra). Бывает, диабетика сравнивают с наркоманом, подсаженным на иглу. Де подавляющее большинство людей через месяц-другой после начала применения инсулина в виде инъекций уже не сможет от них отказаться. Но есть ли этому клинические доказательства? Варианты известны разные, но их статистики нет. Все же полагают, что сравнение инсулина с наркотиком чрезмерно и в случае ошибочного назначения человек вполне может прекратить применение инсулина...

Против поспешного назначения инсулина выступал в частности Л. В. Пастушенков. По его мнению, поражение инсулярного аппарата может быть стимулировано и другими вводимыми гормонами, например тимогеном.

Нужно всякий раз оценивать текущее состояние поджелудочной железы и эффективность использования тех или иных мер в рабочем порядке. При наличии такого контроля, а также бытовых и финансовых возможностей следует все же избегать инъекций, а состояние корректировать диетой и использованием различных природных стабилизирующих средств наподобие корицы[44] и стевии. Существует много противодиабетических лекарственных растений (в том числе адаптогенов[45]) и биодобавок. Но и специальные диабетические медикаменты в виде таблеток необходимо для подстраховки иметь в запасе.

Однако этого мало! Нужно хотя бы иметь небольшое представление о факторах способствующих развитию диабета в каждом конкретном случае, а, прежде всего, избегать инфекционных заболеваний пищеварительных органов и поджелудочной железы. Чаи с дезинфицирующими растениями (ромашка, зверобой) диабетику совершенно необходимы. Только состав таких чаев надо время от времени менять.

МНЕНИЕ CONTRA

В цивилизованных странах диабетики часто доживают до 85 - 95 лет. Как раз за счет строгого соблюдения назначенного им режима. В России диабетики гниют заживо только оттого, что используют некачественный ("свинячий", пусть и не свиной) инсулин и не придерживаются строгой диеты.

CONTRA CONTRA

"Гниение заживо" иногда обуславливается и передозировками инсулина... После того как кровяной сахар усвоен, в сахар начинают превращаться здоровые ткани и органы, обеспечивая нейтрализацию остаточного гормона.

Тем, кто не жаден, имеет смысл иногда оставлять часть драгоценного раствора шприцу.

Установлено, что даже избыток эндогенного инсулина (не вводимого извне) приводит к разрушительным последствиям и сокращению продолжительности жизни. Инсулин способствует разрушению белков, дезактивирующих свободные радикалы.

14. "Генетически

модифицированные продукты"

Термин не совсем удачный, ибо всё живое представляет собой генетическую модификацию.

Ни одного сколько-нибудь разумного довода против продуктов, появившихся с некоторой помощью генной инженерии еще не было приведено.

Иногда говорят о том, что-де видоизмененные белки начинают нести в человеческом организме не только строительную функцию, но и функциональную, а это плохо...

О чем идет речь? Никакие чужие белки в построении человеческого организма не участвуют! Белки в нормальном случае не проходят через стенки ЖКТ. Усваиваются только аминокислоты, на которые часть белков расщепилась. А те белки, которые чудом все-таки проникают в кровь - ничто по сравнению с заведомо чуждыми белками микроорганизмов.

Гипотеза о том, что именно вирусы являются главными генными инженерами человека, довольно правдоподобна.

Конечно, есть шанс, что в каких-то единичных случаях генная инженерия не только улучшит уже данные свойства продуктов, но и внесет какие-то свойства ранее не планировавшиеся, например, сделает новый сорт растений фармакологически активным или даже ядовитым. А некая приемочная комиссия этот факт не распознает, а некая лаборатория что-то упустит... Фактически может идти речь о чисто человеческом факторе: о халатности, о махинациях, неучтенности и др. Однако гораздо больше вероятности, что вследствие тех же факторов якобы "натуральные" "генетически немодифицированные" продукты окажутся, скажем, загрязненными радионуклидами или некими промышленными ядами. Имели место случаи, когда вдруг муку, предназначенную для выпечки хлеба, получали из протравленных семян, когда хлеб из такой муки продавался, невзирая на все правила, проверки и анализы.

Не менее 30 % ныне продаваемых продуктов, если не по одним, то по другим причинам недоброкачественны. И дело не только в ядовитых плавленых сырках или злокозненных овощных смесях из гипермаркета. Никаких ограничений на продукты с повышенным содержанием жира и сахара нет. Попытка американских медиков сделать это провалилась из-за препятствий со стороны лобби производителей. Регламентация ассортимента алкогольных и табачных изделий недостаточна. Во всем господствует стихия, традиция, сложившийся порядок вещей. Таким образом, сетования о генетически модифицированных продуктах - прибежище фарисейства.

Та всем известная международная организация[46], что объявила войну трансгенам, своим обликом больше всего напоминает секту. Видимо, сектой она и является.

По крайней мере, в данном направлении своей работы она нисколько не лучше сайентологов или свидетелей Иеговы. Методы борьбы, которые она применяет, больше подошли бы мужающим подросткам из НДП.

Спрашивается: "Почему эта организация так устремилась в кажущееся неизведанным? Почему ее так мало занимают десятикратные превышения ПДК вредных веществ в городах?" Ясно, что для большего шума и грома, большей сенсации. Легче всего паразитировать на консерватизме обывателя, его страхе перед новым. Возникает даже мысль о наемничестве или "джинсе". Сравните сами: трейдеры, представляющие у нас Уолл-Стрит, конечно же, всегда и везде призывают покупать доллар, а не евро, причем без связи с финансовой конъюнктурой.

Кому-то очень не хочется, чтобы человечество перестало столь сильно зависеть от цен на продукты питания!

С помощью генной инженерии давно получают медикаменты, например "хороший" инсулин. В отличие о природного свиного инсулина он более соответствует человеческому организму.

Добавление

Соя, независимо от своего происхождения, плоха тем, что она совершенно не совместима с начинкой так называемых колбас и так называемых пельменей. Буль-буль оглы! Лучше всего ей присутствовать в тофу.

И самая обычная соя вполне анормальна, как и прочие представители семейства бобовых, но соя - в особенности, ибо содержит женские гормоны. А опыты по скармливанию геннно модифицированной сои беременным крысам-самкам оказались и вовсе неприличными. Выяснилось, что контрольной группе давали вовсе не родственную сою (содержащую, конечно, эстрогены!), но... почему-то обычный корм... Комментарии излишни. До большей махинации трудно додуматься!

Стали появляться сообщения об экологических последствиях внедрения генно модифицированных организмов (ГМО). Однако эко-логические изменения происходят и при перемещении обычных организмов. ГМО - не исключение. Кроме того, зачастую статистика экологических изменений после внедрения ГМО не всегда корректна, не всегда проверяются иные факторы. Так резкое сокращение популяции пчел в Соединенных Штатах более принято связывать с вирусными заболеваниями.

Еще добавление

Более актуальным представляется вопрос о безопасности наночастиц... Не исключено, что гомогенизированное молоко гораздо больше способствует проникновению в мозг прионов, чем бифштексы с кровью.

AD MARGINEM

У многих ученых возникает желание крикнуть: "ОСТАНОВИТЕ ЗЕЛЁНЫХ ОСТОЛОПОВ!" Однако наличие такого желания и ему сопутствующая сердитость свидетельствует, что борьба мнений здесь сродни, а, скорее всего, той же природы, что и всякая иная нетерпимость: религиозная, расовая и проч.

Нарушителям некоторых табу адресованы не только общие (не всеобщие!) осуждения, но и различные виды "заведомо оправданных" казней. Но во многих других сферах почва для изобличений весьма зыбка, здесь вырывают друг у друга волосы только фанатики. Жаль, что исследователи подобной ярости еще не родились.

15. Существует ли "шлаки"?

Термин "шлаки" появился в популярной литературе, неизменно путешествует из книги в книгу, но ни одному из авторов так и не приходит в голову конкретизировать этот термин, никто этот термин не расшифровывает, не говорит, что это всё-таки есть в плане химическом или физико-химическом... В научной медицине такого слова нет. Вероятнее всего, названный термин был введен в популярную медицинскую литературу не позже 50-х годов "знахарями" от инженерии.

Естественно, что речь не идет о шлаках в прямом смысле: не имеются в виду ни окислы, ни агрегаты из смеси минеральных окислов с солями. Такие окислы, как Н2О, СО2, NO2, иногда также именуются шлаками, но для организма они таковыми не являются (в том числе СО2) и в популярной литературе подразумеваются не они. На роль "шлака" не претендует даже пигмент липофусцин (накапливающийся с возрастом в цитоплазме клеток), равно как мочевина, мочевая и молочные кислоты. Холестерин как взятый отдельно, так и в составе протеидов, на стенках сосудов или входящий в состав желчных камней, не может быть назван шлаком уже потому, что холестерин - нормальное для организма вещество. Шлаками не могут быть названы и отложения малорастворимых солей. Каловые камни и неразлагаемые в кишечнике конкреции растительного или животного происхождения называют их собственными именами.

Фактически слово "шлаки" чаще всего играет роль сокращения для обозначения самых разнообразных агрегатов не особо ценных для организма, бесполезных и, реже, вредных веществ. Приведем пример. Объясняя возрастной атеросклероз, популяризаторы говорят об очаговом разрушении эндотелия артерий из-за недостаточной выработки костным мозгом стволовых клеток. В каверны эндотелия откладываются всегда наличные в крови "жировые шлаки". Очевидно, что речь идет всего только об обычных липопротеидах низкой плотности. Эти вещества не совсем удобны, но какие же они шлаки?

Лучше было бы рассуждать не о шлаках, а о грязи, хотя грязь - термин чисто обыденный. Что можно говорить о загрязненности организма по сравнению с той "грязью", что содержится в толстом кишечнике?

Добавление

Клинические проверки оздоровляющего воздействия очищающих диет, процедур "очистки" организма давали отрицательный результат. Считается, что организм очищает себя сам.

Недоумение

Очищающая диета организаторов съемки фильма BBC "Вся правда о еде"[47] действительно его вызывает. Печень пытались чистить... луком и чесноком. И, конечно, положительного результата не получили.

16. Научен ли термин

"энергоинформационный"?

Этот термин довольно странен. Он начинается с неправильного применения понятий "энергия", "энергетика". Многочисленные деятели паранауки фактически пытаются заменить ими представления о физическом поле. Последний термин фундаментален, но беден, важен в науке, но ничтожен в философии. Никакого "метафизического" значения он, конечно, не имеет.

Название "энергоинформационный" фактически вызвано к жизни отсутствием необходимых слов в стихийно возникающих областях, промежуточных между наукой и обыденным миром. Это слово, как и слова "энергия", "энергетика" (в нетрадиционных применениях), практически не несет полезной смысловой нагрузки и является сорным. В действительности экстрасенсы и прочие артисты, употребляя слова "энергетика", "поле", "информация", подразумевают им самим неведомые незримые структуры распределения тех или иных важных в конкретном случае, а ИНОГДА ВРОДЕ БЫ ОЩУЩАЕМЫХ, потенциалов. Естественно, к официальной физике эти потенциалы никакого отношения не имеют.

Нужно заметить, что официальной физикой не признано и существование так называемого "торсионного поля".

Не менее нелепо и слово "биоэнергетика". Я понимаю, во времена марксизма парасенсам надо было как-то маскироваться, к чему-то примазываться. Но зачем лишние ярлыки ныне? Особым способностям биология не нужна, как и физика. Умение снимать ощущение боли, конечно, имеет отношение к медицине, но медицина - это не только наука, но и искусство, иногда очень оригинальный и неповторимый жанр. Искусство - даже более искусство, когда оно невоспроизводимо.

17. Знания о сбалансированной диете могут быть ударом по организму

В том числе по печени. Страдать от таких "знаний" могут также суставы, почки, желчный пузырь.

Подбор продуктов по жирам, белкам, углеводам, витаминам и проч. важен, но недостаточен.

Аналогично многие нерекомендуемые и противопоказанные продукты часто оказываются необходимыми.

18. Советы алкоголику...

Здесь не будет идти речь о противопохмельных средствах[48], тем более что уже нигде не продается действительно самое лучшее такое средство (витамин В15 - кальция пангамат). Вопрос стоит по-другому: "Как пресечь тягу к спиртному тем, у кого она есть?". Конечно, здесь мы не говорим о тех случаях, когда дело зашло слишком далеко.

Из продуктов питания алкоголику следует рекомендовать какао, шоколад и бананы. Бананы нужно брать твердые, недозрелые, без темных пятен на оболочке. А тот, кто не страдает язвенной болезнью и гастритами, шкурки от бананов должен не выбрасывать, а высушивать и потом использовать их в качестве добавок при приготовлении чаев, заваривании обычного чая.

Существует масса противоалкогольных сборов и фиточаев. Некоторые из них продают в аптеках. Однако многих останавливает либо громоздкая технология приготовления лечебного напитка, либо низкое качество самих этих средств. Товарные партии фиточаев могут резко отличаться от тех партий, что некогда получали медали на выставках... О химическом составе лекарственных растений говорить здесь не будем. Как раз противоалкогольные соединения обычно хорошо сохраняются. Речь идет о нестерильности.

Для крайних и экстренных случаев целесообразно иметь не алюминиевый[49] или никелированный кипятильник, но ТЭН из нержавеющего металла или сплава. Рекомендуется несколько раз по 1,0 - 2,0 минуте проваривать сомнительный сбор или чай, затем после процеживания его употреблять.

Более правильно настаивать травы в термосе. В данном случае обычно достаточно 40 минут настаивания.

Для усиления противоалкогольных свойств сбора или чая к нему нужно добавлять в количестве 15 - 20 % отдельно покупаемой травы хвоща и 5 - 10 % травы тысячелистника.

Людям, имеющим тягу к спиртному, весьма полезны ноотропные препараты (аминалон, пирацетам, энцефабол и др.). Однако здесь надо предостеречь лиц, бросающих курить: приличные дозировки таких препаратов, наоборот, могут привести к возобновлению вредной привычки (курения).

Конечно, бывают случаи, когда минимальные дозы алкогольных напитков вроде бы спасают от склероза и старческого маразма, но следует помнить:

1) пиво[50] резко ухудшает состояние межпозвонковых дисков и суставов, а у некоторых лиц понижает содержание гемоглобина;

2) самогон способствует развитию глухоты и слепоты;

3) многие марки или отдельные партии сухого вина способствуют тому же, что и самогон; сверх того сухое вино часто дает осадки в почках, разрушает сами почки;

4) водка и аналогичные ей напитки убивают медленно, но верно: перегар после водки и самогона наиболее удушлив и неприятен; вся новорусская водка (кроме стабилизированных по кислотности сортов, содержащих гидрокарбонат натрия), в отличие от старой брежневской, абсолютно непригодна для людей хоть в малой степени склонных к дуоденитам;

5) портвейн, крепленые вина - их любили советские шестидесятники, а это, по мнению кое-каких авторитетов, - очень плохие люди; де нужно смотреть на них и делать всё наоборот, - портвейн гораздо хуже бормотухи, кроме того, в нем много сахара; сахар и алкоголь лучше не совмещать; портвейн подделывают гораздо чаще, чем всё остальное[51];

6) "джин-тоники", "энергетические напитки": их сомнительные отдушки вредят печени; их сахар вредит всему; газированность[52] разрушает клетки мозга, печени и почек; их ПАВы (если такие присутствуют) вредят позвоночнику, а pH часто занижен, как и в обычной новорусской водке; многие сомневаются в уместности использования полиэтиленовых бутылок для данного случая и защитного покрытия алюминиевых банок - хранить продукты непосредственно в алюминиевой посуде не особо рекомендуется; таурин - соединение не совсем совместимое с органическими растворителями, в том числе с этиловым спиртом, - и без спирта многие даже отказываются использовать глазные капли, содержащие таурин (тауфон) из-за нежелания иметь боли в области печени; а охлаждение любых напитков - нелепая и вредная привычка;

{N. B. (Повторяем еще раз.) Призыв "Пейте охлажденным!", как правило, означает низкое качество продукта. Охлаждение вводит в заблуждение вкусовой анализатор человека и тем самым маскирует неважный вкус.}

7) самих алкоголиков алкогольные напитки ни от чего не спасают.

Для многих пятидесятилетних, злоупотребляющих алкоголем, характерна неукротимая гипоксия. Но на пикнике, на охоте она не чувствуется... Некоторые "страдальцы" зимой инстинктивно надевают шубы и сидят у распахнутых окон, стремясь несколько приблизиться к атмосфере пикника. С этого надо начинать, а не этим заканчивать, но можно и простыть на сквозняке до смерти. Лучше всего не начинать пить вообще. Живем не во Франции.

По странноватым статистическим данным (европейским) выпивающие живут дольше трезвенников... Увы, в России всё наоборот! Почти всякий может составить таблицы о настоящем падеже (повальном море) среди пьющих знакомых. Видимое воочию не опровергнуть.

Некоторые числовые данные

(боле подходят тем, кто еще не спился)

Самый важный показатель: максимальная концентрация алкоголя в крови наступает только через 1,5 часа после принятия. Это нужно помнить всем. Засекайте время. А пока будете ждать, может пропасть желание.

Организм перерабатывает (сжигает) 10 мл 100 %-го алкоголя в час.

У непьющего в крови содержится 0,001 % алкоголя. У алкоголиков, если их на пару недель лишить горячительного, этот процент будет занижен. Можно говорить о сломе внутреннего самогонного аппарата.

0,1 % алкоголя в крови означает состояние возбуждения[53].

0,2 % - опьянение средней степени.

0,3 % - отравление.

Смертельная доза чистого алкоголя для чистого немца - 300 граммов.

* *

В последнее время к месту и не к месту довольно часто упоминают об опытах Дмитрия Менделеева по раститровке воды и спирта. При этом забывают добавить, что сподобили Менделеева на эти опыты вовсе не врачи, а заботящиеся о своей выгоде купцы, производящие водку. Полученный Менделеевым главный результат: 46 объемных процента, - производителей не устроил. При этой концентрации имеет место наибольшая контракция - спиртоводная смесь занимает наименьший объем.

Не особо богатым следует помнить, что на алкоголь существуют акцизы. Вам приятно, когда вас надувают? А удовольствие от вин весьма сомнительное и ложное. На самом деле это чувство является только предвкушением. После употребления никакой радости у большинства нет. Только одурение. Некоторое ощущение свинячьего счастья может появиться при первых глотках только у тех, кто давно не употреблял спиртных напитков. Часто потребителю хочется вовсе не алкоголя, а чего-то другого, неопределенного, например такого рая, который сложно описать словами или вообразить... Некоторым больше подходит не бутыль, но полсамовара крепкого чая или термос с хорошим кофе, а то и нечто рыбное, а то и смесь урюка с черносливом и кучей витаминов... Проблема в том, что сам потенциальный алкаш о том может не догадываться.

Ассоциации с праздником и блаженством обычно не имеют под собой достаточной почвы, являются самообманом.

У большинства генетических типов человека есть ферменты, разлагающие алкоголь, но жизнь и этанол принципиально несовместимы. Для живых клеток этанол - смертельный яд. Если в аквариум объемом 70 литров (всё равно что в человека весом 70 килограммов) добавить 15 - 20 кубиков спирта, то через несколько дней рыбки всплывут брюшками вверх.[54]

Пример более жесткий. У человека всего 5 литров крови. Что станется с плавающими в них рыбками - живыми клетками крови?

Так называемые полезные свойства напитков, содержащих этанол, - это побочные следствия вредных. Такими же побочными средствами могут обладать керосин, бензин, ацетон и скипидар. Эти уж точно холестериновые бляшки растворяют! Телевизионная звезда - Г. П. Малахов, полагает, что столовая ложка специально очищенного осветительного керосина совершенно безвредна.

В стакане красного вина содержится веществ полифенольной природы чуть больше, чем в зеленом чае, но в три раза меньшее количество, чем в какао. Таким образом, какао или зеленый чай вполне заменяют "алкогольные полезности".

Сто граммов водки гораздо вреднее, чем одно печенье с марихуаной[55] и или четверть марки ЛСД... Наше общество - опасный лгун. Оно сотворено алкоголиками и финансируется доходами от продажи спиртного.

Есть два особых, не главных, но дополнительных средства против алкоголизма. Чрезвычайно ужасных. Это кофирь (им увлекалась Екатерина II) и чифирь. Однако вылечиться от кофиризма и чифиризма практически невозможно. Это незримые, труднодиагностируемые, но все-таки грубоорганические клейма на всю жизнь. По крайней мере, бросить пить и курить гораздо проще. На явную (реже скрытую ломку) и умеренный любитель крепкого чая или кофе будет обречен пожизненно, в том случае если откажется от своей привычки. Мужчины легче отказываются от крепких чая и кофе, чем женщины, но после такого отказа многие из них смогут жить разве что в богадельне.

Взаимоотношения между человеком и алкоголем в очередной раз подчеркивают примитивность "высшей нервной деятельности", распространенность на неё рефлексов овцы. Можно описать несколько десятков стандартных ситуаций с ловушками предвкушения, в которые попадают практически все люди. Именно предвкушение - вершина удовольствия, а не контакт с тем или иным реальным "благом". Благо - не есть благодать. И то и другое часто путают.

19. О голодании.

1) Подход к нему может быть индивидуален, но не правы полные и полноватые люди, которые считают, что им-то голодание абсолютно противопоказано. Следует только учитывать, что в отдаленные сроки варварские способы голодания все-таки могут способствовать ожирению как у самого голодающего, так и у его потомков.

2) Вода

Мнение А.

Голодание по Брэггу на дистиллированной воде, особенно в Петербурге, неразумно. Наоборот, желательно, чтобы в воде присутствовали минеральные соли. Только при заболеваниях почек некоторые из солей нужно исключить (например, соли йода, соли, дающие в почках осадки, если иметь в виду конкретный индивидуальный случай).

Мнение Б.

Даже комнатные растения растут лучше, когда их поливают дождевой водой. Всем известны чудеса талой воды. Поэтому и дистиллированная или деминерализованная вода является благом.

Мнение В.

Если дистиллированная вода такое благо, то почему ее не продают повсеместно? На чем только люди не стремятся делать деньги; почему они не делают деньги на дистиллированной воде? Почему рядом с бутылками минеральной, артезианской и родниковой водой не стоит Aqua destilata? Талой и дождевой воды просто мало. Поэтому о ней можно безнаказанно рассказывать басни сколько угодно.

Мнение Г.

Чистой воды в природе не существует. В какой емкости вы собираетесь продавать дистиллированную воду? В полиэтилене? У вас будет противная вода со вкусом полиэтилена! Кроме того, дистиллированная вода принимает вкус того дистиллятора, в котором она гналась, вкус шлангов по которым ее переливали.

Попутно с рассмотрением этого мнения можно подумать о способах хранения воды вообще. Действительно в чем хранить обычную питьевую воду? В стеклянных емкостях идет выщелачивание, возникают осадки, в воде начинают интенсивно размножаться микроорганизмы. В конце концов даже фильтрованная вода приобретает неприятный запах. В стандартных полиэтиленовых емкостях питьевая вода может храниться на протяжении месяцев и более. Запаха она в данном случае (в отличие от дистиллированной воды) не приобретает[56]. Кроме того, выделяемая посудой окись этилена убивает микроорганизмы. Однако систематическое использование такой воды может привести к дисбактериозу, а затем - и к диспепсиям[57]. В подобных же свойствах можно заподозрить и хваленую "серебряную" воду, фильтры с обеззараживанием.

Дюралюминиевая посуда предназначена только для кратковременного применения. Относительно недавно выяснилось, что растворимые соединения алюминия токсичны[58]. (Якобы способствуют даже возникновению рассеянного склероза и старческого слабоумия.)

Керамика. Любая глазурованная емкость содержит свинец. Рано или поздно всякая посуда теряет глазурь, а свинец оказывается в животе потребителя. Посуда из неглазурованной керамики нестандартна. Ее свойства прямо связаны со свойствами минералов и загрязнений тех карьеров, из которых добывались компоненты ее состава.

Еще о воде

Довольно часто так называемая бутылочная питьевая вода оказывается обыкновенной водопроводной... Даже действительная вода из скважин по разным причинам оказывается нежелательной. Как быть? Имеет смысл предельно фильтровать водопроводную воду, а затем добавлять в нее непосредственно перед использованием воду сильноминерализованную. Минерализация последней должна быть 5 -15 г/л.

К сожалению, не всякая минеральная вода подходит для этих целей. Не годятся, например, "Ессентуки" из-за слишком большого содержания бора.

Кроме того, фокус с добавлением минеральной воды в профильтрованную по тем или иным причинам может оказаться неэффективным.

Фильтры для воды пропускают факторы, вызывающие накипь, в местностях с жесткой водой. В местностях с мягкой водой фильтры опасны. Фильтры опасны и потому, что рано или поздно в них начинаются процессы гниения и непредсказуемого взаимодействия между накопленными веществами. Задолго до расчетного срока годности фильтры доочистки начинают работать как приборы отравления.

Чтобы почувствовать начало подобного отравления, нужно быть немного экстрасенсом...

В подобных случаях положение можно спасти, пропустив через фильтр слабый раствор марганцовки. Кстати, во избежание неприятностей раствор марганцовки нужно сразу пропускать и через некоторые совершенно новые фильтры! Береженого бог бережет. Только вот незадача: марганец сам по себе вреден и надо знать, сколько пропускать марганцовки в каждом отдельном случае, да еще и так, что бы при всем при том не испортить сам фильтр.

Где-то лучше использовать воду из-под крана, но только не в Петербурге, Томске или Москве. Водоканал не удаляет из воды моющие средства и органические растворители. И многое еще что не удаляет. Считают, что вода в названных городах благополучна по микробным показателям, но на самом деле[59] она благополучна в этом отношении только в Томске (микроорганизмы менее живучи, чем человек!).

3) Благодаря голоданию организм получает лучший в мире продукт - собственное мясо. Голодание - это аутоканнибализм. Именно поэтому в период, когда частичное или полное голодание отсутствует, необходимы нагрузки с тренажерами для создания внутренних белковых запасов.

4) В большинстве случаев длительное абсолютное голодание (более 20 дней) не имеет для себя оправданий.

5) Видимо, голодание - не самый лучший способ самоубийства.

6) Иногда очень актуально предположение, что при голодании ничто не очищается, кроме психики... На время блокируются вредоносные мозговые программы, пусть и не все.

ПСЕВДОПАРАДОКС

А. Чтобы избежать ожирения, достаточно меньше двигаться. Повышенные физические нагрузки не обязательны. Тот, кто мало ест и не перенапрягается, дольше живет.

Б. Только диеты недостаточно. Для мало двигающихся худых млекопитающих часто характерно ожирение отдельных органов.

НЕКОТОРЫЕ ПОДРОБНОСТИ

О лечебном голодании

Эта книга не есть сборник рецептов. О методиках проведения голодания существует много литературы. Нужно только учесть, что всевозможные гуру в этой области тщательно скрывают в книгах свои ноу-хау. Ведь им надо что-то оставить для "мастер-классов", что-то для индивидуальных приемов, а о чем-то умолчать вообще.

Поль Брэгг дает своим читателям немало вредных советов. Тем не менее, лично он достиг немалых успехов в оздоровлении. О чем это говорит? Скорее о том, что немаловажную часть информации он скрыл. А без нее все его альтернативности - пустое дело. Возможно и другое объяснение: не исключено, что организм Брэгга - явление уникальное. Гуру работают вначале на себя и только затем - на всех. А на всех не всё проигрывается. Кое в чем Брэгг заслуживает особой поддержки. Например - в страхе перед кальцием. Ныне принято забывать, что кальций может быть опаснее холестерина.

О подготовке к голоданию. За три-четыре дня до начала голода, нужно принимать добавки - источники растительных волокон, либо соответствующую пищу (например, содержащую отруби). Запускать в себя эти драящие вещества непосредственно накануне голодания нельзя, ибо они безнадежно испачкают кишечник. Избавиться от них можно только питаясь.

К арсеналу, используемому накануне голодания, относится МКЦ (микрокристаллическая целлюлоза) и активированный уголь. Последний позже может явится метчиком успешности, проводимых процедур. Тот не очистился - кто не очистился от активированного угля.

Прекращение питания - еще не есть переход к активному голоданию. Задолго до постановки клизм необходимо использовать подходящее слабительное. Если слабительное по своим свойствам дает эффекты более чем через семь часов, имеет смысл дважды принимать за этот период по две таблетки но-шпы[60].

В человеческом организме существует гигантский карман для мусора, своеобразное мусорное ведро - слепая кишка. Это нужно учесть. Особое внимание на данное обстоятельство следует обратить людям с вырезанным аппендиксом. Не исключено, что у них имеется атония слепой кишки, ее неверное положение, частичный заворот и т. д.

При голодании, невзирая на обычные "очищения" целый контейнер с мусором остается и в верхней части толстого кишечника. Заметные количества продуктов разложения могут сохраняться через десять и пятнадцать дней голодания. Об этом нужно хорошо подумать, выбирая ту или иную методику чистки кишечника. Однако нужно помнить, что и при голодании организм выделяет в просвет кишечника существенные массы различных веществ, в том числе образующих кал. Можно еще раз обратить внимание на необходимость метчиков.

Людям старше тридцати лет первые два-три дня можно применять сухую голодовку. Так легче войти в режим, легче избежать водного отрав-ления. В этом случае недопустимо находиться на жаре или в других условиях большой потери влаги. Предварительно за пару недель до голодания желательно настроить организм и психику на обхождение без питья, экономию влаги: два дня нужно питаться только водянистыми овощами и фруктами и не пить воду. Кое-кто может возмутиться выраженной в этом абзаце мыслью; этим возмутившимся нужно вспомнить, что в нашем умеренном климате сухие голодовки давно и успешно практиковал небезызвестный Порфирий Иванов.

При сухой голодовке во рту не должно ощущаться сухости. Другие признаки обезвоживания: охриплый голос, не распрямляется складка на животе, появляется красное пятно от грелки и долгое время не проходит - именно при правильном голодании в какой-то степени допустимы. Если методом очистки кишечника являются клизмы, то мы будем уже иметь условно сухое голодание. Непитье при этом заметно ослабляет чувство голода.

Часто возникает вопрос: "Что человек очищает за 12 дней голодания организм или кишечник?" Скорее всего, в основном кишечник. Остальной организм за это время можно в какой-то степени очистить, а в какой-то - наоборот загрязнить. Неискоренимо остающиеся в ЖКТ разлагающиеся отходы дают яды, которые могут переходить в кровь (скажем, всасываться через стенки прямой кишки). У лиц, освоивших какие-то азы Хатха-йоги, есть некоторый выход из создавшегося положения. За день до настоящего голодания им нужно проделать известную Шанк Пракшалану, съесть положенную рисовую кашку, а уже на следующий день начать очищаться от этой кашки.

Можно или нельзя совершать при голодании прогулки по тридцать километров в сутки - пусть решает каждый. Но бежать за трамваем или автобусом не рекомендуется. Заботясь о сохранении мышечной массы, многие практикуют во время голодания не только комплексные упражнения, но и силовые нагрузки, греблю... Неплохо было бы подумать и о сохранении мозгов. Это гораздо сложнее. А испортить голоданием собственный мозг очень просто. Не буду называть тех гуру, что досрочно стали напоминать блаженных божьих одуванчиков. Истинным брахманам дозволяется производить опыты над собой только при наличии достаточного счета в банке и запаса продуктов на два года.

20. ОБЛЫСЕНИЕ

А. Женщины

Наиболее легко объясняется и корректируется. Основные причины связаны с печенью, в том числе, с выработкой в ней мужских половых гормонов. Менее значимо злоупотребление головными уборами. Злоупотребление завивками, красителями у женщин обычно ведет к раннему поседению, но не к облысению. Пересушивание, частое воздействие воды, солнца и моющих средств у женщин опять таки чаще ведет к поседению, но не к потере волос.

Часть прочих причин см. Мужчины. Многим уже собирающимся, но не желающим облысеть дамам не повредят презервативы.

Б. Мужчины.

Основная причина облысения одна - продукт трансформации гормона тестостерона - дигидротестостерон. Он же главная причина мужской онкологии[61]. Всевозможных отягчающих причин чрезвычайно много. Прежде всего, это, конечно, повышенный фон мужских половых гормонов и чувствительность к ним рецепторов кожи. Наиболее значащим наследственным обстоятельством признается наличие пле-ши у дедушки по материнской линии, однако никаких уточнений по этому поводу не приводят. Видимо, это играет роль при облысении до 28 лет.

Любая гипертрофия тела (широкостность, слишком развитая мускулатура, жировые отложения), является отягчающим фактором в связи с исчерпанием адаптивных и строительных возможностей.

Обычных дополнительных причин три: лихорадочные заболевания после 18-20 лет (например, малярия), онанизм и остеохондроз шейных отделов позвоночника.

Онанизм у мужчин при отсутствии какой-либо естественной компенсации и стимуляции резко повышает уровень полового гормона в крови (а значит, и продуктов его распада), вызывает перерасход некоторых важных аминокислот. К женщинам этот фактор никак не может относиться.

Процент лысеющих среди разведенных и холостяков значительно выше, чем среди женатых. Это связано с синдромом прерывания и нерегулярности половых отношений. Гормоны в этом случае недостаточно используются по основному назначению и оказывается неутилизованными.

