Отвариваем в подсоленной воде любые грибы, вынимаем, отжимаем, нарезаем, отправляем в сковороду с жареным луком, перемешиваем и насыпаем натертую мякоть тыквы, подсаливаем и перчим, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим на слабом огне до мягкости тыквы, добавляем чеснок и сметану, перемешиваем и доводим до кипения, крышкой не накрываем.