В сковороду вливаем три столовые ложки растительного масла, всыпаем мелко нарезанные стручок сладкого перца и луковицу, щепотку молотой зиры и чайную ложку сухой паприки, ставим в горячую духовку до помягчения перца.
Арахис (примерно полстакана) солим, рассыпаем на противне и прокаливаем в духовке до светло- золотистого цвета, после остывания мелем в блендере, добавляем туда четыре зубка чеснока, пучок зелени, фасоль, содержимое сковороды и отвар фасоли, взбиваем и выкладываем в салатник.