Аннотация: Этот суп пришлось изобретать, когда дети в принципе не хотели есть первые блюда, но засматривались мультфильмами про зверушек-спасателей, где крыс Рокфор готовил сырную похлебку.
Основа супа - овощи (картошка, лук, морковь, можно цветная капуста, брокколи, другие), сваренные в подсоленной воде до мягкости, куда вводится любой измельченный сыр и варится до растворения (небольшие комочки сыра только убеждали детей, что это и есть сырная похлебка). На 3-4 картофелины идет 1 луковка, половинка морковки, 1,5 литра воды, 30-50 г сычужного или 100 г плавленого сыра. После выключения добавляется зелень сушеного или свежего укропа.