У мужчин к остеохондрозу шейных позвонков почти всегда добавляются "боксерские" травмы этих позвонков - последствия ударов по черепу. Подобные "боксерские" травмы шейного отдела позвоночника - также дополнительный фактор при возникновении опасных заболеваний сердца.

Другие причины: использование большинства "средств от облысения", все лекарственные вещества, продукты питания и физические упражнения, повышающие температуру кожи головы, неоправданный массаж области облысения, само сосредоточение на проблеме плешивости. Дело в том, что распространенное мнение о том, что надо расширять сосуды кожи головы якобы для того, чтобы "лучше питать корни волос" - для мужчин ошибочно. Расширение сосудов вызывает повышение температуры и соответственно способствует облысению. Кроме того, оно способствует повышению концентрации в коже факторов риска, в том числе дигидротестостерона.

К факторам риска относят проживание в местностях с мягкой водой (например в Петербурге[62]) и повышенный фон радиации (в частности, вызванный выходящим из земли радоном, о чем следует помнить жителям полуподвальных этажей) и СВЧ (сверхвысокие частоты). В Петербурге радиационный фон повышен и благодаря изобилию гранита. Гранитную крошку здесь даже добавляют в бетон вместо обычной щебенки. По разным причинам радиационный фон в районе Петербурга Купчино значительно выше, чем в центре города. Представители санитарных служб в связи с этим только разводят руками строят догадки.

Неплохо знать, что химические соединения, очень похожие на дигидротестостерон, содержатся во многих медикаментах, биодобавках, продуктах питания. Влияние большинства названных соединений на процесс облысения никто не изучал.

* *

И два слова тем, кто плюет на действительно проверенную статистику терапии и все же верит и ждет... Смотрите примечания к другим страницам.

И еще одно. Наиболее эффективны воздействия не на локальные, а на центральные механизмы, связанные с ростом волос и ногтей. Однако именно эти воздействия наиболее опасны: возможны всевозможные не поддающиеся учету патологические разрастания во внутренних органах, сосудах и опорно-двигательном аппарате...

Лучше иметь лысину и вечно поломанные ногти, чем жить в инвалидной коляске или находиться в коме.

21. Чем вредна методика улучшения зрения Бейтса в модификации Хаксли?

Олдос Хаксли улучшил свое зрение с помощью специальных упражнений, связанных со смотрением на ... солнце.

Хаксли был близорук, более того - слабовндящ. Изображение солнца не фокусировалось на его сетчатке. Для других людей подобные упражнения опасны (возможно повреждение макулы - желтого пятна) даже при соблюдении всех предосторожностей.

Можно было бы использовать метод Бейтса-Хаксли при применении специальной аппаратуры в условиях стационара, но этого не требуется, поскольку существуют лазеры. Дозировать и направлять луч лазера проще, чем солнце или его зайчик.

* *

22. Оптические фантомы

При некоторых особых условиях или сосредоточениях в поле зрения можно видеть полупрозрачные "точечки", "кружочки", "стеклянистые членистые кривые" и др.

Много раз выдвигались фантастические версии о том, что такие аномалии находятся в стекловидном теле, в мозге...

А ведь подобное часто можно видеть в расфокусированном микроскопе! С помощью нехитрых экспериментов легко убедиться, что все эти странные зрительные сущности находятся перед хрусталиком, скорее всего, в слезной жидкости на конъюнктиве, гораздо реже - в водянистой жидкости под роговицей.

23. "Тренировка" глаз

Пропагандируемые "йогами" и "знахарями" методики улучшения зрения с помощью движущихся перед глазом предметов (пальца, расчески, зубной щетки и т. д.) не имеют под собой никакой почвы и совершенно бесполезны. Таково мнение современных профессиональных окулистов.

В противоположность сказанному нужно заметить, что при травмах мозга, иных его патологиях, сопровождающихся ухудшением зрения, тренировка зрительного анализатора все же имеет значение. Известны случаи восстановления зрения у спортсменов-стрелков, продолжавших тренировки после несчастных случаев или перенесенного энцефалита.

24. И все-таки почему

столь популярен Бейтс?

Теория, опровергающая мнение Гельмгольца о том, что главное в фокусировке глаза - сокращение хрусталика, имеет мало правдоподобия. Сколь ни косна и зловредна официальная медицина, среди биологов и ученых от медицины - величайшая масса людей, для которых необходимы диссертации, публикации, продвижения. Любым путем, кто-нибудь из них наверняка бы постарался рассмотреть доказательную базу версии Бейтса. Верю: вопреки авторитетному мнению академиков убиты десятки тысяч морских свинок и белых мышей. Увы, зря! Здесь только неприемлемые для медицинских журналов отрицательные и неопределенные результаты.

Поперечные и продольные мышцы, прикрепленные к глазному яблоку нужны для его кругового шарнирного движения, а вовсе не для вытягивания в "огурчик" по оси зрения или уплощения!

Так в чем дело? В чем секрет Шичко, Норбекова и других последователей Бейтса? А в том, что адаптации подвержен, не глаз, но мозг, а еще более - то, что создает иллюзию этого мира и мозга в частности.

В 98 процентах случаев никакой Шичко не снимет очки с тех, у кого они с оптикой минус десять или плюс пять. Хотя среди миллиарда людей всегда найдется тот, кто сможет научиться читать с закрытыми глазами...

25. Противосолнечные очки

Мы не стали перегружать начало книги еще одной антиномией и поместили ее в этом месте изложения. Вот она.

1. Берегите свое зрение. Не покупайте дешевые противосолнечные очки. Пользуйтесь специально разработанными и проверенными дорогостоящими.

2. Дорогие очки ничем не лучше дешевых, а часто хуже. Не верьте рекламе!

К этому лжепарадоксу можно добавить и третий пункт: в большинстве случаев темные очки как дорогие, так и дешевые, более вредны, нежели полезны.

Как ни странно, но этот третий пункт более справедлив, чем первые два, если иметь в виду практику. Это происходит только потому, что к очкам либо вообще не прилагают никаких инструкций, либо дают потребителю только аннотацию с правилами ухода за очками, забывая о том, что для простых смертных глаза стоят дороже очков. Одной чистоты и стерильности очков для сохранения зрения недостаточно.

Часто получается, что солнце врасплох заглядывает сбоку или сверху оправы как раз в то время, когда из-за наличия очков механизмы естественной защиты зрения сняты. Оправа, линзы или дужки могут фокусировать лучи так, что глазное яблоко прижигается. Оправа, линзы или дужки могут играть роль зеркал и в качестве последних направлять солнечный зайчик или даже концентрированный пучок лучей на веко или радужку. Нужно, обращать внимание на подобные вещи, а равно на ощущение жара или жжения в глазах.

Цвет стекла или пластмассы бытовых очков менее значим, но, тем не менее, считается наиболее предпочтительным коричневый, зелёный и серый цвет.

Об очках-"хамелеонах". Большинство таких "хамелеонов" предназначены для зимнего сезона: при температурах выше 15 ˚С их механизм не срабатывает.

26. Световые ожоги...

При них почему-то обращают внимание только на поражение сетчатки, забывая о хрусталике. А именно последний нужно лечить при световом ожоге в первую очередь. И даже тогда, когда функциональные или структурные изменения в нем еще незаметны.

27. Источники света

С источниками света у нас беда. Светильники, типы ламп, лампы выбираем сами и сами их размещаем. А когда выбирают и размещают за нас, то так же все делают неправильно.

Какие светильники для люминесцентных ламп продают для индивидуальных покупателей, то есть для физических лиц? Как правило, совсем не те. Плафоны из белого пластика для прямых трубок ЛБ и ЛД, трехцветных (35 или 40 вт) хороши в помещениях с высокими потолками. Сравните: в вагонах метро плафоны для подобных люминесцентных ламп - стеклянные... Здесь умные проектировщики не погнались за дешевым пластиком![63]

Беда и с рекомендациями. Лицам со склонностью к гиперметропии (дальнозоркость) рекомендуют исключительно обычные лампы накаливания мощностью 60 - 100 вт в настольных светильниках[64] и 150 - 250 вт для верхнего света. Действительно при повышении мощ-ности таких ламп время начала ношения плюсовых очков можно отодвинуть на десять - пятнадцать лет. И даже более, если не нужно читать книги со шрифтом "бриллиант" и не заниматься ювелирным делом. Но при данных рекомендациях почему-то не подумали о возможности ускорения дистрофии сетчатки и наступлении других глазных болезней.

А о вреде и пользе люминесцентных и галогеновых ламп существует столько мифов, что разобраться здесь не всякому представляется возможным. Полезные рекомендации часто не отличить от вкрадчивой рекламы, пустых медицинских "озарений" технарей и технических нонсенсов медиков. Стихийные предположения выдают за действительное положение вещей. Об изменении параметров ламп и прочего оборудования светильников в процессе эксплуатации мало кто упоминает. Преобразователи напряжения и частоты в блоках питания ламп нередко оставляют желать лучшего. Например, они могут производить сильные электромагнитные помехи, изменять химический состав воздуха либо вследствие перегрева нестойкого пластмассового корпуса, либо из-за превращения умножителей напряжения в озонатор (при подаче на лампы постоянного тока, работе без стартера).

Общее правило: "Нельзя увлекаться чем-то одним, необходимо разнообразие" в данном здесь не подходит. Рано или поздно вы натолкнетесь в вашем разнообразии на то, от чего ослепнете. Пока ясно одно: в бытовых помещениях (традиционная кубатура, потолки не выше четырех метров) годятся лампы накаливание не более 40 вт, а современные (цокольные) люминесцентные - не более 9 вт (при отсутствии полупрозрачных стеклянных[65] плафонов). Если свет недостаточен - число ламп следует увеличить. Возлагать надежды на настольные лампы пока не стоит. Промышленность чаще здесь буксует. Галогеновое оснащение в таких светильниках может оказаться коварным.

Вопросы о полупрозрачных материалах для колпаков и плафонов не слишком разработаны, а мода на имитацию естественности, микродозы ультрафиолета, более подходит для верхнего освещения. Нельзя держать солнце у себя в руках. А ведь гонясь за техническими параметрами, промышленники, как правило, лишают лампы заведомо готовых средств защиты. Сейчас в продаже есть цокольные люминесцентные лампы, но отнюдь не положенные "полностью закрытые" плафоны к ним. На упаковках даже может отсутствовать надпись, что такие плафоны нужны. В итоге потребитель рискует получить рак кожи или катаракту.

В литературе до сих пор встречаются странные упоминания о том, что светильники на 2 трубчатые люминесцентные лампы предпочтительнее, чем на одну... Авторы, видимо, поют старые песни. Электроарматуру, какую они имеют в виду, можно найти только на свалках. Современная схема включения трубчатых люминесцентных ламп не предусматривает компенсации частоты миганий. Ток в обеих лампах колеблется практически одинаково, сдвига фаз нет, разброс параметров ничтожен. Если на предприятиях электрики и добавляют при сборке светильников конденсатор большой емкости, то лишь с целью уменьшения нагрева проводов.

Из-за медико-технического сиротства, отставленности каверзных вопросов корпорациями и обществом в целом (дело спасения слепнущих - дело самих слепнущих), многие прибегают к варварским для техники методам самозащиты: делают заграды из писчей бумаги, красят(!) сами лампы белой гуашью или сильно разбавленной водоэмульсионной краской. Срок работы ламп[66] от этого сокращается раза в три, разрекламиро-ванная "высокоэффективность" исчезает. А намного ли продлевается срок зрения - неизвестно.

28. Половые перверсии

Так называемый обычный гетеросексуальный контакт не возбраняется в любой час суток. Правда, гиперсексуальным мужчинам или мужчинам, страдающим запорами, целесообразно избегать некоторых утренних часов, поскольку после осуществления такого контакта нежелательно повышается и без того высокое количество тестостерона в крови.

Перверсии нуждаются в корректировках, а их дает как будто только обычный сон и наличие в крови достаточного количества питательных веществ, а отсюда далеко не всякий час суток для перверсий пригоден. Речь идет о скрытых пружинах функционирования, максимально приближающегося к нормальному, нормальном психическом существовании в течение дня, но вовсе не об остроте минутных ощущений. Возможность появления последних слишком индивидуальна и непредсказуема, чтобы о них здесь говорить.

Мы имеем полное право измыслить каверзный вопрос: "Является ли перверсией половое воздержание?" Чтобы не вызывать без нужды у читателя мозговых сшибок попробуем сразу прояснить скрытый в этом вопросе подвох. Этот подвох заключается в том обстоятельстве, что видов (если не способов!) воздержания гораздо больше, чем видов (а тем более, способов полового контакта). Не без оснований в некоторых конфессиях допускается и даже предписывается брак священнослужителей. Не дай бог не тот вид воздержания они изберут! При чисто биологическом подходе к человеческой природе, воздержание в пике репродуктивного возраста может быть естественным только для весьма незначительного (сотые, тысячные доли процента) числа человеческих индивидов. Очевидно, подобные исключения предусмотрены явлениями чисто стадного характера. Некоторым социопатам дается допуск к занятиям, которые разрешены большинству, только в периоды общественных кризисов. А в рассматриваемом нами случае - только тогда, когда той или иной нации грозит вымирание.

Однако нас интересует не только биология. Принято в качестве индикаторов брать так называемых "прометеев" - великих людей, гениев. Что здесь можно сказать в связи с названием данного подраздела? Совершенно ясно, что в современном обществе волна асексуальности ушла. Два - три века назад немалое число "прометеев" грешили воздержанием (Паскаль, Ньютон, Кант, Андерсен, Гоголь, Киркегор и др.). В современном мире большое число "титанов" славится, наоборот, повышенным любвеобилием. Не исключено, что через некоторое время положение на этом фронте опять изменится. К тому всё и идет.

В настоящее время "нормальное воздержание" чаще всего предполагает всевозможные психофизиологические релаксации, закрепленные в традициях каких-либо религиозных учений и общин.

Contra

Остроумные, не совсем обычные, совсем необычные и всякие "иные" виды половой жизни ведут к различным повреждениям (и не только анатомическим), недержаниям, ложным позывам, неверной урологической диагностике.

Мозг, организм в целом принадлежат не их обладателю и даже не человеческому роду, но чему-то большему. Обмануть это большее перверсиями в большинстве случаев не удается. Возможно, кому-то удается нечто временно выгадать. Можно провести сравнения с попытками не спать... Правда, существуют люди, которые не спят вообще.

Иногда нужно обращать внимание не на саму половую жизнь, но на факторы ей сопутствующие. Например, для мужчин может оказаться очень важной необычное положение тела при основной копулятивной позе: лоб располагается ниже темени, часто зад оказывается выше головы и т. д. При этом сильно изменяется обмен веществ в нескольких очень важных участках мозга[67].

Парадоксы

Многие мужчины очень интересуются вопросом: "Как улучшить эрекцию?". Однако гораздо больше проблем возникает с эрекцией женской. А есть представители мужского пола, которые иногда подумывают: "Как бы вообще избавиться от напасти?".

* *

Женщинам после сорока лет рекомендуют очень высокие каблуки и упражнения для поддержания тонуса мышц таза...

Небольшое уточнение

Ходить на таких каблуках нужно не более нескольких сотен шагов в сутки...

* *

1. Теплое одеяло, ношение рейтуз под брюками приводят мужчин к кастрации. Яички должны быть почти всегда холодны, как нос у собаки[68].

2. Даже легкое переохлаждение может привести к провокациям радикулита и другим проблемам, связанным с поясничным отделом позвоночника, а заболевания этого отдела рано или поздно приводят к утрате половой функции.

29. Смысл зодиака

Как известно, официальная наука отвергает астрологию. По утверждениям астрофизиков и астробиологов, для человека важны только три светила: Земля, Солнце и Луна. Другие планеты и звёзды никакого внезрительного влияния на человека не оказывают. Однако многие находят сходства между людьми, которым соответствуют одноименные по дате рождения созвездия. Иногда оказывается, что более 50 % людей, при-бывших на съезд, посвященный какому-то очень узкому и редкому увлечению, - люди одного зодиакального знака... Как подобное объяснить?

Обычно при попытках объяснения выискивают либо некие высшие наднаучные принципы, сводят непроясненности к лакунам познания...

Ларчик открывается гораздо проще. Не нужно забывать о смене времен года и, соответственно, - о разнокачественности питания получаемого мозгом эмбрионов и младенцев в разные месяцы года. Очевидно, отсчет нужно вести не позже, чем с плода, имеющего пятимесячный возраст.

Мы много раз отмечали, что качество хранящихся продуктов с течением времени ухудшается. Поэтому, например, "водолеи" и "львы" в разные фазы своего раннего развития получают неодинаковое питание через материнскую кровь, молоко или непосредственно.

Нетрудно увидеть, что люди умеренных зон Южного и Северного полушария земли имеют, в таком случае, контрарную "зодиакальность" своей конституции, а люди, ранние стадии развития которых прошли непосредственно на экваторе, должны вообще искоса смотреть на гороскопы.

Теоретически "ясновидец" может смотреть на гороскопы, а может - на кофейную гущу или утиные кишки, или вообще никуда не смотреть. С профанной точки зрения, хороший астролог может быть очень плохим астрономом. Есть орбиты планет, а есть орбиты бытовые и биологические. Орбитами покрыто все. Это весьма гипнотизирует представителей различных пара- и псевдонаук. (Малое де сосуществует в одном ритме с большим, в капле отражается вселенная, монады не имеют окон и воздействий друг на друга - соответственно и влияний никаких между объектами не надо! Только ясновидь!)

К сожалению, на путь подспудной пропаганды астрологии ступил один известный на всю страну книжный магазин. Его менеджеры решили подсократить товарные запасы путем использования в рекламе астрологии... Решили просвещать с помощью мракобесия. Эту инициативу книжного магазина подхватила одна из главных радиостанций Москвы. Через посредство ретрансляции, тарелок и Интернета абсурд стали ти-ражировать на весь мир. Разумеется, подобные гороскопы опасны для здоровья гораздо больше, чем проводимые по телевидению психотерапев-тические сеансы.

30. Об экстрасенсах

Если у вас есть особые умения, способности, видения, которые резко отличают вас от других людей, не суйте носа к экстрасенсам. Ваши умения, способности, видения вы можете безвозвратно утратить, тем более, если не знаете, откуда у ваших необычных способностей растут ноги. Даже считающиеся стреляными воробьями в технике безопасности официально признанные парасенсы иногда страшно боятся того же и стараются зря не подставляться и многое скрывать.

Некоторые люди, и правда, обладают фантастическими способностями лечения, но, к сожалению, эти люди предлагают фантастические объяснения своих способностей и часто рассказывают сказки...

Бывает и хуже: иногда они пытаются прислониться к естественным наукам и официальной медицине...

Или еще хуже: к религии...

* *

На всевозможных массовых сеансах экстрасенсы работают с условно обезличенной публикой, выравнивают общие параметры толпы, занимаются перемешиванием людей. При этом больные иногда на какое-то время излечиваются, а относительно здоровые могут нечто подцепить на том уровне, о котором современная наука ничего не знает. Впрочем перемешивание происходит и на вульгарном толстом уровне. Те медикаменты, которые вам помогают, изготовляли люди в условиях производственных вредностей, получали ради вашего здоровья профессиональные заболевания. О перемешивании, "выравнивании" в особо опасных условиях больниц и поликлиник можно не говорить: там госпитальные инфекции, заражение крови по вине персонала, добросовестные заблуждения академиков от медицины и прочая и прочая и прочая.

31. Школьная программа

Многое что можно сказать о школьной программе. Ограничимся несколькими замечаниями.

Образы Онегина и Печорина гораздо опаснее для деток, чем два пуда порнографических открыток. Эти образы можно сравнить с компью-терными вирусами, стирающими позитивные программы. XIX век был щедр на романтическую рекламу психопатии. Произведения о психопатах могут быть шедеврами, но мало шансов, что казенная программа будет иметь какое-либо психотерапевтическое значение, снимающее инвазивность сомнительной романтики.

Еще одно замечание. Советская и российская система образования много раз восхвалялась как более качественная, чем американская или английская... Однако каков конечный результат? Не приводит ли учебная перегрузка к большей душевной хилости и несвободе духа, потере энергии на самом старте? Возможна ли выработка самостоятельного мышления в условиях искусственного ограничения времени? Недаром руководителями, хорошими администраторами очень часто оказываются бывшие лодыри, шпаргалочники и троечники.

Советское и российское образование - для простоты расписания преподавателей, для материальной надобности преподавателей, но не - для успешного обучения учеников или студентов. Например, нелепо одновременное преподавание десяти дисциплин сразу. Вполне достаточно и трёх. Эти три через какое-то время следовало бы заменять другими тремя и пр., затем возвратиться к первым трем. Конечно, перед продолжением уже бывшего цикла понадобятся напоминания, повторения, но это будет только плюсом.

Не всем психотипикам подходит такая форма обучения, как лекции, "объяснение" нового материала. Некоторым более важны готовые конспекты и консультации. На лекциях подобные психотипики неизбежно, присутствуя, отсутствуют: либо легко отвлекаются, либо заняты своими мыслями или же просто по другим причинам часто теряют нить рассуждений преподавателя. Лекции и уроки для подобных учащихся на 75 - 95 % - время, вычеркнутое из процесса образования и жизни.

I Y ИЗБРАННЫЕ СРЕДСТВА

(Комментарии даются только к названиям некоторых лекарственных средств. Простое перечисление названий важно для комплектования аптечек, например, геологов, геодезистов и др.)

Аминалон (гамма-аминомасляная кислота).

Как и у других ноотропов заметный и быстрый эффект можно видеть только у лиц молодого и среднего возраста.

Ампициллин

Арбидол

(этилового эфира 6-бром-5-гидрокси-1-метил-4-диметиламинометил-2-фенилтиометил-ин индол-3-карбоновой кислоты гидрохлорид, моногидрат)

Противогриппозное, противопростудное средство. Оказывает противовирусное (прежде всего вирусы гриппа типа А и Б) и иммуностимулирующее действие.

В аннотациях по его применению нет указаний о противопоказаниях и побочных эффектах. Однако у некоторых больных при его использовании наблюдаются сильные длительные боли в области печени даже при применении ¼ и ½ рекомендуемой минимальной терапевтической дозы.

Эффективность арбидола постоянно снижается, цена неуклонно растет. Понижение эффективности связано не столько с появлением резистентности вируса, сколько - с резистентностью организма. Ранее прием этого средства в первые часы заболевания обеспечивал практически чуть не стопроцентное немедленное выздоровление. Теперь такого не наблюдается. Рост цены обеспечивается ажиотажным спросом и проблемами производства (токсичность и раздражающие свойства исходного сырья, разбивка процесса получения на восемь стадий).

Ацикловир.

Беллатаминал

Состав:

Эрготамина тартрата 0,0003 г

Фенобарбитала 0,0200 г

Суммы алкалоидов

красавки 0,0001 г

Простое, старое, но уникальнейшее средство. Заменить практически нечем. Имеется в виду возможность снятия им не только мигрени, но и "бытовой озлобленности", "бытового бешенства". Многочисленные успокаивающие средства бессильны при симптомах раздражительной слабости, затаенной беспричинной злобы, готовой вылиться наружу при каждом удобном случае. Здесь не действуют и такие средства как редергин, вазобрал, сермион. Хотя вазобрал обычно более эффективен при ощущениях давления в голове, вызванных перетапливанием помеще-ний или применением стимулирующих средств.

Эффективен при дамской климактерической раздражительности.

Используют также при головных болях, вызванных переменами погоды, злоупотреблением кофе и адаптогенами наподобие родиолы розовой.

Есть ограничения применению при наличии атеросклероза, стенокардии, глаукомы. Как избежать непредвиденных осложнений при отсутствии четкой информации о последних? Очевидно, применять препарат нужно в сочетании с легкими сосудорасширяющими средствами, например с чаем.

Возможный отрицательный эффект: алкалоиды красавки могут вызвать временную атонию кишечника.

Отпускается по рецепту.

Бромгексин.

БФ-6

Также как мозольная жидкость и фуропласт служит средством заделки мелких ран и трещин кожи, предупреждает панариций, нарывы. Наиболее эффективное средство - мозольная жидкость, но она имеет в составе зелёнку, то есть краситель бриллиантовый зеленый.

На практике, при отсутствии аптечек, часто использовали почти любой бытовой клей, содержащий летучие растворители, кроме "Момента". Однако составы подобных клеев часто меняют. Рано или поздно можно столкнуться с компонентом более вредным, чем бензин или эпоксидная смола. А последняя и без того считается особо коварной.

Чтобы ссадины быстрее исчезали их нужно периодически освобождать от клеев и герметичных пластырей.

Особый случай - ранки рядом с ногтями. Здесь могут сразу не помочь и мази с кортикостероидами и антибиотиками.

Архаические средства наподобие алоэ или ихтиоловой мази не претендуют на роль средств первой помощи.

К сожалению, ныне опять переходят на использование бытовых клеев: БФ-6, выпускаемый не во флаконах, а в крошечных тубах, быстро засыхает после первого вскрытия емкости[69], оказывается рассчитанным на одно-двукратное использование, но при том розничная цена на него завышена не менее чем в четыре раза. Видимо, высочайшие ведомственные комитеты, гонясь за условной асептикой, рекомендовали производителю отказаться от традиционной фасовки в стекло... Но тогда форму выпуска и надо было делать заведомо рассчитанной на однократное применение!

Вазобрал

Содержит дигидроэргокриптин (дигидроэрготамин) и кофеин. Очевидно, из-за содержания кофеина его предлагают применять во время приема пищи. Однако именно такое применение как раз и способствует появлению отмечаемых в аннотациях диспепсий! Как и беллатаминал, использовать препарат нужно как раз в другое время.

Фантастические дела творятся на фармацевтическом рынке! Продают за 950 рублей таблетки французского вазобрала. Никаких дженериков! Практически исчез копеечный кофетамин! Вообще нет редергина. Беллатаминал неудобен по многим причинам, в коммерческих аптеках его не бывает. Настоящие средства от мигрени (например, амигренин) продают по две таблетки в упаковке. Только импорт, только вздутые цены...

Гамма-глобулин.

Гризеофульвин.

Декарис

(S)-2,3,5,6-Тетрагидро-5-фенилимидазо[2,1-b]тиазола моногидрохлорид

Не имеется в виду его основное (антигельминтное действие). Применяется как иммуномодулятор в особо затруднительных случаях, когда все остальные средства такого рода уже перепробованы. В его назначении есть сложность, так как он действует по-разному на людей с различным иммунитетом, ослабляя иммунитет в одних случаях и усиливая его в других. Считается, что декарис не имеет смысла применять людям со средним и высоким иммунитетом с целью еще большего повышения иммунитета. Очевидно, что декарис (как равно дибазол в том же отношении) не следует применять лицам, имеющим первую (нулевую) группу крови.

Дигоксин

Димедрол

β-диметиламиноэтилового эфира бензгидрола гидрохлорид

Наиболее знаменит как неизменная составная часть традиционных прописей "Антигриппина" и вспомогательное средство при лечении "ОРЗ", хотя это его назначение не основное. Надо сказать, что природа гриппа достаточно не изучена. По-прежнему бытует мнение, что воздействие вируса на ткани дыхательных путей при гриппе минимально, что главное - это некий общий невроз, процессы сшибки в ЦНС, отравление ЦНС и т. п. В результате указанных нарушений будто бы приостанавливается адекватный ответ организма на процесс размножения вируса. Данное утверждение гипотетично в наибольшей степени.

Иногда эффективен при местных и общих неврозах.

С течением времени доступ к димедролу всё более ограничивается, что связано с централизованными мероприятиями.

Димексид.

Химикам более известен как удобный и почти универсальный растворитель - диметилсульфоксид (ДМСО). Однако растворять в нем лучше лекарственные субстанции, поскольку ДМСО - не только растворитель, но и пенетрант - вещество транспортирующее (буквально протаскивающее!) растворенные в нем соединения через различные преграды и препятствия и в частности через кожу.

Самостоятельно применяют наружно. Чаще всего при заболеваниях суставов, уплотнениях кожи. Оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.

Существуют патенты на внутреннее применение ДМСО, но я думаю, что подопытные от такого применения несколько страдали, невзирая на сильное разбавление и нахождение вещества в капсулах, поскольку оно довольно жгуче.

Есть сведения о противосклеротическом и других чуть ли не чудесных действиях ДМСО. Тем не менее особых восторгов по поводу диметилсульфоксида никто не выражает. Во-первых, ДМСО успешно протаскивает не только полезные, но и вредные вещества, а последних в организме всегда хватает. В течение двух-трех минут попавшая на вашу кожу капля ДМСО распределятся во всем объеме тела, и вы даже почувствуете вкус ДМСО на языке. Во вторых, димексид, то есть медицинский ДМСО, выпускают недостаточно очищенным и хранят в нестабилизированном виде. В итоге при хранении димексид разлагается еще больше, а продукты его разложения обладают омерзительным запахом.

В домашних условиях для замедления разложения вещества его разбавляют на 30 % водой, бросают в него свежезачищенный медный провод и плотно укупоривают. Эффективность такой процедуры никто количественно не оценивал. Химики предпочитают просто перегонять ДМСО и не хранить дольше полугода.

С помощью растворенных в ДМСО веществ лечили седину и облысение. Избавившихся таким образом от лысины лысачей никогда не видел. В отношении седунов возникает коварный вопрос: "Излечились они или нетрадиционно окрасились?".

Ибупрофен.

Более пригоден для лечения воспалительных заболеваний верхнего отдела позвоночника, чем для нижнего.

Интерферон.

Курантил.

Ламизил (тербинафин). Как и многие противогрибковые средства для лечения ногтей не слишком удобен и эффективен. Для пробных экспериментов можно использовать русский дженерик термикон.

Левомицетин.

Мильгамма. Нужно не забывать российский дженерик комбилипен.

Миноксидил (таблетки; не имеют российской регистрации)

Вызывает чисто теоретический интерес как средство, гипотетически снижающее концентрацию в крови и других тканях дигидротестостерона или снимающее его действие и соответственно блокирующее деление клеток предстательной железы.

Более известен как гипотензивное средство.

Прославился как эффективный агент, вызывающий временное устранение облысения у мужчин. Этим его свойством воспользовались коммерсанты и не преминули изготовить гигантское количество этого средства в виде растворов для продажи по баснословной цене[70].

Нитроксолин

Неплохо сочетать с антибиотиками. Особенно тогда, когда в качестве корректирующего средства рекомендуют нистатин. Нистатин, увы, нерастворим в воде.

Считают, что препараты этой группы могут вызвать невриты, поражение слухового и зрительного нерва...

Парадокс. По этой причине с производства сняли как раз противодиарейные препараты, которые по своей сути и не должны растворяться в воде и всасываться из кишечника: интестопан и энтеросептол.

Нельзя верить аннотациям, в которых иногда указывается только антипротозойное (противоамебное) действие похожих препаратов. Действие против грибков и бактерий выражено не менее. По крайней мере, эти препараты более эффективны, чем ныне дефицитный (но по-прежнему необходимый) фталазол.

Но-шпа. /Дротаверин/

Парацетамол.

Пикамилон.

Содержит остаток никотиновой кислоты. Поэтому возможно парадоксальное (прямо противоположное) воздействие на двигательные стереотипы и способность к воспоминаниям

Пирацетам

2-оксо-1-пирролидилацетамид

После 50-55 лет немедленные психо-интеллектуальные эффекты препарата могут заметно ослабляться.

Пироксикам.

Более пригоден для лечения воспалительных заболеваний нижних отделов позвоночника, чем для верхних.

Недостаточная эффективность пироксикама и восстановительных упражнений при заболеваниях позвоночника, радикулите часто говорит о необходимости назначения противомикробных средств (феноксиметилпенициллин, ципрофлоксацин и др.).

Один из недостатков - седативное действие.

Опасен в старческом возрасте.

Редергин

Снятый с производства отличный препарат. Не хуже нынешнего вазобрала.

Резорцин

/мета-диоксибензол/

Архаическое, но чрезвычайно эффективное дезинфицирующее средство (для наружных целей). Помогает и тогда, когда современные средства бесполезны.

Около 90 % микроорганизмов, живущих в почве, науке неизвестны, а почвенные микроорганизмы могут находиться и в воде, и в воздухе. Далеко не все бактерии могут размножаться на питательных средах, которые им любезно предлагают. А отсюда и лакуна в познании. Поэтому спектр действия противомикробных и дезинфицирующих средств можно протестировать только весьма условно.

Ремантадин

α-Метил-1-адамантил-метиламина гидрохлорид

Врачи-практики назначают его не только при эпидемии гриппа, вызванной вирусом группы А, но и при многих других простудах. Говорят, помогает. Но как помогает и насколько помогает - никто не подсчитывал.

Салициловая кислота (препараты для наружных целей).

Сермион

Тетрациклин.

Более токсичен для печени, чем многие другие упомянутые средства, но исключать его применение во всех мыслимых случаях не следует. Более важно избегать передозировок. Есть сведения об эффективности препаратов тетрациклинового ряда против нанобактерий.

