Обжариваем в растительном масле накрошенные луковицу, половину стручка острого перчика, два зубка чеснока, стручок сладкого перца, посолим, доведем до мягкости перца, добавим два-три помидора и чайную ложку без горки сахара, когда жидкость уварится, положим столовую ложку сметаны или майонеза и вольем черпачок бульона, вскипятим и выключим, разотрем со столовой ложкой горчицы, лучше с зернышками.
Снятую с костей мякоть разложим ровным слоем в глубокой тарелке, зальем соусом, подаем с гарниром.