Это все картошка
Самиздат:
[Регистрация]
[Найти]
[Рейтинги]
[Обсуждения]
[Новинки]
[Обзоры]
[Помощь|Техвопросы]
|
|
|
|
Аннотация:
Многие по старинке подают к столу отварной картофель, я за разнообразие
|
Молодой картофель
Берем мелкий молодой картофель в кожуре, моем (3-7см)
На сковородку немного растительного масла 1-2 ст.л
Картофель, 2 зубчика чеснока, 1с.л нарезанного укропа
Заливаем до 1см. воды тушим под крышкой, вода выкипит, немного дожарим без крышки.
Так же можно готовить и очищенный крупный картофель, но его надо нарезать на куски.
Картофель фаршированный
Отварной картофель в тонкой кожуре (10-12см) разрезаем пополам, вдоль
Чайной ложкой выбираем середину, оставляем толщину от 1см.
Смазываем сл.маслом по желанию с чесноком, соль, перец или специи
Фаршируем жареными грибами или ветчиной или др. сверху сыр, запекаем.
Из остатков готовим салат.
Салат из картофеля
Готовим в салатнике, слоями.
Отварной картофель натереть на крупной терке, перемешать с майонезом
Банку нарезанных шампиньонов пережарить с луком (можно порей или зеленое перо)
Добавить в конце 1ст.л. сметаны и выложить горячие на картофель
На горячие грибы слой тертого сыра
Белок, натереть и смешать с майонезом
Следом на ваше усмотрение можно повторить слой картофеля
Сверху слой желтков, натертых на мелкой терке (сразу в блюдо)
Горячая закуска из картофеля
Желательно в огнеупорном стекле, слоями
1.Отварной картофель нарезанный как домашний, ломтиками
2.Ветчину нарезать жарить на сл.масле добавить
лук порей или зеленое перо, посолить, пожарить на маленьком огне 3мин.
Добавить очищенное нарезанное красное яблоко (сбрызнуть лимонным соком) 2мин.
Количество равно картофелю.
3.Слой полутвердого сыра (200гр), залить соусом, почти закрыть
Соус: на 2 яйца 100-200гр. Сливок 20%, сметана кол-во по желанию. 1ч.л. карри,соль.
Запекать 40мин, можно в микроволновке
Связаться с программистом сайта.