Путем включения в состав твердых бактериальных оболочек убивает недосягаемые для других средств почечные микроорганизмы. В больших дозах за несколько приемов с экспозициями способен снять сильную зубную боль, однако по токсичности эти дозы сравнимы с хлороформом и парами эпоксидной композиции.

Тимоген

(Глутамил-триптофан)

Иммуностимулирующее действие выражено только при первых 5-6 заболеваниях всевозможными "ОРЗ". Заметный эффект только при внутримышечном применении. При этом проведение неких длительных курсов нежелательно, так как есть данные о неблагоприятном влиянии тимогена на поджелудочную железу.

Омолаживающее действие преувеличено, но возможна масса других никем не оговоренных эффектов.

Феноксиметилпенициллин.

Фенотропил

/N-карбомаил-метил-4-фенил-2-пирролидон/

Как средство, улучшающее память, очень сомнителен. Стандартные тесты, показывающие формальное улучшение запоминания в искусственно созданной ситуации еще ни о чем не говорят. Налицо - только модификация памяти. Более эффективен как ноотропное средство в целом. Для многих этот эффект превышает действие пирацетама или аминалона. Видимо, и это одно из следствий. Способен модифицировать волю, изменять целеполагание. Не рекомендуется к приему непосредственно перед выполнением высокодифференцированных действий (в отличие, например, от микстуры Павлова). Применять каждый день в обычной дозировке не имеет смысла. На второй или третий день дозировку нужно снижать в 5 - 6 раз или прекращать прием вообще.

Относительно безобидное средство, но прославился как спортивный допинг. Очевидно, благодаря способности оказывать "энергетизирующее" действие. Помогает собирать силы "в один кулак"...

Действительно повышает работоспособность, но довольно грубовато. Очень помогает быстрому выполнению халтурной или топорной работы.

Хлордиазепоксиды.

В настоящее время в большинство частных аптек не поступают. Пик моды на них прошел. Практика отпуска приведена в соответствие с центральными постановлениями.

Тем не менее, остаются средствами помощи при реактивных состояниях психики. Выбор того или иного хлордиазепоксида сложен, из-за больших различий в действии на конкретного индивидуума. Очевидно, при повторных назначениях, врач должен учитывать мнение пациента и, возможно, менять один препарат этой группы на другой.

Противопоказаны водителям и летчикам.

Нужно знать, что в большинстве случаев фактически сильнодействующими являются порошки хлордиазепоксидов, но не таблетки по 1-5 мг. В этом плане они не идут ни в какое сравнение с "нейролептиками" ("большими транквилизаторами")[71], которые так любят применять психиатры.

Эритромицин.

Целанид.

Циклоферон для инъекций.

Цинковая паста.

Ципрофлоксацин

Цитрамон

Состав этих таблеток постоянно меняется, улучшается и ухудшается. Есть несколько вариантов композиции цитрамона, обозначаемых различными литерами. Пример:

"ЦИТРАМОН П" - "Tabulettae Citramonum P:

Кислоты ацетилсалициловой 0,24

Парацетамола 0,18

Кофеина 0,03

Какао 0,0225

Кислоты лимонной 0,005

В современных вариантах состава не только заменяют вредный для почек фенацетин парацетамолом или анальгином, но иногда также исключают какао и лимонную кислоту, а чаще не оговаривают их наличие на упаковках. (Таблетки с какао имеют коричневый цвет.)

Композиции еще остаются довольно удачными. Тем не менее, при хранении средство часто размягчается, осыпается, приобретают вид явно не экспортный... Однако эти таблетки лучше и не глотать. В состав входит ацетилсалициловая кислота, а потому их лучше истолочь в порошок, разболтать в ½ части стакана воды и принимать в таком виде. Подобная чисто американская предосторожность предохраняет стенки ЖКТ от изъязвления.

При необходимости болтушку с цитрамоном (или аспирином) можно готовить не на воде, а на отваре зерен овса. Подобная процедура замедляет и ослабляет фармакологическое действие, но что делать язвенникам? Другого пути нет. Исследования фармакологов четко показывают, что для максимального эффекта аспирин[72] нужно принимать за полчаса до еды. Но на практике его все-таки лучше принимать во время или после еды с тем, чтобы избежать дополнительных рисков.

Исчезнувшие

и исчезающие средства.

Витамин В15 (кальция пангамат), витамин U (Метилметионинсульфония гидрохлорид), липамид, тусупрекс, флакарбин, редергин, рутин (таблетки рутина без аскорбиновой кислоты).

V ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ

ПЕРЕВЕРТЫШИ

1. Сульфацил натрия (альбуцид) - капли для глаз неплохо иногда использовать как капли в нос.

2. Раствор дерината - капли в нос, после одевания на флакон стерильной капельницы применяют как капли для глаз.

3. Трихопол (метронидазол) - средство против трихомонад и лямблий, успешно применяют при язве желудка и 12-перстной кишки. Эффективен как средство против анаэробных микроорганизмов. Имеет смысл применять в сочетании с ципрофлоксацином в случаях, когда точная диагностика характера микробной инфекции затруднительна.

4. Противовоспалительные средства (не содержащие седативных ингредиентов) часто лучше повышают работоспособность, чем стимуляторы и адаптогены.

5. Многие мази для лечения геморроя отлично заменяют дентальные кремы, оказываются лучшими средствами при воспалениях слизистой губ (при лечении хейлитов). Эволюционно оправданный и самый сильный перевертыш!

6. Глазные капли ОФТАНR КАТАХРОМ, тауфон и другие часто не успевают использовать в срок (расфасовка по 10 мл; через месяц после вскрытия их следует выбрасывать). Если осталось 2 - 3 мл, то их действительно нужно выбрасывать. А если осталось 5 мл или более? Закапывать их непосредственно в глаза нечего и думать! Тот, кто будет их закапывать в нос, с током крови фактически направит часть количества этих капель и в глаза. Если лечение уже близко к завершению, то такая процедура не повредит.

* *

Однако важнее не подобные малозначащие третьестепенные кунштюки с различными глазными каплями, а связанные с последними парадоксы. Часто получается, что глазные капли убыстряют наступление слепоты... Сам пациент частенько чувствует, что именно с ним происходит, но упорно продолжает закапывать... В чем здесь дело? Техника безопасности обращения с глазными каплями как-то особенно и не афишируется.

Какие факторы наиболее вредящи? Перечислим.

А. Использование непромытой, непростерилизованной пипетки. А в новой пипетке может находиться не только пыль, но и мелкие осколки стекла.

Б. Поспешность. Человек приходит пыльной улицы, на его коже - острые песчинки. Если он примется тут же что-то закапывать в глаза - он смоет песчинки в глаз.

В. На дне капельницы или флакона с каплями при хранении образуются кристаллы. Во время процедуры закапывания эти кристаллы попадают в глаз и начинают его раздражать.

Г. При хранении глазных капель в них может образоваться убийственная смесь микроорганизмов, особенно тогда, когда капли неправильно хранятся.

Чтобы как-то выйти из этого круга парадоксов, большинство капель необходимо хранить в холодильнике. На каплях иногда указывают температуру их хранения. Если же фраза "хранить в прохладном месте" не сопровождается указанием на температуру, хранить их лучше при температуре + 12 RС. В таком случае у аптечных работников нужно принимать только холодные на ощупь флаконы - естественно, доставать такие флаконы фармацевты должны не с полки, а из холодильника.

Перед использованием капли нужно хорошо взболтать, чтобы разбить и растворить образовавшиеся кристаллы. Многие забывают или не знают, что при закапывании нужно запрокинуть голову и оттянуть, по крайней мере, нижнее веко.

Итак. Капли достают из холодильника. Энергично взбалтывают. Оставляют нагреваться до комнатной температуры (20-30 минут). Энергично взбалтывают. Применяют. Ставят в холодильник.

Неписанных правил в обращении с каплями еще много и очень много. Как быть в таком сложном и запутанном случае бедному миллиардеру? Миллиардер может поступить очень просто: он должен выбрасывать флакон после первого же закапывания. А при каждом другом закапывании - доставать новые флаконы.

Закапывание часто ведет к раздражению. Если орган зрения почему-либо раздражен, то внутриглазное давление увеличивается, а частое повышение внутриглазного давления обычно ведет к ухудшению зрения, а, возможно, и не просто к ухудшению, но - к глаукоме.

7. Большинство антибиотиков и витаминов (особенно поливитаминов) не имеет смысла использовать уже задолго до окончания срока годности, но многие из названных средств сохраняют эффективность, когда их хранят герметично укупоренными в холодильнике при температуре не выше + 5 º С.

8. А. "Нестандартные" немолотые лекарственные растения, вручную собранные и продаваемые бабушками на провинциальных рынках, очень часто сохраняют все ценные свойства и через 6 - 7 лет после окончания официального срока годности...

Б. Продаваемые в аптеке "стандартные" лекарственные растения, расфасованные месяц назад, могут оказаться бесполезными и более того - вредными для здоровья. Эта вредность (например, связанная с микотоксинами, техногенными примесями) не всегда определяется существующими методиками анализа.

9. Но более всего меня удивил "Ингакамф": это средство, только-только поступившее с завода, и купленное обладало очень слабым едва уловимым запахом (практически чувствовалась одна камфора), а у забытого и не на месте хранившегося более двадцати пяти лет был такой сильный эфиромасличный запах, что чуть не сшибал с ног.

"Ингакамф" приобретает сильный запах не сразу, а через несколько дней пользования за счет попадания влаги на носитель действующих веществ. При этом ментоловый и эвкалиптовый запах усиливаются, а камфорный и метилсалицилатный несколько ослабевают. Далее имеют значение качество укупорки и частота пользования.

10. Много лет назад одна из сотрудниц НИИ жаловалась на своего дедушку, а вернее на стугерон. Дедушка принимал стугерон (циннаризин) для улучшения памяти, но приняв этот медикамент, через полчаса забывал, что его принял.

Оказалось, что в похожих инцидентах повинны не пациенты, а именно соединения, вызывающие расширение сосудов головного мозга.

Особенно злоковарной оказалась никотиновая кислота. Некий литературный критик решил, что делать уколы с никотинкой лучше самостоятельно и, подобно доктору Ватсону из анекдота, однажды позабыл надеть брюки. А известный в определенных кругах поэт, получив в стационаре укольчик с никотиновой кислотой, отпросился у заведующей отделением и поехал проводить литературный вечер. В больничных шлепанцах.

Особо нелепо воздействие ноотропного медикамента пикамилона, содержащего в своей молекуле остаток никотиновой кислоты.

Риск сдвинуть с помощью средств улучшающих умственные способности память, рефлексы и стереотипы набекрень особенно возрастает после 55 лет.

VI Хитрости менеджмента

Некоторые продающиеся в России готовые лекарственные средства (не буду их называть) специально рассчитаны только на дураков и миллиардеров. Эти дорогостоящие средства без всякого вреда, а часто и с пользой для здоровья, вполне можно заменить медикаментами в тридцать раз более дешевыми.

Есть масса лекарственных средств, которые сами медики никогда не покупают для личного пользования. Аптечных "первостольников" заставляют почаще продавать относительно дорогостоящие навороченные средства на основе каких-нибудь бросовых ибупрофена или парацетамола.

Коммерция прежде всего. Для солидности многокомпонентные средства без сверхособой нужды нарочно выпускают жидкими и помещают их в большие упаковки. Ругать кого-то за это нельзя. Беда в том, что продавать стремятся только их.

На фоне таких фокусов менее заметны более скромные проделки рынка. Примеры: феноксиметилпенициллин сильно оттеснен в сторону более дорогим ампициллином, дешевый отечественный редергин - импортным сермионом, имеющим стоимость в десятки раз большую. В свою очередь медики, в силу скромных возможностей и под мощным "информационным" прессингом дистрибьюторов стремятся выписывать не сермион, а средства еще более дорогие. Имодиум стоимостью 200 р. продают гораздо чаще, чем идентичный ему отечественный лоперамид (обходится покупателю в 15 р.).

Нельзя во всех случаях обвинять Работников фармации. Они вынуждены хитрить из-за медвежьих услуг тех, кто старается удешевить лекарства, ввести ограничения на наценки. В итоге всё получается наоборот. Отечественные медикаменты с 200 % наценкой часто гораздо дешевле, чем импортные с 20 %. Только и всего. Большинство аптечных учреждений не имеют возможности покупать медикаменты вагонами прямо у изготовителей. Возникает цепочка перепродаж. Если от этой цепочки отказаться, то многие наименования исчезнут с прилавков. Какой вывод? В сложившейся опасной ситуации следовало бы хотя бы временно и локально снять потолок наценок с отечественных лекарственных средств, а затем сделать обзор результатов. Тем не менее, отлично видны и проделки обычных фармацевтов: после 21 часа в круглосуточных аптеках начинают дружно исчезать дженерики. Когда всё вокруг закрыто, полуночнику обязательно вместо дротаверина продадут но-шпу.

Менеджмент часто идет на поводу у им же организованного неправильного общественного мнения, а общественное мнение, как известно, весьма консервативно и более всего консервативно в своей мнимой прогрессивности. Например, в сознание обывателя назойливо внедрили мысль о том, что расширение кровеносных сосудов - это очень хорошо. И вот многочисленные средства, даже не имеющие отношения к медицине, согласно рекламе и аннотациям всё расширяют, расширяют... Где же тогда найти сосудосуживающие средства? Они очень часто нужны. А вот о сосудосуживающем эффекте ни в каких проспектах вы не найдете ни слова. Его как будто нет. (Исключения масскультовые проспекты делают только для средств от насморка.)

Особый парадокс менеджмента наблюдался в первой половине 90-х годов: склады предприятий-производителей в это время были переполнены никуда не отгружаемым товаром, а прилавки аптек оставались почти пусты.

Ныне мы присутствуем при очередном гонении на "бесконтрольное распространение антибиотиков". Но кто на самом деле виноват в появлении резистентных микроорганизмов, дисбактериозах и прочих последствиях врачевания? Увы, вовсе не тот, кто занимается са-молечением. За появление резистентной микрофлоры ответственны чаще всего стационары и поликлиники. Повинны Академия медицинских наук и министерство. Немногие медики имеют при себе четкие и подробные рекомендации по применению антибиотиков, совместимости лекарственных средств друг с другом. Многие из врачей больны "курсовой болезнью"[73]. Часто назначения делаются на глазок. В то же время не составляет труда прилагать к каждой аннотации диаграммы с проверенными сочетаниями данного антибиотика с другими как при одновременном, так и при разнесенном во времени применении.

В любом случае пользование автомобилем, питание и секс гораздо опаснее заранее модерированного применения лекарственных средств.

В чем тогда дело? Отчего от населения требуют деклараций? Идет очередное перераспределение капиталов. Уж слишком разбогатели некоторые фармацевтические холдинги. Владельцы лечебные учреждений от этого ничего не выигрывают.

А как обстоит дело с "контролем функций человеческих органов"? Не делается на самом деле такого контроля, а если его и производят, то - при вскрытии.

На сегодняшний день самый опасный медикамент - аспирин. Я сильно удивлен, что близкий к нему по действию бутадион до сих пор не сняли с производства. Последний гораздо страшнее.

Механизмы спроса возникают сами собой. Отсюда таким же образом возникают и различные медвежьи услуги производителей. Одна из таких услуг: рыбий жир с "добавками". Наиболее вредными из них следует считать раздражающие эфирные масла растений и витамин Д. Последний может не только свести противовоспалительное действие комплекса Омега-3 на нет, но и вызвать действие противоположное. Боль в суставах, позвоночнике и в области сердца после приема такой смеси только усилится[74]. Будьте готовы к психической атаке со стороны работников аптечного прилавка. Эти работники будут вас уверять, что витамины де содержатся в самом жире (небольшое количество их там действительно есть) и не добавлены сверху с целью расширения ассортимента продукции. Взгляните для сравнения на упаковки рыбьего жира с иными дополнительными ингредиентами.

Кишечнорастворимые капсулы и кишечнорастворимые оболочки таблеток часто не нужны, а еще чаще вредны. Оснований им только два: 1) главные ингредиенты таблеток не стойки к воздействию соляной кислоты и пепсина больше, чем к ферментам кишечника; 2) лекарственное средство раздражает у данного пациента стенки желудка больше, нежели стенки тонкого кишечника.

Наиболее нелепы кишечнорастворимые оболочки и капсулы для людей с дуоденитами и язвами 12-перстной кишки. Этих людей намеренно превращают в глотателей шпаг. Ведь содержимое таких таблеток или капсул наверняка прилипнет к самому пораженному участку кишечника!

Для борьбы с медвежьей услугой нужно высыпать порошки из капсул, а таблетки растирать или разжевывать[75].

Другая медвежья услуга - большинство растительных сборов. Если сбор не является чем-то уникальным, если его легко изготовить самостоятельно, то лучше так и поступать или отказаться от смешивания растений вообще. Как правило, растения, добавляемые в сбор на производстве, имеют значительно худшее качество, чем расфасовываемые индивидуально.

Иногда нужно бояться фильтр-пакетов. Не думайте, что о вас заботятся, производя заблаговременную дозировку. Надо смотреть в корень: при меньшем количестве средства общая упаковка получается больше, что выгодно производителю. Кроме того, полезно помнить, что в фильтр-пакет помещают более измельченные частицы, а чем растение мельче - тем оно хуже сохраняется. Мелкие частицы не всегда отфильтровываются, попадают в настой, могут вызвать раздражение ЖКТ. Конечно, чай в фильтр-пакетах очень удобен для офисов, презентаций, пикников, тусовок и др. Глупо от такого чая отказываться вообще, но при этом необходимо обращать внимание на неожиданные как бы сторонние следствия, например аллергии и невралгии.

Традиционная "косолапая" фармацевтическая услуга - крупные и средние шарообразные драже. От них давно следовало бы отказаться - в кустарных условиях ныне ничего не дражируют. Крупные шарообразные драже не всякий может проглотить вне дома или в полевых условиях, а часто из-за особенностей хранения - и раскусить.

Глазные капли по десять миллилитров - нелепость. Максимальный их объем должен быть три кубика. Уважающий себя пациент должен выбрасывать глазные капли, не успев их использовать и наполовину.

Часто в аннотациях на лекарственные средства многое не указывают. В частности не указывают, что β-блокаторы (в меньшей степени кардиоселективные) способны вызывать провалы в памяти.

* *

Нелепые хитрости существуют и за пределами медицинской промышленности. Так некоторые изготовители вставляют в лямки и стенки средне- и маловместительных рюкзаков поролон или поролоноподобные материалы. Очередная медвежья услуга! Эти материалы обычно малостойки химически, впитывают в себя влагу, а затем прокрашивают ткани. Кроме того, они делают изделие неуклюжим, неудобным и излишне тяжелым. Только в каких-то экзотических случаях в рюкзаках носят кирпичи или предназначенные для атлетов гири! После покупки рюкзака поролон нужно срочно удалять, пока он не испортил ткань. Другая странность в том, что рюкзаки и сумки фактически выпускают вывернутыми наизнанку: "кожаный" слой ткани помещают внутрь, матерчатый - наружу.

Интересна и другая проделка рынка и его ленивых механизмов вне медицинской сферы. В сутках 24 часа, а на часах их - 12. С некоторой натяжкой в 70 % случаев с этим можно согласиться, когда дело идет о стрелочных часах. Отчего же и на бытовых электронных часах без стрелок абсолютно то же безобразие?

Наконец-то научились делать электрические чайники... Навороченные... Самоотключающиеся... И т. д. и т. п., et cetera... Однако в инструкциях на эти чайники указывается, что кипятить в них дозволено только чистую воду и более ничего... Так это совсем неинтересно! Кому нужна чистая вода! А если я хочу бросить в воду какие-то приятные веники, да так, чтобы запахло? Какой дурак будет кипятить особо чистую и целебную чистую воду! Пачкать ее пластиком чайников! А если надо что-то чуть-чуть проварить? Слегка разварить? Поставить быстрый бытовой эксперимент? Да так, чтобы ничего не убежало, как из любой другой емкости...

Разрешенные промышленные способы окрашивания тканей, подлежащих стирке... Стирка убирает не грязь, а краску. Товарищи господа! Я не верю, что мы живем в 21 веке!

А сами моющие, чистящие, дезодорирующие средства? В наличии именно тех средств, что продаются, нельзя не видеть медленного самоубийства человечества.

Дезодоранты? Они вовсе не дезодоранты, а вредные маскирующие отдушки! А уж для подмышек[76] лучше подбирайте лосьоны, одеколоны... А еще лучше - противомикробные и дезинфицирующие средства, а то и просто слегка разбавленный спирт. Где вы его купите?

Кстати сказать, так называемые стиральные порошки последнее время /2006 - 2009 гг и далее/ стали выпускать необычайно вонючими. Отмыть одежду от этой вони невозможно. Но эта вонь - не ферменты (как было ранее), а намеренно добавляемые отдушки. Социальный саботаж фирмачей... И это не одна какая-то нелепая фирма! В итоге люди в метро благоухают средствами от тараканов, какие выпускались в самом начале пятидесятых годов. Уже в шестидесятые эти средства исчезли. Однако новорождённые капиталисты решили изыскать отдушки подешевле, а потому нелепо засветились. И, видимо, до сих пор считают прогрессом свои ароматизаторы.

Повсюду, где можно, твердят о чрезвычайной вредности ДСП. И всё же мебель делают практически всегда только из этого материала. Отговариваются тем, что делать мебель из обычного дерева давно разучились. Она стала выходить кособокой. Различные пластиковые покрытия - не более чем фиговый листок. Да и сами эти покрытия частенько токсичнее самой древесно-стружечной плиты.

Венец современной цивилизации - устройство общественных унитазов по типу антибиде: "Брось какашку, чтобы окатило посильнее, обдало анус и филейную часть бациллами и миазмами из канализации!" Иначе чужого геморроя и герпеса не подхватить. Спрашивается: "В каких кабинках скрывается мудрое руководство Госстандарта и сверхпроницательный главсанврач Онищенко?"

Сейчас производят электронные приборы, способные работать в режиме ожидания, имеющие управляющие сенсоры. Изготовители почему-то не предусматривают для такой электроники общий выключатель, рекомендуют для полного выключения прибора выдергивать вилку из розетки, что крайне неудобно, нерационально и опасно - шнур или вилка могут выйти из строя. Однако беда в том, что общие выключатели пи-тания перестали ставить и на приборы, не имеющие сенсоров. Выпрямители, усилители низкой частоты не отключаются, выключатель придают только исполнительным функциям. В итоге повсюду гуляют лишние электромагнитные поля, идет общепланетарный перерасход энергии. Не фарисейство ли при подобном положении вещей рассуждения о парниковом эффекте?

Всем известно, что большинство пожаров возникает из-за неисправной электропроводки... Тогда зачем нулевой и фазовый провод всегда проводят вместе? Не лучше было бы их разносить и по отдельности подводить к розеткам? Пожарники не желают ломать над этим голову. А зря.

Большинство детских пластилинов сейчас стали гораздо легче и пластичнее, но при том - существенно токсичнее, даже токсичнее замазок и доброй половины шпатлевок. На упаковках не указывается состав. Неплохо было бы идентифицировать на хроматографе растворители, применяемые в "новых" пластилинах.

* *

Нельзя не упомянуть о том безобразии, которое творится в РФ с этиловым спиртом. Госмужи никак не могут обеспечить бедолаг дешевыми мерзавчиками. Нужно денатурировать не содержимое, а внешний вид, этикетки[77] сорокапроцентного пойла, нормализовав его по кислотности и прочим параметрам. Оно должно быть непрестижным и не более чем стограммовым[78]. Вместо этого идут от противного: в средствах бытовой химии безопасный этанол заменяют пропанолом, изопропанолом, толуолом и прочими токсичными растворителями, отравляя тем самым детей, взрослых и животных.

С санкции санэпиднадзора из-за группы неустойчивых к алкоголю страдает всё население. Большинство оказывается фактически отравленным из-за меньшинства. Вот очередной парадокс! Тем не менее 96 % спирт должен свободно отпускаться в хозяйственных магазинах и аптеках, ибо он безопаснее ацетона в качестве обезжиривающего средства и средства для постановки банок. Кстати, лекарственные растения должны настаиваться не на угодливо прокламируемой в инструкциях водке, но на 70 - 80 % спирте[79]. Так уместнее и надежнее.

Говорить о спиртовых салфетках для инъекций несколько сложнее. Конечно, очень плохо, что этанол в них заменен более токсичным изопропанолом... Изопропанол имеет более высокую точку кипения и соответственно меньше испаряется. Здесь сложность - в недостаточной герметичности оболочки салфеток.

Аэрозольные баллончики для хозяйственных целей... Конечно же, этанол в них старательно заменяют всевозможной токсичной нечистью. Но не только! В угоду фантастическим грёзам лжеэкологов малотоксичные фреоны подменяют огнеопасными и ядовитыми газами. При этом обычно мудрый промышленник покупает самые дешевые баллоны с сырьем. В конечных потребительских емкостях часто затем оказывается меченая избыточным количеством меркаптана довольно жуткая смесь газов.

А холодильники? Ныне они являются фугасными и химическими бомбами одновременно, поскольку вместо надежных фреонов теперь в них закачены опаснейшие газы, наподобие изобутана. Эта история продолжается и после того как бред помешанных на экологии лжеученых и деятелей от журналистики вполне разоблачен.

Мы совсем забыли эскулапов. И о них нужно сказать что-то еще... Но таки не будем пересказывать многим известные истории о том, что мистера Х лечили от одного, а болел он совсем другим, от чего и умер, что миссис Z совсем закормили таблетками, а она была здорова, только такой-то орган у нее располагался несколько по другому, чем обычно. Не будем вообще трогать терапевтов.

Бывает, вскрывают человеку брюшную полость на предмет удаления аппендикса, а этот отросток совершенно нормален, не имеет признаков воспаления. Аппендикс удаляют все равно. В этом есть логика. Однако почему бы не испросить разрешения вскрытого человека? Или, дабы избежать воздействия стресса на мыслительную установку, не согласовать все возможности заранее? На практике во избежание лишнего шума информацию о состоянии удаляемого органа могут скрыть вообще.

Впрочем... Все перечисленные хитрости - ничто по сравнению с проделками компьютерного бизнеса. Особенно хотелось бы отметить на данном поприще производителей принтеров. Менеджеры соответствующих компаний стараются изо всех сил, чтобы как можно сильнее затруднить жизнь потребителю. И дело не только в пресловутых картриджах и в хитроумном переносе стоимости.

К другой маленькой попытке разбора полетов....

Вот актуальная книга под названием "Вредные товары" известного питерского издательства. Она, похоже, не модерировалась. На одной из страниц автор говорит о нейтральной реакции щелочи (?) рН 5,5, о том, что "ценное качество рН 5,5 просто растворяется"...

Во-первых, рН 5,5 до сих пор относился к кислотам, а не щелочам. Во-вторых, где вы слышали, чтобы логарифмы (математические функции) растворялись в воде?

В другом месте тот же автор заявляет: "Экран телевизора излучает вредную энергию даже в выключенном состоянии. Разница между работающим и потухшим экраном не очень велика..." и не делает никаких пояснений, а они должны быть весьма существенны (Прошедшее время после выключения, разница между постоянным и переменным полем и др.) Есть сильное поле и у лежащего в углу постоянного магнита! Он оказывает значимое действие лишь тогда, когда его подносят слишком близко к себе...

В третьем месте автор актуальнейшей по названию книги ссылается на давно устаревшие данные о люстре Чижевского, говорит о пользе отрицательных ионов. Ныне ясно, что дело вовсе не в отрицательных ионах: люстра Чижевского как раз и является крайне вредным товаром. Как и многие ионизаторы, она выделяет черт знает что - убийственную смесь радикалов и окислов ...

Многие книги по оздоровлению сплошь и рядом пишут полоумные бабушки и дедушки, помешанные на эзотерике и народной медицине, двух-трех далеко не всегда верных, либо невменяемо утрированных "зелёных идеях". Многие целители забывают даже школьный курс биологии, у них съеденные жиры и белки "попадают в клетку"...

Сторонники здорового образа жизни самым наглым образом советуют пить "цветочные", "травяные" чаи вместо обычного чая и кофе... При этом обычно не перечисляются конкретные растения, а если перечни все-таки присутствуют, то более чем нелепые. Отлично известно, что мята оказывает раздражающее действие, зверобой - вызывает спазмы, шалфей и ромашка забивают почки...

Издательства попросту надувают читателей, ожидающих ЧУДА, выбирающих чтива поэмоциональнее, попроще, а на самом деле - поупрощеннее. Нам постоянно твердят о вреде дополнительно обработанных в промышленных условиях растительных масел и пользе "натуральных". Всё наоборот! Более всего вредны как раз именно эти натуральные масла. Именно их термообработка в домашних условиях менее всего желательна. Авторы кричат о том, что фабричная обработка масла щелочью де удаляет свободные растительные кислоты, "очень ценные компоненты". А удаляется ли нерастворимое в воде мыло из масла? Кислоты переходят в свои соли. Это весьма желательно, предохраняет дальнейшую порчу продукта. При хранении масло закисает, как и молоко, но только не благодаря действию микробов. Данные кислоты - продукты распада жиров. Для организма более приемлемы исходные жиры или, в крайнем случае, соли, но не кислоты.

Мы видим массу нападок на глютамат натрия, но он соль глютаминовой кислоты и более желателен, чем она сама[80]. (Глютаминовую кислоту рекомендуют людям с заболеваниями мозга, в том числе больным шизофренией и эпилепсией, она полезна и здоровым.) В чем дело? А дело вовсе не в глютамате, но самих бульонных кубиках. Вреден любой бульон. Вреден любой холодец. По большому счету вредны все пищевые про-дукты, но большая их часть с определенной долей успеха обезвреживаются по мере усвоения. Увы, продукты легкоусвояемые во многих отношениях наносят тот или иной урон организму.

YII НЕКОТОРЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ

лекарственные РАСТЕНИЯ

(Перечень для общего сведения.

Комментарии даются

только при наличии

малоизвестной информации)

Аконит - Aconitum (много видов).

Использовались клубни. В связи с включением аконита джунгарского в Красную книгу стали отдавать предпочтение свежей траве (для изготовления настойки).

Одно из наиболее ядовитых растений, но оно же в микроскопических дозах - одно из самых целебных. Поскольку растительное сырье само по себе не отличается стандартностью, применять аконит в официальной медицине ныне запрещено.

Есть декоративные виды. При культивировании, пересадках аконит теряет ядовитые свойства. И все-таки при садовых работах с ним рекомендуют перчатки.

Алтей

Анис.

Аир болотный - Acorus calamus L.

Сырье: корневище. Для профилактики гриппа целесообразно применять не настой, а жевать кусочек корня.

Уникальное противовирусное и противомикробное средство. После многократных применений в таком качестве эффективен только при заболеваниях верхних дыхательных путей, инфекциях полости рта и зубов.

Традиционное применение настоев - для возбуждения аппетита.

Багульник - Ledum palustre L.

Хорошо высушенные побеги багульника имеет смысл держать в марлевых мешочках и использовать таким образом это сырье в ароматерапии наряду с бергамотом и другими подобными растениями.

Борщевик (различные виды) - Heracleum sosnowsky, H. sibiricum, H. villosum (мохнатый) и др.

Главку следует прочитать полностью и внимательно!

Приписывают массу чудесных и фантастических свойств. Цветки борщевика имеет смысл применять при лечении долго не проходящих хейлитов (когда ацикловир, нистатин и кортикостероиды не действуют) в сочетании с противогрибковыми средствами (клотримазол, гризеофульвин в виде мазей). При лечении хейлитов нужно избегать язвочек, вызываемых на внутренней стороне губ слишком горячей пищей и острыми пряностями.

Внимание! Свежие цветки или маленькие кусочки листьев жуют только в темноте. Хотя борщевик повышает чувствительность в основном к ультрафиолетовой части спектра, целесообразно в течение шести часов не находится на любом свету. Особенно опасны люминесцентные и другие современные источники света. В крайнем случае, можно пользоваться фонариками так, чтобы свет не попадал на губы.

Перчатки, защитная одежда при сборе и обработке борщевиков обязательны.

Перед применением борщевика необходима индивидуальная проба. Для большинства людей после контакта кожи с борщевиком не менее шести часов нужно пребывать в темноте. В отличие от зверобоя сок борщевика действует фотосенсибилизирующее только при попадании на участки кожи и доступные свету слизистые. В литературе не отмечены случаи, когда кумарины борщевика вызывали бы внутренние кровотечения. Возникшие из-за непосредственного контакта с большинством борщевиков кожные язвы заживают в течение трех недель.

Для лечения хейлита достаточно трех-четырех цветков борщевика Сосновского или участка листа размером 3 х 3 см.

Если борщевик Сосновского используется в качестве специи, то берут чуть подвяленный лист не более 10 х 10 см на человека, обязательно мелко шинкуют. Закладывают в первые и вторые блюда перед началом готовки.

Если борщевик Сосновского применяют в качестве одного из главных компонентов (много белков), обязательно длительное проваривание в соленой воде. Отвар выбрасывают. Это связано с тем, что названный борщевик (по сравнению с борщевиком сибирским) обладает резким вкусом, но вовсе не из-за того, что возможны какие-то неприятные последствия. Шинкование после проваривания опять весьма желательно. Нужно, чтобы борщевик перемешался с другими составными частями блюда.

