Со сваренных костей снимем мякоть, разомнем рукой, поперчим.
Кабачок натрем на свекольной терке, жидкость максимально сольем, накрошим туда луковицу, помнем ее с солью, смешаем с курятиной, вобьем яйцо, всыплем две ложки крахмала, перемешаем и наливаем столовой ложкой тесто в сковородку с кипящим растительным маслом, жарим оладушки с двух сторон.
Подаем с подсоленной сметаной, смешанной с измельченным чесноком и рубленым укропом.