Примерно полкило очищенной морковки покрошите кубиком, поварите несколько минут в подсоленной воде с лавровым листиком, стеблями укропа и двумя разрезанными зубками чеснока.
Слейте жидкость через дуршлаг, выньте и выкиньте укроп, лавровый лист и чеснок.
В сковороде нажарьте луковицу, всыпьте в жир ложечку сахара, щепотку крупномолотого перца, измельченную куриную мякоть, прожарьте, добавьте две ложки любого томатного соуса, кетчупа или ложку томатной пасты, всыпьте морковь, перемешайте. Можно всыпать рубленой зелени и измельченного чеснока.
Я подавала эту смесь горячей на кусочках хлеба, застеленных ломтиками сыра.