От сваренного для голубцов или на гарнир риса отложите необходимое для десерта количество, в горячем виде заправьте сливочным маслом, сливками, сахаром по вкусу и ванильным сахаром, перемешайте и разложите по небольшим чашкам или стаканчикам, ложкой уплотните, остынет - уберите в холодильник.
Ягоды достаньте из морозилки; через пару часов они дадут немного сока. На сковороде растопите кусочек сливочного масла, всыпьте в него пару ложек сахара, слейте туда сок с ягод, доведите до кипения.
Из холодильника достаньте нужное количество порций риса, опрокиньте каждую на тарелку, полейте соусом со сковороды и посыпьте размороженными ягодами.