Если Вы жарили утку и из нее вытопилось много жира, используйте его в закусочный яблочный пирог: основную часть жира вмесите в готовое дрожжевое тесто, а на оставшемся жиру потушите на медленном огне яблоки для начинки пирога. В яблоки (3-4 штуки), нарезанные кусочками не более 2 см, всыпьте чайную ложку сахара, посолите и поперчите.