Аннотация: Несложное вкусное блюдо, можно приготовить впрок
В рыбный фарш добавить нарезанный лук, потертый с солью, перец, размоченную булку, яйца, пряности и сушеные травки, вымесить; если фарш суховат (из трески, минтая, путассу), надо размять кусок сливочного масла и вмешать в фарш.
Разложите фарш прямоугольником на полиэтиленовом пакете и по центру выложите полоской кусочки семги, поперчите их крупномолотым перцем, при помощи пакета сформовать рулет и переложить на лист. Поскольку фарш трески при запекании остается серого неинтересного цвета даже при смазывании яйцом, яйцо смешать с кетчупом и французской горчицей, чтоб было румянее и пикантнее. Запекать в слабо разогретой духовке почти час.