Поскольку мнения о борщевиках чрезвычайно разноречивы, целесообразны индивидуальные пробы на чувствительность.

Автор не несет ответственность за любой причиненный борщевиком вред.

При некоторых хейлитах помощь оказывают дентальные кремы холисал (содержит салицилат холина) и камистад (содержит лидокаин). Однако надо помнить, что эти кремы полезны только при определенной застарелости проблемы. В первые два дня после поражения слизистой они могут наоборот ухудшить состояние.

Хейлиты вызываются не только микроорганизмами и неважной биохимией собеседников, но и - теми солевыми коктейлями, которыми обрабатывают дороги в зимний период. Зимой эти смеси не страшны, но с апреля до августа они разносятся ветром и попадают на слизистые, а в отсутствие частых ливней могут витать в воздухе до поздней осени.

Бузина черная - Sambucus nigra L.

Сырье: цветки и плоды. Надо сказать, что плоды предпочтительнее, поскольку лучше сохраняются и обычно имеют более высокое качество.

Бузину желательно не применять по пустякам и держать для особого случая. А особый случай - это долго не проходящие (более двух недель) простудные заболевания, остаточные явления после них, наподобие длительно сохраняющейся (у европеоида) температуры от 36,8 ºС до 37,6 ºС. (У китайцев и других этнических групп этот интервал может быть иным.)

Володушка золотистая - Buplerum aureum.

В народной медицине траву володушки добавляют в печеночные сборы.

Горец птичий, спорыш. Polygonum aviculare L.

Сырье: трава.

Используют при почечнокаменной болезни. Иногда способствует отхождению мелких камней. Противовоспалительное. Содержит флавоноиды кверцетин и авикулярин

Как в цельном, так и в молотом сырье можно ожидать большое количество элементарной грязи. Необходима тщательная промывка на сите с последующей сушкой в тонком слое. (В аналогичной обработке может нуждаться и сушеница топяная).

Донник лекарственный.

Женьшень.

Заманиха высокая - Echinopanax elatum Nakai.

Сырье: корневище с корнями.

Настойка заманихи - большая редкость. Ранее она постоянно была только в гомеопатических аптеках. Сейчас она может попасть в продажу только в виде случайных партий.

Пожалуй, препараты заманихи дают наименьшее побочное действие из всех адаптогенов. Наиболее щадящи они к сердечно-сосудистой системе.

Противопоказания касаются только возможности понижения давления и брадикардии при использовании доз, превышающих рекомендуемые на этикетках.

Зверобой

Лабазник вязолистный - Filipendula ulmaria

Изначально представляется чем-то универсальным. При первых применениях вполне заменяет другие жаропонижающие и проти-вовоспалительные средства. При четвертом-пятом использовании он - только средство профилактики болезненного состояния сосудов и годится только для фиточаев.

Ламинария - Laminaria

Наряду с фукусами является естественным источником минералов и в частности йода. Противопоказания: остеохондроз шейного или грудного отдела позвоночника, нефрит, камни в почках. Архаическое назначение ламинарии - в качестве слабительного средства. Ныне выпускаемые экстракты бурых водорослей, многочисленные биодобавки на их основе фактически объявлены чудодейственными средствами. Они излечивают чуть ли не всё: язвенную болезнь, артриты и др. Здесь важно думать о стоимости и наличии более дешевых и проверенных средств. Разумеется, раздражение желудка и кишечника альгинаты во многих случаях отлично снимают.

В отличие от фукусов ламинария не обладает неприятным вкусом и запахом.

При употреблении большого количества ламинарии (в качестве продукта) сырье нужно дважды в течение суток вымачивать в воде для отмывания избыточного количества солей. Конечно, очень приятно, что промышленники таки выпускают пищевую ламинарию под названием "морская капуста", но очень прискорбно, что готовят они ее только в виде закуски к водке, а еще прискорбнее то, что в ее маринаде содержится уксусная кислота, а в полуде - очень подходящее к кислоте олово. В нормальном случае металл и содержимое банок надежно разделены диэлек-трическим лаком. Но в последнее время стали выдвигать повышенные требования именно к составу лака.

Бурые водоросли желательно вымачивать и при использовании малых их количеств: избыточные соли способствуют не укреплению ногтей, а, наоборот, разрушению.

Белый налет на поверхности слоевища ламинарии - вовсе не соли, а спирт маннит.

Показатели качества водорослей (да и всех продуктов моря) надо бы более специализировать. В морских водорослях лучше проверять не изотопы цезия и стронция, но плутоний и ему подобные примеси. Нужно также учесть, что таблица Менделеева в морских организмах представлена по-иному, чем в сухопутных.

Позорный столб!

Кое-какие фирмы продолжают расфасовывать так называемую закусочную ламинарию в смеси с песком, камнями и ракушками. Этот продукт не для заваривания и настаивания!

Люди - не куры, у них еще не выросли зобы.

Лапчатка прямостоячая - Potentilla erecta (L.)

Используют корневища.

Более функциональное, более адекватное человеческому организму противопоносное средство, чем, скажем, бадан, зверобой или ольховые шишки. Тем не менее в фармацевтике оказывается как бы сиротой, более считаясь промышленным сырьем, чем медицинским.

По указанному действию гораздо эффективнее черники.

Приятный вкус и цвет лапчатки побуждает многих применять ее для заваривания чаев, изготовления домашних настоек, псевдоконьяков и т. п. Подобное не всегда можно одобрить. И все же у большинства людей она не вызывает явных нарушений в работе кишечника, но его моторика при этом обычно всегда замедляется.

Левзея сафлоровидная

- Rhaponticum charthamoides (Wild.) .

Применяют корневище с корнями. Стимулятор нервной системы, адаптоген. Сырье может содержать плесневые токсины. После проверки оно должно быть тщательно вымыто, высушено и быстро расфасовано, а еще лучше - превращено в спиртовой экстракт. Длительное хранение сырья ангро нежелательно.

Есть парадокс, который можно отнести ко многим растениям-адаптогенам.

1. Водные вытяжки этих растений использовать неудобно и экономически накладно.

2. Спиртовые настойки и экстракты имеют и действие противоположное основному, иногда неприемлемое (за счет этанола).

3. Очищенные гликозиды адаптогенов имеют гораздо больше побочных действий, чем сумма веществ в составе вытяжек. Пример - сапарал (содержит аммонийные соли гликозидов аралии)

Лён - Linum usitatissimum L.

Свежее льняное масло, семена льна, не имеющие признаков прогорклости (в частности не пахнущие олифой), считают лучшим источником непредельных кислот (витамин F). Льняное масло, как и рыбий жир (без дополнительных добавок!), можно рекомендовать при заболеваниях суставов, вызванных злоупотреблением обычными растительными маслами. Некоторым лицам эти безмерно расхваливаемые масла категорически противопоказаны.

Вы никогда не думали, откуда берутся артриты и остеохондроз?

К сожалению, промышленно выпускаемое льняное масло либо отравлено различными добавками (например витамином Е[81]) или часто является прогоркшим.

Выход надо искать в подборе нефармацевтических антиоксидантов. Лучше всего, когда они не смешиваются с содержимым флаконов. Почему бы ни использовать такую посуду, какая сама является антиоксидантом, скажем, имеет особое внутреннее покрытие?

Незадача

Масло семян льна содержит жирные кислоты не только комплекса Омега-3, но и Омега-6. Эти комплексы часто действуют в прямо противоположных направлениях.

Лимон - Citrus limon Burm.

Применяют мякоть вместе с цедрой при заболеваниях верхних дыхательных путей, некоторых видах мочекаменной болезни. Целесообразно натирать на терке.

Считают, что запах лимона улучшает запоминание (на 20 - 25 %)

Пить чай с лимоном не рекомендуется - возможно выпадение осадка в почках.

Цедра может вызвать обострение дуоденита.

Лимонник.

В частности выпускают настойку плодов лимонника. - Tinctura fructum Schizandrae. Как адаптоген сам по себе ничем не выделяется. Оценивать возможности улучшения зрения с помощью лимонника не берусь. Однако для людей, страдающих остеохондрозом, лимонник - это самый лучший адаптоген. Остеохондроз он, конечно, не излечивает, - главное то, что не вызывает его искусственно, что связано с отсутствием заметного количества сапонинов, присутствующих в аралии, солодке и прочих аналогичных средствах

Липа (цветки).

Марена красильная.

Ноготки аптечные - Calendula officinalis

Сырьё: цветки. В косметической промышленности применяют и траву.

Для внутреннего применения можно рекомендовать только минимальные количества цветков и лучше в составе лекарственных сборов и чаев.

Овес - Avena (трава, плоды)

В народной медицине используют при диабете, при гастритах, простудах, как легкое успокаивающее. Более всего отвар овса эффективен как обволакивающее средство и при возникновении небольших ОРВИ. Следует, однако, помнить о возможных пирогенных свойствах[82] препаратов овса. При отсутствии травы для приготовления отваров применяют зерна и даже обычную цельную крупу.

Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale

Корень используют для выведения радионуклидов; традиционное применение: в качестве аппетитного средства)

Оливковое дерево (маслина европейская) - Olea europaea.

Экстракт листьев этого растения в России иногда сложно достать, а листья оливкового дерева, выращиваемого на окошке слишком ценны. Поэтому получение вытяжек исключается само собой. В таких случаях высушенные оливковые листья измельчают на кофемолке и употребляют в таком виде по 3 - 4 грамма.

Действие: противовирусное, противомикробное, противогрибковое, универсальное противопростудное. Спектр такого действия невероятно огромен и значительно выше, чем у большинства неядовитых растений. После применения возможно кратковременное ухудшение самочувствия, в связи с массовой гибелью микроорганизмов и попаданием в кровь продуктов их распада и токсинов.

Несколько слов об оливковом масле. Часто утверждают, что полезно только нерафинированное масло холодного отжима... Однако это масло - довольно агрессивный агент. Я бы не стал его рекомендовать для ежедневного употребления. Оно терпимо где-то раз в пять дней, хотя и не всегда и не всем. Безвредным можно считать только свежее рафинированное оливковое масло. Масла других промышленных растений обычно имеют довольно сомнительные свойства в любом своем виде. См. в качестве дополнения главку этого раздела "Лен".

Часто нам сообщают "статистику": жители средиземноморья (в основном, Франции, Италии) меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и дольше живут, чем жители остальной Европы, именно потому, что они ежедневно употребляют оливковое масло. Доказательств такой связи, конечно, не приводят. Однако нельзя не видеть факта: употребляя оливковое масло, жители названных южных стран тем самым отказываются от гораздо более ядовитого масла - подсолнечного...

Можно сделать и другое предположение: в нерафинированном оливковом масле есть не только многочисленные риски, но частично и тот универсальный антимикробный букет, которым так знамениты листья.

Омела белая - Viscum album L.

Сырье: листья.

Оценивать ее как средство понижения давления сложно. Здесь ее эффект слишком индивидуален. Более важна как иммуностимулятор.

Заготовляют ее от случая к случаю. Условия переработки, хранения не всегда наилучши. Поэтому во избежание нежелательных эффектов (из-за неудачных сроков заготовки, микробной обсемененности, примесей и т. п.) ее лучше не настаивать, а слегка проваривать (1 мин).

Лучше применять минимальные дозы, так как токсичность сырья в разных партиях колеблется. Желательно проводить отбраковку стеблей. (В ряде местностей используют и стебли.)

На этапе остывания настоя целесообразно добавлять растения-спазмолитики (например, ромашку).

Полынь горькая - Artemisia absinthium L.

Тривиальное использование - в качестве аппетитного средства. Более важно применение в китайской медицине, в том числе в качестве сырья для прижигающих палочек.

В токсических дозировках подобно некоторым галлюциногенам временно вызывает резкое улучшение зрения, восстановление функций сетчатки и зрительного анализатора в целом. Усиливает ложные стереоэффекты (усиливает восприятие объемности плоских объектов)[83]. Извращает поведение. И полезное и вредное действие в этом смысле обусловлено терпеном туйоном. Туйон является печеночным ядом.

Постимпрессионисты - дети полыни. Не все они умерли именно от цирроза печени только из-за буйной жизни и других злоупотреблений. Для нормального восприятия в картинах абсентистов присутствует четкий минус - отступление от Джотто, пусть нетривиальный, но возврат к плоскостному изображению.

Расторопша пятнистая - Silybum marianum (L.) Gaertn.

Сырье: плоды.

Плоды расторопши, в отличие от их препаратов (карсил, легалон) не вызывает дискинезий желчных путей. Ограничений в дозировке не существует. Одно из редких средств первой помощи при заболеваниях печени.

В продаже можно видеть жмыхи (шрот) расторопши. Формально против их применения возражений нет. Однако довольно часто эти жмыхи довольно низкого качества, имеют признаки длительного и неправильного хранения, посторонний запах. Изредка - даже следы варварского применения дезодоранта. А вообще говоря, этот "шрот" не должен даже иметь вкуса и запаха халвы или семечек... Масло слишком быстро окисляется, делает применение биодобавки бессмысленным или вредным.

Целесообразнее всего иметь дело с цельными плодами ("зернами"). Не беда, если первые настаивания не кажутся "густыми", не принимают вида мучной болтушки.

А размалывать плоды лучше непосредственно перед помещением в термос.

При лечении нужно от многого воздерживаться, например от употребления лука, чеснока, овощей и фруктов пурпурного цвета.

Родиола розовая - Rhodiola roseae L.

Не только адаптоген, но и неспецифическое средство борьбы со скрытыми инфекциями.

Часто указывают, что употребление препаратов родиолы розовой может значительно повысить артериальное давление. Однако более опасны передозировки, употребление ее препаратов совместно с кофеиносодержащими агентами. В этих случаях родиола может не только повысить давление (на самом деле обычно внутричерепное), но и частично поломать механизмы его регуляции, надолго нарушить тонус мозговых сосудов.

Средства коррекции: редергин, беллатаминал, вазобрал.

Солодка голая - Glycyrrhiza glabra L.

Сырье: корни.

В государственной фармакопее (ГФ X) говорится, что готовое сырье этого растения (корни) не имеет запаха. Однако реально такое сырье всегда имеет специфический запах. Иначе - это не солодка.

Следует признать справедливым мнение, что солодка - более мощный адаптоген, чем растения по действию близкие женьшеню. Особо ценна солодка тем, что может применяться в период пика воспалительных заболеваний. Главное действие обусловлено усилением работы надпочечников по выработке кортикостероидов.

Традиционное применение: при кашле, гастритах и язвенной болезни.

Если приобретенное сырье солодки содержит пыль, то его, безопасности ради, нужно высыпать на мелкое сито, промыть под струей воды, высушить и уже затем использовать. Если у вас нет желания проводить такую процедуру, то вместо настаивания прокипятите сырье в воде дважды по 1,5 секунды с интервалом в 20 минут. Следите за тем, чтобы ваш отвар не ушел с пеной.

Употребление солодки может вызвать увеличение печени. Частое применение противопоказано при заболеваниях позвоночника.

Попавшая в настой пыль солодки может вызвать диарею и в случае полной стерильности сырья. А подобного, как правило, не бывает. На практике чем больше сырье измельчено, тем большее количество микроорганизмов оно содержит.

Стевия - Stevia rebaudiana B.

Тропическое растение.

Сырье: листья.

Наиболее ценное сырье - чистый лист без примеси веточек и соцветий или верхушек с соцветиями. Потемневшие и почерневшие листья должны быть отбракованы.

Заменитель сахара, противодиабетическое средство, гепатопротектор, неспецифическое средство помощи при ОРЗ.

Не вылечивая простудные заболевания, крепкий настой стевии на 2 - 3 часа может резко улучшить самочувствие. На это время исчезают практически все симптомы заболевания. Разумеется, подобные эксперименты имеет смысл проводить только в случае чрезвычайной необходимости[84].

Сладкие вещества стевии - различные гликозиды: стевиозиды, ребаудиазиды и др. Выделенные в чистом виде эти вещества в 300 раз слаще сахара. Гликозиды стевии являются противоязвенным фактором. Они снимают ульцерогенное действие ацетилсалициловой кислоты и других противовоспалительных средств.

Стевия содержит чуть не все природные флавоноиды (не менее полутора десятков наименований). В этом профилактическое значение ее настоев для сердечно-сосудистой системы.

Противодиабетическое, действие (при диабете второго типа), очевидно, оказывает содержащаяся в стевии коричная кислота. Именно коричная кислота и ответственна за некоторые из побочных действий стевии: спазмы и диспепсии. В той или иной степени спазмироваться могут различные отделы кишечника. Подобные аномалии проявляются не всегда и не у всех людей.

Антиандрогенное действие стевии преувеличено, но оно реально. Препараты стевии, практически не снижая эрекции, заметно ослабляют влечение мужчин к противоположному полу. Сбор из смеси стевии с хмелем даже рекомендовали как "лекарство от любви" для мужчин-холостяков.

Настой стевии мог бы оказаться незаменимой добавкой при изготовлении абсентов, но этот вопрос снимается в связи с необходимостью отказа от истинных абсентов вообще.

Тмин. Интересное растение, но нельзя никому рекомендовать жевать его в сыром виде. Наиболее же противоестественна - водка с тмином[85].

Фенхель.

Фукусы.

Хвощ полевой.

(Кроме всего прочего, лучший источник растворимого кремния, противоалкогольное средство.)

Хмель обыкновенный - Humulus lupulus L.

Сырьё: соплодия (шишки).

Содержит массу биоактивных веществ. Среди них - эстрогены. В настоящее время выяснилось, что женские половые гормоны, вовсе не увеличивают риск появления онкологических заболеваний[86] у женщин (как это считалось ранее). Растение рассматривается как средство поддержания либидо и моложавости у дам, которым за сорок. Любительниц пива вполне можно понять.

А вот мужчины любители пива... Конечно, пиво - это пережиток неких древних традиций, атрибут временной мужской однополости и солидарности, отделенности от женщин. Однако в собственно гомосексуальное средство хмель может превратиться при смешивании его, не со стевией, а с некоторым другим растением.

Действие хмеля на высшую нервную деятельность довольно грубовато: некоторые виды тонкой интеллектуальной работы становятся невозможны. Галлюциногенные эффекты более характерны для живого растения во время цветения.

Хмель значительно улучшает деятельность практически всей гладкой мускулатуры организма и оказывает медленное угнетающее действие на мускулатуру поперечно-полосатую (в частности, и в связи с антимаскулинными свойствами). Не рекомендуется при миастении.

Противовоспалительная и противомикробная активность настоев хмеля весьма заметна, но изучена слабо.

Чабрец (тимьян ползучий) - Thimus serpillum L.

Уникальное в своем роде средство (противокашлевое, антисептическое), но не рекомендуется лицам, склонным к запорам.

Шалфей лекарственный- Salvia officinalis L.

Официальным (официнальным) сырьем считаются листья. Фактически применяют траву, поскольку как ручное, так и механизированное отделение листьев шалфея от стеблей - дело фантастическое. В данном случае мы имеем дело с очередным ляпом фармакопеи.

По старой врачебной традиции, настой шалфея обычно применяют для полоскания рта и горла (вяжущее, бактерицидное, противовоспалительное средство).

В кулинарии шалфей - приправа к мясу (особенно для любителей "бифштексов с кровью"). Правда, шалфейную инактивацию бешеных молекул (прионов) никто экспериментально не проверял.

Шалфей назначают в массе других случаев, в том числе в косметической медицине (широкие поры лица). Сейчас его рекомендуют вместе с мелиссой при болезни Альцгеймера. Считают, что мелисса улучшает память и успокаивает, а шалфей способствует концентрации внимания. Это некоторая альтернатива ныне модной у неврологов Западной Европы марихуане (прописывается ими при той же болезни и рассеянном склерозе).

Есть существенные ограничения: шалфей лучше не сочетать с медикаментами, а часто - с другими лекарственными растениями. Исключение могут составить суперсборы, но в них на первый план обычно выдвигаются какие-то иные индивидуальные вредности помимо шалфея.

Подобно полыни и тысячелистнику шалфей содержит в себе туйон, однако о каких-то эффектах в связи с этим не сообщается. Если полынные абсенты поражают печень, то шалфей (при злоупотреблении им) - в первую очередь почки.

Замечание. Несмотря на сходство в произношении (родовое латинское название) шалфей лекарственный не имеет никакого отношения к той самой "сальвии" (экстракт мексиканского растения Salvia divinorum), которой до поры до времени так любила расслабляться молодежь.

Шиповник - Rosa (различные виды)

Сырье: плоды.

Неспецифический адаптоген[87]. В таком качестве не вызывает изматывания организма, перенагрузки каких-либо систем. Может использоваться как контрагент при использовании других адаптогенов.

Однако плоды шиповника не только хорошего, но и более или менее удовлетворительного качества практически невозможно найти в продаже. Сырье, имеющее лечебные свойства, должно иметь четко выраженный кислый вкус. Чем кислее - тем лучше.

Шлемник байкальский

Шоколадное дерево - Theobroma cacao L.

В промышленности используют семена. Масло какао содержит самые обычные насыщенные и ненасыщенные кислоты, но по вкусу и прочим свойствам сильно отличается как от пальмового масла, так и от более привычных для нас растительных масел. "Теоброма" переводится как "пища бога". Вкусовые чудеса, очевидно, происходят с зернами какао во время ферментации. Высушенные неферментированные зерна не имеют аромата. Однако в перечне многочисленных эфиров и спиртов готовых какао-зерен нет ничего экзотического... Словно стандартный химический шкаф. К этому букету нужно добавить гликозид цианидин. Не в нем ли секрет зефирной сущности продукта?

Расхваленного рекламными проспектами теобромина гораздо больше не в зернах, а их в оболочках, которые удаляют. Растертые оболочки примешивают только к самым низкосортным партиям какао.

Наибольшее число антиоксидантов фенольной природы содержится в необработанных зернах. По некоторым утверждениям, до 10 %.

Шоколадный остеохондроз шейного отдела позвоночника обязан своим происхождением вовсе не кальцийобкрадывающему эффекту теобромина или ксантина, но непредельным растительным маслам. Так называемые дамские "мигрени" зачастую обусловлены ими же.

Элеутерококк.

Эрва шерстистая (пол-пала) - Aerva lanata

При наличии камней в почках или желчном пузыре наиболее эффективен пол-паловый "чифирь" - очень крепкий настой. В течение нескольких часов одно и то же сырье можно настаивать три-четыре раза и сразу после настаивания употреблять. Только использовать это экстраснадобье в таком виде могут люди с абсолютно здоровым позвоночником. Из-за сильного мочегонного действия возможно обезвожи-вание межпозвонковых дисков. Поэтому простым смертным лучше пользоваться прилагаемой инструкцией изготовителя, а часто применять и еще более слабые концентрации. В этом случае в основном будет иметь место только мочегонный эффект.

Иногда настой эрвы шерстистой размягчает не только почечные и желчные камни, но также удаляет и зубной камень.

Ячмень - Hordeum vulgare

Сырье: плоды. Применяют отвар.

Противовоспалительное средство в народной медицине. Используют при заболеваниях почек.

Как пшеницу и кукурузу, иногда не рекомендуют лицам, имеющим первую группу крови. Эта информация пока в достаточной мере не проверена. Вредным компонентов названных злаков считают глютены, усиливающие проявления аутизма.

YIII ДРУГИЕ ВИДЫ

ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ

Апилак

Бадяга

Мухоморы

Среди мухоморов есть съедобные виды (например, серый мухомор - Amanita vaginata, высокий мухомор - A. excelsa, мухомор краснеющий - A. rubescens), но они - только для грибника-профессионала.

В народной медицине иногда применяют кожицу красного мухомора (A. muscaria; ядовит!) или его плодовое тело. Идет ли речь об онкологических заболеваниях, заболеваниях суставов или проблемах пробуждения с тяжелой головой у курильщиков, - я бы не стал рекомендовать применение мухоморов в сыром, сушеном или соленом виде. Независимо от крошечности дозы, чисто индивидуально может проявиться агрессивное действие мухомора на ЖКТ.

Данные грибы - сырье заведомо нестандартное. Поэтому использование экстрактов красного мухомора - в некотором роде алхимия. Это более удел колдуна, шамана или гомеопата.

Других ядовитых и сильно ядовитых мухоморов (вонючий, весенний, пантерный, порфирный, лимонный и т. п.) избегают и звери. (Правда, лоси используют некоторые мухоморы как глистогонное средство.)

Немало мухоморов, мнение о которых у разных специалистов по грибам - прямо противоположное.

Аксиома для самодеятельных фокусников, экспериментаторов и фанатов Виктора Пелевина. Традиционные способы использования ядовитых мухоморов предусматривают знание секретов обязательной ферментации или особой термической обработки сока. В чисто литературных текстах об этом не упоминают.

Трутовики.

Считают, что молодые трутовики вполне съедобны, содержат ценные белки и пр. Однако из-за климатических условий, колебаний урожайности можно успешно выискивать "молодые" трутовики только в периоды массового появления остальных съедобных грибов, то есть тогда, когда трутовики совсем не нужны!

Чага - Inonotus obliquus

При отсутствии противопоказаний к кобальту лучше применять специальный препарат - бефунгин.

Настаивание измельченной чаги для лечебных целей оптимальнее проводить в термосе при температуре 40 - 45 ºС в течение суток.

Настои чаги плохо хранятся. Уже на этапе настаивания в них может резко возрасти концентрация плесневых грибков.

Поэтому для настаивания иногда применяют водку.

/В некотором роде "условно диетической", неязвогеннной можно считать водку, забуференную гидрокарбонатом натрия (натрием двууглекислым), о чем ныне указывается на этикетках. Впрочем, даже такая предусмотрительность часто не защищает от "палености": скажем, четкого запаха ацетона./

В чаи чагу добавляют более для вкусовых целей (лекарственный эффект в таких случаях неизвестен).

Замечание. Сухое сырье имеет повышенную пожароопасность. Может воспламеняться при трении, измельчении.

Глины, лечебные грязи

Минеральные воды

Запретный город

(футурологический очерк)

&;nbsp;

Иногда к наркотическим веществам относят только вещества, вызывающие четко выраженную эйфорию, опьянение или наркоз; иногда - все вещества, по отношению к которым вырабатываются пристрастие и привыкание. В последнем случае, например, токсикомания оказывается разновидностью наркомании...

Попробуем найти иную точку отсчета, учитывающую как странности (аномалии) человечества в целом, так и способность к чисто индивидуальным непреодолимым пристрастиям в отношении тех или иных веществ. Вопрос о "болезненности" влечения или его "нормальности" оставим в стороне, поскольку во многих случаях подобное отнесение спорно. Тогда в принципе к наркотикам можно отнести: соль, сахар, кофе, чай, шоколад, мате, бананы (содержат мескалин), колу, мороженое (псевдоаналог наркотиков-анестетиков), мясо млекопитающих, рыбу фугу, табак, алкоголь...

"Как так? И соль?" - воскликнет кто-то. Да! Хлористый натрий - наркотик для языка. Наркотизированные солью рецепторы языка не способны правильно воспринимать собственный вкус продуктов. Фактически наркотизированным оказывается вкусовой анализатор, то есть мозг. А ввиду всеобщего распространения пристрастия к соли, решать вопрос о степени "болезненности" привычки употреблять соленое должен в общем случае не землянин. Соль, подобно горечам, горьким специям, слишком сладкому, слишком кислому, нарушает нормальную работу вкусовых рецепторов и вкусового анализатора в целом. Возникает эффект "зашкаливания", вполне гомологичный зашкаливанию "эйфорическому".

Выше мы перечислили довольно много продуктов. А пиво? По нему сейчас сходят с ума. Бутылки и банки с пивом выполняют функции соски для взрослых... В состав пива входит двоюродный брат индийской конопли - хмель (и конопля, и хмель относятся к ботаническому семейству Cannabaceae). Слово "захмелел" родственно отнюдь не слову "медовуха".

Как правило, к наркотикам тот или иной агент относят не медики, а социум в целом, так называемое "общественное сознание". Это отнесение весьма произвольно и связано с традициями конкретного этноса. В Московской Руси за курение некогда полагалась смертная казнь. В мусульманских странах и сейчас запрещен алкоголь, хотя опиум и прочие подобные радости почти дозволены. В современной России в любой аптеке без рецепта продается трава полыни, настойка полыни; можно купить винно-водочные изделия с полынью, хотя в Западной Европе и Америке продукты, содержащие терпен туйон (а это как раз полынные препараты или подлинный абсент), запрещены.

В вопросе о наркотиках общество проявляет немало святого фарисейства. Отчасти это связано с тем, что лидеры современного западного общества - типичные алкоголики. Характерологические алкоголики постоянно находятся за круглыми столами масс-медиа при обсуждении вопросов наркотизации[88]. Притеснение всех неалкоголиков идет и отсюда. А кто алкоголик? В северной и умеренной климатических зонах России алкоголик - уже тот, кто выпивает не менее одного раза в неделю.

Алкоголь позволяет дать определение всей земной цивилизации. Земная цивилизация - это алкогольная цивилизация. В разных регионах земного шара в разные времена существовали очажки иных культур, но все они были растоптаны и уничтожены алкоголиками (первое проявление глобализма в этом мире). В наказание за такое действо алкогольной цивилизации был совершенно даром преподнесен демон табакизма, который и поныне ведет свою невидимую подрывную работу.

Фарисейство общества и в том, что тщательно замалчиваются соображения безопасности, касающиеся употребления как разрешенных, так и неразрешенных наркотиков. Более того, общество всячески стимулирует нарушение безопасности, завышение доз. Фасованные алкогольные напитки в подавляющем случае продаются в объеме 700 миллилитров, тогда как рекомендуемая разовая доза слабоалкогольных напитков (например, сухих вин) для северных стран составляет 200-300 миллилитров. Даже в самых третьеразрядных "мороженицах", "рябинках" и т. п. желающим наливают по 50-100 граммов напитка с наценкой свыше 350 %. В этом нельзя не видеть государственного поощрения алкоголизма: всякий видит, что выгоднее купить в соседнем гастрономе 0,5 - 0,7 литра в посуде, чем 200 граммов в розлив. Из-за специально подстроенного отсутствия мелких фасовок (50, 100, 150 мл...) низы общества скупают денатураты. Общество требует от своих членов либо опиваться и портить здоровье, либо вовлекать в процесс распития тех, кто выпивать, может быть, и не собирался. Табачные изделия продают стандартно по 20 сигарет в пачке, хотя многие курильщики не отказались бы от более мелкой фасовки. Не повредила бы и упаковка по одной сигарете в пачке - нормальные санитарные правила не позволяют торговать из вскрытых пачек.

"Отравляйтесь и наркотизируйтесь на здоровье!" - властно требует общество и фактически заставляет многих людей выкуривать и выпивать гораздо больше, чем им требуется. Неадекватность проявляют и неформальные общественные структуры. Многие запрещенные наркотики считаются не продуктами питания (как в древних культурах), а медикаментами. Как следствие главным действующим лицом становится шприц. А недостаточно оправданные инъекции даже ненаркотических веществ, вообще говоря, преступны. Именно инъекции стали основной причиной введения запретов.

Дискриминация, нарушение прав человека проявляется и в отношении сахара и соли. Где вы найдете ненасахаренные и ненасоленные продукты? В плитках шоколада содержание сахара часто составляет свыше 70 %.

Сахар сыпят в различные винные напитки и в те вина, в которых он не должен быть по традиционной рецептуре. Кстати, сочетание алкоголя с сахаром - это лучший способ уничтожения поджелудочной железы, а также первейший способ получения диабета второго типа. Кому всё это нужно? Ясно, что не человеку.

А диабетики? Под названием фруктозы, ксилита, сорбита и др. сахара пытаются скормить и им. Существует ли возможность купить где-то несладкое печенье? Практически нет. В лучшем случае вам предложат отравленный чесноком сильно пересоленный крекер. Неужели человек такой дикий зверь, что не в силах обойтись без сладкого? По-видимому, искусственно (но правильно) добавляемый сахар необходим детям, иногда - людям занятым интенсивной умственной работой[89]. Искусственный сахар (сахароза) бывает нужен многим другим, но не каждый день. Всё это касается простых смертных. Всякого же рода йоги и люди, сознательно практикующие "здоровый образ жизни", легко обойдутся без искусственного сахара вообще.

А запрещенные наркотики? Общество до сих пор не удосужилось подумать о том, как правильно с ними обращаться. Даже в небольших европейских странах с высоким уровнем жизни, где решение проблемы наркотиков было бы несложным. Есть пропаганда безопасного секса, но нет пропаганды безопасного обращения с наркотиками. Очевидно, государственные мужи боятся таким образом невзначай создать рекламу и самим наркотикам. В лучшем случае неполноценная и узкая информация о закономерностях действия наркотических веществ поступает только потерпевшим и претерпевшим, попавшим на излечение; информация примерно такого рода, что от диэтиламида лизергиновой кислоты (ЛСД) еще никто не умер, а потому не следует в ожидании еще большего нарастания ужасов и картин ада резать себе вены или лезть в петлю, что привыкания к большинству галлюциногенов почти нет, а потому желание повтора (если такое вдруг есть) - имеет неверный психологический адрес (на самом деле человек желает чего-то другого) и т. п.

