Изюм (горсть) без косточек промываем и заливаем вином.
С лимона срезаем кусок около 3 см, затем нарезаем несколько тонких кружков.
Жарим в растительном масле две нарезанные луковицы, выдавливаем туда сок из обоих "хвостов" лимона, лук и изюм с вином вмешиваем в рис. Выложим рис в форму для запекания, на него куски карпа, посолим и поперчим, разложим на рыбу кружки лимона и засыплем всю поверхность формы толчеными орехами, запекаем в духовке до готовности рыбы - полного побеления мякоти, время запекания зависит от толщины кусков.