Аннотация: Из-за зеленых листьев смотрятся нарядно
Зажигаем духовку на 200 градусов.
Растапливаем на сковороде 100 г сливочного масла.
Формочки для кексов (6 средних или 10 небольших) смазываем этим маслом и в каждую застилаем по листу шпината без черешка.
В стакан муки вливаем растопленное масло, вбиваем два яйца, солим, кладем три ложки сметаны, 10 г разрыхлителя, 20 г тертого сыра и горсть нарезанного шпината, вымешиваем, раскладываем по формочкам (они неполные), сверху посыпаем семенами тмина, выпекаем минут 25. Кексы влажноватые.