Аннотация: У меня горбуша (с костями). Любая рыба подойдет.
В сотейник (кастрюлю с толстым дном) уложит нашинкованную капусту, немного потертую с солью, сверху куски сырой рыбы с костями или филе, посолить, поперчить. Влить немного воды - до середины слоя капусты - накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Минут через 15 разложить поверх рыбы смесь из тертого кабачка, томатного соуса (аджики, пасты, тертого помидора) и тушить до мягкости кабачка.