Цой Анна-Мария: другие произведения.

Наманганские яблоки

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Оценка: 8.93*8  Ваша оценка:
  • Аннотация:

    Опубликован в журнале авиакомпании "Хаво йуллари" и еженедельнике "Леди", Узбекистан, 2007, 2009.



   []
  
  "В Намангане яблоки...
  
  ...зреют ароматные. На меня не смотришь ты, неприятно мне". Помните эту веселую песенку, которую в 80-е годы прошлого уже века напевали и на русском, и на узбекском языках все - от мала до велика? Как большой почитатель яблок, в детстве я воспринимала эту песню с гастрономической точки зрения и представляла себе необычайно аппетитные и ароматные краснобокие яблоки, такие, от которых просто слюнки текли. Ни одни яблоки, которые есть на наших базарах в изобилии, не отвечали тому образу, который был нарисован моей фантазией, убеждения же продавцов, что яблоки привезены именно из Намангана, воспринимались мной как желание с их стороны всучить мне подделку. Живя на севере страны, в Каракалпакии, я мечтала когда-нибудь оказаться в Намангане, пойти на рынок и купить именно песенные "наманганские яблоки". Представлялись седые старики-торговцы в чапанах и чалмах, которые предлагали попробовать те самые, уже нереальные, сказочные яблоки из моей детской мечты. Уже в Ташкенте, будучи взрослым человеком, я продолжала искать их на каждом базаре, и все время мне казалось, что все то, что продается, не то, - предлагаемые яблоки не были похожи на мою фантазию... И вот однажды осенью, планируя мое новое путешествие и напевая ту самую песенку, я подумала, а почему бы мне не поехать в Наманган за яблоками? Раз уж я столько времени лелеяла эту мечту, то не пришло ли время поехать за ней именно сейчас, осенью, когда начали собирать урожай, и не попробовать самой сорвать с дерева заветное яблоко, точно зная, что это то самое, без обмана?
   [] []
  
  И вот уже мои наманганские друзья искали сад, где растут яблоки моей мечты. Надо сказать, что мою идею с садом вначале они восприняли со снисходительными улыбками, дескать, у каждого свои причуды, но день за днем поиски волшебного сада с настоящими наманганскими яблоками, которыми славилась Ферганская долина, превратились в настоящее исследование, так как простая, с первого взгляда, задача в реальности оказалась серьезной проблемой. Во-первых, наши знакомые и знакомые знакомых называли разные места Наманганской области, где, по их словам, выращивали именно те самые яблоки, о которых пели в песне. Во-вторых, никто не мог назвать сорт, который бы был визитной карточкой Намангана. В-третьих, помнили и называли, в том числе и опрошенные аксакалы, только современные сорта яблок, которые селекционеры начали выводить с середины ХХ века, и которые встречаются почти везде в Узбекистане. К поискам и опросам подключались все новые и новые наманганцы, с которыми я даже не была знакома, видимо, гордость за свой край не давала им покоя, и теперь ежевечерне я получала по телефону сводку новостей из Намангана из штаба поиска "моего сада". В конце концов, мои исследователи пришли к неутешительному выводу, что бренд "наманганские яблоки" не более чем рекламный трюк и миф, и уже готовы были сдаться, как позвонил знакомый фермер и предложил приехать в сад его отца, который расположен в Янгикурганском районе Наманганской области, между кишлаками Нанай и Мамай. "У нас вы найдете именно то, что ищете" - кратко ответил он на расспросы моих друзей, тем самым заинтриговав и вселив надежду, что не все потеряно.
  Выезжаем 1 октября из шумного города с автостанции в сторону Янгикургана в приподнятом настроении шумной женской компанией с детьми (мужчины отказались ехать, сославшись на срочные дела, но, по-моему, боясь конфуза в случае, если и эти яблоки окажутся не прославленными в песне сказочными фруктами). Пока добираемся до сада фермера Олимджона Назарова, из окна машины видим, что везде в яблоневых садах уже кипит работа, хотя это и рановато для Ферганской долины, - обычно осенний сбор начинают с 15 сентября и длится он до 1 ноября, но в этом году прогнозируют ранние заморозки, вот и спешат дехкане (это нам разъяснили позже в саду). Хозяин сада Олимджон-ака встретил нас по-деловому, сразу же объяснив как собирать яблоки, куда складывать и когда будет обед. Оказывается мы приехали на хашар (жители кишлака или улицы помогают обычно другу другу, работая сообща, чтобы быстрее собрать урожай). Женщины и дети, собравшиеся на помощь к Олимджону-ака, сначала не верили, что мы приехали помогать собирать яблоки из Ташкента и Намангана, потом не хотели верить, что меня интересуют их яблоки. "Что ж в них необычного? Яблоки как яблоки" - недоумевали они. Но старики прониклись моим интересом и стали вспоминать, кто посадил этот сад, какой сорт яблок самый лучший и самый старый, почему так славится в долине и за ее пределами. По ходу вспомнили и историю ближайших кишлаков - Наная и Заркента. Кишлаки с такими же названиями есть и в Бостанлыкском районе Ташкентской области. Местный краевед пояснил, что Нанай и Заркент в Наманганской области образовали убежавшие от арабов в 9-10 веках предки жителей тех кишлаков, что находятся в Ташкентской области. Землю им выделил местный властитель Мамайхан, в честь которого назван другой кишлак - Мамай. Краеведа перебил местный шутник, рассказав свою версию происхождения названия Нанай: "Ехал как-то Насреддин Афанди по Ферганской долине на своем осле и привязался к нему шайтан, предлагая соревноваться в знании песен. Афанди было скучно, и он согласился. День они едут и поют песни по очереди, второй, и вот, когда они проезжали мимо живописного места под горой, снова настала очередь Афанди петь новую песню, а он уже не знал ни одной, тогда он просто запел "На-на-най, на-най". Отсюда и пошло название кишлака" - под общий смех закончил свою анекдотичную историю наш веселый рассказчик.
  
