Измельчим в блендере пучок зелени, две ложки вареной фасоли, всыплем щепоть черного перца, добавим две ложки хорошего растительного масла, можно оливкового, и полстакана фасолевого отвара - это будет заправка для салата.
В двух ложках растительного масла обжарим нарезанный стручок острого перца, накрошенную луковицу, ветчину, выключим и всыплем измельченный чеснок - от одного до трех зубочков, пусть остывают.
Один стручок сладкого перца или пару, тогда разных цветов, мелко накрошим или для сочности натрем на свекольной терке, добавим отварную фасоль и соус, перемешаем, сверху выкладываем зажарку и подаем.