В казане жарим на растительном масле или другом жиру несколько луковиц. Всыпаем мелко нарезанную картошку, мешаем, солим, мешаем несколько минут, чтоб кусочки обволокло жиром. Когда закипит, вливаем воды, делаем сильный огонь. Иногда мешаем. Нарежем небольшими кусочками маринованные огурчики. Когда картошка станет мягкой, а жидкость почти выкипит, всыпаем огурцы, перемешиваем, перчим, перемешиваем, через 2 минуты выключаем. Картошка и огурцы оказываются в эмульсии приятного вкуса.