Аннотация: Разнообразим рыбные котлеты. Или же это - быстрый вариант зраз, когда фарш жидковатый и начинкой из жареного лука с яйцом не фаршируем каждую котлету, а вмешиваем ее в общую массу. Можно приготовить их из фарша другой рыбы
В рыбный фарш, заправленный сырым луком, сырым яйцом (на 300-350 г фарша - одно яйцо), размоченной (можно в молоке) булкой, солью и перцем, добавляем рубленые крутые яйца и жареный лук вместе с растительным маслом, в котором он жарился. Вымешиваем, формуем, панируем в муке или в сухарях, жарим в растительном масле с двух сторон до румяности.