Чайную ложку с горкой тертого хрена смешать с 3-4 столовыми ложками майонеза (если он жидкий - 4, густой, ложка с верхом - 3).
Репчатую луковицу, можно синюю, нарезать кружочками, сложить в чашку и залить кипятком; когда остынет - воду слить, промыть холодной водой. Разобрать на кольца.
Натереть в салатницу две отварные морковки, полить их заливкой из банки, натереть белки 3-х яиц, размазать пару ложек соуса с хреном, разложить половину лука (кольца среднего диаметра оставить для украшения). Рыбу в баночке размять вилкой, выложить на лук, поверх раскрошить яичные белки, залить соусом и украсить колечками лука.