Чернослив лучше брать украинский или молдавский, он с кислинкой
Мягкий чернослив нарезаем полосочками, а сухой сперва нужно замочить в горячей воде на несколько часов.
В растительном масле жарим 2 накрошенные луковицы, всыпаем нарезанный чернослив, обжариваем, пока лук не потемнеет, вливаем сметану в таком же объеме, подсаливаем, всыпаем пряности, перемешиваем, доводим до кипения, через 5 минут выключаем, еще раз перемешиваем.