Варим в подсоленной воде накрошенные несколько картофелин с луковицей, морковкой, другими овощами по желанию до мягкости картофеля, слегка толкушкой измельчаем картошку, после этого вливаем бульон с кусочками мяса (курицы, рыбы, овощей) - у меня были курица, картошка, горошек, недозрелая фасоль, обжаренные лук, перец и помидоры; добавляем измельченный сыр, кипятим на слабом огне до растворения сыра, выключаем, всыпаем сырой измельченный чеснок, посыпаем зеленью.