Существуют люди, у которых наркомания - профессиональное заболевание. Всем известно, что это люди, занятые созданием джаза, рока, а часто и другие музыканты. Музыка слишком близка к первичным корням жизни и слишком далека от ее формальных сторон. Однако никто не пытается заменить этим людям наркотики-медикаменты наркотиками-продуктами, никто им не скажет, что употребление одного и того же наркотика чаще, чем раз в месяц, - недопустимо, как недопустимо и повторное использование за такой срок наркотиков того же самого класса. Таблицы классов никто им не чертит. В чем дело? Физиологами давно установлено, что привычки возникают за срок в 12 дней, за срок в 12 дней они меняются, пока еще достаточно хрупки. К полученным 24 дням нужно добавить еще неделю на статистические разбросы. Следовательно, срок в один месяц - это срок гарантии-минимума от болезненного пристрастия. Разумеется, не об инъекциях идет речь! Последние, в подавляющем большинстве случаев, лишают человека самоконтроля. В первую очередь о недопустимости инъекций должны помнить те, кто пробуют наркотики из любопытства. Курение наркотиков, а также их нюханье[90], вообще говоря, тоже опасно. Подобной привычки, как и привычки табакокурения, вообще не должно возникать.

Наибольшее нарушение правил безопасности, даже в отношении "легких" наркотиков, совершает общество в целом. Нестандартность, низкое качество, мошенническое разбавление (или наоборот отсутствие должного разбавления), фальсификация, разносортность, отсутствие аннотаций, данных об изготовителе и пр. заставляют рядового наркомана на глазок изменять дозу (чаще всего, завышать). Многим приходилось видеть на улице странно возбужденных, и даже в прямом смысле взбесившихся, молодых людей, то есть накурившихся не смешанной с табаком высокосортной "травы"...

Нужно также помнить, что существуют различные типы и подтипы привыкания к наркотическим веществам. Наиболее злостное при-выкание может развиться по отношению к никотину и героину. А самая вредная для человечества в целом привычка - табакокурение[91]. Остальные виды табакизма (нюханье, жевание табака и др.) оказались менее значимыми.

Всё сказанное выше не означает, что нужно возвращаться к временам старой доброй кока-колы (сейчас, мягко говоря, продают иной напиток с тем же названием), или готовить печенье на экстракте или порошке марихуаны, как это делается в Голландии. Просто нужно изобретать совсем другой велосипед, а еще лучше - нечто принципиально иное. Уже табак, алкоголь и мясной бульон - явления архаические.

Современная наука могла бы обеспечить напитки нового типа или кондитерские изделия протекторами от нелегальной переработки, экстракции, а также - от превышения дозы. Все наркотики должны быть в монополии государства. А когда государственные мужи закрывают глаза на действительное положение вещей (попытка грубого абсолютного искоренения наркотиков подобна введению сухого закона), затыкают уши доводам разума, строят из себя святош, тогда в ход вступает подпольный бизнес.

О далеком будущем. Всякого рода замены специфическим "колесам" (пусть для тех же музыкантов), должны бы распространяться не через ночные клубы и питейные, а через иные официальные организации разного ранга и назначения. Если же кому-то требуется не легкое улучшение настроения или легкая модификация сознания, а... нирвана (Подумать только, наглость какая!), то последнюю он должен получать в некоем официальном заведении, наподобие профилактория. Кстати, нирвану ему вполне можно обеспечить и без применения каких-либо посторонних веществ - более современными физиологическими или психологическими способами. Магнитные карточки, компьютеры - не гарантия ли контроля при одновременной анонимности? Но заведомая утопичность всех этих справедливых высказываний видна невооруженным взглядом. Вероятнее всего, будет вестись такая борьба[92] с запрещенными наркотиками, что камня на камне не останется. Неумная борьба ведет к росту нелегального производства и потребления наркотических веществ. Видимо, общество крайне заинтересовано в гибели части своих членов. Происходит отбор по принципу устойчивости к узкому фактору. Выживает тот, кто социально далек от нелегальной наркокультуры и тот, кто равнодушен, индифферентен к наркотическим эффектам... То есть? В первую очередь под власть наркотиков попадают эйфорики - те, кто способен более интенсивно и панорамно, чем остальные, испытывать чувство удовольствия. Как бы происходит непрекращающееся искоренение дионисийского начала из человеческого общества. Самыми разными путями уничтожаются психологические "моты". Сдвиг равновесия происходит в сторону более конструктивного аполлоновского начала. Не прогрессивно ли это? Но, как мы видим по конечным результатам, аполлоновское начало также идет под нож закона человеческой катастрофы. Общество остается крайне неразумным животным...

А тестирование? Имеется в виду тестирование ради безопасности, результаты которого должны быть известны только самим тестируемым. Ведь 25 % людей - наркоманы или крайние алкоголики с рождения, лица генетически обреченные на нездоровые пристрастия от природы (не подразумевается внутриутробная интоксикация). Есть люди (с нестабильной центральной нервной системой или предрасположенные к онкозаболеваниям), которым табак особенно вреден. Именно всем перечисленным лицам, нужна пропаганда полного воздержания от опасного соблазна. Их спасением могло бы быть коллекционирование. Причуды многих коллекционеров - неосознаваемый щит от биологически детерминируемых пороков, азартных игр, злокачественной влюбленности и пр.

К сожалению, почти все существующие в настоящее время психологические тесты довольно малограмотны, поражают не просто незнанием человеческой природы, но зачастую - и откровенным идиотизмом. Одно дело - тесты, публикуемые в газетах ради развлечения, другое - тесты профессиональные. Современные профессиональные тесты отличаются от газетно-журнальных подделок только большим объемом, но никак не достоверностью.

Обычные люди с нестабильной психикой часто оказываются в положении психологических сирот, остаются один на один со своими демонами-эмоциями (или еще хуже - зависимостями). Те, кто именуют себя психоаналитиками, психотерапевтами, редко обучают своих подопечных умениям справляться с самими собой; курс общения или курс лечения превращается в пожизненный, а пациент, как известно, получает в качестве нового демона или зависимости (того же наркотика!) работающего с ним специалиста. Одна проблема подменяется другой. И психология как таковая, и психотерапия нуждаются в фундаментальных изменениях.

* *

Рассмотренные здесь аспекты вопроса уже теряют налет утопичности, если мы будем брать масштаб четырех-пяти ближайших столетий. Действительно, социальный прогресс рано или поздно потребует изъятия из оборота большинства разновидностей спиртных напитков, что, разумеется, потребует иного способа удовлетворения общественной потребности. Здесь и понадобятся новоделы - опьяняющие напитки неалкогольной природы.

Оставленные спиртные напитки (хотя бы ради сохранения человеческого права на выбор) потребуют модификации технологии (для дополнительной очистки, например, от винной кислоты, неэтиловых спиртов с нечетным числом атомов углерода) и новых методов анализа, норм безопасности. Ошибка современных хроматографов - один процент - слишком велика. Организм гораздо чувствительнее таких приборов.

Сложнее всего будет с новоделами, заменяющими табак: не только никотин его действующее начало, не он самая привлекательная сторона[93]. Если мы более пристально попытаемся рассмотреть обманчивые грёзы неделю не курившего заядлого курильщика, то фактически сотрём грани между токсикоманиями и наркоманиями, между аксиологическим значением навязчивых предвкушений и ярких галлюцинаций.

Невзирая ни на какие либерализации, ограничения на распространение наркотических средств всегда будут. Главенство в надзоре передают то одному, то другому ведомству, то одной, то другой службе. Однако при всем этом недостаточно задействуют самую эффективную службу. Что это за служба? Это, конечно, пограничники. Значение пограничника[94] и метафорично: охрана входа в параллельный мир.

Следовало бы дифференцировать репрессивные санкции в зависимости от вида наркотического средства, а ведь здесь дело можно поставить таким образом, чтобы сами наркоторговцы отказались от преимущественного распространения того или иного средства, например героина. Остальное довершит существующая конкуренция между поставщиками.

Любые добрые намерения могут быть опорочены не только непредусмотрительностью, но также из-за недостаточности исторического опыта. Все знают, что из себя представляют пьяницы. Наверняка рано или поздно найдутся люди неустойчивые к каким-то вводимым сверху неалкогольным опьяняющим средствам. В результате одни социальные язвы будут устранены, другие добавятся. Отсюда в таких больших и неповоротливых странах как Китай или Россия эксперименты не должны быть всеобщими, распространяемыми на всю территорию.

В этом очерке мы никого ни к чему не призываем. Речь идет о реально данных общественных феноменах, а в качестве нормы можно выдвинуть предложение о полном отказе от агентов, модифицирующих психику. Если говорить не о ближайших столетиях, а о тысячелетиях, то можно подумать и об отказе в качестве нормы (пусть хотя бы для 50 % лиц того и другого пола), от секса. А если обществу потребуются солдаты, то пусть оно выращивает их в пробирках. В прогнозах на еще более отдаленные времена можно говорить об отказе от питания в его обычном понимании и о перемене формы человеческого существования вообще. Ведь один из вариантов будущего - эмансипация человека как от социальных ограничений, так и от биологических и даже от психологических потребностей-обуз. Еще в античные времена человечество пытались "освободить" от тех или иных видов искусства. Платон, будучи сам поэтом, запретил в своем идеальном государстве поэзию.

Однако как быть с правом свободного выбора? Можно представить себе различные варианты будущего. Если люди на Земле обойдутся без политических диктатур, не исключено разветвление эволюции того, что называют разумной жизнью.

Дразнилка

По масштабу общественной опасности самые вредные после сигарет изделия - это конфеты и пирожные.

В самом деле. Ведь неукротимая тяга к спиртному свойственна далеко не всем.

X. Философия и эта книга

Этот раздел надо было бы поместить где-то вначале. Однако слишком многие авторы взяли на себя труд начинать изложение ab ovo, причем с такого "ovo", которое сильно разболтано с водой. Вообще же говоря, нельзя путать общие рассуждения с философией. А здесь мы можем ограничиться только сильно приземленными представлениями, приложениями и не собираемся приступать к некой высокой теории.

Философии питания, если не считать восточных учений, практически не было. Да и может ли быть в этом отношении какая-либо философия, кроме бытовых циничных афоризмов?

# Лишь бы ты червя съел, а не он тебя.

# Горячо - сыро не бывает.

# Подумаешь! Всё переварится!

# Горелое съешь - волков не будешь бояться.

* * *

Взрослый человек должен иметь хотя бы элементарную умственную и волевую навороченность, натренированность в аскезе. Такое предусматривает отказ от вкуса продуктов как самоцели. Тем более что в эпоху холодильников и консервантов необходимость в специях, соли, охлажденности и часто нагреве (непосредственно перед употреблением) отсутствует.

Ясно возникает и вопрос о вкусах художественных и эстетических. Надо ли пресмыкаться перед ними?

* *

Без черного юмора нет и требуемой остроты парадокса. Банальности хватает всегда, даже в высказываниях, казалось бы, справедливых и мудрых. И вообще, есть вредно. А то, что жить вредно, - это само собой разумеется. А нужно ли есть? А стоит ли жить?

Усомнение в справедливости инстинктивных кажимостей и многих вроде бы рациональных привычек - вот одно из начал собственно философии применительно к рассматриваемым здесь вопросам. На другом полюсе это означает усомнение во всех общественных установлениях, касающихся здоровья, лечения, питания.

* *

Мы выходим за пределы медицины, науки и здравого смысла, когда возникают вопросы о желательности или нежелательности того или иного вида умирания о времени умирания. Возьмем некоторые интуитивные прозрения. То, что называют "душой" - смертно. А вот совпадение этой душевной смерти со смертью "тела" не всегда обязательно. Возможно большое число вариантов и исключительных случаев. Однако в любом случае "душа", скорее всего, неоднородна и подвержена распаду. Мало того, в "душе" как будто есть еще и "душа души". Кто именно умирает в метафизическом смысле, зачем умирает, и что из этого следует, - ни врачам, ни парапсихологам неизвестно.

Парадокс

1. С научной точки зрения, никакой души нет. Всякого рода загробные туннели, желтые существа-диски и т. п. - это агония умирающего мозга, аутонаркотический обман, который мозг преподносит сам себе.

2. А с точки зрения метафизической философии (собственно философия действительно должна и всячески обязана отрицать и порицать науку - именно так на деле получается; и конечно не со стороны религии, политики, традиций, но со стороны логики и метатеории, познавательной формы[95], а не содержания), никакого мозга как скопления нервных клеток не существует; мозг - это гносеологическая иллюзия сознания.

Есть некоторые возможности сопряжения противоположных точек зрения на гипотезу о наличии потустороннего мира. Для одной из них достаточно только формально допустить значимость относительности и вложения времен. Так с внешней точки зрения длящийся доли секунды предсмертный аутонаркотический обман, можно считать извнутренне сколь угодно долгим и даже тождественным вечности.

Приводимые здесь мнения и необходимы для освобождения человека и человечества от превращения в нелепые механизмы, существующие неизвестно для чего, существующие для того, чтобы существовать.

"Самое главное для человека - это его жизнь!" - всерьез восклицают многие, кому дано право что-то восклицать.

А ведь это мнение глубоко ошибочно!

В Европе (а затем в США, Канаде, Австралии) сложилось как теоретически, так тем более и практически неприемлемое представление о смерти.

Для небольшой корректировки можно заметить одно: "Смертная казнь не есть высшая мера наказания..."

Как в определении ценности жизни, так и в определении ценности смерти читатель, наверняка, имеет свои догадки, отличные по сути от формально кодифицированного мнения (мыслительного штампа), приписываемого "общественному сознанию".

* *

А теперь в качестве небольшого философского приложения попробуем разоблачить многовековую мечту человека о бессмертии...

Нивеляция бессмертия

1. Бессмертие - это бессмертие индивидуального. Однако весь вкус индивидуального - в преходящем.

2. Бессмертие того, что носит абсолютные черты, не есть бессмертие индивида.

3. То, что ощущается в каждом индивидуальном "сейчас", уже является всепоглощенным и всерастворенным.

4. Даже учения, постулирующие на основании фактов визионерства метемпсихозу, утверждают, что каждое из "переселений души" есть майя, иллюзия. Истиной в таких учениях считается либо "великая пустота", либо полное и нераздельное слияние с божеством. Иные модификации подобных учений неизбежно впадают в аналогичные противоречия.

5. Всякий опыт визионерства относителен и связан если ни с одним, то - с другим порогом иллюзорности.

6. Индивидуально-личного нет ни в одной из реальностей, поскольку индивидуально-личное заключается в информации и памяти, но в реальном здесь-теперь-так сознании никогда не предстает вся человеческая память или информация, то есть памяти и информации в полном или каком-либо целостном виде нет субъективно. Памяти нет в объективном, поскольку там имеет место абсолютное, лишенное структуро-ин-формационных лакун, а значит и членений. А в буферном[96] имеет место такая плюралистичность, в которой все человеческое не имеет никакого человеческого вида. Кроме того, буферное относительно, и для одного буферного другого буферного не существует, то есть весь массив гуманитарного здесь разбросан и развеян, в гораздо большей степени, чем когда-либо пепел покойного.

7. Быть бессмертным в качестве нормального, здорового и, пусть даже вечно молодого, духа или человека столь же нелепо, как быть бессмертным в качестве трехмесячного эмбриона.

* *

В надгуманитарных мировоззренческих вопросах, связанных с медициной, имеет смысл оставить в стороне вызывающую оскомину проблематику эвтаназии, абортов, клонирования[97], трансплантации органов и др. Как правило, проблемы сюда вносятся теми или иными неурегулированностями социума, обычными противоречиями между традиционным мировоззрением и новыми фактами.

* *

Теперь коснемся некоторых сфер, относимых к области медицины. Современная народная медицина пытается время от времени скрещивать себя с обычной. Это удается не всегда. Так, например: заболевания печени в народной медицине часто в действительности оказываются нарушениями в работе желчного пузыря.

Традиционная конвенциальная медицина постоянно обогащается методами всё более тонкой диагностики, но фактически остается слепой ко многим субъективным симптомам. Опрос пациента не основан на какой-то вспомогательной науке. Поэтому метод интроспекции во многом остается за бортом. По-прежнему для контроля иногда используют искусственно вызванные заболевания, когда роль больного играет сам экспериментатор. Протоколы наблюдения здесь довольно обширны, но такая перемена ролей касается только узкого класса случаев.

Гомеопаты придерживаются своих стародавних принципов. Субъективное наблюдения в последних играет заметную роль. Однако самодовлеющее значение имеют случаи фактического излечения, не подверженные ни статистической обработке (что иногда исключается самим предметом), ни анализу, исходящему хотя бы из здравого смысла.

Известны возможности, при которых больного излечивает природа, а не снадобья (пусть даже косвенным своим влиянием). Аллопатичес-кая медицина зачастую сводит лечение гомеопатическое к психогенным влияниям. Однако практически нигде не проводится анализ случаев вылечивания благодаря биохимическому микрошоку (когда излечение повторяющейся несколько раз в течение жизни болезни, возможно тем или иным данным средством только один или два раза, а далее это средство уже практически не действует). Еще в большей степени на такую удочку попадается народная медицина, а методы обобщения в ней оставляют желать лучшего.

Представляет интерес вопрос об отдаленных последствиях медицинских воздействий. А он практически никогда не поднимается. И речь идет не о побочных действиях лекарственных средств и осложнениях. Мало что здесь оказывается достойным лонгитюдных исследований. Как, например, препараты и физиотерапевтические процедуры, используемые в молодом возрасте, отражаются на здоровье в возрасте среднем и позднем? Каково сверхтонкое надфизиологическое значение ультразвука, УВЧ, электрораздражений?

* *

В любом случае у нас два оптимальных варианта отношений между философией и остальной жизнью: первый, когда взаимодействие философии с другими сферами не происходит непосредственно, когда философия остается как бы за кадром; второй, когда философия только играет роль умственного (эвристического) сновидения при поиске новых путей в какой-то нефилософской области. А для уточнения еще раз повторим, что во всем перечисленном мы имеем дело не с чистой философией, но с ее упрощениями и карикатурами. Как выясняется, именно такие области более всего и нужны на практике. Однако упрощения и карикатуры должны иметь достаточно высокий уровень, а таковой они могут приобретать только тогда, когда в этом мире существует оторванная от того, что называют "жизнью", чистая рафинированная философия.

Главный секрет жизни

Он заключается в привычном притворстве, в означении обмана истиной, в придании условной твердости тому, что на самом деле является мыльным пузырем.

Конечно, глупо верить религии, глупо поедать жидкую кашу сериалов, добавочно разбавленных еще и рекламой, но всякий умник всегда найдет обман лично для себя, тем более что бегать от нелепости, условности, непрочности всего надоедает. А ведь фантомом являются почти все общественные установления: если все вдруг подумают, что такого-то государства не существует, то оно исчезнет с лица земли.

О способах самоубийства

Заголовок намеренно не поставлен в содержание.

Когда самоубийство не нужно? Оно не нужно, когда вытекает из эмоций, переживаний. Убивать нужно именно неудобоваримые эмоции и переживания.

Когда оно нужно? Иногда оно нужно как мера против гораздо более зловредных поползновений общества. Последнее очень сложно прикончить. У общества слишком толстая задница. Оно успешно слопает миллион террористических актов и не подавится (не то что самоубийств - ни тем ни другим ничего доказать нельзя).

Итак:

Повешение. Очень несовременно. Стоит подумать, чем его заменить похожим. Правда, нужно знать, что и способ, когда рот и нос залепляют сантехническим скотчем (или на голову надевают пакет и герметизируют на шее), а на руках затем защелкивают наручники (суют руки в петлю), сулит немало конфузов.

При традиционном способе случаются неудачи. Портится позвоночник, ломаются хрящи гортани, можно навсегда онеметь, заполучить воспаление легких, эмфизему, туберкулез. Кроме того, при всех способах самозадушения можно полностью или частично превратиться в овощ из-за смерти клеток коры головного мозга.

Использование электрического тока или высоковольтного электромагнитного поля. Чисто мужские способы.

При неудаче: оказываются разорванными мышцы и кости.

Огнестрельное оружие. Ни разу не слышал, чтобы его в данном случае пускали в ход обычные женщины. С чем-то это связано. При выстреле часто попадают не туда, куда надо. Даже те, кто имеет твердую руку.

Отравление. Большинство отравлений неудачны. Любят применять женщины фактически с тем, чтобы кому-то что-то доказать. Прежде чем отравляться чем-либо, стоит ознакомиться с клинической картиной отравления, характером патологий и страданий, которые оно вызывает. Умирать можно более трех недель.

Отравление снотворными. Этот способ опять чаще выбирают женщины и часто выживают. Можно стать полным или скрытым для себя и окружающих инвалидом. Последнее даже хуже.

Почти любую бездеятельность или деятельность можно отнести к тому же, но в виде хроники... Негативного здесь также предостаточно.

Продление жизни

Этого заголовка также нет в содержании.

В настоящее время вопрос о продлении жизни фактически является аморальным. Продлевать жизнь нет никакой необходимости. И наличная жизнь не очень-то нужна. А особенно увеличение продолжительности жизни претит социуму, хотя в качестве статистического показателя увеличение средней продолжительность жизни очень важно и желательно. При этом проблемы увеличения числа долгожителей, ко-нечно, не возникает. (Работоспособные долгожители в сто крат опаснее клонов!)

А вдруг появятся обстоятельства, которые заставят медиков продлить жизнь какой-то группе лиц? Это может понадобиться не только космонавтам, исследующим границы Солнечной системы.

Можно видеть следующие одновременно применяемые методики:

1. Выключение гена контракции ДНК[98].

2. Периодическое введение стволовых клеток в головной мозг.

3. Введение стволовых клеток в другие органы.

4. В возрасте от 8 до 28 лет необходимо удаление половых желез на 2/3 или более. Таким образом удаляется каждая из парных желез. Удаленные железы сохраняются в замороженном состоянии. Возможно, какая-то их часть используется для создания культуры ткани. Мужчинам в возрасте от 65 - 75 до 95 лет и женщинам в возрасте от 40 до 80 лет (при успехе не исключено, что и далее) железы постепенно подсаживают в организм.

5. Профилактические меры по сохранению удовлетворительного состояния стенок кровеносных сосудов.

6. Нужно говорить о профилактике онкологических заболеваний, но чаще такая профилактика пока еще фантастична.

7. Особый режим питания и жизнедеятельности в целом. Немало фантастических воззрений сейчас бытует и здесь.

8. Долгожитель средней полосы России бóльшую часть жизни должен держаться подальше от сахара, сала, соли и спирта, а при отсутствии голода (как социально-экологической катастрофы) не вводить никакие молочные продукты и подсолнечное масло в ежедневный рацион. Нужен отказ от всех сладких фруктов после 16 лет.

9. Уничтожение нанобактерий, хламидий, вирусов герпеса и, к сожалению, 2/3 остальной обычной микрофлоры человека. Подобное неизбежно означает большие перемены в питании. Действительно человек не должен быть пищеварительным мешком, машиной по превращению продуктов в органическое удобрение.

10. Удаление некоторых излишних частей кишечника.

11. Эпизодическая коррекция функции вилочковой железы.

12. Мать будущего долгожителя в момент его рождения должна быть не старше 25 лет.

13. Не рекомендуют отмечать и как-то иным образом подчеркивать дни рождения. (Видимо, касается тех, кто способен к подобному отречению без чрезвычайных огорчений.)

14.Ранее считали, что недостаточное количество часов сна увеличивает скорость старения. Никаких механизмов этого процесса не приводили. Ныне предполагают, что недосыпы сокращают жизнь женщин. Причиной этого называют гормональный сбой, приводящий к усилению вероятности инфарктов и инсультов.

15. Считают, что мерой против старческого маразма являются регулярные физические нагрузки, например ежедневные пробежки по 30 - 40 минут. Подобные упражнения препятствуют атрофии гиппокампа, а затем лимбической системы и головного мозга в целом, сохраняют память. Работа по дому, копание в саду и огороде не могут заменить эти упражнения.

Нельзя не обратить внимания на противоречия. Так подсаживание половых желез в позднем возрасте может вызвать онкологические заболевания, удаление микроорганизмов увеличивает возможность аутоиммунных реакций. Ежедневные пробежки, игра в теннис прямо и косвенно ускоряют приход инфаркта (в частности благодаря неизбежному пробуждению спящих инфекций).

Парадокс

Существует бесчисленное количество рассуждений о здоровом образе жизни. Не абсурдны ли они?

В организме специально заложены механизмы, убыстряющие в десятки раз приход дряхлости и смерти.

Второй парадокс

1. Считается, что здоровый образ жизни, питание натуральными продуктами, пребывание на свежем воздухе и частые гигиенические процедуры продлевают жизнь.

2. Участки кожи, которые меньше подвержены гигиеническим процедурам, воздействию солнца, воздуха и воды стареют гораздо меньше.

3. Не заботящиеся о гигиенических процедурах бомжи седеют и лысеют в меньшей степени, чем остальные люди.

4. Поддерживающие самый здоровый образ жизни, живущие от экологически чистых плодов земли крестьяне, по крайней мере внешне, стремительно стареют.

И самый коварный вопрос на всю эту книгу: "Сколько лет проживет человек, если начиная с какого-то момента будет питаться исключительно попкорном, чипсами и кока-колой?" Мне представляется, что много. И всё-таки для начала неплохо бы провести опыт на крысах.

XI ЗАГАДКИ

Загадки есть, но их не так много. Мы не подразумеваем абсолютно все малые и большие проблемы связанные с человеком

1. Загадка сна и сновидений.

Эволюционная физиология занимается состоянием сна и спячки у животных, но мало что может нам подсказать. Принято считать, что в момент сна происходят те нужные биохимические и биофизические процессы, какие не могут совершаться в состоянии бодрствования. Конечно, биохимия, электрофизиология мозга во время сна совсем другая, нежели при бодрствовании, но это ни о чем не говорит. Формально ничего не доказано. Скорее, состояние сна меняет процессы, а не процессы меняют состояние. Физиологическим и медицинским догмам противоречит наличие людей, которые вообще не спят. Говорят, что эти субъекты все равно де "добирают", "спят" в какие-то отдельные мгновения. Но звучит всё это неубедительно. Похоже, в какие-то отдельные мгновения посреди внешне выраженного бодрствования спят все. Иначе нас вообще бы не было. Наше нормальное восприятие - ультрапарадоксально. Мы видим то, что мы видим, только потому, что нас временами не существует.

Сновидения связывают с так называемым быстрым сном. Замечено, что быстрый сон бывает только у теплокровных животных. На этом основании выдвигают гипотезы о том, что сновидения суть не что иное, как отработка ненужных инстинктивных программ, оставшихся нестертыми. Якобы эти "холоднокровные" программы в состоянии бодрствования у птиц и зверей заблокированы, но в состоянии сна они иногда проигрываются, что важно для нормального функционирования эволюционно древних областей мозга.

Может быть. Но какая-то логическая натянутость здесь все равно чувствуется. Кроме того, видения в сновидениях довольно далеки от инстинктов. Во сне человек читает романы, видит фильмы, а то и вообще погружается в надмирные надобыденные состояния, которые оккультисты именуют астралом. В некоторых сновидениях человек оказывается не пресмыкающимся или рыбой, но богом-духом. Конечно, изредка бывают сновидения, в которых человек полностью превращается в мыслящую бабочку или парящую в небе рефлексирующую саранчу и проч. Однако как раз эти видения противоречат биологии, ибо предки человека насекомыми никогда не были.

2. Загадка сознания.

Здесь не я не вижу никакой загадки. Напротив, подлинной загадкой является то, что называют физическими объектами. Сознание и так есть. Его наличие не нужно доказывать, для человека оно первично. А как раз то, что сознанием не является - под большим вопросом как факт. Пытаться выводить сознание из физических объектов глупо, поскольку последние обладают заведомо меньшей фактуальной и предпосылочной логической мощью, чем субъективное сознание.

3. Загадка человеческого "я".

Так называлась известная книжка Михайлова. Она переведена на сотни языков, была бестселлером. Автор этой книги делал вид, что он не знает что такое "я". Однако, если "я" есть, то оно рядом, его не надо искать. "Я" - всего-навсего - одно из наших общих ощущений, а именно: ощущение присутствия. Это та галочка, которой мы отмечаем себя в сновидении и бодрствовании.

Загадкой представляется совсем другое. Это другое можно видеть в вопросе: "Почему я нахожусь здесь-сейчас и именно в этом "теле", а не ином? Однако является ли этот наивный вопрос действительной загадкой, с теоретической точки зрения оценивать сложновато.

Многие прогрессивно научились отделять свое "я" от своего "тела". Отлично! Тогда научитесь его отделять от своей памяти, биографии и сознания. Научитесь отделять его от местоимения "я".

4. Загадка памяти

Конечно, точный и конкретный субстрат памяти неизвестен[99]. Некоторые из белковых молекул ранее связывали с памятью... условных рефлексов, но это не совсем та память, какую обычно имеют в виду. Так называемые "молекулы памяти" за последние сорок лет открывали и благополучно закрывали десятки раз. Любые ферменты якобы закрепляющие память или иным образом связанные с памятью отнюдь не являются молекулами памяти в прямом смысле.

И все-таки большей загадкой является не память, а способность к воспоминаниям, механизм воспоминаний. Формально память вроде бы и так есть, ее не нужно улучшать, требуется улучшать воспоминания. Кстати говоря, воспоминания являются реальностью, в то время как память более похожа на метафору, условность, фикцию...

Неудивительно, что эффективных медикаментов, улучшающих способность вспоминать, не существует[100].

Многие факты свидетельствуют о том, что механизм воспоминаний чрезвычайно нежен и легко разрушаем. Однако есть факты и противоположные. Один из них - наличие людей-феноменов с абсолютной механической памятью.

Можно заявить, что основная проблема заключается в трудностях доступа обычного человека к его собственной памяти. Возникает аналогия с библиотекой, в которой очень сложно найти нужную книгу из-за тесноты, неизвестной или отсутствующей систематизации. Хотя по современным представлениям эта модель не совсем верна: считается, что так называемая "память" мигрирует, информация закладывается в одни участки мозга, а исходит из других.

Многие люди с феноменальной памятью весьма беспомощны перед своим даром. Например, чтобы нечто вспомнить, некоторым из них им приходится мысленно воспроизводить последовательность некогда бывших событий или страниц и строчек книги. Связное логическое мышление части людей-феноменов дается с большим трудом.

Нас больше интересуют не люди-феномены, а простые смертные. Плохой процесс воспоминания у них, как правило, коррелирует с плохим процессом запоминания. Что мы можем сказать о плохом запоминании, о плохом введении чего-либо в активную часть памяти? (Люди-феномены как раз и характеризуются тем, что у них вся память активна.) Плохое введение чего-либо в активную память видно сразу. Видно невооруженной мыслью. Только из-за лености, нежелания напрягаться принято открещиваться от этого виденья. Итак, плохое введение информации в память вполне очевидно связано с недостаточной концентрацией, рассеянностью, отсутствием внимания, стремлением побыстрее что-то закончить, избавиться от самому себе навязанной той или иной назойливой обязаловки. В таких условиях, если человек что-то пытается якобы запомнить (предметы, знаки), он часто не видит того, что он запоминает. Как тогда он может запомнить то, на что он и внимания не обращал, то, что он не разглядел полностью? Невозможно запомнить то, что запомнить мы не пытались. Прежде чем ввести что-то в общую или прошлую память, нужно это что-то ввести в память настоящего. (Запоминаемое само по себе лезет в голову далеко не всем.)

Получается, что способность запоминать-вспоминать является одной из сторон воли. Воля как упорство и настойчивость оказывается и степенью упомненности, ясной неотбрасываемой, неустранимой памятью на то, что нужно делать. Остается добавить один штрих: воля - это вовсе не произвол и не всегда контролируется...

Что случилось бы, если человек делал бы всё, что задумал? Способность забывать спасает от катастрофы заключающейся в объятии необъятного, препятствует насилию человека над своей жизнью и организмом. Неспособный к самоограничению неизбежно будет забывчив. Если на текущей неделе человеку нужно очень многое искусственно запомнить, он должен ограничивать себя не только тогда, когда он непосредственно пытается что-то запомнить, но и всё остальное время. Жить станет легче, если не держать непрерывно включенными телевизор или радио, не гонять целые сутки чаи или кофе. Но важнее уметь время от времени выходить из очень удобного режима жизни на автопилоте.

В явлениях на стыке феноменов воля-память-деятельность можно выделить две проблемы: 1) бессмысленность или невозможность для части людей тренинга способности к воспоминаниям; 2) возникновение врéменных провалов в памяти, нарушения в стереотипах бытового функционирования. Вторые явления обычно легче объясняются и регулируются.

Гипотеза. 2010.

Не исключено, что "субстрат" памяти или то, что к нему наиболее близко (если он действительно вне анатомии-гистологии) связан не с мозгом, но с кровью и артериальными капиллярами. Что говорит в пользу этого?

1. Средства, ломающие память, обычно либо расширяют, либо сужают кровеносные сосуды, меняют свойства сосудистой стенки. К подобным средствам относятся гипотензивные, гипертензивные, антиаритмические медикаменты, чай, табак и алкоголь.

