Из костей курицы варим бульон, верх кипящего бульона с жиром (около 70 мл) черпачком переливаем в сковороду. Опускаем в сковороду нарезанные острый перец, чеснок и лук. Потушим и добавим порезанную на кусочки посоленную куриную мякоть, болгарский перец, мелко порезанные помидоры, чайную ложку сахара, базилик, кусочки имбиря и через 5 минут - сок лимона, под крышкой тушим минут 10 на среднем огне до мягкости курятины.