Дрожжевое тесто обомнем, раскатаем в лепешку толщиной 2 см, выложим на смазанный и посыпанный крахмалом противень, как подойдет - отправим в духовку, разогретую до 220 градусов, через 15 минут убавим до 160 градусов, печем до румяности верха. В той же духовке растопим пачку (160-200 г) сливочного масла.
Вынем пирог, проколем корочку во многих местах, польем маслом, сверху тесто посыплем сахарным песком и вернем в духовку еще на 10 минут.