Варим картошку для семейства, несколько штук (граммов 300) откладываем, разминаем с любым жиром (2-3 ложки, у меня вытопленный куриный), в еще горячее пюре вмешиваем четыре ложки муки, пряности (перец и молотые семена тмина и укропа), вбиваем два яйца, досаливаем, вымешиваем, оставляем тесто накрытым влажным кухонным полотенечком.
Через часок нарезаем на комочки размером с грецкий орех, скатываем в колобки, варим в подсоленном кипятке, вынимаем шумовкой (все равно часть бульона попадает) в сковороду с жареным луком (можно и с обжаренным отварным мясом), протомим, помешивая, вольем полстакана сметаны. В соус также всыплем пряности (перец и молотые семена тмина и укропа), можно добавить карри, а прямо в тарелку и соевый соус.