Аннотация: Если у Вас есть водка-перцовка или вы сами сделали настойку стручкового перца, то можно замариновать рыбу в ней - получается интересный привкус!
Рыбу разморозить, порезать на удобные кусочки, посолить в обычных размерах, не пересаливая, добавить щепотку сахара - т.е. меньше, чем соли, и влить перцовки, чтоб вся рыба погрузилась в маринад, сверху поставить груз и убрать на ночь в холодильник. Получается рыба с приятным вкусом.