Филе грудки или бедра нарезаем поперек волокон, солим, перчим, поливаем ложкой растительного масла и убираем в холодильник, накрыв пленкой (на сколько нужно - 10 минут или ночь). На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем филе, как только низ белеет - переворачиваем, и так несколько раз. На дно сковороды кладем кусочек 10 г сливочного масла, на него чайную ложку сахара, как масло растает - его с сахаром на этом пятачке перемешиваем и насыпаем на этот участок две столовые ложки ягод. Накрываем крышкой на одну минуту, всё перемешиваем и подаем с гарниром.