Немного мяса и морковку из бульона, а также чеснок и зелень измельчаем, перчим, перемешиваем.
На сковороде обжариваем в растительном масле кружки или пластинки кабачка или цуккини, солим, переворачиваем и на обжаренную сторону выкладываем по ложке смеси, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и через минуту выключаем. Еще через минуту можно подавать.