Аннотация: Совсем не диетические куриные котлетки, а очень сытные...
В советских ресторанах подавали "шницель по-министерски" - куриный, панированный в мелких, высушенных в духовке, нарезанных соломкой сухариках из белого хлеба.
Этот способ панировки можно применить, употребив для фарша (куриное филе, репчатый лук, яйцо, соль, перец, размоченная булка) мякиш белого хлеба, а корки - нарезать полосками и, не высушивая дополнительно, использовать для панировки. Даже немножко вдавите их в мякоть обваливаемой котлеты и пожарьте котлетки во фритюре!