Аннотация: Скорее закуска, чем сытная еда. Курятина из набора для бульона
Мякоть вареной курицы измельчаем в мясорубке.
Жарим луковицу, всыпаем в кипящий жир половину чайной ложечки сахара, не размешиваем минуту, чтоб сахар карамелизировался, всыпаем курятину, сильно перчим, вливаем черпачок бульона от варки костей и кипятим, помешиваем, чтоб начинка была сочной и впоследствии слепила блинчик.
Размазываем начинку по поверхности тонких блинчиков, скручиваем их в рулет, немного прижимаем, отправляем в холодильник. Перед подачей нарезаем ломтиками около 1,5 см толщины и раскладываем плашмя.