2. После имплантации органов (например сердца) некоторые виды памяти донора передаются реципиенту.

Х I I НЕКОТОРЫЕ

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ

ЗАБОЛЕВАНИЯ

(Раздел для лиц,

имеющих, по крайней мере,

минимальную медицинскую эрудицию)

1. ОБ ИЗМЕНЕНИЯХ В МЕЖПОЗВОНКОВЫХ ДИСКАХ

Когда удается с помощью физиотерапии, массажа, гимнастики и прочего снять в течение недели впервые появившуюся боль в позвоночнике, существует шансы, что эта боль никогда не появится. Однако чаще приходится иметь дело со случаями застарелыми. Вмешательство некого чудо-профессионала может действительно помочь, но только на определенный срок. Через 7 месяцев, 11 месяцев или - раньше или позже боль опять себя проявит. Такой остеохондроз - надолго. К нему надо приспосабливаться. Пациент начинает испытывать атаки всевозможных неблагоприятных факторов практически со всех сторон. Следует бояться неправильных поз и соответственно быть придирчивым к мебели: креслам, стульям, кроватям. В крайних случаях приходится опасаться переохлаждения, перегрева, изменения электрического сопротивления ко-жи.

Имеет место извращенное распределение температур в участках кожи, близких к области измененного диска и далее по окружности туловища. Нежелательно обезжиривание, обессоливание участков кожи, близких измененному диску.

Иногда даже рекомендуют избегать контакта со стиральными порошками, чистящими средствами, зубными пастами. Обычное мыло[101], в отличие от большинства шампуней, вообще говоря, не возбраняется, но кожа на уровне измененного диска требует особого подхода. Раздражающие мази с действующими веществами растительного или минерального происхождения имеет смысл применять именно после банных процедур.

Чай и в особенности кофе[102] способны резко ухудшить состояние межпозвонковых дисков (эффект обезвоживания). Вредны многие пе-нящиеся напитки (содержащие ПАВ - поверхностно-активные вещества). Более всего нежелательно употребление большинства марок пива.

Опасное действие адаптогенов проявляется в данном случае довольно оригинально: благодаря им уменьшается степень утомляемости человека, принявшего ту или иную неудобную позу. В данном случае нервная система и мышцы выдерживают перегрузки, но не межпозвонковые диски. Однако неблагоприятное воздействие адаптогенов чаще связано с тем, что большинство их: аралия, элеутерококк (хотя основное действующее вещество последнего - лигнан), заманиха, солодка (ныне в качестве адаптогена почти забыта), женьшень - содержат сапонины, вещества, разрушающие гель межпозвонковых дисков. Если субъективно воспринимаемые явления отека и сдавления нервных корешков продолжаются несколько дней подряд принимать указанные средства нельзя, но адаптогены совершенно необходимы после даже трехдневного применения многих антибиотиков. Такие стимуляторы, как лимонник и родиола, не содержат сапонинов, но как раз именно лимонник и особенно родиола в наибольшей степени способствуют повышению внутричерепного и артериального давления.

Средства, растворяющие желчные и мочевые камни, способны восстановить те заболевания позвоночника, которые, казалось бы, прошли давно и бесповоротно. Подобное происходит благодаря восстановлению подвижности тех суставов, которые некогда благополучно иммобилизовались. Это касается, прежде всего, нижнего отдела позвоночника.

Следует принимать различные меры для восстановления нормального тонуса мышц, сжимающих ("пережимающих") позвоночные диски, но средства на основе пчелиных и змеиных ядов не советую (как систематически применяемые). Эти средства действуют быстро, но через 20 - 30 лет будет трудно установить действительную причину некроза нервных волокон и параличей, да и установление это не поможет. Костыли и протезы не всем представляются удобными.

Некие антиконтракторы для мышц с микрокомпьютером и аккумулятором (подобные сердечным стимуляторам) для постоянного ношения еще не разработаны. Их могут заменить специальные металлические пластины. Пластины (в случае обострения заболевания) нужно носить по 8-12 часов в сутки. Отмечают эффективность медных пластин или всякого рода сплющенных "осиных гнезд" сплетенных из медной проволоки. Нужно только помнить, что в большинстве случаев "медь" - это не медь, а латунь. Латунь содержит олово - металл вредный для организма.

Боль в позвоночнике следует отличать от боли в почках, тем более что многие противорадикулитные средства (например, ортофен) способны ухудшать состояние почек. При поражении почек обычно не нарушается трофика седалищного нерва, не возникает "эхо-эффектов" в конечности, соответствующей пережатым нервным корешкам. Для уточнения диагноза важно также обратить внимание на симметричность тела в поясничной области, наличие болезненности при прощупывании отростков позвонков.

Остеохондроз может сочетаться с полиартритом (боль мигрирует по позвоночнику или даже необычно начинают скрипеть суставы пальцев рук). При внезапном появлении такого после простудных заболеваний, переохлаждений, контакта с больными чаще приходится винить инфекцию. Неплохо подумать и о возможности существования атипичных форм ревматизма[103]...

Так называемые ОРЗ далеко не всегда таковыми являются. Частичное нарушение работы органов дыхания - здесь не основное заболевание. Это внешнее проявление более системной болезни, поражения всего организма или, в частном случае, - аномальное косвенное проявление заболеваний суставов и нервных клеток спинного мозга. Возможны даже эпидемии... ишиаса. Органы дыхания - только ворота инфекции и посредники при передаче ее другому человеку. В связи с подобной инфекцией периодически может возникать чувство "проваленности" всех видов лежаков, чувство неудобства нахождения на диване, кровати. Некоторые доморощенные знатоки в таких случаях даже подкладывают под наматрасник доски или фанеру, получают временное облегчение, рискуя сделать себя людьми, проглотившими аршин[104].

В норме прогибы матраса должны принимать форму человеческого тела. Максимальная выемка должна соответствовать области таза, то есть, проще говоря, зада. При нефизиологичности постели эти выемки, уступы нужно создавать искусственно, подкладывая что-либо под матрас. Нужно только обратить внимание на возможность неблагоприятного воздействия слишком твердых уступов на кишечник (при лежании на левом боку). О "выемках" в матрасе для плеч говорить сложнее, поскольку традиционно применяемые подушки, вообще говоря, малоудачны.

Вернемся к микробным поражениям (при заведомой коррекции позы при лежании). Проваленными часто кажутся не только лежаки, как бы проваливается, как бы разваливается сам позвоночник. Вялость одних межпозвонковых систем иногда сочетается с перенапряжением других. Вялый позвоночник - причина всех последующих невзгод. За чрезмерным расслаблением, "разболтанностью" может следовать подвывих, вывих, межпозвонковая грыжа и др., многим известное патологическое перенапряжение части мышц спины со сдавливанием дисков.

В подобном случае, а также при резком усилении привычных болей (вне связи с физической нагрузкой, другими непосредственными воздействиями) имеет смысл применение по продуманной схеме сочетания сульфалена или бисептола с антибиотиками, имеющими небольшой размер молекулы (левомицетин), либо предназначенными для таких целей видами фторизохинолонов. Есть некоторая статистика того, что сульфален и бисептол также опасны для почек, как и все прочие сульфаниламиды, хотя их кристаллы непосредственно в почках (при отсутствии каких-либо аномалий) не образуются. При наличии рисков вместо сульфаниламидов приходится подбирать другое противомикробное средство.

Иногда заболевания хрящевой ткани, артриты можно прямо отнести к группе болезней, передаваемых половым путем. В подобных случаях лечебный эффект могут дать, например, современные индукторы интерферона.

Средства экстренной помощи при остеохондрозе - индивидуально подобранные противовоспалительные средства, не вызывающие у конкретного пациента заметных побочных эффектов. Однако в рядовом случае их применение имеет смысл только после испытания более естественных приемов помощи: соответствующих "вправляющих" поз, упражнений, возможно, мануального вмешательства. Тем не менее, иногда все вправляющие вмешательства целесообразнее отложить до появления некоторой естественной ремиссии и естественного вправления. Особенной осторожности к механическим воздействиям требуют шейные позвонки.

Существует много средств для восстановления биохимии травмированных нервных волокон. Можно привести в пример инъекции витамина В12.

При появлении признаков разболтанности позвоночника, прежде всего, нужно применить экспресс-методы по устранению инфекции. Постоянное пребывание в помещении должно быть не более одних суток, а в последующие дни нужно вести более или менее подвижный образ жизни, избегать длительных сидячих или лежачих поз. Однако описываемый подвижный образ жизни предусматривает в основном ходьбу и легкие физические упражнения, но отнюдь не силовые нагрузки.

Боли разболтанного позвоночника отличаются от болей, связанных с перенапряжением мышц, тем, что они обычно не снимаются методами глубокого точечного давления.

Многодневные, кажущиеся уже неизлечимыми, воспаления верхних отделов позвоночника (пациент уже начинает принимать и сердечные средства) часто легко снимаются после первых приемов стандартного рыбьего жира[105]. Речь идет не о некоем рахите (витамина D в организме может быть вполне достаточно), но о нехватке соответствующих непредельных органических кислот. Как уже отмечалось, обычными растительными маслами их не восполнить. Более того, обычные растительные масла в период лечения желательно вообще исключить из рациона.

Любопытно наличие субъективной контроверзы между верхними и нижними отделами позвоночника: когда болит одно, другое обычно отдыхает. Контроверзионно также и назначение диет в плане, например, концентрации в пище минеральных солей: увеличение содержания минералов в пище ухудшает состояние верхних отделов позвоночника и улучшает состояние нижних.

Вопросы

Страдающим радикулитами[106], совершенно не подходит бессолевая диета. Однако поваренная соль чрезвычайно вредна. Так называемая морская соль грязновата и, вообще говоря, годится только для ванн. Кроме того, она не совсем удачна по составу. Спрашивается: "Чем заменить морскую соль?". Интересно: "О чем думает бизнес?".

Недоразумения

Остеохондроз - хирургическая болезнь, но больного ею таки отправляют к неврологу лечить радикулит.

Тем самым заранее признают, что эта болезнь неизлечима.

Тем самым пациента заранее обрекают на будущую инвалидность.

Простите, но невролог не разбирается в смежных и параллельных заболеваниях. Он не всегда определит искривления, смещения, вывихи, подвывихи, грыжи, мелкие переломы и трещины в костях.

Что делает невролог? Максимум - новокаиновую блокаду, а обычно он назначает бруфен или направляет для набора кое-каких очков-баллов к недалеко пристроившемуся знахарю-любителю, недавно окончившему курсы мануалов или массажистов.

Иногда мелькает термин "остеопат", но этим словом часто обозначают совершенно разных людей, в том числе тех же знахарей-любителей или даже заведомых шарлатанов.

Практики многих лечебных учреждений до сих пор не знают что такое "мануалы" и "остеопаты", а также где такие хранятся.

Еще недоразумения

Всем известно, что обострение приступов радикулита возникает при наличии сквозняков. Механизм де прост: возникает рефлекторное перенапряжение мышц, а затем - пережимание нервных корешков.

Если столь примитивна причина, то почему нет примитивной методики предупреждения приступов? Кроме, разумеется, моржевания.

И где расположены те конкретные точки кожи, на которые действует сквозняк? Спрашивается: "О чем думают диссертанты?". Сдается, что эти точки расположены не вблизи позвоночника и не на конечностях.

Разработчикам пива

Ваш напиток можно сделать не только светлым, но и абсолютно прозрачным. Это очень просто, но надо ли это? Лучше уберите из вашей продукции пену! Именно вещества ее образующие, а не процент алкоголя - главное противопоказание.

Предупреждение

Людям с низким гемоглобином нельзя употреблять пиво вообще; страдающим заболеваниями хрящей, суставов, позвоночника - не более 500 мл в неделю. Причем не всякой марки...

* *

Несколько

серьезных добавлений.

Нужно отдельно рассматривать вправляющие позы, движения, упражнения. Некоторые из них могут быть и профилактическими. Профилактическими можно считать и часть принятых у спортсменов упражнений для "разогрева мышц". При удаче вправления прием нужно повторять по два раза в сутки, во избежание повторения смещения.

Следует заранее знать, что "вправление" может закончиться резким ухудшением состояния, необратимым параличом, потерей жизненных функций. И все же чаще подобное случается при лечении у костоправов. Увы, чем лучше костоправ, тем вероятнее, что подобное может случиться. Не всякий специалист может убрать застарелое искривление и решиться на это. А убирают и горбы...

Резюме

* Все кухонные и хозяйственные работы, связанные с сыростью, нужно выполнять в резиновых перчатках.

* Не следует принимать мыльные ванны, особенно для ног.

* Горячая вода из крана пригодна только для технических целей. Далеко не всегда она отличается только присутствием средства против накипи. Для банных процедур гораздо безопаснее вода из водогрея.

* Нужно обращать внимание на последствия использования конкретных растительных масел и продуктов их содержащих.

* Не следует употреблять какао и шоколад сомнительных партий. Обычно субъективное табу на товар того или иного производителя-наруши-теля приходится накладывать не меньше чем на год.

* Попробуйте обойтись без чая и кофе вообще. Не станет ли вам лучше?

2. СЕРДЕЧНЫЕ

И СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Сердце, кровеносные сосуды, как и почти весь организм, являются ареной борьбы с вирусами и бактериями. Токсины микроорганизмов вызывают воспаление эпителия стенок сосудов (эндотелия). Воспаление способствует отложению липопротеидов низкой плотности. Нарисованная картина чаще характерна для лиц со слабым или слабым в отношении определенных возбудителей иммунитетом, низкой свертываемостью крови. И миокардиты у них чаще сочетаются с артритами, требуя соответствующего лечения. У людей с достаточно сильным иммунитетом (а они, обычно, имеют первую, нулевую, группу крови) на первый план в большинстве случаев (хотя, как показывает статистика, не для всех подгрупп) выступает повышенная свертываемость крови. Особенно резкий эффект наступает при стрессах: организм как бы готовится к битве и кровопотерям. Отсутствие борьбы и ее разрешения затягивает эффекты, надолго меняет реологические свойства крови (вязкость). Из-за агрегации тромбоцитов образуются тромбы. Деятельность сердца нарушается. А вследствие усиления тонуса поперечно-полосатых мышц может произойти сдавливание шейных или грудных межпозвонковых дисков и соответственно - нервных корешков, а в их составе - нервных волокон идущих к сердцу, ребрам, верхним конечностям.

Есть определенная разница в реактивности сердечно-сосудистой системы между мужчинами и женщинами. Заболевания вен нижних конечностей у женщин происходит чаще не только вследствие генетических особенностей, но - и анатомических, функциональных. Имеет место более частое инфицирование мочевых путей, кристаллурия, обратный ход неочищенной жидкости (рефлюкс) в венах.

Другая разница обуславливается различием в жизненных кризисах. У мужчин период "бури и натиска", "драйвинга" может наступить где-то в 18 - 20 лет. К женщинам "драйвинг" приходит частенько в самый кризисный период: 40-50 лет. Какое-либо заданное поле отвлечения или полноценной деятельности может на это время отсутствовать. Инстинкты уже не спасают. Некоторые женщины это усугубляют необычно страстной привязанностью к кофе, чаю, курению. Различные функциональные поломки постепенно накапливаются, переходят в органические.

Природное разделение людей на множество реактивных групп приводит к различным дилеммам: либо инсульт, либо инфаркт; либо облитерирующий эндартериит, либо инсульт; либо облысение, либо раннее поседение.

* *

Последнее время участились случаи смерти людей при наступлении внезапной острой сердечной недостаточности. Фактически причина такой смерти - неоказание помощи. Машина с врачами обычно не прибывает ранее, чем через 20 минут после вызова, а простые средства первой помощи в аптечках учреждений, как правило, отсутствуют. Прямой массаж сердца часто неэффективен.

А некие удобные для неспециалиста, снабженные четкой инструкцией, шприц-тюбики с сердечным гликозидом не предусматриваются.

Сontra...

"Сердечная недостаточность" - это наиболее удобная для протокола причина смерти, подменяющая неизвестную действительную или собственно пусковую причину...

До приезда скорой помощи определить причину шока или коллапса пострадавшего может, в лучшем случае, только санинструктор.

* *

Гипертония после 55 - 60 лет часто может быть защитной реакцией на склеротизацию сосудов головного мозга. Неумеренные, бескон-трольные попытки персонала во что бы то ни стало понизить артериальное давление с помощью соответствующих инъекций могут привести к трагическому результату - некрозу нервных клеток. Фактическая инвалидизация здесь часто наступает не до, а после "лечения". Очевидно, более желательны медленно действующие средства и ранняя диагностика.

Современная медицина, надо полагать, совершенно напрасно позабыла средневековые методики предупреждения гипертонии: трепанации черепа и кровопускания[107].

Для профилактики заболеваний сердца необходимо более тщательно следить за динамикой диастолического ("нижнего") артериального давления, за влиянием на самочувствие пациента кофеиносодержащих напитков, ноотропных препаратов и адаптогенов.

* *

Считается наиболее комфортным, когда окна жилища выходят на восток, а кровать ориентирована точно по меридиану и смотрит изголовьем на север...

В санитарно-гигиеническом отношении ориентация кровати менее всего изучена. Однако давно ясно одно: у гипертоников, наоборот, изголовье кровати должно смотреть на юг!

* *

В странах Европы профилактическим средством против стенозирующих заболеваний сосудов с некоторых пор считается трава зверобоя. Имеет значение не только наличие в нем флавоноидов, но и его антимикробная, противовоспалительная активность, некоторые малоизученные факторы. Зверобой имеет и значительные противопоказания (См. раздел II).

Иногда в качестве профилактического средства выдвигают сухое красное вино. Это очень интересно; вначале говорили о вине вообще, потом - только о сухом красном вине, затем лишь - о сухом красном вине, ферментированном в особых дубовых бочках.

А вино-де, ферментированное в цистернах, абсолютно бесполезно. Вдруг пальму первенства отдают бургонскому, то лучше всех красных вин оказываются чилийские сухие вина, а то французское каберне "Совиньон". Еще более интересно другое: действительным фактором, понижающим количество холестерина низкой плотности и повышающим количество холестерина высокой плотности ("хорошего" холестерина) являются пигменты флавоноиды. Заявляют, что количество флавоноидов в красном вине в 3 - 4 раза больше, чем в виноградном соке. Спрашивается: "Каким образом число флавоноидов так возросло?". Всё это отлично, но, с одной стороны, слишком отдает рекламой и лоббизмом, а, с другой стороны, говорит о том, что антисклеротическими веществами красного вина являются не только флавоноиды.

Можно было бы предложить заваривать вместо чая жмыхи тёмного винограда, но для этого нужны свежие жмыхи. Настой последних, пожалуй, действительно мощное противосклеротическое средство, но он обостряет гастриты и течение язвенной болезни. Сушеные жмыхи, изюм для получения настоя непригодны. Это будет всего лишь компот.

Следует также заметить, что виноград перед сушкой, как правило, подвергается жесткой обработке химикатами для снятия поверхностного воскового налета. Обработка и сушка делает виноградную кожицу малоценной.

Есть сведения о противосклеротических свойствах виноградных веточек.

Говорят о профилактическом значении ацетилсалициловой кислоты, но в условиях эксперимента аспирин помогает только 30 % подопытных; а реально из этого числа нужно исключить тех, кому он противопоказан. Кроме того, ацетилсалициловая кислота нарушает деятельность кишечника, вызывает запоры, подготавливает тем самым "удар снизу".

Одно время была мода на превентивное (доинфарктное) использование стрептокиназы, но рекомендации о необходимости сочетания ее инъекций с аспирином настораживают.

Такое профилактическое средство, как рибоксин, никак не действует на свойства крови и сосудов. Изменяя обмен веществ в миокарде, он уменьшает риск инфаркта, но малоприятные ощущения в области сердца не снимает.

В относительно простых случаях могут оказать помощь настой свежевысушенной травы донника и курантил (дипиридамол). В основном курантил действует не как средство, расширяющее коронарные сосуды (здесь его эффект слаб), но как средство, препятствующее слипанию тромбоцитов. Одной таблетки курантила при таком специальном назначении бывает недостаточно.

Существует гораздо более мощные средства, разжижающие кровь, но их амбулаторно применяет редко из-за опасности возникновения внутренних кровотечений.

Состояние может быть улучшено антиаритмическими средствами и в том случае, когда аритмий сердца нет, но предвидеть конкретный эффект довольно сложно. Ряд β-адреноблокаторов обычно не вызывает каких-либо сразу заметных неприятных последствий[108], но понижает артериальное давление, что ограничивает их применение у гипотоников. Гораздо более эффективны современные формы хинидина (мембрано-стабилизирующее действие - регуляция потока катионов через стенки клеток), но нежелательные побочные действия сохраняются и у совре-менных форм (хинидин-дурулес), из которых главный - диарея.

Близкий хинидину препарат - новокаинамид - опасен и при применении в виде таблеток, особенно больным после 40 лет. Возникает риск сердечного блока, но индивидуально до некоторой поры этот препарат удобен.

Гораздо меньше рисков (но при несколько меньшей эффективности) дает комплексно действующий препарат верапамил (изоптин, феноптин).

Препараты боярышника (настойки, настои, экстракты) полезны не только при аритмиях. Они оказывают нормализующее действие и при многих других сердечных заболеваниях. Однако они, в особенности крепкие водные отвары, могут вызвать стойкие нарушения зрения. Боль в глазах, субъективно кажущееся отвердение глазного яблока - симптомы повышения внутриглазного давления.

Тахикардии с аритмиями могут быть стимулированы изменениями характера физических нагрузок, изменениями образа жизни на фоне воспалительных явлений в миокарде или оболочках сердца. Аналогичный эффект могут дать танины некоторых сортов чая (примечательно, что употребление кофе в таких случаях состояния не меняет). Влияние танинов, очевидно, осуществляется через изменение структуры части белков плазмы, повышение вязкости крови.

При наличии инфекционно-воспалительных заболеваний сердца, косвенных влияний на сердце со стороны каких-либо иных воспалитель-ных очагов применяют антибиотики, сульфаниламиды (при контроле состояния почек), интерферон. Иногда - индивидуально подобранные иммуномодуляторы.

Причиной неприятных ощущений в области сердца, левой стороны груди, плеча левой руки может быть шейный или грудной отдел позво-ночника. Необходима соответствующая коррекция. Кстати, кофеиносодержащие продукты питания могут влиять не непосредственно на дея-тельность сердца, а - косвенно - через ухудшение состояния межпозвонковых дисков. Влияние могут иметь и другие заболевания позво-ночника.

* *

Наиболее важными катионами для деятельности сердца можно считать ионы магния и калия. Например, введение катиона магния нередко купирует нарушения ритма и частоты сердечных сокращений (тахикардию).

Интересно применение магния даже в составе магния карбоната или магния карбоната основного.

Роль обычных седативных средств при тахикардии преувеличена.

Средством неспецифической терапии при лечении сердечно-сосудистых заболеваний можно назвать мочегонные средства. Они не являются этиотропными (действующими на причину болезни).

Говорить об обычных или спонтанных стенокардиях довольно сложно. Средства первой помощи не вылечивают. Сердце - не только насос, но и индикатор неправильного образа жизни, нарушений обмена веществ, ошибок в стратегии жизни и др. Исправить всё это применением одного какого-то средства невозможно.

Существуют различные препараты, понижающие уровень холестерина в крови (например, ловастатин), но проходимость артериальных сосу-дов они не улучшают - универсальный принцип Ле Шателье (более известный химикам и физико-химикам) здесь механически не включает-ся. На стенках сосудов откладываются не только липопротеиды. Нет установленных фактов, что такой или такой препарат улучшил состояние внутренних стенок сосудов. Однако утверждать, что ухудшения проходимости сосудов полностью необратимы также нельзя. В опытах на крысах и крысиных артериях не проиграть всю человеческую биологию. Сдвиги тонкой биохимической динамики тканей в течение длительного времени меняют многое. Поэтому важна постоянно действующая совокупность позитивных факторов.

Гипертоникам следует воздерживаться от употребления молочных продуктов, поваренной соли, солений и препаратов кальция.

3. ГАСТРИТЫ. ДУОДЕНИТЫ

ЯЗВЕННАЯ БОЛЕЗНЬ

1. Установление связи между микроорганизмами и язвенной болезнью, другие исследования показали довольно узкий спектр применения так называемых антацидных средств.

2. Некоторые авторы полагают, что никакой "повышенной кислотности" желудочного сока нет: возможна только нормальная кислотность и в той или иной степени пониженная.

Действительно, обкладочные клетки, выделяющие кислоту, могут существовать только до определенного уровня рН среды, далее они гибнут. Можно провести сравнение с брожением сахаристых веществ: микроорганизмы, превращающие глюкозу в этиловый спирт, не могут существовать при концентрации спирта более 9 - 12 %.

Есть ограничивающие факторы работы ферментативных систем и до клеточного уровня.

3. Основной терапией при лечении гастритов и язвенной болезни является антибактериальная. Известны производные имидазола (например, метронидазол). Применение слабощелочных и буферных агентов может быть только временным, вспомогательным. А вообще их применение антифункционально. Во многих случаях они вызывают раскрытие привратника.

4. Более эффективен, чем по-прежнему продающиеся антацидные средства, ныне исчезнувший из аптек витамин U (Метилметионинсульфония хлорид[109]). Витамин U практически не снижает функций, но снимает раздражение. Однако применять витамин нужно только в повышенных дозировках (не менее 10 таблеток по 0,1 г). Курсы лечения не имеют смысла, то есть его следовало бы применять только в случае появления болевого симптома и 1 - 2 раза.

При отсутствии этого витамина приходится применять омепразол или ранитидин. А они годились бы для случаев более серьезных. Кроме того, есть мнение, что метилметионинсульфоний - на самом деле мягкое метилирующее средство (А таким он и является! - проверял в стекле сам, при алкилировании аминогрупп отлично заменяет особо ядовитый йодистый метил.) и механизм его действия иной, чем у блокаторов рецепторов водорода[110].

5. Блокатор H2-peцепторов - ранитидин (Zontac) более функционален, чем старые антацидные средства, но действие его, по сути, аналогично - снижение концентрации соляной кислоты в желудке. Воздействие осуществляется не на причину заболевания. При использовании подобных блокаторов часто возникает необходимость в назначении спазмолитиков, например но-шпы. Одновременно надо пре-дупреждать пациента об опасности ран, порезов, ссадин кожи (блокаторы секреции отключают некоторые антимикробные функции ЖКТ).

Желудочные таблетки с красавкой, церукал, метацин следовало бы использовать при наличии осложненных показаний, но, бывает, идут в дело и они (оказывают чаще неспецифическое, косвенное действие).

При гастритах, дуоденитах, язвенной болезни наиболее важна диетотерапия. Парадокс в том, что страдающий этими болезнями, как правило, употребляет именно те продукты, какие ему вредят. Такие больные никак не могут отказаться от употребления черного хлеба, перца, кетчупов. При рекомендациях по ограничению рациона они обязательно находят другие продукты, которые им опасны. А перечень продуктов безграничен.

Гастриты среди заключенных вызываются чаще не ограничениями в питании, но повторными завариваниями чая, перенастаиванием чая, а также доминированием в рационе черного хлеба. Развитию гастритов также способствует использование спирта и современных водок. Для уменьшения рисков и водки, и разбавленный спирт нужно настаивать на питьевой соде не менее суток.

Иногда люди передают друг другу нелепую привычку: употребление неразбавленного спирта... Одни отделы пищеварительного аппарата такая привычка калечит, другие иногда лечит. Однако ныне лечить язвы желудка неразбавленным спиртом и барсучьим жиром - оголтелый анахронизм.

Для приготовления водки в нормальном случае идет только 96,3 процентный спирт ("Люкс"). Все прочие концентрации - от лукавого. Так называемый "медицинский", то есть аптечный спирт (обычно он имеет концентрацию 95,0, получают разбавлением 96,2 % спирта) был весьма сомнителен и в советское время. По крайней мере, не лучше официальных марок гидролизных спиртов. Проблема в том, что в тестах качества спирта немало фарисейства. И ГОСТы и фармакопея многое что опускают. Теста на содержание этилсерных эфиров и продуктов промышленной обработки древесины в них нет. Вообще нет и какой-либо попытки идентификации способа изготовления.

А надписям на водочных бутылках лучше не доверять. Вместо прокламируемого спирта "Люкс" может присутствовать какой угодно.

6. Следует указать на качество водопроводной воды. В сомнительных случаях вода должна быть прокипячена не менее 10 минут. Некоторые фильтры по очистке воды увеличивают в ней содержание тех или иных факторов риска, касающихся язвенной болезни (закисление, микроорганизмы). Если и использовать в качестве антацидного средства питьевую соду, то лучше именно для лёгкой коррекции pН воды, для забуферивания ее, но не для приготовления содовых растворов или болтушек для внутреннего употребления.

Не всё укладывается в химическую логику. Желудок проще переносит соляную кислоту, чем следы в воде и питании других кислот. Особенно если эти кислоты использовались в производстве продуктов питания. Возможны ультрапарадоксальные реакции.

К нежелательным (при рассматриваемых заболеваниях) продуктам питания можно отнести некоторые кислые фруктовые соки (например, гранатовый сок), клюкву, кофе "по-восточному". Рискованно употребление первых блюд, тем более имеющих "суточную" выдержку, долго хранившихся фруктов и овощей, напитков на основе спирта[111], любых недостаточно забуференных современных водок.

7. При язве 12-перстной кишки бывает показан аллохол (2-3 таблетки при появлении боли), лиобил. Опасен мезим и сходные средства.

8. Курильщикам необходима витаминотерапия (поливитамины[112]).

9. При язвах толстого кишечника следует воздерживаться от применения препаратов калия.

10. В нормальном случае для лечения гастритов и язвенной болезни достаточно 2-3 препаратов и не более. Однако ввиду того что фармацевтический рынок постоянно лихорадит, назову несколько вспомогательных препаратов: анестезин, гастрофарм, препараты из корней солодки, настой плодов овса.

11. В период отсутствия обострений лица, склонные к гастритам, дуоденитам, имевшие язвы ЖКТ, иногда начинают принимать рискованные для них противовоспалительные средства (например, при лихорадочных заболеваниях, радикулите, артритах). Если таблетки не имеют оболочек, использовать их лучше в виде взвесей или растворов.

12. В большинстве вышеприведенных перечней не рассматривались так называемые антацидные гастриты. Тем не менее, риски часто совпадают. Например, ульцерогенное действие клюквы проявляется и здесь. При пониженной кислотности профилактическое значение имеют дезинфицирующие фиточаи. Составные растения должны индивидуально подбираться и периодически меняться.

XIII Вторая мозаика

4."ОРЗ и ...ХРЗ, ОРВИ"

(дополнения к информации,

приводившейся в других разделах)

Об ОРЗ немало говорилось на протяжении всей книги. Повторять уже приведенные сведения заново мы не будем. Сейчас появилось новое именование ОРВИ (острые респираторные вирусные инфекции). Насколько оно уместно - время покажет. Очевидно, далеко не все ОРЗ[113] являются одновременно и ОРВИ. ХРЗ, как и следовало догадаться, - это хронические респираторные заболевания. Если здесь иметь в виду вирусные воспалительные заболевания, то хроническими они чаще могут быть названы, когда, не прерываясь, продолжаются свыше полутора - двух месяцев или по каким-то причинам постоянно возобновляются.

Внешними причинами, поддерживающими такие хронические заболевания, формально могут быть периодические переохлаждения, сквозняки, нарушения оптимального режима.

Часто ведущим, дирижирующим фактором в ХРЗ (давайте и далее для краткости будем употреблять это сокращение) являются споры грибков[114]. В первую очередь подобное касается квартир, офисов и различных плохо отапливаемых учреждений типа складов и крупных библиотек, эскалаторов метро. Сквозняки и мероприятия по так называемому "проветриванию" резко усугубляют положение. Приведенные в движение споры оказываются более способными к массовому проникновению в дыхательные пути. Измененные после воздействия грибка слизистые оболочки становятся более восприимчивыми к уже находящимся в организме микроорганизмам. Возникает аутоинфицирование.

В таких случаях может оказаться вредным фактором и постоянное, невылазное, нахождение в одном и том же помещении. Тот, кто взял отпуск в ноябре - октябре и проводит его дома, сильно рискует весь отпуск проболеть, в особенности, если он к тому же и курильщик. Не раз приводилась статистика того, что люди, предпочитающие спертый воздух свежему (или разреженный обычному), живут дольше, но в данном случае эта статистика, видимо, не работает[115]. Этой статистике есть и оправдания: дыхание подобно горению; чем больше в воздухе кислорода - тем быстрее организм "сгорает"; в некоторых горных местностях люди отчасти дольше живут оттого, что там меньше кислорода и т. п. Существуют и вредности воздуха помещений. При этом на состоянии легких и мозга сказывается вовсе не мифически истолковываемый "недостаток отрицательных ионов", но дефицит конкретного перекисного соединения, необходимого для нормального функционирования тканей названных органов.)

