Аннотация: Нежный, хрустящий, неострый, приятный салат.
Крупную луковицу нарезать полукольцами, залить кипятком. Когда остынет - промыть холодной водой и залить маринадом: на полстакана воды - растворить чайную ложку сахара и столовую ложку 9%-го уксуса, оставить на пару часов, слить маринад. Сварить вкрутую 5 яиц. Тушки кальмаров (300 г) ошпарить горячей водой, очистить от пленок, промыть, нарезать соломкой, смешать с маринованным луком. Другую крупную луковицу нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до прозрачности; в эту сковороду, стоящую на огне, добавить кальмары с маринованным луком, промешать минуты три, выложить содержимое сковороды в дуршлаг, чтоб вся жидкость стекла. Охладить. Добавить рубленые вареные яйца и майонез, перемешать, выложить в салатник, украсить.