Аннотация: Заправляем горячие. Вариант без чеснока, можно есть перед походом в общество...
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, но кожуру не счищаем, нарезаем на осьмушки, кладем в разогретое растительное масло, солим, помешиваем, а когда масло впитается - накрываем крышкой и убавляем огонь, еще раз перемешиваем, через пару минут выключаем. Выложенные в миску баклажаны поливаем соевым соусом и заправляем сметаной, перемешиваем и подаем.