Кусочки рыбы не толще 3 см раскладываем в один слой на глубокой тарелке, солим и перчим, кладем на каждый кусок по ложечке сметаны, размазываем, посыпаем орегано или другими пряностями, запекаем 10-15 минут в микроволновке или духовке, подаем с гарниром.