Зальем горячей водой стакан изюма без косточек, сольем остывшую воду, измельчим в мясорубке изюм и стакан орехов, натрем на терке два яблока, польем соком лимона, посыплем чайной ложкой корицы, смешаем с двумя столовыми ложками меда.
Растопим полпачки сливочного масла, смешаем с двумя столовыми ложками сахара, вмешаем два стакана муки, 10 г разрыхлителя, два яйца и один белок. Разделим тесто на кусочки, каждый раскатаем и слепим пирожки с начинкой, смажем желтком, печем 20 минут при температуре 200 градусов.