Это было одно из любимейших блюд ИмператрицыЕкатерины Великой. Причем самый маленький из ингредиентов этого блюда и был самым вкусным. Итак, как это делается...
Берем крупную оливку, вынимаем из нее косточку и на ее место вкладываем кусочек анчоуса*, затем начиняем оливкой обложенной зеленью перепела (по Уставу надо жаворонка, но пущай поет), которого в свою очередь положить в жирную куропатку натертую специями, куропатку соответственно в фазана, дофаршированного зеленью, ну а фазана в каплуна* и, каплуна в поросенка (не забыв добавить чесночка и соли). Птичек, можно натирать различными специями и сдабривать зеленью, исходя из Вашего вкуса.
Поросенка жарить на вертеле до румяности (можно на мангале). Ну а по готовности, взрезать эту матрешку Луккула и выпив крохотную рюмочку замороженной водки, закусить все это той самой оливкой.
Я надо сказать несколько упростил рецепт, тем более, что он нужен не сколько для кулинарии, сколько для слюновыделения.
*Каплун, это кастрированный и откормленный петух. Можно заменить на жирную курочку.
**Анчоус - это по нашему хамса
![[]](/img/c/chekmarew_w_a/oliwkapoimperatorski/kke.jpg)