Аннотация: Мачанка - (от глагола "макать") белорусское название соусов, обычно делается на сале, со сметаной, мясным бульоном. Но в пост готовим по-другому
Пожарить лук на растительном масле, половину его отложить, в сковороду долить воды, посолить, протушить минут 5-7, вмешать ложку-две муки, растертой с водой, довести до густоты, добавить в сковороду ранее отложенный жареный лук. Это основная мачанка. Можно в нее ввести жареные грибы, обжаренный болгарский перец, пожаренные помидоры, накрошенную зелень, соевый соус, а не в пост - молоко, сливки, сметану, майонез, сырой яичный желток, натертый сыр.