Аннотация: Если некогда, картошку натереть можно на свекольной терке и не жариться с драниками, а отправить всю массу в духовку...
Картофель, лучше крахмалистых сортов, натереть на свекольной терке, посолить, смешать со шкварками (свиными или куриными) и (или) большим количеством жареного лука. Не добавлять ни муки, ни яиц. Вылить на противень, запечь в духовке до румяной корочки. Нарезать прямоугольниками. Подавать со сметаной, кефиром, а в холодном виде - и с молоком.