Аннотация: Добавляем вассаби по капельке, чтоб не переборщить, потом просим помощи в дегустации у домашних
Началось с того, что не съеденный с роллами остаток вассаби не хотелось возвращать в баночку - это не делается с любой едой, иначе забродит, и решила с вассаби сделать салат из сырой моркови, как это делаю с хреном.
Пошла от обратного - остаток вассаби размешала со сметаной, немного подсолив ее, до интенсивного, но приемлемого вкуса, потом оценила, сколько моркови требуется почистить и натереть для этого количества приправленной сметаны, потом уже смешала салат. Если у Вас вышло очень остро, не отчаивайтесь, подайте эту морковь саму в качестве приправы - я подала с картофельным пюре.