Рыбное филе (около 700 г, у меня сайда) нарезаем на порционные куски, солим и убираем в холодильник на несколько часов.
В блендере измельчаем орехи (100 г), изюм без косточек (около 30 г), зелень от пучка петрушки, 50 г подсохшего батона и вмешиваем 30 г сливочного масла, сырое яйцо и щепотку соли.
Куски рыбы перчим, раскладываем вплотную в форме для запеканием, сверху намазываем массу из блендера, запекаем 15 минут. Подавала с картофелем.