Аннотация: Если в духовке что-то томится при слабой температуре, поместите туда - сейчас сезон - и свежие сливы
Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки и половинки разложим кожицей вниз на сковороде или противне с сантиметровым слоем воды, посолим, посыплем сахаром и пряностями. Минут через 40 снимем с противня, польем растительным маслом и (еще горячие сливы) посыплем измельченным чесноком.
Когда сливы остынут, смешаем их с измельченными мясом (отварным, тушеным, запеченным, копченым) и нарезанным либо натертым сыром. Мяса и слив - примерно в равных объемах, у меня по полкило, сыра - пятая часть, 100-200 г.