Насыпаем на сковородку равномерно три столовые ложки сахара, на него раскладываем вплотную кружки (до 1 см толщиной) двух бананов, на них кубики сливочного масла, всего граммов 25, ставим на слабый огонь, накрываем крышкой.
Взбиваем 2 яйца с ложкой сахара и 5 г ванильного сахара, подсаливаем, вливаем три столовые ложки молока и подсыпаем полстакана муки, перемешиваем и заливаем бананы на сковороде, готовим под крышкой на слабом огне. Когда верх выглядит пропеченным, выключаем, даем 7-10 минут остыть под крышкой и переворачиваем на блюдо бананами вверх.