Известно мнение о том, что принудительная вентиляция и кондиционеры являются более аллергизирующими факторами, чем обыкновенная форточка. Если иметь в виду кондиционер, то это справедливо тогда, когда он работает на нагрев[116]. Частицы пыли вместе с микробами пригорают и в воздух летят всякого рода сложные органические комплексы, в том числе аллергены и пирогены. "Трясет" именно от последних. Речь идет о несовершенстве нагрева с помощью ТЭНов - о неудачном виде теплообмена, а также о несовершенстве фильтрации. Плотный фильтр, естественно, резко понижает производительность кондиционера. Обычная принудительная вентиляция зачастую еще хуже кондиционера. Там вообще нет фильтрации, а вентиляционные шахты как-то не принято чистить. Что нарастает на их стенках - вам никто не скажет.

В городах вредна и обычная форточка. На нижних этажах ее открывать по понятным причинам нежелательно. На верхних, особенно при лобовом ветре, в нее будут проникать миазмы из открытых форточек других квартир. Современная кухонная техника повышает их концентрацию. В многоквартирном доме, наверняка, у кого-то будет включена грильня, рыбокоптильня, духовка или что подобное. Кто-то производит ремонт и отравляет атмосферу органическими растворителями. Однако при закрытой форточке в воздухе будут содержаться токсичные газы, образующиеся при разложении отделки и материала стен, пластиковых предметов, окраски и пропитки мебели.

Вернемся к простудным заболеваниям. Другая причина ХРЗ - наличие скрытых инфекций. Заведомо здоровому человеку почти не страшен холод. Осенью такой здоровяк может, длительное время мокнуть под дождем, промачивать ноги в лужах, зимой без всякой предварительной подготовки минут по 10 - 15 ходить босиком по снегу, такое же время голышом находиться на морозе от минус двух до минус 10 ºС. Человеку со скрытыми инфекциями при таких опытах не повезет. Речь идет не только о какой-то разновидности герпеса или L-формах хламидий.

Возникает необходимость в полном вылечивании недавних простудных заболеваний, соблюдении мер предосторожности в процессе... выздоровления. Так, не рекомендуется перегревание, распаривание туловища и головы, и, наоборот, почти всегда отмечается как позитивное старое дедовское средство: горячие ванны для ступней и ладоней.

5. Чуть-чуть об онкологии...

Тема онкологии (а равно СПИДа), когда она затрагивается всякого рода народными целителями, почти всегда оказывается мерилом проверки последних, почвой для скепсиса.

Что можно сказать о лечении онкологических заболеваний, не имея при этом в виду хирургии, жестких излучений или жестокой химиотерапии? В подобном случае специалисты могут позволить себе рассуждать лишь о профилактике.

Иногда появляется информация о тех или иных необычных и довольно мягких методиках лечения, но, как правило, она касается только отдельных клиник, отдельных экспериментов. Так, одно время многих обнадеживали сведения о воздействиях на мелкие капилляры, несущие артериальную кровь к раковой опухоли. Выведение этих капилляров из строя приводило к прекращению роста и отмиранию раковых клеток...

Появлялись сведения о полной победе над раком молочной железы чуть ли ни с помощью одного только тамоксифена и ранней диагностики.

Вернемся, однако, к нашей книге. Мягкие средства профилактики онкологических заболеваний можно перечислить по пальцам, и касаются они прежде всего предраковых состояний ЖКТ и органов малого таза. Итак, можно назвать:

чагу,

ликопин томатов и розового винограда,

комплексы веществ, содержащихся в растениях семейства крестоцветных (считают, что наиболее ценный комплекс содержится в капусте брокколи).

Надо сказать, с течением времени высказывания о названных продуктах становятся все более осторожными. А профилактическая польза ликопина все еще считается недостаточно обоснованной.

Ныне называют совершенно бесполезными в онкологии зелёный чай и продукты богатые клетчаткой, в том числе сою.

Профилактикой многих видов рака можно счесть методы предупреждения ожирения и хроническое недоедание. Вовсе не пост! Связь рака с жировыми клетками как продуктов, так и организма не раз отмечали.

При раковых заболеваниях человек часто худеет. Возможно, это является автоматической попыткой самозащиты.

Коварный вопрос...

Сколь приемлема профилактика женских и мужских онкологических заболеваний соответствующими антифеминными и антиандрогенными средствами?

А эта профилактика весьма успешна... Изначально здоровым даже и жизнь продлевает...

6. Заболевания желчных путей

и печени (дополнение)

В печени нет нервных окончаний. На этом основании некоторые эскулапы заявляют, что она никак не может болеть. А что же тогда болит? Нарушение функций печени часто приводит к ее расширению, возникает давление на окружающие печень ткани, что и улавливается организмом. Особенно чувствительны к расширению печени, изменениям в ее работе вообще люди, у которых есть проблемы с желчным пузырем, желчевыводящими путями, анатомически близкорасположенными частями различных отделов кишечника. У них образуется настоящее печеночное чувствилище (возникает настоящее шестое чувство). Иногда достаточно секунды после появления запаха органических растворителей или попадания в желудок пищи, содержащей фактор риска - как уже начинаются спазмы и характерные ощущения в правом подреберье. Подобные ощущения могут возникнуть и после применения ряда желчегонных средств.

7. Заболевания мочевых путей,

некоторые "новомодные" болезни,

передающиеся половым путем

и Маркизова лужа (дополнение)

Как уже отмечалось, здоровому человеку мороз не страшен. Окопная болезнь не распространяется на всех. Поэтому в зимнюю пору метров двести - триста многие здоровяки проходят частенько без тулупа - без пальто. Но и у здоровяков наиболее слабыми местами остаются легкие и почки. Некие неустановленные микроскопические изменения в почках могут стимулировать отложение кристаллов, а, может быть, с отложения в почках кристаллов всё и начинается. Достаточно одного раза, и этот процесс будет продолжен на всю оставшуюся жизнь, - какая-то из защит оказывается снятой.

Дамские вопросы здесь сложны, из-за большего воздействия бытовых и иных факторов. А господам-мужчинам можно только порекомендо-вать оставаться девственниками. При прочих равных условиях мужчина-девственник скорее сохранит свои почки, а, может быть, и от простатита будет спасен, да и от радикулита, глядишь, убежит, в старости без тросточки будет шествовать. Кому что нравится. Шерше ля фамильярность. Де-лайте ставки, господа.

Ответа на вопрос: "Что делать?" - никто не дает, но почему-то всегда отвечают на вопрос: "Кто виноват?". В основной своей массе мужчины более ленивы, чем женщины, оглядываются на всякого рода препятствия, но существует где-то один процент сверхинициативных мужчин, которым, при желании, доступны не менее 60 % женщин удобного возраста. Эти приятные бабники являются бÓльшими переносчиками микробиологических грехов, чем дамы легкого поведения[117]. Вследствие активности и не поддающейся разумному описанию спонтанности, проникающая способность бабников значительно выше, чем у названных особ (во все круги, слои и "тихие заводи" общества) и сравнима разве что с проникающей способностью сперматозоидов.

Еще не придуманы презервативы, которые бы покрывали 100 % кожи и слизистых оболочек.

В Невской столице (то есть Петербурге) есть другой фактор риска - Маркизова лужа, а точнее - вся восточная часть Финского залива. Нежелательно купание как с внутренней, так и с внешней стороны дамбы. Очень нехорошо также и само нахождение на дамбе не в транспорте, а тем более играние там в камушки или касание песочка.

В данном очень странном случае для скептиков и агностиков можно рекомендовать одно средство, спасающее почки и некоторые иные органы, - нитроксолин.

Этот медикамент имеет слишком сильное побочное действие, чтобы принимать его для профилактики. Поэтому для начала надо заболеть.

Флора и фауна дамбы одинаковы на всем ее протяжении. Первым делом бросаются в глаза многочисленные норки крылатых насекомых, а заражение песка, камней, воды малоприятными простейшими для многих остается тайной.

Внутренние водоемы города и области более опасны кожными заболеваниями. В старых водоемах следует избегать места гнездования и частого нахождения уточек - возможно благоприобретение странной болезни непонятной и узким специалистам - "почесухи". При всем том возбудитель ее, казалось бы, известен.

В новых водоемах вблизи строек, где еще не сложилась своя экология, обычно и без того не рекомендуют свершать омовения. Однако те, кто вошел в эти водоемы с целой кожей и не получил во время купания ссадин, ран и порезов, обычно на здоровье не жалуются. А тем, кто хоть немного ободрался или наступил на осколок стекла, потом зеленка, возможно, не поможет.

Состояние водоемов постоянно меняется. Так, в Петербурге вновь оказались испорченными водоемы у угла улиц Димитрова и Бухарестской из-за интенсивного сброса канализационных вод строителями. Нечистоты попадают туда - как это часто бывает в городе и области - несколькими ручьями помимо всяких труб.

Можно указать на безобразия в диагностике и лечении заболеваний воспалительной природы. Воспалительные заболевания находящихся в тазовой области желез нужно резко отличать от воспаления эпителия мочевых путей. Методы лечения этих заболеваний могут быть прямо противоположны. Вульгарные болевые симптомы можно сравнить с вульгарными симптомами нелеченных ОРВИ. Иногда сопрано кашляет басом! Доходить до подобного нельзя.

Химические соединения, отлично дезинфицирующие железы, часто раздражают эпителий мочевых путей. Последние требуют при-менения более простых и мягких средств. И даже здесь не обойтись без парадоксов. Такое мягкое средство, как ромашка, может вызвать поражение паренхимы почек, а такая чудодейственная для мочевых путей травка как багульник - язвы и внутренние кровотечения в желудочно-кишечном тракте.

Многопрославленную в сатирических стихах и безбожно завиральной рекламе предстательную железу[118] лучше всего сравнивать с женскими органами, производящими молоко. Однако если в большинстве случаев женская грудь работает один - два раза жизни, то простата - каждый день. Сама по себе большая простата, как и слишком большая грудь, - вовсе не признак болезни. Не надо творить мифы. Другое дело - гистологические аномалии и многочисленные травмы. Можно насчитать немало сторонников и противников велосипеда, сторонников и противников изощренных практик полового контакта.

Надо вспомнить и о старичках, беспрерывно просыпающихся для совершения туристических походов. Причин может быть масса - и прежде чем снимать деньги со счета для покупки умников-омников, неплохо бы проверить простые сочетания аспирина с парацетамолом. Это фактически тест. Воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря могут быть прямо связаны с отложениями кристаллов. У многих последние легко возникают даже при относительно редком употреблении виноградных вин, кислых овощей и фруктов, злоупотреблении продуктами моря. Тому же могут способствовать неудачные сочетания медикаментов и лекарственных трав. Тестом, говорящим об уменьшении реабсорбции, является прием в течение пяти дней витамина D. В этом случае иногда можно говорить уже не о почках, но - о надпочечниках.

8. ШПОРА О ШПОРЕ...

Пяточная шпора - социальная болезнь, связанная с отсутствием медицинской агитации... Она социальна и потому что человека вынуждают работать, выполнять прочие функции, для которых необходимо хождение, хотя при первом признаке шпоры всякую усугубляющую деятельность, связанную с хождением, вертикальным положением, ношением тяжестей, нужно прекращать. Кроме того, в массовом сознании шпора представляется чем-то иным, чем она есть в действительности. Сплошь и рядом ее изображают как разновидность мозоли. Ни более ни менее...

"Алкоголь и табак вредны", "Бойтесь триппера и СПИДа", "Держитесь подальше от героина", "Берегите спину", "Мойте руки перед путешествием в туалет" и др. Полезные лозунги в отношении пяточной шпоры обычно находят только те, кто ее приобрел. Гораздо чаще можно встретить ложные советы.

Наибольший интерес представляют пациенты, которые только-только перешли барьер - то есть уже неделю как приобрели неисправляемую сменой обуви или прокладками хромоту и отек ступни... Статистика способов излечения до этого барьера имеет гораздо меньше значения - здесь трудно судить, что именно помогло: медицинский аппарат, ортопедические средства наподобие стелек и подпятников, народные средства или нечто иное.

Народные наружные средства наподобие сырой картошки, сала или хорошо выдержанной болтушки из крепкой уксусной кислоты с яйцом и сливочным маслом осуждать или одобрять не будем.

Народное средство распаривание... Если отек уже есть, то о распаривании не может быть и речи! Наоборот показан холод. А в случае тяжелого отека нужен пузырь со льдом. Правда, суставам холод чаще нежелателен - холод может быть применен, как однократная процедура для остановки быстро нарастающего воспаления.

Официальная медицина таки применяет теплолечение при шпоре с отеком. Здесь важна стадия отека (не в самом начале) и наличие химической компенсации (лечебная грязь, озокерит).

Советы стучать пятками по полу или натирать пятками валенок могут вызвать интерес, но для всех случаев они не годятся, а здесь можно и переборщить. Важен принцип, по которому можно конструировать приборы. Например, неплохо вспомнить движения кожаной бечевки, помогавшей первобытному человеку получать огонь, способ запуска лодочного мотора... В чем проблема? В том, что разогревающее и массажирующее трение веревки о кожу слишком элементарно, чтобы на нем сделать докторскую диссертацию. Не лучше чем совет сильно стучать по пятке палкой.

Сильные боковые давления на ткани вблизи шпоры простительны только в случае, когда отек возобновляется после нескольких суток постельного режима.

Что важно на самом деле? Видимо, смена активности с временным отказом от ежедневного хождения по улице и служебной деятельности.

Голодание[119]. Первые 10 - 15 часов сухое (при отсутствии жаркого лета). Сверх всего прочего при голодании гораздо легче понизить свою обычную активность, а это важно. Если отек заметно уменьшается при многочасовом горизонтальном положении тела или верхнем положении ступни, то это нужно использовать. При прочих равных условиях снятие отека поможет избежать необратимых изменений. Лучше вообще не ходить, а в исключительных случаях при переднепяточной шпоре ходить как кому удобно (на носках или, наоборот, на концах пяток и не более трех-четырех шагов за один раз и не более сорока шагов в сутки.

Первый этап частичного улучшения - визуально заметное уменьшение отека, второй - отсутствие следов от обуви (пояска) на верхней поверхности ступни: если следов нет на здоровой ноге, то их не должно быть и на больной.

После устойчивого снятия отека нужно пытаться по 10-20 секунд ходить уже неудобно (кто на носках, а кто на пятках - хотя бы на одном месте с опорой на спинки стульев.

Прежде чем ходить по улице, нужно научится нормально ходить дома босиком.

Если после длительной паузы в деятельности и последующего однократного применения противовоспалительных мазей хромота исчезает, то скорее всего у вас - не шпора.

Рецепты вспомогательного значения.

1. В течение 3 часов настоять 3-4 таблетки преднизолона 0,005 г в 10 мл смеси димекисида со спиртом[120]. Во время настаивания несколько раз перемешивать или взбалтывать. Использовать для аппликаций.

2. Внутрь. Настои из сборов, содержащих эрву шерстистую, марену красильную, листья брусники. Настаивать в термосе.

3. Пихтовый бальзам. Наружно.

Нужно полгода и более избегать употребления коровьего масла, желтков, какао-продуктов (из-за их алкалоидов), рыбьего жира, селедки и витамина D, отказываться от солнечных ванн. Противопоказаны кофеиносодержащие напитки.

Самое главное. Есть советы, что пригодны только для фантастического и ошибочного повторного рождения. Если в новой жизни вы хотя бы чуть-чуть познакомитесь с хромым человеком, или тем, кто передвигается в обуви, как на лыжах, постарайтесь узнать, что с ним произошло и сделать нужные выводы. Самая неожиданная причина хромоты заключается в употреблении чая и алкоголя.

Ложная диагностика.

Наличие выростов на пяточных костях вовсе не говорит о том, что именно они причина патологического процесса. Длительное воспаление, отеки и хромота могут быть вызваны артритами, травмами, ревматизмом и прочим. Возникает философский вопрос: "Нужна ли чреватая возможными неприятными последствиями рентгенотерапия[121] или дорогостоящие магнитные "ударно-волновые" воздействия только при наличии шпоры на рентгеновском снимке?" А ведь эскулапы простейший осмотр далеко не всегда делают. Кстати говоря, рентгенотерапия сама вызывает боль в пятках. Не болела шпора? Так заболит! Глядишь, возникнет настоящее заболевание, которого не было! Срочно требуются добровольцы для проверки этой же возможности в отношении ударно-волновой терапии!

Нет единого мнения и о причинах позитивности рентгенотерапии: по одной версии происходит механическое разрушение шпоры, по другой - уничтожение болевых рецепторов. А подбор альтернативных воздействий требует более точного знания.

Еще обманка

Хромота, отеки, боли в ступне могут быть вызваны субъективно не воспринимаемым воспалением поясничного корешка спинного мозга. Это иногда сложно определить. Например, только с помощью сильного давления.

В ступню идут по нерву неверные сигналы, суставы принимают неправильное положение, возникает артрит и прочее.

Сюрпризы

В процессе успешного лечения обладатель "шпоры" может нечаянно получить травму кисти руки. Скажем, ушиб того типа, о котором через полчаса забывают. Однако в данном случае тот же легкий ушиб может вызвать нечто чудовищное. Есть шанс, что в руке возникнут почти те же ощущения, что и в стопе. Тогда где раньше были полиневрит или полиартрит?

Коварные вопросы

1. Не относятся ли случаи чудесного излечения народными средствами к изначально ложному диагнозу?

2. А не является всё тем же ведовством официально-конвенциональное применение физиотерапии, рентгенотерапии и прочего?

Случаи,

неразрешимые

в российской амбулаторной медицине

Это близкие по расположению комбинированные поражения. Здесь много анекдотов...

И последнее...

При односторонней шпоре пред походом в лечебное учреждение пациент должен привязывать к одной лодыжке сено, а к другой - солому. Злаки можно покрасить для верности в разные сигнальные цвета. Ту же бутафорию нужно прикрепить и к плечам - медику так легче заполнять бумаги, поскольку глядеть на ваши мосолыжки и, о ужас, прикасаться к ним, он вовсе не обязан.

Если есть боль в своде стопы, то ни в коем случае нельзя сразу говорить о боли впереди пятки или о боли в пальцах - эскулап наверняка поймет неправильно, не будет выслушивать до конца все ваши речи. Нужно начинать именно с упоминания о боли по центру или иному месту свода стопы.

Ни у кого нет привычки перед рентгенотерапией давать подопытным памятки или устные инструкции. А важно знать, что рентгенотерапия несовместима с физиотерапией и вообще с распариваниями, горячими ваннами, горчичниками, раздражающими мазями. Утверждают, что нужен перерыв больше месяца. Хотя, видимо, это уже слишком.

Слоганы

И здоровым нужно ходить по асфальту в обуви со слегка пружинящими каблуками, хотя именно такая обувь обычно чрезвычайно быстро выходит из строя, не подлежит ремонту и восстановлению...

Экономным придется часто подбирать и менять ортопедические подпятники, а это очень сложно и в бытовом отношении неудобно...

Нельзя более сорока минут в день (а иногда и вообще нельзя) носить навороченную обувь и стельки с внутренними рифтами, шипами и прочим подобным, якобы предназначенным для раздражения аукупунктурных точек кожи. У производящих такие вещи (например шлепанцы) явно нет ни ума, ни чувства меры. Можно обеспечить не только тендинит или бурсит, но и непреходящий стресс.

Рекомендовать методы сильных воздействий в домашних условиях пока нельзя - нет статистики. Но важно помнить: хромота наступает вследствие продолжающегося разрыва сухожилия.

9. Аквариум

Общественное мнение впадает в очевидное противоречие: иметь домашних питомцев считается большим благом, но, с другой стороны, профессиональная работа с животными (а особенно в виварии) полагается чрезвычайно вредной для здоровья.

Конечно, иметь аквариум более экологично, чем содержать собак или кошек[122]. От вашего жилища, одежды, дыхания не будет пахнуть псиной или кошачьей мочой. Блох, клещей опасаться не придется. Большинство видов рыб проживут без кормления и ухода два месяца (при отлучке хозяев).

Но какие животные все-таки лучше для общего самочувствия и лучше вообще - судить сложно. Этот вопрос слишком индивидуален. Больше всех рыбками будут довольны любители сновидений: если аквариум находится в спальне, качество сновидений, явно, улучшается...[123]

Однако мы собираемся обратить внимание на другое. Так, говоря о рыбах и их болезнях, составители книг по аквариумистике почему-то упорно не замечают владельцев аквариумов. О технике биологической безопасности в обращении с аквариумом мало кто упоминает. И я не помню, чтобы кто-то упоминал.

Логично заключить, что допустивших небрежность хозяев нужно лечить тем же что их рыб, но только взятым в аптеке, например тем же декарисом и трихополом.

Менять или отжимать аквариумные фильтрующие материалы рекомендую только в резиновых перчатках. При этой процедуре есть большая вероятность того, что сильно концентрированные неблагоприятные агенты попадут через малозаметные повреждения кожи в кровь. Первые отжимы и промывки (во избежание вдыхания спор водорослей, грибков и бактерий) лучше делать не под струей из крана, а в наполненной водой емкости. А проводить генеральную чистку или смену воды в сильно загрязненном аквариуме лучше вообще в респираторе (прежде всего тогда, когда обитателей аквариума кормили людской пищей: кусочками мяса, рыбы или использовали малоудачные многокомпонентные магазинные подмеси).

А некоторым субъектам (аллергикам и страдающим иммунодефицитом) аквариум лучше и не обслуживать.

Что делать сомневающимся? Если они просто держат рыб, но их не разводят, можно посоветовать делать перерывы каждые шесть-восемь лет (время жизни большинства рыбок). В этом случае обитатели аквариума покупаются или вместе или в течение полугода. В эти полгода некоторым из рыб можно позволить и размножиться. После этого новые аквариумные животные и растения не приобретаются. Где-то через срок жизни рыб делается карантин на три-четыре года. Этого времени достаточно чтобы несколько поменять свои предпочтения и взгляды.

Повторим некоторые правила.

1. Рыб лучше покупать стаей в одном месте.

2. Наилучшие корма - лиофильно высушенные.

3. При работе с фильтрами или с испорченной водой нужно надевать резиновые перчатки[124], а иногда - респиратор.

Но и не надо все беды сваливать на рыб. Так боли в области печени могут обеспечить вовсе не пылящая сухая дафния и не рыбьи черви-двуустки, а современные хлебопекарные изделия[125].

10. Болезни общественной

телефонной трубки

Чаще всего это обыкновенный грипп или аналогичные заболевания. (Передаются тогда, когда трубка еще теплая.) Но бывает хуже. Некоторые субъекты усиленно источают антигены своей группы крови, некоторые - споры Candida albicans, а некоторые - поцелуйную болезнь (цитомегало-вирус, пусть, в данном случае и ослабленный), некоторые - другие, но малоизвестные, трудноизлечимые и неизлечимые разновидности вируса герпеса и пр. Немало встречается людей, постоянно облизывающих губы, утверждающих, что губы-де "пересыхают"...

Надо помнить, что общий офисный телефон обычно более опасен, чем телефон-автомат.

О возникающих "телефонных" заболеваниях слизистой губ и рта. Антигены и всевозможные аллергизирующие бешеные молекулы биохимически странных субъектов, как правило, легко побеждает гидрокортизоновая мазь (преднизолоновая менее эффективна), грибки - к сожалению, не нистатиновая или левориновая мазь, но - лучше растворимый амфотерицин В для инъекций, применяемый наружно. Вирусные болезни губ всевозможные бонафтоновые и оксалиновые мази, увы, уже чаще всего не берут. Требуются средства, повышающие иммунитет, наподобие настойки родиолы или циклоферона для инъекций.

11. Понижение настроения,

понижение работоспособности

Настроение и должно понижаться, работоспособность и должна падать, иначе потом они не повысятся. С этим следует смириться.

Соблюдать какой-либо режим дня и ночи или не соблюдать - дело индивидуальное, но этот вопрос связан с вероятностью депрессий. Иногда для выхода из затянувшейся полосы плохого настроения, бессонницы более или менее взрослому человеку (очевидно, закрепленная физическая взрослость наступает где-то после 23 лет) рекомендуют активно бодрствовать около 40 часов. Наступит перераспределение некоторых фаз существования.

А сновидотерапия заключается в видении запоминающихся снов. Для этого рекомендуют планировать количество часов, отводимых для сна обязательно кратное 1,5, а именно: 1,5; 3,0; 4,5; 6,0; 7,5 или 9,0 часов. Для улучшения запоминания также рекомендуют менее плотное одеяло.

Остальные методики повышения работоспособности уже рассматривались в этой книге. Еще упоминались стойка на голове (пригодно любое положение вниз головой, "березка" и т. п.), массаж и местнораздражающие средства для кожи головы. Для тех, кто не рискует портить себе шейные позвонки, зря повышать внутричерепное давление, можно просто порекомендовать иногда держать на голове специальную чистую дощечку толщиной 1,5 - 2,0 см (не бывшую ни в каком ином употреблении). Многим достаточно экспозиции около - 15 минут. Принцип действия самый простой: непроизвольное сосредоточение на голове. Правда, экстрасенсы видят здесь влияние "стихиалей", находящихся в дереве. Надо заметить, что более четкое отслеживание подобных неизвестных науке воздействий лучше проводить в других опытах.

Понижение самочувствия и работоспособности часто вызвано повышением диастолического артериального давления. Употребление всяких разрешенных допингов обычно увеличивает верхнее (систолическое) давление. Уменьшению работоспособности это может не способствовать до той поры, пока не увеличивается и нижнее (диастолическое) давление, а также внутричерепное. Вывод? Не нужно слишком злоупотреблять стимуляторами, особенно кофе. Как известно, людям, которым сильно за сорок пять, нужно решить вопрос о необходимости умеренного применения средств расширяющих сосуды головного мозга (некоторых вазодилататоров). Однако не всегда приходит мысль о важности одновременного или отдельного применения спазмолитиков на основе алкалоидов спорыньи. Длительные спазмы сосудов мозга могут возникнуть вследствие и однократного поступления в организм микробных токсинов пищевого происхождения (например, из неправильно приготовленных консервов, неправильно хранившихся продуктов, "суточных" супов, не той питьевой воды и др.).

Для тех, кто сильно озабочен рассматриваемыми здесь вопросами, советую, кроме сфигмоманометра, обязательно иметь и барометр. Работоспособность и настроение часто бывают связаны со скоростью изменения атмосферного давления и его конкретными значениями.

Все же упомянем наиболее частую причину понижения эффективности нервной деятельности, а именно - паразитов.

12. Чудо с медицинским термометром

Считается, что для измерения температуры тела вполне достаточно десяти минут. Хотя медсестры, когда им спешить некуда, заставляют пациентов держать термометр под мышкой ровно пятнадцать минут. На всякий пожарный... Именно пятнадцать минут многие и держат (заставляют держать) термометр, когда измеряют температуру у себя или домочадцев.

А если держать термометр час, полтора часа или дольше? Иногда можно удостовериться, что столбик ртути будет продолжать ползти... Он может в конце концов остановиться на 36,8, 37,2 или ином значении... Для более надежного выполнения операции измерения прибор желательно каждые 20 - 25 минут вынимать, не встряхивая откладывать в сторону, а через какое-то удобное время помещать в подмышку вновь. Так можно исключить возможность воздействия кожи на саму себя, химические реакции, ведущие к нагреву, прекратить работу внушения. Подмышка должна быть сухой.

Полагают, что у европейца-славянина температура тела должна быть в норме от 36 до 37 ºС, разница температур в течение дня не должна превышать 0,5 ºС (точки в 7 часов утра и 7 вечера). Среднее значение температуры в одно и то же время суток для всякого человека величина постоянная. Но всё это справедливо для стандартного измерения в течение 10 минут. Если же у вас на термометре столбик ртути, как описано выше, не останавливается через 10 минут, то это о многом говорит. Вот и думайте о том. Ищите причину понижения настроения, внимания, работоспособности. Хотя незначительное повышение температуры при прочих равных условиях, как раз чаще всего улучшает настроение.

Еще оригинальнее, если через десять минут термометр показывает слишком низкую для вас температуру, а через серию описанных прерывающихся измерений после 2 - 2,5 часов покажет температуру слишком для вас высокую.

Многие имеют хорошее чувство собственного самочувствия. Вот с ним то и нужно сопоставлять колебания в температуре. Какое-то неконтролируемое самовнушение в этом смысле характерно для немногих.

Все-таки у большинства европейцев температура тела в семь вечера должна быть ровно 36,6 ºС...

Легко подобрать смесь растений, формально нормализующую температуру (шлемник, омела, хмель, лимонник и др.), но это грозит вероятностью озноба и возможностью резкого снижения температуры тела в первую половину дня.

Несколько слов о термометрах электронных. К сожалению, на бытовых измерительных приборах не всегда ставят класс точности. Можно случайно оказаться владельцем "сувенирного" медицинского термометра. Кое-какую техническую продукцию челноки всё еще покупают в беспошлинных киосках по цене четыре евро за ведро. Поэтому показания очень удобного электронного термометра неплохо время от времени сверять с данными термометра ртутного. Последний пока традиционно точен.

Некоторые произведения

Александра Акулова

1. Буквы философии. Т.1: СПб., 2001; Т.2: СПб., 2003. Второе издание. СПб., 2009.

2. В поисках беспредметного. Стихотворения. СПб., 2002; 2009.

3. Послание вундерменам. Проза. СПб., 2003; 2010.

4. Чай с мандолиной. Роман. СПб., 2006; 2010.

5. Этюды. Нефигуративная живопись. СПб., 2008.

5. Скважина. Статьи по литературной критике, философии, культурологи. СПб., 2009.

Электронные версии:

www.abuntera.narod.ru

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

I Парадоксы для разминки

II Чем вредны и чем полезны

Чем вредны фрукты и овощи

Чем особенно полезны фрукты и овощи

Зерна, семена

Молочные продукты. Яйца.

Мясные продукты, рыба

Чем вредны лекарственные растения

Чем все-таки хороши

лекарственные растения

Витамины

Немного о сахарах

Предрассудки о таблетках

а) В чем правы люди,

имеющие такие предрассудки

б) В чем заблуждение этих людей

"Парадоксы" медикаментов

100

Спортивное питание

101

III Мозаика (важные мелочи).

103

29. Смысл зодиака - 173. 30. Об экстрасенсах -175. 31. Школьная программа - 170.)

IV Избранные средства

177

V Фармацевтические перевертыши

192

VI Хитрости менеджмента

196

VII Некоторые интересные растения

206

YIII Другие виды природного сырья

230

IX Запретный город

232

X Философия и эта книга

244

ХI Загадки.....

257

XII Некоторые распространенные заболевания

264

1. Об изменениях

в межпозвонковых дисках

264

2. Сердечные и сосудистые заболевания

270

3. Гастриты, язвенная болезнь

283

XIII Вторая мозаика

288

4. "ОРЗ и ...ХРЗ", ОРВИ (дополнение).....

288

5. Чуть-чуть об онкологии

291

6. Заболевания желчных путей и печени (дополнение)

293

294

8. Шпора о шпоре

9. Аквариум

298

305

10. Болезни общественной телефонной трубки

308

11. Понижение настроения,

понижение работоспособности

308

12. Чудо с медицинским термометром

310

КОРОТКО ОБ АВТОРЕ

Литератор. Закончил фармацевтический факультет Ленинградского химико-фармацевтического института. Учился на физиологическом отделении биофака ЛГУ. Работал во ВНИТИ антибиотиков и ферментов, в различных медицинских учреждениях. Был официальным специалистом по лекарственным растениям, биодобавкам и оздоровительным продуктам.

Задолго до вышеописанной карьеры разработал систему оригинальных философских концепций, которые вошли в книгу под названием "Буквы философии".

Акулов А. С. Летящая стрела. Научно-художественный, научно-популярный труд.

192289, СПб., а/я 214

[1] Так, низкий рост мужчин может быть обусловлен периодами голодания их бабушек по материнской линии.

[2] Театр начинается в вешалки, а поликлиника почему-то с улицы. Запускать в семь утра страшную толпу внутрь администрация не решается. Однако держать ее на морозе и дожде не совсем удобно. Поэтому пациентов набивают в какой-нибудь тесный предбанник с тем, чтобы заразные больные тщательно обдышали, обкашляли и обчихали остальных и ни кому не было обидно.

[3] Подобные мнения звучат необычно и потому, что действительную медицинскую практику всегда окружают не только профессиональными тайнами, лжедеонтологией, но, к сожалению, также - изрядной порцией псевдогуманистической демагогии.

[4] Но ныне в России наибольшее сомнение как раз вызывает суши и другие продукты из сырой рыбы.

[5] Считается, что ядра абрикосовых косточек много полезней абрикосовой мякоти.

[6] Наиболее высокое содержание белков - в кожице картофеля. Именно поэтому хорошо вымытые клубни, не имеющие повреждений, не рекомендуется чистить. Но тогда нужно мелко шинковать продукт во избежание других недоразумений.

