Аннотация: Хрустящий, возбуждающий аппетит и в то же время сытный.
Тонко нарежьте поперек листья пекинской капусты, немного посолите, потрите. Накрошите туда небольшими тонкими пластинками неочищенное яблоко, зелень петрушки, мелко нарезанную или прокрученную через мясорубку сельдь или копченую рыбу. Заправьте майонезом или растительным маслом.