Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1300. Салат из кальмара с апельсином

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    На рисовой основе

  Вареный рис заправляем растопленным сливочным маслом, перцем и сухими пряностями.
  В небольшое количество подсоленной воды накрошим луковицу, добавим стебли укропа и лавровый листик, через несколько минут после закипания опустим кальмары, через две минуты после закипания выключим и оставим в бульоне остывать, остывшие нарежем.
  Апельсин очищаем от кожуры, из 5-6 долек вырезаем "филе", откладываем для украшения. Очистки от этих долек кладем на сковороду, вливаем две ложки растительного масла, кладем пару кусочков цедры, прогреем до апельсинового аромата, цедру и очистки выбросим, в масло всыплем чайную ложечку сахара, размешаем.
  Оставшиеся дольки нарезаем поперек, отправляем в сковородку, посолим, поперчим. Когда апельсины пустят сок, всыплем кальмары, перемешаем и выключим, выльем на рис.
  Как остынут, можно добавить майонезу и перемешать, украсить апельсиновым "филе", а можно не перемешивать, нанести поверх кальмаров узор майонезом и поверх выложить апельсиновые дольки.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"