Отваренную в двух-трехкратном объеме подсоленной воды чечевицу заправляем следующим овощным соусом.
На сковороду с растительным маслом кладем несколько кусочков стручка острого перца, всыпаем нарезанный лук, жарим на слабом огне, добавляем несколько ложек бульона или воды, выпариваем, всыпаем мелко нарезанный сладкий перец и натертую морковку, подсаливаем, перемешиваем, вливаем пульпу из двух-трех натертых срезами на свекольной терке половинок помидоров, перемешиваем, выпариваем жидкость, в кипящее масло всыпаем половину чайной ложки сахара, не перемешиваем, через минуту перемешиваем, можно добавить измельченный чеснок, перемешиваем и выключаем, заправляем чечевицу.