Аннотация: Как его приготовить, чтоб он был наваристым, а фрикадельки не выварились
С куска свинины срезаем мякоть, прокручиваем с луковицей, добавляем яйцо и размоченную булку.
Кости сварим.
Отдельно варим в небольшом количестве воды фрикадельки из фарша, отвар сливаем в кастрюлю с бульоном.
Отвариваем свеклу в кожуре. Очищаем, нарезаем, обжариваем с луком и помидорами,
отправляем в бульон с картошкой, капустой и морковью, через 10 минут кладем чеснок и выключаем. Фрикадельки кладем в тарелку с борщом, добавляем сметану.