Аннотация: Из тыквы обычно варят овощной или молочный суп, с ней делают кашу. Я с удовольствием с последней прошлогодней тыквой делаю супы.
Тыкву крошу мелким кубиком, обжариваю на растительном или сливочном масле, прибавляю туда накрошенную луковицу и отправляю в рыбный, мясной, грибной бульон, довожу до кипения и засыпаю немного ячневой или пшеничной крупы, овсяных хлопьев либо вермишели, варю до их готовности.