Щи варить - не побоюсь я вопреки расхожим мненьям
Утверждать, имея опыт - это счастье, откровенье!..
Кто слыхал, о чём под крышкой шепчет с лёгким придыханьем
Гладь бульона, - посвящённый! Он с тех пор - хранитель тайны.
Кто, вдыхая ароматы, ощущал в желудке алчность
И на ложку с нетерпеньем дул, вкушая юшку смачно,
Причащал бульончик следом кисло-сладкой и хрустящей,
С клюквой квашеной капустой, тот спасение обрящет!..
Кто слабеющей рукою и с особенным пристрастьем
Ложку ставил, и стояла в щах она, - отведал счастье!