Аннотация: Куски или тушка, разрезанная вдоль позвоночника на пласты
Рыбу солим, обмазываем растительным маслом, натираем аджикой, оборачиваем пленкой и убираем на несколько часов или на ночь в холодильник. В форму или глубокий противень наливаем слой около 1,5 см воды, укладываем рыбу и запекаем 15-20 минут при температуре 210 градусов.