Аннотация: Другой вкус, чем с перловой или ячневой крупой
Варим мясные, куриные кости или от индейки, достаем остывать.
Верх бульона снимаем в сковороду, там тушим на слабом огне нарезанные или натертые соленые огурцы, 100-150 г, и пару ложек томатной пасты, минут 10.
В кастрюлю с остальным бульоном (около 2,5 л) засыпаем накрошенные картошку (3-4 шт.), одну морковку и промытую чечевицу, 100-150 г, варим на среднем огне до мягкости чечевицы, добавляем мякоть, снятую с костей, тушеные соленые огурцы, немного сметаны, чайную ложку сухих пряностей, прокипятим 5 минут, выключаем. Сметану и свежую зелень можно класть в тарелки.