Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

2081. Десерт сметанный с сухофруктами, орехами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    На желатине. Готовим заблаговременно

  Горсть чернослива замачиваем на ночь в половине чашки сливок.
  Назавтра замачиваем на 40 минут столовую ложку без горки желатина в чашке молока, налитой в кастрюльку, размешиваем каждые 10 минут
  За это время прокручиваем на мясорубке полстакана любых орехов, миндаля.
  В другую посуду прокручиваем чернослив, замачивавшийся в сливках.
  Затем, не вымывая мясорубки, прокручиваем в посуду с орехами две горсти фиников без косточек, перемешиваем с орехами.
  Через 40 минут после замачивания желатина в молоке смесь нагреваем, помешивая по дну, почти до кипения. Сливаем молоко в миску через дуршлаг, чтоб не осталось кусочков желатина, вмешиваем в молочно-желатиновую смесь по одному два сырых желтка и две столовые ложки сахара, затем добавляем прокрученный чернослив и 300 г сметаны, перемешиваем.
  В креманки раскладываем финико-ореховую массу, выравниваем и уплотняем, сверху наливаем сметанно-черносливовую массу и убираем креманки в холодильник. Перед подачей украшаем миндалем.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"