[7] Не всех это касается... Все знают, что после колки дров, разгрузки вагонов, другой тяжелой физической работы нельзя заниматься ювелирным делом, черчением, математическими расчетами, рассуждениями о тонких материях. Организм не сразу перестраивается. По массе картофеля съедают обычно гораздо больше, чем шоколада или бифштексов. А переваривание картофеля - тяжелая физическая работа. Да и полезных веществ в нем не более 18 % . Расщепление крахмала корнеплодов на составляющие сахара требует выработки ферментов и затрат энергии. Кроме того, при усиленной работе соответствующих отделов ЖКТ, кровь приливает именно к ним, а не к головному мозгу. Поэтому я не рекомендую людям, занятым интеллектуальным трудом, увлекаться картофелем, фасолью и тому подобным. Дело, конечно, не только в крахмале. Например, один из его источников - рис считается наиболее диетической крупой. Важна структура продукта и количества, в которых он потребляется. Менее всего здесь изучено значение ботанического семейства пасленовых, а большинство представителей последнего, требуют особой осторожности. Полагаю, что реакция человека на алкалоиды картофеля еще более индивидуальна, чем на никотин табака. А ничтожный (по сравнению с плодами, листьями, кожицей клубней) процент алкалоида присутствует и в самих клубнях. А то, что картофель не предназначен для тех, кто худеет или пытается соблюдать форму, можно не упоминать.

[8] Похожее возможно также при увлечении фасолью или овсянкой. При злоупотреблении сладостями обычно более эффективны гигиенические меры.

[9] Приготовление блюд из сои, бобов и фасоли можно убыстрить в десятки раз, если добавлять в воду для замачивания питьевую соду. Но не дай вам бог переборщить. Не для гурмана убирать избыток щелочи лимонной кислотой. Аналогично сода может резко уменьшить время, затрачиваемое на процесс тушения корнеплодов, но есть и более гуманный (вернее, "вегетабельный") способ обращения с последними: несколько дней до использования их можно выдержать в холодильнике при температуре + 1 - + 3 RС.

[10] Например, она должна содержаться в кисломолочных продуктах, даже если ее туда не добавляли. Известный прецедент с обвинением производителей кефира был исчерпан. Для человека весом 70 кг допустима суточная доза бензойной кислоты до 350 мг. Но не нужно сравнивать все продукты с молочными! Правильнее бы использовать не бензойную кислоту, а бензоат натрия! Очевидно, здесь не в кислотности дело: плесени в заведомо кислой томатной пасте обычно предостаточно.

[11] В прошлом тысячелетии, километрах в пяти от Куйбышевской железной дороги, я видел в чистом поле перекладины, а на них - крюки с десятками мертвых буренок. Коровок кормили свеклой (Все та же Beta vulgaris L. - свёкла обыкновенная, но только кормовой ее сорт). Правда, из слов местных жителей мне так и не удалось в точности выяснить, каким именно химикатом агротехники обрабатывали растение. Свёкла подобно шпинату, саксаулу хорошо поглощает содержащиеся в почве соли и, конечно, в огромных количествах накапливает в себе удобрения и пестициды.

[12] Усматривают две главных причины: эффект необратимого сшивания белков организма сахарами и патологическую утилизацию организмом содержащихся в сахарах калорий.

[13] Иначе и быть не может, хотя речь идет уже не о биологии и не совсем о клетках... Неявно заложенная в естественные науки система отображений слишком жестка и небезгранична по возможностям.

[14] Contra! Традиции и самочувствие - не тот критерий. Неплохо бы поточнее проверить влияние этой процедуры на изменение биохимического состава. Вот тема для диссертантов!

[15] Этот эффект можно сравнить с пирогенным действием некоторых химических агентов, а также новомодных средств - травы овса молочной спелости, отваров из неободранных зерен овса. Правда, этот эффект овсяных препаратов не всегда четко выражен. Никто не изучал, вызван ли он непосредственно непищевыми частями овса или опять повышением проницаемости стенок кишечника. Наиболее известные природные пирогенны - полисахариды бактерий. В нормальном случае попасть в кровяное русло последние не могут.

[16] За скобками: гораздо более интересны аналогичные взаимоотношения грызунов с некоторыми дикорастущими растениями.

[17] Во времена эпидемий сомнительны почти все готовые к употреблению продукты без заводской упаковки. Становится чрезвычайно рискованным общепит.

[18] Остеопороз надо связывать не с недостатком кальция, а - с нарушениями его усвоения, а также другими причинами. Кому-то нужно обращать внимание на жесткость воды, на адаптацию организма и смену мест пребывания в связи с этим. Слишком жесткой является вода некоторых рек на юге России, вода "подземного моря" на севере Тамбовской области (используется как артезианская). Слишком мягка невская вода. Это было бы неплохо, не умножайся этот фактор на прочие питерские вредности.

[19] Свободные двойные связи сохраняются в саломасе вследствие неполноты протекания реакции присоединения водорода.

[20] Есть старый бабушкин метод проверки свежести яиц. В соленой воде (2 столовых ложки хлористого натрия на литр воды) свежие яйца будут оставаться на дне. Чем хуже яйцо - тем большей плавучестью оно обладает.

[21] Часто, увы, и книги в абонементах массовых библиотек.

[22] Афлатоксины и патулин относятся к группе микотоксинов.

[23] Нормальная температура животных. Жеребята около - 39,0. Лошади - 37,5-38,5. Телята - 38,5-40,5. Телки 38.5-40,0. Взрослые коровы - 37,5 - 39,5. Ягнята - 38,5-40,5. Овцы - 38,5-40,0. Козлята - 38,5-41,0. Козы - 38,5-40,5. Поросята - 39,0-40,5. Свиньи - 39,0-40,0. Собаки малые - 38,5-39,0. Собаки средние -38,0-38,6. Собаки большие - 37,4-38,3. Кошки - 38,0-39,5. Куры - 40,5-42,5. Гуси - 40,0-41,0. Индейки - 40,5-41,5. Утки - 41,0-43,0. Голуби - 41,0-44,0. Сравните: ректальная температура человека-европеоида - 36,5 - 37,5. Следуя подобной логике, нельзя тем более ничего хорошего сказать о молоке и яйцах.

[24] Существуют и другие мнения. Вышеназванное может быть связано только с возможностью стремительного кристаллообразования и ложными симптомами. Далее свою роль могут играть ошибки в диагностике, анализе микроскопии и др.

[25] К сожалению, здесь мы вынуждены прибегать к терминологии Ганса Селье. Так называемые "адаптивные резервы организма" могут значительно исчерпаться и в 25 и в 55 лет. Можно также говорить о подобных резервах в отношении разных органов, систем и тканей, а также различной деятельности. Временность, метафоричность термина вполне понятна.

[26] Момент симметрии: наиболее интенсивно общественные туалеты стали исчезать в Петербурге при Матвиенко. Бороться с экологией путем снятия трамвайных путей придумали во время царствования Яковлева.

[27] Полиэтилен опасен для организма тогда, когда он сосредоточен в большем количестве, в связи с выделением им ядовитой окиси этилена. Чем выше температура полиэтилена, тем более он опасен. Строительные отделочные материалы из полиэтилена запрещены. Полиэтиленовую плёнку вполне можно использовать для парников, но ни в коем случае для теплиц.

[28] Человечество придумало и гораздо более опасную привычку, а именно: бритье...

[29] Не потому, что его применение вызывает боль, но оттого, что он инструмент разрушения. У части лиц работу разрушения только на 20 % делает кариес, а оставшиеся 80 % - современная терапия.

[30] Рекомендации на упаковках по использованию зеленого чая обычно не соответствуют как тем, что существуют в странах его произрастания, так и тем, что имеют многочисленные русские "знатоки". Так, часто можно слышать заявления либо о необходимости быстрого проваривания, либо о важности настаивания при температуре не более 65 -75 ºС. Если не гнаться за вкусом, то всякое настаивание при температуре ниже 92 ºС лучше проводить в термосе.

[31] Нужно только выбирать время его употребления и причастие к нему. Многие язвенники предпочитают вместе с чаем поглощать мягкие батоны. Одну проблему они успешно убирают, но могут обеспечить себя другими в зависимости от своей стойкости.

[32] Избыток недостаточно связанного в комплексы кофеина может вызвать головную боль. А при повышенном атмосферном давлении для многих кофе вообще бесполезен как стимулятор. В этом случае более подходит как раз чай...

[33] К сожалению, подобные наблюдения находятся далеко за пределами довольно косной и недостаточно гибкой аллопатии.

[34] Катехины - разновидность флавоноидов.

[35] Танины - соединения фенольной природы.

[36] Какао тертое - это ферментированные, высушенные, прожаренные, очищенные от оболочки и растертые зерна ("бобы") какао. Возможны варианты обработки. Какао-порошок - жмыхи после выдавливания масла.

[37] Однако в быту многие какао-смеси (подмеси!) нужно держать открытыми, чтобы из них выдыхался печеночный яд - ванилин.

[38] Фактически принято давать полную информацию о производителе только в отношении новых компаний. Компании "съеденные" выступают под старыми советскими логотипами и адресами.

[39] Наиболее вредными добавками надо считать молочную сыворотку и ванилин.

[40] Другим прегрешением промышленников является добавление растительных масел в порошковые супы и сухие комбинированные приправы. Растительные масла в диспергированном виде при контакте с кислородом окисляются, прогоркают в течение нескольких дней. Отсюда следуют многочисленные проблемы с суставами. Кроме того, для добавок обычно используют наиболее дешевые сорта подсолнечного масла. А последнее можно рекомендовать далеко не всем. Нельзя приветствовать и большинство видов рыбных консервов "с добавлением масла".

[41] Антисанитарные вкусы публики неизбежно диктуют свою волю и продавцам. Так многие предпочитают покупать только уже размороженные мясопродукты. В результате продавцы и хранят их неизвестно какое количество времени в таком виде. От "крабовых палочек", например, начинает исходить четкий аромат мусорного бака...

[42] Подобные пряности вообще должны быть изъяты из общественного питания, а магазинные упаковки с ними - снабжены предупредительными надписями, как упаковки с табачными изделиями.

[43] Часто это довольно вонючие и малоаппетитные кулинарные жиры и даже чистый свиной жир. Спрашивается: "Когда их официально запретят?"

[44] Имеется в виду именно корица, а не ее многочисленные суррогаты.

[45] Специфическим противодиабетическим адаптогеном являются препараты аралии.

[46] Справедливости ради нужно заметить: есть немало и позитивных моментов в деятельности ее представителей. Оценочные весы колеблются то туда, то сюда. Господа военные вроде бы еще не предъявляли ей обвинений в шпионаже. Многие считают позитивными попытки защиты озер от стоков целлюлозно-бумажных комбинатов, демонстрации у бесхозных контейнеров с ядерными отходами, протесты против олимпиад в неудачном месте. Действительно, почему бы ни проводить олимпиады в не имеющей заповедников глухой глубинке? Просто подобное не понравилось бы Олимпийскому комитету. Как быть? Лучше говорить не об организации в целом, но о некоторых неумно-рьяных ее представителях.

[47] "The truth about Food", 2007. Один из подзаголовков: "How to stay young and beautiful"

[48] Противопохмельные средства на основе янтарной кислоты можно рекомендовать далеко не всем. Кому нужны гастриты и дуодениты? Они и без того обеспечиваются большинством водок, изготавливаемым по современным технологиям.

[49] Для изготовления бытовых кипятильников обычно используют тот же самый алюминий, что идет на электрические провода. Например АД 1Н.

[50] По сути пиво - это весьма сомнительная брага. Очищать пиво от сивушных масел и жидких продуктов разложения микроорганизмов не принято. Хмель добавляют в получаемый продукт, чтобы замаскировать омерзительный запах и вкус.

[51] Вместо исходного вина в нем может оказаться гнилой сок, даже не прокипяченный, а вместо спирта - страшно сказать какие отходы и смеси.

[52] Пузырьки газа убыстряют проникновение этанола в эти органы.

[53] По мнению русских авторов, это не истинное возбуждение, но только ослабление процесса торможения.

[54] При нехватке других средств похожие опыты, увы, иногда делают, пытаясь, например, уменьшить рост водорослей или вылечить рыб от инфекции. Как и марганцовка, спирт должен действовать краткое время. Рыб отсаживают в другой аквариум, а воду затем меняют.

[55] Очевидно, на всей территории нашего страшного государства нельзя разрешать некие "легкие наркотики" сверх уже разрешенных. А если и производить проверочные эксперименты в относительно замкнутых регионах наподобие Калининградской области или Забайкалья, то уж не в отношении таблеток или курительного зелья.

[56] С вкусом сложнее. Из-за привычки не все его чувствуют. Для сравнения нужно прополоскать рот непосредственно из природного источника.

[57] Полиэтилен ныне считают вредным и по другим показателям

[58] Оценка вреда, который дает посуда из алюминия и его сплавов, довольно противоречива. В фармацевтике используют квасцы, белую глину, окись алюминия, а также нерастворимые в воде соли, основные соли и гидроксиды алюминия (например, в составе препаратов "Гастал" и "Алмагель"). Гидроксид алюминия Al (OH)3 нерастворим в воде, но реагирует с кислотами и щелочами. Те и другие как раз присутствуют в ЖКТ. Заметных патологий у больных, принимающих, гидроксиды и основные соли алюминия не обнаружили. В желудке из гидроксида образуется растворимый в воде хлористый алюминий (AlCl3), который далее частично переводится в нерастворимые соединения, а частично попадает в кровь и выводится через почки. Надо полагать, что анион AlO2- более опасен, чем трехвалентный катион.

Есть еще одно: соединения алюминия могут протаскиваться в кровь и клетки различными агентами из средств, приобретаемых в аптеках и магазинах здорового питания...

ПАРАДОКС АЛЮМИНИЯ

1. Много говорят о вреде дюралюминиевой посуды. Запрещают хранить в ней воду и продукты. 2. При этом почему-то не вспоминают о дюралюминиевых ТЭНах (в том числе бытовых кипятильниках и нагревателях в пластиковых и металлических электрочайниках). А воду в чайниках хранят! Иногда хранят и заваренный "по-черному" чай и различные отвары. Иного выхода из положения у потребителя может и не быть. Никелированные нагреватели еще хуже. Никелевый слой недолговечен, особенно когда он контактирует не только с чистой водой и воздухом. Не нужно забывать и о том, что собственно чистой воды никогда не бывает. Под защитным покрытием ТЭНов обычно оказывается довольно низкокачественная сталь, официально запрещенная санитарными правилами, либо латунь, посуду из которой уже давно не используют.. 3. Производитель, как правило, не указывает в паспортах материал (сплав) рабочей части ТЭНов и металл напылений и других ее покрытий.

[59] И при хорошей работе водоканала трубы на местных участках и в домах могут быть покрыты изнутри многолетним слоем нечисти или иметь повреждения, допускающие частичный контакт воды с почвой и канализацией.

[60] Пусть до безобразия исказятся лица у сторонников натуротерапии.

[61] Существует пословица: "Если мужчина почему-то ни от чего не умирает, то он умирает от рака предстательной железы".

[62] Петербург особенно опасен для приезжих. Интересны те наставления, которые давали отъезжающему в Петербург Н. Гоголю его ближние. Слуга Гоголя не стал брить голову и лишился шевелюры. Такая очередная питерская вредность, как недостаточное количество солнечных дней, усиливалась в XIX веке отсутствием культа загорания и более закрытой одеждой. Часть населения не имела доступа к купальням и дачам. Здесь речь идет в частности о минеральном обмене и витамине D, необходимом для нормального роста ногтей и волос. Конечно, вопрос усугубляется необычной мягкостью невской воды. Однако есть здесь и что-то чисто петербургское, до сих пор не учтенное. Кроме того, медицински порочной, увы, является почти вся вода Карельского перешейка, независимо от ее нахождения в реках, озерах, родниках или артезианских скважинах.

[63] К сожалению, в последнее время и в метро стали появляться вагоны, оборудованные светильниками с полностью прозрачными пластмассовыми плафонами. В таком случае естественной защитой хрусталика и сетчатки будет непостижимым образом скапливающаяся внутри плафона пыль.

[64] Как правило, корпуса настольных ламп, патроны для цоколей в них горят и плавятся уже при превышении 40 вт.

[65] В обычном случае пластмассовые плафоны почти бесполезны.

[66] И без таких технических ухищрений в половине случаев срок работы цокольных люминесцентных ламп не в 5 раз дольше, чем у ламп накаливания, а в два-три раза короче. Часто с первых дней работы лампа начинает терять мощность. Нельзя верить рекламе.

[67] Ср. с отбиванием поклонов и простираниями у верующих.

[68] Еще большее преступление против природы совершают те, кто носит под этими трениками еще трусы или плавки... Уже совсем капуста. Наблюдаемое нами вырождение нации идет также из подобного. А что можно ожидать от поврежденных сперматозоидов? Однако идеальных решений на все случаи жизни нет. Аналогично ни у кого нет осмысленного отношения к проблемам ношения бюстгальтеров.

[69] Из клея улетучивается этиловый спирт.

[70] Неудача этого трюка в том, что подобные средства нужно применять всю оставшуюся жизнь тем, на кого они действуют, а действуют они далеко не на всех лысачей. После отмены препарата лысина восстанавливается и частенько оказывается гораздо шире, чем была до его назначения. Это обычный синдром отмены. Кому-то еще обязательно нужно иметь для контроля хорошо накаченные ногти... А для этого могут потребоваться: отказ от воздействующих на надпочечники иммуномодуляторов и адаптогенов, смена региона проживания и даже страны, употребление внутрь желатина и кальция, фосфатов с витамином D, повышенных доз прочих минералов... А такое не слишком полезно. Нужно знать, что миноксидил наоборот способствует облысению, а странного вида волосы, которые начинают расти под его воздействием, являются чужими и чуждыми, но не своими законными и справедливо восстановленными...

Российская одиссея миноксидила (в России он иногда бывает доступен только в виде подозрительно низкоконцентрированной жидкости "Регейн") прямо противоположна приключениям финастерида: финастерид разрешен Минздравом только в виде таблеток для лечения аденомы. Многочисленные медицинские центры и лечат "аденому", которая на поверку частенько оказывается нарушением минерального обмена, реабсорбции в почках или заурядной мочекаменной болезнью... Лечить названное, видимо, менее рентабельно. Кастрирующие воздействие оказывает не сам финастерид, но обратный отрицательный эффект на половые органы неутилизированного в тканях тестостерона. И вообще: кастрацию чаще вызывает не разрастание железы, но препараты, способствующие ее уменьшению.

[71] Классификация названных соединений постоянно меняется, далека от своего окончательного варианта. Более того, наличествуют одновременно применяемые параллельные классификации.

[72] Достоинство аспирина в том, что он (в отличие от многих других противовоспалительных средств) не дает седативного эффекта, а работоспособность даже повышает. Аспирин обычно не противопоказан людям в пожилом и дряхлом возрасте.

[73] См. главу "Предрассудки о таблетках", пункт Б. 4.

[74] То же самое обеспечит и рыбий жир низкого качества или просроченный. Сравнивайте разных производителей!

[75] Сложнее тем, у кого одновременно есть предрасположенность к изъязвлениям ротовой полости и губ.

[76] Нужно заметить, что стандартные банные процедуры, обычные моющие средства раздражают, обессоливают кожу в этом месте и для многих усугубляют проблему подмышек. Потение, конечно, полезно, но всегда ли и везде ли?

[77] Например, с изображением оборванного клошара с красным носом.

[78] Возможен вариант с очищенными от хлорофилла растительными протекторами, ослабляющими болезненное пристрастие.

[79] 70 % спирт обладает наибольшим противомикробным и дезинфицирующим эффектом. О концентрации 80 % можно говорить для компенсации той влаги, что содержится в растительном сырье. В процессе настаивания дополнительно добавляют воду, когда требуется более полное извлечение водорастворимых соединений, но почти в любом случае должно сохраняться не менее чем 50 % объемное содержание спирта

[80] Неплохо бы и столь восхваляемую янтарную кислоту продавать в виде сукцината. А еще надежнее - амида. Как только не додумались!

[81] В данном случае есть некоторый шанс инактивации этого витамина при хранении... Однако при покупке свежего масла потребитель принуждается к сильному ограничению потребляемых количеств, что нерационально, так как оно в данном случае оно фактически является продуктом.

[82] Отмечены не для всех партий препаратов.

[83] Похожее действие может оказать дым от храмового "Cannabis", накрученного на сандаловые палочки.

[84] Такое же экстренное снятие симптомов простуды с помощью горчицы, хрена, лука и чеснока можно назвать только нелепостью, самообманом. Если уж использовать отвлекающие средства на этапе очистки легких, то наиболее радикальное - банки.

[85] Возможно отрицательное воздействие на почки. Другие облагораживающие и противоперегарные, "антиполицейские" компоненты наподобие корицы или мускатного ореха усугубляют поражающее действие алкоголя на ЖКТ.

[86] Сведения о факторах, предрасполагающих к раку груди, довольно противоречивы. Часто обвиняют некоторые из соединений, сходных по структуре с женскими половыми гормонами (содержатся, например, в сое; ими являются распространенные консерванты шампуней и косметических средств), обвиняют привычку носить бюстгальтеры и пр. Ясно одно: причины этого заболевания связаны с европейским образом жизни, возможно, с ограничением беременности. У полупервобытных племен рак груди не встречается.

[87] Считаем, что значение шиповника как источника витамина С ныне гораздо менее значимо. Вполне хорош и аптечный витамин С. Судите сами: "О чем говорит нелепая практика добавления этого витамина в сироп шиповника?"

[88] Согласно новейшим исследованиям группы американских медиков, вред от наркотически действующих веществ убывает в следующей последовательности: кокаин, героин, барбитураты, метадон, алкоголь, табак, марихуана, экстази, ЛСД. Общество лжет само себе! Табачные и алкогольные фирмы захватили слишком много прав и будут царствовать до скончания веков. С описанной последовательностью многие согласны, но часто переставляют местами табак и алкоголь, героин и кокаин. Видно, это связано с разными социальными сословиями. Возмущение вызывает только одно: "Почему забыли о чае и кофе?" А где на самом деле их место? Чувствую, это определят весьма нескоро.

[89] Надо полагать, Оноре де Бальзак окончательно доконал себя вовсе не кофеином, но именно сопутствующим сахаром.

[90] Недопустимо даже введение в нос обычных лекарственных растворов с более чем трехпроцентной концентрацией. Исключение существует только для пептидов, их можно вводить и в сухом виде. Правда и это не совсем удобно. В последующем обязательны промывки.

[91] Табак убыстряет старение мозга. У курящего по сравнению с некурящим к пожилому возрасту умственные показатели часто ниже в пять и более раз. Кроме того, табак ускоряет дегенерацию сетчатки глаза. О раковых заболеваниях, вызываемых курением, можно и не упоминать - они общеизвестны.

[92] Сейчас она самым комичным образом ведется на фоне назойливой и повсеместной рекламы табачных изделий. Не менее комично сопровождение этой борьбы вращением рулетки и несмолкающим шумом игровых автоматов.

[93] Мозговую сшибку здесь дает не только биохимия смеси, но даже попытка курения с закрытыми глазами...

[94] Могут возникнуть вопросы о том, кто будет проводить границы, кто будет контролировать пограничников, а кто - контролеров...

[95] Говорить о нарушении наукой принципа Оккама и др. лучше где-то в другом месте.

[96] Негеометрическая относительная область между субъектом и объективно-абсолютным. Именно то, на чем пытается неудачно паразитировать современная наука. Теоретическая наука, в отличие от практической, - целиком в объятиях миражей и фикций. Эти миражи небесполезны, но таки остаются иллюзиями.

[97] Парадоксально, но призывы повысить продолжительность жизни в 5 раз, например путем выключения гена, вызывающего контракцию ДНК с возрастом, (гена "смерти") ни у кого протестов не вызывают. А, казалось бы, такое продление жизни должно выглядеть более аморальным. Простейший пример. Есть большая разница: продлевают ли бесконечно жизнь диктаторов или диктаторов заменяют их клонами...

Чтобы вполне трезво рассуждать о вреде и пользе клонирования, нужно, по крайней мере, 300 лет наблюдений над двумя сотнями... уже клонированных... Нельзя о человеке судить по овце.

[98] Считают, что процесс контракции ДНК уже замедлен у людей, имеющих большое количество родинок Длина теломеров - концевых участков генов - у этих людей наибольшая. Родинки появляются в пять лет и рассасываются примерно к семидесяти пяти. Таким образом, если к 75 вы не умерли от рака кожи или чего-то другого, а в 55 имели более двухсот больших и малых родинок, то Вы имеете большие шансы дожить до 94 - 96 лет.

[99] Наиболее фантастичные гипотезы связывают долговременную память (или абсолютную память) с молекулами воды или физическим вакуумом. Господа! Тогда уж эпитет "физический" отбросьте! Анатомически память, воспоминания связывают с височными и лобными (ассоциации) долями коры головного мозга, а также с гиппокампом и гипоталамусом. До "субстрата" здесь еще далеко.

[100] Ноотропы и соединения, регулирующие свойства сосудистой стенки связаны с процессом воспоминания слишком косвенно, чаще они меняют только способность к ассоциациям, а чисто механическую память могут, наоборот, резко затруднить, сбить необходимые для нее рутинные рефлексы. Молибден весьма ядовит. Индивидуальных (а тем более пролонгированных) лекарственных форм с ним в России не существует. Принимать молибден в составе драже вместе с другими минералами и витамином D или с бурыми водорослями не имеет особого смысла. Содержание молибдена в сухопутных лекарственных растениях зависит от почвы, на которой они растут. Кроме того, указания на элементный состав растений довольно формальны и никак не отражают фактическую фармакодинамику катионов в организме и ее эффекты. Действие молибдена далеко не универсально: по крайней мере, человек помнит то, что намечал сделать, не забывает, зачем пошел в соседнюю комнату, отлично знает, что запер дверь, выключил свет и др., но интеллектуальные возможности остаются на прежнем уровне. Так что если в будущем появятся приемлемые лекформы с молибденом, то будут предназначены только для коммерсантов и пенсионеров. Инъекции витамина В12 и других витаминов этой группы (либо употребление per os дорогостоящих химически неклассических витаминных форм) способствуют замедлению процесса ослабления памяти, видимо, только косвенно.

[101] При многих заболеваниях полезны горячие ванны для стоп (распаривание), но эта горячая вода ни в коем случае не должна содержать и следа моющих средств! При этом вопрос о возможности добавления в горячую воду дезинфицирующих, противогрибковых и бактерицидных препаратов в каждом отдельном случае остается открытым. Непосредственное нахождение в горячей или теплой воде нужно использовать для выведения из организма злокозненных поверхностно-активных веществ (ПАВ), но не для их введения.

[102] Тест на эти продукты лучше ставить после десятидневного отказа от них. При отсутствии внятного результата можно вводить "чайные" или "кофейные" дни с перерывом в течение 3-4 суток. В этом случае вполне определенный (и повторяющийся) результат можно будет получить за время в несколько месяцев.

[103] Основным фактором при ревматизме считают стрептококковую инфекцию, а исходной причиной - простудные заболевания наподобие ангины.

[104] Надо заметить, что подкладывание досок необходимо при частых вывихах позвонков, а особенно в том случае, когда после неправильного поднятия большой тяжести человека надолго перекашивает, как при сколиозе

[105] Следует знать, что применение рыбьего жира в соответствии с инструкциями (по три-пять капсул три раза в сутки) оказывает кастрирующее действие на людей мужского пола. Неплохо подумать и о последствиях диеты с ежедневным содержанием морской рыбы полярных широт. Похожие проблемы возникают у части моряков не только из-за длительного отсутствия контактов с женским полом.

[106] Особенно тем из них, у кого, подобно ревматикам, обострение болезни связывается с понижением атмосферного давления, ухудшением погоды.

[107] К последнему ныне прибегают только тогда, когда уже некуда деваться, во время гипертонического криза.

[108] Напоминаем, что почти все β-блокаторы в той или иной степени нарушают способность к воспоминаниям.

[109] Метилметионинсульфония хлорид производили: ОАО "УфаВИТА" (Уфимский витаминный завод); ОАО "Витамины, Украина, г. Умань.

Очевидно, свою роль сыграли слабая информация врачей, плохая реклама, заниженная дозировка. Нужно учесть и то, что нынешний ассортимент отечественных лекарственных средств сократился в десятки раз.

[110] Косвенно это можно видеть и по побочным эффектам. После использования блокаторов водорода на коже часто возникают язвы. После использования витамина U - наоборот, легкоснимаемые воскоподобные конические образования (обычно на коже лба).

[111] Даже спирт высшей очистки и водки из него из-за более прогрессивных технологий (дающих меньше отходов), как правило, перекислены, имеют более низкий рН по сравнению, скажем, со старыми советскими водками. Закислению, например, способствует процесс фильтрации через угольный фильтр.

[112] О проблематичности для курильщиков витаминов С и Е в связи с онкологией мы уже говорили.

[113] В противовес лингвистике часто считается, что ОРЗ уже никак не могут быть вирусными заболеваниями, полагается, что это условно-официальная аббревиатура, наподобие... ГАИ или ГИБДД.

[114] Единичные случаи заражения внутренних органов (в данном случае легких) грибками и даже водорослями формально описаны, однако, гораздо чаще имеет значение механическое раздражение спорами и отравление микотоксинами. Значение аллергий здесь традиционно переоценивают. Имеет место псевдоастма.

[115] Статистику подрывают многие факторы риска, сами вызывающие гипоксию. Неплохо бы подвести базу под результаты систематического винопития (курения) в горной местности.

[116] В петербургском климате никакой альтернативы кондиционерам пока нет и в этих условиях, особенно если речь идет о "новом фонде" и квартирах, расположенных выше пятого этажа.

[117] Одно из исключений - распространение ВИЧ. По мнению John R. Talbott, оно прямо связано с числом проституток в данном регионе.

[118] Что можно посоветовать тем несчастным мужикам, что вознамерились прожить до девяноста шести? Если не иметь в виду химию и алхимию? Разве что переделанные под цигун статические и динамические элементы из гопака или похожие позы и упражнения для полуприсядки.

[119] Голодание довольно опасно, но если вам больше 50 и вы не голодали несколько лет хотя бы 2-3 суток подряд, то это еще опаснее.

[120] Смесь димексид - спирт (то есть диметилсульфоксид или ДМСО - спирт) готовят накануне. На 80 мл димексида - 20 мл спирта. Для предохранения от окисления на дно сосуда кладут свежезачищенную медную проволоку). При повышенной чувствительности кожи к смеси нужно добавить некоторое количество воды, но не более 35 % от общего объема, так как вода ослабляет проникающую способность раствора и растворимость преднизолона-основания.

[121] В рекламе сплошь и рядом заявляется, что рентгенотерапия совершенно безопасна, однако в очередях на нее можно встретить только людей, которым сильно за сорок, а больше всего пенсионеров. Лиц "детородного возраста" до нее, как правило, не допускают. Определение этого возраста странно, поскольку детородную функцию могут более чем успешно сохранять и мужчины, которым больше ста десяти лет...

[122] У водителей, владельцев кошек, аварийность повышена более чем на 40 %. Причина - токсоплазмоз.

[123] Многие виды сновидений - одно из средств борьбы с "бытовыми депрессиями", но здесь возникает другая сложность: сновидения нужно уметь надолго запоминать.

[124] Да и вообще надо бы рекомендовать длинные резиновые перчатки при любой работе с аквариумом, наладить сам выпуск таких перчаток. Подошли бы два типа: по локоть и по плечо.

[125] Однако старт такой сверхчувствительности дают совсем другие вредности и в частности - контакт с животными.

Комментарии: 2, последний от 13/07/2010.
Размещен: 14/12/2004, изменен: 01/09/2011. 1029k. Статистика.
Эссе: Естествознание

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
М.Князев "Полный набор.Свой замок" М.Гинзбург "Черный ангел" Д.Манасыпов "За нами-Россия!" В.Горъ "Законник" М.Михайлов, В.Поляков "Лич" Е.Казакова "Избранная по контракту" Ю.Архарова "Дорога в ночь" Д.Удовиченко "Зеркала судьбы.Скитальцы" М.Белозеров "Золотой шар" А.Шакилов "Остроги.Атака зомби" Ю.Славачевская, М.Рыбицкая "Замуж за Черного Властелина..." Д.Даль "Волчий отряд" Н.Ракитина "Ведьма" Е.Малиновская "Частная магическая практика.Заговор" М.Михеев "Дилетант галактических войн" В.Дуров "Рейнджер" Ю.Васильева "Управлять дворцом не просто" В.Башун "Его высочество,господин Целитель" А.Христова "Мертвое солнце" С.Давыдов "Шаман" А.Архипов "Ветлужцы" А.Глушановский "Надежда пустошей" А.Марченко "Хранитель Ключа" Е.Звездная "Хелл.Приключения наемницы" О.Бубела "Дракон" А.Колентьев "Партизаны третьей мировой" О.Шалюкова "Ночная таксистка" О.Демченко "Паутина удачи" В.Вегашин "Иной смысл" А.Левицкий "Нашествие.Москва-2016" А.Кленов "Зуб дракона" Г.Ли "Эндана" И.Эльтеррус, Е.Белецкая "День Черных Звезд" Л.Кондратьев, В.Мясоедов "Торговец" А.Ивакин "Прорвать блокаду!Адские высоты" Н.Кузьмина "Наследница драконов" Ю.Фирсанова "Родиться надо богиней" Ю.Иванович "Битва за Оилтон"

Как попасть в этoт список

Сайт - "Художники"
Доска об'явлений "Книги"