   [] []
  
  Вокруг наманганского Наная дехкане выращивают такие сорта яблонь как "Кандиль-синап", "Антоновка", "Апорт", "Розмарин", "Семиренко", "Голден", "Красная звездочка", "Превосход". Старики водили меня от дерева к дереву, показывая разные сорта яблок и угощая, чтобы я сама могла оценить их вкус и красоту. А вот самый старый сорт - "Кастильский", отличается от других своей терпеливостью к погодным условиям. Кастильские яблоки особенные - сочные, ароматные, очень вкусные. "Красивые, как на подбор, они и славятся как наманганские", - заключил старейшина, подчеркнув особо, что на самом деле это нанайские яблоки, и больше нигде не встречаются. С ним стал спорить хозяин сада Олимджон-ака. Оказывается знаменитые нанайские яблоки (а значит те самые наманганские - Э.А.-Ц.), по его версии, - яблоки сорта "Победа", который специально для здешних садов был выведен селекционерами после Второй мировой войны. Правда и "Кастильский" сорт яблони, и "Победа" сейчас редко можно встретить, - только в садах у настоящих потомственных садоводов, которые умеют разводить и выращивать саженцы сами, а не покупают на рынке по доступным ценам. Большинство садов сегодня состоят из сорта "Семиренко", потому, что яблоки этого сорта долго хранятся, сочные, вкусные и ценятся на рынке, особенно зимой. "Но вот прославившие эту землю сорта яблонь постепенно исчезают", - горько заключили старики.
  
   [] [] []
  
  Мы еще долго говорили с аксакалами о достоинствах и недостатках разных сортов яблок, выращиваемых вокруг кишлака Нанай, так и не придя к единому мнению. Никто не смог указать мне именно тот сорт, который воспет как наманганский. А есть ли вообще отдельный сорт, который я искала? Не остановиться ли на том, что есть вкусные нанайские или, по-другому, наманганские яблоки разных сортов, которые всегда желанные гости на любом праздничном дастархане не только в Узбекистане, но и в соседних странах?
  
   [] [] []
  
  Стоит ли искать исключительное среди исключительного? Яблоко, как один из древнейших плодов на Земле, сам по себе мифический персонаж, за которым тянется длинный шлейф из сказок и легенд, начиная с яблока, которое съели Ева с Адамом в раю, и заканчивая золотыми или молодильными яблоками, сюжет о которых встречается во многих сказках народов мира, при этом я не вдаюсь в перипетии древнегреческих мифов... Я уезжала из Намангана счастливая с целым мешком яблок, которые сама и собрала в том сказочном саду, раскинувшимся между Нанаем и Мамаем. И было уже не важно, что они не были похожи на ту рафинированную модель наманганского яблока, которая была смоделирована моей фантазией, зато они несли память о добром дне с хорошими людьми.
  
  Кишлак Нанай расположен в Наманганской области, его жители выращивают знаменитые "наманганские яблоки". Весь поселок утопает в садах. Здесь протекает стремительная горная река Паччаатасай, по берегам которой построены дома отдыха, пансионаты и детские лагеря.
Оценка: 8.93*8  Ваша оценка:
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
В.Чернованова "Посланница.Наследие Велены" А.Одувалова "Опасное притяжение" А.Буревой "Одержимый.Страж Империи" Е.Гордеева "Естественный отбор" О.Говда "Беспокойное наследство" М.Далин "Слуги Зла" В.Кувшинов "Пирамиды астрала" М.Абина, Д.Ткаченко "Я демон!Что это меняет?" Е.Малиновская "Частная магическая практика.Сны и явь" Е.Лифантьева "Орк.Воин и лекарь" В.Корн "Артуа.Золото вайхов" О.Шалюкова "Заговор теней" П.Корнев "Там, где тепло" И.Эльтерус, Е.Белецкая "Вечер Черных Звезд" Ю.Фирсанова "Месть богини" А.Спесивцев "Есаул из будущего.Казачий Потоп" М.Николаева "Академия для Королевы" М.Лероев "Про Ляльку и Гришку"(детск.) Т.Коростышевская "Внучка бабы Яги" Н.Кузьмина "Наследница драконов:Добыча" В.Афанасьев "Стальная опора" А.Шевченко "Последний рейдер" А.Уралов "Долгий дозор" Я.Алексеева "Охотящиеся в ночи" Ю.Славачевская, М.Рыбицкая "Зачем вы, девочки, красивых любите..." Е.Звездная "Академия Ранмарн" Ю.Иванович "Миры доставки-4.Торжество справедливости"

Как попасть в этoт список

Сайт - "Художники"
Доска об'явлений "Книги"