На сковороде с растительным маслом прогреем чайную ложечку без горки семян горчицы, всыплем по щепотке молотых гвоздики и корицы, покрошим половинку стручка перчика-чили, два зубочка чеснока и три-четыре луковицы, жарим до прозрачности лука, всыплем от половины до целого стакана ягод, можно из морозилки. Если ягоды недостаточно кислые, сладкие, можно добавить соответственно немного уксуса, сахара, доведя до вкуса. Жидкость выпариваем до нужного объема и консистенции соуса, а если он жидковат, вмешиваем ложечку размешанного в отлитой и остывшей этой жидкости крахмала.